徐麗芳，王艷立

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 營口 115009）

加強(qiáng)職業(yè)教育供給側(cè)改革和學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)，推進(jìn) “教師” “教材” “教法” （統(tǒng)稱 “三教” ）改革成為當(dāng)前職業(yè)院校提升辦學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要切入點(diǎn)。 “三教” 貫穿人才培養(yǎng)全過程，事關(guān)職業(yè)教育 “誰來教” 、 “教什么” 和 “怎么教” ，直接影響教育教學(xué)質(zhì)量，是新時代職業(yè)教育改革發(fā)展的重中之重。化學(xué)是農(nóng)業(yè)高職院校的一門重要基礎(chǔ)類課程，目標(biāo)是讓學(xué)生掌握必備的化學(xué)基礎(chǔ)知識與基本技能，為順利學(xué)習(xí)后續(xù)課程奠定基礎(chǔ)。為了解決好 “教什么” 、 “怎么教” 和 “誰來教” 的問題，在化學(xué)課與專業(yè)教學(xué)深度融合方面進(jìn)行了積極的探索與實(shí)踐，旨在提高化學(xué)課的教學(xué)效果，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生對專業(yè)課的學(xué)習(xí)，最終促進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。

一、化學(xué)課的困惑

（一）化學(xué)教學(xué)內(nèi)容 “實(shí)用和夠用” 把握不到位

在化學(xué)教學(xué)中，雖然盡量做到根據(jù)專業(yè)需求教學(xué)相應(yīng)的化學(xué)知識，在應(yīng)用實(shí)例環(huán)節(jié)列舉化學(xué)在專業(yè)上的應(yīng)用，但仍會過于關(guān)注化學(xué)知識的系統(tǒng)性，存在理論和應(yīng)用兩層皮、部分內(nèi)容偏深、偏難的問題， “實(shí)用、夠用” 把握不到位。

（二）學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課積極性不高

學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)普遍較差，因此大多不喜歡學(xué)習(xí)化學(xué)，對化學(xué)學(xué)習(xí)存在抗拒感。另外大多數(shù)學(xué)生重視專業(yè)課學(xué)習(xí)，不重視基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，主觀上缺少學(xué)習(xí)化學(xué)課的動機(jī)，所以學(xué)習(xí)興趣不濃，學(xué)習(xí)的主動性較差。

（三）化學(xué)師資力量不足

隨著辦學(xué)規(guī)模的擴(kuò)大，招生數(shù)量逐年增加，現(xiàn)有的化學(xué)師資無法滿足教學(xué)需求。教師教學(xué)任務(wù)繁重，要想實(shí)現(xiàn)化學(xué)與專業(yè)的自然融合，需要化學(xué)教師花費(fèi)大量的時間和精力研讀相關(guān)專業(yè)課程的教材，但因師資短缺，化學(xué)教師疲于完成教學(xué)任務(wù)，難以抽出時間去挖掘合適的教學(xué)資源。

二、化學(xué)課與專業(yè)教學(xué)深度融合的探索與實(shí)踐

（一）構(gòu)建具有專業(yè)特色的化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容體系，解決 “教什么” 的問題

根據(jù)化學(xué)課程目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)狀況，重新構(gòu)建化學(xué)課程知識體系，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，選取后續(xù)專業(yè)課和實(shí)際工作中必需的化學(xué)理論知識與技能，滿足專業(yè)和職業(yè)能力培養(yǎng)的需要，強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容 “實(shí)用、夠用” ，改革后各專業(yè)化學(xué)課程具有如下特點(diǎn)：

1.所屬學(xué)習(xí)領(lǐng)域不同

植物保護(hù)與檢疫技術(shù)等種植類各專業(yè)、藥品類、畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)的化學(xué)課在公共學(xué)習(xí)領(lǐng)域開設(shè)，寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)、食品類各專業(yè)的化學(xué)課在專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域開設(shè)。各專業(yè)化學(xué)課程設(shè)置情況見表1。

表1 各專業(yè)化學(xué)課程設(shè)置情況

2.教學(xué)時數(shù)及實(shí)驗(yàn)課比重不同

與改革前相比，1 個專業(yè)取消化學(xué)課程；10 個專業(yè)的化學(xué)課程教學(xué)時數(shù)減少，減幅在12.5%～37.5%，其中寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)減幅最大，由72學(xué)時調(diào)整到48學(xué)時；1個專業(yè)的教學(xué)時數(shù)增加，由64學(xué)時增加到72學(xué)時；1個專業(yè)的總學(xué)時數(shù)不變。7 個專業(yè)的實(shí)驗(yàn)學(xué)時比重增加，種植類各專業(yè)、畜牧獸醫(yī)專業(yè)和食品加工技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)課比重由37.5%分別增加到45.8%、50%和64.3%；中藥學(xué)、寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)保持不變；其余3 個專業(yè)略有下降，為33.3%。

3.教學(xué)內(nèi)容不同

例如寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)和植物保護(hù)與檢疫技術(shù)專業(yè)總學(xué)時數(shù)相同，但理論和實(shí)驗(yàn)學(xué)時數(shù)不同，教學(xué)內(nèi)容也有較大差異，詳見表2。以理論內(nèi)容為例，寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)刪除了滴定分析，增加了三大有機(jī)物代謝，減少了鹽溶液的酸堿性、有機(jī)物基礎(chǔ)知識的學(xué)時數(shù)；植物保護(hù)與檢疫技術(shù)專業(yè)，無機(jī)及分析部分學(xué)時數(shù)不變，有機(jī)物部分由18學(xué)時減少到4 學(xué)時，只對烴及其衍生物、油脂和類脂化合物做簡單介紹。

表2 不同專業(yè)化學(xué)課程內(nèi)容對比

（二）運(yùn)用多種教學(xué)策略，解決 “怎么教” 的問題

任課教師要轉(zhuǎn)變角色，從知識的傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、組織者，運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)手段及多種教學(xué)方法，解決好 “怎么教” 的問題。

1.改進(jìn)教學(xué)手段，充分發(fā)揮信息技術(shù)優(yōu)勢

（1）合理利用多媒體資源

運(yùn)用集圖、文、動畫為一體的教學(xué)課件輔助教學(xué)，將不便于演示的實(shí)驗(yàn)過程（如鐵的銹蝕、水倒入濃硫酸等）、微觀的化學(xué)現(xiàn)象（如布朗運(yùn)動、滲透壓產(chǎn)生的原因分析等）生動地展示給學(xué)生，這樣既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能促進(jìn)學(xué)生對化學(xué)知識的理解。

（2）適當(dāng)運(yùn)用藍(lán)墨云、職教云等輔助平臺

在化學(xué)教學(xué)中采用云課堂發(fā)布學(xué)習(xí)資源，進(jìn)行頭腦風(fēng)暴、隨堂測試、布置作業(yè)等，可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，提高教學(xué)效果[1]。運(yùn)用云課堂進(jìn)行測試時，可根據(jù)需求隨機(jī)生成試卷，完成測試即可看到成績，教師可以及時了解學(xué)生的掌握情況，既可以對未達(dá)標(biāo)學(xué)生進(jìn)行多次測試，又便于成績統(tǒng)計。

2.采用多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

（1）演示教學(xué)法

演示實(shí)驗(yàn)取材豐富、現(xiàn)象真實(shí)、啟迪性強(qiáng)，極易喚起學(xué)生的求知欲。精心設(shè)計的演示實(shí)驗(yàn)?zāi)軒Ыo學(xué)生驚奇和困惑，促使學(xué)生迅速調(diào)整自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)思維[2]，教師再給學(xué)生講解教學(xué)內(nèi)容，勢必會達(dá)到事半功倍的效果[3]。

（2）實(shí)物教學(xué)法

一些化學(xué)儀器的構(gòu)造復(fù)雜、操作部件多，結(jié)合實(shí)物講解就會更加直觀易懂。化學(xué)實(shí)驗(yàn)待測試樣采用生活中的實(shí)物也會提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用生活中的實(shí)物，使學(xué)生體會到學(xué)有所用的成就感，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成觀察生活的習(xí)慣。

（3）思維導(dǎo)圖法

思維導(dǎo)圖法在化學(xué)知識點(diǎn)的總結(jié)與連接中起到重要的作用[4]，如在生物化學(xué)模塊中，用線條、符號和關(guān)鍵詞將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)的主要性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、代謝過程聯(lián)系起來，就能很直觀具體地反應(yīng)出三大營養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系和主要生理意義，使學(xué)生能很好的認(rèn)識它們對專業(yè)課的基礎(chǔ)作用。

（4）分組教學(xué)法

分組教學(xué)法能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力和創(chuàng)新能力[5]。如在制作一個模塊內(nèi)容的思維導(dǎo)圖時，將學(xué)生分為不同的小組，每個小組以不同的形式表現(xiàn)主題，用不同的色彩、不同的符號，這樣學(xué)生就會認(rèn)真思考、齊心協(xié)力完成任務(wù)，還能鍛煉空間想象力、發(fā)散思維和創(chuàng)新能力。

（三）盤活校內(nèi)資源，壯大化學(xué)師資隊伍，解決 “誰來教” 的問題

為了解決化學(xué)師資不足的問題，我院突破常規(guī)，將原基礎(chǔ)課化學(xué)教師分流到各相關(guān)專業(yè)，不足部分由該專業(yè)學(xué)歷教育階段涉及化學(xué)專業(yè)較多的教師補(bǔ)充，實(shí)行分專業(yè)教學(xué)。原化學(xué)教師可以專注于一個專業(yè)，了解相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)課對化學(xué)課的需求情況，也會更方便與專業(yè)課教師、實(shí)驗(yàn)員交流，獲悉因哪些化學(xué)知識儲備不足而影響專業(yè)課的學(xué)習(xí)?；瘜W(xué)教師參與了專業(yè)建設(shè)，承擔(dān)了專業(yè)課教學(xué)任務(wù)，熟知后續(xù)課程對化學(xué)知識與技能的需求情況，既具有足夠的化學(xué)基礎(chǔ)，又懂專業(yè)，更容易實(shí)現(xiàn)化學(xué)與專業(yè)的融合。

（四）采用多元化的評價體系檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，解決 “教得怎么樣” 的問題

化學(xué)課程考核包括過程考核和期末考核兩個環(huán)節(jié)，過程考核占比因?qū)I(yè)而異，過程考核包括出勤情況、課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)、階段測試、實(shí)驗(yàn)操作考核等；期末考核為閉卷考試或操作考試，閉卷考試主要考核學(xué)生對基礎(chǔ)理論知識的應(yīng)用能力，操作考試主要考核學(xué)生的基本操作技能和數(shù)據(jù)記錄與處理能力。每個考核環(huán)節(jié)都將考核標(biāo)準(zhǔn)公布給學(xué)生，使學(xué)生有目的性和學(xué)習(xí)的動力。通過多種形式、多個環(huán)節(jié)全方位考核，綜合評價學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、動手能力、分析問題解決問題的能力，使考核更客觀。

三、化學(xué)課與專業(yè)教學(xué)深度融合的改革成效

實(shí)踐表明，由于新構(gòu)建的化學(xué)課程內(nèi)容體系能夠很好地體現(xiàn)專業(yè)需求，加之所采用的教學(xué)方法與手段有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，化學(xué)課教師普遍認(rèn)為改革后學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性明顯增強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績顯著提高；專業(yè)課教師反映學(xué)生所掌握的化學(xué)基礎(chǔ)知識能夠促進(jìn)專業(yè)課的學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課上涉及到的化學(xué)操作技能也大有改觀，熟練程度增強(qiáng)，欠規(guī)范操作減少；課堂教學(xué)質(zhì)量評價人員在聽課過程中發(fā)現(xiàn)，任課教師能在教學(xué)過程中找準(zhǔn)化學(xué)與專業(yè)的結(jié)合點(diǎn)，將專業(yè)知識自然融入化學(xué)教學(xué)過程，實(shí)現(xiàn)化學(xué)與專業(yè)的有效融合。