00)0 引 言滁菊(Dendranthemamorifolium “Chuju”)是安徽省四大著名道地藥材，主要產(chǎn)于安徽滁州，具有多種藥用療效，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，并入選第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄[1]。2013年，滁菊正式成為安徽滁州的市花[2]。近年來(lái)，滁菊仍以藥用為主，雖然金心玉瓣，開(kāi)花美麗，但在滁州園林綠化上很少應(yīng)用，沒(méi)有真正發(fā)揮出市花應(yīng)該具備的綠化、生態(tài)及社會(huì)等各種價(jià)值。滁菊在藥用、茶用生產(chǎn)栽培中，植株高大，株型疏散。但這樣的株型容易倒伏

239000)滁菊是安徽省滁州市的特色農(nóng)產(chǎn)品，因其獨(dú)特的藥用、保健價(jià)值位居全國(guó)四大藥菊之首?，F(xiàn)代藥理研究表明，滁菊含有黃酮、揮發(fā)油、龍腦、菊油環(huán)酮、多種維生素和氨基酸等，具有明目解毒和疏風(fēng)散熱等功效，對(duì)高血壓、冠心病、等疾病也有顯著療效。滁菊因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在食品以及醫(yī)療等方面發(fā)揮重要作用。為提高作物價(jià)值、增收產(chǎn)品利益，生產(chǎn)商會(huì)通過(guò)各種手段提高作物的商業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，采收期作為影響作物的重要指標(biāo)之一，近年來(lái)引起國(guó)內(nèi)外許多學(xué)者的關(guān)注。高瑞琴等通過(guò)對(duì)不同采收期

于士軍摘 要：以滁菊為原料，分別在6種不同溫度下沖泡，建立滁菊茶湯的HPLC指紋圖譜，利用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法進(jìn)行分析。結(jié)果表明，滁菊茶湯品質(zhì)與沖泡溫度有關(guān)，18個(gè)樣品有6個(gè)共有峰。主成分分析提取了兩大主成分，其累積貢獻(xiàn)率達(dá)到93.187%。聚類(lèi)分析可將樣品分為3類(lèi)，分別為50℃和60℃，70℃、80℃和90℃，100℃。隨著溫度升高，茶湯顏色越濃，活性物質(zhì)含量越高，茶湯品質(zhì)也越好。沖泡溫度為100℃時(shí)，茶湯品質(zhì)最佳。為合理沖泡和飲用滁菊茶提供參考和科學(xué)依據(jù)。關(guān)

239000）滁菊［Dendranthema morifolium（Ramat）Tzvel］屬于菊科、菊屬的一種多年生宿根草本植物，又稱(chēng)甘菊、白菊，在江淮地區(qū)已經(jīng)有幾百年的栽培歷史[1]。滁菊以產(chǎn)于滁州市而得名，素有“金蕊玉瓣、翠蒂幽香”之美譽(yù)[2]。滁菊作為藥用菊花主流栽培類(lèi)型之一，位居全國(guó)四大藥菊之首，是藥、茶兩用的佳品[3]。近年來(lái)，滁菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但由于在數(shù)百年傳統(tǒng)栽培模式的影響，主要栽培地區(qū)受連作障礙的影響較大，同時(shí)還重點(diǎn)表現(xiàn)出土壤理化性狀衰

200）1 發(fā)展滁菊的意義滁菊花蕊金黃，花瓣如雪，花蒂翠綠，雅麗清芬，故有“金蕊玉度，翠蒂天香”之美譽(yù)，不但可以觀賞，而且是重要的中藥材，藥用價(jià)值極高，清初以名貴特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷，而得“貢菊”之稱(chēng)。滁菊原生長(zhǎng)在瑯琊山中，栽培史已有六百多年，采摩陀之靈氣，汲讓泉之精華，是純天然無(wú)污染的綠色藥物和飲品。滁菊喜暖耐寒耐干，喜短日照、濕潤(rùn)、富含腐殖質(zhì)且排澇方便的土壤，適合山區(qū)種植。2012 年，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)公布了86 種藥食同用中草藥，滁菊位列其中；2013 年

劉家莉摘 要 從滁菊的品牌優(yōu)勢(shì)、藥食通用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等方面入手，闡述發(fā)展滁菊產(chǎn)業(yè)的意義。通過(guò)對(duì)制約滁菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研、梳理、分析、思考，提出加大滁菊的宣傳力度、發(fā)揮示范帶動(dòng)、推進(jìn)深加工研發(fā)及完善可追溯體系等發(fā)展思路和構(gòu)想。關(guān)鍵詞 滁菊;中草藥;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;飲品中圖分類(lèi)號(hào)：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.0911 發(fā)展滁菊的意義滁菊花蕊金黃，花瓣如雪，花蒂翠綠，雅麗清芬，故有“金蕊玉

章廣4個(gè)地區(qū)藥用滁菊種植核心區(qū)與外圍區(qū)（水稻種植區(qū)）的土壤為研究對(duì)象，以章廣水稻土作為對(duì)照，探討了滁菊種植核心區(qū)與外圍區(qū)以及核心區(qū)各土層間土壤有效養(yǎng)分存在差異。結(jié)果表明，0～20cm土層，核心區(qū)與外圍區(qū)的有效速效鉀以及有機(jī)質(zhì)和堿解氮的含量存在顯著性差異;不同土層0～10cm、0～20cm、0～30cm的有效磷、速效鉀、有機(jī)質(zhì)以及堿解氮存在顯著性差異。關(guān)鍵詞：滁菊;有效養(yǎng)分;堿解氮;有機(jī)質(zhì);有效磷;速效鉀中圖分類(lèi)號(hào) S151.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 100

摘 要：為了研究滁菊種植區(qū)域土壤養(yǎng)分空間分布特征，以滁州南譙區(qū)、全椒縣內(nèi)種植滁菊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為研究區(qū)，利用ArcGIS等軟件，運(yùn)用反距離權(quán)重法對(duì)研究區(qū)域內(nèi)的土壤采樣數(shù)據(jù)進(jìn)行插值分析，研究了滁菊種植區(qū)域內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、速效磷和速效鉀4種主要養(yǎng)分元素的空間分布規(guī)律。關(guān)鍵詞：滁菊;有機(jī)質(zhì);全氮;速效磷;速效鉀;反距離權(quán)重中圖分類(lèi)號(hào) F274 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）12-0105-03Spatial Distribution of S

州239000）滁菊又名“甘菊”、“白菊”，產(chǎn)于安徽省滁州市，素有“金心玉瓣、翠蒂天香”之美譽(yù)，是中國(guó)“四大名菊”之一[1]。滁菊富含黃酮、酚類(lèi)、揮發(fā)油、氨基酸類(lèi)及多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗腫瘤、抗炎、抑菌、抗病毒、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力等多種藥理作用[2-6]。新鮮采摘的滁菊新陳代謝活躍，極易腐敗變色，有研究表明引起植物褐變的主要原因是酶促褐變和非酶褐變，其中多酚氧化酶（polyphenol oxidase，PPO）和過(guò)氧化物酶（peroxidase，POD

000）1 前言滁菊是我國(guó)四大名菊之一，為安徽省滁州市的特色農(nóng)產(chǎn)品，曾被列為清朝光緒年間的貢品,其有效成分是黃酮類(lèi)化合物，具有很強(qiáng)的抗衰老作用[1-3]；滁菊可降血壓，對(duì)心血管疾病也有較好的效果，亦可提高人體免疫力[4-6]。本研究在傳統(tǒng)酥餅中引入地方特色農(nóng)產(chǎn)品——滁菊，研制出帶有“地理符號(hào)”的新產(chǎn)品，不僅能夠提高酥餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效[7-11]，同時(shí)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2 材料與方法2.1 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備低筋面粉：新鄉(xiāng)市糧油加工有限公司；玉米油：益海嘉

239000)滁菊又名“甘菊”、“白菊”，位列中國(guó)“四大藥菊”之一[1-2]。因富含多酚以及黃酮類(lèi)活性成分[3-5]，新鮮滁菊在采收、加工及貯藏過(guò)程中均易發(fā)生褐變，嚴(yán)重影響產(chǎn)品價(jià)值。有研究表明，多酚氧化酶（Polyphenol oxidase, PPO）和過(guò)氧化物酶（Peroxidase,POD）是引起菊花褐變的關(guān)鍵酶[6]，PPO 催化植物體內(nèi)的酚類(lèi)底物氧化成醌，醌類(lèi)物質(zhì)再相互聚合形成褐色化合物，導(dǎo)致植物組織褐變[7-8]。朱玉蕓[6]對(duì)亳菊的酶促褐變

233100）滁菊，又稱(chēng)貢菊，主產(chǎn)地為滁州，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其藥用價(jià)值位于四大名菊之首，素來(lái)是我國(guó)藥食同源的佳品[1]。滁菊具有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清熱解毒之功效[2]。多糖作為滁菊的一種重要功能成分，具有抗疲勞、抗氧化和增強(qiáng)免疫功能等的作用[3]。目前滁菊多為藥用或茶飲，添加至其他食品配料中應(yīng)用研究較少[4]，滁菊多糖在食品中的應(yīng)用更是鮮有報(bào)道。面條是中國(guó)的傳統(tǒng)主食之一，其從最初的滿(mǎn)足溫飽，到現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)均衡，再到將來(lái)的功能性營(yíng)養(yǎng)保健面條，是一個(gè)必然

戴緣緣, 謝小花滁菊多酚的大孔樹(shù)脂純化工藝研究安曉婷, 陳靜, 戴緣緣, 謝小花(滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 食品與環(huán)境工程學(xué)院, 安徽 滁州, 239000)對(duì)5種樹(shù)脂進(jìn)行篩選, 結(jié)果AB-8樹(shù)脂有較好的吸附和解吸性能, 可作為滁菊多酚的純化樹(shù)脂。AB-8樹(shù)脂對(duì)滁菊多酚的吸附時(shí)間在2.5 h達(dá)到平衡, 解吸時(shí)間在1 h達(dá)到解吸平衡。優(yōu)化A8-8樹(shù)脂純化條件, 得出最佳純化工藝為滁菊多酚上樣液濃度2.8 mg/mL、pH值5, 70%乙醇洗脫, 上樣速率1 mL/m

，239000)滁菊屬菊科，主要產(chǎn)于安徽省滁州地區(qū)，為“四大皖藥”之一。滁菊既可入藥也可制茶，《本草綱目拾遺》中記載，利用滁菊制作藥枕可緩解頭痛眩暈癥狀?，F(xiàn)代藥理檢測(cè)分析表明，滁菊富含黃酮、揮發(fā)油、氨基酸和微量元素，其揮發(fā)油中桉葉油素、龍腦、桉葉二烯酮明顯高于其他菊花[1]；硒含量為其他菊花的8～40 倍，黃酮含量比其他菊花高32%～61%[2-3]。我國(guó)滁菊食用歷史悠久，至今延用著以干花沖泡為主的傳統(tǒng)方式。但干花沖泡功效成分提取率低、熱損失大，脂溶性成分

州 239000滁菊也稱(chēng)甘菊和白菊，被譽(yù)為四大道地藥材之一，《本草綱目拾遺》記載其可作枕明目，緩解頭痛眩暈、目赤腫痛[1]?，F(xiàn)有研究發(fā)現(xiàn)滁菊對(duì)SRAS病毒、肝癌[2]有良好的預(yù)防作用，并可治療糖尿病，降膽固醇[3]，增加細(xì)胞活力，清除氧自由基，防止色素沉著，養(yǎng)顏駐容[4]。滁菊含有黃酮類(lèi)[5]、揮發(fā)油[6]、氨基酸和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，黃酮含量大致在32%～61%，硒含量則為其他種類(lèi)的幾倍甚至十幾倍。滁菊以其獨(dú)特的清香，澄清透亮的色澤，柔和的口感加上糯米分

理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品——滁菊，從滁菊生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)視角，運(yùn)用相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)理論，對(duì)滁菊產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)狀況作全面剖析，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)中出現(xiàn)的關(guān)鍵性問(wèn)題提出優(yōu)化建議，以期更好地推動(dòng)滁菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧。1 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的相關(guān)背景1.1 概念背景目前，相關(guān)研究未能對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的概念作嚴(yán)格界定，一般泛指國(guó)家3 類(lèi)地理標(biāo)志管理體系中的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品［2］。這3 類(lèi)體系涵蓋內(nèi)容包括：由國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局結(jié)合《商標(biāo)法》管理的中華地理標(biāo)志；由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫

神，筆者對(duì)全椒縣滁菊這一特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了深入調(diào)查研究。1 滁菊利用價(jià)值滁菊素有“金蕊玉瓣、翠蒂天香”之美譽(yù)，又稱(chēng)甘菊、白菊。因其獨(dú)特的藥用、保健價(jià)值而位居全國(guó)四大藥菊（滁州“滁菊”、浙江“杭菊”、河南“懷菊”、亳州“亳菊”）之首。清朝被納為貢品，故又有“滁州貢菊”之稱(chēng)。滁菊是全椒縣特有的唯一獲得地理標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)代藥理檢測(cè)表明，滁菊主要成分有黃酮類(lèi)、揮發(fā)油類(lèi)、氨基酸類(lèi)和微量元素類(lèi)等近百種。與其他菊花相比，黃酮、揮發(fā)油、硒等含量均超過(guò)其他菊花，其中黃酮含量

著中醫(yī)藥的發(fā)展，滁菊的需求量逐年增加;滁州市滁菊生產(chǎn)基地的種植面積也不斷增加，滁菊的安全生產(chǎn)也成為了重中之重。因此，建立一種準(zhǔn)確測(cè)定滁菊中多種類(lèi)型農(nóng)藥殘留的分析方法，對(duì)滁菊中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行有效的監(jiān)控，并對(duì)滁菊中農(nóng)藥殘留進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估非常重要。關(guān)鍵詞：滁菊;農(nóng)藥殘留;檢測(cè)中圖分類(lèi)號(hào)：S-3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A滁菊是中國(guó)4大藥菊之首，屬于藥、茶兩用的佳品，主要產(chǎn)于安徽省滁州市南譙區(qū)和全椒縣，隨著中醫(yī)藥的發(fā)展，滁菊的需求量逐年增加;滁州市滁菊生產(chǎn)基地的種植面積也不斷增加

重視。本文在介紹滁菊特征特性的基礎(chǔ)上，總結(jié)了滁菊無(wú)公害栽培技術(shù)，包括無(wú)公害栽培要求、種苗繁育、大田準(zhǔn)備、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治及采收等方面內(nèi)容，以期為滁菊無(wú)公害生產(chǎn)提供參考。關(guān)鍵詞? ? 滁菊;無(wú)公害;栽培技術(shù)中圖分類(lèi)號(hào)? ? S682.11? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）11-0095-02? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）Pollution-free? Cultivation?

曹旭[摘要]針對(duì)滁菊烘干前處理過(guò)程勞動(dòng)力短缺、擺盤(pán)不均勻、生產(chǎn)效率低下等問(wèn)題，本文采用自動(dòng)化生產(chǎn)線方案，開(kāi)發(fā)一條能夠完成滁菊自動(dòng)擺盤(pán)的生產(chǎn)線。針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程物料盤(pán)的自動(dòng)供給，開(kāi)發(fā)了物料盤(pán)解垛機(jī)，創(chuàng)新應(yīng)用了雙層凸輪機(jī)構(gòu)，進(jìn)行上、下層物料盤(pán)交替支撐，實(shí)現(xiàn)物料盤(pán)逐個(gè)釋放，以完成物料盤(pán)的依次供給;針對(duì)擺盤(pán)過(guò)程，開(kāi)發(fā)了滁菊擺盤(pán)機(jī)，擺盤(pán)機(jī)利用同一平面內(nèi)相互垂直的兩個(gè)運(yùn)動(dòng)疊加，使物料盤(pán)能接住任意位置落下的滁菊，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化擺盤(pán);針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程物料盤(pán)的回收，開(kāi)發(fā)了以伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)

生茶暢銷(xiāo)。本文以滁菊的養(yǎng)生價(jià)值為基礎(chǔ)，以滁菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為依托，以養(yǎng)生茶發(fā)展趨勢(shì)為契機(jī)，對(duì)滁菊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入養(yǎng)生茶市場(chǎng)可行性和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析，制定營(yíng)銷(xiāo)策略，針對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)養(yǎng)生茶市場(chǎng)現(xiàn)狀為滁菊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入養(yǎng)生茶市場(chǎng)制定營(yíng)銷(xiāo)策略。同時(shí)，給予滁菊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入養(yǎng)生茶市場(chǎng)一定的保障措施，力求滁菊順利進(jìn)入并在養(yǎng)生茶市場(chǎng)占據(jù)有效市場(chǎng)份額。關(guān)鍵詞：養(yǎng)生;滁菊;養(yǎng)生茶;營(yíng)銷(xiāo)基金項(xiàng)目：銅陵學(xué)院大學(xué)生科研基金項(xiàng)目（2018tlxydxs076）;2018年度大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃省級(jí)項(xiàng)目：“

”、“懷菊”、“滁菊”、“毫菊”等品種[2]。其中，滁菊產(chǎn)于安徽滁州地區(qū)，為當(dāng)?shù)靥厣参镔Y源，又名“甘菊”、“白菊”等，是中國(guó)“四大名菊”之一，其性微寒，具有平肝、明目及疏風(fēng)散熱等功效，為我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食同源植物[3]。在多種菊花品種中，滁菊效用較優(yōu)?！吨兴幹尽匪觥爸鳟a(chǎn)于安徽滁縣，品質(zhì)最佳”；《現(xiàn)代實(shí)用中藥》同樣評(píng)價(jià)“滁州產(chǎn)者菊花味最清涼，不苦不甜，白菊中以此為最良，且不濕不燥，故處方中常以滁菊代替其他菊花，而其他菊花不能代替滁菊”[4]。同時(shí)，現(xiàn)代

安239200）滁菊主要產(chǎn)于安徽省滁州市，是菊花中花瓣最為緊密的一種，其栽培歷史悠久，因品質(zhì)優(yōu)良，被譽(yù)為杭菊、黃山貢菊、亳菊等“四大名菊”之首，具降血壓、散風(fēng)熱、明目、養(yǎng)顏、安神五大功效。據(jù)《本草綱目》記載：“滁州菊，單瓣色白，味甘為上?！保?span id="syggg00" class="hl">滁菊受到我國(guó)中醫(yī)、中藥行業(yè)的高度重視，《中華藥典》、《中藥志》、《中藥大辭典》、《中國(guó)植物志》等數(shù)十種國(guó)家權(quán)威刊物均對(duì)滁菊進(jìn)行了深入研究和高度評(píng)價(jià)。2002 年11 月8 日，滁州滁菊特產(chǎn)獲得中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

菊也為觀賞植物。滁菊是菊花中花瓣最為精密的一種，也是中國(guó)“四大藥菊”之首。滁菊主要產(chǎn)于滁州，早在北宋年間，滁州當(dāng)?shù)厝瞬粌H用滁菊做糕點(diǎn)食用，而且還用來(lái)泡酒，泡出的酒有消毒祛火的功效。亳菊主產(chǎn)亳州，是菊花中的珍品。長(zhǎng)江以南產(chǎn)區(qū)的杭白菊、貢菊是以飲用為主，而長(zhǎng)江以北產(chǎn)區(qū)的滁菊、亳菊、濟(jì)菊、祁菊、懷菊均以藥用為主。其中被公認(rèn)為是地道藥材的有亳菊、滁菊、貢菊和杭菊。據(jù)《中華大辭典》記載：“白菊主產(chǎn)安徽亳縣，稱(chēng)亳菊，品質(zhì)最佳。”另外，亳菊在藥用菊類(lèi)中，栽培歷史最為悠久

氧耐受力[6]。滁菊多糖能提高小鼠缺氧耐受力的結(jié)果已經(jīng)被證實(shí),但滁菊多糖的耐缺氧保護(hù)作用是否與抗凝有關(guān)仍未知[7]。有報(bào)道稱(chēng),滁菊對(duì)血流動(dòng)力學(xué)具有改善功能[8],滁菊總黃酮?jiǎng)t對(duì)心肌梗死小鼠心臟具有保護(hù)作用[9],提示滁菊的耐缺氧保護(hù)機(jī)制可能涉及抗凝及降低血栓性疾病風(fēng)險(xiǎn)。為驗(yàn)證這一猜想,本研究將探討滁菊總提取物的耐缺氧保護(hù)功能與栓塞性死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)性。缺氧誘導(dǎo)因子-1(hypoxia-inducible factor-1,HIF-1)是一種缺氧敏感基因,

陳發(fā)棣摘要：在滁菊營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、花芽分化期、現(xiàn)蕾期、花蕾顯色期等4個(gè)不同時(shí)期葉面噴施50 mg/L的亞硒酸鈉，另在滁菊花蕾顯色期分別噴施5、10、30、50、80 mg/L 5種濃度的亞硒酸鈉，通過(guò)比較噴硒后滁菊花朵中硒含量以及總黃酮、綠原酸的含量，探討滁菊合適的噴硒時(shí)間和噴硒濃度。結(jié)果表明，花芽分化期和花蕾顯色期葉面噴施亞硒酸鈉，滁菊花朵中總硒、茶水中硒含量顯著高于其他處理，其中花芽分化期噴施，花朵中有機(jī)硒的含量最高，花芽分化期和現(xiàn)蕾期噴施，可以顯著提高

233100)滁菊(Dendranthemamorifolium(Ramat) Tzvel. cv. Chuju)為菊科植物菊的干燥頭狀花序，滁菊因栽培歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良而馳名全國(guó)，其藥用價(jià)值位列四大白菊之首，為著名道地藥材[1]。當(dāng)前，滁菊產(chǎn)業(yè)已成為滁州市地方支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富有重大意義?，F(xiàn)代研究表明，滁菊富含黃酮[2]、酚酸[3]、揮發(fā)油[4]、氨基酸和微量元素等多種成分[5]，具有抗氧化[6]、抗病毒[7]、鎮(zhèn)痛[8]、降壓[9]、保

239000)滁菊屬菊目菊科植物，又名“白菊”“甘菊”，產(chǎn)于安徽滁州，屬藥、茶兩用佳品。滁菊入藥時(shí)可治療高血壓、冠心病等病癥；做茶飲時(shí)，可以清風(fēng)散熱、舒筋活血和排毒養(yǎng)顏。此外，滁菊還可作枕明目、治療目赤腫痛和頭痛弦暈，其藥用價(jià)值名列中國(guó)四大藥菊(滁菊、杭菊、懷菊、亳菊)之首[1]。滁菊含有黃酮類(lèi)化合物、氨基酸、揮發(fā)油和微量元素等有效成分[2]，具有很好的抗氧化、抑菌、抗衰老、抗病毒和抗炎功效[3-4]。鮮菊花水分含量較高，不易貯藏保鮮，因此通常采用殺青后

糊綜合評(píng)價(jià)法優(yōu)化滁菊飲料配方戴緣緣1，吳學(xué)鳳2，余振宇2，孟 飛1，肖陸飛1（1．滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 滁州 239000； 2．合肥工業(yè)大學(xué) 安徽省農(nóng)產(chǎn)品精深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，安徽 合肥 230009）以模糊綜合評(píng)價(jià)法衡量滁菊飲料的感官品質(zhì)，通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)，獲得滁菊飲料最佳配方為：滁菊浸提液添加量55%，柚子汁添加量4%，蜂蜜添加量11 g/100 mL，抗壞血酸添加量0.04 g/100 mL。研究結(jié)果有利于豐富滁菊飲品的種類(lèi)，也可為滁菊飲料的開(kāi)

滁菊，又稱(chēng)甘菊、白菊，花蕊碩大金黃，藥瓣晶瑩玉白，素有“金心玉瓣、翠蒂天香”之美譽(yù)。滁菊在清朝被納為貢品，故又有“滁州貢菊”之稱(chēng)，其藥用、保健價(jià)值列全國(guó)四大名菊之首。近年來(lái)，安徽滁州市加大對(duì)滁菊的保護(hù)與開(kāi)發(fā)力度，通過(guò)走優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，使千年滁菊重新煥發(fā)出勃勃生機(jī)。滁菊種植歷史悠久滁菊原產(chǎn)滁州市南譙區(qū)大柳鎮(zhèn)，已有上千年歷史，種植區(qū)內(nèi)土壤富含絹云母和麥飯石等非金屬礦物質(zhì)，獨(dú)特的土壤和氣候條件造就

氨酸含量[2]。滁菊屬安徽省四大著名道地藥材，名列全國(guó)四大藥菊之首。在滁州市全椒縣等滁菊栽培地由于受連作障礙和氣候條件的制約，生產(chǎn)中多作為一年生作物栽培，因其生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，生長(zhǎng)后期植株易早衰，影響其產(chǎn)量的形成[3,4]。本研究以滁菊脫毒幼苗為材料，研究外源物質(zhì)DA-6對(duì)滁菊脫毒苗生長(zhǎng)的影響，為滁菊高產(chǎn)栽培提供理論指導(dǎo)。1 材料與方法1.1 材料試驗(yàn)于2017年6～10月在滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝實(shí)訓(xùn)基地自然條件下進(jìn)行。滁菊脫毒苗由滁州市金玉滁菊有限公司提供。1.

詳細(xì)分析，特別是滁菊是滁州地區(qū)的地理標(biāo)志產(chǎn)品，將從互聯(lián)網(wǎng)的視角來(lái)探討如何對(duì)滁州特色文化旅游產(chǎn)品進(jìn)行開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)研究。【關(guān)鍵詞】互聯(lián)網(wǎng)視角；滁州特色文化旅游產(chǎn)品；滁菊；開(kāi)發(fā)；設(shè)計(jì)【基金項(xiàng)目】2017年滁州市社會(huì)科學(xué)應(yīng)用對(duì)策研究課題：“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代滁州市文化旅游產(chǎn)品推廣策略研究（B2017026）。所謂旅游產(chǎn)品，就是指游客在旅游過(guò)程中因興趣而購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品。“食、住、行、游、購(gòu)、娛”是旅游業(yè)中的六要素。旅游產(chǎn)品作為六要素之一，與其他的五個(gè)要素相比，具有更大的發(fā)展彈

210095)滁菊[Chrysanthemummorifolium(Ramat) Tzvel Chuju]素有“金心玉瓣、翠蒂天香”之美譽(yù)[1]，是茶用、藥用兩用佳品，主要產(chǎn)于滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種[2].滁菊雖然已有兩百多年的種植歷史，但許多菊農(nóng)都是種植大田作物的農(nóng)戶(hù)，在閑置田塊及房前屋后零星種植，規(guī)模小，種植技術(shù)和管理水平大多還停留在依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的階段，不能按滁菊生長(zhǎng)的需要來(lái)規(guī)范化種植和管理，致使滁菊的產(chǎn)量和品質(zhì)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)的要求，影響產(chǎn)業(yè)

0；2.安徽菊泰滁菊草本科技有限公司，安徽滁州 239000）滁菊又名“甘菊”“白菊”，產(chǎn)于安徽滁州，是我國(guó)藥用菊花之一。據(jù)古籍記載，其性微寒、味辛、甘、苦，歸肝肺經(jīng)，具有清熱解毒，舒筋活血、平肝明目之效。對(duì)口干、火旺、目澀，或抽風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛麻木、感冒風(fēng)熱、眩暈、耳鳴等均有防治作用［1］。為了突破傳統(tǒng)中藥飲片需要煎煮的服用模式，通常將菊花飲片經(jīng)提取、濃縮、干燥、制粒等工藝制成免煎易服、攜帶方便的菊花顆粒。綠原酸是菊花顆粒研究較多的成分之一［2-

創(chuàng)新模式[2]。滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，是中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品，也是安徽四大道地藥材之一，先后榮獲安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、安徽省著名商標(biāo)、安徽省老字號(hào)、滁州市市花等稱(chēng)號(hào)。滁菊研究所所長(zhǎng)、金玉滁菊生態(tài)科技有限公司總經(jīng)理龔建國(guó)是金玉滁菊的創(chuàng)始人，也是安徽省“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”，在滁菊生產(chǎn)及加工方面理論扎實(shí)，技術(shù)過(guò)硬，取得多項(xiàng)研究成果。滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院立足于服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展，利用雄厚的師資資源，和滁菊研究所共建滁菊園藝大師工作室。該技能大師工作室的主體是院校

王偉玲摘要 以滁菊和水果為主要原料，對(duì)滁菊水果酵素的制作工藝進(jìn)行了研究。首先采用單因素試驗(yàn)法對(duì)水果種類(lèi)、加糖量、發(fā)酵時(shí)間和滁菊添加量等工藝條件對(duì)滁菊水果酵素研制的影響進(jìn)行了研究。然后通過(guò)正交試驗(yàn)，以還原糖含量、黃酮含量、蛋白質(zhì)含量、總酸含量以及可溶性固形物含量為指標(biāo)優(yōu)化得到最佳條件。結(jié)果表明，滁菊水果酵素的最佳工藝參數(shù)為火龍果添加量150 g/L、滁菊添加量6 g/L、白砂糖添加量145 g/L、發(fā)酵30 d。最優(yōu)工藝下得到的產(chǎn)品還原糖含量為2.22 g

233100)滁菊(Dendranthemamorifolium(Ramat.) Tzvel.)為菊科植物菊的干燥頭狀花序。其味辛、甘、苦,性微寒,具有疏散風(fēng)熱、清巧明目、清熱解毒之功效,尤偏于平肝陽(yáng),常用于治療肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦５劝Y。滁菊為滁州道地藥材,位列全國(guó)四大名菊(滁菊、杭菊、懷菊、亳菊)之首,素有“金心玉瓣,翠蒂天香”之美譽(yù),因其功效明確,品質(zhì)優(yōu)良,在清光緒年間被列為貢品。滁菊中有效成分主要為黃酮類(lèi)化合物[1-3],其黃酮類(lèi)含量高于其它類(lèi)菊

。該文概述了檢測(cè)滁菊中揮發(fā)油、黃酮類(lèi)化合物、微量元素、氨基酸、糖類(lèi)5種物質(zhì)的常見(jiàn)檢測(cè)方法，分別為：氣相色譜檢測(cè)器、紫外分光光度法、原子吸收檢測(cè)法、分子熒光檢測(cè)法及電分析化學(xué)檢測(cè)法。關(guān)鍵詞：滁菊；有效成分；檢測(cè)方法中圖分類(lèi)號(hào) O657.72 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）19-0016-21 引言菊科，為雙子葉植物綱、菊亞綱的第一大科，為草本植物。葉?；ド?，無(wú)托葉。頭狀花序單生或再排成各種花序，外形由一至多層苞片組成的總苞?；ㄓ袃尚?/div>

安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2017年19期2017-11-08

滁菊是安徽滁州名貴特產(chǎn)之一，為“四大藥菊”之首。安徽省全椒縣是滁菊主要產(chǎn)區(qū)，民間栽培歷史悠久。近幾年，隨著滁菊栽培措施、品種引進(jìn)、異常氣候等因素影響，滁菊病蟲(chóng)害此消彼漲，是滁菊生產(chǎn)的一大制約因素，常造成大面積減產(chǎn)。目前菊農(nóng)主要依靠化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，不僅易使病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，還嚴(yán)重影響滁菊品質(zhì)和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。筆者根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了滁菊主要病蟲(chóng)害的綠色防控技術(shù)，供菊農(nóng)參考。一、滁菊主要病蟲(chóng)害及發(fā)生特點(diǎn)1.褐斑病褐斑病在滁菊全生育期均可發(fā)生。發(fā)病初期葉片上出

霞+劉軒武摘要：滁菊是滁州名貴特產(chǎn)之一，2002年被列為中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，中國(guó)“四大藥菊”之首，清初以“貢菊”進(jìn)貢朝庭。全椒縣是滁菊主要產(chǎn)區(qū)，民間栽培歷史悠久。該文主要介紹了滁菊病蟲(chóng)害的發(fā)生及特點(diǎn)，并提出了相應(yīng)的綠色防控技術(shù)。關(guān)鍵詞：滁菊；病蟲(chóng)害；綠色防控；生態(tài)防控；生物防控近幾年，滁菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展已被全椒縣納入農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃綱。隨著栽培措施、品種引進(jìn)、異常氣候等因素影響，滁菊病蟲(chóng)害此消彼漲，是滁菊生產(chǎn)的一大制約因素之一，常

技術(shù)定量分析連作滁菊土壤樣品中阿魏酸的含量。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)杠桿值、學(xué)生殘差和馬氏距離判斷異常光譜， 經(jīng)二階導(dǎo)數(shù)和Norris平滑濾噪預(yù)處理后， 在6000～4000 cmSymbolm@@ 1范圍， 最佳因子數(shù)為7， 采用偏最小二乘法（PLS）構(gòu)建數(shù)學(xué)模型。結(jié)果表明， 模型校正集和驗(yàn)證集與高效液相色譜儀（HPLC）測(cè)定的參考值之間均呈現(xiàn)良好相關(guān)關(guān)系， 校正相關(guān)系數(shù)Rc為0.9914， 交叉驗(yàn)證相關(guān)系數(shù)Rcv為0.9935， 校正集誤差均方根（RMSEC）為0.4

葉面噴施褪黑素對(duì)滁菊幼苗生理生化特性的影響吳 燕，連洪燕，牟雪姣，王雪娟*，張遠(yuǎn)兵(安徽科技學(xué)院 建筑學(xué)院，安徽鳳陽(yáng) 233100)以滁菊品種“金玉”幼苗為材料，通過(guò)日光溫室內(nèi)盆栽實(shí)驗(yàn)，在中度干旱脅迫條件下(土壤田間持水量的40%)，研究葉面噴施外源褪黑素(MT，100 μmol·L-1)對(duì)滁菊幼苗生長(zhǎng)及生理生化特性的影響，探討提高滁菊耐干旱性的新途徑。結(jié)果表明：(1)與對(duì)照相比，干旱脅迫處理降低了滁菊葉片葉綠素含量、凈光合速率和水分利用效率，提高了可溶性

233100)?滁菊總黃酮對(duì)寒凝血瘀證家兔血液流變學(xué)的影響張本榮1，李亞?wèn)|1，吳小二1，俞浩2(1.廬江縣中醫(yī)院藥劑科，安徽 廬江231500;2.安徽科技學(xué)院食品藥品學(xué)院，安徽 鳳陽(yáng)233100)目的觀察滁菊總黃酮對(duì)寒凝血瘀證家兔血液流變學(xué)的影響。方法采用皮下注射腎上腺素加冰水浸泡復(fù)制寒凝血瘀證家兔模型，觀察滁菊總黃酮對(duì)寒凝血瘀證家兔全血黏度、血漿黏度，紅細(xì)胞沉降速率和紅細(xì)胞壓積，紅細(xì)胞聚集指數(shù)和剛性指數(shù)，以及二磷酸腺苷(ADP)誘導(dǎo)血小板聚集率的影響。

，孫艷輝，苗文娟滁菊茶湯中黃酮類(lèi)化合物穩(wěn)定性研究倪良旭，孫艷輝，苗文娟摘要:利用紫外可見(jiàn)分光光度法研究了光照、氧氣、溫度、金屬離子、pH等因素對(duì)滁菊茶湯中黃酮類(lèi)化合物穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明光照、氧氣、溫度、金屬離子、pH和食品添加劑等對(duì)滁菊黃酮的穩(wěn)定性均有不同程度的影響，在過(guò)酸過(guò)堿的環(huán)境中滁菊黃酮均易受到破壞，在pH=6附近其穩(wěn)定性最佳；光照和氧氣的存在均會(huì)降低滁菊黃酮穩(wěn)定性；滁菊黃酮隨溫度的升高及保溫時(shí)間的延長(zhǎng)，其穩(wěn)定性均降低；金屬離子中Na+、K+和M

00；.安徽菊泰滁菊草本科技有限公司，安徽滁州9000）?滁菊水提物抑制高脂飲食誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激汪玉玲1，李茂恩2，董克江1，劉濤2，史亞?wèn)|3，陳容前1 （1.滁州城市職業(yè)學(xué)院，安徽滁州239000；2.滁州市中心血站，安徽滁州239000；3.安徽菊泰滁菊草本科技有限公司，安徽滁州239000）摘要：探討滁菊水提物對(duì)高脂飲食誘導(dǎo)的內(nèi)臟沉積及氧化應(yīng)激的影響。將3周齡ICR小鼠[（10±2）g]隨機(jī)分為3組，每組7只：對(duì)照組（飼喂基礎(chǔ)飼料），高脂飲食組（飼喂高

210023)滁菊為菊科植物菊(Chrysanthemum morifolium Ramat.)的干燥頭狀花序，主產(chǎn)于安徽滁州，為我國(guó)的道地藥材之一［1］，具有散風(fēng)清熱，平肝明目，清熱解毒之功效［2］。為儲(chǔ)存和臨床使用方便，滁菊多在采收后陰干、焙干或曬干后入藥［3］?，F(xiàn)代研究表明，滁菊中的揮發(fā)油對(duì)葡萄球菌、鏈球菌、綠膿桿菌、流感病毒等有明顯的的抑制作用，其中的桉葉油素、龍腦、桉葉二烯酮明顯高于其他菊花［4］。因此，筆者通過(guò)氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)

翠蒂天香”美譽(yù)的滁菊為例，作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，滁菊名列全國(guó)四大藥菊之首，具有清熱、解毒、明目、活血、延年益壽等功效，可藥用可茶用亦可食用。清朝光緒年間《滁州志》曾記載“甘菊產(chǎn)大柳（今南譙區(qū)大柳鎮(zhèn)）者佳謂勝于杭產(chǎn)而不可多得”，更被列為貢品。1999年滁菊研究所成立，著力于滁菊的栽培與開(kāi)發(fā)，后地方實(shí)施滁菊科技富民強(qiáng)縣工程，滁菊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成績(jī)可喜。要看到目前滁菊市場(chǎng)有限，聲名度遠(yuǎn)不如杭白菊和貢菊，深度發(fā)展局面尚未打開(kāi)，可以說(shuō)是養(yǎng)在深閨少人識(shí)。對(duì)滁菊的文化內(nèi)涵進(jìn)

233100)滁菊揮發(fā)油的抗炎實(shí)驗(yàn)研究劉保華1，汪冬庚1，周?chē)?guó)梁2(1.南通大學(xué)藥學(xué)院，江蘇南通 226001;2.安徽科技學(xué)院食品藥品學(xué)院，安徽鳳陽(yáng) 233100)為研究滁菊揮發(fā)油的抗炎作用，采用二甲苯致小鼠耳廓腫脹、蛋清致大鼠足跖腫脹、大鼠紙片肉芽腫模型觀察滁菊揮發(fā)油對(duì)急、慢性炎癥的影響。結(jié)果表明，滁菊揮發(fā)油對(duì)二甲苯致小鼠耳廓腫脹、蛋清致大鼠足跖腫脹和大鼠紙片肉芽腫等急、慢性炎癥均有明顯的抑制作用。滁菊揮發(fā)油;抗炎;耳廓腫脹;足跖腫脹;紙片肉芽腫滁菊

敷籬根爭(zhēng)艷 ——滁菊文化內(nèi)蘊(yùn)探尋徐善娥，唐雋（滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 滁州 239000）滁菊被列為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?？梢杂糜谟^賞、食用、入藥等多方面的功效反映其豐富的物質(zhì)形態(tài)財(cái)富（物態(tài)文化）；她傲霜獨(dú)立，芳香獨(dú)特的精神品質(zhì)又帶給滁州一份寶貴的精神形態(tài)財(cái)富（精神文化），揭示滁菊的文化內(nèi)涵對(duì)弘揚(yáng)滁州城市文化和地方文化有重要的意義。滁菊；文化；物態(tài)文化；精神文化文化（culture）是一個(gè)非常廣泛的概念，迄今為止仍沒(méi)有獲得一個(gè)公認(rèn)的、令人滿(mǎn)意的定義。較為經(jīng)

0）菊科菊屬植物滁菊（Chrysanthemum morifolium cv.Chuju Ramat.）為安徽省四大道地藥材之一，是滁州市最具特色的中藥資源，史稱(chēng):甘菊、池茶菊、滁貢菊等［1－2］。1932年《張山雷醫(yī)集》記載:“（白滁菊）此菊為滁邑特產(chǎn)，色白而氣味不烈，清芬微甘，能和肝陰、潤(rùn)肝燥，近世醫(yī)家甚重之?！保?］其藥用部位為頭狀花序，味辛、甘、苦，性微寒。研究表明，滁菊主要有效成分為黃酮，綠原酸，揮發(fā)油和多糖等。主要藥理作用為抗炎、鎮(zhèn)痛、抗病毒、

241002)滁菊是菊科植物菊(Dendranthema morifolium)的干燥頭狀花序，分布在安徽省滁州地區(qū)，為我國(guó)四大藥菊之首，藥用、茶用價(jià)值較大，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品。滁菊中除含有揮發(fā)油［1］、黃酮類(lèi)［2］等藥效成分外，尚含有多糖、膽堿、氨基酸等多種成分［3］。現(xiàn)代藥理研究表明，多糖除具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、抗腫瘤作用外［4］，尚具有抗氧化作用［5］。滁菊常采用乙醇提取黃酮類(lèi)成分，而提取后的藥渣作為廢物丟棄，易造成資源浪費(fèi)，環(huán)境污染。為綜合利用滁菊

233100)滁菊(Chrysanthemum morifolium)是菊科多年生草本菊，又稱(chēng)甘菊、白菊，其藥用及保健價(jià)值居全國(guó)四大名菊(其余為徽菊、杭菊、亳菊)之首，具有清熱解毒、明目活血、延年益壽等功效。滁菊亦是安徽著名道地藥材之一，系中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是滁州市唯一享有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品［1］，目前對(duì)滁菊的研究主要集中在其藥用價(jià)值及栽培管理養(yǎng)護(hù)上［2－6］，對(duì)其抗逆境的研究相對(duì)比較少。滁州地處江淮間丘陵地帶，為北亞熱

意義[1-2]。滁菊ChrysanthemummorifoliumRamat.含有黃酮、多糖、揮發(fā)油等多種成分，其中滁菊總黃酮(Chrysanthemummorifoliumflavonoids,CMF)是其主要活性成分之一，具有抗大鼠心肌缺血和心肌缺血再灌注損傷作用，并能改善血液流變學(xué)異常[3-6]。白背三七Gynuradiuaricata(L.) DC.含有黃酮、多糖等成分，研究表明，白背三七總黃酮(Gynuradiuaricataflavonoids

0；2.安徽菊泰滁菊草本科技有限公司，安徽滁州239000）滁菊水提物對(duì)肥胖癥及血脂異常的預(yù)防作用董克江1，劉均濤1，陳巖1，姚克非1，湯雷1，史亞?wèn)|2，陳容前1（1.滁州城市職業(yè)學(xué)院，安徽滁州239000；2.安徽菊泰滁菊草本科技有限公司，安徽滁州239000）觀察滁菊水提物對(duì)高脂飲食誘導(dǎo)的肥胖癥及脂代謝異常的影響。采用高脂飼料飼喂小鼠8周誘導(dǎo)動(dòng)物肥胖模型，然后觀察滁菊水提物及VitE干預(yù)對(duì)小鼠增重、血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（

陽(yáng)233100）滁菊多糖抗疲勞耐缺氧作用效果觀察俞 浩，張成孜，毛斌斌 （安徽科技學(xué)院食品藥品學(xué)院，安徽鳳陽(yáng)233100）目的：觀察滁菊多糖的抗疲勞耐缺氧作用。方法：取雄性小鼠60只，隨機(jī)分為正常對(duì)照組、紅景天膠囊組和滁菊多糖高、中、低劑量組，每組12只。灌胃給藥，每日1次，連續(xù)5d，觀察滁菊多糖對(duì)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，血乳酸（BLA）、血尿素氮（BUN）和肝糖原（HG）含量，斷頭小鼠的呼吸次數(shù)、呼吸維持時(shí)間及小鼠缺氧存活時(shí)間的影響。結(jié)果：滁菊多糖能顯著延長(zhǎng)負(fù)

大學(xué)工商管理學(xué)院滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽(yù)。因栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，馳名全國(guó)，被譽(yù)為全國(guó)四大白菊之首，是安徽省四大著名道地藥材，是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。2009年滁菊研究成為“115”創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，2011年成立滁州市滁菊研究小組、滁州市滁菊產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)規(guī)劃，此后取得多項(xiàng)成果與獎(jiǎng)勵(lì)。龔建國(guó)所長(zhǎng)說(shuō)，預(yù)計(jì)2017年時(shí)可達(dá)到30000畝基地。2013年開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展期。將來(lái)要擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民致富，提取成分做食品藥用，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。建立滁菊育苗中心，將深加工做

;2.滁州市金玉滁菊生態(tài)科技有限公司，安徽滁州239000)滁菊(Chuju Chrysanthemum morifolium)是菊科菊屬的一個(gè)栽培種，是安徽省滁州的傳統(tǒng)特產(chǎn)，又名“甘菊”、“白菊”等，為中國(guó)“四大名菊”之一，已通過(guò)中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。滁菊性溫和，氣味清香，既可入藥，又可作清涼飲料［1］。滁菊富含黃酮類(lèi)化合物和多酚類(lèi)化合物等有效成分［2］。黃酮和多酚類(lèi)物質(zhì)多具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的作用，在治療餐后高血糖癥、提高糖耐量和緩解

233100)滁菊總黃酮對(duì)大鼠心肌缺血再灌注損傷的影響俞 浩，肖 新，劉漢珍，周金星，馬世堂，張孝林(安徽科技學(xué)院食品藥品學(xué)院，安徽 蚌埠 233100)目的：觀察滁菊總黃酮對(duì)Wistar大鼠心肌缺血再灌注損傷(MIRI)的作用。方法：采用結(jié)扎冠狀動(dòng)脈左前降支30min后再灌注60min的方法復(fù)制急性MIRI大鼠模型，觀察滁菊總黃酮對(duì)MIRI大鼠心肌梗死范圍，血清肌酸激酶(CK)、乳酸脫氫酶(LDH)活性，血清及心肌中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛

困境與對(duì)策 ——滁菊出口個(gè)案分析李 芳（滁州學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，安徽 滁州 239000）滁州是個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品具有很好的優(yōu)勢(shì)，如地方特色農(nóng)產(chǎn)品滁菊，但由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)尚未主動(dòng)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)；缺乏專(zhuān)業(yè)的外貿(mào)人才，缺乏對(duì)國(guó)際市場(chǎng)行情和供需的信息等因素的存在，造成滁州市農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)在深閨卻難進(jìn)國(guó)際門(mén)。這就需要企業(yè)繼續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；加大宣傳力度，擴(kuò)大滁州農(nóng)產(chǎn)品的知名度；轉(zhuǎn)變觀念，積極主動(dòng)地開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)；培養(yǎng)和引進(jìn)專(zhuān)業(yè)外貿(mào)人才以及政府做好相關(guān)信息提供和服務(wù)工