湯智怡

[摘 要] 隨著時代的發(fā)展，煙草行業(yè)在不斷地深化改革，企業(yè)間的競爭加劇。日益激烈的市場競爭，使得當代企業(yè)對產品質量非常重視。卷煙生產環(huán)節(jié)過程復雜，企業(yè)產品性質特殊。一旦缺陷產品流入市場，將對企業(yè)甚至整個行業(yè)造成不利影響。因此，任何一家煙草企業(yè)要想在激烈的市場競爭中取勝，就必須不斷探索如何提升質量管理水平。本文以阜陽卷煙廠作為研究對象，對企業(yè)現(xiàn)有的產品質量現(xiàn)狀進行了分析，查找工作中存在的問題，并針對存在的問題提出了對策和建議，以期能夠提升企業(yè)競爭力，促進企業(yè)健康發(fā)展。

[關鍵詞] 煙草企業(yè) 質量管理 人機料法

中圖分類號：F272 文獻標志號：B

在瞬息萬變的市場競爭環(huán)境中，成功的品牌背后都離不開對產品質量的精益求精和不斷追求。煙草行業(yè)在國民經濟中具有非常重要的意義。現(xiàn)階段，我國實行煙草專賣制度，這種制度為煙草行業(yè)的發(fā)展提供了強有力的保障。但隨著國家逐漸履行對世界衛(wèi)生組織的控煙承諾，同時 “增稅提價”的經濟政策開始實施，煙草行業(yè)未來所面臨的不確定性增加，煙草企業(yè)普遍面臨著市場和政策的雙重挑戰(zhàn)。

一、研究質量管理的意義

在企業(yè)管理理念不斷發(fā)展的今天，生產企業(yè)管理的目標從追求生產效率發(fā)展到追求產品質量，質量的概念也從“符合性規(guī)范”發(fā)展到以“顧客滿意”為目標。全過程、全要素、全員參與的質量管理是順應企業(yè)質量管理發(fā)展潮流的系統(tǒng)方法。阜陽卷煙廠作為一所歷史悠久的卷煙制造工廠，核心使命就是為培育和提升黃山品牌市場競爭力夯實品質保障基礎。消費市場出現(xiàn)的新常態(tài)要求卷煙生產企業(yè)的質量管理工作必須要有新的措施和手段，必須從事后處置轉變成全過程的質量管控。本課題的研究具有非常重要的現(xiàn)實意義[1]。

二、阜陽卷煙廠質量管理存在的問題

質量管理是指企業(yè)為提高產品質量采取的活動。該活動包括總體指揮、分步控制和組織協(xié)調等工作?？傮w指揮、分步控制活動主要包括兩點：第一，由企業(yè)決策者擬定質量方針和目標；第二，由質量管理職能部門開展質量的策劃、管控和改進活動[2]。阜陽卷煙廠自開創(chuàng)“低成本運作”以來，高度重視產品質量管理，質量管理水平也得到了合作方的認可，但是在實際的質量管理過程中，還是有一些問題存在。

（一）人員方面存在的問題

阜陽卷煙廠人員結構方面存在有低學歷人員較多，高技能人才不足的問題，具體表現(xiàn)為人員質量管理意識淡薄，國企思想在員工內心根深蒂固，再加上員工學歷較低等原因，對新管理方式的接受速度緩慢，新型的管理工具運用不夠充分，效果不好。在一些企業(yè)管理人員或員工的心里，依舊對企業(yè)質量管理體系及質量管理方法缺乏認識。大部分職工，特別是一些文化程度不高，接受相關培訓較少的員工，只知道每天按時上下班，機械地完成工作，以確保不出問題，認為下一環(huán)節(jié)沒人找麻煩即是抓好了質量。

（二）生產及檢驗設備管理方面存在的問題

阜陽卷煙廠有較多主機設備都比較陳舊。兩大生產車間的制絲車間設備老舊，導致相關工藝質量低下，所生產的煙絲難以滿足“香蕉甜”的要求，也沒有達到柔性烘烤技術需求。卷接包車間部分設備的生產年份較長，多為兄弟廠家更新替換下的設備，大修頻次也不高，自然劣化問題較為嚴重，設備故障率較高，對產品質量保障的穩(wěn)定性也越來越差。同時，設備“跑冒滴漏”問題嚴重，對產品存在污染的質量風險，部分零配件已經停產無法更換等。

（三）煙用材料方面存在的問題

煙用材料供貨商市場準入門檻較高，行業(yè)準入較為困難，競爭不夠充分，生產設備及質檢設備都十分老舊，印刷質量得不到有效保證，煙用材料也總是出現(xiàn)各種問題。我廠煙用材料進貨檢驗又存在檢測人員緊缺、檢測項目不夠全面的問題。未經充分檢驗的煙用材料一旦存在問題并投入使用，輕則會影響設備運行效率和運行的穩(wěn)定性，重則會產生重大的質量問題和質量事故。

（四）質量管理方法存在的問題

“質量改進是一個持續(xù)的發(fā)展的過程，它包括建立和形成質量改進的必要資源[2]?！备逢柧頍煆S主要采用PDCA循環(huán)來開展質量改進，在持續(xù)循環(huán)過程中不斷改進、解決遇到的各種質量問題，最大限度滿足客戶要求。但在實際操作中，這種質量改進方式貫徹卻不夠徹底，管理效果相對有限。特別是C和A兩個環(huán)節(jié)之間通常會出現(xiàn)斷層，導致PDCA質量改進循環(huán)無法達到應有的效果。同時，在質量改進管理方面也往往流于應付，嚴重影響持續(xù)改進機制的實施效果。

三、阜陽卷煙廠質量管理的改進措施

質量管理不應該只局限于生產部門，在質量管理過程中必須要求所有職能部門共同參與，用系統(tǒng)或者全面的方法管理質量。企業(yè)的質量管理工作是一個整體，當某一要素或者環(huán)節(jié)的質量提高時，相應的，企業(yè)的總體質量也將得到提高[3]。

根據上述問題，下面以全面質量管理理論為依托，從人、機、料、法這四個影響產品質量的主要因素入手，提出相應的卷煙產品質量控制管理對策。

（一）人才管理方面

利用培訓宣傳，全面提升員工質量管理意識，使其對質量管理工作的緊迫性及重要性都有一個清晰的認識，同時通過普及質量管理專業(yè)知識，利用看板公示每條生產線的質量問題并進行考核。

采用“請進來，走出去”的方式，打造“學習型”企業(yè)，營造良好的員工學習環(huán)境；在充分了解培訓需求并研究論證后，盡可能多地對企業(yè)一線員工，尤其是生產、質量管控一線的人員開展培訓，以期提高他們的職業(yè)技能水平。同時開展有針對性的培訓，根據崗位性質的不同，進行不同的培訓。

此外，在全廠范圍內建立“人才成長積分制”的人力資源管理模式，搭建后備人才庫，鼓勵技術型員工積極參與技能鑒定、獲得相關技能證書，使那些鉆研奮進的員工得到晉升，形成 “全員學習”的良好氛圍。

（二）設備管理方面

加強設備維護和點檢。設備使用過程中，設備維修人員需嚴格做好設備日常點檢和專業(yè)點檢，并填寫各類表格，比如設備運行情況登記表、設備定期檢查表、設備維護記錄表等；設備管理人員要定期檢查并收集數據，以保證不因設備問題而影響產品質量。同時，定期對重要質量控制和檢測設備進行驗證，充分掌握設備運行狀態(tài)。

（三）煙用材料質量控制方面

為保證煙用材料質量的穩(wěn)定，企業(yè)應當與供應商進行實時溝通，確保質量得以控制。對于管理薄弱的廠家，提供必要的技術支持，從供貨商環(huán)節(jié)就進行源頭把控。同時，加強煙用材料的入廠檢驗。煙用材料的入廠檢驗，必須按照樣品試機、批量試機的流程進行。對于由公司統(tǒng)一采購并出具檢測報告材料的，也要交由質量技術科進行再次檢驗。前期經過檢驗合格并進行試機的煙用材料，在進行批量使用之前，需再次由質量技術科進行進貨檢驗，檢驗合格方可進貨入庫。質量技術科還需定期對周轉庫內的煙用材料進行監(jiān)督抽檢，以達到加強煙用材料質量監(jiān)督和控制的目的。

（四）生產過程質量控制方面

完善日反饋、周分析、月報告的質量分析制度，同時靈活運用Minitab、正態(tài)分布圖等一系列質量分析工具和方法進行分析，為質量改進工作提供數據方面的支撐。

生產機臺必須每日及時記錄各種數據，將其匯總于《設備運轉日志》上。車間工藝質量管理人員每周對各機組質量狀況進行分析，指出重點缺陷和質量管控薄弱環(huán)節(jié)，周末維修時由車間維修組進行跟蹤改進。改進結束后，由車間質量人員進行驗證。月生產結束后，由車間設備管理人員對運轉日志進行收集統(tǒng)計之后，找出發(fā)生故障的具體原因，制定改進方案，排除故障。

（五）構建完善的過程質量保障體系

為保障卷煙生產制造過程的質量穩(wěn)態(tài)，避免質量風險的出現(xiàn)，就必須構建完善的卷煙生產制造過程質量保障體系。以卷煙生產為主線，按生產工序流程，全面系統(tǒng)地梳理和明確卷煙生產各個環(huán)節(jié)的標準制度要求。

同時，建立生產質量關鍵節(jié)點和風險點的管理標準、技術標準和操作標準。并按照PDCA原則，持續(xù)不斷地進行優(yōu)化和改進，以實現(xiàn)產品生產過程質量保障能力的持續(xù)提升的目標。

四、結語

煙草企業(yè)作為一個國有壟斷性行業(yè)，存在于我國特殊的體制之下。不同于市場環(huán)境中的充分競爭，煙草企業(yè)的競爭存在很多影響因素。作為一個生產性工業(yè)企業(yè)，工廠本身不負責產品營銷、原料廠商選定等，如果想進一步提升企業(yè)的競爭力，就必須把提升企業(yè)的質量管理水平作為一項長期的戰(zhàn)略發(fā)展策略。而怎樣將企業(yè)產品質量提高，如何提升企業(yè)質量管理水平，是國內外很多企業(yè)需要不斷探索和研究的課題。阜陽卷煙廠多年來一直與上海煙草集團進行合作生產，吸取了他們很多先進的質量管理工作經驗，也取得了較好效果 [3]。

在本文中，筆者對阜陽卷煙廠全面質量管理提出了一系列具有針對性的建議及對策，以期為本廠質量管理工作盡一份綿薄之力，并促進質量管理水平不斷提高。

參考文獻：

[1]宋慶強. 基于全面質量管理的H公司質量管理研究[D].昆明：昆明理工大學， 2012.

[2]朱蘭.質量手冊[M].焦叔斌譯.中國人民大學出版社， 2003.224- 229.

[3]費根堡姆.全面質量管理[M].楊文士譯.機械工業(yè)出版社，1991.147- 161.