[摘要]高職院校開設家政服務與管理專業(yè)是解決家政服務業(yè)人才緊缺問題的現(xiàn)實需要，是提升學生綜合素質、促進學生就業(yè)的重要渠道。目前，我國高職院校家政服務與管理專業(yè)發(fā)展面臨一些困難。文章提出了促進家政服務與管理專業(yè)發(fā)展的路徑：加強基礎理論研究;結合社會需要，做好人才培養(yǎng)定位;實行產(chǎn)教融合，促進校企有效協(xié)同;培養(yǎng)行業(yè)人才，解決人才供需失衡;打造教師隊伍，開展課程教學改革;圍繞職業(yè)能力，構建多元化實踐教學體系。

[關鍵詞]高職院校;家政服務與管理;產(chǎn)教融合

[作者簡介]薛書敏（1980- ），女，山東聊城人，聊城大學東昌學院，副教授，碩士。（山東 ?聊城 252000）

[基金項目]本文系2020年度聊城市社會科學研究“新時代興聊十大工程”年度重點課題“聊城市家政精準扶貧對接機制研究”（項目編號：NDZD2020048）和2018年聊城大學東昌學院教學研究與教學改革項目“高校家政學專業(yè)校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式的探索與實踐研究”（項目編號：2018JGB05）的研究成果，并得到了2020年“羨林學者培育工程”項目的資助。

[中圖分類號]G712 ? ?[文獻標識碼]A ? ?[文章編號]1004-3985（2021）06-0098-04

一、問題的提出

在2019年2月召開的國務院常務會議上，李克強總理要求：“在有條件的高校、職業(yè)院校開設家政服務相關專業(yè)，支持符合條件的家政服務龍頭企業(yè)創(chuàng)辦家政服務類職業(yè)院校?！?019年，國務院辦公廳發(fā)布了《關于促進家政服務業(yè)提質擴容的意見》（以下簡稱《意見》），指出支持院校增設一批家政服務相關專業(yè)，原則上每個省份至少有1所本科高校和若干職業(yè)院校（含技工院校）開設家政服務相關專業(yè)，擴大招生規(guī)模。2019年以來，家政服務業(yè)培訓數(shù)量和質量同步提升。2019年有72所高職院校新設家政相關專業(yè)，多層次家政教育培訓體系初步建立。然而當前我國家政服務與管理專業(yè)還存在發(fā)展規(guī)模小、辦學水平低等問題，亟須進行全面深化的改革。

二、高職院校開設家政服務與管理專業(yè)的意義

1.高職院校開設家政服務與管理專業(yè)是解決家政服務業(yè)人才緊缺問題的現(xiàn)實需要。家政服務業(yè)是指以家庭為服務對象，由專業(yè)人員進入家庭成員住所提供或以固定場所集中提供對孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、老人、病人、殘疾人等的照護以及保潔、烹飪等有償服務，滿足家庭生活照料需求的服務行業(yè)。近年來，我國家政服務業(yè)一直保持快速發(fā)展，在社會發(fā)展中發(fā)揮的作用越來越大。然而，當前家政從業(yè)人員存在“三高三低”的問題，即年齡高、收入高、流失率高，學歷低、服務水平低、客戶滿意度低，家政從業(yè)人員的數(shù)量和質量還遠遠不能滿足我國家政市場的需求。

2019年9月，教育部等七部門發(fā)布《關于教育支持社會服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ?提高緊缺人才培養(yǎng)培訓質量的意見》，指出“每個省份要有若干所職業(yè)院校開設家政服務、養(yǎng)老服務類專業(yè)，引導圍繞社會服務產(chǎn)業(yè)鏈打造特色專業(yè)群”。因此，高職院校應加強家政服務相關專業(yè)建設，明確人才培養(yǎng)目標、課程設置，提高專業(yè)人才培養(yǎng)質量。

2.高職院校開設家政服務與管理專業(yè)是提升學生綜合素質、促進學生就業(yè)的重要渠道。家政學是以家庭生活為研究中心的一門學問，主要研究內(nèi)容為國內(nèi)外家庭管理的理論、與家庭事務有關的實踐技能、家政產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本管理規(guī)范等。目前，我國家政行業(yè)進入快速發(fā)展階段，為家政畢業(yè)生提供了大量的就業(yè)機會。通過對高職學生進行家政專業(yè)教育，有利于培養(yǎng)學生個人的勞動意識和實踐能力，提升學生的綜合素質，促進學生就業(yè)。

三、家政服務與管理專業(yè)建設面臨的主要問題

目前，我國高職院校家政服務與管理專業(yè)發(fā)展面臨一些困難，我們要深入分析原因，找出相應解決對策。

1.招生之困。據(jù)了解，招生難是目前各高職院校家政服務與管理專業(yè)面臨的共同難題。因為生源不足，有的院校不得不采取隔年招生的辦法，甚至有的院校因為招生人數(shù)太少而不得不停辦本專業(yè)。生源危機導致很多學校辦學信心不足，招生之困成為制約家政服務與管理專業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。一方面，市場需求旺盛，家政專業(yè)畢業(yè)生供不應求;另一方面，家政專業(yè)招生難。究其原因，受傳統(tǒng)觀念影響，考生及其家長對家政專業(yè)和家政行業(yè)存在偏見，覺得家政專業(yè)畢業(yè)就是從事保姆、月嫂等服務性質的工作，認為家政行業(yè)是“伺候人的”、工作不體面。

2.師資之困。當前，我國高職院校家政服務與管理專業(yè)教師水平低，建設一支既有較高文化素質，又有較強動手實踐能力的“雙師型”教師隊伍迫在眉睫。由于我國的家政教育起步晚，高職院校家政專業(yè)出身的師資非常少，現(xiàn)任教師多從醫(yī)學、護理、教育等專業(yè)調劑過來，不具備系統(tǒng)家政學基本理論和相關專業(yè)知識，沒有扎實的家政基本技能，導致許多課程只能由相關專業(yè)教師擔任。例如，請教育學教師講家庭教育，請廚師講烹調。而且各院校沒有制定科學合理的教師培訓制度，家政服務專業(yè)教師普遍缺乏一線實踐經(jīng)驗，實踐教學能力不足，在教學中難以做到將新知識、新技術融入課堂。

3.課程之困。當前，家政服務業(yè)發(fā)展方興未艾，社會對家政服務業(yè)發(fā)展提出了新的需求。家政服務與管理專業(yè)課程存在教學內(nèi)容與實際需求相脫節(jié)、理論與實踐相脫節(jié)等問題，影響了學生職業(yè)能力發(fā)展，不能滿足社會需求。高職院校要通過提煉推廣先進做法，構建具有專業(yè)特色的課程體系，最終形成適應我國經(jīng)濟社會發(fā)展需要的、具有本土特色的家政服務與管理專業(yè)建設路徑。

四、促進家政服務與管理專業(yè)發(fā)展的路徑

1.加強基礎理論研究。學科建設是專業(yè)建設的基礎。家政學科以提高人們家庭生活質量為宗旨，主要是圍繞家庭生活的范疇展開研究，強調運用科學的方法和規(guī)律指導人們現(xiàn)實生活，以提升人類家庭幸福指數(shù)。在發(fā)達國家中，家政學科被公認為社會健康發(fā)展不可或缺的生活科學。教育家杜威認為：“對美國人民而言，再沒有其他目標要比發(fā)展家政科學更為重要的了。”當前，我國家政學學科理論基礎薄弱，亟須加強研究。建議建立家政服務與管理專業(yè)教學指導委員會，組織學者加強對家政學科本質屬性與內(nèi)在機制、家庭管理理論和家政思想史，以及家政服務業(yè)發(fā)展等方面的研究，開展國外優(yōu)秀成果的翻譯工作，編寫高質量家政服務與管理專業(yè)系列教材。

2.結合社會需要，做好人才培養(yǎng)定位。高職教育是培養(yǎng)適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等全面發(fā)展的高等技術應用型專門人才。

第一，高職院校做好人才培養(yǎng)定位。近年來，我國家政服務需求不斷增長。2018年，我國家政服務業(yè)的經(jīng)營規(guī)模達到5762億元，同比增長27.9%，從業(yè)人員總量已超過3000萬人。我國家政服務業(yè)具有成為萬億級產(chǎn)業(yè)的潛力，發(fā)展前景向好?！兑庖姟访鞔_指出，要促進家政服務業(yè)提質擴容，實現(xiàn)高質量發(fā)展。家政服務業(yè)高質量發(fā)展僅靠簡單培訓即可上崗的家政服務人員是遠遠不夠的，高職院校要為社會培養(yǎng)大批既具有扎實專業(yè)知識又具有高超專業(yè)技能的高素質家政應用型人才。

第二，高職院?！按蜷_門”辦學，與時俱進。高職院校要關注行業(yè)發(fā)展動態(tài)和最新崗位需求，不斷優(yōu)化培養(yǎng)方案和課程體系。高職院校在培養(yǎng)學生的過程中一定要做好市場調研工作，更新教學觀念，修訂教學大綱，優(yōu)化教學設計。例如，“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，家政服務信息化是家政服務業(yè)發(fā)展過程中非常重要的一個方面。近年來，很多家政服務公司綜合運用多種信息化手段，建立了全方位、多功能、一體化的信息展示平臺，實現(xiàn)了資源整合和共享。因此，高職院校可以開設“家政電子商務”課程，滿足學生未來發(fā)展需要。

3.實行產(chǎn)教融合，促進校企有效協(xié)同。對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅持產(chǎn)教融合，是促進家政服務與管理專業(yè)快速發(fā)展的有效路徑。

第一，建立校企協(xié)同育人機制。學校聯(lián)合家政服務企業(yè)進行校企合作，使教學內(nèi)容與職業(yè)標準相對接，通過課程共建、項目合作、實習實訓等方式培養(yǎng)學生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

第二，對接崗位需求，組織在校學生考取職業(yè)技能等級證書?！兑庖姟分赋?，開展1+X證書制度試點，組織家政示范企業(yè)和職業(yè)院校共同編制家政服務職業(yè)技能等級標準及大綱，開發(fā)職業(yè)培訓教材和職業(yè)培訓包，支持家政服務相關專業(yè)學生在獲得學歷證書的同時，取得家政服務類職業(yè)技能等級證書。各高職院校要積極申報1+X證書試點單位，仔細研讀國家職業(yè)技能標準，將職業(yè)素養(yǎng)教育融入家政學科教學中。

4.培養(yǎng)行業(yè)人才，解決人才供需失衡。建議從以下四個方面優(yōu)化高職院校家政服務與管理專業(yè)結構與布局，擴大招生規(guī)模，解決人才供需失衡。

第一，國家層面。擴大家政服務與管理專業(yè)中高職貫通培養(yǎng)招生規(guī)模，在學費減免、教師隊伍建設、科研立項等方面向家政服務與管理專業(yè)有所傾斜。

第二，社會層面。加強輿論宣傳，改變職業(yè)觀念，消除人們對家政服務業(yè)的偏見。

第三，企業(yè)層面。面臨新的消費群體和更高的服務品質需求，家政企業(yè)面臨轉型升級。家政企業(yè)要積極開展員工制管理模式探索，重視培育高端人才，為畢業(yè)生提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。

第四，學校層面。高職院校要加強對學生專業(yè)認同感及職業(yè)歸屬感的培養(yǎng)，使學生認識到家政服務與管理專業(yè)照樣可以學有所得、學有所值、學有所用。高職院校要充分發(fā)揮教育優(yōu)勢，從職業(yè)尊嚴、就業(yè)渠道、上升通道等向社會展示家政服務與管理專業(yè)廣闊的可能性，指出家政服務業(yè)是一個具有發(fā)展前景的行業(yè)，增強學生報考家政服務與管理專業(yè)的動力，將更多的人才吸引到家政服務與管理專業(yè)上來。

5.打造教師隊伍，開展課程教學改革。一方面，高職院校要積極打造一支學術能力強、授課水平高及具有豐富實踐經(jīng)驗的家政服務與管理專業(yè)教師隊伍。教師是辦好教育的第一資源。目前，家政服務與管理專業(yè)教師隊伍存在教師人數(shù)少、專業(yè)自信不足、實踐教學能力低、科研成果轉化率低等問題。因此，高職院校要建立家政專業(yè)教師考核與激勵制度，引進優(yōu)秀教師，組建名優(yōu)教師資源庫;校企雙方基于共同發(fā)展的理念共建專業(yè)教師發(fā)展中心，定期安排專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉，提高教師實踐能力。此外，鑒于家政學科綜合性、交叉性的特點，可引導學校具有相近學科背景的教師積極開展自我轉型。另一方面，高職院校要鼓勵教師開展課程改革創(chuàng)新，開發(fā)本土化專業(yè)課程體系。專業(yè)教師積極研究家政服務業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，將職業(yè)標準納入課程開發(fā)中，整合課程內(nèi)容，打造“金課”;帶領學生參加各種類型的家政服務技能大賽，做到以賽促學，以賽促教。

6.圍繞職業(yè)能力，構建多元化實踐教學體系。家政人才培養(yǎng)離不開行業(yè)企業(yè)的參與。要深化產(chǎn)教融合、校企合作，充分調動家政服務企業(yè)參與高職院校人才培養(yǎng)的主動性和積極性。建議圍繞家政職業(yè)崗位要求，遵循人才成長規(guī)律，構建多元化實踐教學體系，著力培養(yǎng)學生實際工作技能。一方面，建立“基本技能實訓+崗前對接培訓+企業(yè)頂崗實習+社會公益服務”“四位一體”的實踐教學體系。其中，“基本技能實訓”是實踐類課程的日常實訓，主要培養(yǎng)學生掌握家政專業(yè)基本技能;“崗前對接培訓”是學生在實習前進行的提升性、體驗性、延伸性崗前綜合培訓;“企業(yè)頂崗實習”是學生畢業(yè)前在真實崗位上進行的工作實踐;參加“社會公益服務”是引導學生走出校門、接觸社會、提高思想覺悟、增強服務社會意識、促進健康成長的有效途徑。另一方面，校企聯(lián)合建立“一校兩區(qū)”的實踐教學基地。家政實踐技能可分為基本專業(yè)技能和崗前專業(yè)技能，前者是后者的基礎，后者是前者的延伸。基本專業(yè)技能培訓安排在學校校區(qū)進行，崗前專業(yè)技能培訓安排在企業(yè)校區(qū)進行。學校校區(qū)實訓項目可包含家庭事務實訓、養(yǎng)老護理實訓、母嬰護理實訓、家庭營養(yǎng)與膳食實訓、茶藝插花實訓等;企業(yè)校區(qū)實訓項目可包含母嬰生活護理工作坊、養(yǎng)老護理工作坊、家庭營養(yǎng)與膳食工作坊、日常家居工作坊、家庭藝術工作坊等。校企雙方互相支持、優(yōu)勢互補、利益共享，激活實踐教學資源，培養(yǎng)學生實踐能力。

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