徐英黔　胡君一　高云　方志剛（遼寧科技大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院，遼寧鞍山114051）

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微課教學(xué)的應(yīng)用與實踐*

徐英黔胡君一高云方志剛
（遼寧科技大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院，遼寧鞍山114051）

摘要：以《如何得到發(fā)酵產(chǎn)品菌種》為教學(xué)案例，結(jié)合微課教學(xué)的特點，淺談微課在研究生教學(xué)中的應(yīng)用及教學(xué)功能。

關(guān)鍵詞：微課；應(yīng)用；實踐；研究生

Abstract:Based on the teaching of "how to get strains fermentation products", combined with the characteristics of micro courses, this paper discusses the application and function of the micro courses in the teaching of postgraduates.

Keywords:micro courses; application; practice; postgraduate

《新世紀研究生素質(zhì)教育研究》指出，國家的創(chuàng)新能力提高的關(guān)鍵在人才。培養(yǎng)大批有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才，對提高知識創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新能力至關(guān)重要[1]。研究生教育作為高等教育的最高層次，肩負著培養(yǎng)創(chuàng)新能力人才的使命，因此以自主創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標的課程體系建設(shè)與實踐成為研究生教育工作者所面臨的重要課題。遼寧科技大學(xué)針對研究生的特點進行教學(xué)改革的嘗試實踐，將微課教學(xué)引入研究生的課堂中。

一、微課的概念及主要特點

微課是以闡述某一知識點為目標，以短小精悍的在線視頻為表現(xiàn)形式，以學(xué)習(xí)或教學(xué)應(yīng)用為目的的在線教學(xué)視頻[2]。它不等同于課例片段，也不等同于濃縮課堂，它的本質(zhì)在于短小精悍[3]。

短：視頻長度短。根據(jù)微課內(nèi)容及對象確定合適的微課持續(xù)時間。在高等教學(xué)領(lǐng)域中，因教學(xué)內(nèi)容復(fù)雜，視頻時間在10分鐘以內(nèi)。

?。褐黝}小。主題要突出、高度聚焦。小題大做是微課的思路，難點、疑點、重點、考點、增長點；一個例題、錯題、難題、拓展題；一個公式、原理、定理、案例、反例；一個知識點、一個實驗……都可以作為微課的選題。

精：設(shè)計、制作、講解要精良。設(shè)計要精妙、制作要精美、講解要靜僻、畫面要精美、剪裁、字幕、特效要精準。

悍：學(xué)習(xí)效果震撼、令人難忘。要有趣、有故事，學(xué)生要喜歡、要能看懂，過目不忘。

二、研究生的特點及微課的教學(xué)功能

研究生的經(jīng)歷不同，所以他們接受學(xué)習(xí)的狀態(tài)、程度也千差萬別。有些學(xué)生在某些專業(yè)領(lǐng)域聽不懂，又不能得到及時的指導(dǎo)；而有些學(xué)生針對某一專業(yè)領(lǐng)域具有非常強烈的知識渴求；還有一些學(xué)生在實踐的過程中遇到一些問題，不知從何下手……。

一堂微課具有知識的獨立性及結(jié)構(gòu)嚴謹性的特點。它能夠方便學(xué)生利用碎片化時間，隨時隨地針對不同學(xué)生的特點，幫助學(xué)生突破重難點，滿足學(xué)生個性化學(xué)習(xí)需求。

三、實踐教學(xué)經(jīng)驗

近年來在微課應(yīng)用的教學(xué)實踐中筆者有幾點體會：

（一）選題

主題明確突出。微課的教學(xué)目標比較單一，教學(xué)主題相對明確，主要圍繞學(xué)科中某個知識點，如重點、難點、疑點等展開教學(xué)活動。選題不當(dāng)，或者選題太大，沒有聚焦教學(xué)重點、難點、疑點、易錯點、易混肴點、考點、熱點，或者選取顯性知識或教學(xué)活動組織創(chuàng)作的微課，表面上看起來很熱鬧，實際上學(xué)生得不到什么實質(zhì)性內(nèi)容[4]。

如在《現(xiàn)代發(fā)酵工程》這門課程中，我選取了一個知識點《如何得到發(fā)酵產(chǎn)品菌種》。該知識點主要包括發(fā)酵菌種的來源、發(fā)酵菌種的選取、發(fā)酵菌種的制備幾個方面，是《現(xiàn)代發(fā)酵工程》第二章中的重點和難點，實際應(yīng)用價值大，實踐性強，知識結(jié)構(gòu)體系緊湊。

（二）知識點切入

知識點切入要準確、迅速，不拖拉，主要原則就是必需引人注目，必需要引起學(xué)生的興趣?？梢酝ㄟ^能夠和學(xué)生發(fā)生共鳴的日常生活現(xiàn)象，也可以通過學(xué)生感興趣的話題，或者能夠吸引大家的圖片、動畫等引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

在《如何得到發(fā)酵菌種》這一微課中，我先給出同學(xué)四副圖片酸奶、啤酒、抗生素、醬油。我提出問題：這四樣食品或藥品大家熟悉嗎？接著我通過自問自答的形式很肯定的回答：“一定非常熟悉”。我告訴大家，這四樣日常物品都是發(fā)酵產(chǎn)品。接著又提出問題：“這四樣物品大家非常熟悉了，可是它們都是由什么菌種發(fā)酵而來的呢？”引起同學(xué)的思考。接下來，通

過動畫的引入形式，讓菌種與食品或藥品匹配……通過這種形式喚起生活經(jīng)驗，深入淺出，透徹講解，注重引導(dǎo)思考，保持和強化學(xué)習(xí)興趣。

（三）授課線索清晰明確[5]

微課的教學(xué)，雖然知識點只有一個，但教學(xué)環(huán)節(jié)卻要一環(huán)套一環(huán)，做到承上啟下，環(huán)環(huán)相扣，整體授課必需要有一個主線。

在《如何得到發(fā)酵菌種》這一微課中，主要圍繞“一個核心，一條主線”。

核心：發(fā)酵產(chǎn)品菌種；

主線：菌種的來源——菌種的采集——菌種的分離

這個教學(xué)過程通過設(shè)問的方式，由熟悉的發(fā)酵產(chǎn)品，引出發(fā)酵產(chǎn)品菌種；由菌種引出菌種的來源；由來源引出如何采集；采集后引出菌種的分離方法。

（四）注重授課的知識性、趣味性、前瞻性

微課教學(xué)本身的特點就是利用碎片化的時間，隨時隨地的學(xué)習(xí)。這樣就要求微課教學(xué)更加吸引人，在具有一定知識性的同時，具有一定的趣味性。并且針對教學(xué)對象的不同，在課堂教學(xué)中適當(dāng)引入前瞻性的知識將更加能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

如在《如何得到發(fā)酵菌種》中，發(fā)酵菌種的分離篩選是這次課的重點、難點，由于樣品不同，采用的方法也不同，因此靈變性較強，應(yīng)用性較大，理解起來難度大。因此，我采用動畫演示的方式突破難點，降低認知度。由于針對的是研究生教學(xué)，課程的前瞻性必須考慮，像“極端環(huán)境中菌種的采集”、“內(nèi)生菌的分離篩選”等等，以便開拓學(xué)生思路，增加學(xué)生自主創(chuàng)新的能力。

四、結(jié)束語

微課是信息技術(shù)條件下產(chǎn)生的一種新的授課形式，在近年來的教學(xué)實踐中，充分證明了應(yīng)用微課這種教學(xué)模式有利于學(xué)生自主創(chuàng)新能力培養(yǎng)，有利于提高和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。

參考文獻

[1]新世紀研究生素質(zhì)教育研究[Z].

[2]胡鐵生.“微課”：區(qū)域教育信息資源發(fā)展的新趨勢[J].電化教育研究，2011（10）：61-65.

[3]陳琳，王運武.面向智慧教育的微課設(shè)計研究[J].教育研究，2015（3）：12.

[4]鄭小軍.“高等院校慕課、微課教學(xué)開發(fā)與應(yīng)用骨干教師”培訓(xùn)會[Z].

[5]陳緋.“緩沖溶液”課程微課教學(xué)模式應(yīng)用與實踐[J].遼寧科技大學(xué)學(xué)報，2013（3）：255-257.

作者簡介：徐英黔（1974，11-），女，博士，副教授，工作單位：遼寧科技大學(xué)，研究方向：生物工程。

*基金項目:學(xué)位與研究生教育研究課題“以研究生自主創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標的課程體系建設(shè)與實踐”(2015Y0502）；中國學(xué)位與研究生教育研究課題(項目編號:2015Y0502）、遼寧省教育廳教改項目(項目編號:UPRP20140453）、遼寧省教育評價協(xié)會第一屆教學(xué)改革與教育質(zhì)量評價研究立項課題(項目編號:PJHYYB15082）、遼寧科技大學(xué)2015年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)改革項目(項目編號:cxcy-2015-02）的研究成果。

文獻標志碼：中文分類號：G642A

文章編號：2096-000X（2016）06-0074-02