侯金星 安小鵬 閆紅軍 李方舟

摘要 以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程為例，探討了產(chǎn)教融合背景下我國畜牧業(yè)發(fā)展的政策變化、行業(yè)變化與畜牧業(yè)發(fā)展的要求;從教學(xué)設(shè)計(jì)和課程內(nèi)容2個方面闡述了課程改革的思路;最后，針對畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，提出了能力導(dǎo)向式教學(xué)、專題講授+項(xiàng)目研討式教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞 畜牧獸醫(yī)專業(yè);畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理;產(chǎn)教融合;課程改革

中圖分類號 S-01 ??文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）16-0264-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.16.070?? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Exploration on the Teaching Reform of Integration of Production and Education in Animal Husbandry and Veterinary Major in Higher Vocational Colleges—Taking the Course of Animal Husbandry Economic Management as an Example

HOU Jin-xing1，AN Xiao-peng2，YAN Hong-junl et al （1.Yangling Vocational & Technical College，Yangling，Shaanxi 712100;2.College of Animal Science and Technology，Northwest A&F University，Yangling，Shaanxi 712100）

Abstract Taking the course of animal husbandry economy and management as an example，this paper discussed the policy changes，industry changes and requirements of animal husbandry development under the background of integration of production and education in China.This paper expounded the ideas of curriculum reform from two aspects of teaching design and curriculum content.Finally，in view of the strong practical characteristics of the course of animal husbandry economy and management，the study put forward the teaching mode of ability-oriented teaching，special lecture and project discussion.

Key words Animal husbandry and veterinary speciality; Animal husbandry economy and management; Integration of production and education;Curriculum reform

2019年1月國務(wù)院發(fā)布的職業(yè)教育改革實(shí)施方案中指出“要堅(jiān)持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，牢固樹立新發(fā)展理念，職業(yè)教育要對接科技發(fā)展趨勢和市場需求，以促進(jìn)就業(yè)和適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，著力培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才”。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的來臨，智慧畜牧業(yè)的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級引起了行業(yè)和專業(yè)技術(shù)崗位的巨大變化，社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)下國家對職業(yè)教育質(zhì)量提出了更高的要求。如何使學(xué)生緊跟畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢，深入了解畜牧業(yè)發(fā)展中的知識技能需求，解決畜牧業(yè)發(fā)展中存在的高耗低效、環(huán)境污染等問題，是新形勢下高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)改革的重要課題，也是推進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理課程教學(xué)改革的一個重要課題。

畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的應(yīng)用型專業(yè)核心課，也是受畜牧行業(yè)發(fā)展影響較大的一門課程，行業(yè)經(jīng)營內(nèi)容及方式在不斷更新與發(fā)展，需要不斷拓展和優(yōu)化課程內(nèi)容體系。因此，該課程一方面要求教學(xué)內(nèi)容傳承和深化理論知識，另一方面需要積極關(guān)注社會經(jīng)濟(jì)及行業(yè)發(fā)展變化，將畜牧業(yè)發(fā)展政策、行業(yè)現(xiàn)狀、生態(tài)環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容融入課程教學(xué)中，增強(qiáng)學(xué)生與行業(yè)實(shí)際問題的聯(lián)系。同時，鑒于畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)要求，需要結(jié)合企業(yè)經(jīng)營管理中遇到的難題，重點(diǎn)調(diào)整實(shí)踐教學(xué)部分的設(shè)計(jì)與實(shí)訓(xùn)，以提高課程的教學(xué)效果，即從產(chǎn)教融合視角進(jìn)行課程優(yōu)化的頂層設(shè)計(jì)。因此，結(jié)合畜牧行業(yè)新變化及高職發(fā)展需求，有必要探索和改革畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理教學(xué)內(nèi)容體系。

1 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理教學(xué)面臨的新形勢

1.1 畜牧業(yè)發(fā)展政策不斷更新完善

畜牧業(yè)的快速發(fā)展離不開國家相關(guān)政策的宏觀指導(dǎo)，黨的十九大以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了很多支持畜牧業(yè)發(fā)展政策。如2019年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》的通知，通知中強(qiáng)調(diào)要像抓糧食生產(chǎn)一樣抓生豬生產(chǎn)，把生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)任務(wù)抓緊抓實(shí)抓細(xì)，千方百計(jì)加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)[1]。2020年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《關(guān)于加快畜牧業(yè)機(jī)械化發(fā)展的意見》，該意見中圍繞畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級中出現(xiàn)的問題，確定發(fā)展目標(biāo)為統(tǒng)籌設(shè)施裝備和畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，著力推進(jìn)主要畜種養(yǎng)殖、重點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的機(jī)械化。在保障措施中還特別強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)對農(nóng)機(jī)化、畜牧業(yè)管理及技術(shù)人員相關(guān)知識培訓(xùn)，壯大畜牧業(yè)機(jī)械化人才隊(duì)伍[2]。2020年9月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，該意見中圍繞如何促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、全面提升畜禽產(chǎn)品供應(yīng)安全保障能力進(jìn)行了全面部署，要求通過不斷增強(qiáng)畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的高質(zhì)量發(fā)展新格局，更好地滿足人民群眾多元化的畜禽產(chǎn)品消費(fèi)需求[3]。上述行業(yè)政策為大力推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，持續(xù)增強(qiáng)畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力發(fā)揮了良好的政策導(dǎo)向作用。作為畜牧業(yè)經(jīng)營管理人才應(yīng)該清楚當(dāng)前國家的各項(xiàng)政策要求及發(fā)展導(dǎo)向，服務(wù)“三農(nóng)”工作，按照國家整體規(guī)劃合理使用各種資源，充分發(fā)揮各種生產(chǎn)要素的配合作用。為了更好地培養(yǎng)畜牧行業(yè)管理人才，對于國家畜牧業(yè)發(fā)展政策變化及出現(xiàn)的問題，應(yīng)該及時在教材體現(xiàn)出來，充分發(fā)揮課堂教學(xué)作用，但是教材中該部分知識顯然缺乏，學(xué)生很難及時了解政策動態(tài)，不清楚發(fā)展政策而進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營管理，提升養(yǎng)殖效益便無從談起。畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開科學(xué)的經(jīng)營與管理，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理正是為了培養(yǎng)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)和畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的懂管理善經(jīng)營的技術(shù)技能型人才而開設(shè)的課程，符合市場發(fā)展的教育需求。

1.2 畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐加快

1.2.1 畜牧科技實(shí)力不斷增強(qiáng)

長期以來，國家通過973計(jì)劃、863計(jì)劃、科技支撐計(jì)劃等在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域進(jìn)行了長期的研發(fā)部署，取得了一系列研究成果，為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了有效的科技支撐。如面臨我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期遇到的4大瓶頸問題（養(yǎng)殖效益低下、疫病問題突出、環(huán)境污染嚴(yán)重、設(shè)施設(shè)備落后），根據(jù)《國家糧食安全中長期規(guī)劃綱要（2008—2020年）》和《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃（2006—2020年）》的要求，按照《關(guān)于深化中央財(cái)政科技計(jì)劃管理改革的方案》對“十三五”科技計(jì)劃的新部署，經(jīng)科技計(jì)劃管理部際聯(lián)席會議批準(zhǔn)，科技部設(shè)立“畜禽重大疫病防控與高效安全養(yǎng)殖綜合技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)[4]。該專項(xiàng)針對上述4大瓶頸問題，以“安全、環(huán)保、高效”為目標(biāo)，開展畜禽疫病防控與高效安全養(yǎng)殖科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場廢棄物高效資源化利用，污染零排放;實(shí)現(xiàn)畜禽重大疫病的有效控制、凈化與根除，保障畜禽產(chǎn)品安全;推動“智能化、自動化、信息化、全封閉”養(yǎng)殖。通過項(xiàng)目實(shí)施，核心場與示范場的養(yǎng)殖水平整體達(dá)到國際先進(jìn)水平，促進(jìn)了畜牧業(yè)的快速發(fā)展。結(jié)合上述科技支撐實(shí)例，在課堂講述過程中如果把上述內(nèi)容作為示例引入到教學(xué)中，不僅可以讓學(xué)生真實(shí)感受到科技的力量，開闊學(xué)生視野，也可以為如何高效進(jìn)行畜牧業(yè)經(jīng)營與管理指明正確方向。

1.2.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”畜牧業(yè)改變了傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式。

智能化是現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展中呈現(xiàn)出的重要特征，伴隨著信息技術(shù)的發(fā)展，與畜牧養(yǎng)殖相關(guān)的信息化技術(shù)層出不窮，如物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時監(jiān)測養(yǎng)殖環(huán)境、射頻識別（RFID）技術(shù)標(biāo)識家畜身份、精準(zhǔn)飼喂技術(shù)提高養(yǎng)殖效率、行為自動監(jiān)測技術(shù)檢測動物健康及福利[5-6]。產(chǎn)業(yè)信息化技術(shù)的不斷成熟與推廣，催生出以大數(shù)據(jù)平臺為基礎(chǔ)的“互聯(lián)網(wǎng)+”養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈模式正蓬勃發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”生豬產(chǎn)業(yè)鏈依托互聯(lián)網(wǎng)平臺，在產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)采集、整合數(shù)據(jù)，提供相應(yīng)服務(wù)，從而將生豬養(yǎng)殖、電商交易、金融支持打造為一體化的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林果業(yè)發(fā)展的基本狀況、面積、區(qū)位和產(chǎn)量、優(yōu)勢等信息直觀地展現(xiàn)出來，結(jié)合所需數(shù)據(jù)的多向搜集、處理，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)和個人提供一體化的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)預(yù)警、智能決策等信息，大幅度提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和精確度[7]。

“互聯(lián)網(wǎng)+”畜牧業(yè)的養(yǎng)殖模式正引領(lǐng)現(xiàn)代畜牧業(yè)向智能化方向發(fā)展，可以預(yù)見的是隨著信息化、智能化畜牧業(yè)的發(fā)展，會導(dǎo)致行業(yè)崗位對人員的需求銳減，行業(yè)經(jīng)營的效率明顯提升，在這種局勢下，如果仍按照傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和經(jīng)營決策模式培養(yǎng)畜牧經(jīng)營與管理人才已不能適應(yīng)行業(yè)崗位的需求變化，因此在教材中應(yīng)該更新畜牧生產(chǎn)方式內(nèi)容，并在畜牧業(yè)生產(chǎn)要素的使用部分重點(diǎn)講述信息化與科學(xué)技術(shù)的內(nèi)容。

1.3 資源節(jié)約利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識增強(qiáng)

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展關(guān)乎國家食物安全、資源安全和生態(tài)安全，始終是社會安定、發(fā)展的基礎(chǔ)和依靠。與其他很多國家的農(nóng)業(yè)一樣，我國農(nóng)業(yè)嚴(yán)重依賴當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)，高強(qiáng)度的農(nóng)業(yè)活動導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染和資源的過度開發(fā)，生態(tài)環(huán)境的破壞對生態(tài)景觀、水資源、生物多樣性等造成了嚴(yán)重影響。畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，過去40年，我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式從家庭散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖加速轉(zhuǎn)變，且畜牧業(yè)總產(chǎn)值占比提高了13.3%[8]，但部分地區(qū)出現(xiàn)了養(yǎng)殖密度過高、土地畜禽廢棄物超負(fù)荷等問題，導(dǎo)致環(huán)境污染風(fēng)險驟增。

2017年9月國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》，意見中要求“農(nóng)業(yè)發(fā)展中要以綠水青山就是金山銀山理念為指引，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，優(yōu)化空間布局，節(jié)約利用資源，保護(hù)產(chǎn)地環(huán)境，提升生態(tài)服務(wù)功能，全力構(gòu)建人與自然和諧共生的農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局”。今后畜牧業(yè)的發(fā)展理應(yīng)順應(yīng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展方向，即重視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，著眼于提質(zhì)和增效，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，由過度依賴資源消耗、主要滿足量的需求向追求綠色生態(tài)可持續(xù)、更加注重滿足質(zhì)的需求轉(zhuǎn)變，提高農(nóng)產(chǎn)品供給的有效性。從事畜牧業(yè)經(jīng)營活動中的單位或個人要在行業(yè)中做大做強(qiáng)，就必須及時了解和分析養(yǎng)殖環(huán)境變化及其影響，及早制定應(yīng)對策略。但一直以來，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)都是以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為目標(biāo)，缺乏綠色可持續(xù)發(fā)展意識，對養(yǎng)殖環(huán)境造成污染的事例屢見不鮮。鑒于此，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理教學(xué)目標(biāo)中除了明確知識與技能培養(yǎng)目標(biāo)外，還應(yīng)該引入課程思政內(nèi)容，樹立奉獻(xiàn)意識、環(huán)保意識、節(jié)約意識，通過課堂教學(xué)讓學(xué)生認(rèn)識到有效的經(jīng)營與管理需要兼顧生態(tài)環(huán)境的保護(hù)及資源的節(jié)約利用，積極實(shí)施國家戰(zhàn)略，而不是片面的經(jīng)濟(jì)效益最大化。

2 課程體系的優(yōu)化思路

2.1 教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)化與調(diào)整 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程是從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中分離出的一門學(xué)科，為管理學(xué)中的一個分支。該課程主要研究畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及經(jīng)營管理問題。通過對該課程的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生成為懂專業(yè)、會管理的技術(shù)技能型人才，以便更好地指導(dǎo)畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。該門課程作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)核心課，教學(xué)設(shè)計(jì)中一般以理論教學(xué)為主，授課學(xué)時為40學(xué)時，任課教師多為畜牧獸醫(yī)專業(yè)出身，教學(xué)內(nèi)容包括畜牧業(yè)生產(chǎn)方式概述、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)、經(jīng)營預(yù)測與決策、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)分析與規(guī)模經(jīng)營、生產(chǎn)要素的合理使用、市場營銷與國際貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)核算與經(jīng)濟(jì)效果評價等。傳統(tǒng)教學(xué)設(shè)計(jì)中很難體現(xiàn)課程實(shí)踐部分，但依據(jù)產(chǎn)教融合的要求，課程教學(xué)組織上應(yīng)以實(shí)踐教學(xué)為主線，按照“理論指導(dǎo)、案例分析、現(xiàn)場操作”相結(jié)合的原則，做到培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求相融合、課程內(nèi)容與崗位能力相融合、學(xué)校教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)相融合，充分體現(xiàn)課程設(shè)計(jì)的職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的要求，因此，該課程教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)該分為三部分進(jìn)行教學(xué)，即理論知識部分、實(shí)踐案例分析部分、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐部分，按照三部分教學(xué)內(nèi)容分別設(shè)計(jì)對應(yīng)的知識與技能點(diǎn)，通過理論知識和案例分析可以使學(xué)生掌握相應(yīng)的經(jīng)營管理知識，通過實(shí)訓(xùn)實(shí)踐可以熟練掌握行業(yè)經(jīng)營管理技能，從而全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2.2 課程內(nèi)容充實(shí)與完善

對于高職實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)課程教學(xué)而言，應(yīng)該以職業(yè)技能培養(yǎng)為主、理論知識傳授為輔，特別是在當(dāng)前知識信息爆炸和信息傳媒手段多樣的時代，學(xué)生接觸專業(yè)知識的方式多樣、快速、簡捷，專業(yè)教師的職責(zé)不應(yīng)該只是知識條目的灌輸與理論宣講，而是應(yīng)該緊密對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)，及時修改課程標(biāo)準(zhǔn)及調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)，以專業(yè)的、發(fā)展的思維去培養(yǎng)學(xué)生，讓學(xué)生能夠適應(yīng)快速發(fā)展及多變的社會，能夠以創(chuàng)新的思維解決問題，掌握一定的技術(shù)技能，只有這樣培養(yǎng)學(xué)生才符合新時代教育發(fā)展的需求。在此背景下，對高職教師的授課能力及專業(yè)素養(yǎng)提出了挑戰(zhàn)，同時也對教材的編寫體系提出了挑戰(zhàn)。目前，課程教學(xué)中所使用的教材版本是多名行業(yè)內(nèi)資深專家經(jīng)過多年教學(xué)實(shí)踐探索匯編的成果，也是非常優(yōu)秀的專業(yè)書籍，即中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，第二版，2008年），但教材的編寫內(nèi)容和知識體系均側(cè)重于理論教學(xué)環(huán)節(jié)，既有宏觀經(jīng)濟(jì)知識又有微觀經(jīng)濟(jì)知識，知識內(nèi)容豐富，且對我國畜牧業(yè)發(fā)展政策、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢等內(nèi)容介紹不多，課程體系與行業(yè)發(fā)展聯(lián)系不緊密，忽略了課程實(shí)踐性強(qiáng)的要求，很難在學(xué)習(xí)中把握企業(yè)所需知識技能。結(jié)合我國畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)的新問題及新形勢，該課程可以在實(shí)踐模塊上改革創(chuàng)新，在養(yǎng)殖企業(yè)的開辦流程、運(yùn)行過程及經(jīng)營、盈利及核算、生產(chǎn)要素的管理及計(jì)劃的編制等方面不斷更新和補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容，以適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)形勢的變化。與此同時，國際化視角下畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的內(nèi)容體系還應(yīng)該放眼于國外的情形，不同國家的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源利用及開發(fā)、生產(chǎn)效率轉(zhuǎn)化及需求和發(fā)展重點(diǎn)等有所不同，了解國際上的最新進(jìn)展有助于學(xué)生更好地把握畜牧業(yè)經(jīng)營與管理的重點(diǎn)。

3 優(yōu)化課程教學(xué)模式

3.1 能力導(dǎo)向式教學(xué)

按照能力導(dǎo)向教學(xué)范式的定義，在培養(yǎng)和促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的過程中，以他們所掌握的學(xué)科知識為基礎(chǔ)，將其與知識應(yīng)用領(lǐng)域的真實(shí)情境相聯(lián)系，旨在促進(jìn)和發(fā)展學(xué)生的問題解決、批判性思維、社會溝通等核心素養(yǎng)和21世紀(jì)技能為主的教學(xué)范式[9]。運(yùn)用能力導(dǎo)向式教學(xué)方法，在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程教學(xué)中，教師的職責(zé)不僅在于引導(dǎo)學(xué)生掌握行業(yè)發(fā)展所需要的經(jīng)營管理知識和技能，還要為學(xué)生展示現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。只有讓學(xué)生清楚行業(yè)發(fā)展方向，了解企業(yè)所需技能，在學(xué)習(xí)實(shí)踐中學(xué)生才能抓住重點(diǎn)，短期內(nèi)提高學(xué)習(xí)效率的同時可以增強(qiáng)專業(yè)自信，更能夠激發(fā)學(xué)生現(xiàn)場實(shí)踐操作的積極性。在教學(xué)的同時教師要鼓勵學(xué)生利用課余時間走進(jìn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，增長學(xué)識的同時也可以強(qiáng)化對技能的掌握。

3.2 專題講授+項(xiàng)目研討式教學(xué)

專題講授就是指依據(jù)專業(yè)課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，摒棄按章節(jié)授課的傳統(tǒng)教學(xué)模式，把課程的教學(xué)內(nèi)容分成若干相對獨(dú)立的專題，然后由對某專題有專長或有深厚學(xué)科背景的教師授課，若干教師共同完成該門課程教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)方法[10]。項(xiàng)目研討就是要求學(xué)生在掌握課程基本理論知識的前提下，由任課教師設(shè)置問題，然后通過學(xué)生搜集資料、查閱文獻(xiàn)、問卷調(diào)查、座談訪問、撰寫論文等方式來參與教學(xué)活動，從而凸顯學(xué)生主體地位的教學(xué)方法。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理理論部分“專題講授+項(xiàng)目研討”教學(xué)模式就是把專題講授和項(xiàng)目研討結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)多種教學(xué)方法的優(yōu)化配置。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程是一門理論與實(shí)踐一體化教程，對照產(chǎn)教融合的發(fā)展思路，專題部分的講述可以聘請行業(yè)內(nèi)資深專家或經(jīng)驗(yàn)豐富的能工巧匠走進(jìn)課堂參與教學(xué)工作，在任課教師的配合下，結(jié)合企業(yè)發(fā)展中經(jīng)常出現(xiàn)的問題設(shè)置研討內(nèi)容，學(xué)生自主參與討論。這種教學(xué)模式不同于傳統(tǒng)的填鴨式課堂教學(xué)，專題設(shè)計(jì)中能夠兼顧到行業(yè)的發(fā)展、學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)及興趣愛好，項(xiàng)目研討中能夠體現(xiàn)出學(xué)生的主體地位。這種教學(xué)模式在產(chǎn)教融合背景下不僅能夠在教學(xué)中實(shí)現(xiàn)課程思政，在教學(xué)中真正貫徹以學(xué)生為本的教學(xué)理念，充分尊重學(xué)生的主體地位，發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性，同時能夠?qū)崿F(xiàn)課堂教師主導(dǎo)作用的統(tǒng)一。

4 結(jié)論

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的來臨，智慧畜牧業(yè)的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級引起了行業(yè)和專業(yè)技術(shù)崗位的巨大變化，社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)下國家對職業(yè)教育質(zhì)量提出了更高的要求，在此背景下，按照產(chǎn)教融合思路進(jìn)行高職課程教學(xué)改革是提高學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的必然趨勢。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理課程是高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)必修課，也是理論與實(shí)踐相結(jié)合的應(yīng)用型課程，課程改革一方面要求教學(xué)內(nèi)容傳承和深化理論知識，另一方面需要積極關(guān)注社會經(jīng)濟(jì)及行業(yè)發(fā)展變化，為提高課程的教學(xué)效果，需從產(chǎn)教融合視角進(jìn)行課程優(yōu)化的頂層設(shè)計(jì)。首先對課程教學(xué)體系進(jìn)行了優(yōu)化與調(diào)整，教學(xué)設(shè)計(jì)中將課程整體內(nèi)容分為3部分進(jìn)行，即理論知識部分、實(shí)踐案例分析部分、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐部分。同時將課程內(nèi)容進(jìn)行了補(bǔ)充與完善，在實(shí)踐模塊上改革創(chuàng)新，在養(yǎng)殖企業(yè)的開辦流程、運(yùn)行過程及經(jīng)營、盈利及核算、生產(chǎn)要素的管理及計(jì)劃的編制等方面不斷更新和補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容，以適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)形勢的變化。其次，優(yōu)化了課程教學(xué)模式，采用能力導(dǎo)向式教學(xué)和專題講授+項(xiàng)目研討式教學(xué)2種模式，旨在增長學(xué)識的同時可以強(qiáng)化學(xué)生對技能的掌握，同時在教學(xué)中真正貫徹以學(xué)生為本的教學(xué)理念，充分尊重學(xué)生的主體地位，發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性。

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