劉成龍

摘要：“十三五”期間，旅游業(yè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)旅游、入境旅游、出境旅游全面繁榮發(fā)展，我國(guó)已成為世界第一大出境旅游客源國(guó)和全球第四大入境旅游接待國(guó)，迎來(lái)大眾旅游新時(shí)代。由于僅依靠傳統(tǒng)課堂教學(xué)難以培養(yǎng)1+X證書型人才，因此，為培養(yǎng)優(yōu)秀導(dǎo)游人才隊(duì)伍，提高導(dǎo)游人員服務(wù)質(zhì)量，本文將主要探究旅游管理專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程情境教學(xué)法之應(yīng)用，解決旅游管理學(xué)生重理論而實(shí)踐能力薄弱的教學(xué)困境。本文將從建立導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程必要性、情境教學(xué)法課程設(shè)計(jì)、運(yùn)用方法以及情境教學(xué)法管控要求等四個(gè)方面探索導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程構(gòu)建新體系，豐富人才培養(yǎng)方案課程體系，提高學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能，使學(xué)生更能從理論學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化到導(dǎo)游實(shí)踐中，提高專業(yè)水平，增強(qiáng)職業(yè)能力素養(yǎng)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù) ?情境教學(xué)法 ?教學(xué)方法探究

改革開放以來(lái)，我國(guó)實(shí)現(xiàn)了從旅游短缺型國(guó)家到旅游大國(guó)的歷史性跨越。“十三五”期間，旅游業(yè)全面融入國(guó)家戰(zhàn)略體系，走向國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前沿，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。國(guó)家在《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中明確提出旅游業(yè)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)基本形成。旅游業(yè)成為社會(huì)投資熱點(diǎn)和綜合性大產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的飛速發(fā)展對(duì)導(dǎo)游人才提出了高質(zhì)量的要求。導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程是旅游管理專業(yè)的一門核心技能課，也是導(dǎo)游資格證考試必考科目之一，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，是導(dǎo)游人員上崗前必須掌握的業(yè)務(wù)知識(shí)，在導(dǎo)游人才的培養(yǎng)中起著至關(guān)重要的作用。由于傳統(tǒng)的重理論、輕實(shí)踐的課堂教學(xué)已不能滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，因此對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程使用情境教學(xué)法很有必要。

一、情境教學(xué)法的定義

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過(guò)程中，以學(xué)生實(shí)際發(fā)展需求以及教材內(nèi)容為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)營(yíng)造或引入豐富的教學(xué)情境來(lái)進(jìn)一步將教材內(nèi)容生動(dòng)地展現(xiàn)出來(lái)。同時(shí)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)感，幫助學(xué)生更好地掌握所學(xué)理論知識(shí)以及專業(yè)技能，從而在根本上提高教學(xué)效率。筆者從事高職院校旅游管理導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)工作多年，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的教學(xué)模式已難以提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)興趣，更多的00后學(xué)生更愿意在情境中學(xué)習(xí)，在快樂(lè)中學(xué)習(xí)。情境教學(xué)法有利于明確當(dāng)前新時(shí)期教學(xué)工作的發(fā)展方向，而且能夠進(jìn)一步將枯燥、抽象的教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化得更具生動(dòng)性、形象性，滿足了學(xué)生的實(shí)際需求，有效激發(fā)了學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)熱情，對(duì)高校學(xué)生理解理論知識(shí)、掌握專業(yè)技能發(fā)揮著重要作用。本研究將力求探索旅游管理專業(yè)開展情境教學(xué)法的必要性以及通過(guò)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)模式改革等方面提高課程應(yīng)用型和實(shí)踐性，提高學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)際操作能力的方法;激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，使學(xué)生積極參與到課堂中來(lái)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)高效課堂教學(xué);同時(shí)，在導(dǎo)游實(shí)際情境體驗(yàn)的同時(shí)，可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，提高教學(xué)質(zhì)量。

二、導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程運(yùn)用情境教學(xué)法的必要性

（一）情境教學(xué)法應(yīng)用是導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)的內(nèi)驅(qū)所在

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程不同于旅游管理其他科目，側(cè)重于實(shí)際操作和實(shí)訓(xùn)，不僅要有課程知識(shí)的單向輸出，更要在實(shí)際操作中依據(jù)不同環(huán)境、不同服務(wù)對(duì)象而采取不同的導(dǎo)游服務(wù)方式和講解方式，所以單純依靠教師一套課堂教學(xué)理論難以展開情境化教學(xué)且難以應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的導(dǎo)游過(guò)程。必須通過(guò)一定的實(shí)踐將理論與實(shí)踐充分地融合，在實(shí)踐中讓學(xué)生將所學(xué)的課堂知識(shí)升華，適時(shí)走進(jìn)景區(qū)，變換教育場(chǎng)所，達(dá)到教學(xué)過(guò)程中的互動(dòng)性、實(shí)踐性以及學(xué)生能動(dòng)性，打造實(shí)踐與教學(xué)相融合的教育模式。

（二）情境教學(xué)法應(yīng)用是培養(yǎng)1+X型人才的必然要求

情境教學(xué)法課堂或創(chuàng)設(shè)帶團(tuán)場(chǎng)景，或深入景區(qū)一線，或利用3D導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)模擬實(shí)訓(xùn)室景點(diǎn)，所選景點(diǎn)契合安徽省導(dǎo)游考試面試十二大景點(diǎn)，有利于學(xué)生更多進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐和跟團(tuán)學(xué)習(xí)，課前學(xué)生搜集資料，課程現(xiàn)場(chǎng)自我創(chuàng)作導(dǎo)游詞，現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)路線安排講解順序，使學(xué)生在導(dǎo)游面試時(shí)更加游刃有余，充滿自信，也更容易提高導(dǎo)游考試面試通過(guò)率，提高帶團(tuán)實(shí)際操作能力。

三、情境教學(xué)法的原則及設(shè)計(jì)方法

（一）情境教學(xué)法原則

進(jìn)行模擬情境教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)掌握情境教學(xué)的一般原則。首先，教師需要以提高學(xué)生職業(yè)能力為教學(xué)目標(biāo)，堅(jiān)持學(xué)生主導(dǎo)、教師輔助提示、小組談?wù)摰摹叭弦弧苯虒W(xué)理念，力求讓學(xué)生獨(dú)立自主地思考，主動(dòng)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)。其次，教師要選擇設(shè)置合適的情境模擬場(chǎng)景，如從簡(jiǎn)單的歡迎詞、歡送詞創(chuàng)作，到導(dǎo)游與游客正常對(duì)話，導(dǎo)游與地接、全陪對(duì)話模擬，到處理突發(fā)意外事故等場(chǎng)景，提高學(xué)生參與度。最后，教師要多融入現(xiàn)代多媒體教育教學(xué)方法。到校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和3D導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，增加模擬場(chǎng)景，也可利用VR技術(shù)實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景再現(xiàn)，豐富學(xué)習(xí)趣味性，增強(qiáng)導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)戰(zhàn)感。

（二）情境教學(xué)法課堂教學(xué)課程設(shè)計(jì)

1.情境教學(xué)法課程設(shè)計(jì)

情境教學(xué)法教學(xué)課程設(shè)計(jì)分為課前準(zhǔn)備、課中教學(xué)、課后反饋三個(gè)環(huán)節(jié)。具體如下表所示：

2.情境教學(xué)法教學(xué)目標(biāo)的確定

情境教學(xué)法是為了更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，本專業(yè)老師依據(jù)教學(xué)理論設(shè)計(jì)目標(biāo)，需要根據(jù)講解對(duì)象確定不同的講解方式和講解目標(biāo)。如桐城六尺巷、文廟景點(diǎn)，學(xué)生研學(xué)團(tuán)教學(xué)目標(biāo)可以確定為古詩(shī)朗誦、寫作手法介紹;對(duì)于政務(wù)團(tuán)，更多的是介紹文化傳承和廉政教育;對(duì)于商務(wù)團(tuán)，強(qiáng)調(diào)禮讓務(wù)實(shí)、以和為貴;對(duì)于作家采風(fēng)團(tuán)，則要深入講解桐城派源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳承;對(duì)于一般散客團(tuán)，則可以采取通俗易懂的講解方式。任課老師開展情境教學(xué)法前需要認(rèn)真研討，確定合適的情境教學(xué)法教學(xué)目標(biāo)，從而根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)課堂教學(xué)活動(dòng)。

四、選用運(yùn)用情境教學(xué)的方法

實(shí)施情境教學(xué)法，首先要引導(dǎo)學(xué)生熟悉教材，掌握基本的理論知識(shí)，在此基礎(chǔ)上身臨其境地帶團(tuán)實(shí)戰(zhàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析眼前問(wèn)題并且解決問(wèn)題。所以需要做到課內(nèi)和課外有機(jī)銜接，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí);需要做到教、學(xué)、做三者結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)良性互動(dòng);既可以在課堂上設(shè)置場(chǎng)景、做游戲、導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)際帶團(tuán)遇到問(wèn)題的處理等模擬演練，也可以充分利用社會(huì)資源，校內(nèi)、校外雙向互動(dòng)，還可以采取分組探究方式，各個(gè)小組對(duì)同一景區(qū)面對(duì)不同講解對(duì)象而設(shè)計(jì)不同的講解思路，在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)，共同參與。促進(jìn)傳統(tǒng)課堂“一言堂”或者“滿堂灌”的教學(xué)模式的改變，讓學(xué)生有更多的參與性和體驗(yàn)性，更能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性和探究性。

五、情境教學(xué)法課程教學(xué)管控要求

（一）組織保障

部分情境教學(xué)法在校外實(shí)施，對(duì)于財(cái)務(wù)、車輛、餐飲和安全等方面有特別的要求。開課前，要做好安全教育和事項(xiàng)注意提醒工作;選擇安全而熟悉的課外教學(xué)點(diǎn);制訂應(yīng)急預(yù)案;確定分組，完善多渠道溝通聯(lián)絡(luò)。課程中除了專業(yè)課老師以外建議輔導(dǎo)員跟隊(duì)，這樣便于管理，與學(xué)校各部門做好信息溝通。開課后反思管理不足，持續(xù)改進(jìn)。

（二）制度保障

人才培養(yǎng)方案保障。在制訂人才培養(yǎng)方案時(shí)綜合考慮情境教學(xué)法的課程與其他課程的銜接，并以課程大綱作為保障。開展課程需要設(shè)計(jì)好完善的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)以及教學(xué)方式方法，在大綱中予以規(guī)定，以教研室為單位共同探討制定情境教學(xué)法模式，教學(xué)目標(biāo)要明確，教學(xué)過(guò)程要強(qiáng)化監(jiān)督，教學(xué)反饋要及時(shí)更新，教學(xué)方法要不斷完善，杜絕在情境教學(xué)法中出現(xiàn)“游大于學(xué)”“玩大于教”的現(xiàn)象。另外，構(gòu)建科學(xué)的課堂管控體系、教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系以及相關(guān)的財(cái)務(wù)保障體系。

（三）考核保障

情境教學(xué)法考核成績(jī)可分為固定課堂成績(jī)、情境教學(xué)法成績(jī)和平時(shí)考核成績(jī)?nèi)箜?xiàng)，比例建議為3∶4∶3。一般考核除了出勤以外，還包括固定課堂談?wù)?、提?wèn)和回答。最終要提交一份學(xué)習(xí)報(bào)告，圍繞一個(gè)主題來(lái)寫總結(jié)。每次教學(xué)完之后指導(dǎo)老師要簽字確認(rèn)，做好痕跡管理，嚴(yán)抓教學(xué)管控，與此同時(shí)做好情境教學(xué)法課程設(shè)計(jì)以及課程考核，提高教學(xué)效果。

情境教學(xué)法在實(shí)際應(yīng)用中，力求創(chuàng)設(shè)的情境既要符合實(shí)際導(dǎo)游業(yè)務(wù)中遇到的各類問(wèn)題，在場(chǎng)景設(shè)置中又要使學(xué)生感到輕松愉快而無(wú)拘束感，輕松面對(duì)和處理各類問(wèn)題，激發(fā)生活智慧。課堂教學(xué)實(shí)踐中，案例選擇既要使人印象深刻，又要營(yíng)造歡快活潑的教學(xué)情境。做好學(xué)生管理和組織工作的前提是提高教學(xué)目標(biāo)的明確性，有目標(biāo)、有計(jì)劃、有領(lǐng)導(dǎo)、有反饋，從而形成良好的教學(xué)閉環(huán)，才能讓學(xué)生在輕松愉快中將知識(shí)點(diǎn)內(nèi)化于心，外化于行。

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