好利來，其大單品半熟芝士，熱度10年仍不見衰減；與哈利·波特、王老吉等品牌聯(lián)名，讓年輕人欲罷不能；“二老板羅成”變成抖音網(wǎng)紅，成為好利來又一張圈粉王牌。2022年好利來營收20多億元，在國內(nèi)70多個大中型城市開設(shè)上千家直營連鎖店，據(jù)悉，每日能售出30噸生日蛋糕和面包。在烘焙行業(yè)一片紅海、競爭激烈的情境下，30多歲的好利來究竟是如何占領(lǐng)年輕消費(fèi)者心智，實(shí)現(xiàn)返老還童的？打造王炸單品——半熟芝士核心產(chǎn)品是品牌能保持長青的根基。好利來要做好，首先就得以年輕化為方向

騰訊視頻出品的《半熟戀人》通過熟齡嘉賓間的互動，對女性成長、職場與婚育、婚戀市場的現(xiàn)狀等現(xiàn)實(shí)問題進(jìn)行探討，切中社會大眾的痛點(diǎn)，引發(fā)熱議。這是戀愛觀察類綜藝節(jié)目關(guān)注社會議題的一次有效嘗試，也是融媒體時代戀愛觀察類綜藝取得成功的一個重要著力點(diǎn)。戀愛觀察類節(jié)目現(xiàn)狀簡述早在20 世紀(jì)90 年代，國內(nèi)就出現(xiàn)了以“戀愛交友”為主題的綜藝節(jié)目。[1]以婚戀為主題的綜藝節(jié)目始終擁有穩(wěn)定的收視群體，在于此類節(jié)目以起伏不定的敘事節(jié)奏和植根生活的敘事內(nèi)容契合了受眾的心理需求，激

好利來，其大單品半熟芝士，熱度10年仍不見衰減；與哈利·波特、王老吉等品牌聯(lián)名，讓年輕人欲罷不能；“二老板羅成”變成抖音網(wǎng)紅，成為好利來又一張圈粉王牌。2022年好利來營收20多億元，在國內(nèi)70多個大中型城市開設(shè)上千家直營連鎖店，據(jù)悉，每日能售出30噸生日蛋糕和面包。在烘焙行業(yè)一片紅海、競爭激烈的情境下，30多歲的好利來究竟是如何占領(lǐng)年輕消費(fèi)者心智，實(shí)現(xiàn)返老還童的？打造王炸單品——半熟芝士核心產(chǎn)品是品牌能保持長青的根基。好利來要做好，首先就得以年輕化為方向

的法國人開始偏好半熟法棍，不再青睞熟透了的傳統(tǒng)法棍。這讓面包師們大失所望，他們一致認(rèn)為，全熟的法棍才是最好的法棍?！奥闊﹣硪桓惶斓姆ü鳎x謝！”達(dá)米安·德丹是巴黎15區(qū)一家面包房的老板，他早已習(xí)慣從顧客口中聽到這句話了。如今的法國人更喜歡白面包，口感柔軟，如果還是熱乎乎的那就更好了。全熟的法棍已經(jīng)沒有了市場，這讓德丹很是傷心。早在2013年，《華爾街日報》就發(fā)表過一篇文章，解讀了這一令人憂心的趨勢。顧客安娜就只喜歡吃白法棍，還會抹上黃油和巧克力醬?！鞍?/div>

海外文摘 2023年5期2023-05-10

分為3 個時期：半熟期、堅熟期和完熟期（王艷 等，2015）。不同成熟度番茄果實(shí)的品質(zhì)和可貯藏時間不同，且采收后品質(zhì)變化程度相差較大（Abebe et al.，2017；薛坤 等，2021）。諸多研究表明，果實(shí)采收成熟度低，雖然可以延長貯藏時間，但是此時果實(shí)品質(zhì)并不好；采收成熟度高，則表現(xiàn)出相反的趨勢（Pathare &Al-Dairi，2021；Tolasa et al.，2021）。不同采收時期和貯藏時間對番茄果實(shí)中可溶性固形物含量、VC 含量、糖酸比

041516關(guān)于半熟兒老婆的來歷，有N個版本。一個說那是半熟兒跟著人去東北跑車做生意，那時還不是半熟兒老婆的她軟磨硬泡，說半熟兒老家那邊有自家親戚，讓半熟兒帶自己去。中途便賴上了半熟兒，讓他將自己帶回家去。當(dāng)然，沒有哪個正經(jīng)女人會這么干，唯一讓她自降身份的原因，皆因她是一個有男人有孩子的女人，只不過她被男人暴打，試圖逃走，恰好遇到“二了吧唧”的半熟兒，相信了他的謊言，才讓她的出逃計劃成真。還有一個版本，說是半熟兒到了東北后，勾引了人家老婆，怕那男人追殺，才

是打游戲認(rèn)識的“半熟”朋友。喜歡“半熟”朋友這個說法，“半熟”朋友不是生活中常來往的朋友，也可能和你身邊的熟人無任何交集，但可以肆無忌憚地傾訴心事，心理上比熟人更容易貼近，也更容易獲得同情和理解。我在網(wǎng)易博客上認(rèn)識了一位來自蘭州的倩姐。有一天，我在博客發(fā)了關(guān)于心情的信息，語言表述夸張了心煩指數(shù)，表達(dá)出了些許厭世情緒。恰好被無意中刷到我博客的倩姐看到了，她馬上發(fā)“紙條”給我，讓我把電話給她，說她有事跟我談。那之前的我們并沒深聊過，但我還是把手機(jī)號發(fā)給了她，因

經(jīng)過。私奔女關(guān)于半熟兒老婆的來歷，有N個版本。一個說半熟兒跟著人去東北跑車做生意，半熟兒老婆軟磨硬泡，讓半熟兒帶自己到山東來，還謊稱自己有親戚在，一旦到了山東地界，接近兗州，立刻賴上了半熟兒，讓他將自己帶回家去。當(dāng)然，沒有哪個正經(jīng)女人會這么干，唯一讓她自降身份的原因，皆因她是一個有男人有孩子的女人，只不過她被男人暴打，試圖逃走，恰好遇到“二了吧唧”的半熟兒，相信了她的謊言，才讓她的出逃計劃成真。還有一個版本，說是半熟兒到了東北后，勾引了人家老婆，怕那男人追

畢如意已夠久，半熟的一間屋。這白墻消解了更多目光，就更熟些。每一處，撕下點(diǎn)自己。還是憑心中一本歷，片甲不沾身，干干凈凈。就閉上眼，等著被風(fēng)刮走總在大清早，好天兒。樹一躍而過，霧氣將可感，但旁邊人拉上搖搖晃晃的窗子，世上怕有許多閉又不言而后消瘦的詞。也像昨日：何必深究。時間，疑惑的鹽礦，只待撬松動，緊握在手的就也不得不分享。你這自私的孩子。將在熟稔之地陷落，疼痛卻又撥弄出聲響。楊林肥酒就盤涼白肉，讓你那根弦放著，落灰吧。那能男巧女，活的。巖石切面，在山的樹下

粥。先將大米煮至半熟，然后放入枸杞子。至粥將熟時，將采來的梅花花瓣洗凈后放入鍋中，粥熟即成。此粥營養(yǎng)豐富，補(bǔ)腎健脾，滋養(yǎng)身心，美容養(yǎng)顏。母親烹飪養(yǎng)生粥十分講究，一是選擇上好的大米，確保熬出來的粥口感清甜，有一定黏性;二是鍋要好。母親說，很多長壽之人喜歡喝粥，如宋代詩人陸游，在兵荒馬亂的年代，享年86歲，也應(yīng)該得益于他喜歡喝粥。他寫的《食粥》詩曰：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！比缃?，我們也將母親精心烹飪的粥品稱為“長壽粥

長頸半熟蛋很好吃，還是好喝？哎呀，就是美味啦。加上一點(diǎn)兒胡椒粉，再加一點(diǎn)兒生抽，咸咸的，可美味啦！然后用很熟練的手法攪拌均勻，咕嚕咕嚕一口氣吃完，還是說喝光……我不要講了，我流口水了！疫情期間不建議吃半熟蛋。制作半熟蛋必須用符合標(biāo)準(zhǔn)的無菌蛋，普通雞蛋不能拿來煮半熟蛋。有喜樂爸這一號人物嗎？脾氣應(yīng)該好很多吧！還是說喜樂媽尚未嫁出？目前還沒有喜樂爸。如果你感興趣……喜樂媽會感謝你的厚愛，其他人會感謝你的犧牲。

加多量水，將煮成半熟的米粒撈出，裝入喇叭口狀木制容器中，裝滿并堆成山尖狀，再插上一穗紅色天竺子，供在案桌上“接天地”。飯菜弄好后，將撈出的米飯裝滿一個盆或甑，擺上供桌，祭祀先人，然后放鞭炮吃過年飯。晚上重新熱菜，令家人吃“歲酒”。過了年初三，便是“送天地”，供桌撤案，這時再將撤下的半熟飯粒倒入甑內(nèi)，蒸成熟飯食用。在江西鷹潭，除夕早上煮“粥撈飯”，主婦把半熟的米飯撈出，余下的繼續(xù)煮粥，舉家吃粥當(dāng)早飯；然后煮肉、煮雞、煎魚，燒菜數(shù)量不等，葷素搭配。如今在浙江麗

。這樣的狀態(tài)，是半熟。半熟之美，在于它的青澀，有著生命之初的朝氣與光鮮。那么，一個人在幾十年的光陰中，于何時半熟？應(yīng)該在30至40歲之間。有人說，半熟是尋找自身生命方向的剎那體悟，亦是人生哲學(xué)的階段性表述。質(zhì)樸靜美的狀態(tài)，以簡單包容復(fù)雜，以天真啟示世故，流溢人生半熟之美?！爸窳制哔t”之一的阮籍，酒后動不動就哭，而且哭得非常傷心，看上去有點(diǎn)瘋瘋癲癲、神經(jīng)兮兮?！稌x書·阮籍傳》有這樣一段描述：“時率意獨(dú)駕，不由徑路，車跡所窮，輒慟哭而反。”哭什么呢？哭自己喝醉

。這樣的狀態(tài)，是半熟。半熟之美，在于它的青澀，有著生命之初的朝氣與光鮮。在視覺上令人愉悅，在味覺上生澀，在心理體驗過程中，表現(xiàn)出一種迫不及待。那么，一個人在幾十年的光陰中，于何時半熟？應(yīng)該在30至40歲之間。有人說，半熟是尋找自身生命方向的剎那體悟，亦是人生哲學(xué)的階段性表述。質(zhì)樸靜美的狀態(tài)，以簡單包容復(fù)雜，以天真啟示世故，流溢人生“半熟”之美。先知先覺是早熟，后知后覺是晚熟，不早不晚是半熟。有的文人，文章十分，性情半熟?！爸窳制哔t”之一的阮籍，酒后動不動就

。這樣的狀態(tài)，是半熟。淺夏，有好多東西半生半熟，它們介于生與熟之間。小枇杷，半熟。一株枇杷樹最唯美的姿勢，是樹枝一半在墻頭上，果子綴滿其間，青青綠綠，雖然是冬天開花，它們也才是半熟。沒有誰愿意去咬上一口，只有等到蠶老枇杷黃，蠶老了——走向生命的終結(jié)，枇杷才熟。麥子，半熟。麥子的青芒是旺盛的，只有到了小滿節(jié)氣，麥子才漸漸變黃、變熟，大地微黃，麥子才熟。半熟之美，在于它的青澀，有著生命之初的朝氣與光鮮。在視覺上令人愉悅，在味覺上生澀，在心理體驗過程中，表現(xiàn)出一

會引起腸胃不適。半熟蛋易致病不少人都喜歡吃半熟蛋，蛋黃軟軟的，可是半熟蛋殺菌很不徹底，而且雞蛋營養(yǎng)豐富，非常容易滋生細(xì)菌，人食用后可能會發(fā)生危險。如果蛋已經(jīng)煮熟了，低溫密封保存得當(dāng)，隔夜再吃是可以的。鹵味鹵味原本就是有害食物，一旦隔夜對身體的危害更大。即使放入冰箱，鹵味也很容易滋生霉菌與嗜冷菌，這些都對身體不利。（摘自《生活報》）

人社會”逐漸向“半熟社會”乃至“陌生人社會”轉(zhuǎn)型——無論是鋼筋水泥中生疏的左鄰右里、還是通訊錄中常年不說話的僵尸朋友;無論是每條朋友圈下都給你點(diǎn)贊、可你卻記不得對方面孔的所謂“好友”，還是起膩到叫你“寶寶”可其實(shí)卻連地理位置都毫無交集、更別說“一面之緣”的淘寶店主……是的，如何在半熟的社會中得以自洽，如何調(diào)節(jié)自我在新型社會關(guān)系中的定位和認(rèn)知，從而緩解人生的焦慮、不安全和孤獨(dú)感，顯得尤為重要。從無熟人難辦事，到以信任促交易，你和我的半熟人生，都在行進(jìn)中。本刊

不認(rèn)識對方的新型半熟關(guān)系所包圍——自稱“寶寶”時，是一種嬌嗔的語態(tài)，隔著屏幕都能讓人感覺你“萌萌噠”;用于稱呼對方時，簡直比“親”還要親——這兩個詞語，在用來建立良好的對話氛圍時，會讓人覺得“我們已經(jīng)很熟了”……有碩士論文就專門探討過“美女”“帥哥”的使用狀況，結(jié)果調(diào)查顯示，它們作為替代“小姐”“先生”的稱謂語，在社會上的使用比例高達(dá)90%，原因就是“能拉近交際雙方的距離”……網(wǎng)絡(luò)大爆炸時代，我們的世界變得越來越小，人與人之間的距離也不斷縮短。“親”“寶寶

真誠行為的關(guān)系。半熟社交關(guān)系既能使人從中滿足關(guān)愛、溫情、安全感、歸屬感等情感方面的需要和獲取利益，又能在親戚、師生、同學(xué)、同事、同鄉(xiāng)等角色的關(guān)系中維持人情和面子，因此是一種混合性關(guān)系。公平與互惠時間、空間和關(guān)聯(lián)——即社交關(guān)系的發(fā)生體現(xiàn)在共同占有的時間、共同占有的空間和共同的關(guān)聯(lián)要素3個方面，半熟社交關(guān)系也是如此。新媒體網(wǎng)絡(luò)社交的自主性和隨意性使得“不在場”的交流成為可能，我們可以利用生活中的碎片時間隨時互動，極大地促進(jìn)了個體之間的社會交換，拓寬了交際平臺，

奶奶踮著小腳，把半熟的柿子一一采摘，她要用大鍋和開水，把柿子變熟。這是多少年來農(nóng)家的土方子，適度適時的高溫會讓半熟的柿子不再麻口，而只剩了爽滑的甜膩。天氣漸寒，用土方做熟的柿子早已下肚，院里的柿樹只剩了光禿禿的枝丫。偶見一兩點(diǎn)紅，那是烘柿。奶奶說，留著讓它自己成熟，那味道才是真正的柿子。如果被霜打過，還能治療你多年不愈的咳嗽。我于是細(xì)細(xì)地數(shù)過，孤單的枝丫上掛了三個烘柿。看看那紅色，離成熟應(yīng)該已差不多，于是便求助于爺爺。爺爺總是說：“不著急，摘早了麻口。 ”

)卡薩諾瓦，又名半熟王子，是落日飛車?yán)^金桔希子后的全新錄音室作品。透過9首歌曲來述說故事的主人翁卡薩諾瓦的冒險旅程。卡薩諾瓦的自我意識在追尋愛情的過程中萌芽，有如一朵美麗的玫瑰，在東方遙遠(yuǎn)寧靜的夜里蘇醒，溫泉里的玉子孵化成了半熟的王子。作品的主觀訴求十分旺盛，詞曲除了延續(xù)以往的英文創(chuàng)作更挑戰(zhàn)了法文與拉丁文；而在編曲上則大膽地挑戰(zhàn)數(shù)位調(diào)變技術(shù)，搭配飛車既往復(fù)古懷舊的音樂氛圍，期待能為亞洲新迷幻注入當(dāng)代視野。

現(xiàn)尚未完全凝固的半熟狀態(tài)時，對折卷起。4.用紙巾在鍋中抹少許油，將半熟的蛋推向有油的那一側(cè)，鍋的另一側(cè)也抹少許油，再加入蛋汁，先用筷子將半熟的蛋夾起，待新加入的蛋汁半熟后再將兩者一起對折卷起，重復(fù)上述步驟，直到蛋汁全部用完即可。蛋包飯用料：蛋1個，炒飯300克，太白粉1/4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙。做法：1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻為蛋液待用。2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將做法1的蛋液平緩且均勻地下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將

美食的誘惑，比如半熟的牛排、溏心蛋、帶血的白斬雞等。這樣吃到底有沒有問題？有什么問題？其實(shí)燒熟煮透只是一個通用原則，適用于大多數(shù)食品，但個別情況下，沒“燒熟煮透”照樣可以放心吃。比如原切牛排攜帶的細(xì)菌僅在表面，內(nèi)部其實(shí)是沒有細(xì)菌的，因此兩面煎到變色即可保障安全了。如果真的嚴(yán)格按照燒熟煮透的要求，食物中心的溫度要達(dá)到70攝氏度。而牛排很講究火候，中心溫度70攝氏度已經(jīng)接近全熟的水平。像菲力牛排這種比較嫩的，通常3～5分熟口感最好，全熟就閑得暴殄天物了。當(dāng)然，

咳嗽的遠(yuǎn)方神靈。半熟的果在尖嘯，枯木，不需要今秋豐茂的雨水，不需要白雪做棺。葉脈涌動大雁塔彩色夜中的泉，木枝上有強(qiáng)壯的夏風(fēng)，和我的腳印。生與其他，不會經(jīng)過的，是未成形的黃金，蒼白的黑暗夢魘。我和枯木真正想要的，一如詩的起始之前，眾人知曉，我不可妄言。誘降你偷了春天的柳絮，別以為融化可以銷毀罪證，千朵梨花，從唐，還是宋時，就坐在冬牢里，等著明天，為白色的公案，做最無力的辯駁。小賊，你敗在心冷還貪。得手了一次，還不攏好萬卷千行的詩，躲他個一年。非要五次三番竊四

指數(shù)NO.3隔夜半熟蛋很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，格外容易滋生細(xì)菌，食用后會發(fā)生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當(dāng)，隔夜再吃是沒有問題的。危險指數(shù)NO.5隔夜金屬器皿盛放的湯湯別放金屬器皿里。熬湯費(fèi)時費(fèi)力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，會析出對人體有害的物質(zhì)。存湯的最好辦法是，湯里不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子盛出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰

美食的誘惑，比如半熟的牛排、溏心蛋、帶血的白斬雞等。這樣吃到一底有沒有問題？有什么問題？沒燒熟煮透的食物可以吃嗎燒熟煮透是一個通用原則，適用于大多數(shù)食品，個別情況下，食物沒“燒熟煮透”可以放心吃。例如，原切牛排攜帶的細(xì)菌僅在表面，內(nèi)部幾乎沒有細(xì)菌，因而兩面煎至變色即可保障安全。如果真的嚴(yán)格按照燒熟煮透的要求，食物的中心溫度要達(dá)到70℃，而牛排中心溫度達(dá)到70℃時已經(jīng)接近全熟。像菲力牛排這種比較嫩的，通常三分熟或五分熟時口感最好，全熟簡直是暴殄天物。預(yù)制調(diào)理

豬肉，在水中煮成半熟后，再切成每塊重量大致相等的長方塊，先炒出油，再用豆豉、大蒜爆，成菜之香，之下飯，在舊社會可想而知。此菜關(guān)鍵所在，第一要用幾大塊肉同煮一鍋，肉多才汁濃；第二要將這些肉煮到半熟，用半熟的肉烹制會帶有生爆之香；第三，大蒜、豆豉同鍋爆肉是絕配。有一次，幾個老顧客來吃飯，說店里的菜都吃遍了，叫我給他們做個不賣的私房菜。那道江西的“知事肉”突然給了我靈感，于是我用一塊煮至半熟的五花肉，切成拇指大小的丁，起一個菜油鍋把肉丁爆出油，加鹽、醪糟汁炒轉(zhuǎn)，

味?；虻妊蛉獬吹?span id="syggg00" class="hl">半熟的時候，放入醬油、醋、料酒等煸炒幾下，起鍋再加入少許香油，這樣炒出來的羊肉味道鮮香，基本沒有膻味。蔥爆羊肉經(jīng)典的做法是，1斤羊肉搭配1斤大蔥。先用一半切好的大蔥和羊肉一起炒，同時加入醬油等調(diào)料。等羊肉炒到半熟，再加入另外一半大蔥，等到出鍋時，羊肉的膻味基本就沒了。涮，配小料炒羊肉等的做法，調(diào)味品加的最多就是胡椒粉。涮著吃是減少羊肉膻味的好方法。涮好的羊肉，再搭配韭菜花、腐乳、芝麻醬一起吃，膻味就更少了。

[ 半熟少女 ]3月4日 國內(nèi)上映導(dǎo)演：阿牛主演：黃燦燦、南笙、獒犬類型：青春/愛情故事： 神經(jīng)大條、說話粗魯?shù)呐疂h子黃燦燦是一名高中生，她友情至上，可以為身邊的朋友“兩肋插刀”，與幾個姐妹花之間有著很深的友誼。然而，在偶然結(jié)識了學(xué)校出名的呆萌校草后，她的生活開始變得不同起來。不打不相識的兩人好像一對歡喜冤家，并在一來二去的接觸和交往中，漸漸互生情愫，也由此展開了一段令人怦然心動的校園愛情。提到任賢齊的那首《對面的女孩看過來》，相信大多數(shù)人都能哼上兩句。的

人微波爐中加熱。半熟的食品。切勿將肉類加熱至半熟后，再用微波爐繼續(xù)加熱。因為在半熟的食品中，細(xì)菌仍會生長，用微波爐加熱時間過短，不可能將細(xì)菌全部殺滅。油炸食品。高溫油會發(fā)生飛濺，引發(fā)火災(zāi)。萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。西紅柿醬。如果你在加熱西紅柿醬時沒有用蓋子，醬會濺得到處都是。水果。大多數(shù)水果都會在微波爐里炸掉。如葡萄，會爆炸還會冒煙。辣椒。當(dāng)你加熱辣椒時，它們有可能會燃燒。當(dāng)把辣椒拿出來時，辣椒汁可能會炸到你的眼睛里面。紙

山東）雨　娃燙個半熟★文/（山東）雨娃昨天我騎電動車帶小侄女去逛街，把車停在某商場門口，逛完街回來一摸電動車，太燙手了。我頂著火辣辣的太陽把電動車推到陰涼地去，告訴小侄女，“電動車車座太燙了，現(xiàn)在坐上，能把你屁股燙熟了，等車座涼下來了再帶你回家哈?！边^了十幾分鐘，我用手摸了一下車座，發(fā)現(xiàn)不那么燙了，便對小侄女說：“現(xiàn)在車座溫度降了一半了，我們可以走了?！闭l知道小侄女死活不上車，她說：“還是再等等吧，車座溫度才降了一半，屁股燙個半熟咋辦？”編輯/秦遠(yuǎn)E-ma

近因為主演電影《半熟少女》，“民國女神”南笙再度引發(fā)關(guān)注。早期的她因為一套清純的民國風(fēng)美圖而瞬間紅遍全網(wǎng)。雖然迅速走紅，但私下里她仍然是個安靜的美少女。她愛讀書，愛寫詩，又寫得一手好書法，還曾出版散文隨筆，堪稱內(nèi)外兼修。不過隨后南笙在《天天向上》的亮相并沒有為她積攢更多的人氣，由于過于活潑而忘記收斂表情而引發(fā)網(wǎng)友對她的女神形象大呼幻滅。但是南笙不畏懼爭議，專心于表演事業(yè)，先后主演了《繭鎮(zhèn)奇緣》《向北方》《半熟少女》等影視劇，在結(jié)束電視劇《半妖傾城》的拍攝后

白，放入雞塊炒至半熟，再放入花蟹炒至色紅，灑少許米酒，加水，蓋上鍋蓋，將雞肉燜熟，加適量鹽調(diào)味，加蔥就可以出鍋了。這道湯跟我們平時熬雞湯總是花較長時間細(xì)火慢燉不一樣，因為加了蟹的緣故，不能熬。炒雞塊的時候要先將雞塊炒至半熟，減少熬制的時間，因為熬的時間長了，蟹肉就會變得糜爛，失去它原有的鮮味，反而不美。熱氣騰騰的蟹煲雞湯端上桌，香氣四溢，一家人圍坐在一起，一人先來一碗湯，真是鮮得舌頭都要掉了?？吹郊胰藵M足的表情，我這個廚師心里也滿滿都是幸福。

下次再烹調(diào)。3.半熟蛋易致病很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，容易滋生細(xì)菌，食用后可能會發(fā)生危險。但如果蛋已熟透，且低溫密封保存得當(dāng)，隔夜再吃是沒有問題的。4.銀耳蘑菇要當(dāng)心不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間有點(diǎn)久，最好是扔掉。另外，生活中湯別放金屬器皿里。因為剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，會析出對人體有害的物質(zhì)。存湯的最好辦法是，湯里不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子盛

綠熟期、微熟期、半熟期和全熟期的果實(shí)，10℃下貯藏。結(jié)果表明，貯藏35 d時全熟期采收的甜椒色澤最好，維生素C、類胡蘿卜素、花青素含量最高，但失重率較大。半熟期果實(shí)的失重率最小，轉(zhuǎn)色較好，可溶性固形物含量和糖酸比水平最高，蛋白質(zhì)、維生素C、類胡蘿卜素含量以及感官評價指數(shù)較高。微熟期果實(shí)的感官品質(zhì)最好，蛋白質(zhì)含量較高，但其他營養(yǎng)成分含量較低，失重率最大，轉(zhuǎn)色欠佳。綠熟期果實(shí)的各種營養(yǎng)物質(zhì)含量最低，轉(zhuǎn)色差。綜合考慮紅色甜椒的外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)和目標(biāo)貯藏期，當(dāng)貯

貪圖口感，喜歡吃半熟的金針菇，咬起來“咔哧咔哧”的很有嚼勁。然而，這種吃法遭到了專家的否定，理由是“金針菇半生不熟，容易引起食物中毒”。但是，這毒來自何方呢？除了農(nóng)藥殘留外，也可能是因為新鮮金針菇含有的秋水仙堿。秋水仙堿是比較容易引起人體不適的一種成分，其毒性較強(qiáng)。食用秋水仙堿含量較高的金針菇后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。不過，秋水仙堿易溶于水，加熱可破壞其成分。水溫不一定要達(dá)到100℃，但是它的分解需要一

粥。先將大米煮至半熟，然后將切成絲的海帶、切成丁的雞肉與香菇，以及切成末的小蔥放入粥內(nèi)。至粥熟時，放入鹽和胡椒粉即成。此粥補(bǔ)腎益氣、補(bǔ)血降壓、防治感冒，還有減肥功效。梅花枸杞粥，這是一道香粥。先將大米煮至半熟，然后放入枸杞。至粥將熟時，將采來的梅花花瓣洗凈后放入鍋中，粥熟即成。此粥詩情畫意，梅香撲鼻。顏色漂亮，滋養(yǎng)身心，美容養(yǎng)顏。潔白的米粥，紅艷艷的枸杞，加上美麗的梅花，誘人食欲。（木洋）

凍，下次再烹調(diào)。半熟蛋易致病。很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，格外容易滋生細(xì)菌，食用后會發(fā)生危險。銀耳蘑菇要當(dāng)心。不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實(shí)在有點(diǎn)久，就只能忍痛扔掉了。湯別放金屬器皿里。熬湯費(fèi)時費(fèi)力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，就會析出對人體有害的物質(zhì)。存湯的最好辦法是湯里不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子盛出當(dāng)天要喝的，喝不

將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化后再吃，很是清涼可口，具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口內(nèi)慢慢咽之，還能治療口瘡等癥。西瓜皮切條曬干，以醬油腌漬，可代小菜佐餐，其味甚佳?；蛴米鞑穗?，將瓜皮削去翠衣，切條，入開水鍋燙一下取出，然后將蔥、姜末在油鍋中炒一下，加適量水、鹽和糖，放入瓜皮翻炒片刻，勾芡，淋幾滴香油即成。有消暑利尿，生津下氣等作用。挖取瓜瓤絞汁拌入面粉或糯米粉，攪成糊狀，加少許糖，然后將花形模圈置在平底

車　見夏季來臨，甜美的西瓜又開始大批應(yīng)市了。如果你買了個“半生不熟”的白子瓜，或是不脆不甜的厚皮瓜，一定會感到食之無味，棄之可惜。在這里，我教你幾招補(bǔ)救的辦法，你不妨一試?！駥⒐先咳客诔?，或刮取汁液，倒入碗中，加適量白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化后再吃，很是清涼可口，且同樣具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口內(nèi)慢慢咽之，還能治療口瘡等癥。●西瓜皮切條曬干，以醬油腌漬，可代小菜佐餐，其味甚佳?；蛴米鞑穗?，將瓜皮削去翠衣，切條，入開水鍋燙一下取出，然后將