田宇

摘 要 近年來，為了提高和培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)人素質(zhì)及溝通技巧，為了更好地滿足學(xué)生就業(yè)需求，各大高校普遍開設(shè)了禮儀課程，但實(shí)際教學(xué)效果往往不盡如人意。自情境教學(xué)法應(yīng)用于禮儀教學(xué)以來，效果顯著。本文從分析禮儀類課程現(xiàn)狀入手，結(jié)合實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，針對高校禮儀課程教學(xué)情境設(shè)計(jì)提出改進(jìn)建議。

關(guān)鍵詞 禮儀課程 情境教學(xué) 教學(xué)情境 情境設(shè)計(jì)

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2016.02.043

中國自古以來就是一個(gè)重視禮儀的國度，禮儀不僅能夠體現(xiàn)一個(gè)人的文化修養(yǎng)，更能體現(xiàn)出一個(gè)國家的精神文明程度。在高校開設(shè)的禮儀課程集理論知識、實(shí)踐應(yīng)用和藝術(shù)修養(yǎng)為一體，適應(yīng)我國文化大國文化強(qiáng)國的總體發(fā)展思路，在提高大學(xué)生綜合素質(zhì)的同時(shí)也對塑造職業(yè)形象有很大幫助。

1 高校禮儀類課程教學(xué)現(xiàn)狀

以沈陽航空航天大學(xué)為例，“乘務(wù)禮儀”是空中乘務(wù)專業(yè)的必修課，課時(shí)為32學(xué)時(shí)，該門課程的教學(xué)往往具有這樣的特點(diǎn)：（1）課程內(nèi)容淺顯易懂，講理論、重實(shí)踐，但學(xué)生卻往往容易陷入“一聽就懂，一學(xué)就會，一做就錯(cuò)”的尷尬局面。（2）教師按教學(xué)計(jì)劃和教材授課，學(xué)生雖對這門課程有強(qiáng)烈興趣，但學(xué)習(xí)過程多注意形式而忽略內(nèi)涵。（3）學(xué)生經(jīng)常會出現(xiàn)“寬以待己、嚴(yán)于律人”這樣的對待禮儀文化的理解和態(tài)度上的認(rèn)知和評價(jià)偏差，對課堂中學(xué)到的的禮儀知識沒有做到學(xué)以致用，更不要說把禮儀變成一種規(guī)范、一種習(xí)慣。

禮儀是一門操作性較強(qiáng)的課程，知識點(diǎn)繁多，教學(xué)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“學(xué)、練、用”，學(xué)生雖在課堂學(xué)習(xí)了，但少有練習(xí)的機(jī)會，更不用說實(shí)際應(yīng)用了。因此，禮儀課程教學(xué)方法的改革勢在必行。

心理學(xué)中的建構(gòu)主義理論認(rèn)為，任何人所學(xué)習(xí)到的知識不是通過他人傳授得到的，而是通過學(xué)習(xí)者在一定的情境（社會文化背景）下，借助他人（包括教師和學(xué)習(xí)伙伴）的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過意義建構(gòu)的方式而獲得的。我們所說的情境教學(xué)是指在教學(xué)過程中，教師有目的地將學(xué)生引入或創(chuàng)設(shè)一定的情境，以直觀方式再現(xiàn)書本知識所表征的實(shí)際事物或者其背景，有利于學(xué)生參與其中、應(yīng)用授課內(nèi)容，并使學(xué)生心理機(jī)能得到充分發(fā)展的教學(xué)方法。筆者通過多年的禮儀教學(xué)逐漸發(fā)現(xiàn)，情境教學(xué)的引入能夠有效提高教學(xué)質(zhì)量，深受學(xué)生歡迎，為禮儀課程教學(xué)改革提供了一條行之有效的思路。

2 高校教學(xué)情境設(shè)計(jì)的原則

情境教學(xué)的核心是通過精心教學(xué)情境設(shè)計(jì)來激發(fā)學(xué)生興趣和情感。教學(xué)情境，能夠解決形象與抽象、實(shí)際與理論、感性與理性、新知與舊知之間的矛盾，主要包括語言文字、圖表、圖像、實(shí)物材料、人物動作、人際關(guān)系等。情境設(shè)計(jì)得當(dāng)，教學(xué)能夠事半功倍，反之，就可能畫蛇添足。設(shè)計(jì)情境時(shí)應(yīng)遵循如下原則：

（1）情境設(shè)計(jì)要突出重點(diǎn)并且統(tǒng)攬全局。教學(xué)情境設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)教學(xué)計(jì)劃和講授內(nèi)容突出重點(diǎn)有所側(cè)重，但同時(shí)也要充分考慮到課程設(shè)置的目的兼顧全局。教學(xué)情境的設(shè)計(jì)要充分考慮到學(xué)生的情感變化、認(rèn)知程度和行為意識等方面，不應(yīng)局限于某單一教學(xué)知識點(diǎn)而設(shè)置。一個(gè)優(yōu)秀的的教學(xué)情境，要包含著教學(xué)計(jì)劃內(nèi)的知識內(nèi)容同時(shí)盡可能吻合的真實(shí)情景，使學(xué)生有身臨其境的感覺，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動機(jī)、并將學(xué)生的注意力集中到當(dāng)前的學(xué)習(xí)主題上。

（2）情境設(shè)計(jì)要與教學(xué)全過程相呼應(yīng)。在設(shè)計(jì)教學(xué)情景時(shí)我們往往有這樣的錯(cuò)誤觀點(diǎn)：認(rèn)為在學(xué)習(xí)新的知識點(diǎn)之前適合引入設(shè)計(jì)情境，這樣利用相關(guān)的實(shí)驗(yàn)、故事、問題等來激起學(xué)生的好奇心，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但在實(shí)際教學(xué)中，教學(xué)情境設(shè)計(jì)的功能不單單是傳統(tǒng)的引入和講解新知識點(diǎn)時(shí)發(fā)生作用，應(yīng)將其貫穿于整個(gè)學(xué)習(xí)過程中，只有這樣才能激發(fā)學(xué)生的參與意識、推動教學(xué)順利開展、維持學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、強(qiáng)化知識點(diǎn)應(yīng)用。因此教學(xué)情境的設(shè)計(jì)可以分為多個(gè)階段，逐步地展開、深入、補(bǔ)充和明晰。

（3）用發(fā)展的眼光來設(shè)計(jì)情境。情境教學(xué)的一個(gè)最主要的功能是通過調(diào)動學(xué)生在課堂上的參與性，讓學(xué)生產(chǎn)生深入學(xué)習(xí)的意愿，并通過進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和參與，開發(fā)學(xué)生深層次的潛能，從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。因此，設(shè)計(jì)教學(xué)情境時(shí)，要基于兩點(diǎn)：一是考慮學(xué)生現(xiàn)有的水平能力以及可能的潛能開發(fā)，二是考慮教學(xué)計(jì)劃的下一步發(fā)展。也就是把整個(gè)情境教學(xué)設(shè)計(jì)放在動態(tài)的、發(fā)展的體系中，這樣不僅有利于學(xué)生接受當(dāng)前的教學(xué)知識點(diǎn)同時(shí)又能引出下一步相關(guān)的教學(xué)問題，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，調(diào)動學(xué)生持續(xù)學(xué)習(xí)的積極性。設(shè)計(jì)得當(dāng)?shù)慕虒W(xué)情境應(yīng)該不但有利于知識的綜合運(yùn)用，還應(yīng)該考慮學(xué)生的特征并且有利于學(xué)生發(fā)展個(gè)性、展示特長和相互協(xié)作完成。

（4）情境設(shè)計(jì)必須做到學(xué)習(xí)任務(wù)與真實(shí)情況相融合。情境教學(xué)的理論基礎(chǔ)建構(gòu)主義理論認(rèn)為如果要學(xué)習(xí)者能夠較熟練地利用所學(xué)到的理論知識去解決現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際問題，有一點(diǎn)不能忽視，那就是所創(chuàng)設(shè)的情境必須具有最大限度的真實(shí)性。由此可見真實(shí)性是情境教學(xué)根本，教學(xué)課堂情境創(chuàng)設(shè)得越真實(shí)，學(xué)生從課上獲取并建構(gòu)的知識系統(tǒng)就會越可靠，在解決真實(shí)世界中的問題時(shí)才會更得心應(yīng)手，這才是教學(xué)的預(yù)期目的。如果教學(xué)情境的設(shè)計(jì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于現(xiàn)實(shí)生活，學(xué)生在課堂上獲取的知識只能是教條的、片面的、單一的、膚淺的?，F(xiàn)在很多大學(xué)畢業(yè)生在面對社會時(shí)往往不能將在校所學(xué)的知識熟練運(yùn)用，其原因常常就在于他們都是被動學(xué)習(xí)，沒有將知識在真實(shí)情境中應(yīng)用的體驗(yàn)。真實(shí)的情境能夠培養(yǎng)學(xué)生的敏銳洞察力、靈活應(yīng)變力和獨(dú)立思考、解決問題的能力，有利于學(xué)生體驗(yàn)真實(shí)的情感和樹立正確的態(tài)度，從而形成良好的習(xí)慣、正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀。

（5）情境設(shè)計(jì)要易于接受。我們授課的對象是大學(xué)生，是一群18～24歲的年輕人，生理和心理發(fā)育程度參差不齊。因此在情境的設(shè)計(jì)上要考慮學(xué)生能不能接受，能不能理解。要由近及遠(yuǎn)，由淺入深，由表及里，便于學(xué)生利用學(xué)過的知識在情境中解決問題。實(shí)踐證明，當(dāng)學(xué)生被引導(dǎo)進(jìn)入易于接受的情境中學(xué)習(xí)，便能較快地實(shí)現(xiàn)知識與能力的遷移，從而形成獨(dú)立分析問題、解決問題的能力，即使在生活中遇到類似情境，也能很快進(jìn)入角色，找到解決問題的辦法。

3 高校禮儀課程情境教學(xué)設(shè)計(jì)的幾點(diǎn)改進(jìn)建議

基于以上原則，筆者結(jié)合禮儀教學(xué)改革嘗試，對當(dāng)前高校禮儀課程的教學(xué)情境設(shè)計(jì)提出如下想法和建議：

（1）提高情境設(shè)計(jì)的趣味性。愛因斯坦曾經(jīng)說過“興趣是最好的老師?！鼻榫辰虒W(xué)正是實(shí)現(xiàn)激發(fā)興趣，變興趣為動力的良好手段。在高校禮儀教學(xué)中，教師要根據(jù)大學(xué)生的身心特征，設(shè)計(jì)一些能喚起學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀興趣的趣味情境，讓學(xué)生愛學(xué)、樂學(xué)、勤學(xué)。例如，在給學(xué)生講解儀容美時(shí)，單純地講解什么是容貌美、發(fā)型美，往往不容易引起共鳴，學(xué)生興致不高，過耳即忘。但如果能夠意識到大學(xué)生自有愛美的天性，而且他們的興趣點(diǎn)很容易集中到時(shí)尚、娛樂、明星的信息層面，所以，授課時(shí)，利用事先搜集的一些明星整容前后的圖片對比，以及明星發(fā)型改變的前后對比，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)掘這些變化帶來的明星面部容貌的改變，學(xué)生看到熟悉的明星，尤其是在“看整容前的圖片猜明星”環(huán)節(jié)，興趣點(diǎn)被瞬間點(diǎn)燃，這時(shí)老師可以趁勢引導(dǎo)學(xué)生觀察明星容貌改變后面部比例的改變，從而引入所謂面部“三庭五眼”和“四高三低”的概念知識點(diǎn)，進(jìn)而給出人們?nèi)粘x容修飾的標(biāo)準(zhǔn)。融趣味性于課堂情境設(shè)計(jì)，喚醒學(xué)生的主動學(xué)習(xí)意識。

（2）情境設(shè)計(jì)要與生活息息相關(guān)。禮儀教學(xué)中的情境設(shè)計(jì)要從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和已有的知識背景出發(fā)，貼近學(xué)生生活，把生活經(jīng)驗(yàn)禮儀化，禮儀問題生活化。例如，在講解“介紹禮儀-介紹的先后順序”時(shí)，可以先讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際的生活經(jīng)歷討論，想一想帶同學(xué)或朋友回家時(shí)是如何把他們和父母進(jìn)行介紹的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)學(xué)生都有這樣的經(jīng)歷，這樣的情境設(shè)計(jì)喚起了他們對于這部分經(jīng)歷的回憶和思考，參與性和積極性都很高，對于這部分知識的理解和記憶會更深刻、更扎實(shí)，也會更輕松地把禮儀問題生活化。

（3）關(guān)注當(dāng)下的焦點(diǎn)問題和熱點(diǎn)事件。90后大學(xué)生熱情、開放、獨(dú)立，對新生事物接受能力強(qiáng)同時(shí)又具有社會責(zé)任感，因此他們對社會的熱點(diǎn)焦點(diǎn)興趣濃厚。在情境設(shè)計(jì)時(shí)充分結(jié)合時(shí)下的社會熱點(diǎn)焦點(diǎn)問題可以調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，甚至起到事半功倍的效果。例如，在講解“儀表禮儀-正裝規(guī)范”時(shí)，不是直入主題，而是先引導(dǎo)學(xué)生對國家主席夫人彭麗媛每次隨同參加重要活動時(shí)的衣著發(fā)表看法，評論的焦點(diǎn)很自然地轉(zhuǎn)移到被網(wǎng)友炒得大熱的彭麗媛的衣飾搭配上來，給學(xué)生放映彭麗媛隨訪圖片，引出女士正裝的著裝規(guī)范，學(xué)生興趣濃厚，趁熱打鐵，再結(jié)合習(xí)主席出席各種會議場合的圖片，引出男士正裝的著裝規(guī)范，學(xué)生們摩拳擦掌，積極運(yùn)用所學(xué)知識點(diǎn)評主席及夫人穿著，樂在其中，此時(shí)，再及時(shí)放映一些錯(cuò)誤穿著正裝的圖片，學(xué)生大都能迅速指出圖片中不當(dāng)之處予以糾正，課堂效果非常好。

（4）利用問題探究創(chuàng)設(shè)情境。教師在設(shè)計(jì)情境時(shí)可以找出以前具有代表性問題的素材，為學(xué)生提供一個(gè)真實(shí)而有效的問題情境，利用問題探究來設(shè)置教學(xué)情境，便于展開探究、討論、理解和解決問題。例如，在講解“儀態(tài)禮儀-坐姿”時(shí)，以往的教材上只是強(qiáng)調(diào)入座要坐椅子的2/3，學(xué)生死記硬背，時(shí)間久了，記成3/4、1/3的比比皆是，這是典型的“重記憶、輕理解”的后果。那么，避免死記硬背、難以理解，我們不妨在課前布置給學(xué)生一道題目，即“對于一把標(biāo)準(zhǔn)大小的椅子，我們選擇坐這把椅子的哪個(gè)位置，才符合如下要求：①起、落方便，不影響整體姿態(tài)；②利于長時(shí)間保持優(yōu)雅的坐姿；③不會很快導(dǎo)致疲累?！睂W(xué)生帶著這樣的問題，反復(fù)實(shí)踐、操作、探究，最終得出大概2/3的答案。利用問題探究創(chuàng)設(shè)的情境，常常能夠幫助學(xué)生獲得對知識的充分理解和掌握，是當(dāng)前禮儀教學(xué)情景設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，也恰恰符合禮儀教學(xué)的精髓要義，即所謂“知其然，知其所以然?！?/p>

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