無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院 瞿立新 唐曉明 楊青

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基于校（社）企合作模式下的連鎖門店店長培養(yǎng)研究①

無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院 瞿立新 唐曉明 楊青

摘 要：連鎖經(jīng)營已成為我國商業(yè)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的主要模式之一，而連鎖門店的店長是其中最緊缺的人才之一；同時(shí)高等職業(yè)教育與實(shí)體經(jīng)濟(jì)的結(jié)合最為緊密。鑒于此，本文積極探索連鎖門店店長的培養(yǎng)模式，對(duì)實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)具有現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：校企合作 職業(yè)經(jīng)理人 人才培養(yǎng) 連鎖門店 大學(xué)生培養(yǎng) 大學(xué)生就業(yè)

連鎖經(jīng)營目前已經(jīng)發(fā)展成為我國商業(yè)企業(yè)經(jīng)營的主要模式之一。連鎖門店自20世紀(jì)90年代問世中國以來，起初在上海、北京、廣州等發(fā)達(dá)城市迅速發(fā)展，伴隨經(jīng)濟(jì)的提速，連鎖門店如雨后春筍般遍布各個(gè)大中小城市。據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)2015年初對(duì)中國連鎖零售行業(yè)和企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行調(diào)研，得出2014年中國連鎖零售企業(yè)商品銷售額達(dá)3.73萬億元，其中，連鎖百強(qiáng)總銷售規(guī)模為2.1萬億元，同比增長5.1%；連鎖零售企業(yè)門店數(shù)為206415個(gè)，其中，連鎖百強(qiáng)門店數(shù)為107366家，同比增長4.2%；連鎖零售商品銷售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重為13.73%，其中，連鎖百強(qiáng)消費(fèi)品零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到7.72%。這些數(shù)據(jù)明顯說明連鎖零售企業(yè)，尤其是連鎖百強(qiáng)企業(yè)在我國流通領(lǐng)域的份量。連鎖零售業(yè)的快速發(fā)展使得連鎖經(jīng)營急需大量高素質(zhì)的管理人才。而且，目前國內(nèi)連鎖門店店長的需求大于供給，據(jù)2014年中國連鎖行業(yè)人力資源調(diào)查顯示，規(guī)模以上經(jīng)營門店店長年薪為15萬元左右，部分外資及一線城市店長年薪達(dá)50萬，門店店長能力和素養(yǎng)直接決定了連鎖門店的成敗。

1　連鎖門店店長素質(zhì)要求現(xiàn)狀

店長，本文所指的是連鎖門店的代表者、責(zé)任者、規(guī)劃者、指揮者、鼓動(dòng)者、控制者、教導(dǎo)者和分析者，也是對(duì)公司總部政策及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范、經(jīng)營目標(biāo)的執(zhí)行者，更是門店店員與公司總部的協(xié)調(diào)者。店長的素質(zhì)包括思想品德、知識(shí)能力、管理能力、自控能力等，而店長的素質(zhì)是門店健康發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵因素。

1.1店長的角色定位

連鎖門店店長，是公司連鎖分店的代表者和負(fù)責(zé)人，之所以稱為店長，就是因?yàn)榕c普通員工有著較大差別，他既代表公司整體的形象，也是連鎖分店的代表，連鎖店內(nèi)發(fā)生的任何事情都必須要求店長站在公司的立場(chǎng)上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營效益的目標(biāo)；同時(shí)，店長還是連鎖分店?duì)I業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者。店長管理的分店，是從營業(yè)利潤中來證明店長的能力，在實(shí)現(xiàn)營業(yè)額目標(biāo)的過程中，店長需要以身作則帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)；連鎖門店店長還是門店的指揮者，一個(gè)門店代表一個(gè)小集體，指揮者就是店長，店長不僅需要發(fā)揮自己的才能，還要指揮其他員工來充分發(fā)揮才能，店長要用自己的行動(dòng)和思想來影響員工，而本身不受其他員工影響和控制。

1.2店長應(yīng)規(guī)避的品行

基于上述研究，連鎖門店店長在具備相應(yīng)品行和素養(yǎng)的前提下，有些品質(zhì)是絕對(duì)不能存在的，并且要堅(jiān)決回避的。經(jīng)過對(duì)長三角地區(qū)一些連鎖門店店長、總公司責(zé)任人、門店店員的訪談，總結(jié)了九點(diǎn)店長應(yīng)該規(guī)避的行為。分別是，公司最忌諱店長在產(chǎn)生突發(fā)問題的時(shí)候，沒有考慮大局，自作主張或是跨過直接領(lǐng)導(dǎo)越級(jí)匯報(bào)；門店產(chǎn)生問題，特別是在店長決策不當(dāng)產(chǎn)生問題后，逃避責(zé)任甚至推卸責(zé)任；空閑時(shí)間與店員閑聊，抱怨公司現(xiàn)狀甚至批評(píng)公司；否定店員的工作業(yè)績，不愿意接受店員比自己厲害的現(xiàn)實(shí)；當(dāng)門店取得成績時(shí)，獨(dú)自邀功；不會(huì)合理利用人力資源，合理配置資源；對(duì)待門店店員，不愿意其發(fā)展，害怕被超越；討好上級(jí)，報(bào)喜不報(bào)憂；決策力弱，不愿意嚴(yán)格管理，只做老好人。

1.3店長工作的內(nèi)容現(xiàn)狀

雖然連鎖門店售賣的商品和服務(wù)不同，但是，連鎖門店店長工作內(nèi)容總結(jié)下來大同小異，主要基于連鎖門店店長的勝任能力大小，負(fù)責(zé)一個(gè)門店所有的日常項(xiàng)目和決策。店長首先要負(fù)責(zé)門店的人事統(tǒng)籌管理、門店制度和工作執(zhí)行；跟蹤門店每日各項(xiàng)數(shù)據(jù)，定期向總公司反饋補(bǔ)貨信息和滯銷促銷、退貨，做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)；做好季度報(bào)表總結(jié)，規(guī)劃下季產(chǎn)品供銷計(jì)劃；安排每日店員工作任務(wù)；每日門店賬目的清楚和款項(xiàng)的到位；安排倉庫的盤點(diǎn)和數(shù)據(jù)統(tǒng)籌；傳遞公司每日信息，傳遞店員正能量，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好品牌宣傳和活動(dòng)推廣；尤其做好大客戶服務(wù)工作，指導(dǎo)店員在服務(wù)中不斷改進(jìn)和提高品質(zhì)，推廣人性化服務(wù)；定時(shí)給店員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，注意團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)，關(guān)注、提升員工的思想素養(yǎng)、專業(yè)素養(yǎng)；及時(shí)與公司溝通門店情況，完成門店業(yè)績，保證業(yè)績持續(xù)穩(wěn)定增長。

2　校企合作模式下連鎖門店店長培養(yǎng)的必要性

2.1高職院校發(fā)展的迫切需要

高職教育是高等教育的一個(gè)類型，與本科教育有一定差異。高等本科教育強(qiáng)調(diào)學(xué)科性，而高等職業(yè)教育強(qiáng)調(diào)對(duì)職業(yè)的針對(duì)性以及對(duì)職業(yè)專業(yè)技能的培養(yǎng)，以市場(chǎng)對(duì)人才需求的導(dǎo)向來實(shí)現(xiàn)的就業(yè)教育，它更多培養(yǎng)一線技能型人才，直接能為企業(yè)所用，節(jié)省企業(yè)培養(yǎng)成本。目前，高職教育發(fā)展突飛猛進(jìn)，占據(jù)高等教育的半壁江山。但是，長期以來我國高職院校中較大比例的學(xué)校將教學(xué)和人才培養(yǎng)趨向于“理論型”、“學(xué)歷型”人才，忽視了“實(shí)踐型”、“創(chuàng)業(yè)型”人才的培養(yǎng)，使得大部分高職院校的畢業(yè)生和實(shí)習(xí)生動(dòng)手能力差、再培養(yǎng)能力弱，不能夠適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)的發(fā)展需要，也不適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)人力資源的要求。李克強(qiáng)總理提出“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”，也給高職院校人才培養(yǎng)提供了方向。高職院校在多方挑戰(zhàn)的市場(chǎng)中，迫切需要與行業(yè)、企業(yè)加強(qiáng)合作，做好人才口對(duì)口輸出。從目前發(fā)展的狀態(tài)來看，社會(huì)對(duì)高職人才的評(píng)價(jià)主要是高職教育名不符實(shí)，直接問題就會(huì)反饋在招生和就業(yè)的困難上，要改變現(xiàn)實(shí)狀態(tài)，務(wù)必要探索適合自身發(fā)展的人才培養(yǎng)方案，改革教學(xué)模式，培養(yǎng)行業(yè)、企業(yè)需要的高素質(zhì)的技能應(yīng)用型人才。

2.2市場(chǎng)緊缺門店店長的迫切需求

連鎖門店是連鎖企業(yè)的臉，是連鎖企業(yè)的基層核心，而店長更是連鎖門店的關(guān)鍵，連鎖門店的業(yè)績和團(tuán)隊(duì)在很大程度上由店長的素養(yǎng)和能力來決定。但是，從市場(chǎng)整體狀況和企業(yè)需求狀況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，連鎖企業(yè)很難招到適合自己門店的店長。確實(shí)，高校擴(kuò)招后每年的大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量相當(dāng)可觀，大學(xué)生的數(shù)量足以滿足企業(yè)的需求。然而，連鎖企業(yè)需要的店長，是既能熟悉業(yè)務(wù)，也能解決實(shí)際問題；既能領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，也能出色地完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，而剛畢業(yè)的大學(xué)生依靠課堂理論知識(shí)較難完成工作，店長勝任力不足。從各大網(wǎng)站報(bào)道的情況看，零售業(yè)店長人才缺乏，十萬年薪也難找店長，更有企業(yè)出到五十萬高薪聘請(qǐng)店長。東部發(fā)達(dá)城市不少商貿(mào)零售企業(yè)、服務(wù)企業(yè)都遭遇“店長荒”的苦惱，而且，隨著經(jīng)濟(jì)、交通的發(fā)展，店長的職業(yè)歸屬感不高，流動(dòng)性也較大，而且，店長會(huì)帶動(dòng)店員的流動(dòng)，形成無形的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。在獵聘網(wǎng)2016招聘信息網(wǎng)站搜索可見，招聘店長的最新信息多達(dá)2887條，開出的薪酬都在十萬元左右，而且很多招聘信息上都有“高薪”“急聘”等字樣，開出高薪的企業(yè)對(duì)店長的綜合素質(zhì)要求也很高，要求店長既要有一定年份的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，也要擁有一定的社會(huì)交際能力和人脈。從營銷管理角度理解，對(duì)于商貿(mào)流通業(yè)和商貿(mào)服務(wù)業(yè)企業(yè)而言，店長是門店能否盈利的關(guān)鍵，在影響門店?duì)I業(yè)額的“人、財(cái)、貨、店、客”五個(gè)重要因素中，人是最關(guān)鍵的一個(gè)因素，盈利與否的關(guān)鍵還是由“人”來完成，而人又是由店長領(lǐng)導(dǎo)和培養(yǎng)的，店長的緊缺也會(huì)給行業(yè)發(fā)展帶來影響，因此，企業(yè)挖空心思“挖人”“搶人”，對(duì)此我們不妨嘗試自身的人才培養(yǎng)和對(duì)高職院校大規(guī)模有潛力的畢業(yè)生培養(yǎng)，從基礎(chǔ)崗位開始，加強(qiáng)企業(yè)歸屬感和工作綜合能力，挖出人才的“第一桶金”，走在人才資源的前列。

2.3高職院校與企業(yè)合作的迫切需要

目前高職院校人才培養(yǎng)存在工學(xué)脫節(jié)、產(chǎn)銷不對(duì)路的問題，而高職院校與企業(yè)開展校企合作模式，學(xué)校與企業(yè)共同商議專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)方案，一起建設(shè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，共同安排學(xué)生實(shí)習(xí)，共同管理畢業(yè)生就業(yè)，教師可以到企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐，企業(yè)管理人員可以到學(xué)校參與教學(xué)，做好“雙師”教育，利用校企不同的資源、環(huán)境，培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求、企業(yè)需求的高素質(zhì)人才和技能型人才。從當(dāng)前連鎖門店發(fā)展態(tài)勢(shì)和門店店長供需失調(diào)的矛盾來看，實(shí)現(xiàn)校企合作下的連鎖門店店長培養(yǎng)是最有效的途徑。對(duì)高職院校而言，校企合作培養(yǎng)人才，可以進(jìn)行專業(yè)改革、教學(xué)改革、人才輸出改革，培養(yǎng)出更多社會(huì)直接需要的、歡迎的綜合性技能型人才；對(duì)于企業(yè)而言，可以將人才搶奪開始在起跑線上，在校企合作過程中，將企業(yè)理念和發(fā)展方向分階段植入，加強(qiáng)學(xué)生的歸屬感，培養(yǎng)企業(yè)需要的后備人才，節(jié)約企業(yè)人才的培訓(xùn)成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；對(duì)于學(xué)生而言，學(xué)生在校企合作模式下得到教育，節(jié)約了學(xué)習(xí)時(shí)間，使理論知識(shí)和實(shí)踐能力得到雙效保證，一畢業(yè)就能有適合自己的工作崗位，而且實(shí)習(xí)一段時(shí)間以后還能成為連鎖門店店長。

3　校企合作模式下連鎖門店店長培養(yǎng)路徑

3.1提高連鎖門店店長人才培養(yǎng)的認(rèn)識(shí)深度

校企合作模式下連鎖門店店長培養(yǎng)，要以人才培養(yǎng)為根本點(diǎn)，以培養(yǎng)優(yōu)秀門店店長為目標(biāo)，學(xué)校和企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案、設(shè)定教學(xué)計(jì)劃、共同建設(shè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校學(xué)習(xí)環(huán)境與企業(yè)文化、企業(yè)氛圍相匹配，達(dá)到真正現(xiàn)代化學(xué)徒、訂單合作形式。目前國際上先進(jìn)的教育模式也為我們提供很多學(xué)習(xí)藍(lán)本，德國的“雙元制”、美國的“合作教育”以及日本的“產(chǎn)學(xué)合作”職業(yè)教育模式，無不規(guī)避學(xué)校獨(dú)演獨(dú)導(dǎo)角色，都充分發(fā)揮企業(yè)在職業(yè)教育中的才能。校企合作模式下的連鎖門店店長培養(yǎng)，對(duì)高職院校、學(xué)生和企業(yè)都有較大幫助和改善。學(xué)校通過校企合作以提高人才質(zhì)量培養(yǎng)為核心，強(qiáng)化人才培養(yǎng)的實(shí)踐性、職業(yè)性，改變學(xué)校純理論授課模式；企業(yè)較早進(jìn)行人才儲(chǔ)備，提升了自身的競(jìng)爭(zhēng)力，也能夠提高新進(jìn)員工的崗位、企業(yè)歸屬感；學(xué)生通過校企合作共同培訓(xùn)，能夠較早進(jìn)入崗位角色，提早規(guī)劃職業(yè)生涯，為進(jìn)入社會(huì)提前做好練兵，大大減少入職前的迷茫期和徘徊期。校企合作模式下，連鎖門店店長培養(yǎng)使得學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生形成共贏三角體。

3.2教師、學(xué)生、企業(yè)三方動(dòng)態(tài)化互促培養(yǎng)

在校企合作模式下，教師、學(xué)生和企業(yè)要轉(zhuǎn)變?cè)械膫鹘y(tǒng)觀念，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)以及實(shí)訓(xùn)的改革。教師在校企合作模式下應(yīng)該首先把“滿堂灌”“講授”的上課方式變?yōu)椤耙蛉硕悺?、“引?dǎo)”的上課方式，讓學(xué)生主動(dòng)接受知識(shí)，課堂氣氛活躍，這也要求教師借助校企合作來不斷加強(qiáng)自己“雙師型”的訓(xùn)練打造，到企業(yè)頂崗實(shí)踐，在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，順利引導(dǎo)學(xué)生完成教學(xué)任務(wù)，能夠幫助學(xué)生更好地掌握專業(yè)技能。課后，教師還需要掌握學(xué)生的教學(xué)效果反饋情況，不斷夯實(shí)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。學(xué)生在課堂中改變傳統(tǒng)的被動(dòng)地位，充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性，有較高的積極性來全程參與課堂活動(dòng)，尤其注意團(tuán)隊(duì)任務(wù)分解和自主學(xué)習(xí)能力的訓(xùn)練。企業(yè)實(shí)時(shí)與學(xué)校、學(xué)生溝通，隨時(shí)改進(jìn)實(shí)訓(xùn)方案，企業(yè)可以安排專家進(jìn)行直接的人才培養(yǎng)，也可將企業(yè)金牌店長安排到實(shí)踐課的講授中來。在教學(xué)過程中導(dǎo)入企業(yè)文化，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)、對(duì)行業(yè)的認(rèn)同感，企業(yè)可以根據(jù)學(xué)生的教學(xué)效果提早安排學(xué)生入職或?qū)嵙?xí)。校企合作模式下的連鎖門店店長培養(yǎng)，教師、學(xué)生和企業(yè)要做到三方互動(dòng)、聯(lián)動(dòng)，學(xué)校和企業(yè)、學(xué)生長期系統(tǒng)交流，為人才培養(yǎng)效果夯實(shí)基礎(chǔ)。

3.3科學(xué)考量學(xué)生綜合技能

在校企合作的人才培養(yǎng)中，學(xué)校應(yīng)該制定較為規(guī)范的學(xué)生管理、師資管理、實(shí)訓(xùn)管理等基本管理制度，確保聯(lián)合培養(yǎng)有序順利進(jìn)行，還要涉及科學(xué)考量學(xué)生綜合技能的評(píng)價(jià)體系，有效培養(yǎng)符合企業(yè)要求的高素質(zhì)高質(zhì)量門店管理人才。企業(yè)在接受店長儲(chǔ)備人才時(shí)，不是全盤照單接收，而要把人才培養(yǎng)質(zhì)量和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)相掛鉤，對(duì)于那些專業(yè)知識(shí)過硬，崗位技能過強(qiáng)，綜合素養(yǎng)扎實(shí)的學(xué)生，提早安排門店實(shí)踐，通過實(shí)踐考評(píng)結(jié)果，提早安排入職。對(duì)于各項(xiàng)素養(yǎng)稍弱的儲(chǔ)備人才，可以實(shí)行專業(yè)分流或崗位分流，做到人才培養(yǎng)百分化，綜合技能實(shí)力化，校企合作規(guī)范化，三方互動(dòng)效果化，合作不服于表面，真正長期共贏。

3.4政府要做好相應(yīng)的規(guī)范制度

目前，校企合作模式下的連鎖門店店長培養(yǎng)發(fā)展還不成熟，管理沒有形成規(guī)范，政府相關(guān)法律法規(guī)沒有健全，但是，沒有政府的幫助校企合作不會(huì)長期持續(xù)下去，因?yàn)檫@種互動(dòng)式的合作模式需要三方付出努力、做出調(diào)整，政府應(yīng)該與行業(yè)協(xié)會(huì)一起推動(dòng)校企雙方培養(yǎng)人才的相關(guān)政策，并制定出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)，明確校企的責(zé)任和義務(wù)。科學(xué)合理的評(píng)價(jià)機(jī)制，綜合考驗(yàn)門店店長人才培養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，通過建立校企合作基金來調(diào)動(dòng)企業(yè)和學(xué)校的積極性、主動(dòng)性，將聯(lián)合培養(yǎng)落到實(shí)處。

4　結(jié)語

在現(xiàn)代商業(yè)連鎖飛速發(fā)展的現(xiàn)狀下，校企合作下連鎖門店店長培養(yǎng)，能夠?yàn)槠髽I(yè)培養(yǎng)更有實(shí)力的儲(chǔ)備人才，使社會(huì)資源達(dá)到最大效用的使用和配給，學(xué)生提早進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，更早地融入社會(huì)，具備更強(qiáng)的實(shí)踐能力、操作能力和解決實(shí)際問題的能力，以不斷提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)參與人才培養(yǎng)，為社會(huì)人才培養(yǎng)提供平臺(tái)，對(duì)于企業(yè)自身的發(fā)展都有極大收益。

參考文獻(xiàn)

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中圖分類號(hào)：F404.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：2096-0298（2016）05（c）-187-03

基金項(xiàng)目：①江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目（20151374 8018H），項(xiàng)目類型：校企合作基金項(xiàng)目。