摘 要：在強調(diào)素養(yǎng)培養(yǎng)的教學背景下，勞動教育重新受到重視，“五育并舉”成為當前教學改革的熱門話題。聚焦“趣種植，真勞動”，圍繞勞動教育及種植活動的育人價值，從播撒勞動種子、開辟“小農(nóng)場”、開發(fā)課程資源等方面，談?wù)勅绾我苑N植活動提升幼兒勞動能力，發(fā)展幼兒勞動素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：幼兒園教育；勞動教育；種植活動；育人價值

作者簡介：徐景景（1983—），女，江蘇省邳州市新城幼兒園。

《3—6歲兒童學習與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）中指出，學前教師要和幼兒一起通過種植和飼養(yǎng)活動，感知生物的多樣性和獨特性。要讓幼兒親近自然，喜歡探究，培養(yǎng)幼兒初步的探究能力，使幼兒能在探究中認識周圍的自然事物和現(xiàn)象。著名教育家陳鶴琴先生也說過：“大自然、大社會都是我們的活教材。”幼兒園種植活動是幼兒親近自然，進行勞動探究的重要途徑，也是幼兒觀察生活、關(guān)愛生命的重要載體。培養(yǎng)幼兒勞動素養(yǎng)，提升幼兒勞動能力成為當前幼兒園教育的重要任務(wù)之一［1］。

一、勞動教育的開發(fā)價值

（一）勞動教育的緣起

習近平總書記在全國教育大會上強調(diào)，要在學生中弘揚勞動精神，教育引導學生崇尚勞動、尊重勞動，懂得勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的道理，長大后能夠辛勤勞動、誠實勞動、創(chuàng)造性勞動?！队變簣@入學準備教育指導要點》中也指出參與勞動有利于幼兒養(yǎng)成良好的勞動習慣，提高自理能力和勞動能力，增強自信心，培養(yǎng)初步的責任感?？梢?，加強勞動教育，發(fā)展幼兒勞動意識是新時代育人的深切呼喚，是“五育并舉”的明確要求。

（二）勞動教育的意義

幼兒如同一張白紙，在幼兒園時期開展勞動教育，可以為幼兒成長暈染“艱苦奮斗，勤勞進取”的底色，不僅能培養(yǎng)幼兒吃苦耐勞、科學探索的精神品質(zhì)，還能提高幼兒生活技能，發(fā)展幼兒解決問題與團隊協(xié)作的能力。

二、直指幼兒勞動能力發(fā)展的種植活動

（一）什么是種植活動

虞永平教授指出種植活動是幼兒園常見的一種活動形式，是幼兒與植物、泥土、水以及各類工具相互作用的過程，也是幼兒加深對植物的生長發(fā)展過程以及植物與泥土、陽光、空氣及水等要素相互關(guān)系的認識過程。種植活動是幼兒園自然教學與勞動教育的重要實踐課程，它主張幼兒與大自然親密接觸，要求幼兒具備一定的勞動技能，指向幼兒勞動能力的可持續(xù)發(fā)展。

（二）幼兒園種植活動的育人價值

虞永平教授提出的“全收獲”種植理念為幼兒園種植活動指明了新的發(fā)展方向，也為教師開展種植活動帶來了新的啟發(fā)。在種植活動中，幼兒經(jīng)歷種植環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)與收獲環(huán)節(jié)的勞動“全過程”。在種植環(huán)節(jié)中，幼兒能親近自然，在選種、播種、澆水、除草等勞動中掌握勞動技能，感知生命的力量；在管理環(huán)節(jié)中，幼兒能觀察、記錄植物的生長變化，初步培養(yǎng)探究能力；在收獲環(huán)節(jié)中，可以培養(yǎng)幼兒的自信心與成就感，激發(fā)幼兒熱愛勞動、尊重生命的情感態(tài)度。

三、幼兒園種植活動實施路徑

（一）激發(fā)興趣，播撒勞動種子

幼兒園種植活動是以幼兒為主體的自然科學及勞動實踐學習，教師要立足兒童視角，激發(fā)幼兒種植興趣。在開展種植活動時，教師首先要傾聽幼兒的聲音，了解他們想種什么，理解他們關(guān)于種植的奇思妙想，鼓勵他們提出自己感興趣的問題，激發(fā)他們的種植興趣和好奇心。在傾聽的同時，教師還要積極回應(yīng)幼兒，要關(guān)注他們的困惑，回答“為什么小小的種子能發(fā)芽？為什么有些植物會開花，有些植物不會開花？為什么花生長在土里面，但是番茄卻是掛在枝頭上？”等問題。為了解決幼兒關(guān)于種植產(chǎn)生的種種困惑，在教學過程中，教師可以借助多模態(tài)教學形式，結(jié)合繪本故事、新聞報道、微視頻等，向幼兒傳遞關(guān)于種植的科學知識，豐富幼兒的勞動知識。

此外，教師還要關(guān)注幼兒的真實需求，了解他們什么時候需要幫助。在種植實踐中，教師要給幼兒適當?shù)倪x擇權(quán)或者決定權(quán)，如讓幼兒自己決定種什么，在種植園介紹卡上涂上自己喜歡的顏色，在自留地上留下自己的小記號，選擇自己想要照顧的植物，給自己種植的植物取名字，收獲種植成果并自主分配，等等。當幼兒發(fā)現(xiàn)自己做的決定真的能夠“算數(shù)”，他們會獲得滿滿的成就感，對種植充滿熱情與動力。

（二）創(chuàng)設(shè)主題，開辟“小農(nóng)場”

幼兒園種植活動不能紙上談兵，而要建立在具體的種植環(huán)境中，讓幼兒有動手體驗的機會，有持續(xù)觀察的空間，有與植物共同生長的基地。為此，幼兒園應(yīng)結(jié)合園內(nèi)空間特點，基于園區(qū)課程特色，創(chuàng)設(shè)有特色、有意義的主題情境，開辟屬于幼兒的“小農(nóng)場”，讓幼兒親近自然，愛上種植，學會種植，掌握基本的種植勞動技能。

在開辟“小農(nóng)場”的過程中，幼兒園可以結(jié)合園區(qū)特點，開辟“自留地”，設(shè)置具有班級特色的“小農(nóng)場”，讓幼兒擁有自己的“小田園”，“自留地”的開辟能讓種植從課堂走向課外，從知識走向?qū)嵺`，讓幼兒有機會在松軟的泥土上，親近大自然，在相對寬闊的戶外環(huán)境中，親自種植、勞作，真正感受到將種子播種在泥土里的樂趣，真正感受到每日澆水、除草的艱辛，真正擔起呵護幼苗成長、觀察植物變化的使命與責任。在開辟“自留地”的過程中，教師要充分尊重幼兒的創(chuàng)造性，根據(jù)幼兒的勞動能力、體能差異、個性特點，合理分配工作，如安排體能較好、勞動能力較強的幼兒協(xié)助教師翻土、松土；安排“農(nóng)場值日生”定期澆水、除草；安排繪畫能力、手工能力較強的幼兒，設(shè)計農(nóng)場小標簽，在上面標注植物的名稱、生長溫度以及注意事項，做好“農(nóng)場小美工”的工作；安排“植物觀察員”，匯報植物的生長狀況，尋找農(nóng)場里的“昆蟲小客人”等，讓每個幼兒都有機會參與到勞動實踐中，在勞動中收獲快樂、收獲自信、收獲成長，真正成為“小農(nóng)場”的小主人。通過開啟“自留地”的方式，將勞動課堂轉(zhuǎn)移到田地中去，能踐行勞動教育，讓幼兒從課堂走向田地，真正感受勞動帶來的喜悅與艱辛［2］。

除了開辟“自留地”，幼兒園還可以充分利用教室資源，設(shè)計室內(nèi)“自然角”，讓幼兒有更多接觸植物的機會，激發(fā)幼兒內(nèi)心熱愛植物、熱愛自然、熱愛勞動的情感。自然角，其實就是充分利用班級內(nèi)的某一特定區(qū)域，如教室陽臺、走廊一角、講臺一角、門口一角等小區(qū)域，種植一些小綠植、蔬菜、花草或是移植“小農(nóng)場”的成熟植物，既點亮教室，營造生機勃勃的學習氛圍，又方便幼兒照顧、觀察，引發(fā)幼兒對植物的好奇?！白匀唤恰笔侵参锷L的起點，是幼兒興趣的起點，能為幼兒持續(xù)觀察植物提供更好的平臺。在設(shè)計“自然角”的過程中，教師要注意圍繞特定主題，與園內(nèi)的“小農(nóng)場”進行無縫對接，利用“小農(nóng)場”與“自然角”的深度融合，形成種植教學活動的閉環(huán)，深化幼兒的種植實踐。在布置“自然角”時，教師可以鼓勵幼兒動手參與，以繪畫、趣味手工的形式發(fā)揮自己的想象力與創(chuàng)造力，動手布置教室“自然角”。

（三）立足幼兒，開發(fā)課程資源

種植活動是幼兒園開展德育教學、勞動教育以及科學教學的重要途徑，應(yīng)以課程的形式納入幼兒園教學體系中，有計劃、有目的、有組織地開展種植教學與活動，真正指向幼兒勞動素養(yǎng)與勞動技能的發(fā)展。《指南》中指出：“3—6歲幼兒能感知和發(fā)現(xiàn)動植物的生長變化及其基本條件。”在種植課程開發(fā)的過程中，教師要結(jié)合幼兒學段特征，基于幼兒認知水平與勞動能力，思考課程背景、創(chuàng)設(shè)課程主題、明確課程目的、設(shè)計教學計劃、組織教學內(nèi)容，將單一的種植活動轉(zhuǎn)化為具體的課程實踐，豐富學生的種植知識與種植體驗，有針對性地訓練幼兒的勞動技能。

例如，在中班勞動主題活動周中，結(jié)合幼兒年齡特點，聯(lián)系幼兒生活實際，設(shè)計了“番茄，我們做朋友吧！”的種植課程。課程活動如下。

1.番茄我知道

在“番茄我知道”的前置性活動中，首先，教師鼓勵幼兒聞一聞、摸一摸、嘗一嘗、說一說，充分調(diào)動幼兒五感，鼓勵幼兒在體驗的過程中，全方位地認識番茄。在這個活動中，幼兒暢所欲言：“這個番茄摸起來冰冰的，滑滑的?！薄斑@個番茄吃起來酸酸的，甜甜的，味道還不錯。”“這個番茄里面有好多好多籽呀，但是媽媽說它能吃?！逼浯?，教師鼓勵幼兒利用周末時間，在生活中尋找番茄，如超市、菜市場、日常菜肴美食中，并以畫一畫或者說一說的形式記錄下來。最后，教師鼓勵幼兒與家長一起完成“番茄調(diào)查表”（表1），了解關(guān)于番茄的更多秘密，并以番茄為主題裝飾班級“自然角”。

2.番茄我來種

認識番茄后，教師借助繪本故事《你好，西紅柿》，引導幼兒進一步了解番茄是如何生長的，讓幼兒畫出番茄的生長過程。基于對繪本故事的學習，教師拿出番茄籽，引導幼兒思考：“我們需要用什么工具種植它呢？”幼兒各抒己見：“我看到奶奶是用鏟子挖洞埋種子的?！薄拔覌寢層脟姙貪菜！薄袄蠋煟抑?，我們還要準備水桶?！苯又?，教師帶領(lǐng)幼兒在“自然角”里培育種子，等苗越長越高時，則利用活動課，帶領(lǐng)幼兒帶上鏟子、盆、小水桶、番茄苗來到班級“小農(nóng)場”，給番茄小苗“換一個家”，經(jīng)過翻土、挖坑、種苗、澆水，讓小苗舒舒服服地“住”進“新家”里。

3.番茄成長記

番茄的成長牽動著班級每個幼兒的心，在番茄生長過程中，教師組織幼兒有序給番茄苗澆水、施肥、除蟲，鼓勵幼兒繪制生長卡片，記錄小番茄的生長過程。有細心的幼兒，準備了小尺子，認真地為小番茄量起了“身高”。有幼兒最先關(guān)注到番茄開花了，其認真地將番茄的小黃花畫在了卡片上。經(jīng)過一階段的細心觀察，幼兒發(fā)現(xiàn)番茄苗雖然長高了，卻像老爺爺一樣“駝背”了。這時，教師帶領(lǐng)幼兒用樹枝和毛線對番茄進行加固，幫它們也“穿上背背佳”。觀察番茄成長，是一個長期的過程，在這個過程，教師要強化幼兒的參與感、責任感與體驗感，以觀察、記錄、講故事等多種形式，引導幼兒走進“小農(nóng)場”，以小主人的姿態(tài)，照顧好“農(nóng)場”里的植物，在澆水、除草等勞動實踐中提高幼兒的實踐能力。

4.番茄趣味多

經(jīng)過師幼的共同努力，“小農(nóng)場”里的番茄陸續(xù)迎來了豐收。教師提問：“采摘番茄需要注意什么呢？”幼兒就這個問題展開了討論：“采摘的時候不能太用力?！薄安荒懿鹊狡渌训男∶纭！薄凹t色的才能摘，綠色的還沒有成熟呢！”“摘完后要輕輕地放到籃子里，不能用扔的。”“有的爛掉了，軟軟的，不能吃?！痹诓烧押螅處熃M織“玩轉(zhuǎn)番茄”的游戲闖關(guān)活動，如“番茄接力”“數(shù)番茄比賽”“番茄猜謎”等，以深化幼兒的情感，讓幼兒進一步感受到勞動豐收所帶來的喜悅。最后，開展關(guān)于“番茄美食”的探究活動，以幼兒午餐“番茄炒蛋”“番茄汁”為線索，引導幼兒思考番茄還可以“變身”為哪些美食。在“番茄美食多”的環(huán)節(jié)中，開展了親子活動，邀請家長和幼兒共同完成制作與番茄相關(guān)的美食，如涼拌西紅柿、番茄炒蛋、番茄湯、番茄牛肉等，以樂享美食的方式，讓幼兒深刻體會勞動帶來的幸福感。在幼兒種植活動中，幼兒園要注意通過家園共育、社區(qū)共建的形式，拓展更豐富、更寬闊的學習空間。

結(jié)語

總之，種植活動是幼兒園自然科學教育與勞動實踐教育的重要課程資源，蘊含著豐富的教育契機。在幼兒園教學實踐中，教師要結(jié)合新時代背景中所提出的“立德樹人”“五育并舉”等理念，積極開發(fā)種植活動課程資源，融合勞動、科學、美術(shù)等學科，開展形式多樣的種植活動，以真勞動、趣體驗、經(jīng)歷種植全過程的實踐形式，培養(yǎng)幼兒愛生命、愛勞動、愛生活的美好品質(zhì)。

［參考文獻］

周蕾.主題教育活動背景下的幼兒園勞動教育探析［J］.江西教育，2024（15）：93-95.

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