林曉霞

摘要：化學(xué)實(shí)驗(yàn)是獲取化學(xué)知識、進(jìn)行化學(xué)知識創(chuàng)新的重要手段。新課改理念下的化學(xué)基礎(chǔ)教育要培養(yǎng)學(xué)生獲取知識的能力、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，就不能不重視發(fā)揮實(shí)驗(yàn)應(yīng)有的作用。著名化學(xué)家戴安邦先生曾講過：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是全面實(shí)施化學(xué)教育的一種最有效的形式?！彼梢耘囵B(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維、創(chuàng)造性思維的習(xí)慣，它還可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施素質(zhì)教育的一條重要途徑，是教學(xué)工作中不可忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在本文中，筆者就結(jié)合近幾年的教學(xué)實(shí)踐談?wù)勛约旱淖龇ā?/p>

關(guān)鍵詞：化學(xué)教學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；做法

中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1992-7711（2015）12-0105

一、適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行化學(xué)史教育，培養(yǎng)學(xué)生追求科學(xué)的精神品質(zhì)

部分引入化學(xué)家是怎樣做實(shí)驗(yàn)的，感受科學(xué)家的風(fēng)范。比如法國拉瓦錫是如何巧妙利用天平研究空氣的組成，沖破“燃素說”的限制，開始了定量研究化學(xué)的歷程；俄國的門捷列夫如何撥開化學(xué)元素研究的雜亂無章的迷霧，發(fā)揮思維想象，總結(jié)出元素變化的規(guī)律，使化學(xué)研究有的放矢，奠定了化學(xué)發(fā)展的里程碑；居里夫婦用四年多時(shí)間從數(shù)噸的鈾礦瀝青中提取0.1g的氯化鐳，表現(xiàn)出超高化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)品質(zhì)和無私的科學(xué)精神等等，讓學(xué)生感受到化學(xué)大師的執(zhí)著的品質(zhì)，勇于頂住世俗的諷喻，正確面對成功與失敗，追求科學(xué)真諦的精神風(fēng)范。

二、研讀課標(biāo)、教材，把握好實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路

教材中有許多實(shí)驗(yàn)，要靠教師去揣摩、研究，把握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路、目的。才能用起來得心應(yīng)手，學(xué)生的收獲也是水到渠成。比如人教版九年級化學(xué)第二單元中介紹了三種實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的方法：1. 用雙氧水和二氧化錳的混合物制取氧氣；2. 加熱氯酸鉀和二氧化錳混合物制取氧氣；3. 加熱高錳酸鉀制取氧氣。如何把握這三種制氧方法的教學(xué)，是我們應(yīng)該思考的問題。教材首先介紹雙氧水和二氧化錳混合制氧方法，雙氧水是一種傷口的清洗劑，是生活中的一種常用物質(zhì)，學(xué)生容易接受；這種常溫制取氣體的方法操作簡單，現(xiàn)象明顯，容易檢驗(yàn)生成的氧氣；再者，此方法中很容易介紹二氧化錳的催化作用——加入二氧化錳后速率的改變、再加過氧化氫溶液還能迅速放出氧氣、看出二氧化錳的量沒有明顯的變化等。在這里建立了催化劑的概念，就會順理成章地了解氯酸鉀分解時(shí)二氧化錳的催化作用。教材第二個(gè)介紹了氯酸鉀與二氧化錳混合加熱制氧氣，此反應(yīng)可以較快地產(chǎn)生氧氣，且氣流平穩(wěn)，產(chǎn)生的物質(zhì)易于回收，不會對環(huán)境造成污染。以此反應(yīng)介紹制氣裝置和實(shí)驗(yàn)操作步驟，也是中學(xué)教學(xué)的一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容。最后教材又介紹了加熱高錳酸鉀制氧的方法，有了這個(gè)反應(yīng)，首先不會讓學(xué)生形成制氧氣就要用二氧化錳做催化劑的誤解；而且也認(rèn)識了這個(gè)常用的消毒劑，在后面的學(xué)習(xí)中也會遇到這種有色物質(zhì)。在操作上與氯酸鉀分解類似，但是在操作過程中容易有高錳酸鉀粉末的噴出或?yàn)⒙洌恍⌒木蜁吹绞稚?；產(chǎn)物也難處理，容易污染環(huán)境。所以，在學(xué)生實(shí)驗(yàn)中，用加熱氯酸鉀與二氧化錳混合物制氧氣代替加熱高錳酸鉀更好，當(dāng)然要規(guī)定藥品的用量和安全的操作方法。

三、增加探究性實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和思維能力

通過探究性學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅產(chǎn)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，掌握化學(xué)學(xué)習(xí)的基本技能，更重要的是能夠逐步改變初中學(xué)生被動學(xué)習(xí)的傾向，學(xué)會自主學(xué)習(xí)，獲得終身學(xué)習(xí)的能力。一般來說，可以先引導(dǎo)學(xué)生探究，再讓學(xué)生之間合作探究，最后可以放手讓學(xué)生自主探究。比如：對一瓶正放的氣體進(jìn)行探究，這是一道很簡單的探究題，讓學(xué)生按照提出問題——猜想與假設(shè)——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)——進(jìn)行實(shí)驗(yàn)——分析實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論——反思與評價(jià)等步驟進(jìn)行，并填寫好實(shí)驗(yàn)報(bào)告，這樣容易引導(dǎo)學(xué)生了解科學(xué)探究的順序，還能了解科學(xué)探究中猜想的合理性，不能盲目。

科學(xué)探究不僅是學(xué)生獲得知識的一條途徑，也是中學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容之一?？梢酝瑯舆M(jìn)行科學(xué)探究的實(shí)驗(yàn)有質(zhì)量守恒定律的學(xué)習(xí)、物質(zhì)燃燒條件的探究、鐵生銹條件的探究、影響物質(zhì)溶解的因素、二氧化碳與水反應(yīng)、二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應(yīng)、中和反應(yīng)等等。

在信息社會中，知識性內(nèi)容不斷增多，不斷更新。達(dá)爾文說過：“最有價(jià)值的知識是關(guān)于方法的知識?！彼⒆慊瘜W(xué)基礎(chǔ)知識之一，使學(xué)生在解決問題的過程中，學(xué)會處理的方法，各種學(xué)習(xí)任務(wù)探究的方法，在解決復(fù)雜的問題時(shí)，運(yùn)用好的方法，就會曲徑通幽，柳暗花明。如在學(xué)習(xí)第七單元中對燃燒條件的探究后，到第八單元鐵生銹條件的探究，可以讓學(xué)生知道如何控制變量進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn)研究，再去探究銅器表面銅綠形成的條件，學(xué)生就會得心應(yīng)手。探究氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉三種物質(zhì)在水中溶解時(shí)的溫度變化，使學(xué)生有了控制起始變量的實(shí)驗(yàn)研究意識，科學(xué)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的習(xí)慣。這些初步的探究都是為了讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究時(shí)，打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

分組實(shí)驗(yàn)倡導(dǎo)學(xué)生主動參與，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，引導(dǎo)學(xué)生參與到整個(gè)化學(xué)教學(xué)中，培養(yǎng)動手操作能力和思維能力。分組實(shí)驗(yàn)?zāi)芙o學(xué)生提供主動探求知識的寬松環(huán)境，讓他們在成功的設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)操作的愉悅情緒下，潛力得到充分發(fā)揮，思維更加活躍。在對未知領(lǐng)域的探索過程中，通過自己的實(shí)驗(yàn)操作和驗(yàn)證，積極地去思考去探索，從中就會迸發(fā)出更多的智慧和靈感。如果堅(jiān)持不斷地加以訓(xùn)練，就十分有益于學(xué)生創(chuàng)造思維能力的培養(yǎng)。

四、不斷學(xué)習(xí)與總結(jié)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)改進(jìn)

改進(jìn)實(shí)驗(yàn)就需要教師平時(shí)注意多方面學(xué)習(xí)，認(rèn)真鉆研教材和教參等其他教學(xué)輔導(dǎo)材料，抓住一切學(xué)習(xí)機(jī)會。及時(shí)把自己的一些想法記錄下來，可以是成功的經(jīng)驗(yàn)，也可以是失敗的教訓(xùn)和心得體會；這樣就會促使自己對一些有污染且實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯的實(shí)驗(yàn)加以改進(jìn)，盡量做到無污染、無浪費(fèi)。比如，在人教版九年級化學(xué)課本的探究燃燒條件實(shí)驗(yàn)中，白磷和紅磷分別放在盛熱水燒杯上方的薄銅片上，能觀察到銅片上的白磷燃燒，如果對熱水中的白磷充入氧氣，水中的白磷也燃燒，產(chǎn)生白煙，這些有毒的五氧化二磷的擴(kuò)散，對教室內(nèi)的環(huán)境有一定的影響，在一次教研活動中，筆者看到同行對此實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)，就是讓白磷和紅磷（下轉(zhuǎn)第109頁）（上接第105頁）都裝在有單孔塞的試管中，為了解決燃燒放熱時(shí)氣體體積的膨脹，還在單孔塞上綁一個(gè)小氣球，這樣生成的五氧化二磷就不會擴(kuò)散到空氣中，而且水中的白磷也是用一試管氧氣罩上去燃燒的，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)立即引起許多同行的關(guān)注，由此，在平時(shí)的教學(xué)中，對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的研究是沒有止境的，而且需要大家集思廣益，資源共享。

五、正確處理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中實(shí)驗(yàn)失敗，適時(shí)進(jìn)行教育

在實(shí)驗(yàn)中，經(jīng)常會有一些現(xiàn)象與教材中的描述不完全一致的情況，實(shí)際上是正常的，因?yàn)橛绊懟瘜W(xué)反應(yīng)的因素有很復(fù)雜，而且有些化學(xué)反應(yīng)常常會伴隨許多副反應(yīng)。遇到這種情況，教師不能為避免“節(jié)外生枝”而采取回避的態(tài)度?；乇軉栴}不是科學(xué)的做法，有時(shí)候還會引起錯(cuò)誤。如果筆者遇到這樣的問題時(shí)，會引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如果出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，趁機(jī)引發(fā)學(xué)生思考。利用實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的不同現(xiàn)象作為生成性教育資源，加以引導(dǎo)、分析，不僅很好地解釋了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，消除了學(xué)生認(rèn)識中的盲點(diǎn)，讓學(xué)生心服口服；而且培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，養(yǎng)成勤于思考，善于發(fā)問的好習(xí)慣。比如，在測定空氣中氧氣含量實(shí)驗(yàn)中，進(jìn)入集氣瓶中水的體積可能并不是集氣瓶內(nèi)原空氣體積的1/5，遇到這種情況，正好發(fā)問：是什么原因會導(dǎo)致出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？正好能引起學(xué)生的思考，激發(fā)學(xué)生想解決這個(gè)問題的欲望。當(dāng)然也不是說教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中就可以不認(rèn)真?zhèn)湔n，失敗了也沒有問題。而是要抓住時(shí)機(jī)，在教師認(rèn)真準(zhǔn)備的前提下，試驗(yàn)失敗了，不要輕易放棄每一個(gè)培養(yǎng)學(xué)生品質(zhì)和能力的機(jī)會，讓學(xué)生在各種環(huán)境下健康成長、全面發(fā)展。

另外，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中應(yīng)注意下面的問題：

1. 掌握好課內(nèi)課外時(shí)間，探究需要一定的知識基礎(chǔ)，因而我們要把握好時(shí)機(jī)，適時(shí)提出問題，問題要在能力的基礎(chǔ)上、在課余時(shí)間能夠完成的情況下提出，這樣才能保證學(xué)生課下真正地去探討、去尋求解決的辦法。要給學(xué)生充分的思考時(shí)間，問題提出后不能急于做答，更不能一拿出問題就馬上去啟發(fā)，應(yīng)給學(xué)生一個(gè)討論的機(jī)會，讓他們智力的火花相互碰撞，在碰撞中使思維得以深化，能力得以加強(qiáng)。

2. 多鼓勵(lì)，少批評，對于學(xué)生提出的各種想法或方案，首先要肯定他們的勇氣，尤其是合理而又有新意的應(yīng)及時(shí)予以表揚(yáng)，不足的地方要引導(dǎo)其自己質(zhì)疑或提供必要的幫助，使學(xué)生的積極性始終保持較高的狀態(tài)。

陶行知曾經(jīng)說過：“解放孩子的頭腦，使之能想；解放孩子的雙手，使之能干；解放孩子的眼睛，使之能看；解放孩子的嘴巴，使之能講?！蔽覀兙鸵屗麄兊碾p手在課堂上動起來，讓他們的眼睛在課堂上能夠亮起來，讓他們的嘴巴在課堂上能夠響起來！充分的調(diào)動學(xué)生的各種感官，在眼觀、手做、嘴講的同時(shí)還怕腦子不想嗎？只要腦子想，我們的目的自然就達(dá)到了。當(dāng)然，這里對教師提出了越來越高的要求，我們這些教師只有不斷學(xué)習(xí)，勤于思考，做一個(gè)有心人，才能跟上改革的步伐，不被淘汰！

（作者單位：江蘇省浦口區(qū)第二中學(xué) 210000）