惠伯棣+宮平

摘要：北京聯(lián)合大學(xué)是一所北京市屬綜合型大學(xué)，以招收北京地區(qū)生源為主。由于眾多歷史原因，其食品科學(xué)系本科學(xué)生中女生占多數(shù)。因此，女生特色教育在食品科學(xué)系的本科教育中具有特殊的重要性。作者在食品科學(xué)系的長期教學(xué)實踐中堅持了以勵志為核心的女生特色教育，輔以勤奮教育、獨立思考能力培養(yǎng)和綜合素質(zhì)提升等內(nèi)容。經(jīng)過多年的實踐，積累了一定的經(jīng)驗，收到了良好的效果。

關(guān)鍵詞：女生；特色教育；勵志教育；勤奮教育；獨立思考能力培養(yǎng)；綜合素質(zhì)培養(yǎng)

中圖分類號：G455 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）25-0157-03

一、引言

北京聯(lián)合大學(xué)是一所北京市屬綜合型大學(xué)，以招收北京地區(qū)生源為主，屬于城市型大學(xué)。其中的食品科學(xué)系在歷年招收的本科學(xué)生中女生均占多數(shù)。在30多年的辦學(xué)中，食品科學(xué)系的許多教師對女生特色教育進行了一系列的探索和實踐。隨著時間的推移，這些努力在學(xué)生身上顯現(xiàn)出了許多正面效果。這些實踐與經(jīng)驗可概括為五個方面，包括：勵志教育、勤奮教育、獨立思考能力訓(xùn)練、綜合素質(zhì)培養(yǎng)和社會兼職管理。

二、女生勵志教育

北京聯(lián)合大學(xué)食品科學(xué)系的女生大部分來自北京城區(qū)。大部分學(xué)生的中學(xué)教育水平屬中上等。由于身處首都環(huán)境，其生活環(huán)境中的信息資源豐富。多數(shù)人的家庭經(jīng)濟基礎(chǔ)穩(wěn)定，對自身的職業(yè)和事業(yè)要求缺乏高度，人生目標不明確，缺乏合理的人生規(guī)劃。因此，在本科期間學(xué)習(xí)動力明顯不足。鑒于這一現(xiàn)狀，勵志教育成為女生特色教育中最重要的部分。

1.客觀認識女性人力資源成長的過程。在教學(xué)實踐中，幫助女生分析和了解國內(nèi)外女性的人力資源成長過程，使其對自己的成長過程有客觀的認識成為勵志教育的第一個內(nèi)容。在歐美的許多國家，多數(shù)受過高等教育的婦女進入了企業(yè)發(fā)展自己的職業(yè)。這些職業(yè)婦女在35—40歲期間往往會經(jīng)歷較大的職業(yè)分化和生活變化。其主要原因是：經(jīng)過這個年齡段之后，婦女本身在職業(yè)上所據(jù)有的各種優(yōu)勢會漸漸消失。此后，女性要想在職業(yè)平臺上有所發(fā)展，必須具有超過異性同事的職業(yè)能力。因此，這個年齡段成為大多數(shù)職業(yè)婦女職業(yè)發(fā)展的分水嶺。鑒于現(xiàn)代社會中激烈的職業(yè)和生存競爭，大部分女性此時選擇了退出職業(yè)平臺，成為了全職主婦，開始了相夫教子的生活；少部分女性通過自己多年的努力，具有了優(yōu)勢的業(yè)務(wù)能力，將自己打造成了職業(yè)精英，繼續(xù)在職業(yè)平臺上向上發(fā)展；極個別的女性選擇了退出現(xiàn)有職業(yè)平臺，自主創(chuàng)業(yè)，用自己多年積累起來的經(jīng)驗和資源創(chuàng)建自己的企業(yè)，這部分人最終可能成為行業(yè)中的女強人。在我國，相當多受過高等教育的婦女選擇職業(yè)時，生活安定的職業(yè)成為首選目標。因此，她們大部分愿意選擇進入計劃經(jīng)濟職業(yè)平臺，包括：各級政府部門、各級教育單位、醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)等；另一部分則進入企業(yè)。前者在職業(yè)平臺上，職業(yè)分化的年齡段相對不是很集中，而后者職業(yè)分化的年齡段相對較集中，類似歐美國家的情況。通過上述分析，大部分女生對自己的人生道路有了比較客觀的認識。許多女生在做人生規(guī)劃時開始具有了比較長期的目光。部分女生調(diào)整了自己的學(xué)習(xí)目的，將當下的學(xué)習(xí)和受教育重點放在了培養(yǎng)中年以后的職業(yè)發(fā)展能力上。這些學(xué)生在隨后的學(xué)習(xí)和畢業(yè)求職中均具有了良好的心理素質(zhì)和清晰的思路。

2.樹立高尚的人生觀。勵志教育的第二個內(nèi)容是幫助女生樹立自強、自立、自尊、自愛的人生價值觀。在表面上，似乎“80后”至“00后”的女生在生活中更多地追求物質(zhì)財富，將精神需求擺在其后。經(jīng)深入了解，大多數(shù)女生實際上都有自己強烈的精神追求，這一點主要反映在交友觀上。近10年中，持單純追求物質(zhì)交友觀的女生人數(shù)在女生中呈下降趨勢。因此，加強女生的人生觀教育可以收到良好的效果。女性要有自己獨立的經(jīng)濟和社會地位，才有在家庭和社會中的幸福。這一觀點，已經(jīng)成為許多女生的共識。把職業(yè)做成事業(yè)的理念在越來越多的女生心目中扎根。成為事業(yè)女強人的想法已經(jīng)不是望塵莫及的夢想[1]。

3.樹立正面的偶像觀。勵志教育的第三個內(nèi)容是幫助女生樹立正面的偶像觀。通過不斷的努力，食品科學(xué)系的許多女生已經(jīng)從追星、追劇族變成職業(yè)女強人和知識女性的崇拜者。

三、勤奮教育

北京聯(lián)合大學(xué)自建校以來招收的學(xué)生大部分來自北京市區(qū)。按照中國社會的人力資源成長規(guī)律，這樣的學(xué)生生長的環(huán)境較好，信息來源豐富，經(jīng)濟基礎(chǔ)穩(wěn)定，故勤奮不足，成材的幾率不高。尤其是占學(xué)生多數(shù)的女生，在復(fù)雜環(huán)境因素的影響下，肯勤奮、認真做事的學(xué)生在入學(xué)時并不占主流，許多女生已經(jīng)養(yǎng)成了生活中做事懶散的習(xí)慣。例如：雖然這些學(xué)生在學(xué)習(xí)食品科學(xué)，但過半數(shù)的人基本不會做飯。這些懶惰的習(xí)慣不可避免地影響了她們的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

1.養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。勤奮是一個生活習(xí)慣的概念。因此，注重女生良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成成為女生勤奮教育的重要內(nèi)容?？傮w來講，良好生活習(xí)慣的內(nèi)容包括：保障課后學(xué)習(xí)時間、三餐定時定量、戒煙限酒、不沉迷于游戲和追劇、有規(guī)律的參加體育運動、保持心理健康、養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣等。食品科學(xué)系所在的學(xué)院校訓(xùn)是“功崇惟志，業(yè)廣惟勤！”貫徹、執(zhí)行這一校訓(xùn)成為培養(yǎng)學(xué)生勤奮和良好生活習(xí)慣的重要內(nèi)容[2]。

2.培養(yǎng)做事的責任心。做事勤奮的主觀動力之一是責任心。無論是學(xué)習(xí)，還是工作，生活中的每一件事都是培養(yǎng)學(xué)生責任心的方式。對學(xué)生的具體的要求是：做一件事，并做完它。如果做不完，克服困難，直到做完、做好為止。學(xué)校組織的許多學(xué)生科技競賽成為訓(xùn)練學(xué)生責任心的良好平臺。在學(xué)生參與科技競賽的過程中，對于教師布置的任務(wù)，許多女生在初期表現(xiàn)出的缺乏責任心現(xiàn)象在完成科技項目后得到了明顯的改善。

3.保證自習(xí)時間。保障學(xué)生課后的自習(xí)時間是獲得良好學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵，也是教師最關(guān)心的問題。為達到良好的教學(xué)效果，保障每門課課后學(xué)生的自習(xí)時間與課堂講授時間相等是食品系教學(xué)的基本要求。在這一點上，學(xué)生的勤奮程度起關(guān)鍵的作用。在本科生入學(xué)的第一學(xué)期采用強制性的早自習(xí)管理措施證明對大多數(shù)女生是有效的。

四、培養(yǎng)獨立思考能力

由于性別上的差異，女生獨立自主思維比較差。在北京聯(lián)合大學(xué)這種城市型大學(xué)中就讀的女生尤其具有這種弱點。女生在本科期間最容易受生活環(huán)境中三個因素的影響：家長、男友和閨蜜。只有在正確處理好這三個關(guān)系的基礎(chǔ)上，女生才可能有比較強的獨立思考能力[3]。

1.客觀認識家長的影響。影響女生最大的因素是家長。來自城鎮(zhèn)的女生由于生活環(huán)境的相對穩(wěn)定，心理發(fā)育相對滯后。許多人雖已成年，但自我控制能力和獨立思考能力很弱。這就造成了家長影響較大的原因。典型的情況是家長在就業(yè)問題上影響。由于許多女生的家長對教育規(guī)律和人才成長規(guī)律的理解不夠全面，在選擇畢業(yè)后出路的問題上，經(jīng)常強調(diào)自己尊重子女的意見。這種觀念表面上看起來顯示了家長具有一定的文明程度和教育程度，實際上，許多女生這時的真實想法是找容易的路走。選擇的依次排隊為：嫁人—求職—考研。結(jié)果，不少女生在畢業(yè)前的重要階段放棄了人生中的重要訴求。在畢業(yè)后許多年，有些女生才認識到這個決定的負面后果。在這種情況下，幫助女生客觀認識家長的影響成為培養(yǎng)其獨立思考能力的第一步。這對許多女生并不容易，只能通過教師和家長及學(xué)生的長期溝通才能達到。

2.樹立正確的交友觀。男友的影響是女生生活中的重要組成部分。在兩種情況下，男友的影響顯著。一種情況是：對于家庭不完整的女生來講，男友的影響非常突出。這些女生在心理上有不同程度損傷，因此，在交友時表現(xiàn)多不自信，對男友的意見經(jīng)常會不加分析地聽從。另一種情況是：部分女生交友目的不端正，只交玩伴，入學(xué)開始交友，畢業(yè)前分手。在這種情況下，女生與男生的交往內(nèi)容大多是短期行為。上述這兩種情況均對女生在重大問題上的判斷有較嚴重的負面影響[4]。解決這個問題的方法是幫助女生端正較正面的擇偶標準，樹立正確的擇偶觀，鼓勵建立以個人情感為基礎(chǔ)的交友機制。這樣，才能使女生在教育過程中保持對男友影響的客觀認識，最終達到增強獨立思考和判斷事務(wù)能力的目的[5]。

3.正確處理與閨蜜的關(guān)系。閨蜜也是影響許多女生行為的重要因素。在現(xiàn)代社會的人際關(guān)系中，閨蜜的地位在迅速上升。按照“人以群分，物以類聚”的規(guī)律，大部分女生結(jié)交閨蜜的原則是找價值觀相似的人，因此，在與閨蜜的接觸中自身的改變不大。對于本身素質(zhì)不高的女生群體，閨蜜的影響一般不會有明顯的正面效應(yīng)。這對后進女生群體的改造有明顯的不利影響。對此，疏遠后進女生閨蜜群是最好的解決辦法。這需要教師從多方面作深入細致的思想工作，最終達到遇事有獨立見解的目的[6]。

五、綜合素質(zhì)培養(yǎng)

本科階段女生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)是女生特色教育的又一重要內(nèi)容。女生綜合素質(zhì)的內(nèi)容廣泛，包括了女生從教育、成長、成材、就業(yè)、淑女氣質(zhì)、生活習(xí)慣的塑造等諸多內(nèi)容。

1.服飾。著裝經(jīng)常被作為女生綜合素質(zhì)提高的重要內(nèi)容。日本在明治維新后，衣著改革作為女生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的重要內(nèi)容被提出來。日本現(xiàn)代教育史上的“水手服”曾經(jīng)長期作為女生的校服，后來的裙服又延續(xù)至今，對提高女生以致全民女性的綜合素質(zhì)起到了至關(guān)重要的作用。這一事實被大多數(shù)女生所認可。對女生服裝比較具體的管理措施包括：鼓勵女生穿著健康、有朝氣的服飾，允許涂唇膏，但不許上腮紅和眼影。這些措施極大地提高了女生的自信心和生活品味。

2.體育。體育是女生教育中的另一個重要內(nèi)容。在作者任班主任的班里，女生被特別鼓勵參加體育訓(xùn)練，長跑、健身操、籃球等活動很普及，跳躍類項目被特殊提倡。這類運動可極大地提升女生的腿部力量，顯著改善了女生的站姿和行姿，受到普遍的好評。

3.餐飲。健康的餐飲是女生特色教育的另一個重要內(nèi)容。學(xué)生餐曾經(jīng)是日本明治維新的另一個重要成果。日本自明治維新開始推行了學(xué)生餐制度，極大地改善了學(xué)生的身體素質(zhì)。通過100多年的努力，日本青少年的平均身高已經(jīng)超過中國的水平。在作者當班主任的班級中，明確要求女生不能因為控制體重刻意減少飲食量，特別要求女生減少對快餐、方便食品、燒烤食品、麻辣燙等食物的依賴。同時，提倡上午的課間餐，以保障學(xué)生血糖水平的平穩(wěn)，使學(xué)生有充沛的精力接受課堂教學(xué)。

六、嚴格控制課外兼職

北京是一個經(jīng)濟容量龐大的城市，各種就業(yè)和兼職機會繁多，食品系大一至大三女生課余兼職的現(xiàn)象非常普遍。雖然本科生業(yè)余兼職屬本科教育社會實踐的范疇內(nèi)，但兼職的內(nèi)容必須與本專業(yè)相關(guān)。例如：在餐廳的和食品企業(yè)的兼職是受鼓勵的，其他職業(yè)的兼職有嚴格的時間限制，娛樂與服務(wù)業(yè)的兼職應(yīng)當嚴厲禁止。

七、總結(jié)與思考

在北京聯(lián)合大學(xué)食品科學(xué)系多年的教學(xué)工作中，筆者對女生特色教育進行了一些實踐，可概括為勵志教育、勤奮教育、獨立思考能力培養(yǎng)、綜合素質(zhì)提升等。希望這些經(jīng)驗可以拋磚引玉，引發(fā)全國同行的關(guān)注。

女性群體的綜合素質(zhì)提升關(guān)系到我們國家和民族今后的發(fā)展前景。女生特色教育是我國高等教育中的一個特殊領(lǐng)域，涉及諸多的內(nèi)容，許多問題有待重新認識和解決，從事高等教育的教師和各級管理部門應(yīng)當予以高度的重視。

參考文獻：

[1]蘇惠芬，占贏.外語專業(yè)女大學(xué)生思想道德教育策略分析[J].學(xué)校黨建與思想教育，2011，（36）：40-41.

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[3]張平，楊慧.女大學(xué)生“女性主體意識”的缺失與應(yīng)對策略[J].教育探索，2012，（07）：145-146.

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[6]張平，楊慧.女大學(xué)生負面人格問題及其完善途徑[J].青海師范大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版），2015，（04）：157-160.

Practice and Consideration of Education Specially for Female Student

HUI Bo-di，GONG Ping

（Food Science Department，Beijing Union University，Beijing 100023，China）

Abstract：Beijing Union University （BUU） is a comprehensive university to enroll local students in the urban area of Beijing. Due to many historical reasons，the majority of undergraduate students in the department of food science were female students. Therefore，the education of female student has a significant importance in the undergraduate education of food science department. In a long-term teaching practice，author insists on an education special for female students mainly with motivational and inspirational contents，additionally with the aids of training in abilities to work hard，think independently，improve integrative quality etc. After a long-term practice，a certain amount of experiences and useful effects were accumulated and observed.

Key words：female student；education specially for female student；motivation and inspirational education；training in working hard；training in ability to think independently；integrative quality improvement