抗氧化活性
- 超微粉碎聯(lián)合超聲波輔助提取鴨屎香單樅茶多糖工藝及活性研究
，得率高，抗氧化活性好，為鴨屎香單樅茶多糖的進一步研究及新產品開發(fā)提供理論依據(jù)和重要參考。關鍵詞? 鴨屎香單樅茶；超微粉碎；多糖；抗氧化活性；抑菌活性中圖分類號? TS272.7? 文獻標識碼? A? 文章編號? 0517-6611（2024）01-0159-05doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.01.035開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：Study on Superfine Pulverization and U
安徽農業(yè)科學 2024年1期2024-01-15
- 毛薯多糖提取分離工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究黎善銘
工藝優(yōu)化；抗氧化活性中圖分類號：Q539 文獻標識碼：A毛薯（Dioscorea esculenta）又名甜薯、甘薯、小山藥、蔓眉（黎語）等，為薯蕷科薯蕷屬藤本植物。毛薯營養(yǎng)價值豐富，口感粉香微甜，具有健脾止瀉，益肺滋腎，解毒斂瘡的功效[1]。毛薯抗旱耐肥、少病蟲害且長勢強，是很好的耐旱作物[2]，其全生育期很少施用農藥，是健康的綠色食品，主要種植在海南、廣東南部和廣西南部，不耐低溫。研究發(fā)現(xiàn)，多種植物多糖具有清除自由基、增強抗氧化酶活性、抑制脂質過氧化、
熱帶作物學報 2023年9期2023-11-11
- 高抗氧化活性黑皮雞樅優(yōu)良菌株篩選
菌種培養(yǎng)；抗氧化活性中圖分類號：Q939.99 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.15.006黑皮雞樅（Hymenopellis raphanipes）是長根菇的商品名，又名長壽菇、露水雞樅、卵孢小奧德蘑、二孢擬奧德蘑，俗稱黑皮雞樅菌，是近年來食用菌工廠化栽培的熱門菌種之一。其在分類學上屬擔子門傘菌綱傘菌目膨瑚菌小奧德蘑屬[1]。由于黑皮雞樅菌香味馥郁，肉質鮮嫩，含有豐富的氨基酸、維生素、多糖及礦物質元素
南方農業(yè)·上旬 2023年8期2023-11-03
- 艾葉黃酮提取工藝的優(yōu)化及抗氧化活性分析
佳工藝及其抗氧化活性，以黃酮提取率為指標，采用單因素試驗分別考察乙醇濃度、料液比、超聲時間對艾葉黃酮提取量的影響，再通過響應面試驗得到最佳提取工藝。結果表明：艾葉黃酮最佳提取工藝為乙醇濃度62.78%，料液比1∶30.29（g/mL），提取時間63.46 min，按上述最佳工藝得到黃酮提取率為12.88%；抗氧化活性分析表明艾葉黃酮提取液有一定的抗氧化活性，對DPPH自由基和羥基自由基的半抑制濃度（IC50）分別為0.084、0.217 mg/mL。關鍵詞
安徽農學通報 2023年14期2023-08-30
- 皇菊元氣茶的沖泡工藝與生物活性研究
沖泡工藝；抗氧化活性；降血糖活性；金絲皇菊；菊科 〔中圖分類號〕R283.6? ? ? ?〔文獻標志碼〕A? ? ? ? 〔文章編號〕doi：10.3969/j.issn.1674－070X.２０23.07.011Brewing technology and biological activity of Huangju Yuanqi TeaSHAO Jikuan1， WANG Yuanting1， LI Yu1， TIAN Xing1， OUYANG Ya
湖南中醫(yī)藥大學學報 2023年7期2023-08-14
- 苦橙不同部位揮發(fā)油成分及抗氧化與抗菌活性分析
不同程度的抗氧化活性，其中苦橙幼果、葉及花的揮發(fā)油對ABTS自由基的IC50值分別為2.6、5.1、8.2 mg·mL-1，對DPPH自由基的IC50值分別為2.7、4.3、5.0 mg·mL-1，幼果揮發(fā)油的抗氧化活性最好。（3）苦橙幼果揮發(fā)油對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和銅綠假單胞菌表現(xiàn)出的抗菌活性強于葉和花。該研究結果為苦橙葉、花及其幼果中揮發(fā)油的提取與利用提供了理論依據(jù)。關鍵詞： 苦橙， 揮發(fā)油， GC-MS， 抗氧化活性， 抗菌活性中圖分類號：?
廣西植物 2023年6期2023-07-17
- 蕨麻單寧的分離純化及抗氧化活性研究
分離純化；抗氧化活性；大孔吸附樹脂中圖分類號 R 284? 文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2023）12-0142-05doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.12.033Study on Isolation，Purification and Antioxidant Activities of Tannins of Potentilla anserinaQU Jun-ru1，2，3， LI Jun-qiao1，2，
安徽農業(yè)科學 2023年12期2023-07-17
- 不同品種毛茶水浸出物成分及抗氧化、降血糖活性研究
物成分， 抗氧化活性， 降血糖活性中圖分類號：? Q946文獻標識碼：? A文章編號：? 1000-3142（2023）06-1145-10Components， antioxidant and hypoglycemic activities of water extracts from different varieties of raw teaHUO Huazhen1， CAI Aihua1*， GUO Chunyu2， XIE Yunchang1，
廣西植物 2023年6期2023-07-17
- 固氮菌Azotobacter salinestris 代謝物脂肪酸分析及其抗氧化活性研究
肪酸組成及抗氧化活性。［方法］采用氣質聯(lián)用法（GC/MS）進行脂肪酸組成分析；根據(jù)2，2-聯(lián)氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二銨鹽 （ABTS）自由基、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羥基自由基清除能力測定抗氧化活性。［結果］固氮菌As101代謝物脂溶性成分中棕櫚酸甲酯（11.34%）、鄰苯二甲酸二丁酯（7.41%）、順9，10-甲基十九烷酸甲酯（18.71%）、硬脂酸甲酯（3.08%）、12-甲基十四烷酸甲酯（8.02%）為主要成
安徽農業(yè)科學 2023年5期2023-07-04
- 沖泡條件對咸茶茶湯活性成分及其抗氧化活性的影響
響并研究其抗氧化活性。方法：以咸茶為原料，研究不同沖泡條件對咸茶多酚、總黃酮沖泡率的影響，并以羥自由基、超氧自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除率為指標，探究咸茶茶湯的抗氧化能力，分析其抗氧化能力與茶湯中多酚、總黃酮含量之間的關系。結果：料液比、沖泡溫度、沖泡時間、沖泡次數(shù)以及料液比、沖泡溫度、沖泡時間分別與沖泡次數(shù)的交互作用對咸茶茶湯多酚、總黃酮沖泡率均具有極顯著影響（P關鍵詞：咸茶；茶湯；多酚；總黃酮；沖泡率；自由基；抗氧化活性植物性原料含有多
中國食物與營養(yǎng) 2023年5期2023-06-11
- 外源MeJA對樹莓葉片酚類物質含量及其 抗氧化活性的影響
質含量及其抗氧化活性的影響，為提高樹莓葉利用價值提供理論依據(jù)?！痉椒ā恳浴锝饦漭疄樵囼灢牧希ㄟ^不同濃度MeJA噴施處理，測定各處理 0 d 、3 d、6 d、9 d、15 d葉片總酚、總黃酮、原花青素含量以及DPPH自由基和ABTS陽離子自由基清除能力?！窘Y果】樹莓葉片酚類物質含量及其抗氧化能力隨MeJA濃度及處理時間的增加整體上呈先升高后降低趨勢。不同濃度和不同處理時長5個指標均存在差異。低濃度茉莉酸甲酯可有效提高樹莓葉片酚類物質含 量及其抗氧化活性
山西果樹 2023年3期2023-05-30
- 黃果茄中綠原酸超聲輔助提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性
工藝優(yōu)化；抗氧化活性中圖分類號：R284 文獻標識碼：A黃果茄系茄科茄屬直立草本植物，在我國星散分布于貴州、四川、臺灣等地，而國外也可見于其他熱帶亞洲、大洋洲以及非洲等地[1]。一直以來，中外科研人員對黃果茄的研究非常重視，近年的研究主要集中在成分、藥理等方面，展現(xiàn)出一定的經濟開發(fā)價值。XU 等[2]從黃果茄果中分離出2 個具有16，17-仲膽甾烷骨架的甾體皂苷，而刁克鵬等[3]從其果中分離出黃酮（6 個）、酰胺（4 個）、香豆素（2 個）等12 個單體，
熱帶作物學報 2023年4期2023-05-16
- 響應曲面法聯(lián)合遺傳算法優(yōu)化天然低共熔溶劑提取肉蓯蓉中苯乙醇苷類成分的工
遺傳算法;抗氧化活性;提取效率肉蓯蓉為列當科植物肉蓯蓉Cistanche deserticolaY.C.Ma 或管花肉蓯蓉Cistanche tubulosa（Schenk）Wight的干燥帶鱗葉的肉質，主產于內蒙古、新疆、寧夏和甘肅等地區(qū)，素有“沙漠人參”之美譽[1]。研究表明，苯乙醇苷類成分是肉蓯蓉的主要功能性成分，且其含量最高，具有抗氧化、抗病毒、保護神經和保肝等作用[2]。其中，松果菊苷是文獻記載的首個，也是植物界具有代表性的苯乙醇苷類成分，同時其
中國藥房 2022年13期2022-07-18
- 響應曲面法聯(lián)合遺傳算法優(yōu)化天然低共熔溶劑提取肉蓯蓉中苯乙醇苷類成分的工
遺傳算法;抗氧化活性;提取效率肉蓯蓉為列當科植物肉蓯蓉Cistanche deserticolaY.C.Ma 或管花肉蓯蓉Cistanche tubulosa（Schenk）Wight的干燥帶鱗葉的肉質，主產于內蒙古、新疆、寧夏和甘肅等地區(qū)，素有“沙漠人參”之美譽[1]。研究表明，苯乙醇苷類成分是肉蓯蓉的主要功能性成分，且其含量最高，具有抗氧化、抗病毒、保護神經和保肝等作用[2]。其中，松果菊苷是文獻記載的首個，也是植物界具有代表性的苯乙醇苷類成分，同時其
中國藥房 2022年13期2022-07-18
- 黃花倒水蓮花中黃酮苷類成分的分離、鑒定及抗氧化活性研究
酮類成分及抗氧化活性。結果表明：（1）從黃花倒水蓮花95%乙醇提取物的乙酸乙酯部位中分離鑒定出6個黃酮苷類化合物，即紫云英苷（1）、槲皮素3OβD葡萄糖苷（2）、槲皮素3Oβ吡喃木糖苷（3）、槲皮素3OαL吡喃阿拉伯糖苷（4）、異鼠李素3Oβ葡萄糖苷（5）、蘆?。?），其中化合物1-6均為首次從該植物中分離得到。（2）分別采用DPPH·自由基清除法及FRAP法對花的不同極性部位和所獲得化合物進行總抗氧化能力評價，結果顯示化合物1-6均表現(xiàn)出較好的抗氧化作用
廣西植物 2022年5期2022-06-18
- 不同生長時期玫瑰柑果實品質分析
總酚含量及抗氧化活性降低。不同生長時期玫瑰柑果實理化性質、主要營養(yǎng)成分及活性成分的變化規(guī)律，可為玫瑰柑果實品質調控及不同部位的綜合開發(fā)利用提供參考依據(jù)。關鍵詞： 玫瑰柑;黃酮;有機酸;抗氧化活性中圖分類號： S666.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼： A 文章編號：2095-1191（2022）03-0869-10Analysis of rose orange fruit quality during differe
南方農業(yè)學報 2022年3期2022-06-15
- 刺梨葉提取工藝優(yōu)化及其抗氧化活性研究
提取工藝;抗氧化活性Optimization of Extraction Process and Antioxidant Activity of Active Substance from Rosa Roxburghii LeavesLIU Dan1， DING Xiaoyan2（1.Guizhou Institute for Food and Drug Control， Guiyang 550004， China; 2.Guizhou Material
食品安全導刊 2022年5期2022-06-04
- 不同脫色方法對油莎豆多糖抗氧化與降血糖活性研究
色后多糖的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制率進行對比評估。結果表明，AB-8弱極性大孔吸附樹脂能有效去除多糖色素且多糖保留率較高，此外，脫色后的多糖具有較高的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制率，總酚含量損失也較少。其多糖保留率和蛋白質脫除率分別為71.0%、91.1%，色素去除率為75.2%，總酚含量為8.5 mg/g，多糖濃度為5 mg/mL時，羥基自由基清除率、DPPH自由基清除率和DMPD自由基清除率分別為99.6%、84.1%、73.3%，α-葡萄糖苷
食品安全導刊·中旬刊 2022年8期2022-05-30
- 大豆多肽發(fā)酵液脫色及不同超濾組分抗氧化研究
肽;超濾;抗氧化活性Study on Decolorization of Soybean Polypeptide Fermentation Broth and Antioxidant Activity of Different Ultrafiltration ComponentsLI Lele1， YANG Xuewei1， LUO Xueyun1， FAN Liu1， YIN Lebin1，2*（1.School of Food and Chemical
食品安全導刊·中旬刊 2022年4期2022-05-28
- 中醫(yī)藥治療疲勞的研究進展
能量代謝;抗氧化活性Research Progress on Anti-fatigue Effect of Chinese MedicineYANG Xingzhe，LI Feng，MAO Meng，WANG Ruochong，ZHANG Yifei，XU Yifei，LI Jie，SONG Dandan，YU Jiahui（School of Traditional Chinese Medicine，Beijing University of Chine
世界中醫(yī)藥 2022年5期2022-05-22
- 東海烏參多糖制備及其抗氧化活性研究
多糖的體外抗氧化活性。[方法]利用堿解輔以木瓜蛋白酶解法提取東海烏參粗多糖，再用大孔樹脂對其脫色后，對不同濃度的東海烏參粗多糖進行體外抗氧化活性研究。[結果]用AB-8型號的大孔樹脂脫色后的東海烏參多糖，在0.5～2.0 mg/mL，隨著東海烏參多糖濃度的增加其對羥基自由基、DPPH自由基、超氧陰離子自由基的清除能力以及還原力逐漸增強，且呈現(xiàn)濃度依賴性。[結論]東海烏參多糖體外抗氧化活性呈現(xiàn)明顯的量效關系，在0.5～2.0 mg/mL，2.0 mg/mL的
安徽農業(yè)科學 2022年8期2022-05-09
- 白花紫蘇化學成分及其抗氧化活性研究
合物進行了抗氧化活性研究，研究表明白花紫蘇中主要以萜類和黃酮類化合物為主，其中化合物3、4、5、6、7、8、9、10和11為首次從白花紫蘇中分離得到;化合物9和11清除DPPH自由基的半數(shù)抑制率分別為（19.51±0.03）μM和（23.13±0.05）μM，顯現(xiàn)了較強的抗氧化活性?！娟P鍵詞】 白花紫蘇;化學成分;萜類;黃酮類;抗氧化活性【中圖分類號】R284.1?? 【文獻標志碼】 A??? 【文章編號】1007-8517（2022）02-0044-05
中國民族民間醫(yī)藥·下半月 2022年1期2022-03-30
- 柏蛇濕疹膏提取液抗氧化活性的研究
液，并對其抗氧化活性進行驗證。方法：柏蛇濕疹提取液測定清除ABTS+·和超氧自由基的活性，驗證其抗氧化能力。結果：柏蛇濕疹膏提取液具有較強的體外抗氧化活性，其抗氧化能力低于Vc，略優(yōu)于鹽酸小柴堿單劑。結論：證實柏蛇濕疹膏具有一定的體外抗氧化活性?！娟P鍵詞】中藥膏方，柏蛇濕疹膏，抗氧化活性Study on antioxidant activity of extract of cypress snake eczema ointmentZhu Yuqing， Y
婚育與健康 2022年3期2022-03-21
- 虎杖一體化飲片與傳統(tǒng)飲片的指紋圖譜及體外抗氧化活性比較
圖譜及體外抗氧化活性差異。方法 根據(jù)一體化工藝和傳統(tǒng)工藝分別制備10批虎杖一體化飲片和10批傳統(tǒng)飲片。采用高效液相色譜法建立虎杖兩種飲片的指紋圖譜，并進行比較;檢測虎杖兩種飲片對1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、ABTS自由基、超氧自由基、羥自由基的清除率以及對Fe3+的還原能力，比較這兩種飲片的體外抗氧化活性。結果 虎杖兩種飲片共有11個共有峰，其中一體化飲片共有17個共有峰，傳統(tǒng)飲片共有13個共有峰;虎杖一體化飲片中6號峰（虎杖苷）和1
中國藥房 2022年5期2022-03-16
- 首烏提取物抑制人血清蛋白糖基化反應研究
應;結構;抗氧化活性中圖分類號 R 285文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2022）04-0172-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.04.045開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：Study on Inhibition of Glycosylation of Human Serum Protein by Extract of Radix Polygoni MultifloriXIE Zuo-hua1，
安徽農業(yè)科學 2022年4期2022-03-11
- 普通油茶總黃酮提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性比較
48%）。抗氧化活性比較結果表明，普通油茶、博白大果油茶、宛田紅花油茶都具有明顯較好的抗氧化活性。因此，這3種植物葉片都適宜作為黃酮提取的工業(yè)原料，其中普通油茶更易獲取，最適合作為抗氧化保健茶葉產品的原料。關鍵詞：普通油茶;響應面優(yōu)化;總黃酮;提取工藝;抗氧化活性中圖分類號：R284 文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2022）04-0163-07收稿日期：2021-05-01基金項目：廣西自然科學基金（編號：2020GXNSFAA259029
江蘇農業(yè)科學 2022年4期2022-03-11
- 西式發(fā)酵火腿粗肽的制備及抗氧化活性和氨基酸組成分析
46%，與抗氧化活性相關的堿性、酸性及疏水性氨基酸的總量分別達到87.560%和87.618%。綜上所述，2 種西式發(fā)酵火腿粗肽均具有一定的抗氧化能力及營養(yǎng)價值，且磷酸鹽法提取得到的粗肽具有更強的抗氧化活性和更優(yōu)的氨基酸組成。關鍵詞：西式發(fā)酵火腿;粗肽;抗氧化活性;氨基酸組成Preparation， Antioxidant Activity and Amino Acid Composition Analysis of Crude Peptides from
肉類研究 2022年1期2022-02-27
- 接種發(fā)酵對發(fā)酵牛肉香腸品質及多肽抗氧化活性的影響
香腸中多肽抗氧化活性的影響。結果表明：牛肉發(fā)酵香腸在發(fā)酵成熟過程中，隨著發(fā)酵時間的延長，其pH值、亮度顯著下降（P關鍵詞：牛肉發(fā)酵香腸;接種發(fā)酵;品質;多肽;抗氧化活性;植物乳桿菌;模仿葡萄球菌Effects of Inoculated Fermentation on Quality of Fermented Beef Sausage and Antioxidant Activity of Peptides from ItWANG Xiuli， LU Ch
肉類研究 2022年1期2022-02-27
- 黑豆異黃酮的提取分離及其對DPPH自由基的清除能力
組分Ⅱ體外抗氧化活性。結果表明：超聲輔助法提取黑豆異黃酮的最優(yōu)工藝參數(shù)為時間38 min，液料比32∶1，溫度53 ℃，該條件下黑豆異黃酮提取量[（9.403±0.698） mg/g]最大;經大孔樹脂（D-101）純化得到純度較高（異黃酮含量[（53.37±3.37）%]的異黃酮;過硅膠層析柱得組分Ⅰ和組分Ⅱ。當總異黃酮、組分Ⅰ和組分Ⅱ的濃度達到0.25 mg/mL時，DPPH·自由基清除率分別達到了（71.28±1.41）%、（34.60±2.95）%和
安徽農業(yè)科學 2022年1期2022-02-14
- 觀光木果實黃酮類成分的初步鑒定及抗氧化活性分析
酮的純度、抗氧化活性以及黃酮類物質的結構，本文采用D101大孔樹脂和不同體積分數(shù)的乙醇對觀光木果實的黃酮類化合物進行純化，得到5個洗脫物，分別為水洗脫物、10%洗脫物、30%洗脫物、50%洗脫物和70%洗脫物，研究洗脫物黃酮純度以及對1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）和2，2-聯(lián)氮-雙-3-乙基苯并二氫噻唑啉-6-磺酸（ABTS）的清除能力，通過傅里葉變換紅外光譜儀（FT-IR）進行初步結構表征，進一步使用超高效液相色譜串聯(lián)四極桿-靜電場軌道阱高分
森林工程 2021年6期2021-12-28
- 迷迭香活性成分提取及研究
對提取液的抗氧化活性進行了測定。結果表明，水擴散蒸餾餾出液水相的抗氧化活性是水上蒸餾餾出液水相的2.5倍以上;加壓蒸餾及大于1%的氫氧化鈉溶液預浸會對迷迭香非揮發(fā)性提取物的抗氧化活性產生不利的影響;水擴散蒸餾時，精油中的馬鞭草烯酮GC含量由水上蒸餾時的10.25%，降到了水擴散蒸餾時的1.8%。關鍵詞：迷迭香;水擴散蒸餾;抗氧化活性Abstract：With the development of the research and development o
科學與生活 2021年22期2021-12-27
- 大孔樹脂分離純化柞樹葉總黃酮及其抗氧化活性研究
純化工藝及抗氧化活性。[方法]采用靜態(tài)吸附與解析的方法，通過比較6種大孔樹脂的吸附和解析性能，優(yōu)選適宜的大孔樹脂，并優(yōu)化適合分離柞樹葉總黃酮的解析條件。以VC為對照，對其還原力、DPPH 自由基（DPPH·）和超氧陰離子自由基（O2-·）的清除能力進行研究。[結果]D101型大孔樹脂純化柞樹葉總黃酮吸附與洗脫效果最好，其純化最佳工藝條件為粗提液濃度0.55 mg/mL、上樣流速1.5 mL/min、洗脫劑40%乙醇（V/V）、洗脫流速1.5 mL/min，
安徽農業(yè)科學 2021年23期2021-12-18
- 駐顏乳劑凝膠的質量評價及藥效考察
;抗衰老;抗氧化活性[中圖分類號]R339.3+8? ? [文獻標志碼]A? ? [文章編號]1008-6455（2021）06-0158-06Quality Evaluation and Pharmacodynamic Investigation of Zhuyan GelLI Ze-fu1，LI Yue2，HU Deng-hui2，HUANG Feng-ting1（1. Third Affiliated Hospital of Guangzhou Un
中國美容醫(yī)學 2021年6期2021-11-22
- 鹽脅迫對黃蜀葵不同部位總黃酮含量及抗氧化活性的影響
酮的含量及抗氧化活性影響。采用自吸水梯度鑒定法，研究了梯度鹽脅迫下黃蜀葵花、根、莖、葉的總黃酮含量及其抗氧化活性的變化規(guī)律，為黃蜀葵功能產品的開發(fā)，鹽堿地區(qū)黃蜀葵產業(yè)的發(fā)展提供理論依據(jù)。結果表明，黃蜀葵不同部位總黃酮含量為花>葉>莖>根。當鹽脅迫濃度為2 g/L時，黃蜀葵花中總黃酮含量最高，達5.018%，其中，金絲桃苷含量較高，達1.416%;而金絲桃苷在黃蜀葵莖、葉和根中含量利用HPLC法已經無法檢出。當鹽脅迫濃度在2 g/L時，黃蜀葵花的抗氧化活性最
江蘇農業(yè)科學 2021年19期2021-11-18
- 青錢柳內生真菌次生代謝產物抗氧化活性研究
代謝產物的抗氧化活性，篩選具有抗氧化活性較強的內生真菌菌株。方法：以課題組前期已分離培養(yǎng)的131株青錢柳內生真菌的發(fā)酵粗提取物為研究對象，對發(fā)酵產物的DPPH·、·OH-、O-2·、NO-2能力和Fe2+螯合能力進行檢測。結果：結果表明，青錢柳內生真菌表現(xiàn)出具有一定清除DPPH·、·OH-、O-2·、NO-2能力和Fe2+螯合能力，對DPPH·、·OH-、O-2·、NO-2最大清除率和對Fe2+最大螯合率分別為81.32 %、87.83 %、49.7 %、
中國民族民間醫(yī)藥·下半月 2021年9期2021-11-17
- 蒸汽爆破對從植物中提取的多酚含量及抗氧化活性影響的研究進展
外和細胞內抗氧化活性的影響，并對蒸汽爆破的研究前景進行了展望，以期進一步拓展該技術在食品加工行業(yè)的應用范圍。關鍵詞：? 蒸汽爆破; 植物多酚; 抗氧化活性中圖分類號：? TS201.1??? 文獻標識碼： A??? 文章編號：? 1000-4440（2021）05-1352-09Research progress on the effects of steam explosion on the content and antioxidant activit
江蘇農業(yè)學報 2021年5期2021-11-14
- 可可加工中黃烷醇物質組成變化及抗氧化活性分析
趨勢，分析抗氧化活性。在發(fā)酵及焙炒階段檢測黃烷醇物質兒茶素（C）、表兒茶素（EC）、表沒食子兒茶素（EGC）、表兒茶素沒食子酸酯（ECG）、原花青素B1（PC B1）、原花青素B2（PC B2）。結果表明：經7 d發(fā)酵各成分含量分別為EGC（8.521～ 3.017 mg/g）、C（15.521～6.633 mg/g）、EC（19.615～3.142 mg/g）、ECG（0.236～0.084 mg/g）、PC B1（19.152～10.774 mg/g）
熱帶作物學報 2021年9期2021-11-08
- 不同貯藏年限武夷巖茶化學成分差異及其抗氧化活性比較
丙烯酰胺;抗氧化活性;化學成分;相關分析中圖分類號： S571.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼： A 文章編號：2095-1191（2021）07-1952-08Comparative analysis on chemical components and antioxidant activity for aged Wuyi rock teas in different yearsGAO Qiu-yan1，2， LI
南方農業(yè)學報 2021年7期2021-11-03
- 甘薯膳食纖維酶法改性及其特性研究
理化特性和抗氧化活性進行分析研究。結果表明：甘薯膳食纖維酶法改性中，纖維素酶最適添加量1.2%，木聚糖酶最適添加量1.6%，最佳酶解時間30 min，最適料液比1∶11，獲得的可溶性膳食纖維得率為8.84%。與天然膳食纖維相比，改性后的甘薯膳食纖維持油力上升，膨脹力和持水力下降（P<0.05）。同時，酶法改性顯著提高了甘薯膳食纖維對DPPH的清除能力，增強了甘薯膳食纖維的功能特性。關鍵詞：甘薯;膳食纖維;改性工藝;理化特性;抗氧化活性膳食纖維（DF）是指在
中國食物與營養(yǎng) 2021年9期2021-10-14
- 核桃粕多肽的制備及其抗氧化活性研究
酶解產物的抗氧化活性進行酶的優(yōu)選。在單因素試驗的基礎上，通過四因素三水平正交試驗對酶解工藝進行優(yōu)化，并驗證其酶解產物抗氧化活性。堿性蛋白酶為酶解核桃蛋白的最優(yōu)選擇;核桃蛋白的最佳酶解工藝為加酶量300 U/mL、pH 10、酶解溫度50℃、酶解時間3.5 h，在此條件下，多肽得率為80.34%，制備出的多肽具有較強的抗氧化活性。核桃多肽作為良好的天然抗氧化劑有進一步開發(fā)利用的潛力，本研究為提升核桃副產物的開發(fā)利用提供數(shù)據(jù)支撐和理論依據(jù)。關鍵詞核桃蛋白;多肽
熱帶農業(yè)科學 2021年12期2021-10-03
- 猴耳環(huán)多酚改良型雙水相萃取體系的建立
多酚含量和抗氧化活性[1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2，2′-聯(lián)氨-雙（3-乙基苯并噻唑-6-磺酸）二銨鹽（ABTS）的半數(shù)抑制濃度（IC50）]為指標，結合多酚類成分與抗氧化活性的灰色關聯(lián)度分析，篩選改良劑。考察含不同質量分數(shù)（0～90%）改良劑的改良型雙水相萃取體系對猴耳環(huán)多酚提取的影響，并與傳統(tǒng)提取工藝（超聲提取和加熱回流提取）進行比較。結果：最優(yōu)雙水相萃取體系為料液比1 ∶ 45，乙醇質量分數(shù)40%，硫酸銨質量分數(shù)11%，室溫下超聲提
中國藥房 2021年18期2021-09-28
- 浙江蠟梅葉片的活性成分及其抗氧化能力
、黃酮）和抗氧化活性研究。結果表明，浙江蠟梅葉片活性成分類別豐富，含有酚類、多糖、黃酮、生物堿等多種成分。定量結果表明，不同提取物間多糖、多酚、黃酮含量差異顯著，其中甲醇提取物中多糖、多酚、黃酮含量均最高，分別為41.82、23.25、18.40 mg/g。抗氧化活性結果表明，不同提取物均具有良好的抗氧化活性，其中甲醇提取物在清除DPPH自由基、還原力方面的能力均最強，其IC50值分別為25.02 μg/mL、0.24 mg/mL。綜合分析可知，浙江蠟梅葉
江蘇農業(yè)科學 2021年15期2021-09-12
- 刺葡萄愈傷組織提取物的抗氧化活性分析
培養(yǎng)物的總抗氧化活性，分析不同培養(yǎng)階段和肉桂酸、光照條件、黑暗條件、溫度（4℃、37℃）、殼聚糖、中波紫外線（UV-B）等不同處理方式對刺葡萄愈傷組織總抗氧化活性的影響。結果表明：不同培養(yǎng)階段的刺葡萄紅色愈傷組織花色苷和非花色苷多酚提取液均具有較強的抗氧化活性，不同培養(yǎng)階段的刺葡萄紅色愈傷組織花色苷提取液抗氧化活性呈雙峰，最高可達7.43 U·mg-1（FW），非花色苷多酚提取液抗氧化活性最高達28.36 U·mg-1（FW），而不同培養(yǎng)階段的淺黃綠色愈傷
福建農業(yè)科技 2021年6期2021-09-12
- 胰蛋白酶制備烏賊纏卵腺抗氧化活性多肽的研究
烏賊纏卵腺抗氧化活性多肽的工藝及體外抗氧化活性。[方法]以烏賊纏卵腺為原料，用胰蛋白酶進行酶解，采用單因素和正交試驗優(yōu)化烏賊纏卵腺抗氧化活性肽的提取工藝;將酶解液超濾分成4個分子段，通過體外檢測DPPH清除率、·OH清除率和還原力評價其抗氧化活性。[結果]胰蛋白酶酶解烏賊纏卵腺在加酶量2 000 U/g、pH為8.5、料液比1∶3、酶解時間8 h條件下得到的酶解物對DPPH的清除率最大。酶解液經超濾得到的關鍵詞 烏賊纏卵腺;多肽;胰蛋白酶;酶解;抗氧化活性
安徽農業(yè)科學 2021年16期2021-08-30
- 有柄石韋不同部位有效成分及抗氧化活性的比較分析
的含量以及抗氧化活性。結果表明：有柄石韋不同部位有效成分含量和抗氧化活性均有顯著性差異（P < 0.05）;去孢子葉的總黃酮和總酚含量最高，分別為（129.46 ± 4.03）mg/g和（47.85 ± 2.98）mg/g，與營養(yǎng)葉的含量相似;有柄石韋各部位醇提物的抗氧化活性均高于水提物;各部位抗氧化活性強弱順序為：營養(yǎng)葉>去孢子葉>孢子葉>葉柄>孢子囊;去孢子葉和營養(yǎng)葉的綠原酸和蘆丁含量較高;營養(yǎng)葉的芒果苷和咖啡酸含量最高，顯著高于其他4個部位（P <
熱帶作物學報 2021年7期2021-08-26
- 超臨界CO2萃取熱帶睡蓮鮮樣兩種產物形態(tài)的揮發(fā)性組分與抗氧化活性比較
比較兩者的抗氧化活性。結果表明，精油的揮發(fā)性組分種類要明顯多余水相的，且精油中主要組分為萜烯類化合物，含量最高組分為6，9-十七碳二烯（含量為25.41 %），水相中主要組分為芳香醇類化合物，含量最高組分為苯甲醇（含量為72.86%）。四種體外抗氧化法比較結果均表現(xiàn)為精油>水相，水相具備原花的部分花香和一定的抗氧化活性，可以進一步的開發(fā)利用。關鍵詞：熱帶睡蓮 精油 水相 超臨界CO2萃取 抗氧化活性中圖分類號： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
農業(yè)研究與應用 2021年3期2021-08-23
- 火炭母水提液體內外抗氧化活性研究
體內及體外抗氧化活性。[方法]采用體外試驗測定火炭母水提液對超氧陰離子自由基和羥基自由基的清除能力;體內試驗以秀麗隱桿線蟲為模型，測定火炭母水提液對線蟲壽命和應激損傷的影響。[結果]火炭母水提液對超氧陰離子自由基和羥基自由基具有一定的清除能力，并且隨著濃度的增加，自由基清除率逐漸增強;50 mg/mL火炭母水提液可以顯著延長線蟲壽命，并且提高線蟲在急性熱應激和氧化應激條件下的存活率。[結論]火炭母水提液具有良好的抗氧化活性，該研究為火炭母開發(fā)成為天然抗氧化
安徽農業(yè)科學 2021年13期2021-08-06
- 不同預處理方法對油茶籽種皮成分、結構和抗氧化活性的影響
分、結構和抗氧化活性的影響，為實現(xiàn)油茶籽種皮變廢為寶和深加工利用提供科學依據(jù)。對比了酸法、堿法、亞臨界水和離子液體4種預處理方法所得海南油茶籽種皮中的總酚含量、纖維素組成，并運用掃描電鏡（SEM）、X-射線衍射（XRD）、傅里葉變換紅外光譜（FTIR）、核磁共振氫譜（1H NMR）和差示掃描量熱儀（DSC）表征4種預處理方法所得油茶籽種皮的結構。在此基礎上，利用DPPH、ABTS和還原力體外抗氧化體系評價4種預處理方法所得油茶籽種皮的抗氧化活性。結果表明，
熱帶作物學報 2021年2期2021-08-06
- 水果副產物抗氧化活性及其在豬肉保鮮中的應用
物富含多種抗氧化活性成分，有極高的資源再利用價值。本文通過總結國內外研究現(xiàn)狀，得出豬肉氧化和多酚抗氧化的機制;對葡萄、石榴、柑橘、蔓越莓等水果副產物的抗氧化活性、提取方法及其在豬肉保鮮中的應用研究進展進行綜述，并對未來發(fā)展趨勢進行了展望，為水果副產物在豬肉保鮮研究中的應用提供一定參考。關鍵詞： 水果副產物;抗氧化活性;豬肉保鮮中圖分類號： TS255 文獻標識碼： A 文章編號： 1000-4440（2021）03-0800-08Antioxidant a
江蘇農業(yè)學報 2021年3期2021-07-23
- 基于代謝組學分析桃膠中酚類化合物含量及抗氧化活性
總酚含量及抗氧化活性差異，然后基于高效液相色譜-四極桿飛行時間質譜（LC-QTOF-MS）和高效液相色譜串聯(lián)質譜（LC-MS）的代謝組學方法對桃膠提取液中的酚類物質進行定性定量分析。結果表明，不同顏色桃膠提取液中總酚含量和抗氧化活性存在明顯差異，顏色越深總酚含量越多、抗氧化活性越強，顏色最深樣品（S5）中總酚含量為28.23 μmol/g，是顏色最淺樣品組的7.8倍?；贚C-QTOF-MS分析桃膠提取液，共鑒定出32種活性化合物，其中黃酮類化合物有20種
江蘇農業(yè)學報 2021年3期2021-07-23
- 辣木葉粗多糖的制備?單糖組成及抗氧化活性研究
單糖組成和抗氧化活性。[方法]以華南地區(qū)辣木葉為原料，水提醇沉法、Sevage法、過氧化氫（H2O2）法提取辣木葉粗多糖，水解衍生化分析單糖組成，并通過DPPH自由基清除能力、羥基自由基清除能力、超氧陰離子自由基清除能力、還原力等指標評價辣木葉粗多糖體外抗氧化活性。[結果]該試驗所制備的辣木葉粗多糖提取率為7.16%，測得純度為84.33%。辣木葉粗多糖的單糖組成有甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖，各占56.88%、14.44%、10.54%、9.45
安徽農業(yè)科學 2021年12期2021-07-16
- 三葉鬼針草乙醇提取物抗菌抗氧化活性研究
具有較好的抗氧化活性，其中，濃度為0.2mg/mL的乙醇提取物清除過氧化氫能力較好，根為701.76U/mL，莖為607.41U/mL，葉為271.30U/mL，全草為257.97U/mL，說明根部是貯存抗菌抗氧化活性物質的主要器官。由此可見，三葉鬼針草具有較強的抗氧化活性，可作為藥用植物資源進行開發(fā)和利用。關鍵詞：三葉鬼針草;乙醇提取物;抗菌活性;抗氧化活性中圖分類號 S567文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）11-0032-04St
安徽農學通報 2021年11期2021-07-15
- 新疆薰衣草精油抗氧化活性成分的組效關系研究
薰衣草精油抗氧化活性成分的組效關系。方法：采用1，1-二苯基-2-三硝基苯（DPPH）自由基清除法評價薰衣草精油的抗氧化活性;采用氣質聯(lián)用技術（GC-MS）結合保留指數(shù)對薰衣草精油成分進行定性分析;采用主成分分析、偏最小二乘法分析薰衣草精油化學成分與抗氧化活性的關系，以變量投影重要性（VIP）>1篩選對DPPH自由基消除有較大貢獻的成分。結果：3個不同品種共9批薰衣草精油的平均半抑制濃度（IC50）為4.82～9.88 mg/mL，法國藍、H-701、Xi
中國藥房 2021年12期2021-07-12
- 銀杏葉多糖抗氧化性的研究
乳品質及其抗氧化活性的影響，采用水提法從銀杏葉中提取多糖，研究不同銀杏葉多糖溶液濃度（0%、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、025%）對1，1-二苯基-2-苦肼基自由基（DPPH）和羥基自由基（·OH）清除的能力。結果表明：銀杏葉多糖溶液在濃度為3.0mg/mL對DPPH的清除率為58.8%，在濃度為2.5mg/mL對·OH的清除率為61.3%，說明銀杏葉多糖有較好的抗氧化性，可進行加工開發(fā)利用。關鍵詞：銀杏葉;多糖;抗氧化活性中圖分類號
安徽農學通報 2021年9期2021-06-21
- 黑果腺肋花楸多糖的提取及抗氧化活性研究
考察其體外抗氧化活性。[方法]采用超聲波輔助提取，探究提取溫度、提取時間、超聲功率、料液比對黑果腺肋花楸多糖提取率的影響，采取正交試驗法對其工藝參數(shù)進行優(yōu)化，并進行體外抗氧化活性分析。[結果]超聲波輔助提取黑果腺肋花楸多糖最佳工藝為提取時間30 min、料液比1∶25、提取溫度30 ℃、超聲功率360 W，在此條件下，黑果腺肋花楸多糖提取率為13.09%。在黑果腺肋花楸多糖濃度為6.0 mg/mL時，其對·OH清除率為73.08%;當濃度為0.60 mg/
安徽農業(yè)科學 2021年2期2021-06-17
- 木犀草素銅配合物的抗氧化活性與配位模式研究
銅配合物的抗氧化活性。結果顯示，銅配合物較木犀草素對·OH的清除能力減弱較為明顯，對DPPH·、O2·-的清除能力下降不明顯。這進一步驗證了木犀草素以4-C=O和5-OH與銅離子配位，配位模式與抗氧化活性密切相關。關鍵詞：木犀草素;銅配合物;抗氧化活性;配位模式中圖分類號 O657.3;R285.5文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）10-0018-03Study of Antioxidant Activity and Coordinat
安徽農學通報 2021年10期2021-06-17
- 不同方法提取的鷓鴣茶多酚抗氧化及抑菌性比較
酚;提取;抗氧化活性;抑菌性中圖分類號：S326 ? ? ?文獻標識碼：AAntioxidant and Bacteriostasis Activity of Flavanoid from Mallotus oblongifolius by Different Extraction MethodsDUAN Zhouwei1，2， LI Peng3， HE Ai1， WANG Shiping1， XIE Hui1*1. Institute of Proces
熱帶作物學報 2021年3期2021-05-19
- 蒲公英多酚提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究
工藝優(yōu)化;抗氧化活性中圖分類號R284.2文獻標識碼A文章編號0517-6611（2021）08-0175-06doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.08.046開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：StudyonOptimizationofExtractionTechnologyandAntioxidantActivityofDandelionPolyphenolsCUIYan-ping1，NIEWei2，CHIXiao-
安徽農業(yè)科學 2021年8期2021-05-11
- 黑牛肝菌多糖超聲提取工藝優(yōu)化及抗氧化研究
試驗，對其抗氧化活性進行比較研究。結果表明，黑牛肝菌多糖最佳提取工藝為料液比1∶25（g∶mL）、醇沉濃度80%、超聲時間70min、超聲功率90%，在此條件下多糖含量為79.41mg/g。醇沉濃度為80%時，多糖提取物抗氧化活性最強，多糖對DPPH、ABTS自由基清除率及總還原力吸光度分別為97.92%、99.80%和0.789;醇沉濃度為50%時，所得多糖對DPPH、ABTS自由基清除率及總還原力吸光度分別為85.79%、88.23%和0.713，抗氧
安徽農業(yè)科學 2021年8期2021-05-11
- 銀杏果外種皮總黃酮提取工藝和抗氧化活性
總黃酮進行抗氧化活性的評價。結果表明，當超聲波功率為75 W、液料比為6 mL ∶ 1 g、乙醇濃度為70%、提取溫度為60 ℃、工作總時長為1 080 s、工作時長為3s/次和間隙時長為10 s/次時，銀杏外種皮的總黃酮提取率最高，為221%。研究還發(fā)現(xiàn)，銀杏果外種皮總黃酮具有良好的抗氧化活性。關鍵詞：銀杏;外種皮;總黃酮;抗氧化活性;提取工藝銀杏（Ginkgo biloba L.）為銀杏科銀杏屬僅有的植物，素有植物“活化石”之稱，在民間常用作中草藥。銀
江蘇農業(yè)科學 2021年6期2021-05-06