劉瑾潔

【摘 ? ?要】隨著我國旅游業(yè)進入快速發(fā)展時期，旅游業(yè)給中職旅游專業(yè)的學生帶來了不小的機遇，同時也帶來了新的挑戰(zhàn)，如何提高學生的職業(yè)素養(yǎng)，使我們的畢業(yè)生更符合旅游企業(yè)的需求，培養(yǎng)市場型人才，提升市場競爭力，這是中職教育成功與否的關(guān)鍵。

【關(guān)鍵詞】人才培養(yǎng) ?旅游專業(yè) ?職業(yè)素養(yǎng)

我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使旅游職業(yè)教育的改革與發(fā)展以及人才的培養(yǎng)進入了新的時期，要求職業(yè)院?？朔爸乩碚撝R，輕專業(yè)技能”的弊端，加強學生對崗位的適應(yīng)能力，使學生真正成為“多崗通，一崗精”的專業(yè)型復合人才。

1 在教育教學中對中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學生應(yīng)著重培養(yǎng)以下幾種職業(yè)素養(yǎng)

1）培養(yǎng)學生良好的禮儀規(guī)范。中國自古就是禮儀之邦，旅游服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)具備良好的禮儀規(guī)范，所以學校通過禮儀課程，對學生進行系統(tǒng)的東西方禮儀學習，并掌握正確的行、走、禮儀手勢，以及旅游飯店中常用的禮貌用語，開展課后禮儀二課活動等方法，培養(yǎng)學生的禮儀規(guī)范。同時在日常的教學生活中貫穿禮服訓練，通過學生的門崗禮儀、升國旗禮儀、大型活動服務(wù)禮儀、與教師同學外賓交流的禮儀，對學生進行服務(wù)禮儀的補充和鍛煉，使學生具備優(yōu)雅的站姿、坐姿、走姿，友好地與他人進行溝通。

2）培養(yǎng)學生的口語表達能力。表達能力就是通過口頭或書面的形式與他人交流，表達自己的觀點和意圖的能力。旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學生，應(yīng)具備良好的口語表達能力，無論是從事導游員、計調(diào)員，還是從事景區(qū)景點服務(wù)人員，語言表達能力都是至關(guān)重要的。對學生口語表達能力的培養(yǎng)，我校從兩方面著手，一是在課堂上通過導游服務(wù)、口語技巧、普通話等課程的練習，對學生的口語表表達能力進行訓練，二是通過課堂外的導游技能大賽、演講比賽、廣播站等形式對學生的口語表達能力進行鍛煉。從而使學生具有良好的口語表達能力，已使用旅游服務(wù)專業(yè)的職業(yè)要求。

3）培養(yǎng)學生的自我學習能力。我國目前職業(yè)教育的總體情況，是以知識的傳授為主，學生在學習過程中主要依靠機械記憶、理解認識的方式來掌握知識。學生的學習環(huán)節(jié)主要在聽課、閱讀、理解、復習、考試這幾個環(huán)節(jié)上重復，傳統(tǒng)的教學模式，很大程度上抑制了學生的創(chuàng)造思維，因此在教學過程中應(yīng)當培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和自主學習能力，通過大量的材料閱讀、案例分析，使學生自己分析、討論、總結(jié)，充分調(diào)動學生的內(nèi)在潛力。例如，在導游服務(wù)的課程中，對導游詞的設(shè)計上讓學生根據(jù)客人的喜好、年齡、職業(yè)分組進行編寫，并進行展示。

4）培養(yǎng)學生的轉(zhuǎn)崗能力。隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，要求行業(yè)的從業(yè)人員具有多個崗位的適應(yīng)能力，我校對此提出了“多崗通，一崗精”的人才培養(yǎng)模式，以全面提高職業(yè)能力為核心，致力于完善學生的職業(yè)素養(yǎng)為目標，這就要求學生不僅能夠從事本崗位的工作，還要了解整個行業(yè)的工作流程?！岸鄭復ā笔且髮W生不僅在校期間全面掌握各個學科的基本知識，了解旅游業(yè)的運行模式和各個環(huán)節(jié)的具體操作要求，在實習期間，根據(jù)自己意愿選擇適合的崗位進行教學實習和頂崗實習使學生具有一技之長，并且能夠具有轉(zhuǎn)崗能力，能夠廣泛地使用，職業(yè)的要求和開拓新職業(yè)領(lǐng)域。

2 培養(yǎng)中職旅游專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)的措施

1）與企業(yè)建立聯(lián)系，進行目標培養(yǎng)。學?？梢誀幦〉铰眯猩缱鳛閷W生的實習基地，真正實現(xiàn)學校和企業(yè)的無縫對接，選擇旅行社時，一定要選擇規(guī)模大、部門齊全、管理先進的用人單位，作為學校的長期合作伙伴，定期安排教師和學生進行實地參觀，了解和掌握企業(yè)最先進的經(jīng)營理念和行業(yè)動態(tài)，以及根據(jù)企業(yè)要求調(diào)整人才培養(yǎng)目標。學校可以在員工培養(yǎng)、畢業(yè)生推薦畢業(yè)生等方面位企業(yè)提供方便，真正實現(xiàn)企業(yè)和用人單的“雙贏”。

2）完善旅游專業(yè)課程體系，拓寬學生的知識結(jié)構(gòu)。旅游專業(yè)的課程包括普通文化課程和專業(yè)課程兩大塊，首先在文化課程的選擇上，應(yīng)當以學生的專業(yè)學習和今后的可持續(xù)發(fā)展做必要的準備，不必拘泥于普通文化課教育中的教學模式;在專業(yè)課的選擇上，旅游學是一門專業(yè)性很強的邊緣性學科，涉及到經(jīng)濟、管理、市場營銷、法律、心理、風土人情等方方面面的知識，面對這些知識不要求學生能夠樣樣精通，但要做到“博”而“雜”。為了解決中職學生在校時間短，課時少的問題，我們在課程的設(shè)置上，選擇與旅游相關(guān)聯(lián)的學科知識進行優(yōu)化和整合，如結(jié)合遼寧省旅游資源特色，開設(shè)遼寧省地方導游基礎(chǔ)知識，使學生拓寬知識面，在工作中從容不迫，游刃有余，滿足旅游者通過旅游尋求知識，陶冶情操的需求。

3）改變旅游專業(yè)課堂教學模式，在課堂中滲透職業(yè)素質(zhì)教育?，F(xiàn)代職業(yè)教育的教學模式，應(yīng)當是一種融入理論與實際于一體的教學模式，教師應(yīng)當改變傳統(tǒng)的灌輸式教育模式，采用案例分析法，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力，而情景模擬可以激發(fā)學生的學習動機和學習情緒，使學生的學習由被動的接受變?yōu)橹鲃拥奈?，從而培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。另外在旅游專業(yè)課的課堂教學中，不僅要創(chuàng)造仿真的教學環(huán)境，而且要求學生的言行，模仿旅行社的工作人員，如著裝規(guī)范、用語規(guī)范，對旅游專業(yè)學生職業(yè)意識的培養(yǎng)非常有幫助。

4）上好就業(yè)指導課程，指導學生規(guī)劃職業(yè)。目前很多旅游學校的就業(yè)指導課程流于形式，僅僅是安排幾場報告會，其實職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導應(yīng)該貫穿于學生整個教學生涯，而且越早越好。在入學時，實習就業(yè)部門幫助學生安排企業(yè)了解所學專業(yè)，在校期間定期邀請旅行社和行業(yè)專家來校介紹旅游行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景以及人才需求現(xiàn)狀，加深學生對旅游業(yè)的了解和職業(yè)信心，邀請企業(yè)優(yōu)秀代表和優(yōu)秀畢業(yè)生回校介紹成功經(jīng)驗，幫助學生樹立職業(yè)理想。

旅游市場的興旺歸根到底是需要有人才，而中職學校肩負起這一人才培養(yǎng)的重任?？傊糜螌I(yè)學生素質(zhì)的培養(yǎng)，是一個緊迫的工作，它滿足當今旅游市場的蓬勃發(fā)展，確保學校實踐實訓工作的順利開展，使學生具備上崗轉(zhuǎn)崗的能力，為中國旅游業(yè)的發(fā)展注入新鮮血液。

參考文獻

[1]章麗麗.論中職教育視閾下旅游專業(yè)學生職業(yè)技能的培養(yǎng)――以茶藝課程為例[J].職業(yè)教育，2014，34（2）：24-27