李慧貴

摘要：本文以高職英語教學內(nèi)容中的一個教學單元為例，嘗試探討如何在課堂教學中自然地融入思政元素，推動“思政育人”與英語課堂教學的有機融合。

關(guān)鍵詞：課程思政;英語教學;有機融合

習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上指出，要用好課堂教學這個主渠道，思想政治理論課要堅持在改進中加強，提升思想政治教育親和力和針對性，滿足學生成長發(fā)展需求和期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。在高職英語的課堂教學中，教師要在培養(yǎng)學生專業(yè)知識和技能地同時把思政元素巧妙自然地融入教學過程，引導學生形成正確地價值觀和世界觀，潤物無聲地實現(xiàn)立德樹人。

1案例介紹

《E時代高職英語教程1》是我校開設(shè)的一門公共基礎(chǔ)課。本文以該課程第一學期第二單元“Yummy Foods”為例。授課對象為旅游管理專業(yè)大一的學生，學生的英語基礎(chǔ)較弱，詞匯量匱乏，因此缺乏用英語表達的自信，但是對與實際生活相關(guān)的話題興趣度較高。尤其是本單元關(guān)于飲食的話題，俗話說民以食為天。中國人的生活離不開飲食，中國文化離不開飲食文化。在中國，“飲食從來就不僅僅是營養(yǎng)或美味，而是包含了太多的言外之意、味外之旨——味蕾的感受、知識的積累、歷史的氛圍以及文人的想象，附著在具體的事物上，大大擴展了飲食的文化內(nèi)涵?！?/p>

本課程授課對象來自貴州省內(nèi)不同的地方，對自己家鄉(xiāng)的美食都有一定程度的了解，這就為本課程展開關(guān)于各地美食的討論環(huán)節(jié)提供了豐富的背景知識，因為“各地都擁有自己獨特的家鄉(xiāng)風味，人們關(guān)于飲食的記憶并不是空穴來風，而是在長期的經(jīng)歷、體驗、實踐中逐漸形成、強化的。飲食與特定的地理資源，人們的日常行為、基本需求相關(guān)，充溢著生活的魅力?！?/p>

部分學生對西方的飲食比較感興趣，也注意到了東西方餐飲文、化的不同，比如說注意到了中西餐餐具的區(qū)別、中西餐主食的區(qū)別;中西餐烹飪方式的區(qū)別以及中西餐用餐方式的區(qū)別。這也就有助于引入飲食中關(guān)于文化的思考。

通過學情分析、教學內(nèi)容研究，本課可以融入三個思政元素：第一是激發(fā)學生對家鄉(xiāng)的熱愛，第二是深入了解傳統(tǒng)美食文化，第三是堅定文化自信。

2本單元課程設(shè)計思路如下

（1）知識目標：本單元的生詞、句型及語法知識;本單元涉及的東西方飲食文化的了解。

（2）能力目標：能夠掌握本單元美食的英文名稱、部分家鄉(xiāng)美食的英文表達;能夠用簡單的英語介紹家鄉(xiāng)的美食。

（3）情感目標：通過對家鄉(xiāng)及其它中國傳統(tǒng)美食文化的了解，更加熱愛家鄉(xiāng)，堅定文化自信。

3思政內(nèi)容相關(guān)的教學過程思路

思政元素的教學過程與本單元的英語語言學習過程相輔相成，在本單元的“導入部分”、“聽說部分”、“閱讀部分”都能夠達到自然融合的效果。

（1）通過導入部分的本土美食“絲娃娃”、“酸湯魚”、“涼拌

米皮”、“糕粑稀飯”、“腸旺面”和“牛肉粉”引入討論，討論各自的家鄉(xiāng)與家鄉(xiāng)的美食，再試著用英文表述，若遇到有難度的翻譯，就留著作為作業(yè)，大家下去準備，下堂課繼續(xù)討論。在“導入部分”，學習了本單元的美食表達之后，通過“家鄉(xiāng)美食”這個標題引入話題，交同學們自己介紹自己的家鄉(xiāng)美食或自己知道的貴州美食，然后和大家討論如何用英文表達這些家鄉(xiāng)美食。如息烽的陽朗雞：“Xffeng Yanglang Chicken”or“ChiliChicken”;安順波波糖：“Bobotang”or“Bobo Candy”;遵義豆花面：“Zunyi Toufu Pudding Noodles”等。本單元主題是美食，因此導入部分是幾樣貴州美食圖片與單詞的

匹配題，學習單詞之后，教師就開始布置課堂任務(wù)，借助手機，試著介紹一個自己家鄉(xiāng)的美食或者自己知道的貴州或貴陽的其它美食。任課教師可以用大家都知道的貴州美食作為例子，首先提出貴州最著名的食物之一“老干媽辣椒醬”讓大家查詢或猜測其英文名，因為“老干媽”目前尚無統(tǒng)一譯名，國內(nèi)的譯名與國外的譯名有的大相徑庭，從音譯“Laoganma”，到“The Godmother”（教母），“Fried Chili in Oil”與“BlackBean Sauce”都有，在討論中帶動全員積極參與。

（2）在導入部分的“Reference words”這段，根據(jù)單詞“buffet”

（西式自助餐）引入中西式用餐背后文化因素的討論，首先用“西式自助餐”與“中式正餐”的區(qū)別作為引子，引入這個版塊的討論，再有意識的引導學生從用餐的形式的區(qū)別找出東西方飲食文化差異背后的文化因素。其中最主要的原因有思維方式與價值觀的不同。中式正餐往往是圍坐在圓桌周圍，形成一種共享、團結(jié)的集體集體感，美味的食物放在桌子正中，是大家共同欣賞、品嘗的東西，席問同桌的人相互敬酒，夾菜，勸吃勸喝，十分熱鬧，這就是中國人喜歡幸福美滿，注重從集體方向思考的基本思維方式在飲食上的表現(xiàn)。

在講到西方美食的同時，引入東方美食的內(nèi)容，并且相對深入的探討與美食對應(yīng)的文化層面的內(nèi)容，通過東西方飲食文化的對比，在學習語言知識的同時，堅定自身的文化自信。在聽說部分，提到關(guān)于aperitif（開胃菜）和salad（沙拉）的地方，除了可以介紹西方的正餐上菜順序Appetizer，Soup，F(xiàn)ish，Main course，Salad and Dessert以外，還能介紹中餐和西餐的區(qū)別以及背后隱含的文化要素。比如“筷子”的英文是“chopsticks”，其英文單詞構(gòu)成簡單明了，“被削過的條狀物體”。但是其背后的寓意豐富，其音有“快快樂樂”、“早生貴子”之意;其形含“天圓地方”之意;其用法也象征了“和美順遂，寓意祥和”。

（3）在學至正文“Reading”部分，說完了關(guān)于紐約一個飯店的美食之后，可以轉(zhuǎn)而聊到貴陽能夠吃到的各地美食，進而引申至貴州各地的飲食文化。

4結(jié)語

把課程思政融入高職英語課堂教學是實現(xiàn)立德樹人根本任務(wù)的重要環(huán)節(jié)，是每一位教師應(yīng)該認真思考的課題，在英語課堂恰當?shù)娜谌胨颊?nèi)容能堅定學生的文化自信，提高學生的人文素養(yǎng)，充分引導學生理解中華文明的精髓，使學生富有中國心，飽含中國情，充滿中國味。