陸清華，李 彬

(天津?yàn)I海職業(yè)學(xué)院，天津 300450)

一、引言

《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出職業(yè)院校要落實(shí)好立德樹人根本任務(wù)，健全德技并修、工學(xué)結(jié)合的育人機(jī)制，完善評(píng)價(jià)機(jī)制，規(guī)范人才培養(yǎng)全過程。因此，高職教育如何落實(shí)立德樹人的中心任務(wù)，在專業(yè)教學(xué)中將立德樹人的要素有機(jī)融入，是需要高職院校教師努力探索和實(shí)踐的重要課題。

二、挖掘?qū)I(yè)“立德樹人”的核心要素

為了更好地詮釋“立德樹人”理念和內(nèi)涵。將“立德樹人”的教育理念融入到連鎖經(jīng)營管理教育教學(xué)中，必須明確其核心要素。

(一)“立德樹人”的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)課程育人

對(duì)學(xué)生進(jìn)行精神塑造和傳遞正確價(jià)值觀的是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)每門課程都應(yīng)承載的教育職能。在教學(xué)目標(biāo)設(shè)置中，“責(zé)任與擔(dān)當(dāng)”“自我管理”在每門課程中都是與“知識(shí)與技能”同等重要。將“立德樹人”教育理念體現(xiàn)在專業(yè)課程教學(xué)過程中，充分發(fā)揮專業(yè)課程育人功能。專業(yè)課程要根據(jù)自己課程定位和崗位對(duì)接等信息努力挖掘每門課程中隱含的職業(yè)素養(yǎng)、商務(wù)素質(zhì)這些道德要素，提煉出愛崗敬業(yè)、人文情懷、審美情趣、社會(huì)責(zé)任，環(huán)境保護(hù)、健全人格等要素，并將其設(shè)計(jì)到自己的教學(xué)內(nèi)容中去，使學(xué)生在提高專業(yè)技能的同時(shí)，也提升自己的思想品質(zhì)和道德行為。

(二)“立德樹人”的實(shí)現(xiàn)路徑是教學(xué)設(shè)計(jì)

“立德樹人”不能簡(jiǎn)單理解成一種教學(xué)方法或教學(xué)手段，究其實(shí)質(zhì)來看是要從頂層對(duì)課程進(jìn)行設(shè)計(jì)。依據(jù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、明確連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的必備品格和關(guān)鍵能力、課程的技能點(diǎn)、素質(zhì)目標(biāo)、授課內(nèi)容來進(jìn)行設(shè)計(jì)。作為目標(biāo)導(dǎo)向，將立德樹人根本任務(wù)融入教學(xué)。從素質(zhì)教育的角度進(jìn)行立德樹人根本任務(wù)的教學(xué)設(shè)計(jì)，從教材選取、教學(xué)方法的變化，授課內(nèi)容的調(diào)整上做文章。

(三)“立德樹人”的主體是全體教師

教師做的是傳播知識(shí)、傳播思想、傳播真理的工作，是塑造靈魂、塑造生命、塑造新人的工作。但是現(xiàn)在高等職業(yè)教育的一線教師長(zhǎng)期在教學(xué)一線， 擅長(zhǎng)專業(yè)課程內(nèi)容的教授和職業(yè)技能的傳授，但是對(duì)該課程應(yīng)涉及到的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)精神等方面缺乏研究和學(xué)習(xí)。另外專業(yè)課教師也沒有做好要挑起課程思政擔(dān)子的心理準(zhǔn)備，一直認(rèn)為思想政治教育是班主任和思政老師的工作。因此要轉(zhuǎn)變專業(yè)課教師教育觀念、增加專業(yè)教師立德樹人的核心素養(yǎng)范圍與內(nèi)容的知識(shí)儲(chǔ)備。發(fā)揮黨建引領(lǐng)的作用，加強(qiáng)教師思想政治建設(shè)，提升教師政治素養(yǎng)，提高教師立德樹人的勝任力。

三、立德樹人核心要素與連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)有機(jī)融合的具體路徑

按照新時(shí)代連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，挖掘?qū)I(yè)理論和實(shí)踐課程中的立德樹人要素，將優(yōu)秀傳統(tǒng)商業(yè)文化和企業(yè)文化融入到學(xué)生日常教育管理工作中，構(gòu)建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)立德樹人的校園文化氛圍。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)結(jié)合，推進(jìn)專業(yè)課程思政的教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)方法。構(gòu)建融職業(yè)素養(yǎng)教育和專業(yè)技能教育深度融合的德技并修的實(shí)踐教學(xué)體系。推進(jìn)立德樹人的教學(xué)要素與連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的有機(jī)融合。

(一)構(gòu)建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“立德樹人、能力本位、雙證融通”的課程體系

“新零售”時(shí)代的到來，改變了企業(yè)的營銷模式，也改變了對(duì)人才的要求。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)的人才要具備綜合經(jīng)營管理能力和創(chuàng)新思維，能夠?qū)€上、線下以及物流進(jìn)行整合。通過調(diào)研分析零售行業(yè)，尤其是時(shí)下熱門的新零售行業(yè)的工作任務(wù)，明確新零售是以互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)作為基礎(chǔ)的，在課程體系設(shè)置上，明確知識(shí)能力態(tài)度結(jié)構(gòu)和人才培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)計(jì)算機(jī)、管理、營銷、電商等方面知識(shí)的教學(xué)，形成基于工作任務(wù)的素養(yǎng)及能力培養(yǎng)為目標(biāo)的模塊化課程體系。將課程歸集到職業(yè)基礎(chǔ)素養(yǎng)模塊、雙證融通職業(yè)能力培養(yǎng)模塊和職業(yè)定位頂崗實(shí)習(xí)三大模塊里。將正確的政治立場(chǎng)、行業(yè)的社會(huì)責(zé)任、愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)會(huì)的工作態(tài)度，愛國、敬業(yè)、誠信、友善的社會(huì)主義核心價(jià)值觀貫穿到每門課程中。在此次修訂的課程體系中新增了勞動(dòng)實(shí)踐課、美育教育、安全教育、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、健康教育、社會(huì)人文和科學(xué)素養(yǎng)等課程，培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

(二)圍繞立德樹人根本任務(wù)，建立系統(tǒng)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)

為了將立德樹人根本任務(wù)融入課程教學(xué)中，做到有章可循，有的放矢。需要將立德樹人理念體現(xiàn)到課程標(biāo)準(zhǔn)上。圍繞立德樹人根本任務(wù)的落實(shí)，根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，從教學(xué)目標(biāo)設(shè)定、教學(xué)內(nèi)容選取、教學(xué)方法的選擇、課堂教學(xué)設(shè)計(jì)、考核方式設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、教材建設(shè)等方面修訂連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)。在專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)中融入立德樹人理念、中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)教育、道德教育、職業(yè)素養(yǎng)教育、愛崗敬業(yè)等要素，推進(jìn)“立德樹人”的專業(yè)文化內(nèi)涵在學(xué)生中內(nèi)化于心、外化于行。

(三)“立德樹人”與連鎖專業(yè)崗位需求相結(jié)合

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生面向崗位群是以連鎖企業(yè)的各個(gè)門店基礎(chǔ)管理崗和總部職能崗位為主。這些崗位既要求學(xué)生有扎實(shí)的技能基礎(chǔ)，還要有較高的綜合素質(zhì)和商務(wù)素養(yǎng)。訓(xùn)練學(xué)生具備扎實(shí)的商務(wù)禮儀，較高的商務(wù)素養(yǎng)，使其能在將來的社交環(huán)境中發(fā)揮自己的職業(yè)特長(zhǎng)和個(gè)人魅力。在教學(xué)過程中，結(jié)合時(shí)事新聞，為學(xué)生營造商業(yè)素養(yǎng)文化氛圍，提供合作、公平、競(jìng)爭(zhēng)、尊重的商務(wù)素養(yǎng)人文環(huán)境，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，培養(yǎng)學(xué)生建立高尚的職業(yè)道德和堅(jiān)韌不拔、團(tuán)結(jié)向上的職業(yè)精神。

在此次抗擊新冠肺炎疫情的戰(zhàn)“疫”中，零售企業(yè)尤其是商超的經(jīng)營管理者們，表現(xiàn)出了大無畏的英雄主義和社會(huì)責(zé)任感。2020年2月6日連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)在國家商務(wù)部、國家發(fā)改委指導(dǎo)下號(hào)召全行業(yè)共同發(fā)起“保障供應(yīng)，穩(wěn)定物價(jià)，持續(xù)開業(yè)”的倡議，覆蓋全國大部分城市的近300家連鎖零售企業(yè)的20萬家門店積極響應(yīng)。在疫情期間堅(jiān)持開業(yè)的零售企業(yè)，更多是在盡企業(yè)一份社會(huì)責(zé)任，并不是單純?yōu)榱似髽I(yè)效益。因此，在學(xué)生崗位認(rèn)知建設(shè)時(shí)，需要通過抗擊疫情過程中平凡零售人不平凡的故事，構(gòu)建學(xué)生的愛國主義、集體主義、社會(huì)責(zé)任這一首要目標(biāo)。

(四)專業(yè)文化建設(shè)體現(xiàn)立德樹人的理念

將優(yōu)秀傳統(tǒng)商業(yè)文化和企業(yè)文化融入到學(xué)生日常教育管理工作中，構(gòu)建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)立德樹人的校園文化氛圍。以“關(guān)注企業(yè)文化 掌握未來之路”為主題的企業(yè)文化進(jìn)校園活動(dòng)，是我們專業(yè)拉近學(xué)生和企業(yè)距離的特色活動(dòng)。校園文化與企業(yè)文化相融，可以讓學(xué)生親身感受到企業(yè)的積極進(jìn)取和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，感受到專業(yè)知識(shí)技能在企業(yè)管理中的巨大作用，從而激發(fā)起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)技能的動(dòng)機(jī)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與企業(yè)先進(jìn)文化、校園特色文化的“零距離接觸”。我們的校外實(shí)訓(xùn)基地言幾又、必勝客等優(yōu)秀的企業(yè)參與進(jìn)來，將企業(yè)商品知識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)等課程引入到課堂中，對(duì)拓寬學(xué)生的知識(shí)面，進(jìn)一步了解企業(yè)和未來的工作，起到很好的助推作用，也為后續(xù)校企深入合作奠定了基礎(chǔ)。

(五)落實(shí)立德樹人的教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)方法的選擇，建立教學(xué)資源庫

立德樹人理念的講授在教學(xué)中采用的有講授法、案例分析法、討論法、角色扮演和參觀等方法。但是在實(shí)際教學(xué)中老師們還是傾向于傳統(tǒng)的講授法和案例分析法，其他方法應(yīng)用的較少，這和缺乏課程的整體設(shè)計(jì)有直接關(guān)系。教師雖然愿意把立德樹人作為教學(xué)任務(wù)融入到課堂教學(xué)中去，但是在教學(xué)內(nèi)容的選取和與專業(yè)知識(shí)的結(jié)合上還缺少頂層設(shè)計(jì)，隨機(jī)性比較明顯。欠缺對(duì)立德樹人教學(xué)內(nèi)容深入、細(xì)致和全面的教學(xué)設(shè)計(jì)。老師在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)還要具備結(jié)合時(shí)事熱點(diǎn)隨時(shí)更改教學(xué)內(nèi)容的能力。下面以《連鎖企業(yè)商品采購》這門課程為例，簡(jiǎn)單介紹一下在疫情期間網(wǎng)絡(luò)授課過程中，課程思政建設(shè)思路和具體實(shí)施情況。該門課程主要解決采購原理、商品質(zhì)量管理、采購成本控制、采購風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避等理論問題。教學(xué)設(shè)計(jì)中將四個(gè)理論認(rèn)知內(nèi)容因事而化，構(gòu)建了四個(gè)主題課程。

其一，“致敬最美零售人——穩(wěn)價(jià)格、保供應(yīng)，采購供應(yīng)鏈的神奇力量”。開篇伊始，首先向?qū)W生推送課程資源“疫情下的超市”，視頻中大賣場(chǎng)、小便利店、社區(qū)超市積極響應(yīng)習(xí)主席“保民生”的號(hào)召，在抗擊疫情中的不懈努力，穩(wěn)定了中國14億人口的生活保障，但同時(shí)也有個(gè)別不良商家，因囤積居奇受到了法律制裁。這時(shí)候，適時(shí)推送討論“你心中的中國”、“你心中的零售”、“你心中的采購”，引出今天授課內(nèi)容的同時(shí)，學(xué)生感悟家國情、更加堅(jiān)定國家的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，并讓心中“責(zé)任”的種子生根發(fā)芽。

其二，“商品采購把好質(zhì)量關(guān)卡，保障食品安全”。習(xí)近平總書記指出，要把人民的生命安全和身體健康放在最高位置上，為了更好的理解商品質(zhì)量相關(guān)內(nèi)容，“抗擊疫情，我為商品質(zhì)量管控獻(xiàn)一計(jì)”活動(dòng)，并完成管控方案細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，通過師生互評(píng)方式，選出最有效的質(zhì)量管控措施。同學(xué)們從食用蝙蝠，說到商品安全、食品安全、原材料安全，環(huán)環(huán)相扣，珍視生命安全，尊重客觀規(guī)律，遵守法律道德。

其三，“緊急采購與正常采購的成本分析”。超市開業(yè)，物價(jià)穩(wěn)定是減少民眾恐慌最有效的方法，因此在此次抗擊疫情的過程中，零售企業(yè)承諾不漲價(jià)，很多人會(huì)認(rèn)為永輝、華潤訂單量增加，一定是盈利的，但事實(shí)上，疫情期間營業(yè)，只是訂單來源方式發(fā)生改變，同時(shí)配送成本大幅上漲，鎖商超每天補(bǔ)貨從2次增至5次，很多企業(yè)是虧損的，還有很多企業(yè)無償向?yàn)?zāi)區(qū)捐獻(xiàn)物資。上課過程中，“疫情期間，請(qǐng)你幫我算筆賬”活動(dòng)，讓學(xué)生親身參與，賬目算的清清楚楚，學(xué)生技能理解成本構(gòu)成，又能夠體會(huì)經(jīng)營不易，唯有現(xiàn)在好好學(xué)習(xí)，將來才能適應(yīng)社會(huì)，實(shí)現(xiàn)中國青年的夢(mèng)想。

其四，“直面風(fēng)險(xiǎn)，零售業(yè)的科技創(chuàng)新發(fā)展之路”。這場(chǎng)疫情，無疑是連鎖零售企業(yè)意料之外的風(fēng)險(xiǎn)，承擔(dān)了抗擊疫情的民生保障的重大責(zé)任的同時(shí)，非民生的連鎖行業(yè)，在這次疫情中，受創(chuàng)嚴(yán)重，2020年1-2月份零售業(yè)的數(shù)據(jù)，發(fā)生了斷崖式的變化，那么連鎖企業(yè)在未來的發(fā)展中有哪樣的路要走？是否馬云的“無人超市”會(huì)成為社會(huì)的主流？我們需要重新構(gòu)建新生的行業(yè)信心，開拓創(chuàng)新，找出不足，不斷發(fā)展。在零售業(yè)的發(fā)展中，沒有獨(dú)立的線上，也沒有絕地的線下，永輝和華潤在此次疫情中的表現(xiàn)可謂可圈可點(diǎn)，說明原來以線下經(jīng)營為主題的連鎖企業(yè)，早已做好了線上線下融合準(zhǔn)備，疫情的到來，只是加速了線上線下融合的速度。再看從決策到落地只用了24小時(shí)構(gòu)建的與火神山醫(yī)院同時(shí)使用的湖北中百連鎖超市，我們已經(jīng)完全具備了互聯(lián)網(wǎng)+的實(shí)力。科技永遠(yuǎn)是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。

課程建設(shè)就是教學(xué)資源庫的建設(shè)，現(xiàn)在每位老師基本都有自己所授課程豐富的教學(xué)資源，但是有關(guān)立德樹人方面的內(nèi)容卻少之又少。老師們還沒有養(yǎng)成積累立德樹人教學(xué)資源的習(xí)慣，對(duì)資源應(yīng)該涉及的范圍和方向還沒有明確的認(rèn)識(shí)。針對(duì)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)特色，教師應(yīng)從培養(yǎng)有溫度的零售人、提高學(xué)生商務(wù)素養(yǎng)、道德水平、審美情趣、文化底蘊(yùn)等綜合素質(zhì)方面入手收集與課程有關(guān)的立德樹人教學(xué)資源，結(jié)合傳統(tǒng)文化、行業(yè)動(dòng)態(tài)、時(shí)事政治做好案例收集和整理。

立德樹人是教育的終極目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，我們從教學(xué)任務(wù)的設(shè)計(jì)、教學(xué)方法的選取、教學(xué)評(píng)價(jià)方式、教學(xué)內(nèi)容組織、教材的選擇和教學(xué)資源設(shè)計(jì)等多方面入手，將立德樹人融入連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教育教學(xué)的各個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)高技能零售人的培養(yǎng)目標(biāo)。