摘 要：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅是一個(gè)民族生生不息的命脈，更是傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的精髓。將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去，對(duì)教育而言不僅是一種創(chuàng)新，更是有益教學(xué)的一種嘗試。開展“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)校園”活動(dòng)，教師要以興趣為導(dǎo)向，給幼兒們播下熱愛“非遺文化”的種子。為此，首先要求教師科學(xué)地選擇文化主題，迎合學(xué)生對(duì)文化的興趣愛好，創(chuàng)設(shè)良好的活動(dòng)氛圍；其次要求師生之間互動(dòng)交流，教師讓幼兒有更多自由發(fā)揮的空間，為他們創(chuàng)造感知領(lǐng)悟非遺文化內(nèi)涵的機(jī)會(huì)；最后游戲結(jié)束之后，師生應(yīng)對(duì)本次活動(dòng)做出評(píng)價(jià)總結(jié)，反思經(jīng)驗(yàn)與不足，在下一次活動(dòng)中加以改進(jìn)。

關(guān)鍵詞：幼兒教育；非遺文化；“妝糕人”；趣味性

中圖分類號(hào)：G613.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 收稿日期：2018-06-12

作者簡(jiǎn)介：黃穩(wěn)花（1977—），女，福建泉州人，一級(jí)教師，本科，研究方向：幼兒教育與教學(xué)。

非遺文化的資源走進(jìn)校園，成為幼兒們的必修課，不僅豐富幼兒的文化修養(yǎng)，更為非遺文化傳承帶來新契機(jī)，讓非遺的傳承能夠源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，能夠有不同時(shí)代的“手藝人”代代相傳。在保護(hù)非遺文化的眾多方式中，將非遺文化同幼兒教學(xué)活動(dòng)相結(jié)合不失為一種重要的文化保護(hù)與繼承方式。挖掘地方文化資源，積極開發(fā)地方課程對(duì)教學(xué)發(fā)展來說至關(guān)重要。

遺憾的是，許多學(xué)校都忽略了地方非遺文化的重要價(jià)值，這不禁引發(fā)了人們的疑問：難道幼兒教育真的不需要與非遺文化相結(jié)合嗎？答案是否定的。將本地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入幼兒園教育，通過幼兒全方位、多角度的參與，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力和文化內(nèi)涵激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國(guó)的熱情，培養(yǎng)幼兒的民族自豪感和文化認(rèn)同感。幼兒是祖國(guó)的新一代接班人，同時(shí)也是非遺文化的重要繼承者。

一、科學(xué)選擇非遺主題，迎合幼兒興趣愛好

福建省泉州市洛江區(qū)擁有悠久的歷史，千百年的歷史長(zhǎng)河催生了許多的民間文化。洛江區(qū)雙陽街道處于城鄉(xiāng)接合部，不僅擁有豐富的農(nóng)村資源，作為僑胞的聚集地，也包含了許多異國(guó)風(fēng)情，兩地文化的相互融合，也促使了本地區(qū)擁有許多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。是否應(yīng)將所有的非遺文化都納入幼兒教育課程之中？答案是否定的?？茖W(xué)地選擇非遺文化，應(yīng)經(jīng)過以下三道流程的篩選：一是非遺文化本身具有教育價(jià)值，即文化內(nèi)容與社會(huì)發(fā)展需求相一致；二是文化具有學(xué)習(xí)價(jià)值，即文化內(nèi)容迎合了學(xué)生的興趣點(diǎn)，可以幫助學(xué)生健康發(fā)展；三是文化具有教學(xué)價(jià)值，即文化能夠與教師現(xiàn)有教學(xué)水平保持一致。其中貼近生活是非遺主題選擇的關(guān)鍵點(diǎn)，如果該文化脫離了幼兒的現(xiàn)實(shí)生活，幼兒無法利用生活經(jīng)驗(yàn)來解決活動(dòng)中的問題，則很難實(shí)現(xiàn)知識(shí)構(gòu)建，更不用說培養(yǎng)對(duì)該文化的興趣。

在2008年福建省公布的43項(xiàng)非遺文化項(xiàng)目中，洛江雙陽的“妝糕人”引起了我們的關(guān)注。不僅僅是因?yàn)椤皧y糕人”是本地區(qū)的特色文化，更是因?yàn)椤皧y糕人”的文化內(nèi)涵、制作方式都很貼合活動(dòng)主題的需要?！皧y糕人”是傳統(tǒng)的民間工藝作品，由面粉、糯米、色素、蠟油等作為原素材，經(jīng)過工藝者的加工，采用搓、捏、揉、按、擦等不同的手法，借助剪刀、美工刀等不同的工具，將一個(gè)個(gè)糯米團(tuán)變成了五顏六色的工藝作品?！皧y糕人”在本地區(qū)的大街小巷中隨處可見，幼兒們對(duì)此并不陌生?！皧y糕人”為手工藝品，學(xué)習(xí)“妝糕人”可以提高幼兒的動(dòng)手能力，培養(yǎng)幼兒對(duì)美術(shù)的興趣，同時(shí)讓幼兒體驗(yàn)“妝糕人”的制作樂趣，欣賞“妝糕人”的傳統(tǒng)制作工藝，感受“妝糕人”的藝術(shù)造型美。同時(shí)因?yàn)橹兴陌嗟募议L(zhǎng)正是這門手藝的傳承人，因而可以更好地輔助教學(xué)活動(dòng)的開展?；谝陨戏N種原因，我們將“妝糕人”選為非遺文化教學(xué)的主題。在這個(gè)主題定下來之后，我們也看到許多幼兒已經(jīng)躍躍欲試，紛紛開始準(zhǔn)備素材，準(zhǔn)備制作自己心中的“妝糕人”。

二、合理編排活動(dòng)內(nèi)容，調(diào)動(dòng)幼兒參與熱情

在明確好活動(dòng)主題之后，后續(xù)的所有內(nèi)容都應(yīng)當(dāng)圍繞該主體來開展，包括活動(dòng)環(huán)境的布置、活動(dòng)進(jìn)程安排、教學(xué)資源分配等等。在編排整個(gè)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意兩點(diǎn)要求。一是尊重個(gè)體的差異性。幼兒正處于想象力最豐富的時(shí)期，每個(gè)幼兒都有自己獨(dú)特的發(fā)展特性。在活動(dòng)開展的過程中，教師應(yīng)盡量讓幼兒自己動(dòng)手操作，運(yùn)用身邊的工具材料制作出自己心中的“妝糕人”，而不要過多地去干預(yù)作品的形象、制作方式等。讓幼兒擁有更多的創(chuàng)造空間，是保護(hù)幼兒想象力、激發(fā)幼兒興趣的有效方法。二是在教學(xué)策略上，教師可以采用多種教學(xué)方法。比如問題探究方法，即讓幼兒通過觀察某個(gè)具體的事物，自己思考如何用材料捏出這些物體的形象。再比如感悟體驗(yàn)的方法，通過欣賞大師的作品，促進(jìn)幼兒“以身體之，以情悟之”，感受非遺文化的魅力。

在“妝糕人”主題活動(dòng)開展之初，教師先與幼兒商量如何布置主題環(huán)境，最終決定通過開展“陽光小鎮(zhèn)——妝糕人手工坊”職業(yè)體驗(yàn)的方式，來完成這項(xiàng)活動(dòng)。在幼兒們動(dòng)手制作各種“妝糕人”的時(shí)候，教師鼓勵(lì)幼兒們通過小組合作的方式，相互討論交流自己心中的“妝糕人”形象，并且互相配合來完成這些作品。在活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒嘗試探索、制作自己心目中的“妝糕人”，幼兒都能大膽想象制作出不同形狀的“妝糕人”，有可愛的小魚、美麗的花朵、長(zhǎng)長(zhǎng)的小蛇，幼兒們都非常喜歡。在整個(gè)活動(dòng)過程中，教師進(jìn)行巡場(chǎng)指導(dǎo)，當(dāng)幼兒遇到技術(shù)難題的時(shí)候，教師與幼兒共同思考如何破解這些難題。在活動(dòng)快要結(jié)束的時(shí)候，教師邀請(qǐng)了該項(xiàng)目的繼承人張鐵明來為大家展示自己的手工藝品，并且與幼兒交流自己“妝糕人”創(chuàng)作的背景，以及創(chuàng)作的技巧等。

在這次活動(dòng)中，筆者留給了幼兒許多自由發(fā)揮的空間，把幼兒當(dāng)作課堂的主人翁，讓幼兒在自由玩耍中感受到“妝糕人”文化的魅力所在，在動(dòng)手實(shí)踐中找尋到制作工藝品的樂趣，每個(gè)幼兒都在活動(dòng)中積極展現(xiàn)自己的手藝。

三、理性評(píng)價(jià)活動(dòng)質(zhì)量，反思提升活動(dòng)水平

快樂的游戲?qū)τ變焊鞣矫娴陌l(fā)展都有著積極促進(jìn)的作用，尤其是角色體驗(yàn)游戲，是教師向幼兒進(jìn)行、智、德、美全面發(fā)展教育的有力手段。在活動(dòng)結(jié)束后必然要進(jìn)行科學(xué)評(píng)價(jià)，對(duì)活動(dòng)及時(shí)的評(píng)價(jià)有助于發(fā)現(xiàn)活動(dòng)中的不足，在下一次的活動(dòng)中加以改進(jìn)。在本次“妝糕人”活動(dòng)中，教師和幼兒都是活動(dòng)的參與者，因此都應(yīng)當(dāng)參與到評(píng)價(jià)之中，幼兒是活動(dòng)的主體，他們的評(píng)價(jià)才是最真實(shí)、最客觀的評(píng)價(jià)。他們通常通過自己的行為來表現(xiàn)出對(duì)該活動(dòng)的看法，教師可以在巡場(chǎng)的時(shí)候觀察幼兒的行為表現(xiàn)，來判斷活動(dòng)設(shè)計(jì)是否合理。其次作為游戲的引導(dǎo)者，教師也應(yīng)參與到活動(dòng)評(píng)價(jià)之中。教師通過對(duì)本次活動(dòng)的評(píng)價(jià)，可以總結(jié)出活動(dòng)中的不足，在后續(xù)活動(dòng)中優(yōu)化調(diào)整。

在妝糕人活動(dòng)過程中，筆者及時(shí)了解了幼兒對(duì)活動(dòng)的看法。有的幼兒反映自己在制作“妝糕人”的時(shí)候發(fā)現(xiàn)粉團(tuán)比較黏，手指會(huì)被粘在一起，不方便制作。筆者經(jīng)過多次巡場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，原來是很多幼兒沒有在粉團(tuán)上抹蠟油，原因在于教師介紹“妝糕人”步驟的時(shí)候忽略了抹蠟油的環(huán)節(jié)。筆者在對(duì)幼兒們作品進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)發(fā)現(xiàn)，他們的作品比較單一，沒有目的性。針對(duì)這個(gè)問題，筆者準(zhǔn)備在下一次的活動(dòng)中多選擇幼兒們身邊的素材，用多媒體為他們展現(xiàn)這些具體形象的素材，由幼兒們選擇自己喜歡的形象制作“妝糕人”，明確手工制作的目的性。

將非遺文化融入到幼兒教育之中，幼兒在欣賞—感受—?jiǎng)?chuàng)作—體驗(yàn)中，既充分感受家鄉(xiāng)泉州傳統(tǒng)手工工藝“妝糕人”的藝術(shù)魅力，又體現(xiàn)了課程內(nèi)容選擇的地域性和特色化，扎實(shí)貫徹《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》精神，真正讓幼兒“在做中玩，在玩中學(xué)”。幼兒教育在非遺文化傳承中發(fā)揮著重要作用，同時(shí)非遺文化的多樣性也要求教師在選擇文化活動(dòng)時(shí)要有目的性，更多地迎合幼兒興趣愛好，充分發(fā)揮出非遺文化的價(jià)值。

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