喻蘇蘇 趙琦

摘要：在人類社會(huì)中，任何人都離不開(kāi)人際關(guān)系，而贈(zèng)答品無(wú)疑在人際關(guān)系中扮演著至關(guān)重要的角色。人類學(xué)學(xué)者馬賽爾·莫斯在《論饋贈(zèng)》一書(shū)中將贈(zèng)答定義為一種互酬行為，并將其視為一種包含經(jīng)濟(jì)、法律、宗教、巫術(shù)、道德等因素的“社會(huì)現(xiàn)實(shí)”。因此，通過(guò)贈(zèng)送禮物，人類社會(huì)構(gòu)建起協(xié)作、競(jìng)爭(zhēng)或是敵對(duì)的社會(huì)關(guān)系。中日兩國(guó)自古就都有著禮物贈(zèng)答的文化習(xí)俗，并且兩國(guó)都將茶作為禮物的傳統(tǒng)，分析比較中日兩國(guó)的“茶禮物”對(duì)了解兩國(guó)的社會(huì)文化，增進(jìn)兩國(guó)間的相互理解和相互交流，弘揚(yáng)兩國(guó)的茶文化能夠起到一定的作用[1]。本文從茶的贈(zèng)答場(chǎng)合來(lái)考察中日兩國(guó)的共同點(diǎn)和差異點(diǎn)，并分析兩國(guó)的文化。

關(guān)鍵詞：贈(zèng)答;茶;中日兩國(guó);社會(huì)文化

中圖分類號(hào)：TS971 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-2177（2021）02-0011-02

1 贈(zèng)答的定義

日本大百科全書(shū)將“贈(zèng)答”定義為贈(zèng)送物品及還禮的行為，該行為包含感謝、同情、共鳴等情感。在種種時(shí)機(jī)下互相贈(zèng)送食物和物品的風(fēng)俗又分為每年定期和不定期兩種。定期贈(zèng)禮物送通常是在新年、中元、年終、節(jié)日和春秋分時(shí)節(jié)，而不定期贈(zèng)送禮物則多是指在結(jié)婚、生產(chǎn)、新建房屋或生日等慶典，去世、法事和生病、災(zāi)害探視等不幸事件發(fā)生時(shí)發(fā)生的贈(zèng)答行為。在較為親密的關(guān)系中根據(jù)對(duì)象和場(chǎng)合選擇適當(dāng)?shù)奈锲?，提前打?tīng)對(duì)方的喜好并盡量避免物品重復(fù)的情況也很常見(jiàn)。

2 中國(guó)的茶禮物

2.1 作為土特產(chǎn)的茶禮物

在中國(guó)每逢新茶產(chǎn)出之際，生活在茶鄉(xiāng)的人們總是給遠(yuǎn)方的親朋好友寄去新茶期以維系彼此間的情誼。宋朝文豪蘇軾在《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》中寫(xiě)道“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人。”唐朝詩(shī)人白居易所作《蕭員外寄新蜀茶》一詩(shī)中也有“寄到但驚新，渭水煎來(lái)始覺(jué)珍。滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人?！边@樣的美句[2]。此外，中國(guó)人從外旅游歸來(lái)時(shí)也常購(gòu)買旅游地的土特產(chǎn)來(lái)贈(zèng)送親友，而茶作為最合適禮物中的一種廣受游客的歡迎。

2.2作為季節(jié)問(wèn)候的茶禮物

在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中，茶不但扮演著重要角色，而且也成為一種節(jié)日文化的特殊記號(hào)。中秋以茶懷鄉(xiāng)，重陽(yáng)以茶敬老，春節(jié)以茶待客，中國(guó)人常將茶作為各種季節(jié)的問(wèn)候向雙親、親戚和上司表達(dá)心意。在中國(guó)的福安地區(qū)有著“七夕乞巧，是日，俗以桃仁米糕點(diǎn)茶。”這樣的記載，講的是新婦在婚后的三年內(nèi)，每逢七夕節(jié)都要向新婦的娘家贈(zèng)送“七夕茶”這一習(xí)俗[3]。

2.3慶典中的茶禮物

在中國(guó)的江西小孩出生時(shí)父親要用紅紙包將七枚紅茶和七粒米包起來(lái)送給親戚和朋友來(lái)分享添丁進(jìn)口的喜悅，而收到紅紙包的一方則要回以一定數(shù)量的禮金作為祝賀。此外，中國(guó)人也常在建新屋和喬遷的慶典上向主人家贈(zèng)送紅茶，用以傳達(dá)祝賀之意。

2.4事件和其他中的茶禮物

中國(guó)人非常重視雙親的健康。茶含有其他食物所沒(méi)有的“兒茶酚”和“茶氨酸”成分，具有抗肥胖作用、殺菌作用和降低血糖值作用。根據(jù)茶的品種不同，每種茶都有其獨(dú)特的保健效果，因此中國(guó)人可以在父親節(jié)和母親節(jié)到來(lái)時(shí)根據(jù)每種茶的特性挑選出一份十分合適的禮物。

中國(guó)將茶作為貢品的祭祀歷史非常久遠(yuǎn)，這些祭祀包含祭祖、祭佛、祭神等?！墩钠娇h志》中有“元旦，晨興，蒸香燃蠟，拜天祭祖，設(shè)果品茶酒以禮其家所祀之神。”這樣的記述[4]。

3日本的茶禮物

3.1作為土特產(chǎn)的茶禮物

無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是在海外，居住在世界各地的日本人都熱衷旅游，并熱衷于購(gòu)買土特產(chǎn)。在日本來(lái)客時(shí)乃至公司會(huì)客時(shí)以茶待客的情形非常常見(jiàn)。也就是說(shuō)，茶是一種無(wú)論在什么場(chǎng)合下都十分適合待客的飲品。以絕佳的口感獲得高度好評(píng)的宇治茶在舊時(shí)曾被進(jìn)獻(xiàn)給宮中貴人和鐮倉(cāng)將軍，現(xiàn)如今更是成為日本人出差或旅游歸來(lái)贈(zèng)送給親朋好友的人氣土特產(chǎn)[5]。

3.2作為季節(jié)問(wèn)候的茶禮物

在日本中元節(jié)和年終是互贈(zèng)禮物的代表性節(jié)氣。除此之外，新年問(wèn)候據(jù)說(shuō)也是全體日本人互贈(zèng)禮物的“贈(zèng)答旺季”。日本人經(jīng)常以茶為媒介來(lái)傳達(dá)平日的感激之情和祈愿健康的心情。每年的這些季節(jié)問(wèn)候即將來(lái)臨之際，商場(chǎng)和電子商務(wù)網(wǎng)站中就會(huì)有非常醒目的各種各樣的茶禮品宣傳廣告。日本人甚至還列舉出了將茶作為季節(jié)問(wèn)候的禮物的理由，其中，“茶富于變化”這一理由人氣最高。日本的煎茶、焙茶、番茶、抹茶等，以及日本茶以外的中國(guó)烏龍茶、紅茶等品類豐富多樣。當(dāng)想以茶為禮物時(shí)由于它的品類多變，人們考慮贈(zèng)送對(duì)象的情況時(shí)可以擁有更多的選項(xiàng)，這樣茶禮物就成為一種不需要費(fèi)力思考就可以選擇的商品。

3.3慶典中的茶禮物

在日本出院慶祝儀式是多種多樣的，但茶作為必需的禮品之一，能使收到禮物的人感到心情愉悅，贈(zèng)送茶禮物傳達(dá)的正是一種祝愿對(duì)方無(wú)災(zāi)無(wú)難，健健康康的心情。此外，日本人在開(kāi)市和店鋪開(kāi)業(yè)慶祝時(shí)會(huì)舉辦開(kāi)業(yè)派對(duì)，并向不能出席派對(duì)的親朋贈(zèng)送茶、點(diǎn)心、咖啡等作為回禮。

3.4事件和其他中的茶禮物

在日本人看來(lái)，茶富含的兒茶素具有抗酸化的作用和抗衰老的效果，并且在預(yù)防感冒、防止老化、預(yù)防齲齒和應(yīng)對(duì)花粉癥等方面有顯著效果。此外，日本人還認(rèn)為茶的香味有令人放松的作用。當(dāng)然，比起點(diǎn)心等其他日常禮品，茶的品嘗期限要更長(zhǎng)一些，這也是茶禮物受歡迎的原因之一。日本人長(zhǎng)期以來(lái)將茶作為父親節(jié)和母親節(jié)的禮物。

在日本茶常被作為奠儀回禮。作為適合當(dāng)?shù)靸x回禮的物品，要具備“不被剩下”的性質(zhì)。茶在飲用過(guò)后沒(méi)有殘留物，并且在過(guò)去人們一致認(rèn)為“因?yàn)椴伙嫴璧娜藥缀鯖](méi)有，所以用茶還禮的話絕對(duì)會(huì)被飲用干凈”。此外，茶與佛教有著很深的淵源，據(jù)說(shuō)過(guò)去僧侶每日在佛壇供奉茶水來(lái)祈愿健康。并且，茶還有著區(qū)分境界這一隱含意味，即當(dāng)要造訪別處的住宅時(shí)，須要以茶相請(qǐng)，以茶為媒方能進(jìn)入該處的地界。由這種區(qū)分的意味又演變出一種送已故之人從這個(gè)世界去往另一個(gè)世界的意思。以上這些都是日本人選擇茶作為奠儀回禮的理由。并且，在日本的佛壇供品中，還有著“香”“花”“燈燭”“凈水”“飯食”五供的說(shuō)法。其中“凈水”指的是清水或茶水，有洗滌凈化心靈的作用。

4中日兩國(guó)的相同點(diǎn)和相異點(diǎn)

無(wú)論是在中國(guó)還是在日本，茶都作為禮物在兩國(guó)扮演著重要角色。根據(jù)贈(zèng)答場(chǎng)合來(lái)分門別類，在比較兩國(guó)的情況后得出了以下結(jié)論：

（1）在作為土特產(chǎn)的茶禮物這一類中，中日兩國(guó)都有旅游歸來(lái)購(gòu)買茶禮物贈(zèng)送親友的習(xí)慣，但中國(guó)人幾乎沒(méi)有出差回來(lái)贈(zèng)送土特產(chǎn)的風(fēng)俗，就更不用說(shuō)贈(zèng)送茶土特產(chǎn)來(lái)作為出差禮物了。并且，中國(guó)人經(jīng)常不定期贈(zèng)送當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)茶葉給遠(yuǎn)方的親友以加深彼此之間的情誼，這種現(xiàn)象在日本是很難見(jiàn)到的。

（2）作為季節(jié)問(wèn)候的茶禮物，中日兩國(guó)都在新年開(kāi)始（中國(guó)是春節(jié)）贈(zèng)送茶禮品，但與在中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、七夕節(jié)贈(zèng)茶的中國(guó)人不同的是，日本人在中元和年終兩個(gè)節(jié)氣贈(zèng)茶。

（3）慶典活動(dòng)中，中國(guó)人贈(zèng)茶來(lái)慶祝生產(chǎn)、建造新屋、喬遷等，與此相對(duì)日本人則贈(zèng)茶給對(duì)方來(lái)慶祝出院、開(kāi)市以及作為開(kāi)業(yè)回禮。對(duì)于日本人來(lái)說(shuō)，由于茶一般作為喪事等佛事祭拜時(shí)的用品，所以作為慶祝建造新屋和生產(chǎn)的禮物是不合適的。而中國(guó)人普遍認(rèn)為茶帶有“泡湯”之意，所以不能用來(lái)作為禮物慶祝開(kāi)市和開(kāi)業(yè)。

（4）關(guān)于事件和其它中的茶禮物，中日兩國(guó)都在父親節(jié)和母親節(jié)時(shí)將茶作為保健品贈(zèng)與雙親。并且，兩國(guó)都有在做法事時(shí)供奉茶水的習(xí)慣。在日本，茶有著區(qū)分境界的意味，因此成為最為合適的奠儀回禮。與之相對(duì)的是中國(guó)人幾乎沒(méi)有以茶為奠儀回禮的習(xí)慣[6]。

5結(jié)語(yǔ)

贈(zèng)答是一種與日常生活密切相關(guān)的行為，根據(jù)國(guó)別存在著場(chǎng)合和方式的區(qū)別。中日兩國(guó)都將茶作為禮物在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合贈(zèng)送給對(duì)象，用以加深雙方的感情。通過(guò)中日兩國(guó)茶禮物的比較，我們可以看到兩國(guó)間的直接的或是間接的相互影響，隨著時(shí)代的變遷，兩國(guó)都形成了各自的贈(zèng)答特色。由于贈(zèng)送茶禮物的場(chǎng)合與中日兩國(guó)的社會(huì)文化密切相關(guān)，期待通過(guò)本文能加深中日兩國(guó)間的相互交流和相互理解，并期望本文能在弘揚(yáng)兩國(guó)茶文化上起到作用。

參考文獻(xiàn)

[1]盧琳.關(guān)于中日兩國(guó)贈(zèng)答行為的研究[D].大連：遼寧師范大學(xué)，2013.

[2]李榮華.南方的茶文化與漢唐時(shí)期的華北社會(huì)[J].農(nóng)業(yè)考古，2012（2）：224-229.

[3]曹雨.話說(shuō)我國(guó)民間的茶禮儀和茶俗[J].貴州茶葉，2011，39（3）：44-47.

[4]葉國(guó)盛，華杭萍，何長(zhǎng)輝.福建地方志茶俗資料探析[J].福建茶葉，2017，39（12）：342-343.

[5]孫欣欣.從送禮方式看日本人的送禮觀念[D].北京：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，2007.

[6]張鈴惠.從禮物贈(zèng)答看中日文化差異[J].戲劇之家，2014（11）：297+301.

（責(zé)編：王錦）

作者簡(jiǎn)介：喻蘇蘇（1993—），女，河南信陽(yáng)人，研究生，研究方向：日本語(yǔ)言文學(xué)。

指導(dǎo)老師：楊月枝（1966—），女，河北香河人，碩士，教授，外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)碩士生導(dǎo)師，研究方向：日本文學(xué)、日本文化、日語(yǔ)教育。