舒韻+徐琴+胡效亞

摘 要：針對(duì)生物化學(xué)課程教學(xué)所面臨的困境，提出了教學(xué)改革的設(shè)想。首先需制定清晰合理的教學(xué)目標(biāo)；然后提出了一些教學(xué)內(nèi)容的個(gè)性化改革，如將教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)突出、難點(diǎn)易化，并將紙質(zhì)版教材與電子教材結(jié)合；最后提出需采用靈活的教學(xué)方法，如采用以問題為基礎(chǔ)、自學(xué)自講、比較法和比喻法、多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合的教學(xué)方法。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué) 教學(xué)改革 教學(xué)目標(biāo) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法

21世紀(jì)自然科學(xué)的帶頭學(xué)科正開始向生命科學(xué)轉(zhuǎn)移。生物化學(xué)屬于制藥工程專業(yè)重要的一門學(xué)科，其理論知識(shí)及相關(guān)技術(shù)涉及臨床醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域，是從事基礎(chǔ)科研工作和生物制藥行業(yè)的重要工具。在生物化學(xué)教學(xué)中，經(jīng)常遇到如下問題：學(xué)生對(duì)一些抽象的概念較難理解，對(duì)知識(shí)點(diǎn)掌握不深入，原因主要在于生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)分布比較廣，要記和背的理論知識(shí)較多，學(xué)生學(xué)起來覺得枯燥無味，并且對(duì)一些抽象的概念也較難理解。如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)的質(zhì)量，擺脫傳統(tǒng)教學(xué)模式的束縛，成為了生物化學(xué)課程改革為之努力的目標(biāo)，在本論文中，我們將從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法三個(gè)方面對(duì)生物化學(xué)課程改革進(jìn)行嘗試。

一、制定清晰合理的教學(xué)目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；調(diào)查研究表明興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力之中最重要的一個(gè)因素，在生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)之中，我們要通過制定合理的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法使學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中對(duì)生物化學(xué)產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。有了足夠的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生才能將此門課程學(xué)得好。

2.提高學(xué)生的綜合能力；一是提高自主學(xué)習(xí)的能力，不僅在課堂中根據(jù)老師講解思路來學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，掌握學(xué)習(xí)的方法?；畹嚼?，學(xué)到老，以后遇到問題的時(shí)候，能自己查閱資料和文獻(xiàn)來解決問題。而且能將所學(xué)到的方法運(yùn)用于平常生活中，從周圍所發(fā)生的形形色色的事件中提煉出做人和做事的精髓，培養(yǎng)學(xué)生成為綜合素質(zhì)人才。二是將所學(xué)知識(shí)學(xué)以致用，將書本上學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到生活和工作各個(gè)方面，在課后更能利用自己業(yè)余時(shí)間遇到生物化學(xué)相關(guān)生活問題時(shí)能利用生物化學(xué)知識(shí)來解決此類問題。

3.激發(fā)學(xué)生對(duì)生命的熱愛；將生命教育融入生物化學(xué)教學(xué)之中，使學(xué)生通過生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)更加熱愛自己和他人的生命。生物化學(xué)主要揭示人類生命的奧秘和本質(zhì)，因此相對(duì)于其它課程來說，主講生物化學(xué)課程的老師肩負(fù)著更多的使命，向?qū)W生灌輸更多生命教育的相關(guān)知識(shí)，從而使學(xué)生更加積極的熱愛大自然界的一切生命，更加正面和積極的去生活[1]。

4.傳道；教給學(xué)生做人的準(zhǔn)則和品行規(guī)范，可以通過向?qū)W生講述偉大科學(xué)家們和各行各業(yè)工作者們的事跡，潛移默化的教會(huì)學(xué)生一些做人與做事的道理，不斷的向前人學(xué)習(xí)，以前人的道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范來約束自己，為整個(gè)社會(huì)乃至國(guó)家服務(wù)，貢獻(xiàn)自己的一份綿薄之力。

二、教學(xué)內(nèi)容的個(gè)性化

1.重點(diǎn)突出，難點(diǎn)易化；

生物化學(xué)內(nèi)容和知識(shí)點(diǎn)非常的多和復(fù)雜，我們需要有所側(cè)重，需要將其中核心基礎(chǔ)知識(shí)和原理提煉出來，對(duì)學(xué)生加以詳細(xì)的講解。在學(xué)生了解了基礎(chǔ)原理之后，更加得心應(yīng)手的去學(xué)習(xí)其它相關(guān)知識(shí)。例如在講解新陳代謝章節(jié)時(shí)，需對(duì)葡萄糖代謝知識(shí)點(diǎn)作以詳細(xì)介紹，對(duì)其中糖酵解，氧化磷酸化以及三羧酸循環(huán)三部分內(nèi)容構(gòu)建起來的物質(zhì)和能量代謝體系等對(duì)學(xué)生進(jìn)行詳細(xì)的介紹和講解。

對(duì)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)有許多需要記憶的地方，在教學(xué)過程中，學(xué)生常常感覺知識(shí)點(diǎn)非常多且比較混亂，那么教師的首要任務(wù)就是將龐雜的知識(shí)化繁為簡(jiǎn)，從而形成體系。在講述新的章節(jié)前，將每章節(jié)的重難點(diǎn)列出來，并且對(duì)上節(jié)課中的重難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行回顧。這樣有利于知識(shí)的連貫和銜接，從而在學(xué)生的頭腦里形成一條主線，連接主線的細(xì)小環(huán)節(jié)就是不同的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在每個(gè)知識(shí)點(diǎn)講授的過程中，提出一個(gè)學(xué)生感興趣的問題，并且引導(dǎo)學(xué)生通過在講授知識(shí)的過程中找到問題的答案，這樣可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性，又能讓學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)點(diǎn)產(chǎn)生深刻印象，達(dá)到長(zhǎng)期記憶的目的。

2.紙質(zhì)教材與電子教材結(jié)合；

基本內(nèi)容可以編成紙質(zhì)教材，學(xué)生可從紙質(zhì)教材里面學(xué)習(xí)一些重要的基本概念和基本原理，如生物分子結(jié)構(gòu)與功能中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能，生物分子間的相互作用及其對(duì)生物分子結(jié)構(gòu)與功能的影響。而根據(jù)基本內(nèi)容進(jìn)行拓展的內(nèi)容可編成電子教材[2]，比如生化知識(shí)與人類生活和健康的緊密聯(lián)系，以及與生化內(nèi)容相關(guān)的最新的科研成果等。電子教材更新內(nèi)容速度較快，可以滿足學(xué)生需求，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；并且電子教材可以音樂或視頻的方式展現(xiàn)給學(xué)生，帶給學(xué)生新鮮的感覺，增加其濃厚興趣。

三、采用靈活的教學(xué)方法

1.“Problem-based learning ”簡(jiǎn)稱“PBL”，即以問題為基礎(chǔ)的教學(xué)方法，采用的是以課程設(shè)計(jì)為主，發(fā)展學(xué)生綜合思考能力，能夠提高學(xué)生解決實(shí)際問題能力的教學(xué)方法[3]。具體實(shí)施步驟為：課程開始時(shí)，先將問題提出拋給學(xué)生，并將學(xué)生進(jìn)行分組，每組推選代表在課上發(fā)言，要求學(xué)生講出解決問題的大概思路和方案； 如在講維生素A的結(jié)構(gòu)與功能時(shí)，提出問題：為什么人從光線較亮的地方進(jìn)入黑暗地方時(shí)，剛開始看不見，只有過幾分鐘才看得到東西？在講糖酵解時(shí)，先提出問題，為什么人在經(jīng)過劇烈運(yùn)動(dòng)后會(huì)感到全身酸痛？先提出問題可以讓學(xué)生帶著問題通過課本或者其它渠道去尋找答案，并通過與老師或者學(xué)生的討論獲得許多的信息，可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性與主動(dòng)性，并且加強(qiáng)了學(xué)生與他人之間的人際交往能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

2.自學(xué)自講。生物化學(xué)中有部分內(nèi)容比如激素與維生素章節(jié)可以讓學(xué)生自己搜集資料，并且制作PPT幻燈片，并在課堂上進(jìn)行報(bào)告。這部分章節(jié)與人類生活密切相關(guān)，在如今的醫(yī)藥與食品領(lǐng)域有很多關(guān)于此部分的實(shí)例，學(xué)生可以自己搜集資料，并自己將所獲取的知識(shí)對(duì)大家進(jìn)行講解，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主導(dǎo)性，教師以引導(dǎo)的方式，鼓勵(lì)學(xué)生暢所欲言，既可以培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力，還可以培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神[4]。

3.比較法和比喻法。在生物化學(xué)課程內(nèi)容中，有些概念或者原理是相對(duì)和相平行的。我們應(yīng)該在教學(xué)時(shí)采取比較的方法，可獲得良好的教學(xué)效果。比如說對(duì)蛋白質(zhì)和核酸，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)二級(jí)α-螺旋結(jié)構(gòu)，DNA與RNA等結(jié)構(gòu)相近的生物大分子進(jìn)行相互比較，對(duì)有關(guān)生化反應(yīng)的過程如糖代謝與脂代謝，DNA的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄，糖原的合成和分解等進(jìn)行比較。通過相互的比較，可以將復(fù)雜的知識(shí)簡(jiǎn)單化、條理化，有利于學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的吸收。為了增加學(xué)生學(xué)習(xí)的樂趣，可采用比喻法將單調(diào)的知識(shí)點(diǎn)比喻成實(shí)際生活中的事物[5]，比如說將生命比喻成一個(gè)奇妙的世界，將不同蛋白質(zhì)比喻成不同種族的神奇生命。在講解呼吸電子傳遞鏈時(shí)，可以將呼吸鏈比作一條大河，大河上三個(gè)河流落差地形成了三個(gè)發(fā)電站，ATP合酶就是其中的發(fā)電機(jī)，當(dāng)水流動(dòng)時(shí)即產(chǎn)生電子傳遞時(shí)，就會(huì)有ATP分子生成。我們將呼吸鏈形象地比作河流，可以讓學(xué)生更容易理解呼吸鏈的原理。

4.多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合。傳統(tǒng)教學(xué)已不能滿足時(shí)代發(fā)展的需要，借助幻燈片、投影儀、計(jì)算機(jī)等媒體，可利用視頻、錄像、動(dòng)畫等手段詳細(xì)展示生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能和生物分子代謝的過程。相比于傳統(tǒng)的教學(xué)手段，可使原本抽象的生物概念變得更加生動(dòng)，可使原本復(fù)雜抽象的生物過程和原理變得更加簡(jiǎn)單具體。以DNA、RNA及蛋白質(zhì)生物合成部分內(nèi)容為例，結(jié)合動(dòng)畫教學(xué)可將看不見、摸不著的微觀生物分子或者粒子形象化、擴(kuò)大化，可清楚地將合成的前體及過程體現(xiàn)的十分完美。但是完全靠多媒體教學(xué)也不夠，放映PPT時(shí)間一般較短，在學(xué)生頭腦中很難形成牢固的印象，應(yīng)適當(dāng)?shù)慕Y(jié)合板書讓學(xué)生理解和記憶某些重要的結(jié)構(gòu)和原理。比如說氨基酸、堿基、核苷酸等一些簡(jiǎn)單的生物分子結(jié)構(gòu)可以利用板書來展示給學(xué)生，以利于加強(qiáng)學(xué)生的記憶。因此，我們應(yīng)將多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕Y(jié)合，這樣才能使整堂課變得豐富多彩，達(dá)到良好的教學(xué)效果。

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