發(fā)酵法
- 面包發(fā)酵及其品質(zhì)管理研究
酵可選擇不同的發(fā)酵法，發(fā)酵法的應(yīng)用與面包品質(zhì)有著密切聯(lián)系。面包產(chǎn)品的外觀、質(zhì)量以及口感等內(nèi)容會受到具體發(fā)酵方法、發(fā)酵時(shí)間、發(fā)酵次數(shù)、發(fā)酵材料的影響，制作加工人員要想成功生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的面包產(chǎn)品，就必須加強(qiáng)對各種發(fā)酵方法的深入研究，對各個(gè)發(fā)酵管理環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，以此不斷提升面包的發(fā)酵品質(zhì)。1 面包發(fā)酵常用方法在面包加工制作生產(chǎn)過程中，面團(tuán)發(fā)酵管理是一項(xiàng)極為重要的工作內(nèi)容，直接關(guān)系到面包成品的最終品質(zhì)。在絕大多數(shù)人印象中，優(yōu)質(zhì)的面包都會有著松軟、蓬松適口的口感。
現(xiàn)代食品 2023年12期2023-09-07
- 從酵母細(xì)胞中提取超氧化物歧化酶的工藝研究
化酶；酵母菌；發(fā)酵法；超聲波細(xì)胞破碎提取【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2023.02.033Study on Extraction of Superoxide Dismutase From Yeast CellsWU Wenhui，LIANG Baohong，YANG Chenyi，ZHANG Xi，LI Pengfei（Taiyuan Institute of Technology，Taiyuan 030008，Chin
品牌與標(biāo)準(zhǔn)化 2023年2期2023-07-21
- 發(fā)酵法生產(chǎn)透明質(zhì)酸及谷氨酰胺綜合廢水的處理工藝技術(shù)研究與應(yīng)用
水；污水處理；發(fā)酵法在設(shè)計(jì)發(fā)酵法生產(chǎn)透明質(zhì)酸及谷氨酰胺綜合廢水處理工藝的過程中，相關(guān)單位和工作人員要明確其項(xiàng)目概況和主要處理需求，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際情況合理選擇主要的處理工藝，以滿足發(fā)酵法生產(chǎn)透明質(zhì)酸及谷氨酰胺綜合廢水的實(shí)際處理需求，實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)、社會經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境之間的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。1 項(xiàng)目概況本研究所選案例為某公司發(fā)酵法生產(chǎn)透明質(zhì)酸和谷氨酰胺綜合廢水的處理工藝。該工程廢水總量是2 000 m3/d，包括透明質(zhì)酸廢水800 m3/d、谷氨酰胺廢水1
現(xiàn)代鹽化工 2023年2期2023-07-20
- 發(fā)酵法提取覆盆子黃酮的研究
酮的方法很多，發(fā)酵法提取功能成分，微生物在發(fā)酵生長過程中會產(chǎn)生很多種酶如纖維素酶、蛋白酶等，這些酶對植物細(xì)胞破壁起到關(guān)鍵性作用，有利于提高提取率。本研究旨在以覆盆子為原料，利用發(fā)酵法提取覆盆子中的黃酮類物質(zhì)，為工業(yè)提取提供支持，有利于覆盆子黃酮的藥物應(yīng)用。1 材料與方法1.1 材料。覆盆子(北京同仁堂衡水分店)經(jīng)清洗后，烘干，粉碎機(jī)粉碎后過80 目篩；蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品(購于國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)網(wǎng))，菌種(衡水學(xué)院生命科學(xué)系菌種室保藏)。1.2 儀器設(shè)備。破壁機(jī)(深圳市凈
現(xiàn)代農(nóng)村科技 2023年6期2023-06-24
- 濾膜法、多管發(fā)酵法檢驗(yàn)生活飲用水中微生物的比較
了濾膜法、多管發(fā)酵法兩種方法對生活飲用水中大腸菌群的檢驗(yàn)效果。1 材料和方法1.1 材料與設(shè)備試管、微孔濾膜（廣東環(huán)凱生物科技有限公司，規(guī)格：直徑47 mm，孔徑0.45 μm）、顯微鏡（重慶市奧特光學(xué)儀器有限責(zé)任公司，愈械注準(zhǔn)20192220096，型號規(guī)格B203）、無齒鑷子、無油隔膜真空泵（四川福茂元生物科技有限公司，規(guī)格型號VP-10L）、培養(yǎng)皿（90 mm×90 mm）、恒溫培養(yǎng)箱（松下冷鏈大連有限公司，遼械注準(zhǔn)20182220097，規(guī)格MIR
食品安全導(dǎo)刊 2023年13期2023-06-08
- 酶底物法檢測醫(yī)療機(jī)構(gòu)廢水中糞大腸菌群的適用性分析
前國內(nèi)外有多管發(fā)酵法、濾膜法、紙片法、酶底物法等多種方法檢測水中的糞大腸菌群，這些方法各有優(yōu)劣勢，適用范圍也有所區(qū)別。其中多管發(fā)酵法和酶底物法在結(jié)果表示上均使用一種基于泊松分布的間接計(jì)數(shù)MPN法，簡單地說就是利用細(xì)菌在水體中是隨機(jī)分布的特性，根據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)概率理論，通過查表估算一定體積水樣中目標(biāo)微生物的濃度。這兩種方法檢測原理不同，多管發(fā)酵法從活性細(xì)菌的生化反應(yīng)進(jìn)行判斷，而酶底物法根據(jù)酶原反應(yīng)進(jìn)行判斷。由于在《水質(zhì) 總大腸菌群、糞大腸菌群和大腸埃希氏菌的測定
海峽科學(xué) 2022年10期2022-12-21
- 復(fù)合發(fā)酵法優(yōu)化低鹽黑豆醬油風(fēng)味研究
決的問題。復(fù)合發(fā)酵法是食品工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域常用的一種風(fēng)味改良方法，生物發(fā)酵劑的添加能有效去除醬油在制備過程中產(chǎn)生的異味，同時(shí)還能豐富其風(fēng)味物質(zhì)種類及含量，達(dá)到改善口味的目的[4]。目前醬油生產(chǎn)企業(yè)多采用多菌種混合發(fā)酵的方式，實(shí)現(xiàn)菌種互補(bǔ)、縮短發(fā)酵時(shí)間及改善發(fā)酵效果。房峻等[5]通過強(qiáng)化嗜鹽四聯(lián)球菌，添加魯氏接合酵母菌改善醬油品質(zhì)，有效提高了醬油樣品中氨基酸和有機(jī)酸含量，揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)種類總量提高2.4倍；鄧岳等[6]通過多菌混合制曲制備醬油，特征性風(fēng)味物質(zhì)含量
中國調(diào)味品 2022年12期2022-12-05
- 微生物發(fā)酵法制備鮮辣沙蟹汁工藝研究
的制約。微生物發(fā)酵法是食品工業(yè)常用的風(fēng)味改良方法，通過微生物發(fā)酵作用將發(fā)酵類制品中的腥異味物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無腥異味或降低腥異味程度，同時(shí)還能豐富發(fā)酵類制品的醇厚度，從而進(jìn)一步提升發(fā)酵類制品的品質(zhì)[2]。目前發(fā)酵制品生產(chǎn)企業(yè)多采用復(fù)合菌種混合發(fā)酵方法，在縮短發(fā)酵周期的同時(shí)還能彌補(bǔ)單一菌種發(fā)酵的缺陷。傳統(tǒng)沙蟹汁以咸鮮口味為主，口味較為單一，除微生物發(fā)酵法對其發(fā)酵過程中的腥異味有一定的抑制作用外，還可以通過添加其他風(fēng)味食材進(jìn)一步改良其風(fēng)味。鮮辣風(fēng)味目前在國內(nèi)餐飲中較受
中國調(diào)味品 2022年3期2022-03-18
- 生活飲用水中總大腸菌群多管發(fā)酵法與紙片法檢測方法比較
測方法是：多管發(fā)酵法、濾膜法與酶底物法。大部分疾控中心所使用的方法都是多管發(fā)酵法。2015年國家環(huán)境保護(hù)部發(fā)布中華人民共和國國家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)（HJ755-2015）將紙片法做為水質(zhì)檢測的標(biāo)準(zhǔn)方法?，F(xiàn)將多管發(fā)酵法與紙片法測定水中大腸菌群方法比較如下：2 試劑與儀器2.1 試劑乳糖蛋白胨培養(yǎng)液，伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基，革蘭氏染色液（多管發(fā)酵法所用培養(yǎng)基等均來自廣東環(huán)凱）；總大腸菌群測試紙片（廣東達(dá)元綠洲）；大腸埃希菌標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)控菌株（ATCC25922）陰溝腸桿菌（ATC
質(zhì)量安全與檢驗(yàn)檢測 2022年1期2022-03-13
- 污泥糞大腸菌群酶底物法替代多管發(fā)酵法的可行性研究
至今仍采用多管發(fā)酵法和濾膜法，標(biāo)準(zhǔn)方法至今沒有改進(jìn)。我國雖然在2006年《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》[3]中采用酶底物方法，但其推廣速度慢，一直沒有得到發(fā)展。直到2018年生態(tài)環(huán)境部發(fā)布HJ1001-2018《水質(zhì)總大腸菌群、糞大腸菌群和大腸埃希氏菌的測定酶底物法》后[4]，水質(zhì)檢測糞大腸菌群的酶底物法才得到推廣和應(yīng)用，但污泥中的糞大腸菌群檢測工作還停留在多管發(fā)酵法、濾膜法階段。目前，酶底物法已經(jīng)在50多個(gè)發(fā)達(dá)國家得到廣泛應(yīng)用，美國90%以上的實(shí)驗(yàn)室使用酶底
云南化工 2021年12期2022-01-17
- 不同發(fā)酵法對沙棘醋品質(zhì)的影響
沙棘;果醋;發(fā)酵法;品質(zhì)為了將我國北方特有植物沙棘進(jìn)行開發(fā)利用，本文研究了四種發(fā)酵方法對沙棘醋品質(zhì)的影響。論文以沙棘果為主要原料，通過傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法、前液后固發(fā)酵法、前半固后液態(tài)發(fā)酵法分別制備沙棘醋。然后通過不同沙棘醋的總酸、不揮發(fā)性酸、食鹽、可溶性固形物、砷、鉛等理化指標(biāo)的測定和比較不同發(fā)酵法中沙棘醋的氨基酸的含量和大腸菌群、菌落總數(shù)及致病菌等微生物指標(biāo)等對沙棘醋的品質(zhì)進(jìn)行評定。從感官指標(biāo)來評定四種不同發(fā)酵法釀造的沙棘醋可知：固態(tài)發(fā)酵法的色
科學(xué)與生活 2021年6期2021-09-10
- 固定酶底物法和多管發(fā)酵法測定城鎮(zhèn)處置污泥中的糞大腸菌群的比較
方法主要有多管發(fā)酵法[1]、濾膜法[2]、紙片法[3]和酶底物法[4]。而酶底物法為近年來新興的方法，已經(jīng)在測定水中的糞大腸菌群領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，證明其具有快速、穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)的優(yōu)點(diǎn)[5]。本文通過研究酶底物法在測定城鎮(zhèn)處置污泥中的應(yīng)用，為城鎮(zhèn)處置污泥中的糞大腸菌群的檢測提供更快、更靈敏、更簡單的檢測方法。一、實(shí)驗(yàn)部分（一）儀器與主要試劑儀器：科立德 Sealer Plus 程控定量封口機(jī)試劑：酶底物法培養(yǎng)基采用科立德ONPG-MUG培養(yǎng)基。多管發(fā)酵法所用培養(yǎng)基與
科學(xué)咨詢 2021年22期2021-08-31
- 大腸菌群發(fā)酵法與快速熒光法對3類食品的大腸菌群檢測結(jié)果比較
主要有熒光法、發(fā)酵法兩種，不同方法的檢測效果各不一樣[3]。為了探索一種更加可靠、準(zhǔn)確率較高的檢測方法，本文對比分析了快速熒光法與發(fā)酵法的檢測價(jià)值，以供參考。1 一般資料與方法1.1 一般資料本研究主要檢測對象為3類食品，包括10份熟食鹵菜、10份冷飲、10份其他食品，檢測時(shí)間為2020年04月-2021年04月，均從不同超市中購買所得。1.2 方法1.2.1 儀器T1 000天平、37 ℃溫箱、90 mm平皿、1 mL容量與10 mL容量的一次性吸管、2
食品安全導(dǎo)刊 2021年18期2021-08-07
- 糞大腸菌群測定的多管發(fā)酵法與紙片快速法比對分析
心一直采用多管發(fā)酵法進(jìn)行水質(zhì)中糞大腸菌群的測定，此方法精度高，但操做時(shí)間長，步驟較為繁瑣，需驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)[2]，如果發(fā)酵管中存在其他種類的產(chǎn)氣菌，會致使檢測結(jié)果偏離[3]。本次實(shí)驗(yàn)是對多管發(fā)酵法與紙片快速法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)比對，對相同的實(shí)驗(yàn)樣品分別用此兩種方法進(jìn)行檢測和結(jié)果評價(jià)，比較兩種方法的有效性和可比性。2 實(shí)驗(yàn)概況2.1 材料與方法多管發(fā)酵法：乳糖蛋白培養(yǎng)基、EC肉湯培養(yǎng)基。紙片快速法：BD105 I水質(zhì)(糞)大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片、BD105Ⅱ水質(zhì)(糞)大腸菌群
綠色科技 2021年12期2021-07-22
- 醫(yī)療污水中糞大腸菌群測定方法及研究進(jìn)展
41份，用多管發(fā)酵法（多步驟）、多管發(fā)酵法（單步驟）對其進(jìn)行糞大腸菌測定。醫(yī)療機(jī)構(gòu)在污水消毒后1小時(shí)，排放前進(jìn)行采樣。本文在分析糞大腸菌群時(shí)主要用多管發(fā)酵法（多步驟）、多管發(fā)酵法（單步驟）等方法，并通過綜合比較與研究，提出在現(xiàn)階段糞大腸菌群測定中能夠省略其他步驟，并在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尿?yàn)證與完善后，亦可成為較好的選擇。糞大腸菌群有著極強(qiáng)的耐熱特征，在44.5℃±0.5℃溫度條件下能夠正常生長，在總大腸菌群中屬于非常關(guān)鍵的構(gòu)成部分。糞便內(nèi)細(xì)菌為糞大腸菌群主要來源，并與水
內(nèi)江科技 2021年4期2021-05-06
- 微生物發(fā)酵法降解谷物中抗?fàn)I養(yǎng)因子的研究進(jìn)展
酶解法和微生物發(fā)酵法。酶解法是利用酶水解抗?fàn)I養(yǎng)因子，使其含量降低。目前已發(fā)現(xiàn)堿性蛋白酶和中性蛋白酶都有降解大豆胰蛋白酶抑制劑的活性[7]，植酸酶處理米糠和麥麩可有效降低植酸含量[8]。但酶解法的酶解產(chǎn)物單一，想達(dá)到降解多種抗?fàn)I養(yǎng)因子的效果，則需多種酶劑。微生物發(fā)酵法是利用微生物特定的代謝途徑和代謝產(chǎn)物將抗?fàn)I養(yǎng)因子分解。與酶解法相比，微生物發(fā)酵過程中代謝產(chǎn)物多樣、所產(chǎn)酶系復(fù)雜，在降解抗?fàn)I養(yǎng)因子的同時(shí)，其他大分子營養(yǎng)物質(zhì)被分解，提高消化率。由于發(fā)酵過程中產(chǎn)生了
食品與發(fā)酵工業(yè) 2020年21期2020-11-20
- 兩種發(fā)酵方式柑橘果醋品質(zhì)特性的比較
意義。果醋液態(tài)發(fā)酵法分一次發(fā)酵法和二次發(fā)酵法。一次發(fā)酵法是用新鮮的果汁與食用酒精相融合發(fā)酵制成果醋，而二次發(fā)酵法是果汁先釀成果酒然后再發(fā)酵成果醋[6]。一次發(fā)酵法與二次發(fā)酵發(fā)法相比制作工藝少了果酒釀造過程，節(jié)省了一定的成本，果醋品質(zhì)也更柔和。近年來，從果醋品種看，國內(nèi)外學(xué)者已對葡萄[7]、蘋果[8-9]、桑葚[10]、火龍果[11-12]、山棗果醋[13-14]及其果醋飲料進(jìn)行了研究，但對柑橘果醋研究得較少[15-16]。從研究內(nèi)容看，主要集中于果醋發(fā)酵條
中國釀造 2020年9期2020-09-28
- 常用幾種發(fā)酵方法對面包品質(zhì)的影響
發(fā)酵方法有快速發(fā)酵法、一次發(fā)酵法和中種法等。為了探究常用幾種發(fā)酵方法對面包品質(zhì)的影響，筆者結(jié)合面包制作的教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)踐，進(jìn)行了一系列試驗(yàn)。為了保證結(jié)果可靠，在試驗(yàn)中選擇一樣的配方，分別采用快速發(fā)酵法、一次發(fā)酵法和中種法制作面包，制作過程中盡可能排除溫度、環(huán)境、面團(tuán)調(diào)制等因素的影響。對面包面團(tuán)的發(fā)酵狀態(tài)做了記錄，并對不同發(fā)酵法做出的面包進(jìn)行了切實(shí)、客觀評價(jià)，在一定程度上客觀的探究常用的幾種發(fā)酵方法對面包品質(zhì)的影響。2 常用幾種發(fā)酵方法對面包品質(zhì)的影響2.1
科技與創(chuàng)新 2020年16期2020-08-18
- 探討不同發(fā)酵法對面包品質(zhì)的影響
品有限公司不同發(fā)酵法所制作出的面包品質(zhì)有所不同，為研究各種發(fā)酵方法的作用與影響，結(jié)合實(shí)際試驗(yàn)進(jìn)行細(xì)致化分析，深度探討不同發(fā)酵法對于面包感官質(zhì)量及保鮮期的具體影響。1 面包制作中常用發(fā)酵法與具體影響面包在制作過程中可采用多種發(fā)酵方法，例如快速發(fā)酵法、一次發(fā)酵法、二次發(fā)酵法、三次發(fā)酵法以及過夜種子面團(tuán)法等等。使用的發(fā)酵方法不同，制作出的面包的各種品質(zhì)指標(biāo)也會不一樣，主要是因?yàn)槊姘诎l(fā)酵過程中有多種原材料參與復(fù)雜的發(fā)酵過程，其中包括酵母、雞蛋、糖等等，經(jīng)過加水混
食品安全導(dǎo)刊 2020年15期2020-08-07
- 探討不同發(fā)酵法對面包品質(zhì)的影響
，主要探討不同發(fā)酵法對面包外觀、體積、面包芯色澤、質(zhì)地及紋理結(jié)構(gòu)品質(zhì)指標(biāo)的具體影響，并分析試驗(yàn)研究結(jié)果。關(guān)鍵詞：發(fā)酵法，面包品質(zhì)，試驗(yàn)不同發(fā)酵法所制作出的面包品質(zhì)有所不同，為研究各種發(fā)酵方法的作用與影響，結(jié)合實(shí)際試驗(yàn)進(jìn)行細(xì)致化分析，深度探討不同發(fā)酵法對于面包感官質(zhì)量及保鮮期的具體影響。1 面包制作中常用發(fā)酵法與具體影響面包在制作過程中可采用多種發(fā)酵方法，例如快速發(fā)酵法、一次發(fā)酵法、二次發(fā)酵法、三次發(fā)酵法以及過夜種子面團(tuán)法等等。使用的發(fā)酵方法不同，制作出的面
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年5期2020-07-24
- 發(fā)酵法制備生物活性肽的研究進(jìn)展
的熱點(diǎn)。微生物發(fā)酵法制備生物活性肽是通過菌種在生長代謝過程中產(chǎn)生的蛋白酶水解底物蛋白從而制備生物活性肽的方法，其工藝簡單、生產(chǎn)成本低、更易于產(chǎn)業(yè)化，應(yīng)用前景廣闊。該文對微生物發(fā)酵法制備ACE抑制肽、抗氧化肽、抗菌肽和免疫活性肽的研究進(jìn)展以及發(fā)酵肽產(chǎn)物的分離純化方法進(jìn)行了綜述，并對微生物發(fā)酵法制備生物活性肽的研究趨勢進(jìn)行了展望，為今后發(fā)酵法制備生物活性肽的進(jìn)一步研究提供參考。關(guān)鍵詞：生物活性肽;發(fā)酵法;抗氧化活性肽;超濾Abstract：Bioactive
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2020年23期2020-01-03
- 不同方法制備鳀魚魚露風(fēng)味物質(zhì)比較
原料，采用傳統(tǒng)發(fā)酵法、低鹽發(fā)酵法、兩段發(fā)酵法和復(fù)合發(fā)酵法制備魚露，通過感官品質(zhì)、揮發(fā)性成分、游離氨基酸、呈味核苷酸等指標(biāo)來分析不同發(fā)酵方式對魚露風(fēng)味物質(zhì)的影響，為相關(guān)研究提供了參考依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料與設(shè)備鳀魚：購于舟山漁港，選擇體長均勻，單體重量在20 g的鳀魚，置于密封冷藏箱運(yùn)至實(shí)驗(yàn)室，冷凍備用；食鹽：市售；米曲霉3.042、木瓜蛋白酶：購于浙江匯寧生物科技有限公司；麩皮、豆粕：市售；甲醇、乙腈：均為色譜純；其他試劑：均為國產(chǎn)分析純。BT-
中國調(diào)味品 2019年12期2019-12-19
- 乳酸菌發(fā)酵對富源酸菜品質(zhì)及安全性的影響
是采用傳統(tǒng)自然發(fā)酵法，以新鮮青菜、蘿卜為主要原料腌制(發(fā)酵)的。云南省富源縣境內(nèi)特有的一種酸菜，因?yàn)槠涮赜械娘L(fēng)味一直受本地人們的青睞，但是傳統(tǒng)生產(chǎn)的富源酸菜也存在上述的共性問題。目前未見關(guān)于富源酸菜的研究報(bào)道。本研究采用乳酸菌液體發(fā)酵法與自然發(fā)酵法制作富源酸菜，加入了茶多酚、VC，通過比較二者在發(fā)酵貯藏過程中感官、部分理化、微生物指標(biāo)變化情況，以期得到改善富源酸菜品質(zhì)和安全性的加工方法，為提升富源酸菜質(zhì)量和改進(jìn)加工工藝提供理論依據(jù)，推動富源酸菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
食品與機(jī)械 2019年5期2019-06-20
- 四種檢驗(yàn)水中糞大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)方法的對比研究
分析方法有多管發(fā)酵法[1]、濾膜法[1]、紙片快速法[2]和酶底物法[3]。多管發(fā)酵法早在1985年就列入了《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》(GB 5750-85)，至今已經(jīng)沿用了三十多年，是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的糞大腸菌群測定的經(jīng)典方法，衛(wèi)生、水利、環(huán)保等行業(yè)均有多管發(fā)酵法的方法標(biāo)準(zhǔn)。美國公共衛(wèi)生協(xié)會(APHA)出版的《水和廢水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》(20版)中方法9221E也采用的是多管發(fā)酵法[4]；濾膜法采用直接計(jì)數(shù)特征菌落的方式，不同于其它三種方法采用MPN法計(jì)數(shù)，其應(yīng)用
山東化工 2019年4期2019-03-28
- 大腸菌群主要檢測方法研究進(jìn)展
酶底物法和多管發(fā)酵法對大腸菌群進(jìn)行檢測。對比30份樣品的總大腸菌群MPN檢測結(jié)果，通過配對t檢驗(yàn)對測試結(jié)果進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)兩種方法的檢測結(jié)果基本相同，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。同年，蔣玲等[4]在此基礎(chǔ)上對于同一受試對象分別接受2種不同處理方法采用配對t檢驗(yàn)分析，同樣驗(yàn)證了該結(jié)論。隨后，鄧永宏等人[5]分別使用乳糖膽鹽發(fā)酵法、乳糖蛋白胨發(fā)酵法、51孔定量圓盤法、97孔定量圓盤法四種方法檢測水樣中的大腸菌群含量。結(jié)果顯示：乳糖膽鹽發(fā)酵法的陽性檢出率為58.8%，乳糖蛋
山西化工 2019年6期2019-02-17
- 惠安縣病死畜禽無害化處理方式
處理;化尸池;發(fā)酵法中圖分類號：S851.23文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.1010 引言隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的不斷增多，糞污處理、病死畜禽處理已成為廣大養(yǎng)殖業(yè)者的難點(diǎn)和社會熱點(diǎn)，因養(yǎng)殖業(yè)與人們的生活息息相關(guān)，受到了廣泛的關(guān)注。2015年發(fā)生的“林輞溪漂豬事件”更是引起了議。國家也高度重視，分別在2013年11月11日和2017年7月3日頒布了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和《病死及病害動物無害化處理技術(shù)
畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2018年10期2018-10-21
- 水中糞大腸菌群檢測方法的對比
方法主要為多管發(fā)酵法和酶底物法等[3]。多管發(fā)酵法是根據(jù)糞大腸菌群發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧及兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢菌來判定菌群，它是目前檢測糞大腸菌群的標(biāo)準(zhǔn)方法。多管發(fā)酵法有技術(shù)成本低、結(jié)果準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，但可檢測時(shí)間長、試驗(yàn)過程操作繁瑣和最后的試驗(yàn)結(jié)果還需驗(yàn)證等劣勢，使其不能快速檢測水體中的糞大腸菌群[4]。李永[5]曾評定多管發(fā)酵法檢測污水中的糞大腸菌群的結(jié)果不確定性，檢測過程不同陽性管的使用和試驗(yàn)操作都可能為測定結(jié)果帶來很大的不確定性。古麗茹合薩熱·
凈水技術(shù) 2018年9期2018-10-08
- 甜面包制作工藝研究
.1 快速一次發(fā)酵法快速一次發(fā)酵法是制作甜面包時(shí)最常用的發(fā)酵方法。這種發(fā)酵方法發(fā)酵周期短,效率高,產(chǎn)量高,但是面包風(fēng)味較差,老化快,貯存期短。2.2 燙種工藝燙種工藝嚴(yán)格來說仍屬于快速一次發(fā)酵法,其最大的特點(diǎn)是在配方中添加一定比例(25%)的燙種,以增加面包的含水量。燙種工藝具備快速一次發(fā)酵法的優(yōu)點(diǎn),且經(jīng)這種方法發(fā)酵的面包口感柔軟,保存期較長。2.3 快速二次發(fā)酵法快速二次發(fā)酵法的主要特點(diǎn)是兩次攪拌,兩次發(fā)酵,中種面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間較短(30 min)。如果發(fā)酵
江蘇調(diào)味副食品 2018年3期2018-09-18
- 多管發(fā)酵與濾膜法測定桶裝水糞大腸菌群比較
礎(chǔ)上，對用多管發(fā)酵法與濾膜法檢測桶裝水中糞大腸菌群進(jìn)行了比較與分析。1 多管發(fā)酵法測定糞大腸菌群1.1 方法原理多管發(fā)酵法是以最可能數(shù)（Most Probable Number，MPN）來表示試驗(yàn)結(jié)果的。實(shí)際上它是根據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)理論，估計(jì)水體中的大腸桿菌密度和衛(wèi)生質(zhì)量的一種方法。1.2 分析步驟包含水樣制備、實(shí)驗(yàn)空白、初發(fā)酵、復(fù)發(fā)酵。1.3 結(jié)果計(jì)算根據(jù)發(fā)酵管出現(xiàn)陽性結(jié)果的數(shù)目，查MPN最可能表，得出每升水樣中的糞大腸菌群數(shù)。2 濾膜法測定糞大腸菌群2.1 方
食品安全導(dǎo)刊 2018年12期2018-01-16
- 紙片法快速檢測生活飲用水中總大腸菌群的探討
用紙片法與多管發(fā)酵法同時(shí)檢測本地區(qū)收集的水樣106份，對兩種方法對大腸菌群的檢出率進(jìn)行比較。結(jié)果在106份生活飲用水水樣中，多管發(fā)酵法和紙片法均檢出總大腸菌群陽性2份，組間差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。結(jié)論紙片法可以達(dá)到快速、準(zhǔn)確、簡便地檢測總大腸菌群的目的，可以用于快速、便捷的檢測生活飲用水。紙片法；快速檢測；生活飲用水；大腸菌群作者單位：430100 武漢，武漢市蔡甸區(qū)疾病預(yù)防控制中心生活飲用水與居民的身體健康密切相關(guān)，大腸菌群是我國生活飲用水中最
臨床檢驗(yàn)雜志(電子版) 2017年1期2017-11-22
- 果酒米酒生產(chǎn)技術(shù)函授教材
桃蒸餾酒、清汁發(fā)酵法獼猴桃酒、果漿發(fā)酵法獼猴桃酒、清汁發(fā)酵法石榴酒、浸漬發(fā)酵法石榴酒、柑橘酒、廣柑酒、浸泡法枸杞酒、發(fā)酵法枸杞酒、發(fā)酵法山楂酒、浸泡法山楂酒、發(fā)酵型棗酒、浸泡發(fā)酵結(jié)合型棗酒、果漿發(fā)酵法草莓酒、清汁發(fā)酵草莓酒、青梅浸泡酒、楊梅發(fā)酵酒、蘋果酒、柿子酒、樹莓酒、黑加侖果酒、蟠桃酒、桑葚酒、西瓜紅酒、番茄酒、菠蘿果酒、木瓜果酒、枇杷酒、荔枝酒、火龍果酒、椰子酒、無花果酒、五味子果酒等四十多類，還介紹各類黃酒加工方法。教材與試做原料共收費(fèi)200元。做
農(nóng)村百事通 2017年14期2017-09-21
- 果酒米酒生產(chǎn)技術(shù)函授教材
桃蒸餾酒、清汁發(fā)酵法獼猴桃酒、果漿發(fā)酵法獼猴桃酒、清汁發(fā)酵法石榴酒、浸漬發(fā)酵法石榴酒、柑橘酒、廣柑酒、浸泡法枸杞酒、發(fā)酵法枸杞酒、發(fā)酵法山楂酒、浸泡法山楂酒、發(fā)酵型棗酒、浸泡發(fā)酵結(jié)合型棗酒、果漿發(fā)酵法草莓酒、清汁發(fā)酵草莓酒、青梅浸泡酒、楊梅發(fā)酵酒、蘋果酒、柿子酒、樹莓酒、黑加侖果酒、蟠桃酒、桑葚酒、西瓜紅酒、番茄酒、菠蘿果酒、木瓜果酒、枇杷酒、荔枝酒、火龍果酒、椰子酒、無花果酒、五味子果酒等四十多類，還介紹各類黃酒加工方法。教材與試做原料共收費(fèi)200元。做
農(nóng)村百事通 2017年15期2017-09-04
- 固定酶底物法測定水中糞大腸菌群的優(yōu)點(diǎn)及影響因素
酶底物法和多管發(fā)酵法檢測水質(zhì)中的糞大腸菌群，結(jié)果表明，兩種方法在統(tǒng)計(jì)學(xué)上并無顯著差異。酶底物法具有操作快速簡便的優(yōu)點(diǎn)，檢測靈敏度也高于多管發(fā)酵法。酶底物法可以采用成品的培養(yǎng)基及試劑，操作方便，無需確認(rèn)試驗(yàn)，20 h即可判斷水樣中糞大腸菌群的MPN值，實(shí)驗(yàn)環(huán)境是否無菌對酶底物法測定水中糞大腸菌群的影響不大，但是培養(yǎng)溫度對結(jié)果影響較大。糞大腸菌群；環(huán)境監(jiān)測；酶底物法；多管發(fā)酵法；快速檢測；影響因素糞大腸菌群(Fecal coliform)主要來自糞便，它在44
環(huán)境科學(xué)導(dǎo)刊 2017年5期2017-08-12
- 果酒米酒生產(chǎn)技術(shù)函授教材
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農(nóng)村百事通 2017年9期2017-07-07
- 不同發(fā)酵方法對農(nóng)夫面包品質(zhì)的影響
原料，采用常溫發(fā)酵法、低溫中種發(fā)酵法、低溫冷藏發(fā)酵法制作農(nóng)夫面包，從感官評定、面包的比容及質(zhì)構(gòu)等方面研究不同發(fā)酵方法對農(nóng)夫面包品質(zhì)的影響。研究結(jié)果表明，從面包感官評定來說，低溫中種發(fā)酵法所制的農(nóng)夫面包品質(zhì)最好，常溫發(fā)酵法所制的農(nóng)夫面包品質(zhì)較差；從面包的比容來說，常溫發(fā)酵法比容值低且農(nóng)夫面包品質(zhì)較差，低溫中種發(fā)酵法比容值最大且農(nóng)夫面包品質(zhì)最好；從面包質(zhì)構(gòu)結(jié)果來說，低溫中種發(fā)酵法所制的農(nóng)夫面包品質(zhì)最佳，其次為低溫冷藏發(fā)酵法農(nóng)夫面包，常溫發(fā)酵法所制的農(nóng)夫面包品質(zhì)
農(nóng)產(chǎn)品加工 2017年2期2017-04-10
- 雪茄煙葉發(fā)酵方法研究進(jìn)展
理。綜述了堆積發(fā)酵法、裝箱發(fā)酵法、壓力發(fā)酵法、蒸汽發(fā)酵法、糊米發(fā)酵法和其他發(fā)酵方法的研究進(jìn)展，并指出幾種發(fā)酵方法的操作步驟、發(fā)酵特點(diǎn)及注意事項(xiàng)，以期為工業(yè)上雪茄煙葉發(fā)酵提供參考。雪茄煙葉；發(fā)酵方法；進(jìn)展雪茄煙是一種卷煙產(chǎn)品，雪茄的概念是全部用煙葉卷成的吸用煙卷[1-2]。按照在產(chǎn)品中的用途，卷制雪茄的煙葉可分為茄衣、茄套和茄芯，國內(nèi)也稱作外包皮、內(nèi)包皮和芯葉[3]。一般一株雪茄煙可生產(chǎn)茄衣、茄套和茄芯3種煙葉[4]。但是為了提高煙葉質(zhì)量、方便煙株大田管理，
山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年7期2017-04-05
- 雪茄煙葉發(fā)酵方法研究進(jìn)展
理。綜述了堆積發(fā)酵法、裝箱發(fā)酵法、壓力發(fā)酵法、蒸汽發(fā)酵法、糊米發(fā)酵法和其他發(fā)酵方法的研究進(jìn)展，并指出幾種發(fā)酵方法的操作步驟、發(fā)酵特點(diǎn)及注意事項(xiàng)，以期為工業(yè)上雪茄煙葉發(fā)酵提供參考。雪茄煙葉；發(fā)酵方法；進(jìn)展雪茄煙是一種卷煙產(chǎn)品，雪茄的概念是全部用煙葉卷成的吸用煙卷[1-2]。按照在產(chǎn)品中的用途，卷制雪茄的煙葉可分為茄衣、茄套和茄芯，國內(nèi)也稱作外包皮、內(nèi)包皮和芯葉[3]。一般一株雪茄煙可生產(chǎn)茄衣、茄套和茄芯3種煙葉[4]。但是為了提高煙葉質(zhì)量、方便煙株大田管理，
山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年9期2017-04-04
- 混菌發(fā)酵法制備金花蕎麥白酒工藝
要：一種混菌發(fā)酵法制備金花蕎麥白酒工藝，包括下述步驟：（1）金花菌的分離和純化；（2）適合混菌發(fā)酵的金花菌株選擇；（3）金花孢子懸液的制備和濃度確定；（4）混菌發(fā)酵菌種制備；（5）蕎麥醅的制備；（6）混菌接種；（7）發(fā)酵罐共發(fā)酵；（8）蒸酒。該發(fā)明提供了一種利用傳統(tǒng)酒曲和金花混菌發(fā)酵法制備金花蕎麥白酒工藝，制得的蕎麥酒酒香濃郁、具有獨(dú)特的金花菌香，且入口綿長，能減輕飲酒對身體的傷害，強(qiáng)化飲酒的保健作用，極大地提高了金花蕎麥白酒的品質(zhì)。
科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào) 2016年30期2017-03-15
- 發(fā)酵法從檸檬果渣中制備膳食纖維的研究
610039）發(fā)酵法從檸檬果渣中制備膳食纖維的研究蔣麗，雷激*（西華大學(xué) 食品與生物工程學(xué)院 食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 610039）以檸檬果渣為原料，乳酸菌和綠色木霉作為發(fā)酵菌種，探討這兩種微生物發(fā)酵法從檸檬果渣中提取膳食纖維的加工工藝及其理化性質(zhì)的研究，結(jié)果表明綠色木霉發(fā)酵法制備檸檬果渣膳食纖維顯著優(yōu)于乳酸菌發(fā)酵法，其最佳工藝是：接種量為6%，發(fā)酵溫度34℃，培養(yǎng)時(shí)間為50 h，底物pH值為5.0；此條件下產(chǎn)品的膳食纖維含量是88.3%，溶脹
中國釀造 2016年3期2016-09-16
- 酶底物法和多管發(fā)酵法檢測水中的總大腸菌群的比較研究
酶底物法和多管發(fā)酵法檢測水中的總大腸菌群的比較研究蔣玲，李雪 大英縣疾病預(yù)防控制中心，四川大英629300目的 比較酶底物法和多管發(fā)酵法對飲用水中的總大腸菌群檢測結(jié)果的一致性。方法 使用酶底物法和多管發(fā)酵法對指定水樣進(jìn)行檢測，觀察結(jié)果。結(jié)果 兩種方法的檢測結(jié)果有一致性，兩者差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。結(jié)論酶底物法可替代多管發(fā)酵法用于評價(jià)水質(zhì)微生物。大腸菌群；酶底物法；多管發(fā)酵法［Abstract］Objective To compare the co
中國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè) 2016年18期2016-09-01
- 不同樣品中大腸菌快速紙片法與傳統(tǒng)發(fā)酵法檢測結(jié)果分析
速紙片法與傳統(tǒng)發(fā)酵法檢測結(jié)果分析蒙嘉鵬（華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 廣東深圳 518101）目的：探討不同樣品中大腸菌快速紙片法與傳統(tǒng)發(fā)酵法檢測結(jié)果。方法：通過快速紙片法與傳統(tǒng)發(fā)酵法對240份包括餐具、水質(zhì)、鹵菜、冷凍飲品和糕點(diǎn)等在內(nèi)的樣品進(jìn)行檢測，回顧分析不同方法檢測結(jié)果的符合率。結(jié)果：不同類型樣品發(fā)酵法檢測真陽性率對比具有明顯的統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P＜0.05）。不同污染程度樣品兩種方法檢測結(jié)果對比具有明顯的統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P＜0.05）。不同類型樣品兩種檢查方
大科技 2016年10期2016-08-11
- 面食的酵母發(fā)酵與化學(xué)發(fā)酵
兩種形式：酵母發(fā)酵法，膨松劑化學(xué)發(fā)酵法。酵母發(fā)酵法上世紀(jì)八九十年代，家中蒸制面食，用的大多是老面發(fā)酵法，即用剩余的面團(tuán)（內(nèi)含野生的酵母）來催發(fā)新的面團(tuán)，就是通常所說的“老面引子”。此類方法對“老面”的用量、水溫、發(fā)酵時(shí)不同季節(jié)的溫度等要求都很高，優(yōu)點(diǎn)是簡單便宜口味好。使用家庭發(fā)酵法時(shí)，有時(shí)面粉在發(fā)酵的時(shí)候，會產(chǎn)生一些酸，讓蒸好的饅頭有酸味。這時(shí)很多人會選擇在和面的時(shí)候加一些食用堿來中和酸味，讓饅頭出鍋后更加松軟，這是因?yàn)樗嵝晕镔|(zhì)與食用堿產(chǎn)生的二氧化碳會讓饅
食品與健康 2016年7期2016-07-15
- 面包的發(fā)酵方法與特點(diǎn)
參考。1）快速發(fā)酵法快速發(fā)酵法是指發(fā)酵時(shí)間很短（20～30 min）或根本無發(fā)酵的一種面包加工方法［1］，整個(gè)生產(chǎn)周期為2～3 h。其工藝流程是：稱料→攪拌面團(tuán)→成型→醒發(fā)→烘烤→冷卻→成品?？焖?span id="syggg00" class="hl">發(fā)酵法的特點(diǎn)是：①生產(chǎn)周期短，效率高；產(chǎn)量比直接法、中種法都高；從原料稱重到包裝全過程僅需3 h左右；②發(fā)酵損失很少，提高了出品率；③節(jié)省設(shè)備投資、勞力和車間面積；④降低了能耗和維修成本；⑤面包風(fēng)味純正，無任何異味；⑥不合格產(chǎn)品少；⑦面包發(fā)酵風(fēng)味差，香氣不足；⑧面
現(xiàn)代面粉工業(yè) 2016年2期2016-02-23
- 不同發(fā)酵法對面包品質(zhì)的影響
萍，王 丹不同發(fā)酵法對面包品質(zhì)的影響苑麗萍，王丹（黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司，黑龍江 安達(dá) 151400）探討不同發(fā)酵法對面包的風(fēng)味、感官質(zhì)量和保鮮期的影響。通過正交試驗(yàn)確定了面包配方中奶油、酵母和糖等原輔料與面粉的最佳比例關(guān)系，當(dāng)奶油為面粉量的10%，酵母為面粉量的1.5%，白糖為面粉量的20%時(shí)，面包的感官品質(zhì)較好。采用質(zhì)構(gòu)儀測定了面包在貯存期間硬度、彈性的變化。討論了不同工藝對面包保鮮效果的影響。研究結(jié)果表明，不同發(fā)酵法對面包保鮮效果的影響順序是：二次
黑龍江科學(xué) 2015年4期2015-08-29
- 葡萄糖酸鈉酶法生產(chǎn)工藝研究
要有黑曲霉生物發(fā)酵法、多相催化氧化法、電解氧化法等[5-7]。隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，利用酶法生產(chǎn)葡萄糖酸鈉已經(jīng)成為可能，并且更具先進(jìn)性。酶法生產(chǎn)工藝主要是利用葡萄糖氧化酶[8-9]和過氧化氫酶直接將葡萄糖底物轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸，經(jīng)中和制得葡萄糖酸鹽系列產(chǎn)品。此方法具有不需要菌種、不受各種輔料濃度影響[10-11]、節(jié)省能源、工藝簡化、操作方便、底物濃度高且純度好、便于提取精制等特點(diǎn)。本實(shí)驗(yàn)利用葡萄糖氧化酶及過氧化氫酶生產(chǎn)葡萄糖酸鈉，通過實(shí)驗(yàn)探討了最佳的工藝條
中國釀造 2015年9期2015-06-20
- 有氧發(fā)酵法制作雞糞有機(jī)肥簡介
6037）有氧發(fā)酵法制作雞糞有機(jī)肥簡介段麗娟（遼寧省大連市畜牧總站，遼寧大連 116037）2013年10月8日，國務(wù)院辦公廳公布了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，自2014年1月1日起實(shí)施。為更好地貫徹落實(shí)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，筆者對本地區(qū)的糞污處理模式進(jìn)行了調(diào)研與考察，經(jīng)過認(rèn)真篩選，認(rèn)為有氧發(fā)酵方法制作雞糞有機(jī)肥的糞污處理模式可操作性強(qiáng)，不需要進(jìn)行翻堆，節(jié)省大量人力物力，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，具備大面積的推廣價(jià)值。1 有氧發(fā)酵法進(jìn)行糞污處
畜牧獸醫(yī)科技信息 2015年12期2015-02-22
- 固定底物酶底物法與多管發(fā)酵法和快速紙片法測定水中糞大腸菌群 (耐熱大腸菌群)的比較
的濾膜法及多管發(fā)酵法，并且已經(jīng)列入環(huán)保行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法 (HJPT 347－2007)，此兩種傳統(tǒng)方法被國內(nèi)環(huán)境檢測部門廣泛采用，但上述方法操作時(shí)間需2～5天，步驟較為繁瑣，需驗(yàn)證試驗(yàn)，不能對水的衛(wèi)生學(xué)狀況做出快速評價(jià)，制約了其應(yīng)用［1］?？焖偌埰ㄊ恰端蛷U水監(jiān)測分析方法》(第四版)中的C類推薦方法，操作步驟比較簡單，無需驗(yàn)證試驗(yàn)，但此方法同樣不能對水的衛(wèi)生學(xué)狀況做出快速評價(jià)，并且此方法更適用于生活污水或相關(guān)工業(yè)廢水的監(jiān)測。酶底物法操作簡單，耗時(shí)短，并可檢測
四川環(huán)境 2014年2期2014-07-16
- 發(fā)酵法生產(chǎn)丁二酸中試技術(shù)通過驗(yàn)收
發(fā)布消息稱，其發(fā)酵法生產(chǎn)丁二酸技術(shù)在山東省壽光市通過中試驗(yàn)收。據(jù)介紹，該項(xiàng)目是中科院知識創(chuàng)新工程重要方向項(xiàng)目——生物塑料及單體制造關(guān)鍵技術(shù)的重要內(nèi)容。該技術(shù)已完成技術(shù)轉(zhuǎn)讓，并在合作企業(yè)山東蘭典生物科技股份有限公司完成了丁二酸10 m3發(fā)酵罐中試，丁二酸的糖酸轉(zhuǎn)化率達(dá)1.0 g/g，提取收率達(dá)82%，純度達(dá)99.5%以上，發(fā)酵法生產(chǎn)丁二酸技術(shù)展現(xiàn)出很好的產(chǎn)業(yè)化前景。張學(xué)禮課題組以大腸桿菌為出發(fā)菌株，結(jié)合丁二酸合成途徑的理性改造和菌株的進(jìn)化代謝，構(gòu)建了高效生產(chǎn)
化工進(jìn)展 2014年4期2014-04-04
- 雞糞處理法
1 沼氣池發(fā)酵法在飼養(yǎng)場內(nèi)建沼氣池，將雞糞送于池內(nèi)生產(chǎn)沼氣，可以用來燒水、煮飯等；還可用沼氣作能源制作膨化飼料。發(fā)酵的糞便無臭味，沼氣池中的糞肥要及時(shí)清除，可用干制法或發(fā)酵法堆積貯存。2 塑料膜密封發(fā)酵法在糞場的糞堆上蓋上塑料膜，周圍用土、石塊壓實(shí)，不透氣，留一端方便掀蓋。將每天打掃的鮮雞糞加入糞堆后再壓實(shí)，若薄膜幅面窄，可以互相壓邊、以水粘合；若糞太稀可適當(dāng)拌土堆積。陽光照射發(fā)酵幾天后，要常掀開薄膜晾曬，若有蠅蛆孳生則蓋上薄膜即可很快殺滅，反復(fù)一段時(shí)間后
養(yǎng)殖與飼料 2012年12期2012-12-10
- 豬粗飼料鹽水發(fā)酵法
豬的粗飼料鹽水發(fā)酵法簡單易行，并且效果很好，每個(gè)農(nóng)戶都可以制作?，F(xiàn)將“鹽水發(fā)酵飼料制作方法”介紹如下。用具：木桶、缸或水泥池均可。原料：各種粉碎的農(nóng)作物秸稈、無毒樹葉、野草等。制作方法：取粉碎的干原料50kg、鹽750g、水50kg左右（水量視原料的吸水量而定），先將鹽放入水中溶解，再用鹽水將原料攪拌均勻，干濕度以手捏緊指縫間能看到水珠為宜，然后裝入木桶、缸或水泥池內(nèi)，并用破麻袋或草簾蓋上，讓其發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，要掌握飼料溫度，料溫以逐漸上升到45℃為宜
養(yǎng)殖與飼料 2012年12期2012-12-10
- 我首用微生物發(fā)酵法合成高分子聚合物
我首用微生物發(fā)酵法合成高分子聚合物日前，由哈爾濱商業(yè)大學(xué)梁金鐘教授承擔(dān)的黑龍江省“十一五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目“微生物發(fā)酵法玉米生產(chǎn)高分子聚合物(γ-PGA)的中試研究”在哈爾濱通過專家鑒定。鑒定委員會主任鄧子新院士認(rèn)為，該項(xiàng)目具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值和應(yīng)用前景，以玉米為原料用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)高分子聚合物的發(fā)酵工藝和技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。該課題組合成的這種新型生物高分子名為γ-聚谷氨酸，是一種在微生物細(xì)胞內(nèi)合成并分泌到胞外的水溶性可生物降解型高分子氨基酸均聚物。其優(yōu)
當(dāng)代化工研究 2012年6期2012-08-15
- 橡實(shí)淀粉生料酒精發(fā)酵與傳統(tǒng)酒精發(fā)酵的能耗和成分組成比較
化后發(fā)酵(傳統(tǒng)發(fā)酵法)，也可以是無蒸煮直接生料發(fā)酵(生料發(fā)酵法)［1］。原料蒸熟糊化需要消耗一定的能源和相應(yīng)的設(shè)備投入，而生料發(fā)酵法卻可利用生淀粉直接發(fā)酵，而無需糊化和糖化等工序，相對而言操作工序更為簡便［2－3］。在酒精發(fā)酵產(chǎn)物中，除主要的酒精和二氧化碳外，同時(shí)也產(chǎn)生多種副產(chǎn)物，包括醇(雜醇油、甲醇、丙醇)、醛(巴豆醛、乙醛)、酸(丁酸、醋酸)、酯(乙酸甲酯、乙酸乙酯)等4類［4］。這些副產(chǎn)物主要與所用原料、酵母菌種和發(fā)酵途徑有關(guān)，其含量高低影響著酒精質(zhì)
- 兩種檢測水中耐熱大腸菌群方法的等效性比較
082）用多管發(fā)酵法和酶底物法檢測水源水樣本中耐熱大腸菌群,比較了兩者檢測結(jié)果的等效性。結(jié)果表明,多管發(fā)酵法與酶底物法檢測水中耐熱大腸菌群的結(jié)果是等效的。酶底物法可以用作評價(jià)水中糞源性微生物污染的可替代方法。多管發(fā)酵法;酶底物法;科立得TM（Colilert?）;耐熱大腸菌群生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法（GB/T 5750112-2006）中傳統(tǒng)的耐熱大腸菌群檢測方法為多管發(fā)酵法和濾膜法,目前,這兩種方法被國內(nèi)各水司和衛(wèi)生防疫及環(huán)境等部門廣泛采用。多管發(fā)酵法多用
化學(xué)與生物工程 2011年9期2011-11-04
- 核黃素及其生產(chǎn)工藝
方法：一是生物發(fā)酵法，該法又分為傳統(tǒng)的酵母菌發(fā)酵法和新型的基因工程菌發(fā)酵法；二是化學(xué)合成法，以D –葡萄糖為原料，經(jīng)化學(xué)反應(yīng)合成；三是化學(xué)半合成法，以D –葡萄糖為原料經(jīng)發(fā)酵生成D –核糖，再以D –核糖為原料進(jìn)行化學(xué)合成。目前，在工業(yè)上應(yīng)用較多的核黃素生產(chǎn)方法有酵母菌發(fā)酵法、基因工程菌發(fā)酵法、化學(xué)合成法和化學(xué)半合成法。1. 酵母菌發(fā)酵法。酵母菌發(fā)酵法生產(chǎn)核黃素已有約60年的歷史，可代謝產(chǎn)生核黃素的微生物很多，但真正應(yīng)用于核黃素生產(chǎn)的菌種卻很有限。目前，工
河南科技 2011年24期2011-08-15
- 基于生長時(shí)間光譜法的大腸菌群單管定量檢測技術(shù)研究
優(yōu)于傳統(tǒng)的多管發(fā)酵法，但仍需18-24h甚至更長時(shí)間才能判定結(jié)果，而且操作繁瑣。本文以O(shè)NPG為底物，研究初始接菌濃度與達(dá)到特定吸光度所需時(shí)間的關(guān)系。因分光光度計(jì)測得的吸光度值在0.2～0.8范圍較為準(zhǔn)確，為了達(dá)到快速檢測的目的，故選擇吸光度值下限0.2為特定的吸光度值。力求在更短時(shí)間內(nèi)檢測出大腸菌群并通過達(dá)到0.2吸光度所需時(shí)間來確定大腸菌群濃度。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)菌株大腸菌群混合菌株HX16.3分離于生活污水并鑒定（包括大腸埃希桿菌屬、腸桿菌屬
生命科學(xué)儀器 2011年5期2011-07-12
- 紙片法快速檢測生活飲用水總大腸菌群的探討
，一般采用多管發(fā)酵法［1］。此方法操作步驟繁瑣，耗時(shí)長，需配制大量培養(yǎng)基并要進(jìn)行大量洗刷、滅菌等工作，難以滿足大批量樣品以及突發(fā)事件時(shí)快速檢測的需要。1956年，F(xiàn)org等人［2］提出了檢測大腸菌群的快速紙片法，在餐具消毒等的定性檢驗(yàn)中得到了廣泛應(yīng)用［3］，該法目前已列入了我國衛(wèi)生部《生活飲用水檢驗(yàn)規(guī)范》(2001)，國家環(huán)保總局《水和廢水監(jiān)測分析方法》(第4版)也將該法列為 C類方法［4］。本文在用紙片法檢測生活飲用水中的大腸菌群時(shí)，同步采用多管發(fā)酵法進(jìn)
鐵路節(jié)能環(huán)保與安全衛(wèi)生 2010年4期2010-01-29