巴旦木
- 巴旦木主要害蟲發(fā)生規(guī)律及防治策略
力·吐孫摘要 巴旦木是世界四大著名堅(jiān)果之首，具有利用價(jià)值高、品種多、抗旱、易培育等特點(diǎn)。新疆莎車縣是我國核心巴旦木產(chǎn)區(qū)，巴旦木生產(chǎn)是莎車縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興工作的重要組成部分。截至2022年年底，莎車縣巴旦木種植面積已超過62 000 hm2。隨著種植面積的增加，多種病蟲害問題出現(xiàn)的頻率也逐步增加。巴旦木易遭的主要蟲害有吐倫球堅(jiān)蚧、刺蛾、茶翅蝽、皺小蠹、灰象甲、朱砂葉螨、春尺蠖。2018—2022年對莎車縣主要巴旦木主產(chǎn)區(qū)害蟲發(fā)生動(dòng)態(tài)和規(guī)律進(jìn)行調(diào)查，對
農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究 2023年7期2023-09-14
- 新疆堅(jiān)果，承包你的春節(jié)零食
“新面孔”，如巴旦木、大杏仁、沙漠堅(jiān)果等，它們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是都來自大美新疆的堅(jiān)果?，F(xiàn)在，可以毫不客氣地說，新疆堅(jiān)果，可以承包你的春節(jié)零食。巴旦木：遠(yuǎn)道而來的圣果巴旦木，是一種珍貴的堅(jiān)果，色白中略顯微黃，果核形如水珠，上面還有麻點(diǎn)，包在果核外的果肉味澀苦不能吃，只能吃果仁。巴旦木果仁肥大，香脆而頗有營養(yǎng)，深受全國人民的喜愛，被譽(yù)為“圣果”。只要踏上新疆這片土地，巴旦木便會(huì)與你不期而遇。因?yàn)榻佑|巴旦木，不必一定非要見到它本身，往往，在你不經(jīng)意間就已
旅游世界 2023年2期2023-05-30
- 單間作種植模式對色素萬壽菊農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響
照，對不同樹齡巴旦木、核桃與色素萬壽菊間作模式的綜合效益進(jìn)行評估，以期為生產(chǎn)中色素萬壽菊種植模式的選擇提供參考依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)地位于新疆喀什地區(qū)莎車縣烏達(dá)力克鄉(xiāng)歐爾達(dá)霍依拉村（東經(jīng)38°32'，北緯77°10'），具有暖溫帶大陸干旱氣候特點(diǎn)，四季分明，溫差較大，年均氣溫11.7 ℃，極端高溫41.5 ℃，極端低溫-24.1 ℃，年均日照時(shí)數(shù)2 860.3 h，熱量豐富，年均降水量53.3 mm，多集中在春、夏兩季，年均風(fēng)速1.5
- 巴旦木豐產(chǎn)園建園技術(shù)
471027）巴旦木目前全球需求量為140 萬噸，國內(nèi)2021年僅干果需求就約為13 萬噸，鮮果市場屬于空白。多年的市場銷售經(jīng)驗(yàn)證明，鮮果市場正在逐步打開。終端消費(fèi)者對巴旦木的好評在95%以上。口感的獨(dú)特性和高營養(yǎng)價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛，近年來得益于經(jīng)濟(jì)水平和生鮮食品的發(fā)展，巴旦木鮮果在國內(nèi)市場呈稀缺狀態(tài)。為滿足國內(nèi)巴旦木干果市場的需求，同時(shí)進(jìn)一步開發(fā)鮮果市場，擴(kuò)大種植面積成為當(dāng)務(wù)之急。巴旦木又名巴旦杏、扁桃、扁桃樹、婆淡樹，也叫巴旦姆，國家推薦標(biāo)準(zhǔn)稱扁桃。全
果農(nóng)之友 2022年12期2023-01-12
- 巴旦木脫青皮機(jī)的改進(jìn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)研究
830091)巴旦木學(xué)名扁桃，其品種多樣且經(jīng)濟(jì)效益突出，現(xiàn)階段在世界范圍內(nèi)栽培區(qū)域極廣[1-2]。我國引進(jìn)栽培歷史已逾千年，近年來巴旦木已在新疆喀什地區(qū)形成規(guī)?；N植，其區(qū)域特色明顯且品質(zhì)優(yōu)良，已成為新疆地區(qū)的特色林果產(chǎn)品之一[3-4]。因農(nóng)副產(chǎn)品品類開發(fā)靈活多變，食用巴旦木及其衍生的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售已覆蓋千家萬戶[5]。巴旦木果實(shí)是青皮巴旦木初加工后的首要產(chǎn)品，當(dāng)季巴旦木脫青皮時(shí)效決定了其成色及上市時(shí)間，人工剝青皮已無法滿足生產(chǎn)需要，現(xiàn)階段巴旦木脫青皮
干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究 2022年6期2022-11-23
- 巴旦木初加工全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)
驗(yàn)站）0 引言巴旦木是世界四大著名干果之一，又稱扁桃或巴旦杏[1-3]。新疆是巴旦木的主要產(chǎn)區(qū)，目前巴旦木管理和加工基本采用人工作業(yè)，勞動(dòng)成本高。我國巴旦木生產(chǎn)加工機(jī)械化水平無論是同大宗農(nóng)產(chǎn)品相比，還是同世界發(fā)達(dá)國家相比，均有較大差距。盡管國外在巴旦木生產(chǎn)和加工裝備方面已經(jīng)有了較為成熟的技術(shù)和體系，但因新疆引進(jìn)和推廣巴旦木時(shí)未考慮機(jī)械化加工的要求，導(dǎo)致品種繁雜，不同品種在外形和物理特性上存在較大差異，國外的巴旦木加工技術(shù)與裝備對新疆地區(qū)種植的巴旦木品種適應(yīng)
新疆農(nóng)機(jī)化 2022年3期2022-07-02
- 銀杏果巴旦木乳飲料的生產(chǎn)工藝及穩(wěn)定性研究
21)銀杏果和巴旦木均富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦質(zhì)元素、微量元素和多種天然活性成分，保健效果顯著[1-2]。利用銀杏果、巴旦木和牛乳制作銀杏果巴旦木乳飲料，可賦予普通牛乳降血壓血脂、清肝明目、益肝補(bǔ)陰、美容養(yǎng)顏等功效。銀杏果巴旦木乳飲料的研發(fā)和生產(chǎn)可有效推進(jìn)新疆植物資源的開發(fā)和利用，市場前景廣闊。1 材料與方法1.1 材料銀杏果：市售；巴旦木：產(chǎn)自和田；牛乳：產(chǎn)自烏魯木齊南山；檸檬酸、亞硫酸鈉、CMC-Na、黃原膠、海藻酸鈉：購于新疆化學(xué)試劑玻璃儀
江蘇調(diào)味副食品 2021年4期2022-01-05
- “食品質(zhì)量與安全控制”案例教學(xué)
——以美國巴旦木沙門氏菌污染及產(chǎn)業(yè)應(yīng)對為例
以本世紀(jì)初美國巴旦木（Almonds） 沙門氏菌食物中毒事件為案例，以基于科學(xué)溯源和全產(chǎn)業(yè)鏈的HACCP 有效控制為背景，充分挖掘案例信息，為“食品質(zhì)量與安全控制”課程案例教學(xué)提供案例支撐和教學(xué)組織方法。1 “食品質(zhì)量與安全控制”案例教學(xué)改革和探討1.1 美國巴旦木產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀美國巴旦木（Almonds） 是扁桃的內(nèi)果核，早期在我國稱為“美國大杏仁”，但巴旦木并非杏仁，實(shí)為早期翻譯的誤傳。巴旦木富含維E 等抗氧化活性物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值豐富，口感良好，受到全世界消費(fèi)
農(nóng)產(chǎn)品加工 2021年2期2021-12-08
- 微波輔助提取巴旦木蛋白工藝優(yōu)化及其功能性質(zhì)研究
150028）巴旦木（Amygdalus communisL.）又名巴旦杏，是薔薇科李亞科桃屬喬木，因其外形扁如桃，又名扁桃，為世界上著名的木本油料和干果樹種[1]。巴旦木作為堅(jiān)果，不但具有很好的口感，其營養(yǎng)價(jià)值也極高，巴旦木含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等，是諸多營養(yǎng)物質(zhì)的良好資源，如單不飽和脂肪酸、α-生育酚、多種維生素、無機(jī)鹽、精氨酸、植物甾醇和多酚類物質(zhì)等[2-4]。但目前國內(nèi)外針對于巴旦木蛋白的提取和應(yīng)用報(bào)道較少，孫月娥等[2]采用堿提酸沉法和
食品工業(yè)科技 2021年10期2021-06-18
- 對巴旦木物料特性的測試研究
0091）我國巴旦木種植區(qū)主要分布在新疆南部貧困人口和少數(shù)民族相對集中的地區(qū)。據(jù)2019 年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我國巴旦木種植區(qū)主要分布在新疆喀什地區(qū)，總種植面積6.51 萬hm2，占新疆特色林果栽培總面積的4.4%，年產(chǎn)量近7.6 萬噸。巴旦木產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，必須不斷推進(jìn)巴旦木生產(chǎn)全程機(jī)械化作業(yè)進(jìn)程[1-2]，因此本文研究分析了新疆具有代表性的巴旦木品種的物料特性，為巴旦木加工機(jī)械化提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。1 試驗(yàn)前的準(zhǔn)備對試驗(yàn)所用的設(shè)備游標(biāo)卡尺（精度為0.01mm
新疆農(nóng)機(jī)化 2021年2期2021-05-09
- 殺菌技術(shù)在控制巴旦木中沙門氏菌的研究進(jìn)展
350002）巴旦木學(xué)名扁桃，薔薇科李亞科桃屬喬木，是世界著名的木本油料樹和干果樹種[1?2]。目前，巴旦木的產(chǎn)量居干果產(chǎn)量之首，2018年加州巴旦木的產(chǎn)量達(dá)到24億磅。巴旦木含有極高的營養(yǎng)價(jià)值，是高營養(yǎng)的珍貴果品。巴旦木仁中脂肪含量為35%~67%，蛋白質(zhì)16.5%~35.0%，其氨基酸總量高于核桃和雞蛋，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%，糖10%~11%，纖維2.5%~3.8%，無機(jī)鹽2.9%~5.0%，還含有大量礦物質(zhì)元素及多種維生素。維生
食品工業(yè)科技 2021年23期2021-01-19
- 干燥處理對巴旦木核脫殼效果的影響
學(xué)院）0 引言巴旦木又稱扁桃，是世界四大著名干果之一，營養(yǎng)價(jià)值極高，是不可多得的滋補(bǔ)佳品。隨著新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，“南園北牧”特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和策略的實(shí)施，新疆已將巴旦木作為經(jīng)濟(jì)林發(fā)展的重點(diǎn)樹種，新疆南部地區(qū)莎車縣和英吉沙縣，栽培巴旦木面積約6.67萬hm2。隨著國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《新疆特色珍稀果樹豐產(chǎn)栽培技術(shù)》的突破,巴旦木進(jìn)入盛果期后，可為我區(qū)帶來數(shù)億元的經(jīng)濟(jì)收入，很快將成為新疆的重要?jiǎng)?chuàng)匯產(chǎn)品。新疆巴旦木加工機(jī)械化程度低，基本是人工作業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度較
新疆農(nóng)機(jī)化 2020年6期2020-12-22
- 新疆巴旦木主栽品種果實(shí)品質(zhì)及加工利用研究
析，以期為我國巴旦木加工的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化提供參考依據(jù)。結(jié)果表明，不同品種的果核和果仁形態(tài)存在差異。紙皮、雙軟、小軟殼和濃帕烈為薄殼品種，晚豐為厚殼品種。濃帕烈雙仁率為0，紙皮、雙軟、小軟殼和晚豐均存在雙仁現(xiàn)象。5個(gè)巴旦木主栽品種均不含膽固醇，維生素E含量0.20～0.22 g/kg，脂肪含量550.00～594.45 g/kg，蛋白質(zhì)含量214.40～263.00 g/kg。雙軟、小軟殼、晚豐和濃帕烈香氣中含有可能的化合物9種，其中醛類5種、醇類3種、酸類
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年20期2020-11-16
- 莎車縣巴旦木種植區(qū)土壤-植物地球化學(xué)特征相關(guān)性及環(huán)境質(zhì)量研究
，低S的特征，巴旦木呈現(xiàn)高鉀、鎂的特征，可作為人體補(bǔ)鉀、補(bǔ)鎂的食物來源。土壤中的Se，Zn和pH值與巴旦木Se，K，Sn，蛋白質(zhì)的含量存在明顯正相關(guān)性;研究區(qū)土壤環(huán)境質(zhì)量滿足綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求，非常適合綠色巴旦木產(chǎn)地的申請和開發(fā)。關(guān)鍵詞：土壤;植物;地球化學(xué)特征;相關(guān)性;環(huán)境質(zhì)量莎車縣位于新疆西南葉爾羌河沖積平原中上游，現(xiàn)有耕地面積209萬畝，其中巴旦木種植面積92萬畝，有“中國巴旦木之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。一直以來，由于光熱資源豐富，有效積溫高、晝夜溫差大、
新疆地質(zhì) 2020年3期2020-11-06
- 幾種不同巴旦木花粉生活力及柱頭可授性比較分析
言【研究意義】巴旦木，其學(xué)名為扁桃(PrunusdulcisMiller (D. A. Webb) syn. Prunus amygdalus Batsch syn.AmygdaluscommunisL.)[1]，是薔薇科李亞科桃屬扁桃亞屬多年生落葉喬木[2]。但是巴旦木自花授粉結(jié)實(shí)率低甚至自花不結(jié)實(shí)[3]，并且自然授粉率也低[4]，匯集新疆阿克蘇地區(qū)溫宿縣佳木國家重點(diǎn)林木良種基地巴旦木優(yōu)良品種，比較分析米星、布特、石頭巴旦、尖嘴黃、鷹嘴、麻殼花粉活力以及
新疆農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年8期2020-09-21
- 不同引進(jìn)巴旦木品種光合作用研究
林木良種基地的巴旦木優(yōu)良品種為試材，用Li-6800光合作用儀測定引進(jìn)的6個(gè)品種光合日變化。結(jié)果表明，麻殼的Pn曲線呈單峰型，米星、布特、鷹嘴、尖嘴黃呈雙峰型存在明顯的午休現(xiàn)象，石頭呈三峰型;麻殼、米星、鷹嘴、尖嘴黃、石頭的Tr曲線呈單峰型，布特呈雙峰型;米星、麻殼、尖嘴黃的Gs曲線呈單峰型，鷹嘴呈雙峰型，布特、石頭呈三峰型;鷹嘴、麻殼和米星的Ci曲線呈單谷型;布特、石頭和尖嘴黃呈雙谷型。不同巴旦木品種的凈光合速率差異不顯著。不同品種巴旦木的日均Gs和Ci
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020年3期2020-03-30
- 基于多元線性回歸與BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析南疆巴旦木結(jié)構(gòu)物理特性
統(tǒng)計(jì)手段對南疆巴旦木結(jié)構(gòu)物理特性進(jìn)行研究。基于多元線性回歸及方差分析方法，對南疆巴旦木結(jié)構(gòu)外形進(jìn)行定義和物理參數(shù)測定，運(yùn)用MATLAB軟件得出，巴旦木長、寬、縫三者之間不是簡單線性關(guān)系，其外形近似為關(guān)于橫、豎、縱3橢圓截面對稱的扁殼體;在測定對應(yīng)的巴旦木果仁質(zhì)量后，運(yùn)用3層BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)尋找巴旦木結(jié)構(gòu)外形與果仁質(zhì)量間的關(guān)系，建立相應(yīng)質(zhì)量預(yù)測模型?？稍诓黄茐?span id="syggg00" class="hl">巴旦木外殼的情況下，通過長、寬、縫來預(yù)測巴旦木果仁的質(zhì)量，從而為巴旦木無損品質(zhì)分級(jí)及破殼裝置設(shè)計(jì)提供
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年12期2019-08-21
- 美國巴旦木蜜蜂授粉市場需求、供應(yīng)與合約
17年底，加州巴旦木授粉季也隨之到來。此時(shí)巴旦木授粉市場和授粉費(fèi)用是人們一直觀望的熱點(diǎn)。本文著重總結(jié)了巴旦木授粉在供需方面出現(xiàn)的主要問題，為巴旦木授粉市場的發(fā)展趨勢提供參考。此外，文中列出了巴旦木授粉合同中蜂農(nóng)最關(guān)心的要素，為今后的授粉合同中相關(guān)條款的撰寫提供參考。一、需求據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年全國巴旦木種植面積達(dá)到40萬公頃，巴旦木產(chǎn)量比2016年創(chuàng)紀(jì)錄的70.7萬噸高出約5.3萬噸。目前，Nonpareil in shell的巴旦木價(jià)格在
中國蜂業(yè) 2019年1期2019-01-22
- 新疆英吉沙縣氣象條件對巴旦木開花期的影響分析
地面觀測資料和巴旦木花期物候資料，對影響巴旦木花期的氣象因子進(jìn)行分析，結(jié)果表明，近10a來，由于氣候變化的影響，巴旦木花期有明顯的提前趨勢，花期提前了6～13d;氣溫、降水、日照時(shí)數(shù)對巴旦木花期都有明顯影響。初春溫度是影響巴旦木開花期早晚的主要?dú)庀笠蜃?。關(guān)鍵詞：英吉沙;巴旦木開花期;氣象條件;影響中圖分類號(hào)：S161文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.201912300462014年發(fā)布的IPCC（政府間氣候變化專門委員會(huì)）第5次評估報(bào)
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2019年24期2019-01-19
- 2018加州巴旦木產(chǎn)量將破紀(jì)錄！持續(xù)滿足中國消費(fèi)者市場需求
預(yù)測《2018巴旦木客觀評估報(bào)告》顯示，2018年，加州巴旦木產(chǎn)量預(yù)計(jì)將比2017年的22.7億磅上漲7.9%，達(dá)到24.5億磅（約合111萬噸）。 “伴隨著新的產(chǎn)量記錄，2018有望成為加州巴旦木行業(yè)里程碑式的一年?！?美國加州巴旦木協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官Richard Waycott在日前舉行的“中國堅(jiān)果健康周”活動(dòng)中表示，“我們非常高興能持續(xù)為全球消費(fèi)者供應(yīng)營養(yǎng)豐富、高質(zhì)量的巴旦木，將加州陽光的味道帶向全世界。”得天獨(dú)厚的加州：持續(xù)向全球消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)
中國食品工業(yè) 2018年9期2019-01-07
- 加州巴旦木亮相中食展，為食品飲料行業(yè)帶來廣泛市場機(jī)遇
近日，美國加州巴旦木協(xié)會(huì)攜多種形式的巴旦木亮相亞洲最大的創(chuàng)新食品展覽“SIAL 中食展”。本次，美國加州巴旦木協(xié)會(huì)創(chuàng)意展區(qū)再現(xiàn)加州莊園的自然風(fēng)光，特別設(shè)置了源自于市集靈感的創(chuàng)意零食陳列區(qū)，在場的觀眾可以在品嘗各式加州巴旦木創(chuàng)意零食的同時(shí)，獲取關(guān)于加州巴旦木及其用途的豐富信息。憑借其多樣化的應(yīng)用形式、豐富的營養(yǎng)價(jià)值和高端品質(zhì)，加州巴旦木為市場帶來了眾多產(chǎn)品機(jī)會(huì)，以滿足中國消費(fèi)者的新興零食需求。食品飲料領(lǐng)域潛力巨大，零食成最活躍的新品開發(fā)品類巴旦木在中國市場的
中國食品工業(yè) 2018年5期2018-11-02
- 厚度和含水率對巴旦木破殼力學(xué)特性的影響
言【研究意義】巴旦木又稱扁桃或薄殼杏仁，屬薔薇科Rosaceae桃屬植物，抗旱、耐瘠薄，是木本油料樹種，且營養(yǎng)及藥用價(jià)值很高。主要分布在美國、地中海及中國新疆地區(qū)。新疆是中國唯一的大面積巴旦木種植區(qū)，規(guī)模化栽培已經(jīng)有1 300多年歷史，主要分布在喀什地區(qū)的莎車縣、英吉沙縣、疏附縣和葉城縣。新疆巴旦木種植面積達(dá)8.67×104hm2(130萬畝)，占新疆特色林果栽培總面積的6.5%，是新疆重要的經(jīng)濟(jì)作物[1-6]?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】國內(nèi)對核桃、杏核和板栗等堅(jiān)果
新疆農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年7期2018-10-23
- 難得春華秋實(shí) 圣果巴旦木的故事
遠(yuǎn)道而來的圣果巴旦木是一種珍貴的堅(jiān)果，色白中略顯微黃，果核形如水珠，上面還有麻點(diǎn)，包在果核外的果肉味澀苦不能吃，只能吃果仁。巴旦木果仁肥大，香脆而頗有營養(yǎng)，深受維吾爾族人喜愛，被譽(yù)為“圣果”。只要踏上新疆這片土地，巴旦木便會(huì)與你不期而遇。因?yàn)榻佑|巴旦木，不必一定非要見到它本身，往往，在你不經(jīng)意間就已經(jīng)與它有了交集，只是自己尚不覺而已?？梢赃@么說，只要你見到了帶著花帽的維吾爾族人，只要見到了穿著艾德萊斯綢的維吾爾族姑娘，只要見到了英吉沙小刀，就算是見到了巴旦
新疆人文地理 2018年4期2018-09-27
- 英吉沙 中國最大的杏園和色買提杏
桃花”，其實(shí)是巴旦木的笑靨。英吉沙的巴旦木其實(shí)也很多，只是被淹沒在了杏花的海洋中，在如日中天的色買提杏的光環(huán)下，英吉沙的巴旦木才顯得沒有了光彩。按理說，巴旦木無論是營養(yǎng)價(jià)值還是售價(jià)，都遠(yuǎn)在杏子之上，而且，英吉沙栽植巴旦木的歷史非常悠久，被人尊為上品，為何卻在英吉沙“失了寵”，最終被杏子搶去了風(fēng)頭？那么，冠名色買提的英吉沙杏兒是何方神圣，竟然能在新疆、能在中國不計(jì)其數(shù)的同類中脫穎而出，摘得數(shù)頂“第一”之桂冠，搶去貴果巴旦木的風(fēng)頭，成為當(dāng)?shù)毓I(yè)強(qiáng)縣的重頭，一道
新疆人文地理 2018年4期2018-09-27
- 英吉沙小刀中巴旦木裝飾紋樣的形式美法則
較為廣泛的當(dāng)屬巴旦木裝飾紋樣。視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)是利用造型手段作為視覺語言來傳達(dá)信息的，視覺語言的特征之一就是視覺上的美感。真正意義上具有美的事物，無論它的內(nèi)涵精神還是外在形式，都散發(fā)著更夠吸引人、感動(dòng)人的耐人尋味的美的光輝。在用文字總結(jié)這些視覺美感時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們具有自身獨(dú)特的規(guī)律和美的法則。英吉沙小刀是維吾爾族手工藝品中瑰麗絢爛的民族文化瑰寶，所以在英吉沙小刀中同樣存在這些視覺美感，可以概括為對稱與均衡、重復(fù)與節(jié)奏、比例與空間等形式美法則。1 對稱與均衡巴旦木
文化創(chuàng)新比較研究 2018年21期2018-08-29
- 對國內(nèi)外巴旦木破殼機(jī)具的分析
驗(yàn)站）0 前言巴旦木且具有很高營養(yǎng)及藥用價(jià)值，其主要分布在美國、地中海和我國新疆地區(qū)。巴旦木種植在新疆已有1 300多年的歷史。傳統(tǒng)的巴旦木破殼以人工方式為主，破殼效率低。巴旦木破殼裝置是一種利用機(jī)械代替人工，將巴旦木破殼的裝置，該項(xiàng)技術(shù)可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，緩解繁忙季節(jié)的用工壓力，提高工作效率，能夠大大提高巴旦木的破殼效率[1]。1 技術(shù)概況說明國內(nèi)外堅(jiān)果的破殼機(jī)械方法從狹義上分類，主要分為撞擊法、擠壓法、碾搓法、撕搓法、剪切法等，但以上5種單獨(dú)原理裝置不能破
新疆農(nóng)機(jī)化 2018年2期2018-06-14
- 零食、烘焙、乳制品“三駕馬車”成巴旦木新增長引擎
與飲料市場上，巴旦木原料的使用正提速發(fā)展，零食、烘焙和乳制品業(yè)等成為進(jìn)一步推升其應(yīng)用增長的有力引擎。Innova指出，在過去五年中，在中國市場上推出的巴旦木新品數(shù)量顯著提升，其復(fù)合年增長率達(dá)到8.3%，遠(yuǎn)高于全球增長水平6.4%。此外，在所有創(chuàng)新產(chǎn)品中，巴旦木產(chǎn)品保持相對穩(wěn)定持續(xù)的增長，同樣顯示出制造商對于選用巴旦木進(jìn)行新品開發(fā)的信心。巴旦木的應(yīng)用趨勢在零食業(yè)尤為明顯。據(jù)Innova報(bào)告顯示，巴旦木零食新品占到了全球巴旦木新品總量的36.5%；其次為烘焙業(yè)
中國食品工業(yè) 2018年3期2018-06-11
- 組合式巴旦木脫青皮機(jī)設(shè)計(jì)研究
91)0 引言巴旦木是世界四大著名干果之一，又稱巴旦杏，學(xué)名扁桃(Amygdalus communis L.)，主要分布在美國、地中海地區(qū)，巴旦木在我國的分布十分有限，大面積巴旦木種植主要集中在中國新疆，而新疆主要分布在喀什地區(qū)莎車縣、英吉沙縣，這些地區(qū)具有發(fā)展巴旦木生產(chǎn)獨(dú)特的自然條件。巴旦木栽培在新疆已經(jīng)有1 300年多的歷史[1]，是我國具有地方特色的樹種。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織2010年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)[2]，世界范圍內(nèi)，巴旦木種植面積167.3萬hm2，
農(nóng)機(jī)化研究 2018年3期2018-03-28
- 巴旦木或可補(bǔ)救不吃早餐危害
餐的人來說，把巴旦木當(dāng)零食是最好的補(bǔ)救方法新研究表明，以巴旦木為零食也許能抵消不吃早餐造成的影響。一項(xiàng)研究顯示，那些錯(cuò)過一天中最重要一餐的學(xué)生如果選擇在上午10點(diǎn)左右以這種堅(jiān)果為零食，他們的血糖水平會(huì)好一些。研究論文首席作者、美國加利福尼亞大學(xué)默塞德分校的魯?shù)稀W爾蒂斯博士說：“這項(xiàng)研究表明，對不吃早餐的人來說，巴旦木是個(gè)不錯(cuò)的零食選擇。”此前的研究表明，巴旦木含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素E和鎂。這種堅(jiān)果據(jù)信還可以降低血壓和膽固醇水平，減少饑餓感和體重增
養(yǎng)豬 2018年5期2018-01-16
- 滿足消費(fèi)者營養(yǎng)價(jià)值需求
——巴旦木成為全球新品研發(fā)首選堅(jiān)果原料
源| 美國加州巴旦木協(xié)會(huì) 編輯| 慕柳滿足消費(fèi)者營養(yǎng)價(jià)值需求 ——巴旦木成為全球新品研發(fā)首選堅(jiān)果原料來源| 美國加州巴旦木協(xié)會(huì) 編輯| 慕柳中國消費(fèi)者健康需求日增 堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展再掀高潮9月17日，為期一周的2017年“9.17中國堅(jiān)果健康周”活動(dòng)在杭州拉開帷幕。健康周以“每天一把堅(jiān)果瓜子有益健康”為主題，意在提升消費(fèi)者選擇堅(jiān)果瓜子搭配營養(yǎng)膳食的健康理念，同時(shí)進(jìn)一步促進(jìn)中國堅(jiān)果炒貨行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如今，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注健康話題，并在選擇零食時(shí)提出了
中國食品工業(yè) 2017年10期2017-12-26
- 創(chuàng)新不止，引領(lǐng)中國堅(jiān)果市場新風(fēng)潮
——加州巴旦木閃耀2017中食展
風(fēng)潮 ——加州巴旦木閃耀2017中食展本刊記者 曲東杰美國加州巴旦木協(xié)會(huì)中國區(qū)顧問Connie Cheung（左）食品研究和技術(shù)副總監(jiān)黃光偉（右）作為亞洲最大的創(chuàng)新食品展覽，SIAL中食展于上海新國際博覽中心再度啟幕。美國加州巴旦木協(xié)會(huì)攜加州暖陽和多種形式的巴旦木，亮相中食展現(xiàn)場。今年，精心設(shè)計(jì)的展區(qū)不僅再現(xiàn)了加州莊園的自然風(fēng)光，而且還特別設(shè)置了以市集為主題的零食區(qū)。觀展者不但能嘗到各式誘人的巴旦木零食，也可獲取各類關(guān)于加州巴旦木及其用途的豐富信息。在中食
中國食品工業(yè) 2017年6期2017-09-26
- 民族裝飾藝術(shù)的魅力
——巴旦木紋樣賞析
術(shù)的魅力 ——巴旦木紋樣賞析光同敏 （新疆師范大學(xué) 830054）新疆維吾爾族同其他民族一樣在人類歷史發(fā)展的進(jìn)程中創(chuàng)造了輝煌的歷史和璀璨的文化，其民族圖案藝術(shù)是歷史、文化反映的最好例證之一，尤其是巴達(dá)木紋樣。它凸顯了勤勞、聰慧的維吾爾人在漫長的歷史演變中，宗教和文化的發(fā)展過程中的審美取向和價(jià)值觀的流變。巴達(dá)木圖案紋樣不僅是中華民族圖案藝術(shù)的瑰寶，更是新疆少數(shù)民族地域文化特色的顯示。巴旦木；圖案紋樣；賞析一、維吾爾族的觀念、習(xí)俗眾所周知，三山加兩盆是新疆典型
大眾文藝 2017年22期2017-07-13
- 食品的風(fēng)靡，關(guān)鍵是攻占所有可能性
餐桌仍舊不易。巴旦木也屬于賣點(diǎn)近似的外來食品，因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，它進(jìn)入了健康零食的名列。這個(gè)名字聽起來十分陌生，實(shí)際上4年前它還叫美國大杏仁，外形酷似中國杏仁，但非同一物種。在被中國政府要求更名之后，它不得不用新的名字重新積累消費(fèi)者。美國加州巴旦木協(xié)會(huì)總裁兼CEO Richard Waycott最近向《第一財(cái)經(jīng)周刊》提供了一份關(guān)于食品如何才能風(fēng)靡地區(qū)餐桌的攻略。C：諸如牛油果之類的食品在中國的風(fēng)靡看起來是很突然的。在你看來，一種食品的風(fēng)靡需要經(jīng)歷哪些關(guān)鍵階段
第一財(cái)經(jīng) 2017年25期2017-07-12
- 選擇綜合癥
克力，一種是帶巴旦木的巧克力，我看看白巧克力又看看巴旦木巧克力，左右為難。于是，為了使自己不再那么糾結(jié)，我便使用了一個(gè)簡單粗暴的辦法——兩個(gè)都拿走。這樣就不用選擇了，我也是佩服我自己的智商了！開始排隊(duì)付錢了，媽媽看見我拿了兩個(gè)巧克力，非讓我二選一，可這不是為難我嗎？爸爸也來幫腔，“算了，你就讓她兩個(gè)都買了吧！”媽媽依舊不依不饒：“不行，家里還有好多巧克力呢，都吃不完，允許你買已經(jīng)很通情達(dá)理了！”唉，誰叫母命難為呢？于是，我又開始犯病，糾結(jié)得不行。在短短的五
作文與考試·小學(xué)高年級(jí)版 2017年14期2017-07-12
- 響應(yīng)面法優(yōu)化巴旦木總黃酮提取工藝研究
）響應(yīng)面法優(yōu)化巴旦木總黃酮提取工藝研究梁鵬舉1，2，姜建輝1，2，*，陳敏1，2（1.塔里木大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300；2.新疆兵團(tuán)南疆化工資源利用工程實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾843300）在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用響應(yīng)面法對巴旦木總黃酮提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。巴旦木總黃酮最佳提取工藝條件為：提取時(shí)間為60min，料液比1∶21（g/mL），乙醇體積分?jǐn)?shù)73%。理論預(yù)測值為4.093mg/g，實(shí)際測量值為4.090 mg/g。實(shí)際優(yōu)化的工藝條件與理論預(yù)測
食品研究與開發(fā) 2017年9期2017-06-01
- 巴旦木收獲機(jī)械的研究現(xiàn)狀
摘要：目前國內(nèi)巴旦木采收完全依靠人工，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采收對于提高巴旦木收獲效率和促進(jìn)種植效益具有重要意義。概述國內(nèi)外巴旦木收獲現(xiàn)狀，詳細(xì)介紹不同林果收獲機(jī)械采用的方式及研究情況，以期為巴旦木機(jī)械化收獲今后的研究提供參考。關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)機(jī)械；收獲；巴旦木；振搖式結(jié)構(gòu)中圖分類號(hào)：S225.93 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2016）10-0045-03巴旦木（Amygdalus Communis L）又稱扁桃或美國大杏仁，屬薔薇科、李亞科、桃屬、扁
農(nóng)業(yè)科技與裝備 2016年10期2017-04-22
- 花為媒：在那巴旦木花盛開的地方
戀情，就開始于巴旦木花盛開的地方。努爾艾力是莎車縣阿熱勒鄉(xiāng)的農(nóng)民，同時(shí)他還是巴旦木林修剪技術(shù)員。在巴旦木之鄉(xiāng)莎車縣，農(nóng)民家家種植巴旦木，以此增收致富。努爾艾力家里有80畝巴旦木林，是當(dāng)?shù)赜忻?span id="syggg00" class="hl">巴旦木種植戶，他們?nèi)覈@著巴旦木的種植、采蜜、巴旦木花帽的加工忙碌著。2013年3月，春暖花開的季節(jié)，每一個(gè)外地人都驚異于莎車縣這百萬畝巴旦木的花海奇觀。來自澤普縣的觀光客——美麗姑娘阿依仙古麗，亦驚異于花海的燦爛，她像一個(gè)闖入童話世界的仙女，在巴旦木花叢中揚(yáng)起比花
新疆人文地理 2017年3期2017-04-14
- 巴旦木的味道
歡吃奶香味兒的巴旦木。那有著黃褐色木紋、體形如水滴般優(yōu)美的小東西，咬開卻是純粹的白，如玉般光滑純凈，又似牛奶般香醇，似新芽般嬌嫩。濃濃的奶香和一股熱帶樹林的清新味道在舌尖漫開，真是零食中的佳品。這天下午陽光很好，太陽熱烘烘地烤著大地。本該出去玩的時(shí)候，我卻不得不窩在書桌前與作業(yè)奮戰(zhàn)，所幸有巴旦木作陪。筆下呼呼生風(fēng)，腦中進(jìn)行著緊張的運(yùn)算，袖子已捋到胳膊肘上方，汗水不斷淌下來，眼睛仍盯著作業(yè)本，一只手卻伸到白瓷盤里，捏起幾粒剝好皮的巴旦木放入口中，輕輕咀嚼，口
作文·初中版 2016年12期2017-01-03
- 高效液相色譜法測定巴旦木青皮提取物中齊墩果酸和熊果酸
液相色譜法測定巴旦木青皮提取物中齊墩果酸和熊果酸李維霞1，魏 佳2，蘇玉紅1，吳 斌2，張 平2,*（1.新疆大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830046；2.新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所，新疆 烏魯 木齊 830091）采用質(zhì)譜儀對巴旦木青皮提取物中齊墩果酸（oleanolic acid，OA）和熊果酸（ursolic acid，UA）進(jìn)行鑒定，進(jìn)一步用高效液相色譜法測定OA和UA含量，優(yōu)化提取條件。高效液相色譜條件：利用Platisil ODS
食品科學(xué) 2016年10期2016-12-07
- 我國巴旦木抗寒性研究進(jìn)展
002)?我國巴旦木抗寒性研究進(jìn)展毛金梅，蔣江照，韓宏偉,劉鳳蘭，王建友(新疆林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)林研究所，新疆 烏魯木齊 830002)低溫凍害是生產(chǎn)上制約巴旦木產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素，研究巴旦木的抗寒特性及對低溫的應(yīng)答機(jī)制對于巴旦木引種栽培及其凍害防御技術(shù)的制定有重要意義。文章介紹了巴旦木不同品種的抗寒特性，并從組織器官、生理生化及分子水平等方面總結(jié)了巴旦木抗寒性的研究進(jìn)展，指出了目前巴旦木抗寒性研究的局限，對未來的研究重點(diǎn)進(jìn)行了展望。低溫；巴旦木；抗寒性巴旦
防護(hù)林科技 2016年9期2016-09-27
- 歐式烘焙趨勢盛行，加州巴旦木添色中國烘焙業(yè)
趨勢盛行，加州巴旦木添色中國烘焙業(yè)產(chǎn)品形式豐富的巴旦木在各個(gè)歐洲國家的甜點(diǎn)傳統(tǒng)中都占據(jù)著尊貴的地位巴旦木在歐式烘焙史中的角色在歐洲，到了中世紀(jì)時(shí)期，巴旦木同時(shí)被用于醫(yī)藥和烹飪，被視為一種營養(yǎng)豐富的飲品供病人飲用，也作為牛奶的替代品。到了17世紀(jì)，巴旦木在歐洲烹調(diào)業(yè)中的地位已穩(wěn)固建立。Francois Pierre de La Varenne的《Le Patissier Francois》一書出版于1653年，被視為第一本面向糕點(diǎn)師的食譜書籍。巴旦木在該書的
中國食品工業(yè) 2016年4期2016-08-22
- 得5舍5
lassman巴旦木研究表明，每周至少吃5次巴旦木的人，心臟病或冠心病發(fā)作的危險(xiǎn)性會(huì)降低一半。巴旦木卡路里低，其所含脂肪當(dāng)中的大部分都屬于超級(jí)健康的不飽和脂肪酸，且巴旦木具有很高的飽腹感，可幫助控制其他高熱食品的攝入。巴旦木已成為減肥最好的選擇之一。山羊奶酪這種奶酪是皇家極品。研究發(fā)現(xiàn)，它可以幫助加速新陳代謝，并可以防止發(fā)胖。山羊奶酪遇熱很容易融化，很適合用在沙拉或煮好的菜品里，還可以將加熱過的山羊奶酪涂在烤面包上也很健康。薄荷研究人員發(fā)現(xiàn)，薄荷具有控制食
健康女性 2016年5期2016-06-30
- 不同貯溫對巴旦木貯期品質(zhì)的影響
）?不同貯溫對巴旦木貯期品質(zhì)的影響張輝1，王倩1，張政1，陳娟1，彭雅榮1，車鳳斌2，* （1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院，新疆烏魯木齊830052；2.新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所，新疆烏魯木齊830091）摘要：巴旦木果仁脂肪含量高，在貯藏過程中極易出現(xiàn)脂肪氧化哈敗現(xiàn)象。為了選擇合適的溫度貯藏環(huán)境以減緩巴旦木中油脂的氧化哈敗，延長其貯藏期，通過對不同溫度貯藏環(huán)境下酸價(jià)、皂化價(jià)、過氧化值、丙二醛等一系列反映巴旦木品質(zhì)指標(biāo)的測定，從而對不同溫度貯
食品研究與開發(fā) 2016年8期2016-05-18
- 加州巴旦木亮相SIAL，探討新品研發(fā)，激發(fā)創(chuàng)新應(yīng)用
加州巴旦木亮相SIAL，探討新品研發(fā)，激發(fā)創(chuàng)新應(yīng)用中國國際食品和飲料展覽會(huì)（SIAL China）于5月5-7日再次登陸上海。美國加州巴旦木協(xié)會(huì)在現(xiàn)場為食品行業(yè)的專家、消費(fèi)者和新聞?dòng)浾邆儙砑又莸臏嘏柟馀c美味巴旦木，共同探討行業(yè)前沿的創(chuàng)新與趨勢。根據(jù)Innova Market Insights市場調(diào)查最新數(shù)據(jù)顯示，在亞洲，尤其是中國，堅(jiān)果以及籽類零食市場正在蓬勃發(fā)展。為了更好地展示研究結(jié)果，展位的參觀者均可獲取最新資訊，了解巴旦木不同產(chǎn)品形式的應(yīng)用，并領(lǐng)
中國食品工業(yè) 2016年5期2016-04-07
- 全球健康零食新勢力
——加州巴旦木添色中國健康零食
勢力 ——加州巴旦木添色中國健康零食編輯：程 子在如今的零食市場，面對琳瑯滿目的商品，消費(fèi)者會(huì)更加關(guān)注什么？Innova Market Insight 市場調(diào)查報(bào)告顯示，2015年市場上新產(chǎn)品的健康包裝理念所占比例越來越高。在全球市場中，環(huán)保包裝、素食類別包裝、倡導(dǎo)無過敏源，以及無麩質(zhì)聲明日趨流行；在中國市場，無防腐劑/添加劑聲明越來越多出現(xiàn)在零食產(chǎn)品包裝上。全球零食市場新氣象：產(chǎn)品包裝標(biāo)注含蛋白質(zhì)、“無添加”等健康倡導(dǎo)當(dāng)今，消費(fèi)者更青睞于真材實(shí)料、營養(yǎng)健
中國食品工業(yè) 2016年10期2016-04-07
- 巴旦木成熟期青皮特性與脫青皮機(jī)構(gòu)參數(shù)的確定
830091）巴旦木成熟期青皮特性與脫青皮機(jī)構(gòu)參數(shù)的確定喬園園，牛長河，石 鑫，劉向東，楊會(huì)民，吐魯紅·吐爾迪，王學(xué)農(nóng)※（新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所，新疆 烏魯木齊 830091）通過測試分析青皮巴旦木成熟期的物理特性，確定巴旦木脫青皮機(jī)構(gòu)的篩筒與螺旋脫皮部件間距、篩筒柵條間距等關(guān)鍵參數(shù)，為得到適應(yīng)性強(qiáng)、含雜率小、脫凈率高的巴旦木脫青皮機(jī)奠定理論基礎(chǔ)。巴旦木；物理特性；脫青皮；參數(shù)0 引言新疆巴旦木主要產(chǎn)地在喀什，其品種繁多，約有四十多種[1]。而喀什
新疆農(nóng)機(jī)化 2015年5期2015-12-19
- HS-SPME-GC-MS聯(lián)用分析美國巴旦木香氣成分
S聯(lián)用分析美國巴旦木香氣成分盧靜茹1，林向陽1,*，張 如1，吳 佳1，戴巧玲1，羅登來1，李 丹1，陳曉燕1，黃光偉2，Roger RUAN3（1.福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院，福建 福州 350116；2.美國加州杏仁商會(huì)，美國加利福尼亞州 莫德斯托 95354；3. 美國明尼蘇達(dá)大學(xué)生態(tài)系統(tǒng)與農(nóng)業(yè)工程系，美國明尼蘇達(dá)州 圣保羅 55108）采用頂空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用方法分析美國巴旦木的揮發(fā)性成分，探討不同萃取頭、萃取時(shí)間、萃取溫度和分流比對
食品科學(xué) 2015年2期2015-12-10
- 巴旦木有助于預(yù)防心臟病
究顯示，多吃點(diǎn)巴旦木有可能讓血管變得更健康，進(jìn)而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，巴旦木可增加血流中抗氧化物質(zhì)的濃度，使血壓下降，并改善血液循環(huán)。有健康效益的地中海飲食中就有大量堅(jiān)果類食物，巴旦木也是其中之一。英國阿斯頓大學(xué)的研究人員選擇了健康的年輕男性、中年男性作為研究對象，以了解短時(shí)間內(nèi)吃巴旦木是否對心血管有好處。此外，研究人員也針對高血壓、肥胖等心血管疾病的高風(fēng)險(xiǎn)人群進(jìn)行了研究。研究人員把參與研究者分成兩組，一組正常飲食，另一組每天吃50克巴旦木，研究持
健康必讀 2015年7期2015-07-25
- 圓錐式巴旦木破殼分離機(jī)的設(shè)計(jì)
00)?圓錐式巴旦木破殼分離機(jī)的設(shè)計(jì)范修文1,2曾 勇1蘭海鵬1,2李 勇1,2沈鵬科1孟 煒1,2*(1塔里木大學(xué)機(jī)械電氣化工程學(xué)院， 新疆 阿拉爾 843300)(2現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 新疆 阿拉爾 843300)針對現(xiàn)有堅(jiān)果破殼分離機(jī)對巴旦木破殼效果不好、破碎率低的現(xiàn)實(shí)問題，在研究國內(nèi)外現(xiàn)有的堅(jiān)果破殼機(jī)械的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一種新型的圓錐式巴旦木破殼分離機(jī)。該機(jī)主要有電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、進(jìn)料機(jī)構(gòu)、脫殼機(jī)構(gòu)、分離機(jī)構(gòu)、機(jī)架等組成。試驗(yàn)表明該機(jī)的適用性好，
塔里木大學(xué)學(xué)報(bào) 2015年2期2015-04-25
- 用豐富營養(yǎng)滿足費(fèi)者和市場需求
——加州巴旦木再次登陸2015中食展
需求 ——加州巴旦木再次登陸2015中食展以“為美國巴旦木的生產(chǎn)、加工及市場推廣創(chuàng)造有益的行業(yè)環(huán)境”為己任的Almond Board of California，連續(xù)參加兩屆中食展，為食品行業(yè)的專家、消費(fèi)者帶來了加州的溫暖陽光與美味巴旦木，以及行業(yè)前沿的創(chuàng)新與趨勢。眾所周知，加州巴旦木是一種健康安全、營養(yǎng)豐富的食品，富含維生素E和鎂，每30克加州巴旦木含有6克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維，全球80%的巴旦木產(chǎn)自加州。本刊記者在展會(huì)現(xiàn)場對Almond Board o
中國食品工業(yè) 2015年6期2015-03-02
- 巴旦木助力減少溫室氣體排放
ifornia巴旦木助力減少溫室氣體排放文 / Almond Board of California加州大學(xué)戴維斯分校一項(xiàng)新的獨(dú)立研究表明，對生長和采收巴旦木過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品的再利用是產(chǎn)業(yè)對環(huán)境的影響和進(jìn)一步減少碳排放量的關(guān)鍵。由Almond Board of California 部分贊助的此項(xiàng)研究結(jié)果顯示巴旦木樹中儲(chǔ)存積累了大量的碳。就減少溫室氣體排放而言，巴旦木行業(yè)正在向著碳中和甚至碳負(fù)性進(jìn)展。“此項(xiàng)關(guān)鍵性的研究進(jìn)一步突顯了協(xié)會(huì)長期致力于支持獨(dú)立第
中國食品工業(yè) 2015年8期2015-03-02
- 堅(jiān)果類休閑零食大放光彩,巴旦木添完美滿足零食既美味又營養(yǎng)的雙重需求
零食大放光彩,巴旦木添完美滿足零食既美味又營養(yǎng)的雙重需求根據(jù)Innova Market Insights近期的一項(xiàng)調(diào)查顯示，無論是休閑零食或是巧克力與營養(yǎng)谷物棒中的關(guān)鍵配料，巴旦木等堅(jiān)果在全球零食消費(fèi)中都扮演著重要的角色。作為增長最快的零食類別，堅(jiān)果具有健康形象，如今，堅(jiān)果已經(jīng)成為重要配料，正以越來越多的形式、口味以及搭配組合到零食新品中。隨著消費(fèi)者對兼顧美味與營養(yǎng)的休閑零食的需求與日俱增，包括巧克力食品與谷物棒在內(nèi)的零食行業(yè)將目光轉(zhuǎn)向各類堅(jiān)果，不斷地創(chuàng)造
中國食品工業(yè) 2015年7期2015-03-02
- 美國加利福尼亞的中央山谷蜜蜂授粉考察
下簡稱加州）的巴旦木蜜蜂授粉基地和在華盛頓的美國國家蜜蜂研究室進(jìn)行了實(shí)地考察，歷時(shí)5天。這次巴旦木蜜蜂授粉考察是從加州南部的貝克斯菲爾德往北走，沿路考察，直到舊金山，全程150公里，沿途只要有巴旦木開花，而且絕大部分果園仍處盛花期，場景十分壯觀。期間我們考察訪問了Paramount Farming Company公司、馬里蘭養(yǎng)蜂場和Agpollen LLC公司。現(xiàn)將把所見所聞總結(jié)如下，希望對我國蜜蜂授粉商業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化有所借鑒和啟示。一、美國養(yǎng)蜂業(yè)美國擁有蜜
中國蜂業(yè) 2015年6期2015-01-24
- 美國主栽巴旦木品種在新疆喀什地區(qū)的引種栽培
00）美國主栽巴旦木品種在新疆喀什地區(qū)的引種栽培韓宏偉，王建友，李 勇，蔣江照，毛金梅，邱 杰，劉鳳蘭（新疆林業(yè)科學(xué)院 經(jīng)濟(jì)林研究所，新疆 烏魯木齊 830000）引進(jìn)國外商品化巴旦木品種進(jìn)行本地化栽培試驗(yàn)，并對其栽培性狀進(jìn)行綜合考察和研究，為新疆抗寒和優(yōu)良商品巴旦木品種選育及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供理論實(shí)踐依據(jù)和品種資源支撐。以當(dāng)?shù)?a生巴旦木作為 砧木，利用引進(jìn)國外巴旦木品種接穗，實(shí)施本砧高接換冠嫁接改造，同時(shí)以相同樹齡砧木高接本地主栽品種作對照，連續(xù)多年對其
中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào) 2014年10期2014-12-29
- 6TB－400型巴旦木脫青皮機(jī)的優(yōu)化設(shè)計(jì)
830091）巴旦木是世界四大著名干果之一，屬于第三紀(jì)孑遺植物，被譽(yù)為活化石[1]。巴旦木主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣[2~3]。2013年度僅新疆喀什地區(qū)莎車縣巴旦木種植面積已擴(kuò)大到6.67萬hm2，到“十二五”期末，全縣農(nóng)民人均純收入50%將來自以巴旦木為主的林果業(yè)，實(shí)現(xiàn)“巴旦木富民強(qiáng)縣”目標(biāo)。巴旦木營養(yǎng)價(jià)值堪稱所有干果中最高的，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高6倍[4、7]。但目前國內(nèi)的巴旦木深加工技術(shù)還處于空白，巴旦木脫青皮是巴旦
新疆農(nóng)機(jī)化 2014年1期2014-01-07
- 巴旦木-紅棗復(fù)合保健乳飲料工藝優(yōu)化研究
831100)巴旦木是薔薇科李亞屬喬木植物，是一種能在干旱沙漠地帶生長并開花結(jié)果的植物。美國加州是全球最大的巴旦木產(chǎn)地，在我國巴旦木主要產(chǎn)于新疆南部地區(qū)，產(chǎn)量可觀。巴旦木果仁富含蛋白質(zhì)(必需氨基酸含量為5.70%)、脂肪(其中不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸的92.3%)、VE、礦物質(zhì)元素，鉀、鐵和鋅含量較高。巴旦木具有補(bǔ)腦安神、益腎生精、潤腸通便、宣肺、生輝、明目、健胃等藥用功能［1］。紅棗為鼠李科棗屬，為藥食同源食物，味甜。紅棗富含糖、多種礦物質(zhì)和維生素(V
江蘇調(diào)味副食品 2013年1期2013-09-12
- 核桃巴旦木植物蛋白飲料的研制
0021）核桃巴旦木植物蛋白飲料的研制吳曉菊，楊清香，李春香，張志強(qiáng)（新疆輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程系，新疆 烏魯木齊 830021）以核桃、巴旦木為主要原料制成核桃巴旦木植物蛋白飲料的加工工藝。通過感官評定和正交試驗(yàn)確定其最佳配方，其中核桃50%，巴旦木50%，白糖8%，檸檬酸0.080%。復(fù)配穩(wěn)定劑為CMC-Na 0.15%，黃原膠0.05%。乳化劑配比為蔗糖酯0.15%，單苷酯0.1%。核桃；巴旦木；加工工藝；配方；穩(wěn)定性“巴旦木”取名于巴旦杏，是我國
食品研究與開發(fā) 2011年4期2011-12-05
- 巴旦木蛋白水解物的制備及其抗氧化活性*
221111)巴旦木蛋白水解物的制備及其抗氧化活性*孫月娥1，2，王衛(wèi)東1，鄭義11(徐州工程學(xué)院食品學(xué)院，江蘇 徐州，221111)2(江蘇省食品生物加工工程技術(shù)研究中心，江蘇徐州，221111)以巴旦木蛋白為底物，采用正交試驗(yàn)優(yōu)化堿性蛋白酶水解巴旦木蛋白的條件，研究巴旦木蛋白肽的還原能力、對羥自由基、超氧陰離子自由基以及二苯代苦味?；杂苫那宄芰?。結(jié)果表明:最優(yōu)酶解工藝參數(shù)為底物濃度20%、酶濃度4%、pH值9.5、酶解溫度60℃，在此條件下巴旦木
食品與發(fā)酵工業(yè) 2011年10期2011-11-30