郎曙光

摘? 要：貴州省在大旅游戰(zhàn)略的統(tǒng)籌推進(jìn)下，旅游業(yè)出現(xiàn)井噴式發(fā)展，這將倒逼作為與地方經(jīng)濟緊密聯(lián)系的高職旅游管理專業(yè)、旅游人才培養(yǎng)以及旅游課程教學(xué)重塑自身的價值，找準(zhǔn)自己的方向。很多高職院校的旅游管理專業(yè)的教學(xué)完全脫離產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，導(dǎo)致“兩張皮”現(xiàn)象較為嚴(yán)重。本文對高職《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程從實踐層面出發(fā)提出具體的教學(xué)改革策略，從而為高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù);項目教學(xué)法;實踐研究

中圖分類號：F590.6-4;G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-9052（2022）05-0-04

旅游作為一種滿足人們對美好生活向往的形式，發(fā)展空間尤為突出。貴州省在2012年和2022年兩個“國發(fā)2號文件”的推動下，正在進(jìn)行趕超跨越式的發(fā)展，豐富優(yōu)質(zhì)的旅游資源對中外游客也產(chǎn)生了極大的吸引力。導(dǎo)游作為旅游專業(yè)人才隊伍的重要組成部分，是旅游接待服務(wù)中最關(guān)鍵的一環(huán)，因為他代表的是一個地方的旅游形象，不僅是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體提供者，更是旅游文化、文明旅游的傳播者，因此培養(yǎng)一批“講誠信、通知識、善講解、精業(yè)務(wù)、會營銷”的高素質(zhì)導(dǎo)游人才顯得更加迫切。

一、各高校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的情況

（一）旅游專業(yè)課程體系設(shè)置

在專業(yè)課程體系設(shè)置方面，很多院校都是圍繞全國導(dǎo)游資格考試主要科目而設(shè)置課程體系，比如導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實務(wù)、旅游政策法規(guī)、現(xiàn)場模擬導(dǎo)游、旅行社運營實務(wù)、旅游景區(qū)管理等課程。雖然在當(dāng)中也有部分實操性很強的課程，但因為每個學(xué)校都要抓導(dǎo)游資格考試過關(guān)率，所以在教學(xué)中重點還是偏向了導(dǎo)游方面的課程，這就使得學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)崗位主要偏重在導(dǎo)游崗位，而對于象計調(diào)崗位、旅游景區(qū)管理崗位、旅行社其他業(yè)務(wù)崗位基本都處于虛設(shè)狀態(tài)，同時也讓學(xué)生產(chǎn)生了旅游管理專業(yè)畢業(yè)后就只有導(dǎo)游這一個崗位的認(rèn)知。

（二）旅游專業(yè)課程教學(xué)

在很多院校中，全國導(dǎo)游資格考試過關(guān)率成為旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的主要評價指標(biāo)，這就導(dǎo)致在課程教學(xué)中，部分院校只能是圍繞全國導(dǎo)游資格考試大綱進(jìn)行，課堂上教師主要就是引導(dǎo)學(xué)生從考試題目側(cè)重點來進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，課余時間則是學(xué)生不停刷題的現(xiàn)象，基本沒什么時間來進(jìn)行旅游崗位技能的訓(xùn)練。在調(diào)查訪談中，有些院校也希望理論和實踐都能重點抓，但要么就是兩者都偏重會導(dǎo)致教學(xué)時數(shù)不夠，要么就是校企深度合作不夠，旅游企業(yè)不愿意提供足夠的工作崗位給學(xué)生進(jìn)行教學(xué)實踐鍛煉，所以就使得培養(yǎng)出來的學(xué)生在旅游行業(yè)各崗位上無法學(xué)以致用，這顯然滯后于現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展、旅游市場的變化、導(dǎo)游服務(wù)發(fā)展的新趨勢。

二、項目教學(xué)法的提出

（一）行動導(dǎo)向教學(xué)

行動導(dǎo)向教學(xué)是師生為完成一定的教學(xué)任務(wù)，在共同的活動中采用的教學(xué)途徑和手段，包括教法和學(xué)法兩方面。行動導(dǎo)向教學(xué)最早是由英國的瑞恩斯（Reginad Revans）教授在20世紀(jì)60年代提出的，德國于80年代把此法迅速用于職業(yè)教育中，因此它的職業(yè)教育程度比其他國家更為發(fā)達(dá)。行動導(dǎo)向是一種基于實際工作的教學(xué)方法，它以活動為導(dǎo)向，以人的發(fā)展為本位，所以它并不是單純的指某一種具體的教學(xué)方法，而是由一系列教學(xué)方法和信息技術(shù)手段組成的。

（二）項目教學(xué)法

項目教學(xué)法是行動導(dǎo)向教學(xué)中一種行之有效的教學(xué)方法，Burke最早提出它的相關(guān)概念和定義之后[1]，在當(dāng)時引起了相關(guān)學(xué)者的關(guān)注和探討。項目教學(xué)法開始源于歐洲的勞動教育思想，發(fā)展到20世紀(jì)中后期成為一種重要的理論思想，它是以培養(yǎng)實用型的社會人才為主要目的。Blumenfeld等學(xué)者認(rèn)為[2]，項目教學(xué)法首先是教師將一個相對獨立完整且和實際工作崗位相符的項目交給學(xué)生，然后由學(xué)生圍繞項目在教師提供的開放學(xué)習(xí)平臺上進(jìn)行相關(guān)資料的收集、解決方案的制定、項目實施和最終評價。學(xué)生在完成此項目的過程中，其實就已經(jīng)掌握了整個過程及每一個環(huán)節(jié)的基本要求，而教師在這一過程中僅僅是進(jìn)行合理的啟發(fā)和引導(dǎo)。我國著名職業(yè)教育學(xué)家戴士宏教授也提出了，以素質(zhì)為基礎(chǔ)[3]，以項目為主線，以實訓(xùn)為手段，突出能力目標(biāo)，同時以學(xué)生為主體，以教師為引導(dǎo)的課程設(shè)計原則。

（三）項目教學(xué)法的實施現(xiàn)狀

筆者查閱了國內(nèi)外圍繞行動導(dǎo)向和項目教學(xué)法的一些理論研究和實踐探索，發(fā)現(xiàn)國外對于項目教學(xué)法的理論和實踐研究已經(jīng)相對成熟，并取得較為豐富的研究成果，這是值得我們借鑒的，但他們把項目教學(xué)法應(yīng)用到類似旅游專業(yè)等文科性質(zhì)的課程方面的研究并不多。國內(nèi)對于項目教學(xué)法的研究和實踐也還是比較充分的，能夠為項目教學(xué)法運用到旅游專業(yè)課程的改革提供寶貴的參考和借鑒，但這些研究和實踐主要都是針對旅游專業(yè)和專業(yè)課程的某一方面進(jìn)行應(yīng)用的，忽略了高職教育培養(yǎng)目標(biāo)的全面性和地方性。因此，本論文將運用項目教學(xué)法對《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程進(jìn)行全面系統(tǒng)的改革，讓職教課程服務(wù)于本地旅游經(jīng)濟發(fā)展，同時提出相應(yīng)的策略為其他專業(yè)課程研究提供參考和借鑒。

三、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)改革策略

（一）明確課程定位，制定三維目標(biāo)

第一，明確課程定位。在進(jìn)行課程整體教學(xué)改革之前，要先明確本門課程的定位?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》是導(dǎo)游員必須掌握的一門核心技能課程，也是全國導(dǎo)游人員資格考試的必考科目。該課程學(xué)習(xí)完成后，學(xué)生可從事講解員、地陪、全陪、海外領(lǐng)隊等導(dǎo)游員的初次就業(yè)崗位;經(jīng)過1～3年的鍛煉后，學(xué)生能勝任的崗位主要有旅行社的導(dǎo)游、計調(diào)、市場部等工作人員或管理崗位以及旅游職能部門工作人員。另外，筆者在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)階段高職導(dǎo)游人才崗位應(yīng)具備的職業(yè)能力進(jìn)行分析，作為課程目標(biāo)的制定依據(jù)。一是要遵紀(jì)守法，遵守職業(yè)道德;二是能編寫具有針對性和文化性的導(dǎo)游詞，并用標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話進(jìn)行講解;三是要掌握導(dǎo)游不同崗位的工作流程和服務(wù)質(zhì)量要求;四是能靈活處理帶團過程中游客提出的各種要求和出現(xiàn)的突發(fā)事件;五是精通當(dāng)?shù)匚幕?，并具備符合?dǎo)游工作特點的才藝技能;六是要具備良好的人際溝通能力和美學(xué)鑒賞能力;七是要善于使用網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行宣傳營銷。

第二，制定課程目標(biāo)。教學(xué)目標(biāo)是學(xué)生在完成每個項目或任務(wù)的過程中必須要掌握的。職業(yè)院校的學(xué)生不僅要掌握知識目標(biāo)，更應(yīng)掌握每個崗位所對應(yīng)的能力和素質(zhì)目標(biāo)。在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)中，掌握知識目標(biāo)是毫無疑問的，但在目前的教學(xué)中，學(xué)生對這些知識目標(biāo)主要就是通過死記硬背來完成，除了會答卷以外，不會實際應(yīng)用，更談不上對知識的創(chuàng)新，因此在課程改革中，我們還必須重視能力目標(biāo)的制定。能力目標(biāo)要根據(jù)工作崗位需求來確定，然后把這些理論知識點相應(yīng)的穿插在實踐操作中，讓學(xué)生在完成某個職業(yè)崗位的項目和任務(wù)過程中，主動用這些理論知識點去解決問題和完成任務(wù)，這樣才能讓學(xué)生真正做到學(xué)以致用，促成崗位能力的形成。同時，高等職業(yè)院校要培養(yǎng)服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展的高素質(zhì)技能人才，所以學(xué)生高素質(zhì)的養(yǎng)成就必須依靠課程素質(zhì)目標(biāo)來達(dá)成。素質(zhì)目標(biāo)不是單一的，它涵蓋的應(yīng)該是思政教育、勞動教育、職業(yè)教育等方面的綜合內(nèi)容。

（二）以項目為載體，精心課程設(shè)計

第一，“兩專題、三項目”課內(nèi)項目的總體設(shè)計。根據(jù)筆者對旅游景區(qū)和旅行社的調(diào)研情況來看，發(fā)現(xiàn)目前旅游企業(yè)員工普遍存在著“前期就業(yè)率低、中途流失率高、5年以后穩(wěn)定率高”的現(xiàn)象，而這種現(xiàn)象的產(chǎn)生，筆者認(rèn)為除了近年來旅游行業(yè)企業(yè)對員工無法提供穩(wěn)定保障、整體旅游市場秩序存在不健全不規(guī)范的原因外，還有一個原因就是在學(xué)校期間，旅游專業(yè)學(xué)生得不到很好的職業(yè)引導(dǎo)造成的。因此針對這樣的教育缺失，我們設(shè)計了兩個專題教學(xué)：專題一導(dǎo)游工作認(rèn)知和專題二旅游商品推銷技巧，以此對學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知和職業(yè)忠誠進(jìn)行正確的引導(dǎo)。同時根據(jù)導(dǎo)游員對應(yīng)的四種具體崗位（講解員、地陪、全陪、領(lǐng)隊）應(yīng)具備的素質(zhì)、知識和能力目標(biāo)設(shè)計了三大項目：校園類景區(qū)講解、圣地紅城醉美遵義、粵港澳大灣區(qū)八日游。

在教學(xué)過程中，我們選擇的項目是一項具體的、盡可能真實的、需要做出成果的工作，因此教師必須對項目中的訓(xùn)練任務(wù)進(jìn)行精心設(shè)計。為了體現(xiàn)高職教育教學(xué)改革，突出職業(yè)技能及職業(yè)素質(zhì)的訓(xùn)練，課程設(shè)計了與職業(yè)崗位能力密切聯(lián)系的訓(xùn)練任務(wù)，學(xué)生邊做邊學(xué)，帶著問題去學(xué)，將訓(xùn)練能力、學(xué)習(xí)知識、養(yǎng)成良好職業(yè)道德素養(yǎng)統(tǒng)一在項目的實施過程中。同時，在進(jìn)行任務(wù)設(shè)計時從簡到難，由小及大，層次遞進(jìn)，這種個性化的進(jìn)階任務(wù)設(shè)計，符合高職學(xué)生認(rèn)知規(guī)律及分層教學(xué)的開展，讓學(xué)生的職業(yè)技能得到逐步提升。

總之，我們通過“兩專題、三項目”的課程設(shè)計，圍繞導(dǎo)游講解和導(dǎo)游帶團的三大項目及其所屬的各項小任務(wù)，學(xué)生在撰寫導(dǎo)游詞、導(dǎo)游講解、導(dǎo)游帶團、處理旅游突發(fā)事件、旅游商品推銷等方面的素質(zhì)、知識和能力就得到統(tǒng)一的訓(xùn)練和提升。

第二，“我的家鄉(xiāng)‘游’我說”課外項目的拓展設(shè)計。在課程教學(xué)中，我們還針對學(xué)院的辦學(xué)定位（立足并服務(wù)于本地旅游業(yè)的發(fā)展）、學(xué)生學(xué)情（語言組織、動筆寫作能力及口頭表達(dá)能力較弱）、職業(yè)要求（知識的寬度，對課內(nèi)項目的輔助）和前期學(xué)習(xí)基礎(chǔ)（第一學(xué)期遵義旅游文化課程的開設(shè)），設(shè)計了一個大的課外實訓(xùn)項目“我的家鄉(xiāng)‘游’我說”貫穿整個學(xué)期教學(xué)，由學(xué)生在課外通過收集講解詞并拍成講解視頻上傳到學(xué)習(xí)通來完成。這個課外項目的設(shè)置除了為課內(nèi)“兩專題、三項目”相呼應(yīng)和作鋪墊外，也希望通過這些項目的訓(xùn)練讓學(xué)生了解遵義旅游文化知識、掌握講解技能，加強學(xué)生的自信心，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的職業(yè)情感。

第三，“立德樹人、課程思政”的滲透設(shè)計。以“項目一校園類景區(qū)講解”為例，在設(shè)計時圍繞講解員工作崗位進(jìn)行任務(wù)設(shè)計，在設(shè)計時把課程思政、職業(yè)素養(yǎng)等元素融入進(jìn)去，如嚴(yán)格佩戴工作證上崗，著裝整潔得體、化淡妝;講解時要尊重游客，禮貌待客、微笑服務(wù)、常用十字禮貌用語、適度使用態(tài)勢語言;對老弱病殘給予合理關(guān)照，講解中注意游客動向，隨時提醒安全;隨時隨地倡導(dǎo)游客不隨地扔垃圾、吐痰等，引導(dǎo)游客樹立環(huán)保理念;以飽滿生動的講解宣傳家鄉(xiāng)，進(jìn)行正能量的傳播。

第四，“五位對接”教學(xué)模式的綜合設(shè)計。針對高職教育的特殊性，在對專題和項目進(jìn)行教學(xué)設(shè)計時，緊密圍繞導(dǎo)游崗位、課程、導(dǎo)游資格證、導(dǎo)游技能比賽、專業(yè)社團的要求進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，形成“崗—課—證—賽—社團”五位對接教學(xué)模式，并且在相應(yīng)項目和任務(wù)的教學(xué)中體現(xiàn)出來。

（三）探索教材革新，重組課程內(nèi)容

第一，教材內(nèi)容的選取與重組?，F(xiàn)在適合職業(yè)教育的教材比較缺，因為職教的培養(yǎng)目標(biāo)與其他本科高校不一樣，“職業(yè)教育要為地方經(jīng)濟服務(wù)”的特點，決定了教材不可能是統(tǒng)一的。傳統(tǒng)教材內(nèi)容基本都是按照理論教學(xué)知識點進(jìn)行編寫的，沒有突出職業(yè)崗位的要求，因此在進(jìn)行教學(xué)課程內(nèi)容的重構(gòu)中，我們將教材內(nèi)容的知識點對應(yīng)穿插在課內(nèi)“兩專題、三項目”教學(xué)中，以項目課改為指導(dǎo)，編寫新型活頁式教材。在教材中體現(xiàn)項目任務(wù)書、教學(xué)目標(biāo)訓(xùn)練、心理學(xué)、美學(xué)等理論支撐知識、作業(yè)流程、評價表、練習(xí)與作業(yè)等多方面的教學(xué)資料，同時增加導(dǎo)游相關(guān)法律法規(guī)、職業(yè)道德、行業(yè)規(guī)范、信息化等相關(guān)資料內(nèi)容。

第二，課程內(nèi)容的拓展與延伸。首先針對學(xué)生知識面比較窄、眼界不開闊的問題，團隊教師借助自媒體“走進(jìn)導(dǎo)游”公眾號及“導(dǎo)游業(yè)務(wù)信息交流群”微信群，進(jìn)行交流討論，了解旅游行業(yè)前沿最新動態(tài)及導(dǎo)游相關(guān)信息;其次為了拓寬學(xué)生的相關(guān)知識，我們通過“樂游遵義”社團工作室，購買旅游專業(yè)書籍、期刊、雜志，師生平時可在閱覽室中看書、查閱資料，讓學(xué)生了解與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程相關(guān)的政治、經(jīng)濟、歷史、外語、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)等知識的理論支撐，以此拓展學(xué)生的知識面，為其以后的職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ);最后為了培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)忠誠度，不定期組織校內(nèi)外教師對學(xué)生的技能比賽、導(dǎo)游詞的創(chuàng)編、導(dǎo)游資格考試進(jìn)行指導(dǎo)和答疑，以此加強學(xué)生對職業(yè)的認(rèn)知和對職業(yè)忠誠度的培養(yǎng)。

（四）尊重學(xué)生主體，深化教法改革

第一，教法學(xué)法創(chuàng)新。Rudolf Tippelt認(rèn)為項目教學(xué)法中[4]，學(xué)生可以發(fā)揮主體作用，進(jìn)行獨立思考，所以在教學(xué)實施過程中，首先，運用項目教學(xué)任務(wù)驅(qū)動等現(xiàn)代職教理念進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的角色定位。學(xué)生通過小組PK、角色扮演、案例分析、自主學(xué)習(xí)、合作探究進(jìn)行學(xué)習(xí)，使“做中學(xué)，做中教”的教學(xué)理念得以落實。其次，在教學(xué)過程中借助不同的教學(xué)形式進(jìn)行課前預(yù)習(xí)、課中探究和課后反思來完成“兩專題、三項目”的教學(xué)，用豐富的教學(xué)資源來調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性，同時為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體學(xué)習(xí)資源和團隊拍攝的教學(xué)資源進(jìn)行學(xué)習(xí)。再次，根據(jù)學(xué)情分析，圍繞教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合豐富的教學(xué)資源，采用“三遞進(jìn)”教學(xué)策略，即視頻觀看感性認(rèn)知，教材預(yù)習(xí)實際認(rèn)知，現(xiàn)場教學(xué)強化認(rèn)知，逐步培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的意識，并且牢固掌握教學(xué)知識點和技能點。最后，自信心是導(dǎo)游員要具備的一項關(guān)鍵的心理素質(zhì)。從第一學(xué)期學(xué)習(xí)情況來看，學(xué)生普遍存在不敢說、不能說、不會說等情況，自信心不足。針對這種學(xué)情，教室在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)過程中通過四個環(huán)節(jié)，如走上講臺自我介紹、走進(jìn)校園風(fēng)光導(dǎo)游、走入社會宣傳家鄉(xiāng)、走向景區(qū)展現(xiàn)風(fēng)采讓學(xué)生導(dǎo)游講解自信心一步步得到增強。

第二，教學(xué)過程組織。教學(xué)過程中，我們設(shè)計的項目任務(wù)主要是通過學(xué)生結(jié)成小組，實現(xiàn)相互幫助和共同進(jìn)步，增強學(xué)生的團隊意識，學(xué)會相互關(guān)心和包容，學(xué)會尊重他人，學(xué)會溝通和相互理解，求同存異，共同營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境;采用項目任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，以學(xué)生為主、教師為輔的原則，同時借助超星學(xué)習(xí)通線上教學(xué)來組織教學(xué)過程，主要包括以下幾個步驟：首先，在課前根據(jù)導(dǎo)游崗位的工作流程，設(shè)計本單元的工作任務(wù)，這些工作任務(wù)主要來自于景區(qū)或旅行社收集的真實工作情境，然后在學(xué)習(xí)平臺上發(fā)布，學(xué)生在接到任務(wù)后，通過教師上傳的各種教學(xué)資源進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，教師隨時進(jìn)行線上答疑;其次在課中學(xué)習(xí)時，學(xué)生以組為單位進(jìn)行任務(wù)的完成，教師在此過程中隨時觀察、指導(dǎo)和解惑，同時要求各小組進(jìn)行互相點評，以此鍛煉學(xué)生的語言組織表達(dá)能力和總結(jié)歸納能力，加深對本單元知識重點和難點的理解記憶;最后在課后由教師對學(xué)生本單元的學(xué)習(xí)過程和作業(yè)完成情況進(jìn)行跟蹤掌握，從而為單元反思收集相應(yīng)的數(shù)據(jù)，為以后教學(xué)設(shè)計積累更多的資料。Thomas等學(xué)者認(rèn)為在項目教學(xué)法過程中[5]，學(xué)生其實是在利用自己已經(jīng)形成的直接經(jīng)驗來獲取新的知識，但項目教學(xué)法的實施對學(xué)生來講還是有難度的，這就需要學(xué)生在自覺學(xué)習(xí)和主動學(xué)習(xí)方面付出更多的努力。

第三，課程考核評價。圍繞全國導(dǎo)游資格考試內(nèi)容，我們建立線上和線下相結(jié)合的多元考核評價模式，將考核分為過程性考核（70%）和終結(jié)性考核（30%）。過程性考核包括線上和線下兩部分，線上主要是利用超星學(xué)習(xí)通進(jìn)行課前預(yù)習(xí)、課中練習(xí)、課后復(fù)習(xí)，利用三維實景實訓(xùn)平臺進(jìn)行講解訓(xùn)練，線下主要是進(jìn)行項目任務(wù)訓(xùn)練考核;終結(jié)性考核主要是通過線上的導(dǎo)游考試系統(tǒng)進(jìn)行操作。在考核過程中，讓企業(yè)老師也參與點評。

（五）遵循工作場景，善用實踐條件

在校內(nèi)實訓(xùn)條件方面，我們會充分利用學(xué)院現(xiàn)有資源，比如把校車作為旅游實訓(xùn)用車、學(xué)生活動中心、校園紅色文化長廊、各系部實訓(xùn)基地等作為學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場講解的教學(xué)場地;同時在建立智慧旅游實訓(xùn)室時，會嚴(yán)格遵循企業(yè)工作場景，按照導(dǎo)游人員講解和帶團的實際工作流程以及應(yīng)變能力的要求進(jìn)行建設(shè)，提高學(xué)生實踐操作的能力。

在校外教學(xué)實訓(xùn)中，我們也會充分利用校園周邊的景區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，讓學(xué)生以真正的導(dǎo)游角色對市民進(jìn)行現(xiàn)場講解，以此增強學(xué)生的自信心以及靈活應(yīng)變能力;同時和旅游企業(yè)進(jìn)行深度合作，為課程的實踐教學(xué)提供真實的工作場景、滿足學(xué)生了解企業(yè)的實際工作過程、感知工作環(huán)境、體驗企業(yè)文化的需求。

四、課程教學(xué)改革后的輻射作用

（一）校內(nèi)輻射

第一，高水平教師團隊打造。項目化課程教學(xué)改革，要求教師必須在熟悉專業(yè)理論知識之外還要熟悉行業(yè)企業(yè)的職業(yè)崗位工作，要有很強的動手動腦能力和盡可能豐富的專業(yè)實踐經(jīng)驗;同時隨著校企合作的深入開展，也會給教師提供大量的學(xué)習(xí)培訓(xùn)機會，所以在此過程中，專業(yè)教師的教學(xué)水平也會得到相應(yīng)提升。

第二，專業(yè)課程體系的構(gòu)建。僅憑授課教師一己之力難以將其精髓及其背后的思政元素有效挖掘出來，所以我們會跨課程進(jìn)行資源整合，有效豐富和完善課程思政的體系?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革過程中會帶動相關(guān)旅游課程內(nèi)容的整合，與專業(yè)內(nèi)《導(dǎo)游基礎(chǔ)》《導(dǎo)游政策法規(guī)》《旅游美學(xué)》《旅游心理學(xué)》等課程的教師進(jìn)行研討，找到不同課程的特色和側(cè)重點，彼此間形成合力，從而為課程體系的架構(gòu)奠定基礎(chǔ)。

第三，學(xué)校內(nèi)部跨專業(yè)融合。近幾年學(xué)院發(fā)展如火如荼，各系部干勁十足，涌現(xiàn)出一批立于全省一流的精品課和專業(yè)（群）。在課程教學(xué)改革中我們可以跨專業(yè)尋找課程涉及的相關(guān)專業(yè)教師進(jìn)行交流，比如與學(xué)院紅培中心一起合作紅色文化專題教育培訓(xùn)，與建筑藝術(shù)設(shè)計系專業(yè)教師一起挖掘中國傳統(tǒng)建筑背后所蘊含的精益求精的工匠精神，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系的專業(yè)教師一起探討農(nóng)旅結(jié)合及研學(xué)旅行專業(yè)的申報等，共同為學(xué)院發(fā)展更上一個臺階打下堅實的基礎(chǔ)。

第四，教學(xué)科研成果的產(chǎn)生。職業(yè)院校的科研項目和本科院校的科研有一定的區(qū)別，它應(yīng)該是圍繞職業(yè)教育來進(jìn)行思考。授課教師在課程教學(xué)改革中，會發(fā)現(xiàn)教學(xué)存在的很多問題，也會在解決這些問題的過程中積累更多的經(jīng)驗，而這些都可以成為職業(yè)院校開展科研的素材和資源。

（二）校外輻射

第一，促進(jìn)區(qū)域間學(xué)校的合作交流。課程教學(xué)改革期間，可以在同一地區(qū)相同專業(yè)的學(xué)校進(jìn)行經(jīng)驗交流學(xué)習(xí)，共同提升教學(xué)質(zhì)量，承辦市級高等學(xué)校導(dǎo)游技能比賽，提升學(xué)生導(dǎo)游技能，為培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游人才盡一已之力。

第二，加強行業(yè)內(nèi)企業(yè)的深度合作。目前旅游市場不規(guī)范現(xiàn)象仍然存在，一些旅游企業(yè)在用人方面主要還是靠社會招聘人員，這就會導(dǎo)致旅游從業(yè)人員在職業(yè)規(guī)范、工作程序及服務(wù)意識方面普遍存在缺欠。在課程教學(xué)改革過程中，我們會打造出一批優(yōu)秀的旅游雙師型專業(yè)教師，可以對旅游企業(yè)進(jìn)行一些關(guān)于行業(yè)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)忠誠等方面的培訓(xùn)，從而讓旅游從業(yè)人員隊伍朝著優(yōu)秀健康的方向發(fā)展。

五、結(jié)語

項目教學(xué)法是實施產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合的有力抓手，它是通過將一個真實的項目布置給學(xué)生，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，帶著問題去學(xué)習(xí)，用自己直接學(xué)到的經(jīng)驗來解決問題，真正實現(xiàn)知行合一，做到專業(yè)與生產(chǎn)對接、課程內(nèi)容與職業(yè)崗位對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接，有效彌補高職院校在教學(xué)過程中出現(xiàn)產(chǎn)教分離的兩張皮現(xiàn)象。本文將《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程按照職業(yè)教育立德樹人的根本要求，圍繞“三教”改革，將項目教學(xué)法運用到課程改革中，提高教學(xué)質(zhì)量，達(dá)到更好的教學(xué)效果，以期培養(yǎng)適合旅游業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量人才，同時也為其他專業(yè)課程的三教改革起到一個拋磚引玉的作用，共同促進(jìn)高職教育的發(fā)展。

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