【摘要】課程標(biāo)準(zhǔn)是課程開發(fā)及實施的指導(dǎo)性文件，以江蘇省教育廳組織開發(fā)并制定的美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)為例，解讀課程標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)、框架結(jié)構(gòu)、設(shè)計理念、實施策略，為專業(yè)教師深化課程改革、提升教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)；課程標(biāo)準(zhǔn)；核心內(nèi)容解讀

【中圖分類號】G714 【文獻標(biāo)志碼】A 【文章編號】1005-6009（2016）34-0138-03

【作者簡介】褚宇泓，南京金陵中等專業(yè)學(xué)校（南京，210000）藝術(shù)設(shè)計系副主任，一級教師、美容高級技師，主要研究方向為形象設(shè)計與美容護膚。

課程標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定某學(xué)科的課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、內(nèi)容目標(biāo)、實施建議等的教學(xué)指導(dǎo)性文件。課程標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)、明確闡述了課程的基本理念、課程目標(biāo)、課程實施建議等，特別提出了面向全體學(xué)生的基本學(xué)習(xí)要求。在江蘇省教育廳及江蘇省教科院職業(yè)教育與終身教育研究所的周密安排下，經(jīng)歷了近一年的探索、研究、錘煉后，凝聚專家智慧，體現(xiàn)當(dāng)下職業(yè)教育改革要求的美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)“美發(fā)基礎(chǔ)”“化妝基礎(chǔ)”“美甲基礎(chǔ)”等五門專業(yè)核心課程的課程標(biāo)準(zhǔn)（試行）已發(fā)布，對于全面深化職業(yè)學(xué)校的教學(xué)改革、規(guī)范教學(xué)管理、提高教學(xué)質(zhì)量將發(fā)揮積極作用。

一、專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)依據(jù)及思路

本次美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)開發(fā)的專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)包含“美發(fā)基礎(chǔ)”“美發(fā)與造型”“化妝基礎(chǔ)”“化妝與造型”“美甲基礎(chǔ)”五門課程。這些課程標(biāo)準(zhǔn)主要是根據(jù)《江蘇省中等職業(yè)教育美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案》制定的，是該指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案的配套標(biāo)準(zhǔn)文件，故課程的名稱、核心內(nèi)容、課程開發(fā)與實施的基本理念均與指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案匹配，并為培養(yǎng)“具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)能力，能勝任生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才”提供文件保障。

本次美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)開發(fā)的五門專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)，也是根據(jù)該專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案中的職業(yè)能力分析表、主要專業(yè)課程教學(xué)要求，同時也合理融入相應(yīng)職業(yè)資格的基本要求，如美發(fā)師（四級）、化妝師（四級）等。依據(jù)《江蘇省中等職業(yè)教育美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案》中的課程結(jié)構(gòu)，本次美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)開發(fā)的專業(yè)核心技能課程均為專業(yè)技能方向的課程類型。其中“美發(fā)基礎(chǔ)”“化妝基礎(chǔ)”“美甲基礎(chǔ)”等三門課程均為專業(yè)方向基礎(chǔ)課程，“美發(fā)與造型”“化妝與造型”兩門課程為后續(xù)課程，主要培養(yǎng)相應(yīng)崗位的專業(yè)能力。

二、課程標(biāo)準(zhǔn)主要核心內(nèi)容解讀

美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)核心專業(yè)課程的課程標(biāo)準(zhǔn)基本框架主要由課程性質(zhì)、學(xué)時與學(xué)分、課程設(shè)計思路、課程目標(biāo)、課程內(nèi)容與要求、實施建議及說明組成。教師只有系統(tǒng)、準(zhǔn)確地理解各部分的內(nèi)涵，才能全面達(dá)成課程的教學(xué)目標(biāo)。

（一）明確課程性質(zhì)，加深對其類型、特點、關(guān)聯(lián)課程的理解

對于課程性質(zhì)，教師不僅要理解各門課程的類型，更應(yīng)理解課程的特點以及與前導(dǎo)、后續(xù)課程的關(guān)聯(lián)性等。首先，“美發(fā)基礎(chǔ)”“化妝基礎(chǔ)”“美甲基礎(chǔ)”這三門課程均為專業(yè)方向課程中的基礎(chǔ)課程，實施這類課程的教學(xué)時，必須突出“基本技術(shù)知識、基本技術(shù)技能的獲得及基本職業(yè)素養(yǎng)的形成”，是為后續(xù)更高一級專業(yè)技能方向課程“美發(fā)與造型”“化妝與造型”的學(xué)習(xí)或?qū)I(yè)崗位綜合職業(yè)能力的獲得奠定基礎(chǔ)的；每門課程均應(yīng)注重專業(yè)崗位綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

其次，五門課程標(biāo)準(zhǔn)總體上體現(xiàn)了“學(xué)做合一”的課改思路。但根據(jù)其理論學(xué)習(xí)和實踐活動整合的程度不同，課程的特點也不盡相同。如“美發(fā)基礎(chǔ)”“化妝基礎(chǔ)”“美甲基礎(chǔ)”課程具有前階段理論性強的特點，在強化基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)的同時，后階段增加了專業(yè)基本能力訓(xùn)練教學(xué)的環(huán)節(jié)；而“美發(fā)與造型”“化妝與造型”課程具有理論和實踐相結(jié)合的特點，以實踐活動為載體，將技術(shù)知識與技術(shù)應(yīng)用有機融合。

最后，關(guān)聯(lián)課程，即前修課程和后續(xù)課程。如“化妝與造型”的前修課程為“化妝基礎(chǔ)”，后續(xù)課程為化妝師考級技能訓(xùn)練。在課程性質(zhì)中突出關(guān)聯(lián)課程，一方面有助于引導(dǎo)教師從專業(yè)整體的角度來理解課程的地位和功能，強化專業(yè)意識，另一方面教師通過對前修、后續(xù)課程的認(rèn)真研讀，授課時就能達(dá)到針對性強、重點突出、學(xué)以致用的目標(biāo)，大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）理清課程設(shè)計思路，整體把握課程的理念、目標(biāo)、結(jié)構(gòu)

美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)的課程標(biāo)準(zhǔn)堅持以服務(wù)發(fā)展為宗旨、以促進就業(yè)為導(dǎo)向，按照立德樹人的要求，突出核心素養(yǎng)、必備品格和關(guān)鍵能力，兼顧中高職課程銜接，高度融合美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)的職業(yè)技能學(xué)習(xí)和職業(yè)精神的培養(yǎng)。課程的整體設(shè)計具有以下特點：

首先，課程強調(diào)育人的功能，注重立德樹人的教育理念、審美情操養(yǎng)成培育、工匠精神的引導(dǎo)提倡。五門課程標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)建議中都提出了“具備一定的審美能力，融入審美與人文關(guān)懷的職業(yè)品質(zhì)教育，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，培養(yǎng)耐心細(xì)致、精益求精的職業(yè)態(tài)度”的要求。

其次，突出“核心素養(yǎng)”的培養(yǎng)。核心素養(yǎng)是指學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過程中逐步形成的、適應(yīng)個人終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力。美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)各課程標(biāo)準(zhǔn)的課程目標(biāo)在強調(diào)知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀三個維度的基礎(chǔ)上，結(jié)合課程的性質(zhì)，均對核心素養(yǎng)提出了培養(yǎng)要求。如“化妝基礎(chǔ)”課程目標(biāo)中的核心素養(yǎng)要求包括：知識素養(yǎng)（學(xué)會面部結(jié)構(gòu)分析、化妝色彩基本知識、局部化妝修飾基本知識）、能力素養(yǎng)（會規(guī)范使用化妝常用工具、能正確選擇和使用常用修飾類化妝品）、實踐素養(yǎng)（掌握局部化妝修飾技術(shù)、化妝基本程序的操作方法）、發(fā)展素養(yǎng)（靈活運用化妝色彩進行生活妝的設(shè)計）、安全素養(yǎng)（形成規(guī)范操作的職業(yè)習(xí)慣和安全、衛(wèi)生、環(huán)保的職業(yè)意識）、職業(yè)素養(yǎng)（具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，培養(yǎng)耐心細(xì)致、精益求精的職業(yè)態(tài)度）。

最后，體現(xiàn)“課證融通”思想。將相關(guān)企業(yè)、行業(yè)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有機融入課程教學(xué)中，如“化妝與造型”課程的“對接化妝師職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)課程目標(biāo)、崗位需求，對接化妝師（中級）職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照理論教學(xué)與實踐訓(xùn)練并重的原則，構(gòu)建學(xué)習(xí)任務(wù)單元，確定課程內(nèi)容”等。如新娘化妝項目中，描畫西式新娘妝中的內(nèi)容與要求為：學(xué)會紙上進行西式新娘妝妝面效果的設(shè)計與繪制。

（三）全面實施理實一體的策略

課程內(nèi)容與要求是課程目標(biāo)的進一步具體化，是學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果的描述，是提升教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師除了要熟悉各門課程所包含的知識點、能力點及學(xué)生應(yīng)達(dá)到的水平外，更應(yīng)關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的過程和方法，以及伴隨這一過程而產(chǎn)生的積極情感體驗和正確的價值觀。

第一，全面分析課程內(nèi)容的組織結(jié)構(gòu)，理解各項目間的銜接關(guān)系，合理設(shè)計教學(xué)活動的順序。課程實施時，必須按照“內(nèi)容與要求”所確定的邏輯順序及任務(wù)實施的工作過程設(shè)計教學(xué)活動。

第二，合理設(shè)置教學(xué)的“情境性”，規(guī)范實訓(xùn)基地的建設(shè)。學(xué)生的綜合職業(yè)能力是在特定的職業(yè)情境中潛移默化形成的，這就要求職業(yè)學(xué)校的實訓(xùn)設(shè)備配置必須與課程的教學(xué)內(nèi)容匹配。學(xué)校要根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)“教學(xué)建議”的相關(guān)要求，配置相應(yīng)的電腦、投影儀、專業(yè)實踐教學(xué)設(shè)備等，完善基地建設(shè)，為教師教學(xué)提供物質(zhì)保障。

第三，構(gòu)建多元評價體系，促進學(xué)生的全面發(fā)展。各門課程標(biāo)準(zhǔn)均結(jié)合課程的特點提出了評價建議，引導(dǎo)教師樹立正確的教學(xué)質(zhì)量觀，強化以培育技術(shù)技能型人才為目標(biāo)的考核評價，充分發(fā)揮評價的教育和激勵作用。學(xué)校及教師應(yīng)努力做到評價主體的多元性和綜合性，如“化妝與造型”課程的評價要求為：“新娘化妝，采用學(xué)生自評，小組互評，他人（父母、朋友）評價相結(jié)合的評價方式，化妝造型成果演示、作品評價等學(xué)習(xí)成果評價，課堂提問、答辯等學(xué)習(xí)態(tài)度評價，整體提升學(xué)生的綜合能力”。教師在課堂教學(xué)中要合理使用即時評價，對于學(xué)生來說，可以充分了解自己課程理論知識及職業(yè)技能的掌握情況，有效評價理論素養(yǎng)和動手能力；對于教師來說，通過評價，可以掌握課堂教學(xué)效果，考核教學(xué)目標(biāo)完成情況，便于對整個課程教學(xué)情況及質(zhì)量的把控。

第四，倡導(dǎo)校企合作，開發(fā)和利用多種教學(xué)資源。各門課程標(biāo)準(zhǔn)均對教材及其他教學(xué)資源的開發(fā)和利用提出了“引入企業(yè)元素”“工學(xué)結(jié)合”等教學(xué)建議，努力實現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生產(chǎn)實際的無縫對接。如“化妝與造型”“美發(fā)與造型”兩門課程后期企業(yè)無縫對接的職業(yè)學(xué)習(xí)，我們可以要求學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)期間必須完成指定的學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生應(yīng)認(rèn)真填寫企業(yè)見習(xí)學(xué)習(xí)手冊，如期完成每周考評表，學(xué)期結(jié)束時要完成企業(yè)職業(yè)見習(xí)小結(jié)。企業(yè)應(yīng)有計劃、有內(nèi)容地組織學(xué)生進行技術(shù)培訓(xùn)和開展技術(shù)考核活動，為考核合格的學(xué)生提供實踐操作的機會。企業(yè)要為見習(xí)學(xué)生指派專門的師傅，并安排時間組織學(xué)生進行技術(shù)學(xué)習(xí)和練習(xí)，分階段開展對學(xué)生的技術(shù)考核。企業(yè)在學(xué)期結(jié)束前應(yīng)對見習(xí)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)、上崗能力打分，分?jǐn)?shù)合格者下學(xué)期可在學(xué)校安排下進入企業(yè)頂崗實習(xí)，分?jǐn)?shù)不合格者將不允許頂崗實習(xí)，要繼續(xù)重修。學(xué)校要每周安排專業(yè)指導(dǎo)教師深入企業(yè)，了解見習(xí)學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)，并與學(xué)生、企業(yè)負(fù)責(zé)人溝通，及時掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，配合企業(yè)做好學(xué)生教育工作。企業(yè)每月應(yīng)根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)，從學(xué)習(xí)態(tài)度、溝通能力、技能水平三個方面對學(xué)生進行評價，填寫好月考核表并向?qū)W生反饋企業(yè)意見，幫助學(xué)生成長。

此外，教師應(yīng)明確知悉所教課程的學(xué)時與學(xué)分，合理安排學(xué)習(xí)內(nèi)容。美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)五門課程標(biāo)準(zhǔn)同時規(guī)定了學(xué)時與學(xué)分，說明它適用于學(xué)分制和學(xué)時制兩種情況，便于彈性學(xué)制的實施，其數(shù)值與專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案相匹配。教師在教學(xué)前期就應(yīng)該對未來一學(xué)期的教學(xué)工作有一個合理的課時規(guī)劃并形成文字，在此基礎(chǔ)上實施教學(xué)，能夠保證時間的合理分配及教學(xué)進程的順利推進。若在教學(xué)過程中遇到突發(fā)情況，教師只需在現(xiàn)有課時規(guī)劃的基礎(chǔ)上作適當(dāng)調(diào)整，避免延誤課時推進。

三、全面落實課程標(biāo)準(zhǔn)的重要性

美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)五門課程標(biāo)準(zhǔn)的頒布，是落實我省中等職業(yè)教育“2.5+0.5”學(xué)制改革，加快現(xiàn)代職教體系建設(shè)，提高技術(shù)技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要舉措之一，也是我省課程改革理論和實踐有機融合的階段性成果。雖然是試行稿，還有許多地方需要在實踐的過程中不斷改進和完善，但它的實施對總結(jié)教學(xué)改革經(jīng)驗，促進教師轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念，深入推進職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)改革具有十分重要的作用。

首先，勇敢創(chuàng)新，更新教學(xué)理念。課程標(biāo)準(zhǔn)與從前的教學(xué)大綱相比的最大區(qū)別在于：從關(guān)注教師的“教”轉(zhuǎn)向關(guān)注學(xué)生的“學(xué)”，從關(guān)注“學(xué)習(xí)結(jié)果”轉(zhuǎn)向關(guān)注“學(xué)習(xí)過程”。課程標(biāo)準(zhǔn)的頒布，促進了教師教學(xué)觀念的改變，真正突出了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體作用。

其次，厘清關(guān)系，提升課程教學(xué)質(zhì)量。省教育廳通過專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)等系列教學(xué)文件的頒布，為專業(yè)教師厘清了專業(yè)與課程、培養(yǎng)方案與課程標(biāo)準(zhǔn)及教材等教學(xué)資源的上下位關(guān)系，明確了職業(yè)學(xué)校教師實施課程教學(xué)的依據(jù)及課程開發(fā)的邏輯順序。

最后，明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。江蘇省中等職業(yè)學(xué)校美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)五門核心專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的制定與頒布，從職業(yè)教育的專業(yè)理論和技術(shù)知識層面明確了該專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的基本要求，為后續(xù)學(xué)業(yè)水平測試提供了質(zhì)量檢測的依據(jù)及基本標(biāo)準(zhǔn)，為規(guī)范教學(xué)管理、提升教學(xué)質(zhì)量提供了政策保障。