陳誠　林劍

【摘要】本文論述在產(chǎn)教融合背景下，以民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品為核心，從確定研發(fā)類型、制訂研發(fā)工藝、完成產(chǎn)品生產(chǎn)、把控產(chǎn)品質(zhì)量等四個方面，闡述校企共同研發(fā)定制化產(chǎn)品的思路，并從課程改革成效、學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升、教師職業(yè)價值感提高等方面彰顯研發(fā)產(chǎn)品的教育價值、經(jīng)濟價值和社會價值，為培養(yǎng)民族文化技術(shù)技能型人才提供研究范例。

【關(guān)鍵詞】產(chǎn)教融合 協(xié)同創(chuàng)新 民族醫(yī)藥產(chǎn)品 研發(fā)應(yīng)用

【中圖分類號】G63 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2023）20-0023-04

對職業(yè)院校而言，目前產(chǎn)教融合的工作難點與痛點是如何在現(xiàn)有校企合作的基礎(chǔ)上，促進校企之間的深度合作。筆者認為，中醫(yī)藥院?？沙浞掷米陨淼募夹g(shù)優(yōu)勢，以民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品為核心，為企業(yè)研發(fā)定制化產(chǎn)品，在創(chuàng)造社會價值、經(jīng)濟價值的同時，將產(chǎn)品定制融入實踐課程，為深化產(chǎn)教融合提供新的思路。本文以廣西中醫(yī)學校與一所保健養(yǎng)生企業(yè)的項目合作為例，論述廣西中醫(yī)學校依托民族醫(yī)藥文化養(yǎng)生藥膳館和藥劑專業(yè)省級示范實訓基地，協(xié)同高校、科研院所、大健康保健養(yǎng)生企業(yè)，以民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品為核心，開展產(chǎn)品研發(fā)及應(yīng)用推廣的思路和經(jīng)驗，為振興民族醫(yī)藥事業(yè)、傳承民族醫(yī)藥文化、構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新技術(shù)中心奠定了堅實的基礎(chǔ)。

一、課程教學的現(xiàn)實困境

（一）藥物制劑及藥膳類課程創(chuàng)新性不足

在中醫(yī)藥類職業(yè)院校中，藥物制劑技術(shù)、中藥制劑技術(shù)、中醫(yī)藥膳食療等課程是藥學類專業(yè)的核心課程，課程教學內(nèi)容具有專業(yè)性、實用性、技能性等特點。然而，一些中醫(yī)藥職業(yè)院校現(xiàn)有的藥物制劑及藥膳類課程存在教學內(nèi)容單一、實用性不強、以驗證性實驗為主等問題，難以激發(fā)學生的學習興趣。

（二）人才培養(yǎng)質(zhì)量不高

當前，部分中高職院校存在校內(nèi)實訓設(shè)備、實訓環(huán)境難以符合GMP（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）要求的現(xiàn)象。這就要求職業(yè)院校要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，另辟蹊徑，尋求培養(yǎng)藥物制劑人才動手能力和操作能力的新路徑，以提高藥物制劑人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

（三）優(yōu)秀民族文化傳承存在問題

在素養(yǎng)教育方面，職業(yè)院校開展民族傳統(tǒng)技藝傳承面臨著傳承重復(fù)化和簡單化，人才培養(yǎng)質(zhì)量考核評價不足，校政合作、校企合作不夠深入等問題。

二、校企共同研發(fā)定制化產(chǎn)品的思路

在產(chǎn)教融合的背景下，廣西中醫(yī)學校專業(yè)教師與合作企業(yè)管理人員共同組建了研發(fā)團隊，邀請高校及科研院所的專家為指導(dǎo)專家，共同參與研發(fā)定制化產(chǎn)品。

（一）以企業(yè)需求為導(dǎo)向，確定研發(fā)產(chǎn)品類型

依據(jù)自身中醫(yī)藥專業(yè)的優(yōu)勢與特色，廣西中醫(yī)學校與企業(yè)合作開發(fā)的項目主要定位為民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品。2021年，廣西頒布了《廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥條例》，明確指出壯醫(yī)藥、瑤醫(yī)藥等少數(shù)民族醫(yī)藥是中醫(yī)藥的重要組成部分，應(yīng)充分發(fā)揮壯醫(yī)藥、瑤醫(yī)藥等少數(shù)民族醫(yī)藥的作用，促進壯醫(yī)藥、瑤醫(yī)藥等少數(shù)民族醫(yī)藥的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展。所以民族醫(yī)藥產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用是大勢所趨，職業(yè)院校應(yīng)加強對壯醫(yī)藥、瑤醫(yī)藥等少數(shù)民族醫(yī)藥診療技術(shù)文獻、秘方、驗方等的挖掘、整理、保護和傳承，開發(fā)壯醫(yī)藥、瑤醫(yī)藥的康養(yǎng)產(chǎn)品便是傳承民族醫(yī)藥文化、保存民族醫(yī)藥文化瑰寶的重要舉措。

明確研發(fā)定位之后，廣西中醫(yī)學校以利益相關(guān)者理論為依據(jù)，尋求企業(yè)與學校的利益契合點，以技術(shù)優(yōu)勢解決企業(yè)經(jīng)營的“痛點”，以合作企業(yè)等康養(yǎng)行業(yè)企業(yè)為對象開展市場調(diào)研，分析合作企業(yè)在大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)營過程中的專業(yè)技術(shù)瓶頸，根據(jù)調(diào)研，從業(yè)務(wù)和服務(wù)兩個維度確定研發(fā)產(chǎn)品的具體品類：從業(yè)務(wù)維度而言，養(yǎng)生保健企業(yè)的主營業(yè)務(wù)之一為足浴。在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，有相當數(shù)量的顧客存在“腳氣”等真菌感染的情況，迫切希望有針對性的足浴項目。從服務(wù)維度而言，養(yǎng)生保健服務(wù)企業(yè)對藥膳保健養(yǎng)生茶品的需求量很大，這是顧客到店首先享受到的服務(wù)之一，直接關(guān)系到顧客享受服務(wù)的整體感受。所以，我們最后確定以具有民族特色的足浴散和四季養(yǎng)生保健茶飲作為定制化研發(fā)產(chǎn)品。

（二）以驗方經(jīng)方為核心，制訂研發(fā)工藝流程

通過查閱經(jīng)典醫(yī)藥著作、民族醫(yī)藥報刊雜志、壯瑤醫(yī)藥質(zhì)量標準中記載的方劑，我們結(jié)合少數(shù)民族聚集地經(jīng)過使用證明確有療效的現(xiàn)成藥方作為民族醫(yī)藥產(chǎn)品開發(fā)的依據(jù)及核心，然后再依據(jù)驗方經(jīng)方的記載，結(jié)合大健康產(chǎn)業(yè)的市場需求和學校各實驗室的功能及設(shè)備配置，為企業(yè)定制產(chǎn)品研發(fā)的工藝流程。

（三）以高校專家為指導(dǎo)，完成醫(yī)藥產(chǎn)品生產(chǎn)

從方劑篩選、組方配伍、研發(fā)工藝到產(chǎn)品生產(chǎn)，我們均邀請高校專家參與并指導(dǎo)民族醫(yī)藥產(chǎn)品的全部研發(fā)流程，保證研發(fā)工作的科學性、經(jīng)濟性、有效性、安全性?，幩幊Ｓ玫牡赖厮幉挠小拔寤ⅰ薄熬排！薄笆算@”“七十二風”等共104種，分為涼藥、表藥、暖藥和打藥。我們結(jié)合四季節(jié)氣的變化，定制富有民族特色的茶飲，如夏季宜用消炎解毒、利水消腫的涼藥，如竹葉伸筋、鐵馬鞭，可配制瑤藥老涼茶，單方或復(fù)方組合均宜。而足浴散的研發(fā)則采用壯藥、瑤藥的習用藥材，如黑面神、三叉苦、香樟等，研制出“十萬大山足浴散”。

（四）以質(zhì)檢標準為核心，把控產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量

在產(chǎn)品質(zhì)量控制方面，科研院所的專家以《廣西壯族自治區(qū)壯藥質(zhì)量標準》《廣西壯族自治區(qū)瑤藥材質(zhì)量標準》等檢測標準為依據(jù)，對產(chǎn)品及其原料進行質(zhì)量控制，以科學的數(shù)據(jù)作為評價產(chǎn)品質(zhì)量的依據(jù)，明確了產(chǎn)品的成分、用途、用法、禁忌、注意事項等。

在保證質(zhì)量的前提下，我們邀請合作企業(yè)員工、部分顧客進行試用，收集反饋意見，不斷改進，進一步優(yōu)化工藝流程。待產(chǎn)品相對成熟時，由企業(yè)向公眾公開發(fā)售，以此作為提升企業(yè)影響力的一大亮點，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟效益，體現(xiàn)出民族醫(yī)藥產(chǎn)品的經(jīng)濟價值。民族醫(yī)藥產(chǎn)品研發(fā)將企業(yè)行業(yè)與學校進行融合發(fā)展，而且通過共同的“利益點”將雙方聯(lián)系在一起，以項目化合作實現(xiàn)了產(chǎn)教深度融合和校企雙贏，是破解傳統(tǒng)產(chǎn)教融合弊端的新方法。

三、依托民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品的教學改革實施路徑

（一）重構(gòu)教學框架：項目化教學改革

依托廣西中醫(yī)學校中醫(yī)藥膳食療、中藥制劑技術(shù)、藥物制劑技術(shù)等課程，我們將民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品的研發(fā)工藝進行項目化改革，將其引入職業(yè)教育的實訓課堂中，實現(xiàn)企業(yè)真實任務(wù)與教學實訓相結(jié)合，學生在學中做、做中學，實驗作品即企業(yè)產(chǎn)品，最大限度地發(fā)揮民族醫(yī)藥產(chǎn)品的教育價值。比如，我們對中醫(yī)藥膳食療課程進行項目化改革，就康養(yǎng)市場對藥膳產(chǎn)品的需求進行分析，以藥膳粥、藥膳膏、藥膳面點、藥膳湯和藥膳茶飲等五大傳統(tǒng)藥膳制作技術(shù)為綱，將原有教學框架重構(gòu)為五大項目（如下頁表1所示）。

（二）重構(gòu)教學內(nèi)容：進階性模塊化重組

在課程改革過程中，我們將授課內(nèi)容由原來的章節(jié)結(jié)構(gòu)重組為基礎(chǔ)知識模塊、基礎(chǔ)技能模塊、創(chuàng)新實踐模塊。每個模塊下設(shè)若干項目，分任務(wù)實施教學。以中藥制劑技術(shù)課程教學內(nèi)容改革為例（如下頁表2所示），重構(gòu)原有的教學內(nèi)容，從基礎(chǔ)知識模塊到基礎(chǔ)技能模塊，再到創(chuàng)新實踐模塊，逐層進階，體現(xiàn)了高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)度“兩性一度”的金課標準。創(chuàng)新實踐模塊以真實研發(fā)項目為教學內(nèi)容，由合作的康養(yǎng)企業(yè)提出需求，學校組建師生團隊進行產(chǎn)品研發(fā)和試生產(chǎn)，以達成企業(yè)需求為教學目標和考核目標。

（三）增加素養(yǎng)目標：滲透中醫(yī)藥文化傳承的思政元素

在課程教學改革中，中醫(yī)藥民族醫(yī)藥保健養(yǎng)生產(chǎn)品的制作過程也是中醫(yī)藥民族醫(yī)藥知識的運用與技藝傳承的過程。所以，課程改革要將中醫(yī)藥文化傳承作為素養(yǎng)目標的重要組成部分。比如，中藥專業(yè)的學生深度參與民族醫(yī)藥產(chǎn)品的開發(fā)、制作和銷售，將民族自信的意識深植于學生的腦海中，相比傳統(tǒng)的課程思政教育方法，項目化的實踐活動更能達成中醫(yī)藥文化傳承的素養(yǎng)目標。

（四）重編實驗教材：活頁式實驗講義的編制

由于康養(yǎng)企業(yè)的業(yè)務(wù)需求隨著市場的變化而改變，這為創(chuàng)新模塊的教學內(nèi)容改革提供了源源不斷的“活水”。教師可根據(jù)企業(yè)的實際需求，按照Miniquest教學“情境—任務(wù)—成果”的思路對企業(yè)項目進行教學化處理，形成活頁式實驗講義，且不斷充實和豐富，為學生提供多樣化的學習素材和研發(fā)項目。實驗講義的編寫框架包括項目名稱、導(dǎo)學情境、任務(wù)布置、準備工作、實施步驟、成果展示等。相比基礎(chǔ)技能模塊的實驗項目而言，創(chuàng)新實踐模塊的開放性更強，教師明確項目的情境和任務(wù)，具體的實施步驟由學生自行探討，教師把關(guān)審核后付諸實施，將活頁式實驗講義編“活”用“活”。

（五）創(chuàng)新學習方法：學生自主創(chuàng)新研發(fā)

在創(chuàng)新實踐模塊教學中，我們將課堂留給學生，由學生創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品。在傳統(tǒng)實踐課堂中，學生只是按照教師的實驗講義重復(fù)驗證產(chǎn)品制作的過程，而在創(chuàng)新實踐模塊，教師提前布置任務(wù)，要求學生自主設(shè)計一款產(chǎn)品并付諸生產(chǎn)。比如，在中醫(yī)藥膳食療課程的改革中，我們增加了項目六“藥膳創(chuàng)新實踐綜合實訓”，在綜合實訓中，學生團隊按照企業(yè)需求進行藥膳產(chǎn)品的開發(fā)和試生產(chǎn)，教師提供任務(wù)引導(dǎo)和專業(yè)咨詢，鼓勵學生自主創(chuàng)新研發(fā)，讓學生學有所獲、學有所成、學以致用。

四、課程改革成效

以民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品的研發(fā)與應(yīng)用為核心開展教學改革之后，廣西中醫(yī)學校的課堂教學突破了傳統(tǒng)課堂僅限于重復(fù)驗證性授課的困境，藥物制劑類和藥膳類課程深受學生的歡迎。同時，企業(yè)的深度參與促進了課程的建設(shè)，解決了產(chǎn)教難以深度融合的問題。教學項目以受市場歡迎的醫(yī)藥養(yǎng)生保健產(chǎn)品為核心，圍繞產(chǎn)品進行研發(fā)、生產(chǎn)、優(yōu)化及銷售，充分利用了學校的技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)企業(yè)的市場優(yōu)勢，讓產(chǎn)品成為利益共同點，以市場供給和教學需求優(yōu)化研發(fā)生產(chǎn)工藝，以良性循環(huán)促進了產(chǎn)教融合及協(xié)同創(chuàng)新。

（一）學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升

當前，國家正大力推進“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”，職業(yè)院校應(yīng)通過創(chuàng)設(shè)良好的培養(yǎng)環(huán)境，營造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍，以提升學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品的研發(fā)及應(yīng)用是企業(yè)、學校、研發(fā)、質(zhì)檢等部門協(xié)同創(chuàng)新的結(jié)果，學生充分利用課程創(chuàng)新實踐模塊的學習成果，在學校的支持下組成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊，對民族醫(yī)藥產(chǎn)品進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的孵化，提升了創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力。通過民族醫(yī)藥產(chǎn)品的研發(fā)與應(yīng)用，學生得以加強與企業(yè)的融合，并在學習中發(fā)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，提升綜合競爭實力，既有利于提升藥學類專業(yè)學生的就業(yè)能力，又有利于滿足中醫(yī)藥膳市場發(fā)展的人才需要，促進中醫(yī)藥膳行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

（二）教師的價值感提升

教師積極參與校企合作項目，根據(jù)企業(yè)需求開展產(chǎn)品研發(fā)，同時將真實的項目引入課程，一方面為企業(yè)解決產(chǎn)品研發(fā)問題，體現(xiàn)自己的專業(yè)技術(shù)能力，對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)教融合；另一方面，利用產(chǎn)品研發(fā)的成果開展教學改革、申報教改課題和科研課題，為個人職業(yè)生涯發(fā)展添磚加瓦。

同時，教師利用研發(fā)產(chǎn)品推廣民族醫(yī)藥文化，發(fā)揮了民族醫(yī)藥文化的社會價值。將民族醫(yī)藥產(chǎn)品作為學校的特色成果，在職業(yè)教育展示、外校來訪交流、承辦技能比賽等活動中進行推廣，有助于推廣中醫(yī)藥民族醫(yī)藥文化，為健康中國行動助力。

五、創(chuàng)新點與改進方向

（一）創(chuàng)新點

一是實踐創(chuàng)新。本研究以民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品為核心和依托，在實踐過程中研發(fā)推廣產(chǎn)品，并充分利用產(chǎn)品創(chuàng)造經(jīng)濟價值、教育價值和社會價值，促進產(chǎn)教深度融合及校、企、研、創(chuàng)平臺的協(xié)同創(chuàng)新。二是方法創(chuàng)新。利用項目化教學將課內(nèi)的實訓教學與課外的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)系在一起，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與教育教學不再割裂，而是融為一體，在教學的過程中創(chuàng)新，在產(chǎn)品的應(yīng)用中創(chuàng)業(yè)。

（二）改進方向

由于民族保健養(yǎng)生產(chǎn)品的研發(fā)成本較高，需要一定的資金和智力支持，才能逐步滿足企業(yè)在康養(yǎng)市場中的實際需要。后期我們還需加強校企合作，深入研發(fā)領(lǐng)域，校企共同向市場推出更多富有民族醫(yī)藥元素的技術(shù)含量高的適用性產(chǎn)品。

本文主要圍繞產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)品應(yīng)用兩條主線展開論述，以市場為導(dǎo)向研發(fā)民族醫(yī)藥保健養(yǎng)生產(chǎn)品的流程清晰，包括市場調(diào)研、確定產(chǎn)品類型、制訂研發(fā)工藝、生產(chǎn)及質(zhì)量控制等。同時為了保障產(chǎn)品的質(zhì)量符合市場需求及學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)需要，我們通過顧客使用意見反饋及開發(fā)項目制劑實訓兩種方式采集意見，為優(yōu)化生產(chǎn)工藝提供參考，也為更好地創(chuàng)造經(jīng)濟價值、教育價值和社會價值提供服務(wù)。

總之，本研究立足于民族醫(yī)藥產(chǎn)品，推動了民族醫(yī)藥文化的傳承創(chuàng)新，構(gòu)建了一條具有民族特色的現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展之路，培養(yǎng)出更多符合民族地區(qū)現(xiàn)代化發(fā)展需求的技術(shù)技能型人才。

注：本文系廣西民族技藝行指委2021年度產(chǎn)教融合項目“‘產(chǎn)教融合，協(xié)同創(chuàng)新民族醫(yī)藥產(chǎn)品的研發(fā)與應(yīng)用研究”（GXMZJYHZW20210122，主持人：陳誠）、2020年度廣西職業(yè)教育教學改革重點研究項目（GXZZJG2020A053）“大健康產(chǎn)業(yè)背景下中職衛(wèi)校‘專業(yè)實體產(chǎn)教融合模式的研究與實踐”的研究成果。

作者簡介：陳誠（1985— ），廣西桂林人，碩士研究生，高級講師，主要研究方向為職業(yè)教育教學；林劍（1977— ），通信作者，廣西昭平人，大學本科，主要研究方向為期刊出版編輯、教研論文編審。

（責編 蒙秀溪）