賀 江，郭春秋，李 娜，韓 慶

（湖南文理學(xué)院生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，湖南常德 415000）

“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”是教育的永恒主題和根本問題，而立德樹人是黨和國家對教育根本問題的時代性回答。黨的十八大以來，習(xí)近平總書記站在國家繁榮、民族振興、教育發(fā)展的戰(zhàn)略高度，多次就高校落實立德樹人根本任務(wù)做出重要指示?！罢n程思政”緣起于2016年12月習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上指出要使各類課程與思想政治理論課同向同行、形成協(xié)同效應(yīng)，意味著將高校思想政治教育的“主渠道”從思政課延伸擴展為全部課程。2017年，“課程思政”理念被納入中央《關(guān)于深化教育體制機制改革的意見》，而《高校思想政治工作質(zhì)量提升工程實施綱要》 《關(guān)于加強新時代高?！靶蝿菖c政策”課建設(shè)的若干意見》等文件的出臺更是在全國高校掀起課程思政的改革大潮。但是長期以來，我國高等教育中思政教育與專業(yè)教育“兩張皮”現(xiàn)象非常明顯[1-2]，使得專業(yè)課程融入課程思政體系需要有一個理念、措施上的轉(zhuǎn)變過程。當(dāng)前，在各級教育主管部門的推動下，廣大一線專業(yè)教師結(jié)合所授課程的性質(zhì)，從不同角度探討了課程思政教學(xué)改革的途徑[3-5]。在“食品微生物學(xué)”的教學(xué)過程中也積極踐行課程思政新要求，并在課程教學(xué)目標重構(gòu)、課程教學(xué)資源重組、課程教學(xué)模式重建3個方面凝練出了具有借鑒意義的相關(guān)經(jīng)驗。

1 課程教學(xué)目標重構(gòu)

課程教學(xué)目標是一門課程的宏觀指南，因此實施課程思政需要從重構(gòu)課程教學(xué)目標著手，形成專業(yè)目標和思政目標協(xié)調(diào)統(tǒng)一的新課程教學(xué)目標。其中，課程專業(yè)目標傳統(tǒng)課程教學(xué)目標的延續(xù)，主要包括知識理論和實踐技能等2個方面的達成要求，而課程思政目標則是課程思政背景下的新事物。但是，課程思政不是狹義的將思政課教學(xué)內(nèi)容納入到專業(yè)課程中來，其核心在于落實“立德樹人”的根本要求[6-7]，而價值取向、綜合素養(yǎng)等方面都屬于立德樹人的范疇，可納入到課程的思政目標之中。在“食品微生物學(xué)”的教學(xué)實踐中，將學(xué)生誠信、吃虧精神等價值取向和“開口能說、提筆能寫、遇事能干”等綜合素養(yǎng)作為課程的思政目標，從而使課程在教學(xué)目標層面體現(xiàn)出明顯的“思政屬性”。其中，價值取向目標的實現(xiàn)，主要通過在課程教學(xué)過程中加強思想引導(dǎo)來確保實現(xiàn)；而綜合素養(yǎng)目標的實現(xiàn)，則需結(jié)合課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計相關(guān)的訓(xùn)練項目來確保實現(xiàn)。

2 課程教學(xué)資源重組

課程教學(xué)資源是教師為達成預(yù)期的教學(xué)目標而在教學(xué)過程中使用的所有素材總和，如教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)案例等。因此，在課程思政背景下必須基于新的課程教學(xué)目標對課程教學(xué)資源進行重組。在“食品微生物學(xué)”的教學(xué)實踐中，從教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整和思政案例庫的構(gòu)建2個方面對課程教學(xué)資源進行重組，為課程思政教學(xué)改革提供了堅實的保障。在教學(xué)內(nèi)容調(diào)整方面，黨和國家對“生態(tài)文明建設(shè)”的重視，可將之前不是教學(xué)重點的“微生物生態(tài)”這一章節(jié)調(diào)整為教學(xué)重點之一。在這一節(jié)的講述過程中，除介紹微生物在環(huán)境保護中的作用之外，重點引導(dǎo)學(xué)生樹立環(huán)保意識和可持續(xù)發(fā)展理念。

“食品微生物學(xué)”課程思政案例庫構(gòu)建舉例見表1。

表1 “食品微生物學(xué)”課程思政案例庫構(gòu)建舉例

3 課程教學(xué)模式重建

教學(xué)模式是指課程教學(xué)全部實施環(huán)節(jié)的組織方式，是從課程教學(xué)資源到實現(xiàn)課程教學(xué)目標的重要橋梁。應(yīng)對課程思政的新要求，在“食品微生物學(xué)”的教學(xué)過程中探索重建了一種涵蓋“課前講思政-課中串思政-課后顯思政”3個環(huán)節(jié)的新教學(xué)模式。具體的做法：①課前5 min講思政：課前預(yù)留5 min思政時間，圍繞精心選取的主題向?qū)W生做一個短小的演講，主題包括思政資源庫的內(nèi)容、熱點時事政治話題，以及學(xué)生感興趣的就業(yè)和考研等話題；②課中專業(yè)知識串思政：依據(jù)課程思政資源庫，在授課過程中注重從課程內(nèi)容中衍生出普適的哲學(xué)道理和為人處世之法等；③課后學(xué)生關(guān)愛顯思政：在課堂之外，構(gòu)建良師益友的師生關(guān)心，多渠道、多方式地關(guān)心關(guān)愛學(xué)生思想成長。例如，帶領(lǐng)學(xué)生課外開展學(xué)術(shù)研究，幫助學(xué)生在專業(yè)技能成長的同時，樹立嚴謹?shù)目茖W(xué)精神。通過實施上述課程思政教學(xué)模式，摒棄了以往大學(xué)校園中“學(xué)生課后找不見教師”的不良現(xiàn)象，取得了良好的課程思政實施效果。除此之外，為應(yīng)對課程思政教學(xué)目標中綜合素養(yǎng)方面的要求，在課程教學(xué)過程中，還設(shè)置了“讀書報告”“課程辯論賽”等翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式。

4 結(jié)語

從課程教學(xué)目標重構(gòu)、課程教學(xué)資源重組和課程教學(xué)模式重建3個層面介紹了課程思政背景下“食品微生物學(xué)”課程教學(xué)改革的相關(guān)做法。在教學(xué)過程中對上述改革措施進行實踐取得了良好的思政效果，主要表現(xiàn)在：①學(xué)生思想狀態(tài)好轉(zhuǎn)，由開課前的消極迷茫轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極向上；②形成良好的師生關(guān)系，學(xué)生遇到各種思想上的困惑時與教師交流的意愿更強；③學(xué)生向黨組織靠攏的積極性和考研深造的積極性均顯著提升。以上課程思政教學(xué)改革措施可為相關(guān)教師提供參考和借鑒。