[摘要] 生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)課程的基礎(chǔ)課，脂類代謝則是生物化學(xué)課程的重點(diǎn)難點(diǎn)。這一部分內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)繁多，前后關(guān)聯(lián)，一脈相承。學(xué)生學(xué)習(xí)過程中常常顧此失彼，學(xué)習(xí)效果較差。該文以脂類代謝內(nèi)容為例，探討了微課在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用，同時(shí)也對(duì)教學(xué)過程中的一些問題進(jìn)行了反思，談?wù)撊绾瓮晟莆⒄n教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量，以供廣大同行參考。

[關(guān)鍵詞] 生物化學(xué);脂類代謝;微課

[Abstract] Biochemistry is the basic course of medical courses， and “l(fā)ipid metabolism” is the key difficulty of biochemistry course. This part of the content has a lot of knowledge， and it is related to each other. Students often lose sight of each other in the process of learning， and the learning effect is poor. This article takes the content of "lipid metabolism" as an example to explore the application of micro-courses in biochemistry teaching. At the same time， it also reflects on some problems in the teaching process， discusses how to improve micro-teaching and improve the quality of teaching， providing reference for others in the same field.

[Key words] Biochemistry; Lipid metabolism; Micro-class

生物學(xué)各學(xué)科中，生物化學(xué)是發(fā)展較快的一門學(xué)科。生物化學(xué)課程知識(shí)點(diǎn)豐富，專業(yè)詞匯繁多，學(xué)習(xí)較為困難。生物化學(xué)這門課程，是眾多醫(yī)學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)必修課，如臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)。同時(shí)，生物化學(xué)也是許多醫(yī)學(xué)院?？佳斜乜嫉囊婚T課程。學(xué)好生物化學(xué)有助于學(xué)好其他醫(yī)學(xué)課程，也有助于本科生考取研究生。醫(yī)學(xué)院校流傳一句話“生理生化，必有一掛”也反映了生物化學(xué)這門課程學(xué)習(xí)的困難。多年來，廣大生物化學(xué)教師不斷改善現(xiàn)有教學(xué)模式，探索新的教學(xué)模式，努力提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)更多合格的醫(yī)學(xué)人才。本世紀(jì)初CIA教學(xué)模式逐漸在高校課堂教學(xué)中開展，與黑板粉筆的教學(xué)模式相輔相成，改善了傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高了課堂教學(xué)效果。2011年后，微課教學(xué)逐漸開展，全國(guó)各地各種類型不同層次的微課教學(xué)比賽如火如荼。微課這一新的教學(xué)媒介，以其“小而專注”的形式迅速獲得了廣大教師的青睞。多年來，許多高校都將微課引入生物化學(xué)課堂輔助教學(xué)，不斷摸索和完善，取得了很好的教學(xué)效果。微課采用影像動(dòng)畫等視頻技術(shù)，將教學(xué)課件、影視畫面、卡通形象和字幕配音等多種素材融于一體，微課的應(yīng)用，讓枯燥的課堂教學(xué)變得“有聲有色”，形象生動(dòng)。在微課教學(xué)中，微課作為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的媒介，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體地位，更加有利于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神。該文以桂林醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)課程中脂類代謝章節(jié)為例，探討微課在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用。

1? 微課概述

微課，英文名字Microlecture，源于美國(guó)。2011年，中國(guó)“微課之父”胡鐵生系統(tǒng)總結(jié)了微課的概念：微課是指按照新課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)實(shí)踐要求，以教學(xué)視頻為主要載體，反映教師在課堂教學(xué)過程中針對(duì)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展教與學(xué)活動(dòng)的各種教學(xué)資源有機(jī)組合。微課的定義明顯反映微課的特征：小而專注。以其微，利于碎片化學(xué)習(xí);以其專注，能將一個(gè)知識(shí)點(diǎn)用動(dòng)畫字幕配音等多種方式表述清楚。微課這一新的教學(xué)媒介，甫一誕生，就迅速獲得了廣大教師的青睞。微課先在中小學(xué)開展，后來逐漸進(jìn)入高校。高校對(duì)微課的應(yīng)用從微課比賽開始，2013年由教育部全國(guó)高校教師網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)中心舉辦的首屆全國(guó)高校微課教學(xué)比賽，吸引了超過1 600多所高校的12 000多名選手參賽。多年來，廣大生物化學(xué)教師也逐漸將微課引入課堂教學(xué)，并取得了不小的成果。

微課的廣泛開展，一方面，是由微課本身的特征決定的。微課本身內(nèi)容專注，形微而內(nèi)豐，幾分鐘的教學(xué)視頻，剛好適合闡述一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，借助電腦手機(jī)等工具，可供學(xué)生反復(fù)學(xué)習(xí)。另一方面，現(xiàn)代大學(xué)生，業(yè)余生活豐富多彩，冷板凳式的學(xué)習(xí)顯然是很多大學(xué)生無法做到的。而微課的小而專注，剛好可以利用學(xué)生充裕的碎片化時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)。高等院校高度發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和學(xué)生普遍都具備的智能手機(jī)，恰是微課廣泛開展的物質(zhì)基礎(chǔ)。在這種情形下，我們也將微課引入了生物化學(xué)課程的教學(xué)，在教學(xué)實(shí)踐中不斷探索和完善，有效提高了生物化學(xué)的教學(xué)效果。該文以生物化學(xué)脂類代謝這一章節(jié)內(nèi)容為例，探討微課在生物化學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用和反思。

2? 生物化學(xué)脂類代謝內(nèi)容簡(jiǎn)介

脂類代謝主要內(nèi)容包含脂類的消化吸收、脂肪的分解代謝、脂肪的合成代謝、酮體生成與利用和血漿脂蛋白代謝幾個(gè)部分。其中脂肪的分解代謝是本章的重點(diǎn)內(nèi)容，也是教學(xué)的難點(diǎn)。脂肪的分解代謝分為脂肪動(dòng)員、甘油三酯分解、脂肪酸β-氧化和能量計(jì)算等4個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)又有眾多反應(yīng)步驟和關(guān)鍵酶調(diào)節(jié)。每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)各自獨(dú)立又相互聯(lián)系，教學(xué)過程常常發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)往往是顧此失彼，不能很好地融會(huì)貫通。

3? 脂類代謝微課的設(shè)計(jì)與應(yīng)用

制作微課時(shí)我們分別以減肥為切入點(diǎn)制作了脂肪分解代謝的微課，在微課中明確學(xué)習(xí)要求，并附帶相關(guān)作業(yè)。將微課發(fā)送給學(xué)生，同時(shí)也將微課掛在校園網(wǎng)上，這樣學(xué)生可以通過線上或線下的方式學(xué)習(xí)。

脂肪分解代謝的微課簡(jiǎn)單介紹了脂肪動(dòng)員和甘油三酯分解，脂肪酸β-氧化和能量計(jì)算則是微課的重點(diǎn)。學(xué)生通過課前自學(xué)，要求基本掌握脂肪動(dòng)員的概念、甘油三酯的分解反應(yīng)。而對(duì)脂肪酸β-氧化和能量計(jì)算這部分的內(nèi)容，要求達(dá)到熟悉或了解的程度，結(jié)合課堂學(xué)習(xí)，達(dá)到掌握這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的要求。最后通過布置相關(guān)作業(yè)，鞏固所學(xué)知識(shí)，完成脂肪分解代謝的教學(xué)。脂類代謝章節(jié)中，脂肪的分解代謝是核心內(nèi)容，以減肥這個(gè)長(zhǎng)盛不衰的話題為切入點(diǎn)是為了引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。減肥的生化本質(zhì)是脂肪的分解代謝，通過減肥這個(gè)話題，逐漸引入脂肪分解的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合網(wǎng)上流行的各種減肥廣告，分析減肥產(chǎn)品的弊端，讓學(xué)生明白，合理飲食和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，才是科學(xué)的減肥方式。

部分學(xué)習(xí)過程中的難點(diǎn)，通過網(wǎng)絡(luò)答疑大多數(shù)能解釋清楚，不懂部分再通過課堂教學(xué)闡明清楚，讓學(xué)生能充分掌握相關(guān)知識(shí)。最后布置相關(guān)作業(yè)，讓學(xué)生能用所學(xué)知識(shí)解決問題，并對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行鞏固。以微課為媒介，通過課前課中課后學(xué)習(xí)的結(jié)合，既能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，又能提高教學(xué)效果。

4? 教學(xué)反思

將微課引入生物化學(xué)教學(xué)，以影像、動(dòng)畫、字幕和聲音等多種表現(xiàn)形式展示相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，形象生動(dòng)，其小而專注的形式也契合學(xué)生碎片化學(xué)習(xí)的需求，大大提高了生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。不過，在實(shí)施過程中，有許多問題值得引起教師的關(guān)注。①制作微課對(duì)教師有較高的要求。要求制作微課時(shí)要有良好的教學(xué)設(shè)計(jì)，才能凝練教學(xué)內(nèi)容，做到小而專注，形微而內(nèi)豐。還應(yīng)具備基本的視頻制作技術(shù)，包括字幕、配音和后期處理。②利用微課進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，教師還應(yīng)做好監(jiān)督和輔導(dǎo)。對(duì)學(xué)習(xí)散漫的同學(xué)要做好督促工作，對(duì)學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)的疑難要及時(shí)解答。③對(duì)整個(gè)教學(xué)過程還要有整體規(guī)劃，明確每一個(gè)環(huán)節(jié)要達(dá)到的教學(xué)目的，做好每一個(gè)環(huán)節(jié)的評(píng)估和總結(jié)。

微課在生物化學(xué)教學(xué)中的廣泛開展，說明了這一新媒介的應(yīng)用價(jià)值。我們生物化學(xué)教師只有不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技術(shù)，及時(shí)總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提高教學(xué)能力，才能適應(yīng)新時(shí)代需要，更好地服務(wù)于教學(xué)。

[參考文獻(xiàn)]

[1]? 陶毅明，金榮仲，高進(jìn)濤，等.生物化學(xué)中《氨的代謝》一節(jié)嘗試微課與翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)與反思[J].中國(guó)繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育，2017，9（21）：28-30.

[2]? 胡鐵生.“微課”：區(qū)域教育信息資源發(fā)展的新趨勢(shì)[J].中國(guó)電化教育，2011（10）：61-65.

[3]? 楊曉梅，程杉.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下生物化學(xué)微課建設(shè)及在教學(xué)中的運(yùn)用[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2018，36（21）：58-59.

[4]? 李俊濤，尹文，龔舒，等.微課在醫(yī)學(xué)高專生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用效果觀察[J].中國(guó)繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育，2018，10（25）：37-39.

[5]? 楊睿，李先佳.醫(yī)學(xué)高職高專生物化學(xué)微課聯(lián)合PBL教學(xué)的應(yīng)用[J].中國(guó)中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，2018，16（13）：30-32.（收稿日期：2019-01-24）