烏骨雞
- SWOT 模型下西疇縣烏骨雞食品質(zhì)量監(jiān)管情況分析
的熱議[1]。烏骨雞食品質(zhì)量監(jiān)管是確保烏骨雞和由其制成的食品符合相關(guān)的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管措施。1 研究背景和意義近年來(lái)，食品安全問(wèn)題成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，烏骨雞食品也不例外。作為烏骨雞的重要產(chǎn)地之一，云南省文山壯族苗族自治州西疇縣在烏骨雞食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售方面具有一定的影響力。然而，隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大和消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注，西疇縣烏骨雞食品質(zhì)量監(jiān)管面臨著一系列的挑戰(zhàn)和困境。為了解決烏骨雞食品質(zhì)量監(jiān)管問(wèn)題并提升監(jiān)管效果，選用SWOT 分析模型，對(duì)西疇縣烏骨雞食品質(zhì)
現(xiàn)代食品 2023年17期2023-12-14
- 西疇烏骨雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應(yīng)研究分析
展其特有的西疇烏骨雞產(chǎn)業(yè),2019年西疇縣將西疇烏骨雞產(chǎn)業(yè)確定為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)[8],通過(guò)校企/政企合作、品牌共享、平臺(tái)服務(wù)、村企幫扶等方式實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),持續(xù)幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收,將發(fā)展紅利更多的落實(shí)到農(nóng)民頭上。筆者運(yùn)用熵權(quán)TOPSIS法進(jìn)行西疇烏骨雞聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應(yīng)水平測(cè)算,通過(guò)西疇烏骨雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)能力來(lái)反映近幾年西疇烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。1 研究區(qū)域概況1.1 自然地理概況云南省西疇縣位于文山州的東南部,其地形重巒疊嶂、地表巖溶呈半裸露狀態(tài)的喀斯特地貌。
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年20期2023-11-01
- 西疇烏骨雞與文山土雞血液生理生化指標(biāo)的測(cè)定
生物資源。西疇烏骨雞產(chǎn)自云南省文山州西疇縣，具有遺傳性能穩(wěn)定、耐粗飼、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，且肉中含有各種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是云南省推廣和保護(hù)的肉蛋兼用型優(yōu)良地方品種。有研究表明，西疇烏骨雞及文山土雞的選育程度不高且存在豐富的遺傳變異特性[1-2]。近年來(lái)，國(guó)家將種質(zhì)資源保護(hù)提到了新高度，關(guān)于家禽血液生理生化指標(biāo)的研究報(bào)道逐漸增多，而關(guān)于西疇烏骨雞血液生理生化指標(biāo)的研究較少。為深入了解西疇烏骨雞和文山土雞的血液生理生化參數(shù)正常值及其特點(diǎn)，本研究測(cè)定西疇烏骨
現(xiàn)代畜牧獸醫(yī) 2023年8期2023-09-13
- 5個(gè)烏骨雞品種線粒體 ND6基因遺傳多樣性及系統(tǒng)進(jìn)化分析
馴養(yǎng),形成了以烏骨雞為代表的獨(dú)特的變異性狀和特有的種質(zhì)資源。400多年前明代醫(yī)藥家李時(shí)珍所著《本草綱目》一書(shū)中,就有烏骨雞的記載:“烏骨雞,有白毛烏骨者,黑毛烏骨者、斑毛烏骨者,有骨肉皆烏者、肉白烏骨者,但觀雞舌黑者,則骨肉俱烏、入藥更良”[1],對(duì)這些具有優(yōu)勢(shì)特色性狀的種質(zhì)資源進(jìn)行評(píng)價(jià)是一項(xiàng)十分重要的工作。目前對(duì)雞種質(zhì)資源進(jìn)行評(píng)價(jià)的分子標(biāo)記很多,應(yīng)用較多的為全基因組水平的遺傳標(biāo)記[2]、微衛(wèi)星標(biāo)記[3]和線粒體DNA標(biāo)記[4]。雞線粒體基因組全長(zhǎng)約16
西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2023年8期2023-07-20
- 江山烏骨雞產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的建議
服務(wù)中心)江山烏骨雞以其全身羽毛潔白，耳垂雀綠色，具有烏喙、烏舌、烏蹠、烏趾、烏皮為特有外貌特征，起源于原江山市上余鎮(zhèn)白雞地村(現(xiàn)為方家村)，至今已有1700多年的飼養(yǎng)歷史，屬肉蛋兼用型雞，為我省優(yōu)良畜禽地方品種之一。1 江山烏骨雞基本情況2021年全市江山烏骨雞飼養(yǎng)量30萬(wàn)羽左右，在民間都有零星飼養(yǎng)。2020年江山烏骨雞列入《國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，江山市藍(lán)豐種禽有限公司作為“江山烏骨雞”省級(jí)保種場(chǎng)現(xiàn)有核心群33個(gè)家系，每年可提供苗雞200萬(wàn)羽。江山
浙江畜牧獸醫(yī) 2022年4期2022-12-11
- 豐巖烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與思考
川瀘州1 豐巖烏骨雞簡(jiǎn)介豐巖烏骨雞別名風(fēng)（峰）巖烏骨雞，主要分布于烏蒙山區(qū)中敘永、古藺和合江等少數(shù)山區(qū)[1]，敘永縣以枧槽苗族鄉(xiāng)為主。豐巖烏骨雞是在封閉的特殊環(huán)境中，由苗族群眾自繁自育而成，至今有300多年的培育歷史[2]。豐巖烏骨雞毛、肉、骨、舌皆呈黑色。羽毛在陽(yáng)光下泛綠光，極少數(shù)羽毛呈白色；肉色烏度較其他烏骨雞更深，有黑色骨膜。經(jīng)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽遺傳育種團(tuán)隊(duì)全基因組重測(cè)序比對(duì)，烏蒙山區(qū)豐巖烏骨雞遺傳背景單一，具有自身獨(dú)特性且群體純度高。2 發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)
四川農(nóng)業(yè)與農(nóng)機(jī) 2022年4期2022-11-27
- 北方地區(qū)烏骨雞林下散養(yǎng)模式的優(yōu)化設(shè)計(jì)
牧獸醫(yī)工作站)烏骨雞原產(chǎn)于江浙地區(qū)的嘉興等地又稱(chēng)絲毛雞、泰和雞、鳳凰雞等，是我國(guó)長(zhǎng)期馴化培養(yǎng)而成的一種優(yōu)良的珍貴雞種，也是馳名中外的藥用雞種和觀賞雞種。烏骨雞外貌美觀、奇特，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肌體內(nèi)富含黑色素、微量元素、維生素和激素，食用后能增加人體的紅細(xì)胞和色素含量，能提高人體免疫功能。因其主治婦科病，用全雞配制而成的烏雞白鳳丸，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和藥用價(jià)值，市場(chǎng)前景廣闊，在藥膳食材開(kāi)發(fā)上具有重要的意義。民勤縣地處甘肅省西北部，境內(nèi)三面環(huán)沙，發(fā)展沙產(chǎn)業(yè)
畜牧獸醫(yī)雜志 2022年4期2022-11-21
- 無(wú)量山烏骨雞體重和脛長(zhǎng)的相關(guān)性研究
族自治縣無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，云南 南澗 675700;2.南澗彝族自治縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，云南 南澗 675700)0 引言體重是衡量雞生長(zhǎng)性能的重要指標(biāo)，而脛的生長(zhǎng)情況與雞的形態(tài)和機(jī)能，骨骼發(fā)育與生產(chǎn)性能間都有著密切的關(guān)系[1-3]。雞脛長(zhǎng)的遺傳力較高，已報(bào)道的分別為0.35[4]、0.33[5]和0.41[6]，表明該性狀可以通過(guò)遺傳選擇和育種得到有效改良。因此，雞體重和脛長(zhǎng)性狀是現(xiàn)代家禽育種中關(guān)注的重要性狀。無(wú)量山烏骨雞具有烏皮、烏骨、
畜禽業(yè) 2022年6期2022-06-21
- 各地名產(chǎn)特產(chǎn)推薦
——烏骨雞
訊員 肖榮鹽津烏骨雞鹽津烏骨雞，云南省昭通市鹽津縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。鹽津烏骨雞因起源并主產(chǎn)于云南省鹽津縣而得名。據(jù)民國(guó)《鹽津縣志》記載：鹽津各鄉(xiāng)無(wú)論濱河居山，素重飼畜之習(xí)。所有畜牲多系于宅傍隙地或飼于廄與圈，極少放于原野，以為可免踐踏禾黍，又可收集糞料，不需專(zhuān)人照料，覺(jué)為便益。其種類(lèi)以豬、雞為最多，不辨貧富，俱各飼養(yǎng)，以供庖廚或積蓄之資。鹽津烏骨雞體型較大，近方形，頭尾翹立，羽毛緊湊，體格堅(jiān)實(shí)，軀體結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，肌肉發(fā)育良好，單冠直立，質(zhì)地細(xì)致，冠
電腦迷 2021年5期2021-06-03
- 南澗無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
（南澗縣無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，云南 大理 675700）無(wú)量山烏骨雞是由紅色原雞經(jīng)世居在無(wú)量山系和哀牢山系的先民長(zhǎng)期馴養(yǎng)和選育而形成的地方優(yōu)良品種，集中分布在以無(wú)量山為中心的區(qū)域，涵蓋南澗、景東、鎮(zhèn)沅、墨江、景谷五個(gè)縣，資源獨(dú)特，產(chǎn)品質(zhì)量好。為使品種名稱(chēng)能概括原產(chǎn)地及品種特征，南澗縣境內(nèi)養(yǎng)殖的無(wú)量山烏骨雞取名為南澗無(wú)量山烏骨雞。1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀南澗山地面積廣闊，生態(tài)環(huán)境好，疏林地、果園、茶園、泡核桃地面積大，利于發(fā)展一定規(guī)模的烏骨雞林下生態(tài)飼養(yǎng)。近
畜牧獸醫(yī)科技信息 2021年12期2021-03-29
- 不同水平酪氨酸對(duì)淅川烏骨雞組織烏度及屠宰性狀的影響
0046）淅川烏骨雞體型較小而緊湊，頭部大小適中，具有“烏嘴、烏腿、烏皮、烏骨、烏肉”等特征[1-2]；胸肌、腿肌發(fā)達(dá)，具有良好的產(chǎn)肉性能且肉質(zhì)鮮美，是良好的地方雞種，具有廣闊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景。烏骨雞最顯著的特征是體內(nèi)含有大量的黑色素[3]。《本草綱目》[4]記載：烏骨雞的入藥效果與其雞皮、骨、肉中黑色的深淺有關(guān)，其顏色愈黑者，入藥愈佳。眾多研究表明，烏骨雞體內(nèi)含有的黑色素能夠抗誘變、抗氧化，能夠起到預(yù)防細(xì)胞癌變、延緩機(jī)體衰老的作用[3,5-6]，還具有提高
中國(guó)畜牧雜志 2020年12期2020-12-21
- 黑羽烏蒙烏骨雞疾病發(fā)生規(guī)律及防制措施
00）黑羽烏蒙烏骨雞是織金縣少數(shù)民族村落特有的一種烏骨雞品種，相較于一般烏骨雞品種，黑羽烏蒙烏骨雞性狀表現(xiàn)更加優(yōu)良，肉質(zhì)更好，深受市場(chǎng)歡迎。但在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程，經(jīng)常受一些疾病困擾。基于此，有必要對(duì)黑羽烏蒙烏骨雞疾病發(fā)生規(guī)律及防治措施進(jìn)行探討分析，這對(duì)推動(dòng)黑羽烏蒙烏骨雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)順利穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。1 黑羽烏蒙烏骨雞疾病發(fā)生規(guī)律黑羽烏蒙烏骨雞在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常遭受一些疾病困擾，具有以下發(fā)病種類(lèi)與特點(diǎn)。（1）新城疫，在對(duì)13 日齡左右的黑羽烏蒙烏骨雞進(jìn)行新
中國(guó)畜禽種業(yè) 2020年7期2020-12-16
- 不同產(chǎn)地烏雞氨基酸特征及其蛋白質(zhì)品質(zhì)評(píng)價(jià)
個(gè)產(chǎn)地共9批次烏骨雞的氨基酸含量和組成進(jìn)行分析，以評(píng)價(jià)烏骨雞氨基酸組成及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。結(jié)果表明，不同產(chǎn)地烏骨雞中氨基酸含量基本一致，含有豐富的必需氨基酸、兒童必需氨基酸、支鏈氨基酸和條件必需氨基酸，但Pro、Ala、Cys、Gly、Arg含量存在差異。烏骨雞中氨基酸與FAO/WHO氨基酸模式及FBN/IOM氨基酸模式較為一致，必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋氨酸和胱氨酸為烏骨雞第一限制性氨基酸。主成分分析提取3個(gè)主成分，貢獻(xiàn)率達(dá)90.111%，其中第一主成分貢獻(xiàn)率達(dá)5
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年12期2020-07-20
- 淺談烏骨雞的養(yǎng)殖技術(shù)
水產(chǎn)事務(wù)中心）烏骨雞養(yǎng)殖是我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，由于烏骨雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益較高，近年來(lái)烏骨雞養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展。筆者對(duì)烏骨雞養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析，結(jié)合當(dāng)下烏骨雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀，對(duì)雞場(chǎng)建設(shè)、烏骨雞育雛、烏骨雞育成和防疫等方面進(jìn)行研究與探索，為促進(jìn)烏骨雞生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展提供參考。烏骨雞的肉質(zhì)烏黑細(xì)膩，口味鮮美爽口，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除此之外，烏骨雞還具有藥用功效，其全身都是寶，比如烏骨雞的骨和肉都可作為產(chǎn)婦增加營(yíng)養(yǎng)、恢復(fù)身體元?dú)獾难a(bǔ)品；烏骨雞的肝臟具有補(bǔ)氣益血和幫助
中國(guó)畜牧業(yè) 2020年19期2020-01-13
- 中國(guó)烏骨雞微衛(wèi)星位點(diǎn)LEI0258多態(tài)性研究
258研究我國(guó)烏骨雞的遺傳多態(tài)性與分子進(jìn)化。以8種烏骨雞和4種黑羽雞為研究材料，通過(guò)基因分型與測(cè)序，構(gòu)建中介網(wǎng)絡(luò)圖，分析烏骨雞的遺傳多樣性并探討其起源。240份樣品共檢測(cè)到67個(gè)等位基因，片段長(zhǎng)度為181～507 bp。烏骨雞保持著與黑羽雞相當(dāng)?shù)倪z傳變異水平，觀察雜合度、期望雜合度和多態(tài)信息含量分別為0.813、0.962、0.957。經(jīng)測(cè)序鑒定出38個(gè)等位基因，部分等位基因?yàn)閭€(gè)別烏骨雞品種所特有。10個(gè)等位基因與25種已知MHC血清型相匹配?；趥?cè)翼區(qū)變
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年5期2019-09-02
- 芒果園林下山地烏骨雞養(yǎng)殖
吳麗麗摘要：烏骨雞以五谷雜糧為食，其肉富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，其骨、皮和肉皆可入藥，具備巨大的藥用、保健、食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此，烏骨雞適合大規(guī)模養(yǎng)殖。本文首先介紹了烏骨雞的生活習(xí)性，接著探討了芒果園林下山地養(yǎng)殖烏骨雞的可行性，再次闡述了林下山地養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖模式、放養(yǎng)場(chǎng)地和雞舍的構(gòu)建等四個(gè)方面的內(nèi)容，最后總結(jié)了果園養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)，供養(yǎng)殖戶參考。關(guān)鍵詞：芒果園;林下山地;烏骨雞;養(yǎng)殖近年來(lái)，人們生活水平逐步提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，對(duì)蛋肉的
農(nóng)家科技中旬版 2019年2期2019-05-08
- 烏蒙烏骨雞生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)分析
比如烏蒙地區(qū)的烏骨雞。1 烏蒙烏骨雞的簡(jiǎn)介烏蒙烏骨雞是貴州省的一種藥用和肉用兩用的雞種。它主要產(chǎn)于烏蒙山區(qū)，畢節(jié)、納雍、水城等地都有產(chǎn)出。這種雞一般為中等體型，公雞比母雞要稍顯雄壯。毛色多以黑麻色和黃麻色為主，也有少量的白色黃色以及灰色的烏雞。烏蒙烏骨雞成年夠的平均體重，母雞一般為1500g左右，公雞可達(dá)到1800多g[1]。2 生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)在烏蒙烏骨雞的生長(zhǎng)中應(yīng)用的必要性首先，運(yùn)用生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)，能夠減少養(yǎng)雞成本。生態(tài)養(yǎng)雞，烏骨雞日常生長(zhǎng)所需要的飼料，大都
獸醫(yī)導(dǎo)刊 2019年24期2019-02-12
- 4個(gè)貴州烏骨雞群體遺傳關(guān)系的微衛(wèi)星標(biāo)記分析
豐富，其中赤水烏骨雞等7個(gè)品種已編入《貴州省畜禽品種志》，還有一些地方雞種如普安烏骨雞、水西烏骨雞等群體尚未編入，由于地理、環(huán)境等各種因素，它們?nèi)狈σ?guī)模化飼養(yǎng)、品種資源保護(hù)利用和開(kāi)發(fā)研究。普安縣烏骨雞主產(chǎn)于云貴高原中段的貴州省西南部烏蒙山區(qū)普安縣新店鄉(xiāng)等地，歷史上無(wú)記載，是一種獨(dú)特的烏骨雞品種，有黑羽、麻羽等羽色類(lèi)型，黑羽烏骨雞基本是農(nóng)戶散養(yǎng)，缺少專(zhuān)業(yè)化飼養(yǎng)和規(guī)?；B(yǎng)殖[1]。水西烏骨雞主要產(chǎn)于貴州省黔西縣新仁鄉(xiāng)等地，養(yǎng)殖歷史較長(zhǎng)，該烏骨雞體格健壯，對(duì)疾病
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年21期2018-12-06
- 烏骨雞蛋與普通雞蛋品質(zhì)特征及脂肪酸組成比較
330047)烏骨雞是我國(guó)特有的藥食兩用雞種,藥用歷史悠久,能補(bǔ)虛勞羸弱,治消渴,益產(chǎn)婦,治女人崩中帶下,一切虛損諸病[1]。產(chǎn)蛋雞的品種是影響雞蛋品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分的首要因素[2],作為補(bǔ)益雞種的烏骨雞所產(chǎn)蛋，與普通雞蛋在脂肪酸上的比較具有一定的研究意義。目前市場(chǎng)上,烏骨雞蛋售價(jià)較高,并稱(chēng)其富含DHA多不飽和脂肪酸,但目前尚未見(jiàn)相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)報(bào)道。有研究表明,烏骨雞蛋的粗脂肪含量、灰分含量[3]、有益金屬(Se、Fe、Zn)含量較普通雞蛋高,有害金屬(Hg、A
食品工業(yè)科技 2018年15期2018-09-13
- 赤水烏骨雞林下養(yǎng)殖技術(shù)
等方面，對(duì)赤水烏骨雞林下養(yǎng)殖技術(shù)作初步探析，供烏骨雞養(yǎng)殖從業(yè)者參考。關(guān)鍵詞：赤水；烏骨雞；林下養(yǎng)殖烏骨雞又稱(chēng)絲毛烏骨雞、烏雞、藥雞等，原產(chǎn)江西省泰和縣武山地區(qū)。是我國(guó)特有資源。赤水烏骨雞是在貴州赤水地域內(nèi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的人工選擇和自然選擇形成的烏雞群體，具有耐粗飼，“三烏”即烏皮、烏肉、烏骨的特點(diǎn)。而且赤水烏骨雞肉質(zhì)細(xì)嫩。風(fēng)味鮮香，以土、香、烏著稱(chēng)。是貴州省知名地方品牌。曾獲得“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證”、“貴州生態(tài)農(nóng)業(yè)100張優(yōu)強(qiáng)品牌”、“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)養(yǎng)生名優(yōu)產(chǎn)品
新農(nóng)村 2018年21期2018-08-22
- 烏骨雞的研究概述
周欣豪【摘要】烏骨雞作為藥食兩用的食品，存在于我國(guó)歷史久遠(yuǎn)，具有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，調(diào)氣血等功效。本研究對(duì)烏骨雞的種類(lèi)、活性成分及功效、種質(zhì)遺傳進(jìn)行總結(jié)研究。為更好的利用烏骨雞做準(zhǔn)備?！娟P(guān)鍵詞】烏骨雞；種類(lèi)；活性成分；種質(zhì)遺傳烏骨雞（Gallus gallus domesticusBrisson）屬于鳥(niǎo)綱，雞形目雉科，雞屬，又稱(chēng)絲毛烏骨雞、烏雞、藥雞等，原產(chǎn)江西省泰和縣武山地區(qū)，是我國(guó)特有資源[1]。我國(guó)歷史上很多醫(yī)學(xué)著作都有烏骨雞的功能、性味、主治的記錄，
現(xiàn)代養(yǎng)生·下半月 2018年1期2018-06-15
- 烏骨雞林地養(yǎng)殖的技術(shù)探討
禽養(yǎng)殖領(lǐng)域中，烏骨雞養(yǎng)殖這個(gè)項(xiàng)目占據(jù)至關(guān)重要的地位，是其必不可少的組成部分，通過(guò)養(yǎng)殖烏骨雞為養(yǎng)殖戶帶來(lái)十分可觀的經(jīng)濟(jì)收益，正因如此，該項(xiàng)目以相對(duì)較快的速度發(fā)展。在養(yǎng)殖烏骨雞的過(guò)程中，林地養(yǎng)殖方式充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，有效促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。在本文中，探析了烏骨雞林地養(yǎng)殖技術(shù)。關(guān)鍵詞 烏骨雞；林地養(yǎng)殖；技術(shù)1 引言在烏骨雞的養(yǎng)殖中，林地養(yǎng)殖技術(shù)是一項(xiàng)新興技術(shù)，利用該方式所養(yǎng)殖出來(lái)的烏骨雞體格更加健碩，并且雞體具有較強(qiáng)免疫功能，肉質(zhì)也非常純正。與此同時(shí)，烏骨雞林地養(yǎng)殖
農(nóng)家致富顧問(wèn)·下半月 2018年11期2018-06-11
- 淺談山地烏骨雞的飼養(yǎng)管理
00)1 山地烏骨雞的場(chǎng)地選擇山地飼養(yǎng)烏骨雞，場(chǎng)地最好選擇在遠(yuǎn)離住宅區(qū)和主干道，環(huán)境相對(duì)僻靜的地方，最好是丘陵地帶，坡度不會(huì)太大，土質(zhì)為沙壤最佳，且要有清潔的水源，遠(yuǎn)離污染和獸害。要求場(chǎng)地方圓5km范圍內(nèi)沒(méi)有污染源，最好背風(fēng)向陽(yáng)，且要有便利的道路交通，方便飼料和產(chǎn)品的運(yùn)輸。養(yǎng)殖場(chǎng)地周?chē)x用塑料網(wǎng)或者鐵絲網(wǎng)建造護(hù)欄，防止烏骨雞走失。山地飼養(yǎng)密度大約掌握在每畝150只左右。2 山地烏骨雞的品種選擇山地放養(yǎng)的烏骨雞最好選擇耐粗飼養(yǎng)、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)且肉質(zhì)好的品
畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2018年2期2018-02-14
- 淺談泰和烏骨雞及其營(yíng)養(yǎng)成分研究進(jìn)展
0013）泰和烏骨雞（Silky Fowl）發(fā)源于泰和縣武山汪阪途村的地方品種，具有較高的特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值，并且被傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其為我國(guó)特有的具有藥食兩用的珍貴家禽之一［1］。更因其具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值以及觀賞價(jià)值而深受人們青睞。有大量醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，烏骨雞具有增加人體血細(xì)胞和血紅素、提高性機(jī)能和腎上腺皮質(zhì)、垂體的機(jī)能、抗疲勞、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、加強(qiáng)免疫功能、提高耐缺氧能力的功能［2～5］。本文通過(guò)概述泰和烏骨雞的各種價(jià)值和開(kāi)發(fā)利用，以及其含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
江西畜牧獸醫(yī)雜志 2018年2期2018-02-13
- 淺談烏骨雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
越重視，致使談烏骨雞生態(tài)養(yǎng)殖具有較為廣闊的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)。當(dāng)前在科學(xué)化技術(shù)不斷發(fā)展影響下，烏骨雞生態(tài)養(yǎng)殖利用自身較強(qiáng)的品質(zhì)受到了人們的廣泛喜愛(ài)。但我國(guó)烏骨雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)還處于不斷發(fā)展期間，因此相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)對(duì)其養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行相應(yīng)的優(yōu)化與完善。1 雞場(chǎng)施工建設(shè)飼養(yǎng)人員在對(duì)雞場(chǎng)地質(zhì)進(jìn)行選擇期間應(yīng)主要對(duì)四方面需求嚴(yán)格遵守：首先，交通應(yīng)具有較強(qiáng)的便捷性。其次，雞場(chǎng)位置應(yīng)向陽(yáng)與避風(fēng)，結(jié)合實(shí)際情況主要以極為平坦的茶園、林地、果園等為放養(yǎng)場(chǎng)地。再次，所選環(huán)境極為安靜，充分防止各
中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2018年1期2018-01-23
- 興文山地烏骨雞發(fā)展探析
00）興文山地烏骨雞是興文山產(chǎn)業(yè)的一張名片，通過(guò)近幾年的發(fā)展具有一定的養(yǎng)殖規(guī)模，但未形成 “產(chǎn)、加、銷(xiāo)”一體系化發(fā)展模式，因此，在興文山地烏骨雞養(yǎng)殖、加工、品牌經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)推廣上總會(huì)出現(xiàn)停滯不前的現(xiàn)象。為了能在市場(chǎng)上形成 “產(chǎn)、加、銷(xiāo)”高效益的產(chǎn)業(yè)鏈，應(yīng)立足目前出現(xiàn)的問(wèn)題，從根本上尋求解決措施。1 加大扶持政策，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模第一，通過(guò)政府引導(dǎo)，政策扶持，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展，發(fā)布 “關(guān)于加快烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)”，對(duì)發(fā)展興文山烏骨雞給予政策扶持。加大縣
中國(guó)畜禽種業(yè) 2018年8期2018-01-19
- 泰和烏骨雞滴水損失率的分析研究
0013）泰和烏骨雞滴水損失率的分析研究江 彥，劉 青，王琤韡＊（江西科技師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，南昌 330013）為了探討泰和烏骨雞肉質(zhì)，本試驗(yàn)對(duì)烏骨雞肌肉的滴水損失率進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明：烏骨雞胸肌、腿肌的滴水損失率分別為11.15%和10.73%，兩者之間的差異不顯著（P ＞0.05）。烏骨雞；滴水損失率；分析0 引言泰和烏骨雞是一種具有特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值的優(yōu)秀地方雞種，其擁有特殊的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和藥用價(jià)值，并且由于其食味醇美、肉質(zhì)細(xì)嫩，曾經(jīng)被列為宮廷貢品。本試
糧油與飼料科技 2017年6期2018-01-09
- 烏骨雞活性肽的發(fā)展現(xiàn)狀
王寶春[摘要]烏骨雞是一種特殊的藥食同源的保健雞，與普通的雞相比，它的蛋白含量高，脂肪含量小，蛋白質(zhì)水解后的多肽更容易被人體吸收利用，吸引著更多學(xué)者熱衷于烏骨雞肽的研究，目前這類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)比較少見(jiàn)。在保健品以及藥品行業(yè)的開(kāi)發(fā)方面，烏骨雞肽類(lèi)產(chǎn)品有著巨大的潛力，因此加快烏骨雞產(chǎn)品的健康化、市場(chǎng)化，投入對(duì)烏骨雞多肽方向的研究有著重大意義。[關(guān)鍵詞]烏骨雞；生物活性；蛋白酶烏骨雞（Callus gallus domesticus brission），屬于鳥(niǎo)綱、雞形
現(xiàn)代養(yǎng)生·下半月 2017年7期2017-12-28
- 淺談泰和烏骨雞黑色素的藥用價(jià)值
13）淺談泰和烏骨雞黑色素的藥用價(jià)值（江西科技師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，江西南昌330013）泰和烏骨雞是一種著名的飲食藥用雞種，其骨、內(nèi)臟、肉均有藥用價(jià)值，現(xiàn)代科學(xué)研究已證明，其體內(nèi)的黑色素具有抗氧化、清除自由基、延緩衰老、抗病毒和抗紫外線等多種生理功能。本文就泰和烏骨雞黑色素的藥用價(jià)值做簡(jiǎn)要概述。泰和烏骨雞黑色素藥用價(jià)值泰和烏骨雞別名中國(guó)泰和雞（Chinese Taihe chicken），原產(chǎn)自泰和縣武山北麓，因其具備較大的營(yíng)養(yǎng)、藥用及觀賞價(jià)值而被人們所
家禽科學(xué) 2017年8期2017-02-01
- 一種新型烏骨雞培育方法
00）一種新型烏骨雞培育方法唐利軍 王曉云 （四川省大英縣畜牧食品局 629300）本文針對(duì)四川山地烏骨雞生長(zhǎng)速度相對(duì)比較緩慢、成活率較低，成年后體型較小等缺點(diǎn)，探索新的培育方法，希望可以對(duì)今后烏骨雞的培育有一定借鑒意義。烏骨雞；培育；方法四川山地烏骨雞生長(zhǎng)速度相對(duì)比較緩慢、成活率較低，并且成年后體型較小，在進(jìn)行大規(guī)模的商品生產(chǎn)時(shí)成本過(guò)高，導(dǎo)致其售價(jià)高于市場(chǎng)其他雞種，對(duì)飼養(yǎng)者和消費(fèi)者產(chǎn)生一定的限制作用，影響山地烏骨雞的發(fā)展規(guī)模。1 山地烏骨雞培育的益處第一
中國(guó)畜禽種業(yè) 2017年6期2017-01-15
- 烏骨雞黑色素的研究進(jìn)展
花+陳斌摘要：烏骨雞具有極高的藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和觀賞價(jià)值，而這些價(jià)值的物質(zhì)基礎(chǔ)主要是黑色素，本文就黑色素細(xì)胞產(chǎn)生、遷移及黑色素的生成、理化性質(zhì)、相關(guān)信號(hào)通路、生理功能和與其相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)因素進(jìn)行了闡述。關(guān)鍵詞：烏骨雞；黑色素細(xì)胞；神經(jīng)嵴；信號(hào)通路；酪氨酸酶我國(guó)烏骨雞資源非常的豐富，品種繁多，具有烏皮、烏骨和烏肉的“三烏”特征，烏雞肉游離脂肪酸高、膽固醇低、富含人體必需氨基酸，同時(shí)還含有豐富的維生素和微量元素，具有極高的藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而這些價(jià)值的物質(zhì)基礎(chǔ)
湖南飼料 2016年2期2016-05-12
- 未來(lái)三年養(yǎng)殖項(xiàng)目前景排行前五名
緊缺。養(yǎng)殖烏雞烏骨雞俗名黑腳雞、烏雞，有白毛烏骨雞、黑毛烏骨雞、絲毛烏骨雞、黃毛烏骨雞，骨肉全烏、肉白骨烏之分。真正的烏骨雞，從雞皮、雞肉到雞骨頭都是黑的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞。烏骨雞全粉水解后含有18種氨基酸，包括8種人體必須氨基酸，還有多種微量元素和常量元素。養(yǎng)殖蜈蚣蜈蚣是一種名貴的中藥材。過(guò)去，蜈蚣入藥以野生捕捉為主，但隨著蜈蚣應(yīng)用范圍的不斷擴(kuò)大和野生資源的不斷減少，蜈蚣貨源顯得十分短缺，因此，人工養(yǎng)殖蜈蚣前景十分廣闊。它投資少
農(nóng)村青年 2016年9期2016-04-12
- 南澗無(wú)量山烏骨雞
站）南澗無(wú)量山烏骨雞文│張曉燕 楊靜 宋重境 童燦輝 潘云祥（云南省大理白族自治州畜牧工作站）大理白族自治州南澗縣位于云南省西部、大理白族自治州南端，地處東經(jīng)100°06′～100°41′，北緯24°39′～25°10′。東與彌渡縣接壤，南與景東縣毗鄰，西南與云縣以瀾滄江為界，西至黑惠江與鳳慶縣隔水相望，北與巍山縣相連。在金庸先生的武俠小說(shuō)《天龍八部》中描繪了壯美的無(wú)量山，山清水秀，風(fēng)光旖旎，物產(chǎn)豐富，飛禽、走獸、草藥；怒放的各色山茶，在月色下?lián)u曳生姿；山
中國(guó)畜牧業(yè) 2016年10期2016-02-21
- 景東縣無(wú)量山烏骨雞現(xiàn)狀分析及開(kāi)發(fā)利用探討
?景東縣無(wú)量山烏骨雞現(xiàn)狀分析及開(kāi)發(fā)利用探討黃純柏（云南省普洱市景東縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局畜牧工作站，云南景東 676299）[摘 要]近年來(lái)，“黑色食品”開(kāi)始迅速的占領(lǐng)市場(chǎng)，黑蒜、黑花生、黑玉米、黑米、黑芝麻、黑木耳等各種各樣的黑色產(chǎn)品以其廣為人知的保健功能出現(xiàn)在人們的生活當(dāng)中，并有發(fā)展越來(lái)越烈之勢(shì)頭，作為其中不可忽視的烏骨雞更是以其特有的滋補(bǔ)保健功能和全面而豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值從其中脫穎而出，因此烏骨雞產(chǎn)業(yè)具有寬廣的發(fā)展空間和美好的前景。加快無(wú)量山烏骨雞的養(yǎng)殖和系
中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2016年2期2016-02-01
- 探析烏骨雞日糧中的適宜蛋白質(zhì)水平
1500）探析烏骨雞日糧中的適宜蛋白質(zhì)水平郭宗凱（山東省濰坊市高密乳肉兼用牛良種繁育改良中心，山東高密 261500）隨著國(guó)民生活水準(zhǔn)的不斷提高與保健意識(shí)和健康需求的逐漸增強(qiáng)，烏骨雞作為世界上稀有而寶貴的珍禽，因其高營(yíng)養(yǎng)（含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等）價(jià)值的肉質(zhì)，兼具補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血、退虛熱等功能，且實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖，烏骨雞已廣泛地出現(xiàn)在人們的日常生活中。作為我國(guó)特有的珍禽，烏骨雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和要用價(jià)值。雖然生態(tài)放養(yǎng)是烏骨雞飼養(yǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，但是目前
中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2016年5期2016-01-31
- 烏骨雞林地養(yǎng)殖的技術(shù)探討
614500）烏骨雞林地養(yǎng)殖的技術(shù)探討黃秀富（四川省樂(lè)山市沐川縣農(nóng)業(yè)局沐溪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川樂(lè)山 614500）烏骨雞養(yǎng)殖是目前我國(guó)家禽養(yǎng)殖行業(yè)的重要組成部分，由于烏骨雞養(yǎng)殖可以帶給養(yǎng)殖戶較高的經(jīng)濟(jì)效益，因此，烏骨雞養(yǎng)殖的發(fā)展速度很快。在烏骨雞養(yǎng)殖中，林地養(yǎng)殖具有明顯的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，筆者將在本文以具體實(shí)例出發(fā)，對(duì)烏骨雞林地養(yǎng)殖的主要技術(shù)進(jìn)行分析，望給相關(guān)人士提供科學(xué)參考。烏骨雞林地養(yǎng)殖技術(shù)探討飼養(yǎng)放養(yǎng)烏骨雞林地養(yǎng)殖是烏骨雞養(yǎng)殖中的新興技術(shù)，林地養(yǎng)殖的烏骨雞體格
中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2016年7期2016-01-30
- 生態(tài)烏骨雞養(yǎng)殖模式及經(jīng)濟(jì)效益探究——以貴州丹寨縣竹留村為個(gè)案
生態(tài)烏骨雞養(yǎng)殖模式及經(jīng)濟(jì)效益探究——以貴州丹寨縣竹留村為個(gè)案吳大旬，包龍?jiān)?，文?（貴州民族大學(xué)民族學(xué)與社會(huì)學(xué)學(xué)院，貴州貴陽(yáng)550025）[摘要]貴州丹寨縣竹留村的生態(tài)烏骨雞，養(yǎng)殖采取“圈地集養(yǎng)”和“農(nóng)戶散養(yǎng)”相結(jié)合的雙軌養(yǎng)殖模式，其養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖方式具有一定的民族地方特色，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益良好。[關(guān)鍵詞]烏骨雞；生態(tài)養(yǎng)殖；路徑；竹留村[中圖分類(lèi)號(hào)]F307.3[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1674-3652（2015）01-0090-07[收稿
長(zhǎng)江師范學(xué)院學(xué)報(bào) 2015年1期2016-01-25
- 分析烏骨雞住白細(xì)胞蟲(chóng)病的診治
近年來(lái)如孔雀、烏骨雞等珍禽感染住白細(xì)胞蟲(chóng)病的情況偶有發(fā)生。以下本文對(duì)烏骨雞住白細(xì)胞蟲(chóng)并的診治及防治措施展開(kāi)分析，希望能為烏骨雞養(yǎng)殖戶及相關(guān)衛(wèi)生工作者提供些許參考作用。[關(guān)鍵詞]烏骨雞；白細(xì)胞蟲(chóng)并；診治烏骨雞民間俗稱(chēng)為烏雞，又稱(chēng)竹絲雞、泰和雞等。是我國(guó)珍貴禽類(lèi)，具有桑葚冠、藍(lán)耳、五趾爪、皮、骨、肉均呈烏黑色等典型特征，因其獨(dú)特的外觀，使烏骨雞具有一定的觀賞價(jià)值，同時(shí)烏骨雞的蛋、肉具肉用、藥用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，使其具有良好的經(jīng)濟(jì)前景。雞住白細(xì)胞蟲(chóng)病多見(jiàn)于家禽，珍
科學(xué)時(shí)代·上半月 2015年7期2015-10-21
- 淅川烏骨雞遺傳資源調(diào)查報(bào)告
4450）淅川烏骨雞遺傳資源調(diào)查報(bào)告劉長(zhǎng)崗（淅川縣畜牧局，河南 淅川474450）淅川烏骨雞產(chǎn)于河南省淅川縣，是河南省乃至全國(guó)少有的珍稀地方品種資源，具有烏嘴、烏腿、烏皮、烏骨、烏肉、胸肌腿肌發(fā)達(dá)、產(chǎn)綠殼蛋多的特征，集肉用、蛋用、藥用為一體，2010年入編《中國(guó)畜禽遺傳資源志·家禽志》。1 品種的形成與發(fā)展1.1產(chǎn)區(qū)自然條件淅川縣境內(nèi)地形復(fù)雜，山川相間，河流縱橫，最高海拔1 086 m，最低海拔120 m；處北亞熱帶與南溫帶過(guò)渡地帶，氣候溫和，四季分明，雨
河南畜牧獸醫(yī) 2015年23期2015-10-14
- 南澗無(wú)量山烏骨雞遺傳資源動(dòng)態(tài)調(diào)查報(bào)告
0)南澗無(wú)量山烏骨雞遺傳資源動(dòng)態(tài)調(diào)查報(bào)告周家文(南澗縣畜牧站，云南 南澗 675700)為及時(shí)掌握南澗縣無(wú)量山烏骨雞遺傳資源變化及保護(hù)利用情況，2014年10月25日—11月20日，南澗縣畜牧獸醫(yī)局組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，采取查閱資料，深人保護(hù)區(qū)、種雞場(chǎng)、養(yǎng)殖戶了解情況，走訪銷(xiāo)售市場(chǎng)等方式，對(duì)南澗無(wú)量山烏骨雞遺傳資源動(dòng)態(tài)進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研。1 南澗無(wú)量山烏骨雞遺傳資源現(xiàn)狀1.1 品種特征南澗無(wú)量山烏骨雞是由居住在無(wú)量山系的土著民族把狩獵中得到的紅色原雞，結(jié)合生產(chǎn)、生
云南畜牧獸醫(yī) 2015年5期2015-08-07
- 蘆山烏骨雞養(yǎng)殖要點(diǎn)
要：介紹了蘆山烏骨雞的養(yǎng)殖技術(shù)。關(guān)鍵詞：蘆山；烏骨雞；養(yǎng)殖技術(shù)；要點(diǎn)中圖分類(lèi)號(hào)：S831.8+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2015）05-0045-01烏骨雞是我國(guó)黑色食品中特有的寶貴資源，因其烏皮、烏骨而得名，具有很高的滋補(bǔ)、藥用和觀賞價(jià)值。千百年來(lái)被民間作藥食兩用的滋補(bǔ)佳品。其特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)全面，肉質(zhì)鮮美，具有很高的食療滋補(bǔ)功效?！侗静菥V目》記載：“烏骨雞氣味甘平，無(wú)毒，主治補(bǔ)虛勞，贏弱，治消渴，中惡鬼?yè)舾雇?，治女人崩中帶下，一切虛損
湖北畜牧獸醫(yī) 2015年5期2015-07-21
- 做大做強(qiáng)南澗無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)的思路探討
南南澗縣無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 675700做大做強(qiáng)南澗無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)的思路探討袁玉煥 云南南澗縣無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 675700無(wú)量山烏骨雞是南澗繼烤煙、茶葉、泡核桃、肉牛之后發(fā)展起來(lái)的又一高原特色產(chǎn)品，具有烏肉、烏骨、烏內(nèi)臟 “三烏”特點(diǎn),肉質(zhì)鮮美，有藥用價(jià)值，備受消費(fèi)者的青睞。本文結(jié)合南澗無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景，著重探討了做大做強(qiáng)南澗無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)的對(duì)策措施。做大做強(qiáng)；南澗；無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)為了促進(jìn)無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)
當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè) 2015年12期2015-03-23
- “文妹子”香飄萬(wàn)里
我訂購(gòu)500只烏骨雞種，文妹子！”春暖花開(kāi)時(shí)節(jié)，來(lái)自山東省菏澤市曹縣的溫先生，慕名來(lái)到祁東縣雙橋鎮(zhèn)的洋湖生態(tài)園，與該生態(tài)園法人代表周文簽下了連鎖經(jīng)營(yíng)的意向合同書(shū)。據(jù)悉，迄今為止，洋湖生態(tài)園已經(jīng)與全國(guó)9個(gè)省36家農(nóng)副產(chǎn)品公司和家庭農(nóng)場(chǎng)簽訂了連鎖經(jīng)營(yíng)合同，與198家超市簽訂了銷(xiāo)售合同。4年前，端莊秀麗、文靜典雅的周文大學(xué)畢業(yè)后，考上了大學(xué)生村官，擔(dān)任村黨支部副書(shū)記、團(tuán)支書(shū)，也開(kāi)始了她的創(chuàng)業(yè)之路。她從省、市畜牧專(zhuān)家那里得知，味美香甜、食用和藥用價(jià)值高的烏骨雞很有
湖南農(nóng)業(yè) 2015年8期2015-03-18
- 北盤(pán)江苗山烏骨雞生產(chǎn)性能初探與研究
2）北盤(pán)江苗山烏骨雞生產(chǎn)性能初探與研究洪開(kāi)祥1鄧 盾2朱朝碧3（1.貴州省普安縣農(nóng)業(yè)局,貴州普安 561500；2.普安縣龍吟鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,貴州普安 561503；3.普安縣罐子窯鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,貴州普安 561502）北盤(pán)江苗山烏骨雞系貴州省黔西南州普安縣老百姓在長(zhǎng)期養(yǎng)雞中自然培育和保留下來(lái)的地方優(yōu)良肉蛋兼用型的當(dāng)家雞種。本文對(duì)苗山烏骨雞的產(chǎn)地狀況、品種形成、飼養(yǎng)方式、體型外貌、肉蛋品質(zhì)等進(jìn)行了解，對(duì)其生產(chǎn)性能進(jìn)行研究，以利促進(jìn)苗山烏骨雞種質(zhì)資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)
中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2015年6期2015-03-11
- 烏骨雞黑色素三步法提取及結(jié)構(gòu)性狀研究
330029)烏骨雞黑色素三步法提取及結(jié)構(gòu)性狀研究黃宇玫2,田穎剛1,*,朱勝1(1.南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,江西南昌 330047； 2.南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院,江西南昌 330029)采用“脫脂-酶解-酸解”三步法提取烏骨雞黑色素,研究酸液脫除蛋白,分離烏骨雞黑色素的工藝條件,通過(guò)透射電鏡對(duì)烏骨雞黑色素純化效果進(jìn)行觀察,并用元素分析儀對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。結(jié)果表明：最佳脫脂工藝為乙醇回流脫脂4次,每次1h,料液比1∶2,此工藝條件下烏骨雞油脂得
食品工業(yè)科技 2014年1期2014-09-20
- 中國(guó)烏骨雞體量性狀與繁殖性狀的典型相關(guān)分析
3061)中國(guó)烏骨雞體量性狀與繁殖性狀的典型相關(guān)分析石建州，魯云風(fēng)，趙金兵，王 坦(南陽(yáng)師范學(xué)院，河南 南陽(yáng) 473061)對(duì)我國(guó)17個(gè)烏骨雞品種的9個(gè)體量性狀和5個(gè)繁殖性狀間的相關(guān)關(guān)系進(jìn)行了典型相關(guān)分析(CCA)，探討了體量性狀對(duì)烏骨雞的繁殖性狀的影響。結(jié)果表明，體量性狀與繁殖性狀間的第1個(gè)典型相關(guān)系數(shù)為0.99850(P中國(guó)烏骨雞；體量性狀；繁殖性狀；典型相關(guān)分析我國(guó)豐富多樣的禽類(lèi)遺傳資源為進(jìn)一步培育優(yōu)良家禽品種提供了基本素材，也為雜種優(yōu)勢(shì)利用搭建了巨
家畜生態(tài)學(xué)報(bào) 2014年7期2014-09-04
- 淅川烏骨雞遺傳資源介紹
責(zé)任公司）淅川烏骨雞產(chǎn)于河南省淅川縣，是河南乃至全國(guó)少有的珍稀地方品種資源，集肉用、蛋用、藥用于一體，入編《中國(guó)畜禽遺傳資源志 家禽志》。淅川烏骨雞是目前國(guó)內(nèi)外報(bào)道的惟一一個(gè)產(chǎn)綠殼蛋的白羽烏雞品種。一、品種來(lái)源和特點(diǎn)1.品種來(lái)源。淅川烏骨雞歷史悠久，距今遠(yuǎn)在150年以上。舊時(shí)主要以藥用為主，民間用于營(yíng)養(yǎng)和治療一些慢性和虛損性疾病。產(chǎn)區(qū)山川相間，氣候溫和，森林茂密，各種生物資源豐富，各種野果、昆蟲(chóng)、中草藥種類(lèi)比較多，為品種形成奠定豐富物質(zhì)基礎(chǔ)。產(chǎn)區(qū)群眾素有以
中國(guó)畜牧業(yè) 2014年13期2014-07-11
- 日糧添加硒對(duì)熱應(yīng)激泰和烏骨雞生產(chǎn)性能的影響
0045）泰和烏骨雞，又名絲毛烏骨雞、泰和雞、武山雞等，原產(chǎn)江西泰和縣，具有烏皮、烏骨、烏肉等十大特征[1]。泰和烏骨雞是我國(guó)最具特色的地方珍貴家禽品種之一,具有很高的藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值和觀賞價(jià)值。無(wú)論是資源數(shù)量還是產(chǎn)品利用方式，中國(guó)泰和烏骨雞在畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有獨(dú)特的重要地位。熱應(yīng)激是目前影響家禽生產(chǎn)的主要環(huán)境因素之一，它會(huì)導(dǎo)致家禽生長(zhǎng)緩慢、免疫抑制和高的死亡率[2-4]。我國(guó)大部分地區(qū)夏季炎熱期長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月之久，長(zhǎng)江以南地區(qū)高溫持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)。隨著集約化
飼料工業(yè) 2014年4期2014-01-21
- 烏骨雞黑色素氧化降解產(chǎn)物成分初探
330047）烏骨雞（Gallus gallus domesticus Brisson）作為藥食兩用的滋補(bǔ)品在我國(guó)應(yīng)用歷史悠久，烏骨雞的特殊性就在于其體內(nèi)富含黑色素[1]。烏骨雞黑色素具有抗誘變、延緩衰老、抑制流感病毒、清除自由基、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化等多種生理功能[2-6]。目前烏骨雞黑色素的化學(xué)結(jié)構(gòu)尚不清楚，我們圍繞其結(jié)構(gòu)特征和理化性質(zhì)已開(kāi)展了一些有益的探究工作。電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP-AES）分析發(fā)現(xiàn)，烏骨雞黑色素中含有Fe、Ca、Mg和Zn等
食品工業(yè)科技 2013年12期2013-08-07
- 南澗縣無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素及對(duì)策
）南澗縣無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素及對(duì)策尹瑞林（南澗縣擁翠鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，南澗 675704）無(wú)量山烏骨雞主要分布在無(wú)量山地區(qū)，是當(dāng)?shù)鼐用裢ㄟ^(guò)長(zhǎng)期的自然選育而得到的一個(gè)地方優(yōu)良品種。是一種肉蛋兼用型雞種，以“五黑”著稱(chēng)，無(wú)量山烏骨雞風(fēng)味獨(dú)特且符合市場(chǎng)需求，其體格中等、生長(zhǎng)速度快、生產(chǎn)周期短、肉質(zhì)優(yōu)良。原產(chǎn)地是云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣境內(nèi)的無(wú)量山以及普洱市的哀牢山和這兩山之間的廣大山區(qū)中。在2010年1月15日無(wú)量山烏骨雞被列入中國(guó)國(guó)家畜禽遺傳資
中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2013年1期2013-01-24
- 淺談西疇縣山地烏骨雞生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策措施
00)發(fā)展西疇烏骨雞生產(chǎn),是促進(jìn)西疇農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,增加農(nóng)民收入,加快廣大農(nóng)民脫貧致富的一個(gè)重要渠道。本文主要分析、總結(jié)了西疇縣目前烏骨雞生產(chǎn)情況、存在問(wèn)題,并提出今后的發(fā)展思路和應(yīng)對(duì)措施。西疇縣位于云南省東南部,總面積 1 545 km2。全縣共轄 9個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),70個(gè)村民委,25萬(wàn)人。改革開(kāi)放以來(lái),西疇縣立足實(shí)際,對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展及農(nóng)民增收做出了分析。認(rèn)為如何找準(zhǔn)切實(shí)可行的烏骨雞生產(chǎn)發(fā)展思路,制定發(fā)展措施,對(duì)發(fā)展西疇畜牧業(yè)生產(chǎn)具有重要而深遠(yuǎn)的意義。
云南畜牧獸醫(yī) 2011年2期2011-08-15
- 不同生長(zhǎng)階段泰和烏骨雞體內(nèi)黑色素含量比較測(cè)定
仁 宋小珍泰和烏骨雞又名中國(guó)泰和烏骨雞（Chinese Taihe Chicken),是江西省的一個(gè)珍貴地方品種。它因具有保健、美容、防癌三大功效，是我國(guó)傳統(tǒng)意義上公認(rèn)的天然藥用雞種，且因具有特殊的藥用、營(yíng)養(yǎng)及觀賞價(jià)值而受到中外學(xué)者所重視。2001年農(nóng)業(yè)部把泰和烏骨雞列為首批公布確定的11個(gè)國(guó)家級(jí)地方家禽保護(hù)品種之一，并曾搭乘“神州3號(hào)”宇宙飛船進(jìn)行空間試驗(yàn)。烏骨雞在表型性狀上和普通雞最明顯的差異是體內(nèi)含有大量的黑色素。20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)逐漸開(kāi)展了
飼料工業(yè) 2011年21期2011-06-08
- 日糧酪氨酸水平對(duì)9～12周齡泰和烏骨雞生產(chǎn)性能及組織黑色素含量的影響
仁 李建喜泰和烏骨雞（Chinese Taihe Chicken）原產(chǎn)于江西省泰和縣，具有烏皮、烏肉、烏骨等十大特征，是我國(guó)特有的珍貴家禽[1]，它集藥、補(bǔ)、食三大功能于一體,對(duì)人體具有特殊的滋補(bǔ)功能,可調(diào)節(jié)生理機(jī)能,提高機(jī)體的免疫力。烏骨雞與普通雞最明顯的差異就是黑色素。研究表明烏骨雞中的黑色素具有保護(hù)功效,可以避免紫外線引起的急慢性改變,具有清除自由基抗氧化等功能,從而可以預(yù)防癌癥、抗衰老、提高肌體的免疫力[2-3]?！侗静菥V目》中記載：泰和烏骨雞的入
飼料工業(yè) 2010年3期2010-09-22
- 烏骨雞的“十全”特征與類(lèi)型
★ 洪 學(xué)烏骨雞又稱(chēng)武山雞和烏雞。它源自于中國(guó)江西省的泰和縣武山，至今已有2000多年的飼養(yǎng)歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來(lái)的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱(chēng)作“名貴食療珍禽”。烏雞是一種雜食家養(yǎng)鳥(niǎo)，美國(guó)把它喚為光滑的矮腳雞。烏雞長(zhǎng)得矮，有小小的頭及短短的頸項(xiàng)，經(jīng)過(guò)進(jìn)化及繁殖分布，現(xiàn)在在很多國(guó)家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳
當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè) 2010年12期2010-08-15
- 中草藥飼料添加劑對(duì)烏骨雞生產(chǎn)性能與黑色素含量的影響
0006）泰和烏骨雞是聞名中外的藥用家禽，國(guó)際承認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)品種，因具有藥用、營(yíng)養(yǎng)、觀賞價(jià)值為古今中外學(xué)者所重視。烏骨雞區(qū)別于其他雞的顯著特征是體內(nèi)黑色素分布廣泛，大量研究表明泰和烏骨雞體內(nèi)的黑色素，是滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體、抗衰防老，頤養(yǎng)天年的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有抗衰老、抗疲勞、調(diào)節(jié)機(jī)體平衡及抑制流感病毒誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡的作用。烏骨雞黑色素大量沉積在皮膚、肌肉、骨膜及部分內(nèi)臟中，據(jù)《本草綱目》記載，烏骨雞藥用效果與雞皮、肉和骨頭的黑色深淺有關(guān)，其顏色越深者，入藥愈佳[1]。因
中獸醫(yī)學(xué)雜志 2010年3期2010-06-07
- 泰和烏骨雞活性肽補(bǔ)血作用研究
，謝明勇*泰和烏骨雞活性肽補(bǔ)血作用研究王 勇，劉建華，田穎剛，朱 勝，謝明勇*(南昌大學(xué) 食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江西 南昌 330047)目的：探討泰和烏骨雞活性肽體內(nèi)補(bǔ)血作用。方法：利用失血法和骨髓抑制藥物氟尿嘧啶注射法聯(lián)合建立小鼠血虛模型，并測(cè)定紅細(xì)胞(RBC)和血紅蛋白(HGB)水平，觀察烏骨雞活性肽及其一種分離活性肽(簡(jiǎn)稱(chēng)組分A)對(duì)血虛小鼠的補(bǔ)血作用。結(jié)果：活性肽組RBC水平在第12天時(shí)與血虛組相比差異顯著(P＜0.05)；活性肽組在第6至
食品科學(xué) 2010年21期2010-03-21
- 兩個(gè)藥肉兼用型珍稀烏骨雞良種
烏骨雞是我國(guó)特有雞種。它具有烏皮膚、烏肌肉、烏骨等烏色性狀特征，歷史上將它作為保健藥用或觀賞之用。烏骨雞肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的滋補(bǔ)作用。隨著市場(chǎng)對(duì)烏骨雞需求的增長(zhǎng)，烏骨雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，已成為我國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分。1.興文烏骨雞。興文烏骨雞的中心產(chǎn)區(qū)在四川省南部山區(qū)的興文縣，屬四川山地烏骨雞。分布于珙縣、筠連縣、高縣等地。宜賓、屏山縣和江安南部丘陵山區(qū)亦有少量分布。興文烏骨雞體型較大，體質(zhì)結(jié)實(shí)、健壯。冠形以單冠為主，復(fù)冠甚少。羽毛絕大多數(shù)為
農(nóng)村百事通 2009年4期2009-03-02