田野

（安順學(xué)院外國語學(xué)院，貴州安順 156000）

中國旅游事業(yè)正如火如荼地開展，出國旅游不再是中國人赴日旅游這種單向的行為，而是雙向的互動(dòng)行為。2007年1～12月以來來華的日本游客多達(dá)3 977 479人，在來華的外來游客中位居第二。截至目前，來貴州黃果樹瀑布景區(qū)旅游的人數(shù)已經(jīng)達(dá)到景區(qū)承載量飽和狀態(tài)。官方表示，暫不對(duì)外迎接新旅客，其中，以日韓兩國游客居多。所以日語導(dǎo)游人才需求自不用多言。除此之外，中日兩國民間互動(dòng)也極其頻繁，留學(xué)生交換，中日企業(yè)間商業(yè)往來等都急需各方面人才。由此而開設(shè)的旅游日語專業(yè)或日語專業(yè)的相關(guān)課程成為國內(nèi)各大高校的特色專業(yè)或課程，一時(shí)間人才難求。那么一般情況下，高效旅游日語課程的教學(xué)安排是多少課時(shí)呢？據(jù)統(tǒng)計(jì)，本科專業(yè)的旅游日語課程一般為18個(gè)月，每周4～6學(xué)時(shí)；?？茖I(yè)的旅游日語課程一般為6個(gè)月，每周2學(xué)時(shí)。無論是?？七€是本科，旅游日語課程都屬于新課程，無論是旅游日語教學(xué)方面，還是旅游日語理論的研究相對(duì)其他學(xué)科或課程都是比較少的。筆者所在的學(xué)校為普通本科大學(xué)，日語專業(yè)為新開設(shè)不久的專業(yè)，而且旅游日語課程僅為一學(xué)期，對(duì)于很多零基礎(chǔ)的學(xué)生來說，學(xué)習(xí)旅游+日語的知識(shí)是一個(gè)難點(diǎn)。對(duì)于沒有旅游知識(shí)背景的教師來說，如何上好這一門實(shí)踐性課程更是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。

1 先行研究

日本學(xué)界對(duì)于 《旅游日語》這一門課程的研究較少，日本大學(xué)中開設(shè)旅游日語專業(yè)或相關(guān)課程的也非常少。根據(jù)百度百科給出的定義，旅游日語主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是基礎(chǔ)日語綜合、日語泛讀、日語視聽說、日語口語、應(yīng)用文寫作、日文報(bào)刊選讀、旅游概論、中國歷史文化、中國旅游地理、導(dǎo)游日語、旅游景點(diǎn)考察、旅行社業(yè)務(wù)見習(xí)及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。從定義中我們可以看出，旅游日語專業(yè)或課程更多的是針對(duì)中國人，為培養(yǎng)具有良好的日語基礎(chǔ)、旅游專業(yè)知識(shí)和組織活動(dòng)能力，能勝任導(dǎo)游、翻譯、領(lǐng)隊(duì)、旅行社管理及其他涉外工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門人才而開設(shè)的。由此，我們應(yīng)以中國現(xiàn)階段旅游日語專業(yè)課程或教學(xué)為研究對(duì)象，以培養(yǎng)出合格高素質(zhì)人才為目標(biāo)，深入研究如何將教學(xué)理論與教學(xué)方法相結(jié)合，并讓學(xué)生都能在實(shí)際交流中得到最廣泛的應(yīng)用。

國內(nèi)關(guān)于這一方向最開始是徐躍在1995年發(fā)表《旅游日語教學(xué)中應(yīng)當(dāng)重視“職業(yè)敬語”的教育》中闡述了關(guān)于日語的敬語在旅游服務(wù)中重要性的問題?！奥殬I(yè)敬語”教育這一概念首次由徐躍提出。他認(rèn)為“職業(yè)敬語”包括語言性表達(dá)和非語言性表達(dá)。即“職業(yè)敬語”教育不是單純的通過教師語言來教學(xué)，而是應(yīng)該配合教師表情、語氣、眼神、手勢(shì)等動(dòng)作及服飾等，運(yùn)用各種現(xiàn)代化教學(xué)手段來進(jìn)行具體指導(dǎo)。論文并未對(duì)如何具體操作，如何教學(xué)等方面進(jìn)行闡釋。陳為民在《旅游日語與敬語服務(wù)》中通過自己的研究，也再次強(qiáng)調(diào)了敬語在導(dǎo)游服務(wù)中重要性，并且結(jié)合具體事例進(jìn)行說明。2006年鐘露莎在發(fā)表的 《旅游日語教學(xué)中的形象創(chuàng)意》中，以旅游日語教學(xué)為研究對(duì)象，通過大量的實(shí)踐環(huán)節(jié)，不斷總結(jié)出一套有效的教學(xué)方法。例如：怎樣營造輕松課堂氣氛，如何創(chuàng)造時(shí)尚情景來以培養(yǎng)學(xué)生日語語言行為等具體實(shí)踐環(huán)節(jié)。崔亞蕾學(xué)者則是以國內(nèi)高等學(xué)校的旅游日語課程為研究對(duì)象，對(duì)旅游日語課程從設(shè)置到教學(xué)進(jìn)行了更為全面的研究。從課程設(shè)置，教學(xué)大綱，教材到教師素質(zhì)要求，教學(xué)方法，景點(diǎn)解說等方面存在的問題進(jìn)行分析，提出諸多建設(shè)性建議。徐躍也認(rèn)為旅游日語教學(xué)過程中如果單靠文字教材和圖片，很難使課堂變得豐富有趣，學(xué)生強(qiáng)烈認(rèn)為應(yīng)使用現(xiàn)代化教學(xué)手段，仍然存在許多新型教學(xué)方法。旅游日語，聽起來十分簡單，無非就是“旅游+日語”的概念，但筆者認(rèn)為旅游日語這一教學(xué)研究對(duì)象分為不同領(lǐng)域進(jìn)行研究，建議分為本（專）科日語專業(yè)的旅游日語課程和本（專）科旅游專業(yè)的旅游日語課程兩大部分。筆者認(rèn)為以韓禮德的系統(tǒng)功能語境理論為基礎(chǔ)，運(yùn)用情境語言教學(xué)法和交際教學(xué)法，以及微課實(shí)踐教學(xué)法在實(shí)踐中，通過實(shí)踐對(duì)比效果，最終總結(jié)出既適合學(xué)生學(xué)習(xí)，又能準(zhǔn)確快速掌握技巧并應(yīng)用的新型教學(xué)模式。該文將以本科日語專業(yè)的旅游日語課程教學(xué)為研究對(duì)象。通過情境教學(xué)法和微課教學(xué)法實(shí)施教學(xué)，檢驗(yàn)情境教學(xué)法和微課在旅游日語教學(xué)的可行性；并對(duì)教學(xué)實(shí)踐中出現(xiàn)的各類問題進(jìn)行分析總結(jié)，能為旅游日語教學(xué)做出微薄貢獻(xiàn)。

2 情景教學(xué)法和“微課”教學(xué)法在旅游日語教學(xué)中的可行性

在《語言科學(xué)與語言教學(xué)》一書中，韓禮德介紹了系統(tǒng)功能語言學(xué)理論。以此為理論基礎(chǔ)，許多應(yīng)用語言學(xué)的學(xué)者們研發(fā)出情境語言教學(xué)法和交際教學(xué)法等十分實(shí)用的教學(xué)法。長期從事教學(xué)工作的教師們都知道，任何一門語言都是來源于語境，也應(yīng)用于語境的。任何檢驗(yàn)語言的成果或者教學(xué)效果都必須放在實(shí)際環(huán)境中才能實(shí)現(xiàn)。前文我們已經(jīng)探討了旅游日語這門新興課程正是具備了較強(qiáng)的實(shí)踐性質(zhì)，所以作為任課教師也必須將情景演練作為教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。

“微課”作為一種近年來新興的教學(xué)手段，被應(yīng)用于各大高校的各門學(xué)科教學(xué)中，“微課”教學(xué)效果有目共睹?！拔⒄n”雖然是課堂教學(xué)視頻（課例片段），但其中包含了教學(xué)設(shè)計(jì)、素材課件、教學(xué)反思、練習(xí)測試及學(xué)生反饋、教師點(diǎn)評(píng)等輔助性教學(xué)資源，看似松散的結(jié)構(gòu)，其實(shí)是對(duì)學(xué)生的自學(xué)能力的提高。

旅游日語課程目標(biāo)不僅要求培養(yǎng)能夠運(yùn)用日語這門語言為日本游客服務(wù)的技能，同時(shí)還要求學(xué)生能運(yùn)用旅游日語課程中的相關(guān)知識(shí)技能來處理應(yīng)對(duì)旅游全過程中的各類事務(wù)，甚至是一些問題或麻煩，在此過程中，使學(xué)生身心都得到不同程度的鍛煉，增長見識(shí)和閱歷。因此，旅游日語教學(xué)方法應(yīng)該以使學(xué)生能從事實(shí)際日語旅游工作的口頭語言交際，在口頭語言的教學(xué)中就要特別關(guān)注語境的作用，使學(xué)生學(xué)會(huì)根據(jù)語境說話和理解講話者的意義，即理解對(duì)方（日本游客）的“言外之意，弦外之音”。當(dāng)然，這也需要學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中進(jìn)行反復(fù)練習(xí)和糾正。另外一方面，除了要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實(shí)的情景語境，讓學(xué)生得到充分訓(xùn)練之外，還要讓學(xué)生掌握各種處理事務(wù)的規(guī)范對(duì)策，這就需要教師利用“微課”這一教學(xué)法，既不會(huì)耽誤正常的教學(xué)進(jìn)度，又可以在課前后對(duì)課堂內(nèi)容進(jìn)行有效回顧，抓住重點(diǎn)，專攻難點(diǎn)，提高課堂效率。

3 旅游日語教學(xué)分析

3.1 增設(shè)與旅游服務(wù)相關(guān)的課程的必要性

旅游日語是“日語+旅游”的課程，筆者曾擔(dān)任過《旅游日語》課程的授課教師，也多次向很多專家、學(xué)者請(qǐng)教過方法，總結(jié)出的反饋是，由于學(xué)生自身日語語言能力的緣故，《旅游日語》課程經(jīng)常被上成了 《綜合日語》課程，課上講解的語法、詞法過多，嚴(yán)重偏離了該課程的教學(xué)目標(biāo)。旅游服務(wù)的基本知識(shí)講解過少。例如，對(duì)游客或客人的照顧應(yīng)為隨時(shí)隨地，通過語言來加以提醒或關(guān)心。例如：

お手洗いのご案內(nèi)。

お足元にご注意ください。

明日は寒いですから、お著物のご用意をお願(yuàn)いいたします。

以上這些對(duì)游客的服務(wù)性用語，學(xué)生使用起來十分僵硬或經(jīng)常忘記，服務(wù)意識(shí)較弱。一方面，中國國人的素質(zhì)有待加強(qiáng)，另一方面，學(xué)生一直以游客的視角來進(jìn)行練習(xí)，當(dāng)然不能體會(huì)作為組織者的遣詞造句，所以教師在課堂上要不斷地進(jìn)行正能量的傳播，如謙遜待人，熱情好客，不辭辛苦等積極的道德觀念。因此筆者認(rèn)為開旅游日語課程之前，十分有必要增設(shè)有關(guān)服務(wù)知識(shí)的相關(guān)課程，增強(qiáng)學(xué)生的旅游服務(wù)意識(shí)。筆者所在的高等院校也意識(shí)到這一問題，現(xiàn)已開設(shè)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》這一門課程，但由于學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，在實(shí)際操作時(shí)，很容易犯常規(guī)語法錯(cuò)誤，更不要說是使用旅游日語中的服務(wù)性語言。

3.2 旅游日語課程的教學(xué)要求

（1）教師方面：旅游日語課程是在傳授旅游相關(guān)知識(shí)的同時(shí)，還要注重日語口語表達(dá)、日本當(dāng)?shù)亓?xí)俗文化等方面的知識(shí)。這就要求任課教師必須具備多方面的知識(shí)，并且能在實(shí)際教學(xué)中有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生處理突發(fā)性問題的能力。

（2）學(xué)生方面：旅游日語既然是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，那么學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)和實(shí)踐時(shí)間一定在教學(xué)中占大部分比例。筆者經(jīng)常聽學(xué)生反映說，平時(shí)日語基礎(chǔ)課語法講解過多，除了在聽力課和會(huì)話課上能練習(xí)一些口語外，其他課程仍然缺少實(shí)踐的機(jī)會(huì)。旅游日語這門課程學(xué)時(shí)少，要掌握的內(nèi)容多且難，并極具實(shí)踐性。這就要求學(xué)生做好課前預(yù)習(xí)，如在學(xué)習(xí)旅游日語課程中關(guān)于旅游方面的知識(shí)時(shí)，教師就可以將知識(shí)點(diǎn)或練習(xí)題用“微課”的方式提前布置給學(xué)生，如景點(diǎn)介紹或?qū)в翁幚硐嚓P(guān)問題時(shí)，可以讓學(xué)生提前準(zhǔn)備好材料，并反復(fù)進(jìn)行演練，最后在課堂上展示。

（3）教學(xué)方法：課堂上的教學(xué)形式直接影響學(xué)生的聽課學(xué)習(xí)的效果，在筆者學(xué)校開設(shè)的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》中，課程教師曾經(jīng)運(yùn)用情境教學(xué)法，讓筆者和學(xué)生都受益匪淺，值得推廣。具體內(nèi)容是讓學(xué)生選擇任意旅游過程中可能出現(xiàn)的情況為自己展示的背景，學(xué)生自由組合，自編自演自導(dǎo)，劇本和圖片、多媒體展示，以及道具的準(zhǔn)備全部自己準(zhǔn)備，教師只對(duì)劇本的語病進(jìn)行修改，最后對(duì)日語教研室成員及校院領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)演出，評(píng)出等級(jí)。該活動(dòng)極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生們的積極性和團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力，寓教于樂，筆者受益匪淺。筆者曾擔(dān)任過《旅游日語》課程的任課教師，認(rèn)為上面的情境教學(xué)法非常有效，但《旅游日語》課程不完全等同于《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》，不能將這一方法完全照搬過來，否則不僅不利于學(xué)生鍛煉能力，更有可能造成學(xué)生思維上的混亂，違背教學(xué)大綱。筆者認(rèn)為《旅游日語》課程可以將情境教學(xué)法和微課多媒體教學(xué)法綜合利用起來，既不脫離旅游基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，又能提高學(xué)生實(shí)踐能力。

3.3 問題分析

（1）文本部分。學(xué)生基本上都能用「です、ます」鄭重體表達(dá)。但句子過長，書面語較多、語句生硬，不夠口語化的現(xiàn)象突出。針對(duì)這一問題，筆者根據(jù)需要，讓學(xué)生編寫臺(tái)詞，包括導(dǎo)游詞、處理突發(fā)問題的過程及解決方法等，教師反復(fù)修改。

（2）禮儀問題。日語專業(yè)的學(xué)生幾乎沒有旅游日本的機(jī)會(huì)，也無法像旅游專業(yè)的學(xué)生，或多或少地從事過旅游相關(guān)的工作，所以在編寫和展示的時(shí)候，會(huì)因?yàn)椴涣私鈱?shí)際情況而按照中式思維進(jìn)行操作，這就需要教師在學(xué)生展示后及時(shí)給予評(píng)價(jià)，做出改進(jìn)。

（3）教學(xué)評(píng)價(jià)。筆者在一個(gè)學(xué)期的教學(xué)課程結(jié)束前進(jìn)行一次問卷調(diào)查。調(diào)查視點(diǎn)為：課堂形式、口語能力、積極參與度、旅游知識(shí)、應(yīng)變能力、學(xué)時(shí)增加6項(xiàng)。評(píng)價(jià)分為 4 個(gè)等次：贊成（○）；反對(duì)（☆）；中立（△）；不回答（╳）。調(diào)查結(jié)果如表1所示。

4 教學(xué)展望

學(xué)生對(duì)口語能力的提高有充分的肯定，對(duì)情境教學(xué)方法和“微課”教學(xué)法極為贊同。但由于小組成員對(duì)給出模擬話題或場景過于單一，部分學(xué)生流于形式，不進(jìn)行積極思考，應(yīng)付于是，課堂積極參與度不高，一定程度上影響了教學(xué)質(zhì)量。今后會(huì)通過不斷啟發(fā)來引導(dǎo)學(xué)生多角度思維，真正在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到鍛煉。學(xué)時(shí)增加使學(xué)生有更多機(jī)會(huì)發(fā)揮。旅游知識(shí)的指導(dǎo)不足有待今后教學(xué)中進(jìn)一步探討。

表1 調(diào)查結(jié)果表