苯并芘
- 高效液相色譜法測(cè)定燒烤食品中苯并芘含量
更強(qiáng)的物質(zhì)——苯并芘[2]。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并（a）芘的測(cè)定》（GB 5009.27—2016）中采用液相色譜法測(cè)定苯并（a）芘，燒烤食品成分復(fù)雜，苯并（a）芘的加標(biāo)回收率低，結(jié)果難以重現(xiàn)，因此本文創(chuàng)建了一種可有效快速檢測(cè)燒烤食品中苯并（a）芘含量的方法[3-5]。1 材料與方法1.1 材料與試劑燒烤肉制品，市售；正己烷、二氯甲烷，分析純，天津市科密歐化學(xué)試劑有限公司；乙腈（色譜純），上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司；苯并芘標(biāo)準(zhǔn)品（100 mg·L
食品安全導(dǎo)刊 2023年15期2023-07-09
- 鉆井廢棄物中苯并芘污染治理研究進(jìn)展
上述污染物中，苯并芘有 “三致”效應(yīng)，通常作為環(huán)境致癌物的代表被重點(diǎn)監(jiān)測(cè)[3]。已實(shí)施的DB 65/T 3997—2017《油氣田鉆井固體廢物綜合利用污染控制要求》，首次將苯并芘列為鉆井廢棄物的污染控制指標(biāo)，最高允許限值為0.7 mg/kg。本文重點(diǎn)就苯并芘的特征和苯并芘的治理技術(shù)研究等方面作全面系統(tǒng)介紹，并就鉆井廢棄物中苯并芘的治理的現(xiàn)存問題與發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討。1 苯并芘的特征1.1 苯并芘的性質(zhì)苯并芘(Benzopyrene)化學(xué)式為C2OH12，分子
應(yīng)用化工 2022年1期2022-03-24
- 山茶油中苯并芘的調(diào)查分析
過程中極易引起苯并芘污染[1-3]。苯并芘，又名3,4-苯并芘，無色至淡黃色的針狀晶體，分子式為C20H12，由一個(gè)苯環(huán)和一個(gè)芘分子結(jié)合而成的多環(huán)芳烴類化合物，是多環(huán)芳烴類化合物中致癌性最強(qiáng)的一種物質(zhì)，山茶油中苯并芘的限量值為10 μg /kg。我們主要對(duì)近幾年市場(chǎng)上的山茶油中苯并芘含量進(jìn)行調(diào)查檢測(cè)分析，給廣大消費(fèi)者提供參考。1 材料與方法樣品:2016-2020的山茶油樣本204個(gè)。主要儀器：液相色譜儀，安捷倫科技有限公司。試劑：甲苯、乙腈、正己烷、 二
糧食與飼料工業(yè) 2022年1期2022-03-15
- 陰離子樹脂制備中產(chǎn)生的污染因子分析
流程和原理，而苯并芘又容易在脂類物質(zhì)加熱中產(chǎn)生，為判斷樹脂生產(chǎn)過程中是否會(huì)有部分苯并芘產(chǎn)生。因此對(duì)一家樹脂廠進(jìn)行了土壤檢測(cè)分析，結(jié)合檢測(cè)出的污染物和樹脂制造中所用的原料以及有機(jī)物的性質(zhì)，推斷出樹脂廠中的苯并芘含量較高是樹脂生產(chǎn)中所產(chǎn)生的的半揮發(fā)性有機(jī)污染物。關(guān)鍵詞：陰離子樹脂;苯并芘1陰離子樹脂用途陰離子樹脂是在分子中含有堿性基團(tuán)的離子交換樹脂，在水或極性溶劑中能溶脹，在水中具有堿性，能以其氫氧根離子或非金屬離子交換溶液中的陰離子（R-OH+Cl- →R-
科技研究 2021年20期2021-09-10
- 苯并芘誘導(dǎo)Balb/c小鼠的生理損傷和腸道菌群失調(diào)
-2]。其中，苯并芘是多環(huán)芳烴中最具特征和毒性的成員[3]，在水、大氣和土壤[3-5]中廣泛存在。據(jù)Phillips[6]報(bào)道苯并芘的攝入主要來自食品，尤其是加工不當(dāng)?shù)哪咎繜臼称?。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（International agency for research on cancer，IARC）已將苯并芘歸為人類Ⅰ類致癌物，其主要損傷機(jī)制是通過產(chǎn)生活性氧（Reactive oxygen species，ROS）誘導(dǎo)氧化應(yīng)激和DNA 損傷。苯并芘本身毒性不
中國食品學(xué)報(bào) 2021年7期2021-08-11
- 為什么燒烤食物不宜多吃
物中含有較多的苯并芘。苯并芘是一種化學(xué)物質(zhì)，它是一種多環(huán)芳烴類的化合物，是由一個(gè)苯環(huán)和一個(gè)芘分子結(jié)合而成的。目前已經(jīng)檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬于多環(huán)芳烴類的化合物。多環(huán)芳烴類的化合物對(duì)人的身體健康十分不利，其中，苯并芘則更是一種強(qiáng)致癌物，對(duì)人身體危害更大。苯并芘是怎樣產(chǎn)生的呢？燒烤時(shí)，一般用煤、木柴或木炭作為燃料，如果它們不完全燃燒就會(huì)產(chǎn)生苯并芘。在烤魚、肉、土豆時(shí)，從燃料中產(chǎn)生的苯并芘就沾染到這些食物上。苯并芘通過食物進(jìn)入人的體內(nèi)，人就有
閱讀（科學(xué)探秘） 2021年5期2021-08-04
- 高效液相色譜法快速測(cè)定臘肉中苯并芘的含量
較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)苯并芘，煙熏溫度越高，產(chǎn)生的致癌物就越多。苯并芘(Benzopyrene)是一種含苯環(huán)的稠環(huán)芳烴，在環(huán)境中廣泛存在[1]。苯環(huán)的稠合位置不同，苯并芘分為2種，苯并[a]芘(1，2-苯并芘)和苯并[e]芘(4，5-苯并芘)。常見的是苯并[a]芘，英文縮寫B(tài)[a]P，CAS號(hào)為50-32-8，化學(xué)式為C20H12，分子量為252.31。常溫下狀態(tài)為黃色粉末，熔點(diǎn)為179℃，溶解度方面難溶于水，微溶于甲醇、乙醇，易溶于苯、甲苯、二甲苯、丙酮、乙醚、
肉類工業(yè) 2021年5期2021-06-23
- 為什么燒烤食物不宜多吃
物中含有較多的苯并芘。苯并芘是一種多環(huán)芳烴類的化合物，目前已經(jīng)檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬于多環(huán)芳烴類的化合物。多環(huán)芳烴類的化合物對(duì)人的身體健康十分不利，其中，苯并芘則更是一種強(qiáng)致癌物，對(duì)人身體危害更大。苯并芘是怎樣產(chǎn)生的呢？燒烤時(shí)，一般用煤、木柴或木炭作為燃料，如果它們不完全燃燒就會(huì)產(chǎn)生苯并芘，這些苯并芘會(huì)在空氣中隨著油煙漂浮，最后落在燒烤的食物上。另外，烤制肉制品時(shí)，會(huì)有油脂滴落到炭火上，這樣一來會(huì)出現(xiàn)“熱聚合反應(yīng)”，也會(huì)促使苯并芘生成。
今日文摘 2021年17期2021-05-30
- 超聲萃取-反相高效液相色譜-熒光法測(cè)定黑參中的苯并芘
過程中可能導(dǎo)致苯并芘的產(chǎn)生。苯并芘又稱苯并[α]芘(BaP),屬多環(huán)芳烴,是一種高活性的間接致癌物質(zhì)和突變?cè)础?span id="syggg00" class="hl">苯并芘可通過吸入、食用、經(jīng)皮吸收等途徑侵入人體,刺激人的眼睛和皮膚,長(zhǎng)期接觸可能會(huì)導(dǎo)致DNA 受損和細(xì)胞癌變[4]。目前,在苯并芘的含量測(cè)定中,大多采用氣相色譜-質(zhì)譜法[5]、液相色譜-質(zhì)譜法[6]、液相色譜-熒光檢測(cè)法等[7-10]。本工作基于現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.27-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并芘的測(cè)定》,進(jìn)一步優(yōu)化試驗(yàn)條件,采
理化檢驗(yàn)-化學(xué)分冊(cè) 2021年4期2021-04-18
- 紫外燈作用下TiO2與g-C3N4對(duì)苯并芘的降解速率*
物質(zhì)，3,4-苯并芘是由苯與芘稠化而成的含有5個(gè)苯環(huán)的芳香烴，不溶于水，性質(zhì)十分穩(wěn)定[1]。苯并[a]芘可通過呼吸，口腔以及皮膚進(jìn)入人體內(nèi)，收到細(xì)胞微粒體中的混合功能氧化酶激活后與DNA共價(jià)結(jié)合，導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生癌變。苯并[a]芘是多環(huán)芳香烴中毒性最強(qiáng)的致癌物之一[2]。我國GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染的限量》中規(guī)定谷物食品等苯并[a]芘含量不得超過5 μg/kg。g-C3N4是一種無毒、獲取途徑容易的新型光化學(xué)納米催化劑，具有典型的
糧食儲(chǔ)藏 2021年5期2021-02-24
- 超高效液相色譜法測(cè)定秋葵籽油中苯并芘的含量
檢測(cè)秋葵籽油中苯并芘的含量，故采用分析方法——樣品以正己烷溶劑提取，過固相萃取柱，通過超高效液相色譜法檢測(cè)樣品含量。結(jié)果顯示，在該色譜條件下苯并芘的標(biāo)曲線性r>0.9999，在洗脫液中加入1mL乙腈氮吹，回收率85.6%～94.5%，苯并芘的檢出限為0.2μg/kg，定量限為0.5μg/kg。因此得出結(jié)論，該方法操作簡(jiǎn)單、效率高、回收率高、結(jié)果可靠，適用于秋葵籽油中苯并芘的含量檢驗(yàn)。關(guān)鍵詞：苯并芘? 秋葵籽油? 超高效液相色譜? 固相萃取柱秋葵籽油是從成熟
食品安全導(dǎo)刊 2020年12期2020-12-29
- 超高效液相色譜法測(cè)定秋葵籽油中苯并芘的含量
能引起有害物質(zhì)苯并芘的產(chǎn)生。苯并芘（Benzopyrene）是一種含苯環(huán)的稠環(huán)芳烴，其于環(huán)境中廣泛存在[1]，且在大氣中的含量已被列入環(huán)境監(jiān)測(cè)的常規(guī)項(xiàng)目[2]。最初，苯并芘由煤焦油中分離得到；從煤煙、焦油、瀝青、香煙煙霧中都可以檢測(cè)出來，并且具有強(qiáng)烈的致癌作用—可以誘發(fā)肺癌等。根據(jù)苯環(huán)的稠合位置不同，可將苯并芘分為兩種— 苯并[a] 芘（1,2— 苯并芘）和苯并[e] 芘（4,5— 苯并芘），后者是前者的同分異構(gòu)體，存在于煤煙和焦油中。人們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到
食品安全導(dǎo)刊 2020年34期2020-12-15
- 整粒焙炒制取低含量苯并芘濃香花生油的研究與應(yīng)用
實(shí)際生產(chǎn)中存在苯并芘超標(biāo)問題，由于這種油的工藝不同于常規(guī)加工工藝，為增加濃厚香味，在長(zhǎng)時(shí)間高溫炒制過程中極易產(chǎn)生大量苯并芘，且精制過程中不進(jìn)行脫色脫臭處理，造成最終成品油中苯并芘超標(biāo)，這也成為食品安全的重大隱患[2]。苯并芘具有致癌性，對(duì)食用油品質(zhì)安全的影響愈來愈引起人們的關(guān)注?！禛B 2716-2005食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)有關(guān)指標(biāo)做出明確規(guī)定，其中食用植物油中苯并芘含量＜10 μg/kg。冀中能源邢臺(tái)礦業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任油脂分公司，是集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)為
食品安全導(dǎo)刊 2019年36期2020-01-19
- 阻斷TNF-α可改善苯并芘誘導(dǎo)的肺慢性炎癥
種致癌物，其中苯并芘是最為明確且典型的完全致癌物，已被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)歸入致癌物的第一組[2]。苯并芘在環(huán)境中分布廣泛，主要存在于煤炭、石油等礦石燃料不完全燃燒產(chǎn)生的煙氣和香煙煙霧中，人類每天通過吸煙或被污染的空氣、食物、水等途徑攝入一定量的苯并芘[2]。苯并芘常用于在動(dòng)物模型中誘發(fā)肺相關(guān)腫瘤，而這些腫瘤與人原發(fā)性肺癌在組織病理學(xué)特征上極為相似[3]。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物注射苯并芘的劑量與吸煙者一生中所暴露的苯并芘劑量相當(dāng)[4]，在苯并芘給藥后相對(duì)較短時(shí)間內(nèi)，隨著年齡
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年11期2019-11-09
- 固相萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用對(duì)地下水中有機(jī)氯農(nóng)藥及苯并（a）芘的檢測(cè)
中有機(jī)氯農(nóng)藥及苯并芘成分，通過采用固相萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測(cè)方法，改進(jìn)色譜分離條件。通過運(yùn)用改進(jìn)后的該方法，得到了較快的前處理速度、且整體污染較小，色譜的運(yùn)行時(shí)間也相對(duì)較短，能夠在20Min之內(nèi)即可完成檢測(cè)。此種方法可以運(yùn)用于大批量檢測(cè)樣品內(nèi)，且該方法的檢出限較低且回收率較高，達(dá)到檢出限關(guān)鍵詞：有機(jī)氯農(nóng)藥;苯并芘;固相萃取;色譜-質(zhì)譜聯(lián)用有機(jī)氯農(nóng)藥作為國際間農(nóng)業(yè)領(lǐng)域廣泛運(yùn)用的高效殺蟲劑，但是我國于1983年便禁止運(yùn)用該藥，由于該藥的化學(xué)性質(zhì)較不穩(wěn)定，
科技風(fēng) 2019年11期2019-10-14
- 園林植物根系對(duì)苯并芘土壤的修復(fù)作用研究
的根源，一旦被苯并芘污染將會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，以此為改善土壤質(zhì)量，本次通過實(shí)驗(yàn)研究園林植物根系對(duì)苯并芘土壤的修復(fù)作用，研究過程包括實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)方法分析、B]P濃度檢測(cè)、修復(fù)結(jié)果分析等4部分，結(jié)果表明：園林植物根系能夠吸附土壤中的B]P，降低土壤中B]P含量，改善土壤質(zhì)量。關(guān)鍵詞：園林植物根系;苯并芘;土壤的修復(fù)中圖分類號(hào)：S688文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190715069引言在自然界中存在很多有毒物質(zhì)，若不加以處理會(huì)對(duì)
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2019年13期2019-08-26
- 啥樣的燒烤會(huì)致癌
源于一種名為“苯并芘”的物質(zhì)，被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為致癌物，苯并芘出現(xiàn)在食品加工污染、包裝材料污染和瀝青污染等方面。日常生活中廚房油煙、做煳了的肉類也可能產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)中，選用雞翅作為材料分成6份，分別在180攝氏度、230攝氏度的溫度下烤制10分鐘、20分鐘和30分鐘?？就旰笤賹?duì)雞翅中的苯并芘含量進(jìn)行測(cè)算。結(jié)果是除10分鐘組以外，溫度越高，時(shí)間越長(zhǎng)，苯并芘含量越高。但在燒烤10分鐘的情況下，無論是180攝氏度還是230攝氏度，苯并芘含量均為0。結(jié)合實(shí)際，230
飲食科學(xué) 2019年7期2019-07-31
- 煤焦油瀝青中3，4-苯并芘的定量測(cè)定方法-液相色譜法
，尤以3，4-苯并芘等致癌性多環(huán)芳烴居多，是環(huán)境中該類污染物的主要來源之一[1]。其中3，4-苯并芘含量高達(dá)1.0 ～1.5%，科學(xué)試驗(yàn)證明，3，4-苯并芘經(jīng)過呼吸或飲食進(jìn)入人體后很容易和人的DNA 結(jié)合，擾亂人體蛋白質(zhì)的合成程序，是引起皮膚癌、肺癌、胃癌和食道癌的主要原因之一[2-5]，這樣給人類環(huán)境和健康帶來了巨大的潛在危害。由于3，4-苯并芘是一種高活性致癌物[6]，在環(huán)境中廣泛存在，同樣也是環(huán)境污染主要監(jiān)測(cè)項(xiàng)目之一[7，8]。高效液相色譜法以準(zhǔn)確度
炭素 2019年4期2019-07-31
- 化學(xué)法改性煤瀝青脫除苯并芘的研究
煤瀝青中含有以苯并芘(BaP)為代表的多環(huán)芳烴類物質(zhì)具有強(qiáng)烈的致癌性，當(dāng)其攝入人體后，其代謝產(chǎn)物可與DNA結(jié)合，誘導(dǎo)基因突變，引發(fā)腫瘤[3-5]。因此，在當(dāng)前環(huán)保要求日趨嚴(yán)格的形勢(shì)下，煤瀝青中的致癌物質(zhì)嚴(yán)重制約其應(yīng)用市場(chǎng)，改性煤瀝青脫除其中致癌物質(zhì)是促進(jìn)煤瀝青綠色化應(yīng)用的必經(jīng)之路。目前，減少煤瀝青中苯并芘的方法主要有：真空蒸餾法、紫外線照射法、臭氧的空氣氧化法和化學(xué)法[6]。其中，化學(xué)法主要是在煤瀝青中添加化學(xué)物質(zhì)，使之與其中的苯并芘發(fā)生親電取代等反應(yīng)，生
燃料化學(xué)學(xué)報(bào) 2019年6期2019-06-27
- 好好刷鍋能預(yù)防肺癌
到的致癌物——苯并芘。當(dāng)植物油加熱超過2700C時(shí)就會(huì)產(chǎn)生苯并芘，油霧比水蒸氣更重，會(huì)往下走，抽油煙機(jī)不可能在第一時(shí)間把所有的有害物質(zhì)吸走，它們多少會(huì)進(jìn)入呼吸道，影響人們的健康。如何減少廚房油煙危害知道了油煙的危害，那么做飯?jiān)鯓硬拍懿幻盁熌?？首先，這與灶具很有關(guān)系，日常使用的不銹鋼鍋、鐵鍋和不粘鍋中哪種產(chǎn)生的苯并芘最少呢？一般而言，使用的油越少意味著攝入的苯并芘會(huì)越少，通常不粘鍋在煎炒時(shí)用油最少。其次，看油溫，最簡(jiǎn)單的方法就是看油是否會(huì)產(chǎn)生煙。我們常用的葵
飲食與健康·下旬刊 2019年9期2019-03-08
- 食用檳榔中苯并芘檢測(cè)方法研究進(jìn)展
成黑果時(shí)會(huì)污染苯并芘等有毒有害物質(zhì)，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)已將苯并芘鑒定為1類致癌物(人類致癌物)[4]。文章歸納了食用檳榔中苯并芘的污染來源，對(duì)比介紹了幾種檳榔中苯并芘的檢測(cè)方法，旨在為食用檳榔中苯并芘的檢測(cè)提供參考。1 食用檳榔中苯并芘的污染來源食品中苯并芘的污染來源主要包括木材、石油不完全燃燒、食品加工過程、包裝材料污染以及瀝青中的苯并芘污染等途徑[5]。檳榔鮮果通常在綠熟期進(jìn)行采摘，在海南經(jīng)初加工制成干果，再運(yùn)銷湖南進(jìn)一步加工制成檳榔嚼塊。檳榔初加工產(chǎn)品
食品與機(jī)械 2019年8期2019-02-15
- 聯(lián)用凝膠色譜凈化和超高效液相色譜定量分析植物油中的苯并芘
310012)苯并芘［benzo(a)pyrene，B(a)P］是一種五環(huán)芳香烴類化合物，簡(jiǎn)稱3，4－苯并芘，其化學(xué)結(jié)構(gòu)式如圖1。1933年，英國學(xué)者從煤焦油中分離出苯并芘，并誘發(fā)了小鼠皮膚癌，使B［a］P成為第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物［1－2］。我國對(duì)環(huán)境及食品中苯并芘的限量標(biāo)準(zhǔn)分別為空氣質(zhì)量日平均濃度小于0.001 μg/m3、生活飲用水小于 0.01 μg/L;肉制品、熏烤動(dòng)物性食品及糧食小于 5.0 μg/kg、植物油小于 10 μg/kg［3－4］
中國糧油學(xué)報(bào) 2018年9期2018-11-19
- 制絲工藝參數(shù)對(duì)卷煙主流煙氣苯并芘釋放量的效應(yīng)分析
為考察主流煙氣苯并芘釋放量受不同卷煙制絲工藝參數(shù)[切絲寬度（X1）、HT工作蒸汽壓力（X2）、熱風(fēng)溫度（X3）、熱風(fēng)風(fēng)門開度（X4）、筒壁溫度（X5）和筒體轉(zhuǎn)速（X6）]的影響規(guī)律，運(yùn)用均勻設(shè)計(jì)法制備不同試驗(yàn)樣品，用二次多項(xiàng)式逐步回歸法建立模型，通過分析單因素效應(yīng)、雙因素效應(yīng)、邊際效應(yīng)，并進(jìn)行參數(shù)優(yōu)化和試驗(yàn)驗(yàn)證，明確了卷煙6種制絲工藝參數(shù)對(duì)主流煙氣苯并芘釋放量的影響。結(jié)果表明，6種參數(shù)對(duì)卷煙主流煙氣苯并芘釋放量的影響順序?yàn)閄3>X1>X5>X6>X4>X2
湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年17期2018-10-12
- 檢測(cè)食品中苯并芘的方法研究
鄧智輝[摘要]苯并芘是一種多環(huán)芳烴類物質(zhì)，具有強(qiáng)烈的致癌性和間接致畸性、致突變性，廣泛存在于自然界中。本文從國內(nèi)學(xué)者對(duì)苯并芘的研究進(jìn)展進(jìn)行論述，從現(xiàn)有研究可知，2003年開始，有關(guān)研究苯并芘的文獻(xiàn)量增長(zhǎng)迅速，苯并芘的研究熱度明顯上升。在此基礎(chǔ)上，本文就目前比較常用的高效液相色譜-熒光法、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、氣相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用法、表面增強(qiáng)拉曼光譜檢測(cè)法，以及對(duì)免疫學(xué)苯并芘檢測(cè)技術(shù)的研究進(jìn)展進(jìn)行分析，免疫學(xué)苯并芘檢測(cè)技術(shù)與目前常用的檢測(cè)方法相比，具有靈敏、特
糧食科技與經(jīng)濟(jì) 2018年8期2018-09-10
- 苯并芘誘導(dǎo)小鼠肺損傷模型的建立
種致癌物，其中苯并芘(benzoapyrene，B[a]P)是重要的完全致肺癌多環(huán)芳烴類化合物[4-5]。苯并芘在環(huán)境中分布廣泛，存在于煤炭、石油等礦石燃料不完全燃燒產(chǎn)生的煙氣和香煙煙霧中。人類每天通過吸煙或者被污染的空氣、食物和水等途徑，攝入一定量的苯并芘，苯并芘通常在動(dòng)物模型(如小鼠、大鼠和倉鼠)中誘發(fā)肺鱗狀上皮細(xì)胞癌[6]。慢性炎癥與腫瘤的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，主要包括促進(jìn)腫瘤惡性轉(zhuǎn)變、腫瘤細(xì)胞的增殖與侵襲、腫瘤組織血管的生成[7]。近年來，關(guān)于腫瘤免疫
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年8期2018-08-24
- 3種前處理對(duì)食用油中苯并芘測(cè)定的影響
法測(cè)定食用油中苯并芘的含量，以保留時(shí)間定性、外標(biāo)法定量。結(jié)果表明，在1～20ng/mL線性范圍內(nèi)，線性相關(guān)系數(shù)為0.999773，方法檢出限為0.1μg/kg，氧化鋁柱法平均回收率為119.0%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.6%；分子印跡柱法平均回收率為90.0%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為5.0%；凝膠滲透色譜法平均回收率為100.0%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.1%。同時(shí)用3種方法對(duì)質(zhì)控樣測(cè)試，經(jīng)比較，凝膠滲透色譜法重現(xiàn)性、靈敏度高于另外2種方法，適用于食用油中苯并芘的測(cè)定。關(guān)鍵詞
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2018年3期2018-07-09
- 高效液相色譜—熒光法測(cè)定食用油中苯并芘含量
法測(cè)定食用油中苯并芘含量實(shí)驗(yàn)方法。色譜柱采用安捷倫C18柱（250mm×4.6mm，5μm），以乙腈和水為流動(dòng)相，用熒光檢測(cè)器測(cè)定食用油中苯并芘的含量。苯并芘的線性范圍分別為1～10ng/mL，最低檢出限為0.2ng/mL，平均加標(biāo)回收率為94.0%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差2.9%。該方法適用于食用油中苯并芘含量定量分析。關(guān)鍵詞：苯并芘；高效液相色譜；熒光檢測(cè)器中圖分類號(hào) TS201.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）09-0135-02Q
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2018年9期2018-05-30
- 苯并芘與肽聚糖體外協(xié)同刺激人皮脂腺細(xì)胞炎癥因子表達(dá)及其意義
代表性PAHs苯并芘體外和革蘭氏陽性菌細(xì)菌壁成分肽聚糖(PGN)對(duì)SZ95人皮脂腺細(xì)胞炎癥因子表達(dá)的影響，探討環(huán)境污染物誘導(dǎo)或加重痤瘡的發(fā)生機(jī)制。1 實(shí)驗(yàn)器材與方法1.1 藥物準(zhǔn)備與儀器 PGN(金黃色葡萄球細(xì)胞壁提取物，SigmaAldrich，美國)混懸于工作培養(yǎng)基中配置為2 mg/mL，分裝后-20℃?zhèn)溆?，使用時(shí)稀釋為工作濃度20 μg/mL，苯并芘(SigmaAldrich，美國)溶解于二甲基亞砜(DMSO)中，配制成10-2mol/L，分裝后-2
中國麻風(fēng)皮膚病雜志 2018年2期2018-03-08
- 食衛(wèi)監(jiān)提醒：常吃街頭燒烤小心致癌
陌生的名字——苯并芘。苯并芘（英文縮寫B(tài)aP）是一種常見的高活性間接致癌物和突變?cè)?，屬于多環(huán)芳烴類，有毒，在體內(nèi)累積后會(huì)致癌。食品中的苯并芘化合物主要在熏烤或高溫烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生。熏烤食品：第一，熏烤所用的燃料木炭含有少量的苯并芘，在高溫時(shí)可能伴隨煙霧侵入食品中；第二，烤制時(shí)，滴于火上的食物脂肪焦化產(chǎn)物熱聚合反應(yīng)，形成苯并芘并附著于食物表面；第三，由于熏烤的魚或肉等自身的化學(xué)成分——糖和脂肪，其不完全燃燒也會(huì)產(chǎn)生苯并芘以及其他多環(huán)芳烴；第四，食物炭化時(shí)，脂肪因高
益壽寶典 2018年26期2018-01-26
- 反相高效液相色譜法測(cè)定植物油中苯并芘的研究
法測(cè)定植物油中苯并芘的研究江 露， 汪善良*(貴州安為天檢測(cè)技術(shù)有限公司， 貴州 貴陽 550000)建立了植物油中苯并芘含量的反相高效液相色譜檢測(cè)方法。采用四氫呋喃- 乙腈的混合體系溶解油脂，將試樣液注入高效液相色譜儀中進(jìn)行檢測(cè)。經(jīng)C18柱分離，熒光檢測(cè)器檢測(cè)，激發(fā)波長(zhǎng)384 nm，發(fā)射波長(zhǎng)406 nm，V(流動(dòng)相乙腈)∶V(1‰乙酸水)(88∶12)，流速為1.0 mL/min，保留時(shí)間定性，苯并芘標(biāo)準(zhǔn)品外標(biāo)定量。該方法重復(fù)性限r(nóng)為0.81和再現(xiàn)性限R
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào) 2017年5期2017-11-10
- 高效液相色譜法定量分析菜籽油中的苯并芘
分析菜籽油中的苯并芘張海龍1，張 維1，舒 楠1，胡婷婷1，朱可霞1，*杜 靜1，王信斌2（1.懷化學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，民族藥用植物資源研究與利用湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南懷化 418008；2.國家糧食局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院有限公司，湖北武漢 430079）建立菜籽油中苯并芘測(cè)定的高效液相色譜方法，采用ODS反相色譜柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）作為分析柱，以甲醇為流動(dòng)相，流速1.0 mL/min，柱溫室溫，激發(fā)波長(zhǎng)384 nm，發(fā)射波長(zhǎng)406
農(nóng)產(chǎn)品加工 2017年18期2017-10-19
- 松香淀粉酯對(duì)苯并芘的吸附研究
)松香淀粉酯對(duì)苯并芘的吸附研究WU Jia巫 佳1, 陸有達(dá)2, 楊 慧2, 賴熙晨2, 林日輝2*, 陳其勇3(1.廣西民族大學(xué) 海洋與生物技術(shù)學(xué)院;廣西高校微生物與植物資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西 南寧530006； 2.廣西民族大學(xué) 化學(xué)化工學(xué)院；化學(xué)與生物轉(zhuǎn)化過程新技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西南寧 530006； 3.南寧天亮精細(xì)化工有限公司，廣西 南寧 530007)以松香淀粉酯為吸附劑對(duì)正辛烷溶液中的苯并芘進(jìn)行吸附研究，分析了吸附時(shí)間、溫度、苯并芘的初始濃
林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè) 2017年4期2017-09-15
- 棉籽及棉籽油中苯并芘的來源研究
棉籽及棉籽油中苯并芘的來源研究張杏敏1，宋偉光1,2，陳運(yùn)霞1,2，王成濤1,2，錢建瑞1,2(1.晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司，河北 曲周 057250；2.邯鄲市棉籽綜合加工工程技術(shù)研究中心，河北 曲周 057250)為了探究棉籽及棉籽油中的苯并芘來源，采用高效液相色譜法對(duì)不同來源地的棉籽進(jìn)行了苯并芘含量測(cè)定，并對(duì)苯并芘含量較高的棉籽及不同含量苯并芘的棉籽制取的油脂進(jìn)行了苯并芘含量分析。結(jié)果表明：一般棉籽中的苯并芘含量都不高且與種植區(qū)域無關(guān)，基本都小于
中國油脂 2017年5期2017-08-07
- 苯并芘激活ERK1/2信號(hào)通路促進(jìn)氣道平滑肌細(xì)胞外基質(zhì)蛋白沉積對(duì)氣道重塑的影響
論著·基礎(chǔ)研究苯并芘激活ERK1/2信號(hào)通路促進(jìn)氣道平滑肌細(xì)胞外基質(zhì)蛋白沉積對(duì)氣道重塑的影響袁雅璐1，程遠(yuǎn)雄1△，曹 靜1，賴文巖2，蔡開燦3(南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院：1.呼吸科；2.心血管內(nèi)科；3.心胸外科，廣州 510515)目的 探討苯并芘對(duì)人氣道平滑肌細(xì)胞(HASMC)細(xì)胞外基質(zhì)(ECM)蛋白沉積的影響及相關(guān)通路機(jī)制。方法 原代培養(yǎng)HASMC，將2～6代細(xì)胞用于實(shí)驗(yàn)。用實(shí)時(shí)熒光定量PCR和Western Blot法分別檢測(cè)ECM的基因及蛋白的表達(dá)量；
重慶醫(yī)學(xué) 2017年16期2017-07-18
- 食用油中苯并（a）芘前處理方法的研究進(jìn)展
：總結(jié)食用油中苯并芘檢測(cè)前處理方法研究進(jìn)展，對(duì)提高各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作效率有極大的促進(jìn)作用，并且讓大家認(rèn)識(shí)了解苯并芘，在生活中具有重要的意義。關(guān)鍵詞：食用油；苯并芘；前處理方法在分析化學(xué)發(fā)展的過程中，樣品前處理技術(shù)一直沒有受到重視，相對(duì)與現(xiàn)代分析技術(shù)的快速發(fā)展，樣品前處理技術(shù)的發(fā)展滯后并制約了分析化學(xué)的發(fā)展，在過去的很多年中，分析化學(xué)的發(fā)展集中在研究分析方法的本身：如何提高靈敏度、選擇性以及分析速度；如何采用新技術(shù)的成果改進(jìn)分析儀器的性能、速度、以及自動(dòng)化的
科技創(chuàng)新與應(yīng)用 2017年4期2017-03-27
- 要吃多少次燒烤才可能得癌癥？
腿，里面含有的苯并芘對(duì)人體的危害，相當(dāng)于抽60支香煙。這么夸張？要吃多少雞腿才能得癌癥？“一根雞腿=60支香煙”的說法乍一看，確實(shí)讓人大吃一驚。二者對(duì)比的標(biāo)志物——苯并芘，到底是個(gè)神馬東西？苯并芘，英文縮寫B(tài)aP，是一種常見的高活性間接致癌物和突變?cè)?，屬于多環(huán)芳烴類，有毒，在體內(nèi)累積后會(huì)致癌。食品中的苯并芘化合物主要來源于熏烤或高溫烹調(diào)時(shí)使食品污染苯并芘。高溫烹調(diào)食品時(shí)苯并芘等多環(huán)芳烴類物質(zhì)的主要來源：多次使用的高溫植物油、油炸過火、爆炒的食品都會(huì)產(chǎn)生苯并
飲食與健康·下旬刊 2016年12期2017-01-05
- 五味子乙素對(duì)BaP致HTR8-SVneo細(xì)胞損傷的保護(hù)作用及機(jī)制
ch B）預(yù)防苯并芘（BaP）致人絨毛膜外滋養(yǎng)層細(xì)胞（HTR8-SVneo）損傷的作用機(jī)制。方法：通過新型四唑化合物（MTS）法觀察和測(cè)定，最終選取0.5，1，2 μmol/L Sch B分別作用HTR8-SVneo細(xì)胞24 h后再給予20 μmol/L Bap染毒處理24 h，MTS檢測(cè)各組細(xì)胞生長(zhǎng)情況；JC-1熒光染色法觀察各組線粒體膜電位熒光強(qiáng)度變化；酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）檢測(cè)各組細(xì)胞內(nèi)促凋亡蛋白（Bax）、細(xì)胞色素C （cytochrome
國際婦產(chǎn)科學(xué)雜志 2016年1期2016-06-08
- 苯并芘對(duì)孕早期小鼠胎盤絨毛組織的影響及蘆丁的防護(hù)作用研究
16000)?苯并芘對(duì)孕早期小鼠胎盤絨毛組織的影響及蘆丁的防護(hù)作用研究高秀霞1,劉琨2，陳娟1,侯海燕1(1. 武警后勤學(xué)院附屬醫(yī)院，天津 300162；2. 武警遼寧省總隊(duì)大連醫(yī)院，遼寧 大連 116000)[摘要]目的探討苯并芘(BaP)對(duì)孕早期小鼠胎盤絨毛組織細(xì)胞的影響及蘆丁的防護(hù)機(jī)制。方法選取性成熟ICR小鼠150只(雌鼠100只、雄鼠50只)，隨機(jī)分為空白組，模型組及蘆丁低、中、高劑量組，每組30只(雌鼠20只、雄鼠10只)，雌雄分開飼養(yǎng)。模型組
現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志 2016年2期2016-05-31
- 燒烤：口福和健康怎樣兼得？
會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺和苯并芘類的致癌化學(xué)物質(zhì)。因此，經(jīng)常吃燒烤會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)是不無道理的。雖說這兩類物質(zhì)的致癌性都很強(qiáng)，但只要合理烹飪，就可以很大程度上減少致癌物產(chǎn)生。如何烤制出美味又相對(duì)健康的肉？1.前處理。烤制前用葡萄酒或洋蔥、啤酒等腌制后再烤，可明顯減少雜環(huán)胺的產(chǎn)生。2.不要把肉切得過小。切得過小的肉，脂肪暴露在外得較多，烤制時(shí)滴落到烤架上的油就越多，形成的苯并芘就越多。3.烤肉時(shí)經(jīng)常翻動(dòng)肉。每面烤30～60秒再翻到另一面，這種勤翻動(dòng)的方式所產(chǎn)生的雜環(huán)胺
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2016年5期2016-05-21
- 1根羊肉串＝50支香煙？
陌生的名字——苯并芘。苯并芘，是一種常見的高活性間接致癌物和突變?cè)?，屬于多環(huán)芳烴類，有毒，在體內(nèi)累積后會(huì)致癌。苯并芘存在于煤焦油、各類碳黑和煤、石油等燃燒產(chǎn)生的煙氣、香煙煙霧、汽車尾氣中，以及焦化、煉油、瀝青、塑料等工業(yè)污水中。地面水中的苯并芘除了工業(yè)排污外，主要來自洗刷大氣的雨水、儲(chǔ)水槽及管道涂層淋溶。食品中苯并芘化合物主要來源于熏烤或高溫烹調(diào)時(shí)使食品污染苯并芘。熏烤食品時(shí)苯并芘等多環(huán)芳烴類物質(zhì)的主要來源是：第一，熏烤所用的燃料木炭含有少量的苯并芘，在高
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年4期2016-05-11
- 1根羊肉串＝50支香煙？
陌生的名字——苯并芘。苯并芘，是一種常見的高活性間接致癌物和突變?cè)?，屬于多環(huán)芳烴類，有毒，在體內(nèi)累積后會(huì)致癌。苯并芘存在于煤焦油、各類碳黑和煤、石油等燃燒產(chǎn)生的煙氣、香煙煙霧、汽車尾氣中，以及焦化、煉油、瀝青、塑料等工業(yè)污水中。地面水中的苯并芘除了工業(yè)排污外，主要來自洗刷大氣的雨水、儲(chǔ)水槽及管道涂層淋溶。食品中苯并芘化合物主要來源于熏烤或高溫烹調(diào)時(shí)使食品污染苯并芘。熏烤食品時(shí)苯并芘等多環(huán)芳烴類物質(zhì)的主要來源是：第一，熏烤所用的燃料木炭含有少量的苯并芘，在高
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年4期2016-05-11
- 烤串真的致癌嗎？
不陌生的名字—苯并芘。苯并芘，英文縮寫B(tài)aP，是一種常見的高活性間接致癌物和突變?cè)瑢儆诙喹h(huán)芳烴類，有毒，在體內(nèi)累積后會(huì)致癌。苯并芘存在于煤焦油、各類碳黑和煤、石油等燃燒產(chǎn)生的煙氣、香煙煙霧、汽車尾氣中，以及焦化、煉油、瀝青、塑料等工業(yè)污水中。地面水中的苯并芘除了工業(yè)排污外，主要來自洗刷大氣的雨水、儲(chǔ)水槽及管道涂層淋溶。食品中苯并芘化合物主要來源于熏烤或高溫烹調(diào)時(shí)的食品污染。熏烤食品時(shí)苯并芘等多環(huán)芳烴類物質(zhì)的主要來源有：第一，熏烤所用的燃料木炭含有少量的苯
創(chuàng)新時(shí)代 2016年3期2016-04-14
- 食品中 苯并芘的研究進(jìn)展
業(yè)大學(xué)食品中 苯并芘的研究進(jìn)展□黃燕芬 田 立 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)隨著食品行業(yè)的發(fā)展，食品安全衛(wèi)生問題頻發(fā)。苯并芘是在可知領(lǐng)域探究的最具代表性和國際公認(rèn)性的強(qiáng)烈致癌物質(zhì)，苯并芘通過呼吸道、消化道、皮膚組織等多種吸收途徑，能夠在一定的劑量中產(chǎn)生潛在的癌變、畸形等風(fēng)險(xiǎn)。本文根據(jù)苯并芘的結(jié)構(gòu)，綜合論述了其性質(zhì)、來源、產(chǎn)生機(jī)理、潛在的危害、檢測(cè)方法，為今后更好地研究苯并芘，控制其在食品中的含量奠定一定的理論基礎(chǔ)，供大家借鑒參考。苯并芘概述定義苯并芘（BaP）是一種普遍存
食品安全導(dǎo)刊 2016年24期2016-03-27
- 苯并芘對(duì)孕早期小鼠胎盤絨毛組織的影響及槲皮素的防護(hù)作用機(jī)制
00162)?苯并芘對(duì)孕早期小鼠胎盤絨毛組織的影響及槲皮素的防護(hù)作用機(jī)制高秀霞，侯海燕，孔祥玲，劉傳麗(武警后勤學(xué)院附屬醫(yī)院婦產(chǎn)科，天津300162)摘要：目的研究苯并芘(BaP)損傷小鼠胎盤絨毛組織細(xì)胞作用機(jī)制及探討槲皮素(ME)的防護(hù)機(jī)制。方法選取性成熟ICR小鼠150只(100只雌鼠、50只雄鼠)，隨機(jī)分為5組，每組30只(20只雌鼠、10只雄鼠)，雌雄分開飼養(yǎng)，A組予BaP(2 mg·kg-1·d-1)；B、C、D組予BaP(2 mg·kg-1·d
安徽醫(yī)藥 2016年1期2016-03-01
- 氣質(zhì)聯(lián)用法和高效液相色譜法測(cè)定苯并芘的對(duì)比研究
液相色譜法測(cè)定苯并芘的對(duì)比研究楊 玲，張姝姝，林 蔓（黃石環(huán)境監(jiān)測(cè)站，湖北省黃石市，435000）分別采用氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法（GC－MS）和高效液相色譜法（HPLC）對(duì)苯并芘進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明，氣質(zhì)聯(lián)用法的保留時(shí)間短于高效液相色譜法；兩種方法的相關(guān)系數(shù)、相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差和檢出限均能很好的滿足環(huán)境水樣中苯并芘的分析要求。考慮到實(shí)際樣品中成分復(fù)雜，為避免雜峰的干擾，可優(yōu)先選用GCMS的SIM模式分析。氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法；液相色譜；苯并芘0 前言苯并芘又稱苯并（
- 高溫油茶籽油中苯并芘和反油酸產(chǎn)生規(guī)律研究
高溫油茶籽油中苯并芘和反油酸產(chǎn)生規(guī)律研究羅 凡1費(fèi)學(xué)謙1李康雄2郭少海1王亞萍1（中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所1，富陽 311400） （中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院2，長(zhǎng)沙 410004）為了探討高溫條件下油茶籽油中苯并芘和反式脂肪酸的形成規(guī)律進(jìn)行了研究。試驗(yàn)測(cè)定了不同溫度、時(shí)間、煎炸不同食材后2種油茶籽油中苯并芘和反油酸以及煙氣中苯并芘的含量。結(jié)果表明高溫條件下，油茶籽油中苯并芘含量未隨加熱時(shí)間延長(zhǎng)而明顯提高；但反油酸含量隨加熱時(shí)間和溫度上升趨勢(shì)明顯。
中國糧油學(xué)報(bào) 2016年8期2016-01-03
- 我國環(huán)境中苯并芘監(jiān)測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
9)我國環(huán)境中苯并芘監(jiān)測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展姚曉峰1，孫樹茂2*(1.山西省大同市環(huán)境監(jiān)測(cè)站，山西大同037002;2.山西大同大學(xué)腦科學(xué)研究所，山西大同037009)作為環(huán)境致癌物的代表，苯并芘是主要的環(huán)境污染物監(jiān)測(cè)對(duì)象。目前，監(jiān)測(cè)大氣、土壤和水質(zhì)中苯并芘的主要方法包括液相色譜-熒光檢測(cè)法和氣相色譜-質(zhì)譜法。液相色譜-熒光檢測(cè)法靈敏度高，但樣品處理過程繁瑣，分析時(shí)間長(zhǎng)，效率低。近年來，隨著質(zhì)譜技術(shù)的發(fā)展，特別是液相色譜或氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀在環(huán)境監(jiān)測(cè)領(lǐng)域的普及，極
- 食品中苯并芘的研究進(jìn)展
01）近年來，苯并芘所造成的食品安全問題越來越嚴(yán)重，根據(jù)國家《GB 2716-2005食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，食用油中苯并芘含量的最高上限為 10μg/kg，而國家質(zhì)檢總局此前關(guān)于湖南省金浩茶油的抽檢結(jié)果顯示，苯并芘含量已達(dá)到60μg/kg，是規(guī)定上限的6倍，因此，清楚的認(rèn)識(shí)和了解苯并芘建立快速簡(jiǎn)便的苯并芘檢測(cè)方法，并采取有效防治措施來減少其危害成為刻不容緩的問題。為了使人們充分了解苯并芘，本文特對(duì)苯并芘的性質(zhì)、來源、危害、殘留檢測(cè)方法及降低措施等方面進(jìn)行了
食品工業(yè)科技 2014年5期2014-12-05
- 溶劑效應(yīng)對(duì)脫除煤瀝青中3,4-苯并芘的影響
瀝青中3,4-苯并芘的影響孫昱，廖志遠(yuǎn)，蘇龍，曾鵬（武漢科技大學(xué)化學(xué)工程與技術(shù)學(xué)院，湖北煤轉(zhuǎn)化與新型碳材料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北 武漢 430081）研究了單種溶劑、混合溶劑對(duì)3,4-苯并芘的溶解選擇性及煤瀝青溶解量。并以順丁烯二酸酐為改性劑、硫酸為催化劑，考察了溶劑效應(yīng)對(duì)降低煤瀝青中3,4-苯并芘的影響。研究表明，環(huán)己烷、甲苯，環(huán)己烷、乙酸丁酯組成的混合溶劑具有較好的3,4-苯并芘溶解選擇性和合適的煤瀝青溶解量。當(dāng)環(huán)己烷∶甲苯=2∶1（體積比）和環(huán)己烷∶乙酸丁
化工進(jìn)展 2014年8期2014-07-02
- 固相萃取-液相色譜法測(cè)定方便面中苯并芘*
法測(cè)定方便面中苯并芘*胡加文1，李天寶1，王春利1，李文斌2(1.江門出入境檢驗(yàn)檢疫局，廣東江門 529000； 2.北京迪馬科技有限公司，北京 100029)建立固相萃取、高效液相色譜測(cè)定方便面中苯并芘的方法。采用正己烷作為萃取溶劑，經(jīng)苯并芘檢測(cè)專用固相萃取柱ProElut BaP凈化提取，用高效液相色譜儀對(duì)方便面中苯并芘的含量進(jìn)行測(cè)定。在0.5～10.0 μg/kg范圍內(nèi)苯并芘的質(zhì)量濃度與色譜峰面積呈良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.999 2，方法的檢出
化學(xué)分析計(jì)量 2014年3期2014-06-05
- 遠(yuǎn)離“家常致癌物的幾個(gè)方法
出方便面中檢出苯并芘的新聞，讓人們對(duì)于油炸食品和苯并芘的關(guān)系有了更多的關(guān)注。苯并芘是多環(huán)芳烴類致癌物的代表物質(zhì)，特別是3,4-苯并（α）芘，是一種具有明顯致癌作用的有機(jī)化合物。它在體內(nèi)蓄積性不強(qiáng)，代謝清除的速度比較快，但是接觸性致癌的效果比較強(qiáng)。曾有實(shí)驗(yàn)證明，將苯并芘涂在兔子耳朵上，幾十天之后，兔子耳朵上便會(huì)長(zhǎng)出腫瘤。在人體當(dāng)中，和苯并芘最能密切接觸的，除了肺，就要算是消化道了，所以，如果不注意遠(yuǎn)離生活中的苯并芘來源，食道、胃和大腸等消化系統(tǒng)癌癥風(fēng)險(xiǎn)就可能
生命與災(zāi)害 2014年3期2014-04-08
- 高效液相色譜 熒光法測(cè)定臘肉中的苯并芘殘留
210095)苯并芘又稱3，4-苯并芘，簡(jiǎn)稱Bap，是一種含5個(gè)環(huán)的稠環(huán)芳烴，是由一個(gè)苯環(huán)和一個(gè)芘分子結(jié)合而成的多環(huán)芳烴類化合物，是多環(huán)芳烴類化合物(PAHs)的代表，具有多種同分異構(gòu)體，廣泛存在于各種食品中［1］。目前，已發(fā)現(xiàn)的400多種致癌物中，1/2以上屬于多環(huán)芳烴類化合物，其中，苯并芘是致畸、致突變和致癌性物質(zhì)的代表［2］。小劑量苯并芘就有可能引起局部組織的癌變，也可引起大鼠外周血淋巴細(xì)胞DNA、肺細(xì)胞及肝細(xì)胞損傷［3-5］。目前，由食品污染所導(dǎo)致
食品工業(yè)科技 2013年1期2013-12-08
- 新型疏水締合水溶性聚合物合成及其多環(huán)芳烴富集與檢測(cè)性能研究
致畸性（其中以苯并芘、苯并熒蒽等毒性最為強(qiáng)烈），是指由2個(gè)或2個(gè)以上苯環(huán)以線狀、角狀或簇狀排列方式構(gòu)成的一類有機(jī)化合物；該類物質(zhì)種類繁多、較難生物降解，并廣泛分布于各種環(huán)境介質(zhì)中、易于在生物體內(nèi)富集4。PAHs廣泛分布于各種環(huán)境介質(zhì)中，包括土壤、水、空氣等，且易于富集至環(huán)境中的疏水性有機(jī)物中5。鑒于PAHs可通過食物鏈等多種方式進(jìn)入人體，具有“致癌、致畸、致基因突變”等極大危害性，該類物質(zhì)一直被列為各國有機(jī)污染研究的重點(diǎn)。目前，在雙親性聚合物研究領(lǐng)域，Pa
化工管理 2013年8期2013-08-15
- 油茶籽油加工過程中苯并(a)芘風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)研究
處理的油茶籽油苯并芘殘留量檢測(cè)結(jié)果見表2。2.2 精煉加工用的基礎(chǔ)油苯并芘含量水平由表2可看出，在油茶籽油中壓榨原油、脫色油、浸出成品油、浸出毛油均含有苯并芘，其中壓榨原油、浸出毛油含量均超國家標(biāo)準(zhǔn)限量要求，尤以壓榨原油為高，超出限量標(biāo)準(zhǔn)一倍以上，達(dá)22.27μg/㎏。2.3 壓榨原油不同加工工藝苯并芘殘留量比較由表1方案1可看出，本次試驗(yàn)的精煉用基礎(chǔ)油壓榨原油本身苯并芘含量較高，在用活性炭與助濾劑硅藻土混和物過濾脫色工藝中，基本可除去原油中的苯并芘，尤以
中國新技術(shù)新產(chǎn)品 2012年11期2012-12-28
- 萃取-紫外分光光度法測(cè)定土壤中3，4-苯并芘含量
030801）苯并芘（BaP）是一類具有明顯致癌作用的有機(jī)化合物，它是由一個(gè)苯環(huán)和一個(gè)芘分子結(jié)合而成的多環(huán)芳烴類化合物，有許多科學(xué)家致力于苯并芘的分離分析研究工作[1]。目前，已知的400多種主要致癌物中，1/2以上屬于多環(huán)芳烴類化合物，其中，苯并芘是一種強(qiáng)致癌物[2]。苯并芘不僅存在于石油產(chǎn)品中，而且也存在于食品、大氣和煤焦油中[3]，也容易殘留在土壤中。許多國家都進(jìn)行過土壤中BaP含量調(diào)查，得出其殘留濃度取決于污染源的性質(zhì)與距離[4]，公路兩旁的土壤中
山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012年4期2012-10-22
- 國內(nèi)首臺(tái)苯并芘在線檢測(cè)儀研發(fā)成功
國內(nèi)首臺(tái)苯并芘在線檢測(cè)儀研發(fā)成功山西太星藍(lán)天環(huán)保科技有限公司，成功研制出國內(nèi)首臺(tái)苯并芘在線檢測(cè)儀。該儀器為全面掌握環(huán)境空氣中的苯并芘含量，進(jìn)而強(qiáng)化對(duì)苯并芘的污染控制提供了及時(shí)、有效的技術(shù)支撐。苯并芘是焦化等企業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的特征污染物，很容易被大氣中的飄塵吸附，通過呼吸進(jìn)入人體，影響健康。山西省是全國焦化企業(yè)最密集的地區(qū)之一，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)苯并芘的控制已刻不容緩。傳統(tǒng)的苯并芘檢測(cè)，是通過實(shí)驗(yàn)室人工分析方法來實(shí)現(xiàn)，實(shí)時(shí)性差，效率低，難以滿足環(huán)境監(jiān)管和污染防治的需
化學(xué)分析計(jì)量 2012年4期2012-04-11
- 大孔樹脂精制竹蔗煙熏液的工藝研究
物質(zhì)和3，4－苯并芘為考察指標(biāo)，對(duì)大孔樹脂精制煙熏液的工藝進(jìn)行篩選。結(jié)果表明：6種樹脂對(duì)羰基化合物基本不吸附，靜態(tài)吸附過程中，溫度對(duì)樹脂吸附酚類物質(zhì)和3，4－苯并芘影響不大，煙熏液原液10mL，加入2g的樹脂對(duì)3，4－苯并芘吸附效果最好，采用30mL體積分?jǐn)?shù)95%乙醇進(jìn)行解析，酚類物質(zhì)和3，4－苯并芘的解析率最高，其中，XAD－4樹脂精制煙熏液效果最佳。竹蔗煙熏液；大孔樹脂；酚類物質(zhì)；多環(huán)芳烴煙熏香味料（又稱煙熏液）主要以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而
食品與機(jī)械 2011年6期2011-12-28
- 金浩茶油涉嫌致癌百姓何“食”為安？
等事件之后，“苯并芘”近期再掀波瀾，成為了媒體的“聚焦點(diǎn)”。駭人聽聞的“致癌性”，再加上相關(guān)部門監(jiān)管不到位，更是將事發(fā)對(duì)象湖南金浩茶油股份有限公司推到了風(fēng)口浪尖。依據(jù)現(xiàn)行的GB 2716-2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，食用油中苯并芘含量的最高上限為10μg/kg，而國家質(zhì)檢總局此前關(guān)于湖南省部分茶油的抽檢結(jié)果顯示，苯并芘含量已達(dá)到60μg/kg，為最高上限的6倍！究竟是什么原因造成了此次金浩茶油中苯并芘含量嚴(yán)重超標(biāo)，是隨后公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。是傳統(tǒng)工藝的問題
質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化 2010年10期2010-09-04
- 蛇葡萄素與苯并芘合用對(duì)大鼠肺組織內(nèi)CYP和GST基因表達(dá)的影響
等作用［2］。苯并芘是煙草和其他多種環(huán)境致癌物中的可導(dǎo)致肺癌、乳腺癌、肝癌等腫瘤的主要致癌物質(zhì)［3］。我們前期的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)［4］，與單用苯并芘相比，蛇葡萄素與苯并芘合用可明顯誘導(dǎo)肝組織內(nèi)的CYP1A1、CYP1A2、GST m1和GST pi基因的表達(dá)，對(duì)CYP1B1基因無明顯影響。本實(shí)驗(yàn)擬觀察蛇葡萄素與苯并芘合用對(duì)大鼠肺組織內(nèi)CYP1A1、CYP1A2、CYP1B1、GSTm1和GST pi基因表達(dá)的影響。1 材料與方法1.1 給藥方法 ♂ SD大鼠(合格
中國藥理學(xué)通報(bào) 2010年1期2010-02-11