董新紅++李霞+++李海云

【摘要】從培養(yǎng)創(chuàng)新型實(shí)踐人才的角度出發(fā)，對(duì)生物工程特色專業(yè)的實(shí)踐及實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系進(jìn)行探討。從目前地方高校生物工程專業(yè)中存在的諸多弊端及問(wèn)題入手，針對(duì)性地提出了利于生物工程專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的一系列措施，更新和完善了生物工程專業(yè)現(xiàn)有的實(shí)踐及實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，為學(xué)生的素質(zhì)教育和創(chuàng)新教育提供良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。

【關(guān)鍵詞】生物工程 創(chuàng)新型教學(xué) 實(shí)踐教學(xué)

【基金項(xiàng)目】廣西高等教育本科教學(xué)改革工程項(xiàng)目，廣西壯族自治區(qū)教育廳（編號(hào)：2015JGA230）；廣西高等教育本科教學(xué)改革工程項(xiàng)目，廣西壯族自治區(qū)教育廳（編號(hào)：2014JGB148）。

【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）09-0149-01

隨著社會(huì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的實(shí)驗(yàn)技能、工程問(wèn)題解決能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都提出了更高的要求。 因此，如何結(jié)合社會(huì)需求，有針對(duì)性地解決我校生物工程專業(yè)在實(shí)踐性教學(xué)，包括工程實(shí)踐能力培養(yǎng)等方面存在的問(wèn)題，成為亟待研究的課題。鑒于我校生物工程專業(yè)的學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力薄弱的特點(diǎn)，以及我院現(xiàn)有的辦學(xué)條件約束和辦學(xué)特色定位。我們?cè)谠袑?shí)驗(yàn)教學(xué)工作基礎(chǔ)上，根據(jù)本專業(yè)學(xué)生教育的特點(diǎn)，探討適應(yīng)社會(huì)形式和企業(yè)需求的具有創(chuàng)新實(shí)踐精神的人才培養(yǎng)模式。

一、目前地方高校生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀及問(wèn)題

1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多是傳統(tǒng)的 “驗(yàn)證性”實(shí)驗(yàn)，“探究性”實(shí)驗(yàn)較少

“驗(yàn)證性”實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作，數(shù)據(jù)處理等其他技能，通常采用“告訴——驗(yàn)證——應(yīng)用”的教學(xué)模式，學(xué)生們用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證已學(xué)過(guò)的生物學(xué)原理，概念或性質(zhì)，這種“照方抓藥”模式是高度固定化的，但已不能適應(yīng)現(xiàn)代生物工程學(xué)科所具有的綜合性、實(shí)踐性和實(shí)用性的需求，也不能滿足學(xué)生掌握新技術(shù)、學(xué)習(xí)新方法的要求。例如“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)”、“蛋白質(zhì)兩性性質(zhì)及等電點(diǎn)的測(cè)定”、“氨基酸的分離鑒定——紙層析技術(shù)”等皆是根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求所獲得的結(jié)果來(lái)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)原理。

2.傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式固定，不利于學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐和能力水平的培養(yǎng)

傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)模式中，一般都編印了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，教師詳細(xì)地講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)步驟，甚至進(jìn)行操作示范，學(xué)生只需按指導(dǎo)書的要求按部就班完成實(shí)驗(yàn)，然后提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程如同一個(gè)機(jī)械過(guò)程，學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀況，獨(dú)立思維受到壓抑，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力和動(dòng)手能力的培養(yǎng)，也不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的的主動(dòng)性和積極性。

3.教學(xué)手段和方式較為單一，仍以板書授課為主

生物工程專業(yè)一些專業(yè)實(shí)驗(yàn)課的實(shí)驗(yàn)原理并不復(fù)雜，但對(duì)于學(xué)生動(dòng)手操作能力要求較高，傳統(tǒng)的板書式實(shí)驗(yàn)教學(xué)僅用理論或文字描述很難讓學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)操作的細(xì)節(jié)和過(guò)程。而且缺乏動(dòng)態(tài)的講解和操作演示，學(xué)生會(huì)感覺(jué)比較枯燥，難以激發(fā)對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的操作興趣。

4.實(shí)驗(yàn)考核方法不嚴(yán)謹(jǐn)，不能真實(shí)反映學(xué)生實(shí)驗(yàn)態(tài)度和能力

由于學(xué)校的不斷擴(kuò)招，實(shí)驗(yàn)室容量的限制，致使學(xué)生都是4-5個(gè)人一組共同完成一個(gè)實(shí)驗(yàn)。有些同學(xué)根本不動(dòng)手操作，回去又將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告抄襲一遍。這種實(shí)驗(yàn)考核方式對(duì)學(xué)生缺乏一定的約束力，導(dǎo)致學(xué)生不能認(rèn)真態(tài)度對(duì)待實(shí)驗(yàn)過(guò)程。從而實(shí)驗(yàn)成績(jī)也不能真實(shí)反映學(xué)生的實(shí)驗(yàn)掌握水平和操作能力。

另外，傳統(tǒng)實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)教學(xué)中還存在著其他許多問(wèn)題，如實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足，實(shí)踐教學(xué)基地缺乏良好建設(shè)，所培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力不能較好地滿足企業(yè)和市場(chǎng)的需求，缺乏具有較強(qiáng)工科背景的生物工程專業(yè)的師資等。

要解決以上問(wèn)題，必須進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和體系的改革或重新整合，以重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的實(shí)驗(yàn)體系為主，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，進(jìn)行實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力訓(xùn)練，培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，以滿足現(xiàn)代生物工程產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求（段德君等， 2011）。

二、今后實(shí)踐教學(xué)模式的調(diào)整優(yōu)化

1.優(yōu)化整合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增大綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)比例

通過(guò)重構(gòu)實(shí)踐教學(xué)體系，將之前屬于多門課程中的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行系統(tǒng)整合優(yōu)化，圍繞從生物工程的傳統(tǒng)到現(xiàn)代，上游到下游等內(nèi)容重組實(shí)驗(yàn)教學(xué)。如《生物工藝學(xué)》的實(shí)驗(yàn)課程僅安排一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容——腐乳發(fā)酵產(chǎn)蛋白酶菌株，但是實(shí)驗(yàn)內(nèi)容卻包含了“腐乳產(chǎn)蛋白酶菌株的分離”、“蛋白酶菌株的純化”、“蛋白酶菌株的初篩”、“蛋白酶菌株的復(fù)篩”、“蛋白酶菌株的搖瓶發(fā)酵”和“蛋白酶的分離純化及活力測(cè)定”等一個(gè)完整實(shí)驗(yàn)體系，使學(xué)生對(duì)生物工程的上、下游技術(shù)有了全面的認(rèn)識(shí)和系統(tǒng)的訓(xùn)練，收到了良好的教學(xué)效果。

2.引入先進(jìn)教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)多元化教學(xué)

傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)多采用板書式授課方式，教學(xué)手段比較單一，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程不夠具體形象，學(xué)生會(huì)感到枯燥，并且影響教學(xué)效果。合理有效地使用計(jì)算機(jī)實(shí)驗(yàn)軟件、多媒體課件等多元化教學(xué)，節(jié)省示范教學(xué)時(shí)間，增加學(xué)生動(dòng)手機(jī)會(huì)，擴(kuò)大知識(shí)領(lǐng)域，開拓學(xué)生視野，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性。

3.嘗試以學(xué)生為主體的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式改革

以學(xué)生為主體的原則，就是注重啟發(fā)式、討論式、探索式的教學(xué)方法，讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、完成實(shí)驗(yàn)、提出問(wèn)題、討論分析問(wèn)題，發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的自主性，以加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力、自學(xué)能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，學(xué)生通過(guò)自己親自參與、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，從而達(dá)到提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的自學(xué)能力、實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

4.改變考核方法，建立多元化考核體系

實(shí)驗(yàn)考核既要重結(jié)果又要重過(guò)程，因此需要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的考核，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的考察記載，讓學(xué)生帶著問(wèn)題做實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。在課程結(jié)束后對(duì)學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)提交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行考核，考核涉及實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)原理，操作流程方法，結(jié)果分析、注意事項(xiàng)和問(wèn)題思考。平時(shí)成績(jī)考核中除了考勤之外，還重點(diǎn)考核實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)和資料的收集情況、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的安排合理與否、實(shí)驗(yàn)習(xí)慣、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄等。采用多尺度考核方式，提供學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐能力培養(yǎng)的重視程度，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新意識(shí)。

總之，今后的生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中，我們需要在實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)習(xí)教學(xué)和學(xué)生能力培養(yǎng)等方面進(jìn)行相應(yīng)改革和嘗試，以培養(yǎng)創(chuàng)新型人才為目標(biāo)，積極探索創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的模式和方法，多管齊下，根據(jù)自身特色，以培養(yǎng)工科創(chuàng)新型應(yīng)用人才為目標(biāo)，不斷探索、創(chuàng)新，為我校生物工程專業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)特色的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)型人才。

參考文獻(xiàn)：

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[2]陳劍鋒，陳菁，謝航，許明塔，潘孝平.構(gòu)建生物工程學(xué)科創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力[J]，實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2010，27（3）：22-24.

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作者簡(jiǎn)介：

董新紅，女，1977年9月生，河南人，博士研究生，漢族，桂林理工大學(xué)，講師，研究方向：食品生物化學(xué) 。