劉瑩 孫運(yùn)強(qiáng) 劉秀實(shí)

摘要：職業(yè)院校旅游管理專業(yè)推行產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)改革，實(shí)施校企協(xié)同育人的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，是旅游相關(guān)行業(yè)發(fā)展對(duì)職業(yè)教育人才培養(yǎng)提出的新需求。文章從現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的內(nèi)涵、旅游管理專業(yè)開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的探索與實(shí)踐兩方面，探討產(chǎn)教融合背景下現(xiàn)代學(xué)徒制旅游人才培養(yǎng)模式，指出通過(guò)校企雙方的共同努力，可在實(shí)現(xiàn)“生、校、企”三贏的前提下提高學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感和就業(yè)滿意度，并為職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)校企合作提供有效借鑒。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制；產(chǎn)教融合；旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)

中圖分類號(hào)：C961；G655文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1008-3561（2022）30-0001-04

基金項(xiàng)目：本文系吉林省職業(yè)教育與成人教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“‘產(chǎn)教融合·協(xié)同育人’背景下旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式探索”（2019ZCY364）研究成果

當(dāng)前，職業(yè)教育作為培養(yǎng)技術(shù)技能型人才的重要方式和有效途徑，迫切需要進(jìn)行產(chǎn)教深度融合，將人才培養(yǎng)教學(xué)改革與現(xiàn)代學(xué)徒制相結(jié)合，探索新的人才培養(yǎng)模式，以期培養(yǎng)出具有扎實(shí)理論知識(shí)和實(shí)踐操作能力、能夠適應(yīng)相關(guān)崗位工作的高素質(zhì)技能型人才。在這一背景下，吉林師范大學(xué)博達(dá)學(xué)院根據(jù)專業(yè)設(shè)置情況和前期基礎(chǔ)，以旅游管理專業(yè)為實(shí)踐切入點(diǎn)，開(kāi)展基于產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐研究，在與以北京H酒店校企合作基地為代表的相關(guān)企業(yè)合作中秉持“產(chǎn)教融合、校企貫通”的理念，深度創(chuàng)新合作，共同為本校旅游管理專業(yè)學(xué)生打造優(yōu)質(zhì)發(fā)展平臺(tái)，培養(yǎng)專業(yè)的高素質(zhì)技能型人才，既契合新時(shí)代發(fā)展的需要，又能適應(yīng)新時(shí)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需求。

現(xiàn)代學(xué)徒制概念起源于1993年的英國(guó)，是校企雙方共同參與學(xué)生的招考與就業(yè)，高校教師與企業(yè)師傅共同進(jìn)行學(xué)生的理論知識(shí)傳授和實(shí)踐技能培養(yǎng)，并通過(guò)工學(xué)交替實(shí)施、企業(yè)實(shí)崗培訓(xùn)，來(lái)達(dá)成校企共育符合行業(yè)企業(yè)工作要求的技術(shù)技能型人才的新型人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式倡導(dǎo)“產(chǎn)教融合、校企聯(lián)動(dòng)”，校企各司其職，為學(xué)生成長(zhǎng)成才搭建共育平臺(tái)。在整個(gè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，學(xué)生具有在校學(xué)生與企業(yè)學(xué)徒的雙重身份；師資隊(duì)伍則由校企共建而成，既有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的高校教師，又有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)足、實(shí)踐能力強(qiáng)的企業(yè)師傅。

現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)以學(xué)校招生與企業(yè)招工一體化為基礎(chǔ)，以“產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合”為實(shí)踐內(nèi)核，進(jìn)行校企共建師資隊(duì)伍，共育課程，并在此基礎(chǔ)上配合專門(mén)的教學(xué)管理和運(yùn)行機(jī)制。專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、課程與職業(yè)、教學(xué)與生產(chǎn)、人才與社會(huì)的無(wú)縫對(duì)接，能更好地提高高職院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，滿足行業(yè)企業(yè)發(fā)展的迫切需要。

吉林師范大學(xué)博達(dá)學(xué)院向來(lái)重視旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)，緊緊把握旅游管理專業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。秉承這一育人理念，學(xué)院廣泛聯(lián)系優(yōu)質(zhì)社會(huì)資源，嚴(yán)格依據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)需求，嚴(yán)謹(jǐn)選擇校企合作單位，大力開(kāi)展校企合作。旅游管理專業(yè)設(shè)立之初，學(xué)院就與多個(gè)國(guó)際聯(lián)號(hào)五星級(jí)酒店簽訂實(shí)踐基地戰(zhàn)略合作協(xié)議，并在此基礎(chǔ)上逐步開(kāi)展產(chǎn)教融合的深度合作。

1.確定現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)目標(biāo)定位

旅游管理是一門(mén)實(shí)用性極強(qiáng)的專業(yè)，本校對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)定位是使學(xué)生成為既具備扎實(shí)的管理知識(shí)和實(shí)踐操作能力，又具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識(shí)的高素質(zhì)技能型人才。學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)僅僅依托課堂教學(xué)是無(wú)法完全實(shí)現(xiàn)的，只有讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)理論之后到實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，才能使他們成為新時(shí)代和市場(chǎng)需求的人才。因此，進(jìn)行產(chǎn)教深度融合的校企合作共建勢(shì)在必行。合作共建主要以創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式導(dǎo)向、職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，采用“校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、互為基地、相互支撐”方式，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)理論基礎(chǔ)、崗位認(rèn)知能力、崗位核心能力、職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力。校企雙方根據(jù)企業(yè)需求和對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的具體調(diào)研，共同制定人才培養(yǎng)方案，共同研討理論與實(shí)踐教育教學(xué)目標(biāo)，采取靈活多樣的合作方式強(qiáng)化項(xiàng)目合作。在讓學(xué)生具備扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)的同時(shí)，本校注重理論與實(shí)際的結(jié)合，強(qiáng)調(diào)理實(shí)一體化應(yīng)用，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性，通過(guò)課內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)、專題實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、企業(yè)實(shí)習(xí)等多層次的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使教學(xué)內(nèi)容與崗位需求匹配，人才培養(yǎng)目標(biāo)與社會(huì)需求對(duì)位，并通過(guò)采用多元化的考核評(píng)價(jià)方式，增強(qiáng)學(xué)生的崗位能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)到就業(yè)的無(wú)縫對(duì)接。

2.校企合作開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)探索實(shí)踐

從2013年開(kāi)始，學(xué)院就著手與北京H酒店進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐。學(xué)院將北京H酒店的合作建設(shè)納入本院的專業(yè)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃，與H酒店保持定期溝通，了解和掌握行業(yè)企業(yè)人才需求動(dòng)態(tài)，并以此作為共同制定人才培養(yǎng)方案和開(kāi)展相關(guān)工作的基礎(chǔ)。校企雙方秉持“產(chǎn)教融合、校企貫通”的理念，深度創(chuàng)新合作，共同為本校旅游管理專業(yè)學(xué)生打造優(yōu)質(zhì)發(fā)展平臺(tái)，培養(yǎng)專業(yè)的技術(shù)技能型人才，以適應(yīng)新時(shí)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需求。

在人才培養(yǎng)方面，學(xué)院與北京H酒店共同從合作育人目標(biāo)出發(fā)，制定了人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案，采取了靈活多樣的合作方式強(qiáng)化項(xiàng)目合作。第一學(xué)年的第一學(xué)期，學(xué)院安排旅游管理專業(yè)學(xué)生在校內(nèi)學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣和專業(yè)認(rèn)同感；第二學(xué)期組織學(xué)生到北京H酒店進(jìn)行專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，由基地資深導(dǎo)師帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地參觀酒店，現(xiàn)場(chǎng)演示和講解具體工作內(nèi)容，讓學(xué)生通過(guò)專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)了解酒店管理的各項(xiàng)工作，感受酒店的工作氛圍，為后續(xù)的專業(yè)課程學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。第二學(xué)年，在學(xué)生完成相關(guān)專業(yè)課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)之上，學(xué)院組織學(xué)生進(jìn)行H酒店實(shí)習(xí)的校內(nèi)崗前培訓(xùn)和相關(guān)實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，為學(xué)生能夠順利參加第三學(xué)年的畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗工作做好準(zhǔn)備。在此期間，學(xué)生集中參與北京H酒店安排的畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗工作，以積累專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為順利步入社會(huì)就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在師資隊(duì)伍建設(shè)方面，校企雙方共同參與組建了一支由專業(yè)教師、管理人員和專業(yè)技術(shù)人員組成的雙導(dǎo)師隊(duì)伍，對(duì)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行全面指導(dǎo)。一方面，學(xué)生在校期間，學(xué)校邀請(qǐng)北京H酒店優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人為他們開(kāi)設(shè)校內(nèi)講座，并對(duì)他們開(kāi)展專業(yè)輔導(dǎo)。另一方面，學(xué)院和企業(yè)均會(huì)選派專業(yè)知識(shí)豐富、專業(yè)技能過(guò)硬、責(zé)任心強(qiáng)且具有實(shí)踐指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)的教師全程參與到實(shí)踐教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。除此之外，在第三學(xué)年學(xué)生進(jìn)入北京H酒店前，學(xué)院還會(huì)安排資深教師對(duì)他們進(jìn)行不少于一個(gè)月的崗前培訓(xùn)，明確未來(lái)崗位工作的任務(wù)和要求。學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，校方指導(dǎo)教師則通過(guò)校友邦平臺(tái)周志批閱、小組指導(dǎo)和實(shí)地回訪等手段與學(xué)生積極溝通，及時(shí)解決問(wèn)題，并加強(qiáng)對(duì)學(xué)生教育實(shí)踐全過(guò)程的指導(dǎo)與管理。

3.現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的實(shí)施保障

（1）校企雙方共建專業(yè)、共育人才的合作模式。經(jīng)過(guò)多年的合作，校企雙方為更好地發(fā)揮北京H酒店在人才培養(yǎng)方面的引領(lǐng)功能，在后續(xù)合作期計(jì)劃以該酒店為切入點(diǎn)，以北京該品牌集團(tuán)下屬酒店為載體，進(jìn)行惠及全校的深入合作，并最終將其建設(shè)成以旅游管理專業(yè)為主兼顧本校相關(guān)專業(yè)的集實(shí)踐教學(xué)、教師培養(yǎng)、教學(xué)改革、產(chǎn)學(xué)研合作和社會(huì)服務(wù)的綜合性示范性校企合作品牌。

（2）實(shí)施保障。1）設(shè)立科學(xué)高效的管理機(jī)構(gòu)，規(guī)范基地管理。校企雙方要健全相關(guān)管理文件，為現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)和校企合作的健康良性發(fā)展提供制度保障。校企雙方要采用“管理層、操作層”二級(jí)管理制度，通過(guò)協(xié)議和制度明確雙方及各層級(jí)職責(zé)，并逐級(jí)監(jiān)督落實(shí)，形成“層級(jí)分明、職責(zé)明確、溝通順暢”的管理架構(gòu)。2）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教學(xué)及實(shí)踐指導(dǎo)水平。校方采用“引進(jìn)來(lái)、走出去”的師資培養(yǎng)模式，在引進(jìn)“雙師”型教師的同時(shí)安排專業(yè)教師到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)。酒店方則選聘部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理、主管作為現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)中企業(yè)方的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師，兩方面相結(jié)合，充分保障師資隊(duì)伍水平和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)水平。經(jīng)過(guò)建設(shè)，本院具有企業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)掛職鍛煉經(jīng)歷的教師在專兼職教師隊(duì)伍中達(dá)到90%，專職骨干教師每年均有機(jī)會(huì)去實(shí)踐基地學(xué)習(xí)，北京H酒店為現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)配備的企業(yè)師傅亦完全能夠勝任學(xué)生專業(yè)實(shí)踐及畢業(yè)實(shí)習(xí)期間的教學(xué)指導(dǎo)工作。3）聯(lián)合制定人才培養(yǎng)方案，著力打造人文軟環(huán)境。以“產(chǎn)教融合，校企共建”為指導(dǎo)思想，校企雙方共同研究制定符合行業(yè)企業(yè)要求的專業(yè)人才培養(yǎng)方案，共同設(shè)計(jì)編制教學(xué)大綱，撰寫(xiě)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)施方案，以培養(yǎng)適合市場(chǎng)需要的技術(shù)技能型人才。同時(shí)校企雙方還注重人文軟環(huán)境建設(shè)，通過(guò)交流會(huì)、座談會(huì)、優(yōu)秀實(shí)習(xí)生評(píng)選、管理培訓(xùn)生選聘等形式加強(qiáng)同學(xué)生的交流溝通，并為學(xué)生提供科學(xué)完備的培訓(xùn)學(xué)習(xí)體系和職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。

（3）質(zhì)量保障。1）建設(shè)經(jīng)費(fèi)充足，資金投入有保障。本校歷來(lái)高度重視實(shí)踐教學(xué)及教學(xué)條件的改善，已花巨資在校內(nèi)建設(shè)現(xiàn)代企業(yè)管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，用于進(jìn)行經(jīng)管類專業(yè)的校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)。同時(shí)，本校還有專項(xiàng)資金用于校企合作的考察、建設(shè)、管理和對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行監(jiān)控。此外，合作方北京H酒店作為北京最豪華的五星級(jí)酒店之一，其運(yùn)營(yíng)情況良好、財(cái)力雄厚且歷來(lái)注重與高校的合作，對(duì)人才培養(yǎng)相當(dāng)重視，在學(xué)生生活及實(shí)踐學(xué)習(xí)設(shè)備設(shè)施方面已有良好基礎(chǔ)，建設(shè)期內(nèi)與校方均投入經(jīng)費(fèi)用于人員培訓(xùn)和師資隊(duì)伍建設(shè)，共同為現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)和校企合作基地建設(shè)提供有力的經(jīng)費(fèi)保障。2）編制教學(xué)大綱并且嚴(yán)格執(zhí)行，保證學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)時(shí)間和空間。在內(nèi)容上，本校選取若干實(shí)踐性強(qiáng)的核心課程，并從酒店崗位選取與之對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)內(nèi)容，兩者進(jìn)行對(duì)接，使學(xué)生形成對(duì)課程職業(yè)崗位化的認(rèn)知；在教學(xué)實(shí)施方面，授課及實(shí)訓(xùn)內(nèi)容由校企雙方共同商定，形成教學(xué)大綱，避免實(shí)訓(xùn)的無(wú)針對(duì)性，實(shí)現(xiàn)學(xué)生知識(shí)技能與崗位要求的無(wú)縫對(duì)接；在教學(xué)時(shí)間分配方面，強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)習(xí)與學(xué)習(xí)的高度結(jié)合，使學(xué)生有足夠的學(xué)習(xí)時(shí)間對(duì)崗位知識(shí)和技能進(jìn)行消化與提高。3）提供優(yōu)質(zhì)崗位，為學(xué)生全方位發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。本校以協(xié)議的形式向企業(yè)提出學(xué)生實(shí)習(xí)的崗位要求，并選取對(duì)學(xué)生專業(yè)發(fā)展有重要作用的優(yōu)質(zhì)崗位。這樣，學(xué)生在實(shí)習(xí)期間既能參與和完成校企雙方規(guī)定的課程學(xué)習(xí)及工作任務(wù)，又可以參加由企業(yè)提供的崗位交叉培訓(xùn)。校企雙方要將實(shí)習(xí)和就業(yè)緊密結(jié)合在一起，確保部分實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生成為企業(yè)的儲(chǔ)備人才，并為他們提供職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。校企雙方還要進(jìn)行考核創(chuàng)新，由校企共同確定考核標(biāo)準(zhǔn)，將崗位表現(xiàn)作為學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要評(píng)判依據(jù)，并引入企業(yè)績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，將企業(yè)導(dǎo)師評(píng)價(jià)、企業(yè)人事部門(mén)評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)綜合納入實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系，使之更加全面和科學(xué)。

4.旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)成效

本校與北京H酒店的校企合作項(xiàng)目得到了雙方領(lǐng)導(dǎo)的廣泛關(guān)注和鼎力支持，校企雙方以人才培養(yǎng)模式改革為合作載體，從學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)入手，為實(shí)現(xiàn)專業(yè)與就業(yè)、課程與職業(yè)、人才與社會(huì)的有效銜接，采用“校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、互為基地、相互支撐”方式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)理論基礎(chǔ)，提高學(xué)生的工作認(rèn)知能力、基本工作能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生畢業(yè)與就業(yè)的有效對(duì)接。經(jīng)過(guò)多年的穩(wěn)定合作，已有230余名學(xué)生在此完成包括實(shí)踐技能培訓(xùn)、認(rèn)知實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)，10余名學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中被評(píng)為“優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”，70余名學(xué)生在順利完成畢業(yè)實(shí)習(xí)后獲得北京H酒店頒發(fā)的集團(tuán)培訓(xùn)畢業(yè)證書(shū)，數(shù)十位學(xué)生作為企業(yè)儲(chǔ)備人才在H酒店及其所屬酒店集團(tuán)的下屬單位就業(yè)。

（1）學(xué)生職業(yè)技能水平顯著提高，獲得行業(yè)肯定。本校旅游管理專業(yè)與北京H酒店以培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才為目標(biāo)，制定了考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考評(píng)。尤其是在學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)及頂崗工作期間，對(duì)他們進(jìn)行了綜合能力評(píng)價(jià)。所有參與畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗工作期滿的學(xué)生，均有機(jī)會(huì)參加企業(yè)方為其舉行的畢業(yè)典禮。在畢業(yè)典禮上，酒店總經(jīng)理親自為其頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)。

（2）校企聯(lián)合培養(yǎng)，學(xué)生職業(yè)道德水平和專業(yè)素養(yǎng)提升明顯。學(xué)生通過(guò)在校期間的專業(yè)理論基礎(chǔ)學(xué)習(xí)和在企業(yè)進(jìn)行各類實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)鍛煉，培養(yǎng)了良好的團(tuán)隊(duì)精神和工作態(tài)度，鍛造出符合行業(yè)企業(yè)要求的意志品質(zhì)。眾多學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行工作鍛煉期間收到客人的感謝信，在實(shí)踐鍛煉期間被評(píng)為優(yōu)秀實(shí)習(xí)生，深受合作企業(yè)的好評(píng)。

（3）校企共組團(tuán)隊(duì)、共建課程，特色實(shí)踐教學(xué)有聲有色。學(xué)院專業(yè)骨干教師與資深企業(yè)經(jīng)理人共建導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，共同制定現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案和校內(nèi)、校外實(shí)踐教學(xué)方案，共同教授“飯店經(jīng)營(yíng)與管理”“餐飲管理”“前廳與客房管理”等專業(yè)課程，取得了良好的教學(xué)效果。

（4）職業(yè)規(guī)劃科學(xué)，助力學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)。校企雙方從“專業(yè)理論課教學(xué)—專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)—校內(nèi)實(shí)訓(xùn)—畢業(yè)實(shí)習(xí)—頂崗工作—就業(yè)”等環(huán)節(jié)逐步引導(dǎo)學(xué)生明確職業(yè)方向，目前已有數(shù)十名畢業(yè)生在全國(guó)各星級(jí)酒店擔(dān)任高級(jí)管理人員及中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教師。

1.堅(jiān)持實(shí)現(xiàn)“學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)”三贏

校企雙方以互利為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)文化融合、相互促進(jìn)、共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)學(xué)生求學(xué)、學(xué)校辦學(xué)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)的需求相契合，使校企合作基地在“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式的指導(dǎo)下融教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)、研究、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)于一體。校企雙方各自發(fā)揮所長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)資源共享。企業(yè)通過(guò)利用遠(yuǎn)優(yōu)于學(xué)校的先進(jìn)設(shè)施、成熟的企業(yè)文化、完備的培訓(xùn)資源和標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)體系等，滿足了學(xué)生成長(zhǎng)成才的需求。學(xué)校則通過(guò)利用和開(kāi)發(fā)高校智庫(kù)建設(shè)優(yōu)勢(shì)和人才集聚優(yōu)勢(shì)，積極向合作企業(yè)提供人才儲(chǔ)備、員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)和顧問(wèn)咨詢等專項(xiàng)服務(wù)，幫助企業(yè)解決運(yùn)營(yíng)中存在的問(wèn)題。只有達(dá)成“學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)”協(xié)調(diào)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)三方共贏，才能夠保證校企合作、產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的良性發(fā)展和可持續(xù)運(yùn)行。

2.重視課程思政和學(xué)生德育工作，提高學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感和滿意度

校企雙方采用“專業(yè)理論課教學(xué)—專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)—校內(nèi)實(shí)訓(xùn)—畢業(yè)實(shí)習(xí)—頂崗工作—就業(yè)”模式，通過(guò)系統(tǒng)合作，在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)全程注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行思政教育，注重對(duì)學(xué)生工匠精神和職業(yè)認(rèn)同感的培養(yǎng)。校企雙方在學(xué)生實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行全程跟蹤關(guān)注，通過(guò)崗前培訓(xùn)幫助學(xué)生選擇合適的崗位，通過(guò)酒店內(nèi)部交叉培訓(xùn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，通過(guò)推薦就業(yè)打消學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)是為企業(yè)提供廉價(jià)勞動(dòng)力的顧慮，真正提高學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感和就業(yè)滿意度。

3.打造校企合作品牌，擴(kuò)大專業(yè)輻射面

本校依托北京H酒店國(guó)際知名酒店管理集團(tuán)的品牌資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)精心籌劃、科學(xué)管理，將其建設(shè)成為具有綜合性、示范性的校企合作基地，使其在解決旅游管理專業(yè)教育教學(xué)需求的同時(shí)兼顧學(xué)校相關(guān)專業(yè)的校外實(shí)踐教學(xué)，并為其他專業(yè)提供基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和借鑒，避免重復(fù)建設(shè)。同時(shí)，憑借酒店部門(mén)齊全、容納實(shí)習(xí)實(shí)踐學(xué)生數(shù)量多的優(yōu)勢(shì)，將其建設(shè)成為本校相關(guān)專業(yè)學(xué)生的綜合性示范性校企合作基地和就業(yè)基地，并努力實(shí)現(xiàn)其科研功能，彌補(bǔ)現(xiàn)階段校企合作承擔(dān)橫向項(xiàng)目的不足。

參考文獻(xiàn)：

[1]溫響村.深化產(chǎn)教融合、校企協(xié)同育人的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式研究———以福建第二輕工業(yè)學(xué)校為例[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2017（23）.

[2]蔡麗娟.構(gòu)建廣東“產(chǎn)教融合”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的具體實(shí)施路徑———以廣東環(huán)境保護(hù)工程職業(yè)學(xué)院為例[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報(bào)，2018（12）.

[3]張靜，李國(guó)昌.酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式研究[J].大連教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2016（01）.

[4]賴志杰.旅游專業(yè)基于“深度優(yōu)化、產(chǎn)教融合、協(xié)同育人”的人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐[J].教育現(xiàn)代化，2019（61）.

Research on the Cultivate Mode of Modern Apprenticeship Tourism Talents under the Background of Integration of Industry and Education

———Take Boda College of Jilin Normal University as an Example

Liu Ying， Sun Yunqiang， Liu Xiushi

（Boda College， Jilin Normal University， Siping 136000，China）

Abstract： The tourism management major in vocational colleges has implemented the reform of talent cultivate integrating industry and education， and the modern apprenticeship talent cultivate mode of school enterprise collaborative education， which is the new demand of the development of tourism related industries for vocational education talent cultivate. The article discusses the modern apprenticeship tourism talent cultivate mode in the context of the integration of industry and education from the two aspects of the connotation of modern apprenticeship talent cultivate and the exploration and practice of tourism management major in carrying out modern apprenticeship talent cultivate， and points out that through the joint efforts of both schools and enterprises， students’ professional identity and employment satisfaction can be improved on the premise of achieving the "three wins" of"students， schools and enterprises"， it also provides an effective reference for the school enterprise cooperation of vocational colleges and related majors.

Key words： modern apprenticeship；integration ofindustryand education；tourismmanagement；talentcultivate