李大鵬

(安陽師范學(xué)院 外國語學(xué)院，河南 安陽 455000)

?

安陽文化旅游與旅游行業(yè)外語人才培養(yǎng)

李大鵬

(安陽師范學(xué)院 外國語學(xué)院，河南 安陽 455000)

[摘要]安陽市歷史悠久，文化資源豐富，發(fā)展文化旅游擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但目前旅游行業(yè)外語人才的整體素質(zhì)較低，高校要對(duì)旅游專業(yè)外語人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，培養(yǎng)適合行業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀人才，旅游行業(yè)也要通過在職學(xué)習(xí)培訓(xùn)等方式提高從業(yè)人員的外語能力和業(yè)務(wù)水平，為安陽發(fā)展成為“國際旅游城市”儲(chǔ)備人才力量。

[關(guān)鍵詞]文化旅游；外語人才；教學(xué)改革；在職培訓(xùn)

文化旅游產(chǎn)業(yè)已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。2010年末，《中國旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要(征求意見稿)》對(duì)深度開發(fā)文化旅游提出指導(dǎo)意見，建議各地區(qū)依托文化資源，加強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，充分開發(fā)利用物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，通過開展文化觀光、文化體驗(yàn)、旅游演出等活動(dòng)搞活旅游業(yè)。 在這一綱領(lǐng)指導(dǎo)下，安陽市結(jié)合自身歷史文化古都的優(yōu)勢，也提出“旅游強(qiáng)市、文化興市”的方針，加快文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。

一、安陽市文化旅游發(fā)展資源及概況

“文化旅游”泛指以鑒賞異國異地傳統(tǒng)文化、參觀文化景點(diǎn)和名人遺跡或參與體驗(yàn)極具當(dāng)?shù)匚幕厣幕顒?dòng)為目的的旅游。文化旅游能使旅游者深入體驗(yàn)旅游資源的文化內(nèi)涵，游客在飽含文化內(nèi)涵的旅游景點(diǎn)和文化遺跡中穿越歷史，感受一種超然的文化體驗(yàn)和別樣的審美情趣，或受到教育啟示，或得到民族、宗教情感寄托。發(fā)展文化旅游不僅可以提高旅游產(chǎn)品的吸引力，帶來經(jīng)濟(jì)效益，還可大力弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，讓民眾了解歷史，激發(fā)愛國情感；讓世界了解中國，促進(jìn)中國傳統(tǒng)文化的對(duì)外傳播。

安陽市位于河南省北部，交通便利，東接山東，西臨太行，北臨河北，南望中原，自然風(fēng)光優(yōu)美。而安陽又作為八朝古都之一，歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，先人們留下了寶貴的文化遺產(chǎn)。安陽市文物繁多，古跡遍布，坐落于安陽西北郊的“殷墟”博物館在2006年被評(píng)為“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，極大地提高了安陽在全國乃至全世界的知名度，游客數(shù)量倍增。位于安陽市湯陰縣城北的羑里城，又被稱為“文王廟”，是世界遺存最早的國家監(jiān)獄，聞名遐邇的周易文化發(fā)源于此。此外還有岳飛廟、文峰塔、袁林、馬氏莊園、內(nèi)黃二帝陵等歷史文化名勝。2009年11月，作為“十一五”期間國家重大文化工程、經(jīng)中國國務(wù)院批準(zhǔn)建造的中國文字博物館更是提升了安陽市的知名度，中國文字博物館集文物保護(hù)、陳列展示和科學(xué)研究功能為一體，展現(xiàn)了中國文字發(fā)展的悠遠(yuǎn)歷史，外形磅礴壯觀，金碧輝煌，成為安陽市文化旅游的“新秀”，也為安陽發(fā)展文化旅游、實(shí)施“旅游強(qiáng)市”戰(zhàn)略奠定了基礎(chǔ)和信心。

除了發(fā)揮先天的自然資源優(yōu)勢外，安陽市也通過一些大型文化活動(dòng)來推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。顓頊帝嚳公祭大典就是很好的例子。從2002年始，內(nèi)黃縣政府為緬懷先人功績，滿足華夏兒女尋根祭祖的夙愿，開始舉辦祭祖節(jié)，并在農(nóng)歷三月十八傳說顓頊誕辰之日，舉辦公祭大典，公祭顓頊帝嚳人文始祖，并由此成為定制。每年祭祖大典的舉辦引來了中外游客，推動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，也為安陽歷史文化的傳播做出了重大貢獻(xiàn)。此外，我市旅行社和賓館酒店配套設(shè)施也在逐漸完善，這些都為安陽把文化旅游推向世界提供了保障。

二、安陽市旅游行業(yè)外語人才現(xiàn)狀調(diào)查

讓安陽旅游走出國門，吸引外國游客，旅游行業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)和外語水平也是影響旅游業(yè)發(fā)展的重要因素。

筆者對(duì)安陽市30多家旅行社和20家大中型酒店進(jìn)行了走訪調(diào)查，在采訪的18位專業(yè)導(dǎo)游中，只有2位能用簡單的英語接待外國游客，并僅限于日常交流，比如日程安排、食宿安排的講解上，還不具備用英語對(duì)景區(qū)歷史和文化進(jìn)行講解的能力。大部分旅行社接到的外國游客團(tuán)都不得不自備導(dǎo)游。酒店的從業(yè)人員中只有5%的人員可以用英語進(jìn)行簡單的日常交流。而對(duì)景區(qū)的工作人員走訪中發(fā)現(xiàn)，幾乎沒有工作人員可以使用英語或其他外語。這種現(xiàn)狀對(duì)我市發(fā)展成為文化旅游名城將起到明顯的阻礙作用。

究其原因，一是因?yàn)槁糜螛I(yè)從業(yè)門檻和社會(huì)地位相對(duì)低下，高素質(zhì)高學(xué)歷的專業(yè)人才不愿從事這個(gè)職業(yè)，導(dǎo)致旅游行業(yè)從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低。二是“科班出身”、在學(xué)校接受專業(yè)學(xué)習(xí)后進(jìn)入旅游類企業(yè)工作的大學(xué)畢業(yè)生雖然外語水平過硬,但在實(shí)際工作中卻業(yè)務(wù)能力不強(qiáng)，達(dá)不到理想效果。

建設(shè)國際文化旅游名城，吸引中外游客，旅游服務(wù)要做到精細(xì)化、細(xì)微化，而提高服務(wù)質(zhì)量的首要條件是溝通和交流。如果導(dǎo)游和酒店服務(wù)人員不懂外語，無法與游客進(jìn)行正常交流，何以談服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。因此，旅游專業(yè)外語人才的培養(yǎng)是建設(shè)文化旅游名城的必要條件。如何才能培養(yǎng)出適應(yīng)市場需求的高素質(zhì)旅游外語人才是高校和旅游行業(yè)都共同關(guān)注的問題。

三、旅游行業(yè)外語人才培養(yǎng)的對(duì)策

(一)高校旅游專業(yè)外語人才培養(yǎng)模式改革

為了培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要的外語水平高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的復(fù)合型人才,高校要積極進(jìn)行旅游外語人才培養(yǎng)模式的改革，應(yīng)從以下方面入手：

1.選用專業(yè)教材，改進(jìn)教學(xué)方法

從調(diào)查來看，我市高校旅游專業(yè)選用的英語教材內(nèi)容陳舊，沒有突出專業(yè)特色。旅游專業(yè)的英語教材應(yīng)以提高學(xué)生的口語交際能力為目的，以拓寬學(xué)生的專業(yè)知識(shí)為宗旨，選用內(nèi)容新、形式新、全面反映現(xiàn)代社會(huì)、科學(xué)、文化及生活知識(shí)的教材。選用教材的課文最好是直接摘自英美國家出版的原版書刊，知識(shí)覆蓋面要廣,涉及社會(huì)科學(xué)文化生活，緊密聯(lián)系旅游專業(yè)知識(shí)，且能反映當(dāng)前旅游專業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和前沿。

傳統(tǒng)“語法式”、“填鴨式”教學(xué)不利于培養(yǎng)學(xué)生的聽說讀寫能力，而旅游翻譯工作的特性決定旅游專業(yè)學(xué)生要做到“聽說領(lǐng)先,讀寫跟上”，因此旅游外語教學(xué)中必須特別強(qiáng)調(diào)“聽”與“說”的訓(xùn)練。教師要積極轉(zhuǎn)變觀念，探索“以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”的教學(xué)模式,重視培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,精講多練,再配以“第二課堂”，給學(xué)生大量的實(shí)踐機(jī)會(huì)。另外，在教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。旅游行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，了解西方國家的風(fēng)俗習(xí)慣和禁忌，學(xué)會(huì)得體禮貌地使用外語，才能更好地與外國游客溝通交流。優(yōu)秀的旅游人才不僅要做到能用外語流利地與外國游客交流，還要熟知中外文化差異,能熟練地將跨文化交際融入旅游市場開發(fā)及服務(wù)中。

2.加強(qiáng)教師培訓(xùn)，提高教師素質(zhì)

作為一名合格的旅游專業(yè)外語教師必須加強(qiáng)以下兩種能力的培養(yǎng):一是對(duì)雙重文化的理解和掌握能力,就是既要熟練掌握本族語文化也要深入了解異族語文化。二是用外語準(zhǔn)確介紹本族文化的表達(dá)能力。然而現(xiàn)實(shí)情況卻是，外語專業(yè)教師外語過硬卻不懂旅游，而旅游專業(yè)的教師專業(yè)能力強(qiáng)卻外語水平低，二者兼?zhèn)涞慕處熒僦稚佟?yīng)選拔有潛質(zhì)的青年教師進(jìn)行短期培訓(xùn)或者脫產(chǎn)學(xué)習(xí)提高業(yè)務(wù)水平。只有教師提高了上述兩種能力,才能在教學(xué)中有效指導(dǎo)學(xué)生。

3.增加實(shí)踐環(huán)節(jié)和時(shí)間，提高學(xué)生實(shí)踐能力

旅游專業(yè)外語教學(xué)應(yīng)重視教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)并適當(dāng)延長實(shí)踐時(shí)間、提高實(shí)踐效果。首先可以開展豐富多彩的“第二課堂”活動(dòng),比如“口語角”、“口譯PK”、“模擬旅游”等主題活動(dòng)，把一些學(xué)生喜歡的活動(dòng)形式常態(tài)化，為學(xué)生提供學(xué)以致用、練習(xí)外語的機(jī)會(huì)和環(huán)境；其次還可以舉辦“口譯大賽”、“翻譯比賽”、“外語導(dǎo)游大賽”等賽事，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性和參賽興趣，各種賽事不僅可以讓學(xué)生鞏固課堂知識(shí)、擴(kuò)大知識(shí)面，還能夠鍛煉實(shí)踐能力；另外可以安排學(xué)生到旅游景區(qū)、旅游酒店、旅行社等地方進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，使學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中檢驗(yàn)并提高外語水平, 培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)的感性認(rèn)識(shí)并培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作技能、組織能力、應(yīng)變能力,為畢業(yè)后快速適應(yīng)職場打下良好基礎(chǔ)。

4.推動(dòng)“校企合作”計(jì)劃，促進(jìn)旅游院校和企業(yè)實(shí)現(xiàn)“雙贏”

校企合作是促進(jìn)高等職業(yè)教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合、培養(yǎng)應(yīng)用型人才的必由之路。校企合作具有促進(jìn)教學(xué)改革、促進(jìn)教師業(yè)務(wù)水平提高、促進(jìn)學(xué)生就業(yè)、增強(qiáng)旅游企業(yè)的競爭力等優(yōu)點(diǎn)。校企合作最常見的方式就是實(shí)習(xí)合作，也就是學(xué)校與旅游企業(yè)(旅游景區(qū)、旅行社、酒店等)建立合作關(guān)系，簽訂短期或長期實(shí)習(xí)合作協(xié)議，學(xué)生完成全部理論課程后安排到合作的旅游企業(yè)進(jìn)行兩個(gè)月到半年的實(shí)習(xí)；另外也可以從教學(xué)環(huán)節(jié)就開始，學(xué)校與企業(yè)深入合作，共同制定培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃。學(xué)校聘請(qǐng)旅游企業(yè)的管理人員或者優(yōu)秀員工為學(xué)?！疤仄浮被蛘呒媛毥處?，參與學(xué)校教學(xué)和科研，把企業(yè)經(jīng)營管理的真實(shí)案例和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)直接引入課堂。同時(shí)學(xué)校也可以委派學(xué)校教師到合作企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，讓教師到真實(shí)的工作環(huán)境中體驗(yàn)生活，從而發(fā)現(xiàn)自己工作中存在的問題和不足。這種方式不僅能提高專業(yè)教師的業(yè)務(wù)水平，還能讓學(xué)生了解到旅游行業(yè)最真實(shí)最前沿的知識(shí)和現(xiàn)狀，改變過去“紙上談兵”的純理論教學(xué)模式；再者，學(xué)?？梢耘c旅游企業(yè)合作實(shí)施“訂單式”培養(yǎng)模式，旅游企業(yè)根據(jù)其對(duì)人才的需求情況向?qū)W校下訂單，學(xué)校依據(jù)用人單位提出的要求制定培養(yǎng)方案實(shí)施教學(xué)?！坝唵问健迸囵B(yǎng)模式針對(duì)性強(qiáng)，不僅解決了學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)問題，并且能夠使人才供給與企業(yè)的人才需求相吻合，既為企業(yè)培養(yǎng)了高素質(zhì)的人才，提高了企業(yè)的競爭能力，還解決了學(xué)生“就業(yè)難”的難題，有利于學(xué)校的招生和發(fā)展，是個(gè) “雙贏”的合作方式。

(二) 加強(qiáng)旅游行業(yè)在職人員培訓(xùn)，提高整體素質(zhì)

通過對(duì)安陽市旅行社、酒店和景區(qū)等旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我市旅游企業(yè)人力資源現(xiàn)狀不容樂觀。首先是從業(yè)人員普遍學(xué)歷較低，大專及以上學(xué)歷的僅占20%,高中或中專學(xué)歷占到50%。此外，行業(yè)內(nèi)人員流動(dòng)性也比較大，這與旅游行業(yè)從業(yè)人員普遍年齡小、工資待遇低、新型企業(yè)不斷涌現(xiàn)等有關(guān)，人員的不穩(wěn)定造成企業(yè)發(fā)展的不穩(wěn)定，難以做大做強(qiáng)。

要想改變我市整個(gè)旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，對(duì)在職人員進(jìn)行充電培訓(xùn)勢在必行。加強(qiáng)在職員工的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)需要政府、企業(yè)和個(gè)人三方面共同努力才能收到更好的效果。政府要出臺(tái)一些有利于企業(yè)發(fā)展的方針政策，鼓勵(lì)旅游企業(yè)提高競爭力；聯(lián)系高校為旅游企業(yè)提供脫產(chǎn)或者“夜校”等培訓(xùn)機(jī)會(huì)。企業(yè)自身也要認(rèn)識(shí)到提高員工素質(zhì)對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性，選拔優(yōu)秀員工到高校進(jìn)行脫產(chǎn)或在職培訓(xùn)，或者聘請(qǐng)高校英語專業(yè)教師對(duì)員工進(jìn)行外語專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高員工專業(yè)水平。在職員工自身也要認(rèn)識(shí)到市場競爭的激烈，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)能力。

此外，我市還要進(jìn)行普及教育，讓全市老百姓認(rèn)識(shí)到發(fā)展文化旅游強(qiáng)市對(duì)安陽市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大意義，號(hào)召全民學(xué)外語，提高市民素質(zhì)，提高我市整體形象。

只有全民努力，我市發(fā)展文化旅游并爭取成為國際旅游城市的目標(biāo)才能實(shí)現(xiàn)。

[參考文獻(xiàn)]

[1]蔡美艷.安陽市“三陽開泰”文化旅游強(qiáng)市戰(zhàn)略分析[J].安陽師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，(5)：22-23.

[2]蔣冰華.安陽旅游開發(fā)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展[J].中州大學(xué)學(xué)報(bào)，2000，(1)：24.

[3]劉曉明.高職校企合作的現(xiàn)狀、問題及模式選擇[J].職教論壇，2003，(14).

[4]馬勇,唐娟.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與質(zhì)量保證體系研究[J].旅游學(xué)刊,2004,(2).

[5]張海琳. 旅游業(yè)大發(fā)展中英語人才培養(yǎng)的思考 [J]. 桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2005,(3).

[責(zé)任編輯：董士忠]

[收稿日期]2016-01-05

[基金項(xiàng)目]本文為2015年度河南省政府決策研究招標(biāo)課題“河南旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究”(項(xiàng)目編號(hào)：2015B138)的階段性成果。

[作者簡介]李大鵬(1979—)，女，講師，研究方向?yàn)橛⒄Z語言文學(xué)。

[中圖分類號(hào)]F590.652

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1671-5330(2016)03-0134-03