時進

【摘 要】本文論述職業(yè)學校旅游服務與管理專業(yè)課程數(shù)字化資源建設的現(xiàn)狀和意義，以旅游服務禮儀課程的數(shù)字化建設為范例，提出設立專業(yè)的、統(tǒng)一的管理機構或委員會；完善建設體系，確定方向及方法；加強數(shù)字化培訓；加強合作，建立可持續(xù)發(fā)展的模式等措施，促進我國旅游服務與管理專業(yè)課程的數(shù)字化建設。

【關鍵詞】職業(yè)學校 旅游服務與管理專業(yè) 數(shù)字化教學資源 現(xiàn)狀 對策

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）12C-0056-03

隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，開設旅游服務與管理專業(yè)的學校日益增加，全國開設該專業(yè)的職業(yè)學校已超過1200所。雖然數(shù)量較多，但大多數(shù)為近幾年新建的院校，專業(yè)開設十年以上的不足高?？倲?shù)的十分之一。這導致很多學校雖開設了該專業(yè)，但無論是硬件設備還是師資隊伍，教學質量都難以保證，不利于全國旅游服務與管理專業(yè)的發(fā)展，更不利于我國旅游業(yè)的發(fā)展。本文以旅游服務禮儀課程的數(shù)字化建設為例，探索旅游服務與管理專業(yè)課程數(shù)字化建設的策略，為我國旅游服務與管理專業(yè)課程的數(shù)字化建設提供借鑒。

一、職業(yè)學校旅游服務與管理專業(yè)課程數(shù)字化資源建設的現(xiàn)狀

目前我國正推進職業(yè)學校的改革創(chuàng)新，而課程的數(shù)字化建設尤為重要。但是，旅游服務與管理專業(yè)課程的數(shù)字化資源較為缺乏，整體內容的數(shù)字化程度較低。主要集中體現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）教學手段的數(shù)字化程度較低

無論是在實訓方面還是在理論基礎教育方面，旅游服務與管理專業(yè)的教學都主要以學校為單位，以課件、教材等傳統(tǒng)的教育手段為主，并沒有深入地挖掘各類數(shù)字化、共享化教育手段，如實訓技能的錄制視頻、數(shù)字化的仿真平臺建設等。

（二）數(shù)字化資源缺乏共享機制和平臺

各高校的旅游服務與管理專業(yè)往往各自為政，并不會將專業(yè)的數(shù)字化資源進行共享，甚至同一個高校不同老師所收集、使用的數(shù)字化資源也無法做到資源同享，教學資源缺乏有效的溝通和共享。造成此現(xiàn)象的原因，部分是由于這些數(shù)字化資源具有較強的特殊性和地域性，因此，在本質上也很難被其他高校所使用。由于這些數(shù)字化的教學資源和知識沒有共享的平臺和手段，學生、老師或者從事旅游行業(yè)的人員想要學習或提高，也很難獲得這些數(shù)字化資源。

（三）數(shù)字化資源的社會功能薄弱，服務水平較低

雖然各大高校目前在推進數(shù)字化教學資源無論是硬件設備還是軟件環(huán)境上，均取得了很大的成果，但在旅游服務與管理專業(yè)數(shù)字化資源建設中，存在體系不完善、內容不立體、質量參差不齊等問題。這些都嚴重制約著數(shù)字化資源發(fā)揮作用。同時，這些資源無法充分地發(fā)揮社會作用，大多數(shù)僅限于本校的師生查閱，缺乏在線的互動、查閱功能。

二、職業(yè)學校旅游服務與管理專業(yè)課程數(shù)字化資源建設的意義

（一）響應國家的教學改革要求

《教育資源建設技術規(guī)范》《教育部關于提高職業(yè)教學質量的若干意見》都對網絡信息資源和優(yōu)質教學資源的利用提出了要求。在信息技術高度發(fā)達的今天，傳統(tǒng)的教學模式已經出現(xiàn)各種弊端，尤其是旅游服務與管理專業(yè)課程，如何更加適應發(fā)展迅速的旅游業(yè)，為旅游業(yè)的發(fā)展提供更加優(yōu)秀的人才，是值得思考的問題。通過借力數(shù)字化發(fā)展的契機，將目前傳統(tǒng)的科學模式及內容，以數(shù)字化的形式展示并完善，鼓勵教師在數(shù)字化建設中不斷地進行創(chuàng)新嘗試，這對旅游服務與管理專業(yè)課程的推廣、旅游從業(yè)人員素質的提升有著非常好的推動作用。

（二）促進旅游業(yè)人員整體素質的提高

目前旅游服務與管理專業(yè)課程的教學模式仍以傳統(tǒng)方式為主，受眾多為高校學生，大多數(shù)從事旅游業(yè)的人員并未獲得相關的專業(yè)知識的培訓和學習，這導致旅游業(yè)人員整體素質偏低的問題。而旅游服務與管理專業(yè)課程的數(shù)字化建設中，利用便捷的互聯(lián)網技術，能夠使從事旅游業(yè)的人員都有機會學習到此門課程，從而提高旅游從業(yè)人員的綜合素質。此外，對該課程進行數(shù)字化建設，可以縮小地域間人員素質的差異性，尤其是偏遠地區(qū)及發(fā)達地區(qū)之間、不同學校間專業(yè)知識教學方法的差異。數(shù)字化建設中，能夠在全國范圍內整合優(yōu)質教學資源，幫助優(yōu)秀者成為開創(chuàng)者，新進者也能夠快速學習到先進的教學模式、獲知豐富的教學內容，從而不斷提高旅游服務與管理專業(yè)人才的素質和質量，促進整體旅游從業(yè)人員能夠及時掌握最新、最扎實的旅游服務與管理實務。

三、職業(yè)學校旅游服務與管理專業(yè)課程數(shù)字化資源建設的方式

旅游服務與管理專業(yè)相關課程的數(shù)字化建設具有特殊性，這是一個長期的、持久的系統(tǒng)性工作。根據(jù)人員的流通性、高校的特點，數(shù)字平臺建立之初，就需要成立旅游服務與管理專業(yè)課程數(shù)字化建設的綜合協(xié)調委員會，制定相應的建設方向，并明確建設的方法及標準，從組建人才隊伍、構建基礎設施、申請經費投訴等方面逐步推進。本文以旅游服務禮儀課程為例，對課程的數(shù)字化資源建設進行探索。

（一）建設思路及方向

旅游服務與管理專業(yè)相關課程的數(shù)字化建設的理論依據(jù)包括《教育資源建設技術規(guī)范》《教育部關于提高職業(yè)教學質量的若干意見》，需要在此基礎上進行創(chuàng)新后，結合高校自身的實際情況進行確定。其中要以高校的現(xiàn)有教育資源、特色為基調、結合數(shù)字化的教育方式和手段，如仿真實訓教師、實訓操作視頻、互動等，建設具有高校特色的數(shù)字化教育資源。在內容上，應該向著分類化資源發(fā)展，使得使用者在選擇時更有針對性、方向性；最終形成全方位的、立體的專業(yè)性知識庫，供專業(yè)內的各層次人員使用。

（二）數(shù)字化建設的方法及內容

旅游服務禮儀課程不僅包括很多理論知識，同時也具有很強的實踐指導性。在課程的數(shù)字化建設方面，可采用如內容分類、知識分點等方法。內容分類依賴于課程內容的設置，根據(jù)不同的教學內容，設置不同階段、不同內容的教學資源，如教學中板塊、教學驗收、交流平臺等。而知識分點則是以教學點為內容，對資源進行分解；同時又需要考慮知識的完整性、連貫性、重組性。分點后的數(shù)字化資源，可由教師或學生根據(jù)自己的需要進行組合，避免重復的同時，增強教學內容的趣味性，激發(fā)學生的學習熱情。endprint

1.教學過程

第一，課程的標準由高校組成的專業(yè)課題組確認。首先對學生進行問卷調查，草擬出初步的課程標準，在通過與旅游企業(yè)的相關人員、社會旅游者的調研、相關課程的專家學者共同探討后，最終確定課程標準。課程標準中包括課程的目的、內容及方法、考核方等。這也是該課程進行數(shù)字化教學改革的基調。

第二，知識點的設置。數(shù)字化的建設需要以課程知識點為基礎，在旅游服務禮儀課程的數(shù)字化過程中，全課程可分為149個知識點，教師可根據(jù)需求將不同的知識點進行組合，從而達到自己的教學目的。這不僅大大節(jié)約教師準備課件的時間，也提高了學生的學習興趣。

第三，課件的數(shù)字化制作。數(shù)字化課件建設的不同模塊是按照知識點進行分割的。在課件數(shù)字化的進程中，除采取傳統(tǒng)的課件開發(fā)手段，還需融入多種新穎的多媒體方式，讓學習者能夠更加直觀地理解和掌握不同的知識點，從而掌握更多的知識、更深入地掌握相關知識。數(shù)字化的教學資源還能夠幫助學習者不斷溫習學習內容，尤其是通過教學錄像，結合教學內容而產生的肢體語言，能夠讓學習者獲得更豐富的教學信息。

第四，演示錄像數(shù)字化。旅游服務禮儀課程中包括很多實操教學，通過演示錄像的數(shù)字化開發(fā)，增加學習者對學習實踐技能的直觀印象，如教學錄像中仿佛出現(xiàn)的教學動作，通過不斷重復的動作，學習者可以直觀感受到內容的重要性，并且對教學內容有一定的印象，比教師枯燥的語言描述更加有效。

2.課程試題

按照知識點數(shù)字化的課件，進行配套習題的設置。每個知識點至少有3套習題集，這些習題集都能夠很好地反映學習者對于知識點的掌握。每套習題都根據(jù)特定的知識點進行設置，習題的難易程度既有簡單，也有困難，力求能夠真正地評價考試者所掌握知識點的程度。課程的考核中，通過對不同知識點習題的隨機組合，形成能夠評價整個課程的試題，不僅能夠節(jié)約教師的準備時間，還能夠更加客觀地評價學習者的掌握程度。由于試題的隨機性，也降低了學習者背試題庫從而獲得高分的可能性。

3.仿真模擬

旅游服務禮儀課程中實操的部分較為重要，因此在教學過程中，需要考慮如何提高學習者的實際操作技能。但在高校的理論課程教學中，很難有實際操作的機會，但虛擬仿真平臺卻可以有效彌補這一缺陷，通過建立虛擬仿真平臺，理論課程之外的內容可以得到生動地展示，學生可以更加直觀地體會到教學內容設定的初衷。此外，通過仿真平臺的展示，學生完成了理論與實踐相結合的訓練和學習，便于更快地掌握相關的知識，在模擬操作中體會實踐中應注意的內容。

4.交流平臺

學生之間的問題交流對于學生掌握相關的知識尤為重要，很多課程中沒有涉及的細則，而學生間的相互交流有助于知識的梳理和理解。因此，類似交流平臺的建立就顯得非常重要。學習交流平臺兼具答疑、論壇等服務內容，并能夠連接其他的學習資源、索引相關知識，提供相關知識的數(shù)字化下載學習包、共享內容等服務，學習者能夠根據(jù)自己的時間安排學習，不受限于課堂。學生通過相互交流，能夠發(fā)現(xiàn)自己沒有注意到的細則、學習到別人的經驗及技巧，這不僅能夠為學生提供自我提高的機會，也為教師的教學提供良好的素材和源泉。

四、職業(yè)學校旅游服務與管理專業(yè)課程數(shù)字化資源建設的整體策略

從旅游服務禮儀教學資源數(shù)字化建設的成功范例可知，我國進行旅游服務與管理專業(yè)課程數(shù)字化建設勢在必行，其整體建設策略及方法如下。

（一）設立專業(yè)的、統(tǒng)一的管理機構或委員會

旅游服務與管理專業(yè)課程數(shù)字化建設是一個復雜的、重要的、長期的工作，若高校希望能夠做好、做強這方面的工作，就必須設立專業(yè)的、統(tǒng)一的且具有決策權的管理機構或者委員會。該組織需要由專業(yè)的權威人士負責領導，在人才、資金、設備等多方面進行統(tǒng)籌安排，同時需要高校領導層的大力支持，才能夠在確認發(fā)展方向及建設方法后，一步步推進數(shù)字化建設進程。

（二）完善建設體系，確定方向及方法

管理機構或委員會需要結合高校的自身情況及全國旅游服務與管理專業(yè)課程的數(shù)字化建設的發(fā)展情況，制定符合高校特點的、能夠發(fā)揮高校特長的發(fā)展方向及建設方法。同時，建立健全整個體系，如設立激勵制度，提高教師的積極性；建立考核制度，使得教師能夠全員參與等。由于數(shù)字化資源建立具有一定的公益性，參與建設的教師可能由此獲得的收入或利益會有所降低，因此，需要管理機構或委員會通過一定的鼓勵措施，不斷提高教師參與的積極性，同時積極主動培養(yǎng)核心骨干和學科帶頭人，提高教師素質。

（三）加強數(shù)字化培訓

在旅游服務禮儀課程數(shù)字化建設中發(fā)現(xiàn)，許多教師尤其是年紀較大的教師，雖然有非常豐富的教學經驗、深厚的專業(yè)知識，但在數(shù)字化建設中卻沒有起到重要的作用，沒能夠將他們掌握的知識及經驗很好地在數(shù)字化建設中進行有效的轉換。因此，高校在專業(yè)課程數(shù)字化建設的過程中，應該加強對教師的培訓，尤其是對專業(yè)教師信息技術的培訓，提高教師的數(shù)字化、信息技術等技能，在結合自身教學特點的基礎上，深入思考如何更好地推動專業(yè)課程進行數(shù)字化建設，而不是一味地根據(jù)領導的安排工作。

（四）加強合作，建立可持續(xù)發(fā)展的模式

除了動員自身的力量外，高校還可以通過申請國家級、省級課題的方式為數(shù)字化建設提供資金及學術支持。也可以開展與其他高校、企業(yè)的合作，通過優(yōu)勢互補、產學結合的形式，充分地發(fā)掘數(shù)字化建設的潛力。同時，也需要意識到，旅游服務與管理專業(yè)課程的數(shù)字化建設，不是一個固定的工作，它的完善沒有終點，會隨著旅游業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新不斷地改變、提高，因此需要根據(jù)社會的需要不斷地完善、更新，這樣能夠讓數(shù)字化的課程真正發(fā)揮最大的作用。

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【作者簡介】時 進（1978— ），男，廣西灌陽人，碩士，廣西工商職業(yè)技術學院講師，研究方向：旅游與酒店管理。

（責編 黎 原）endprint