林多　楊延杰

摘要：在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)工程背景下，為突破傳統(tǒng)教學(xué)模式對農(nóng)業(yè)高等院校課程《園藝植物研究法》教學(xué)的時空限制，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用和創(chuàng)新能力，將項目教學(xué)法引入該課程的教學(xué)實踐過程中。本文綜述了項目教學(xué)法的含義、特點以及國內(nèi)研究現(xiàn)狀，結(jié)合設(shè)施小氣候溫度觀測、園藝植物根系研究等實例，全面闡述了該教學(xué)方法在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)《園藝植物研究法》教學(xué)實踐中的應(yīng)用過程。

關(guān)鍵詞：項目教學(xué)法；園藝學(xué)專業(yè)課；教學(xué)實踐；應(yīng)用型人才培養(yǎng)

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）52-0185-02

我國高等院校園藝專業(yè)本科教育培養(yǎng)目標的三要素是知識、能力和素質(zhì)，使學(xué)生在掌握扎實基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，著重培養(yǎng)學(xué)生的解決問題能力和創(chuàng)新能力。大學(xué)課堂是教學(xué)的主渠道，是培養(yǎng)過程的一個基本環(huán)節(jié)，主要涉及教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)方法正確與否直接決定著所培養(yǎng)的學(xué)生對知識、能力、素質(zhì)的掌握和提升效果。為培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，要在學(xué)生頭腦中存儲了大量的知識、事例和經(jīng)驗的前提下，才能進行創(chuàng)造性思維，因此課程教學(xué)方法創(chuàng)新是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的必然要求。

項目教學(xué)法是一種以學(xué)生為中心的教學(xué)方法，教師不是簡單的把教案上現(xiàn)成的知識點通過宣講的方法傳遞給學(xué)生，而是在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生以已有的知識儲備為基礎(chǔ)，通過動手研究去尋找結(jié)果或解決問題的方法進行展示和自我評價，使學(xué)生在這個過程中鍛煉動手和學(xué)習(xí)能力。教師是學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和監(jiān)督者，根據(jù)教學(xué)大綱讓學(xué)生主動并積極地學(xué)習(xí)完成所規(guī)定的教學(xué)任務(wù)。該方法是否適合我國高等教育體制，依據(jù)園藝學(xué)科的特點在借鑒和應(yīng)用時要注意些什么，這些問題的解答對于項目教學(xué)法的實踐具有重要作用，對高等院校課程教學(xué)方法改革具有理論和實踐意義。

一、項目教學(xué)法概述

項目教學(xué)法是通過實施一個完整的項目而進行的教學(xué)活動。在教學(xué)活動中，教師首先需要根據(jù)教學(xué)大綱將知識點轉(zhuǎn)化為適合的教學(xué)項目，將這些教學(xué)任務(wù)以項目的形式交給學(xué)生，并在教師的指導(dǎo)下，以個人或小組的工作方式，由學(xué)生自己按照實際工作的程序，共同制訂計劃，共同或分工完成整個項目。在項目教學(xué)中，學(xué)習(xí)過程成為一個人人參與的創(chuàng)造實踐活動，學(xué)生在項目實踐過程中，理解和把握課程要求的知識和技能，培養(yǎng)分析問題和解決問題的能力以及團隊合作的能力。

該教學(xué)法具有三方面的特征，分別為：教學(xué)內(nèi)容以教學(xué)項目為依托；教學(xué)活動以學(xué)生為主體；學(xué)習(xí)成果以多樣化為特征?？蓪崿F(xiàn)三個教育中心的轉(zhuǎn)變，即由以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心；由以課本為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐韵嚓P(guān)項目為中心；由以課堂為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫嶋H研究為中心。學(xué)生在項目實踐過程中，理解和把握課程要求的知識和技能。

二、項目教學(xué)法的國內(nèi)研究現(xiàn)狀

在CNKI數(shù)據(jù)庫中檢索發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)項目教學(xué)法的研究始于1998年，到2014年底，公開發(fā)表項目教學(xué)法文獻6682篇。2008年后發(fā)表文獻篇數(shù)增加迅猛，并呈逐年增長趨勢，2008—2014年發(fā)表文獻的篇數(shù)占總文獻量的95.15%。職業(yè)教育和高等教育方面的文獻量居第一和第三位。

三、項目教學(xué)法在《園藝植物研究法》教學(xué)中的應(yīng)用

《園藝植物研究法》是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)為設(shè)施園藝科學(xué)與工程專業(yè)和園藝專業(yè)學(xué)生開設(shè)的專業(yè)課。然而按章節(jié)，傳統(tǒng)的教學(xué)體系不但使得連貫的教學(xué)內(nèi)容相割裂，還使得教師講授空洞、呆板、教條，學(xué)生一聽而過不注重理解知識的內(nèi)涵。另外，《園藝植物研究法》是一門講授園藝植物研究過程和方法的課程，不能對其中的知識點死記硬背，需結(jié)合實例加以理解。如，一些學(xué)生來自城市，對園藝植物的生長過程不清楚，單純的“填鴨式”講授相關(guān)的生物學(xué)特性研究方法，學(xué)生理解吃力，也很難給相關(guān)的《生物統(tǒng)計學(xué)》、《園藝植物栽培原理》課程提供接口。因此，在該課程更適合進行項目教學(xué)法的實踐。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)過教學(xué)實踐證明，引入“項目教學(xué)法”能在一定程度上彌補傳統(tǒng)教學(xué)中的不足。

1.《園藝植物研究法》中的教學(xué)項目選擇。在《園藝植物研究法》課程教學(xué)中，教學(xué)項目不是隨意選擇的，項目選擇是否恰當(dāng)直接關(guān)系到教學(xué)計劃能否有效實施和教學(xué)效果。因此，教學(xué)項目的選擇首先要與教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)重點難點相關(guān)聯(lián)，從所在章節(jié)的知識點為出發(fā)點，還要考慮到學(xué)生對這樣的項目是否感興趣，最好不是空洞、沒有抓手的理論思考項目，而是要結(jié)合本校已有的教學(xué)設(shè)備能夠讓學(xué)生親手操作實施的項目。如在“園藝植物設(shè)施栽培研究法”章節(jié)中的知識點涉及到“小氣候溫度的測定方法”，我們就設(shè)置了“不同設(shè)施內(nèi)溫度觀測”項目，給學(xué)生準備了干、濕球溫度表、最高溫度表、最低溫度表、溫度表支架、百葉箱、地面溫度表、地面最高、最低溫度表、全套的曲管地溫表、直管地溫表或插入式地溫表、安裝曲管地溫表的模型、棒狀溫度表、周記自記溫度計、微型氣象站等與氣溫、低溫測定有關(guān)的儀器。讓學(xué)生通過識別常用的各種溫度表，掌握快速、簡便的氣溫和地溫測定方法，比較不同儀器設(shè)備的功效，獨立進行觀測，并結(jié)合“園藝植物生物學(xué)特性研究方法”章節(jié)認識小氣候溫度對園藝植物生長發(fā)育的影響，以及思考如何增溫、保溫或降溫的技術(shù)措施，為“調(diào)控”章節(jié)的講授打下伏筆。

隨著園藝科技的不斷發(fā)展，對教師也提出了更高的要求，應(yīng)緊跟園藝植物研究進展的前沿，緊扣教學(xué)大綱，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膱@藝植物設(shè)施應(yīng)用和栽培現(xiàn)狀來進行教學(xué)項目的設(shè)計。絕非“一勞永逸”，應(yīng)在教學(xué)實踐中不斷更新，保證教學(xué)項目的前瞻性，彌補教材更新相對滯后的不足。

2.項目教學(xué)法在《園藝植物研究法》教學(xué)中的實施。以《園藝植物研究法》中園藝植物生物學(xué)特性研究中的根系研究方法為例，全面闡述項目教學(xué)法在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)《園藝植物研究法》課程教學(xué)中的實施。項目教學(xué)的實施主要包括：確定項目題目、項目分析、項目準備、項目實施、項目評價和引導(dǎo)。①確定項目。根據(jù)課程授課內(nèi)容的安排，將知識點和傳統(tǒng)教學(xué)中的論述思考問題設(shè)計為不同的教學(xué)項目。如：在第三章中的園藝植物生物學(xué)特性研究中的根系研究方法教學(xué)中，引入不同生長年限、不同栽培方式下的園藝植物植株根系觀察方法，設(shè)計出“適合某縣果樹站進行的不同土壤水分條件對蘋果根系形態(tài)影響的研究方法”、“適合科研院所的番茄幼苗根系形態(tài)動態(tài)研究方法”等為教學(xué)項目。②項目分析。在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)課堂已講授的根系研究方法挖掘法、網(wǎng)袋法、分根移位法、水培法、根窖法、同位素標記法、根系分析儀法等，分析優(yōu)、缺點并引導(dǎo)學(xué)生主動分析何種方法可動態(tài)觀察、何種方法僅能靜態(tài)觀察、何種方法取根費時費力、何種方法需要特殊的觀察環(huán)境、何種方法需要特殊的儀器設(shè)備等。同時，學(xué)生和教師要共同分析探討各個項目環(huán)境。③項目分組準備。運用所學(xué)的理論知識來分析完成研究所需要的設(shè)備、材料，并做出詳細的計劃。如獲取栽培時間不同的番茄植株根系的方法和注意事項，根據(jù)所在實驗室的條件能否進行同位素標記法研究、根系分析儀的正確使用方法等。④項目實施和講解。將學(xué)生分組，按照該任務(wù)的計劃實施。讓學(xué)生在動手中體驗根系靜態(tài)研究和動態(tài)研究法的卻別。教學(xué)任務(wù)實施結(jié)束后，學(xué)生在課堂上利用多媒體大屏幕講解本組項目進展，讓學(xué)生在參與中學(xué)習(xí)、評價中體驗項目，突出《園藝植物研究法》課程在園藝專業(yè)中的功能和應(yīng)用。在學(xué)生講解匯報之前，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生主要把項目內(nèi)容的分析和實施的方案，作為重點匯報內(nèi)容，不要把過多的經(jīng)歷投入到復(fù)雜的動畫、聲音和不相關(guān)只是美麗的圖片展示中，影響教學(xué)任務(wù)的完成。⑤項目評價。待全班所有項目組均完成項目實施講解后，根據(jù)滿足、參與、探究、組織四個條件進行評價。學(xué)生在項目實施中雖掌握了技能和單個知識點，但還需對多個知識點進行系統(tǒng)梳理。教師需趁著學(xué)生剛實施完項目，記憶比較清晰，突出重點，并啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維和園藝植物根系規(guī)律研究結(jié)合在一起。

四、項目教學(xué)法在《園藝植物研究法》教學(xué)中的應(yīng)用效果

高等院校進行創(chuàng)新教育的實質(zhì)就是為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維、創(chuàng)造性人格和創(chuàng)造性技能，而不是單純地死記硬背公式、概念。興趣是學(xué)生創(chuàng)新的源泉，從發(fā)揮主觀能動性、實現(xiàn)知識的內(nèi)化，進而在實踐環(huán)境中應(yīng)用是最終目的。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院將該教學(xué)法引入專業(yè)課《園藝植物研究法》的教學(xué)實踐效果證明，該方法能開展互動式教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有利于學(xué)生對園藝植物各研究方法的全面掌握，培養(yǎng)學(xué)生知識掌握、團隊協(xié)作、獨立思考和創(chuàng)新意識。從學(xué)生反饋回的問卷調(diào)查表中可以看出，《園藝植物研究法》采用項目教學(xué)法后，40%的學(xué)生“學(xué)習(xí)更有興趣”，54.4%的學(xué)生“可以更好的理解知識”，僅有5.6%的學(xué)生覺得“沒什么幫助反應(yīng)”。94.5%的學(xué)生認為實踐這種教學(xué)法“收獲大，提高了知識運用能力、分析能力”，從以上可以看出項目教學(xué)法在我校應(yīng)用取得了良好的教學(xué)效果。

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