文昌雞
- 文昌雞母雞生長(zhǎng)模型的研究
模型研究較少。文昌雞是海南地區(qū)的特色家禽品種,2020年被列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》[32]。2019年文昌雞的出欄量達(dá)到9 959萬(wàn)只,占海南省家禽出欄量的53%以上[33]。目前文昌雞體重和體組分重的生長(zhǎng)模型尚未研究。由于消費(fèi)習(xí)慣的原因,文昌雞的養(yǎng)殖以母雞為主。因此本試驗(yàn)的目的是測(cè)定文昌雞母雞不同日齡體重和體組分的變化,建立文昌雞的生長(zhǎng)模型,為文昌雞的高效養(yǎng)殖提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì),選擇
畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2023年12期2024-01-10
- 1-60日齡文昌雞母雞凈能需要量預(yù)測(cè)模型研究
海1-60日齡文昌雞母雞凈能需要量預(yù)測(cè)模型研究1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所/畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100193；2海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院三亞研究院（海南省實(shí)驗(yàn)動(dòng)物研究中心），海南三亞 572025；3海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，?？?571100【目的】通過對(duì)1—60日齡文昌雞母雞凈能需要量預(yù)測(cè)模型進(jìn)行研究，為文昌雞的高效養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)。【方法】采用析因法，通過2個(gè)試驗(yàn)分別測(cè)定1—30日齡和31—60日齡兩個(gè)階段文昌雞母雞的生長(zhǎng)凈能需要
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年22期2023-12-29
- 木瓜汁腌制對(duì)文昌雞風(fēng)味形成的影響
地方品種，其中文昌雞是海南特色家禽品種，也是國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，因其肉質(zhì)滑嫩、肉味馥郁、肥而不膩等特點(diǎn)而享譽(yù)全國(guó)，榮俱海南“四大名菜”之首。許多學(xué)者比較了文昌雞與其他雞肉品種間的品質(zhì)差異[1-2]，大多數(shù)發(fā)現(xiàn)文昌雞具有較高的肌內(nèi)脂肪含量、保水性較好等特點(diǎn)。也有學(xué)者發(fā)現(xiàn)在文昌雞飼料中添加大豆異黃酮、靈芝孢子粉等可提高文昌雞的抗氧化能力，改善肉質(zhì)[3-4]。目前關(guān)于文昌雞的研究多集中在品種選育、飼養(yǎng)、品質(zhì)評(píng)價(jià)等方面，而對(duì)于文昌雞加工制品的研究還比較有限
食品科學(xué) 2023年20期2023-11-07
- 發(fā)酵中草藥渣對(duì)文昌雞生長(zhǎng)、屠宰性能和免疫機(jī)能的影響
研究報(bào)道有限。文昌雞是海南地方雞品種，具有皮薄肉嫩、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，年產(chǎn)值約120 億元，對(duì)海南省畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展具有重要支撐作用（宋彥亭等，2021）。本試驗(yàn)以發(fā)酵中草藥渣為原料，研究其不同添加量對(duì)文昌雞生長(zhǎng)、 屠宰性能和免疫機(jī)能的影響， 從而為發(fā)酵中草藥渣作為飼料添加劑提供可行性方向和理論支撐， 對(duì)提高文昌雞飼養(yǎng)效率等方面具有實(shí)踐意義。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料 靈芝菌：由本課題組篩選鑒定。發(fā)酵中草藥渣的成分及處理方式：22%黨參藥渣，22
中國(guó)飼料 2023年19期2023-10-17
- 展翅的中國(guó)雞
袁泉文昌雞飯是海南的特色美食，深受海內(nèi)外華人的喜愛。在馬來西亞，文昌雞飯也有其獨(dú)特的做法和味道，體現(xiàn)了先人的智慧。The Chinese chicken that?spreads its wings1 Wenchang， a city in Hainan， is the birthplace of Hainanese chicken rice. On the island， Wenchang chicken is the basic ingredient
瘋狂英語(yǔ)·讀寫版 2023年6期2023-07-20
- 展翅的中國(guó)雞
有的節(jié)日里都吃文昌雞。”宋說，并補(bǔ)充說，在清明節(jié)期間，許多從東南亞國(guó)家回國(guó)的華僑在他的餐廳吃文昌雞。【點(diǎn)石成金】本句中，adding 作伴隨狀語(yǔ)，表示主動(dòng)，該動(dòng)作與謂語(yǔ)動(dòng)詞says 幾乎同時(shí)進(jìn)行；that 引導(dǎo)賓語(yǔ)從句，其中eat 為謂語(yǔ)動(dòng)詞，returning home from Southeast Asian countries 充當(dāng)many overseas Chinese 的后置定語(yǔ)，相當(dāng)于定語(yǔ)從句who are returning home fr
瘋狂英語(yǔ)·新讀寫 2023年6期2023-07-19
- 不加一滴水的椰子雞火鍋，吃一次多少錢啊
放養(yǎng)文昌雞搭配純椰子水，好鮮椰子雞火鍋，火鍋界里的一股清流，不走重油重辣的風(fēng)格，以清甜香醇的湯水、肉嫩皮脆的雞肉為核心在大江南北走紅。椰子雞清新又養(yǎng)生，尤為適合冷天，一口湯底鮮甜到?jīng)]朋友。肉質(zhì)香甜又滑嫩的文昌雞，搭配著靈魂蘸料，鮮嫩又爽口。但是出門吃一次椰子雞，價(jià)格不是很友好，二人餐即使是團(tuán)購(gòu)也得要200元左右，再加點(diǎn)食材，不吃個(gè)四五百元都下不來。所以師姐找了這款椰子雞套餐組合包，在家就能吃到純正椰子雞火鍋，外面二人餐的價(jià)格在這里能吃到四人餐的分量！文昌雞
電腦報(bào) 2023年7期2023-03-02
- “海南島主”文昌雞
得是大名鼎鼎的文昌雞。文昌位于海南島的東北部，風(fēng)光旖旎，人文薈萃，也是著名的宋氏三姐妹的故鄉(xiāng)。讓文昌聞名中外的，卻是因?yàn)檫@里所養(yǎng)的“雞”。根據(jù)民間說法，文昌雞發(fā)源于文昌潭牛鎮(zhèn)天賜村，當(dāng)時(shí)村里盛長(zhǎng)幾棵榕樹，樹籽落在地上，家雞啄食后體質(zhì)極佳。乾隆年間，有位回鄉(xiāng)的翰林吃了母親所養(yǎng)的雞，覺得美味之至，便在回京時(shí)將雞供奉給了皇帝，皇帝品嘗后盛贊道：“雞出文化之鄉(xiāng)，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！”得到了皇帝的代言，文昌雞的名號(hào)便叫了開來。經(jīng)過一代代的生化
作文周刊(中考版) 2023年5期2023-02-17
- 文昌雞概況及全產(chǎn)業(yè)鏈分析
；3.海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司，海南文昌 571300；4.文昌龍泉文昌雞實(shí)業(yè)有限公司，海南文昌 571300；5.海南省農(nóng)業(yè)學(xué)校，海南?？?571101；6.中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，海南?？?571101）1 形成和史料記載近年來，文昌雞群體數(shù)不斷增長(zhǎng)，從2015 年至今，每年都以超過6%的飼養(yǎng)量增加，至2021 年，文昌市文昌雞飼養(yǎng)量約1 億只，出欄近1 億只[1]。1.1 形成文昌雞，以文昌地名命名，是具有400 余年歷史的海
中國(guó)畜禽種業(yè) 2022年12期2023-01-17
- 三丁酸甘油酯對(duì)不同養(yǎng)殖模式下文昌雞生長(zhǎng)性能血清生化指標(biāo)肉品質(zhì)的影響
能及肉品質(zhì)等。文昌雞是海南省地方肉用型品種,肉質(zhì)香甜嫩滑。三丁酸甘油酯作為飼料添加劑在不同養(yǎng)殖模式下的文昌雞研究報(bào)道較少。本試驗(yàn)旨在探究不同養(yǎng)殖模式下添加三丁酸甘油酯對(duì)文昌雞生長(zhǎng)性能、肉品質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)選取42日齡文昌雞母雞400只,隨機(jī)分為籠養(yǎng)組(CR組)、籠養(yǎng)加三丁酸甘油酯組(CR＋TB組)、散養(yǎng)組(FR組)、散養(yǎng)加三丁酸甘油酯組(FR＋TB組),每組5個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)20只雞。CR組和FR組給予基礎(chǔ)飼
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2022年24期2023-01-03
- 文昌雞中脂聯(lián)素受體CDH13基因的表達(dá)
570228）文昌雞是海南優(yōu)質(zhì)肉雞品種，具有覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、耐熱、早熟等特點(diǎn)[1]，作為海南四大名菜之一，其皮薄滑爽，肉質(zhì)肥美，暢銷于全國(guó)各地及東南亞地區(qū)，深受廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者喜愛。但文昌雞存在腹脂沉積過多的問題，腹脂沉積過多會(huì)降低雞的屠宰率和飼料轉(zhuǎn)化率[2]，還影響產(chǎn)蛋率及誘發(fā)疾病[3]，并影響人類健康，同時(shí)廢棄的腹脂也給環(huán)境造成污染，因此，如何降低腹脂過度沉積是文昌雞育種需要解決的問題。脂聯(lián)素是一種脂肪細(xì)胞因子，由成熟脂肪細(xì)胞大量分泌，其通過與受
熱帶生物學(xué)報(bào) 2022年6期2022-11-29
- 山香圓葉提取物對(duì)濕熱條件下文昌雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能、血清免疫和抗氧化功能及腸道微生態(tài)的影響
激產(chǎn)品，在緩解文昌雞熱應(yīng)激上具有一定的研究?jī)r(jià)值和意義。因此，本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加TFE對(duì)夏季濕熱條件下文昌雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能、血清抗氧化和免疫功能、腸道組織形態(tài)學(xué)結(jié)構(gòu)和腸道微生態(tài)的影響，為TFE在夏季文昌雞生產(chǎn)上的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料山香圓葉采自江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高安基地，經(jīng)干燥粉碎后過80目篩，采用乙醇進(jìn)行提取(料液比為1∶50，提取時(shí)間為1.5 h，提取溫度為70 ℃)，濃縮，噴霧干燥(由西安某生物工程有限公司代提取加工
- 文昌雞造就“百億產(chǎn)業(yè)”
，海南大力打造文昌雞特色品牌，推廣“公司+農(nóng)戶”模式提升標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)水平。2021 年海南省文昌雞產(chǎn)量約1.1 億只，銷往全國(guó)30 個(gè)省區(qū)市，總產(chǎn)值約120 億元。如今，文昌雞產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富和振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。? 文昌市一家文昌雞加工廠的工作人員在生產(chǎn)線上工作
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2022年14期2022-08-10
- 山香圓葉提取物對(duì)文昌雞生長(zhǎng)性能、血清免疫和抗氧化功能以及腸道微生物的影響
水平的TFE對(duì)文昌雞生長(zhǎng)性能、血清免疫和抗氧化功能以及腸道微生物的影響，為進(jìn)一步發(fā)揮山香圓葉的利用價(jià)值，改善食品安全和質(zhì)量，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的綠色健康可持續(xù)發(fā)展提供理論基礎(chǔ)和參考依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與材料雌性文昌雞由海南省熱帶動(dòng)物繁育與疫病研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室提供。TFE含總黃酮119.75 mg/g，總多糖10.15 g/100 g，多酚100.90 mg/g。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)選取同一飼養(yǎng)條件下的42日齡健康狀況良好、體重接近的雌性文昌雞432只
- 文昌雞體脂分布及沉積規(guī)律的研究
570100）文昌雞是一種肉用型的地方優(yōu)良品種，因其原產(chǎn)地為海南省文昌市而得名[1]，具有覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、耐熱、早熟等特點(diǎn)[2]，皮薄滑爽，肉質(zhì)肥美，是海南四大名菜之一，深受廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者歡迎。目前，文昌雞存在腹脂過度沉積的問題，腹脂沉積過多會(huì)降低雞的屠宰率和飼料轉(zhuǎn)化率[3]，因此，降低文昌雞腹脂過度沉積是其在育種過程中需要解決的問題。脂肪是雞體重要組成成分之一，是家禽能量的來源，在家禽生命的維持、生長(zhǎng)和生產(chǎn)中都起著十分重要的作用[4]。雞體內(nèi)脂肪
熱帶生物學(xué)報(bào) 2022年3期2022-05-24
- 海南雞文化傳播瓶頸與對(duì)策分析
至東南亞地區(qū)，文昌雞是遠(yuǎn)近聞名的。文昌雞系清代中期（1600-1700）福建、粵東地區(qū)移民帶入，經(jīng)長(zhǎng)期選育而成。對(duì)文昌雞的描述，最早見于清代的《嶺南雜事詩(shī)抄》。書中稱“文昌縣屬有一種雞牝，而肉若牧肉，味最美，蓋割取雄雞之賢，納于雌雞之腹，逐不生卵，亦不司晨，毛羽漸疏，異常肥嫩。以其法于他處試之則不可，故曰文昌雞”。由于文昌雞品質(zhì)較高，所以當(dāng)?shù)匮邪l(fā)出很多關(guān)于雞的美食，比如白斬雞、海南雞飯等，這些美食構(gòu)成了海南獨(dú)特的雞文化。不過，隨著世界各地飲食文化的不斷交流
中國(guó)食品 2022年3期2022-02-25
- 諾麗酵素對(duì)海南文昌雞生長(zhǎng)和免疫性能的影響
[14]。海南文昌雞主要生長(zhǎng)在海南文昌、東方、定安等地，是海南傳統(tǒng)優(yōu)秀的地方雞品種，其體型小巧靈活，腳爪短小，毛色金黃，肉香湯鮮，營(yíng)養(yǎng)美味，具有色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)俱佳，具有食物來源廣、活潑好動(dòng)、飼養(yǎng)性價(jià)比高等特點(diǎn)。筆者通過在海南文昌雞日糧中添加諾麗酵素，研究其對(duì)海南文昌雞的生長(zhǎng)性能和免疫性能的影響。1 材料與方法1.1 材料1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組本試驗(yàn)于2020年11月15日至2021年1月15日在海南省東方市大田鎮(zhèn)大田村科技扶貧示范養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行。選取
中獸醫(yī)學(xué)雜志 2022年12期2022-02-21
- 發(fā)酵飼料對(duì)育肥期文昌雞消化酶活性及抗氧化功能的影響①
570000）文昌雞是海南省唯一的國(guó)家級(jí)禽類優(yōu)良地方保護(hù)品種，深受海南當(dāng)?shù)厝说南矏邸?span id="syggg00" class="hl">文昌雞對(duì)自然條件、飼養(yǎng)管理和飼喂方式要求不高，適應(yīng)性強(qiáng)。傳統(tǒng)文昌雞養(yǎng)殖方式分為籠養(yǎng)和放養(yǎng)，主要飼喂油脂、大米、番薯等加水煮熟之后的混合物，這種傳統(tǒng)育肥方式費(fèi)時(shí)費(fèi)力耗能。養(yǎng)殖過程中，海南文昌雞的腸道消化吸收和抗氧化功能是重要保障，發(fā)酵飼料能夠降低飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子、增加飼料有效能值、改善腸道菌群平衡、改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)、提高飼料消化利用率等多種優(yōu)勢(shì)，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)［1］。
熱帶農(nóng)業(yè)工程 2021年6期2022-01-22
- 靈芝孢子粉和大豆異黃酮對(duì)文昌雞生長(zhǎng)性能、肉品質(zhì)及抗氧化能力的影響
著作用[5]。文昌雞為海南“四大名菜”之首，具有肉味濃郁、肉質(zhì)滑嫩等特點(diǎn)，倍受消費(fèi)者喜愛。但海南酷熱的天氣以及現(xiàn)代集約化的養(yǎng)殖方式使得文昌雞在養(yǎng)殖過程中易產(chǎn)生應(yīng)激，造成肉品質(zhì)下降。同時(shí)，雞肉中不飽和脂肪酸含量較高，極易氧化，在貯存中肉質(zhì)易變差，從而影響口感，而關(guān)于文昌雞肉品質(zhì)調(diào)控方面相關(guān)報(bào)道較少。因此，本研究旨在探究在文昌雞出欄前(110～140日齡)分別添加大豆異黃酮和靈芝孢子粉對(duì)其生長(zhǎng)性能、肉品質(zhì)和貨架期指標(biāo)以及抗氧化能力的影響，為文昌雞健康高效養(yǎng)殖、
- 香茅草粉替代抗生素對(duì)文昌雞生長(zhǎng)性能的影響
0228）海南文昌雞因產(chǎn)自文昌而得名，是海南省地方優(yōu)良肉雞品種，以其體形方圓、腳脛細(xì)短、皮薄骨酥、肉質(zhì)香甜嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富、百吃不厭等特色，馳名中外。 有研究發(fā)現(xiàn)，在畜禽飼料中添加少量抗生素能夠使畜禽長(zhǎng)得更快，因此，抗生素開始大范圍應(yīng)用，并逐漸普及到畜牧生產(chǎn)之中［1］。 在最初幾十年中， 抗生素的添加給畜牧生產(chǎn)帶來了良好效益，但近些年來，人們發(fā)現(xiàn)了越來越多的抗生素帶來的不利影響。抗生素被畜禽機(jī)體吸收后會(huì)蓄積在肝和腎等器官，雖然能殺滅有害菌，抑制有害菌在腸道內(nèi)
畜牧與飼料科學(xué) 2021年5期2021-11-29
- 發(fā)酵中藥渣對(duì)文昌雞脂類代謝的影響
平發(fā)酵中藥渣對(duì)文昌雞脂類代謝的影響，為中藥渣資源在畜禽業(yè)的進(jìn)一步利用提供理論基礎(chǔ)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料基礎(chǔ)日糧由海南大學(xué)熱帶動(dòng)物繁育與營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)室加工生產(chǎn)。添加發(fā)酵中藥渣成分及處理方式：黨參藥渣22%、黃芪藥渣22%、皇竹草44%、麥麩11%、生石膏1%、含水量65%，高壓滅菌，靈芝菌有氧發(fā)酵培養(yǎng)30 d所得發(fā)酵產(chǎn)物烘干粉碎。1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)由譚牛文昌雞華僑農(nóng)場(chǎng)提供生長(zhǎng)狀況良好、體重相近(p1.3 試驗(yàn)儀器及試劑恒溫水浴鍋、震蕩攪拌器、
畜禽業(yè) 2021年10期2021-10-27
- 在海南，雞才是島主
得是大名鼎鼎的文昌雞。文昌位于海南島的東北部，風(fēng)光旖旎，人文薈萃，也是著名的宋氏三姐妹的故鄉(xiāng)。讓文昌聞名中外的，卻是因?yàn)檫@里所養(yǎng)的“雞”。根據(jù)民間說法，文昌雞發(fā)源于文昌潭牛鎮(zhèn)天賜村，當(dāng)時(shí)村里盛長(zhǎng)幾棵榕樹，樹籽落在地上，被家雞啄食后體質(zhì)極佳。乾隆年間，有位回鄉(xiāng)的翰林吃了母親所養(yǎng)的雞，覺得美味之至，便在回京時(shí)將雞供奉給了皇帝，皇帝品嘗后盛贊道：“雞出文化之鄉(xiāng)，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！”得到了皇帝的代言，文昌雞的名號(hào)便叫了開來。經(jīng)過一代代的生
意林 2021年12期2021-09-10
- 不同飼養(yǎng)方式對(duì)文昌雞肉品質(zhì)的影響
提升。本試驗(yàn)以文昌雞為試驗(yàn)動(dòng)物，研究不同飼養(yǎng)方式對(duì)文昌雞肌肉品質(zhì)的影響，比較不同飼養(yǎng)方式肌苷酸和氨基酸的含量，為建立適宜的飼養(yǎng)模式提供科學(xué)依據(jù)。1 試驗(yàn)動(dòng)物與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 試驗(yàn)動(dòng)物為60日齡文昌雞。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和飼糧 選取體重相近的文昌雞300只，隨機(jī)分為兩組（試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ），每組150只。試驗(yàn)Ⅰ組采用籠養(yǎng)，自由采食和飲水，自然光照。試驗(yàn)Ⅱ組采用林下飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度30羽/畝，四周圍網(wǎng)，中間建一簡(jiǎn)易雞棚，每隔15d進(jìn)行輪牧，所有試驗(yàn)組進(jìn)行常規(guī)免疫，
獸醫(yī)導(dǎo)刊 2020年23期2020-12-30
- 盛夏的海南美味
，清補(bǔ)涼、椰子文昌雞、文燉東山羊等地道海南特色，還有有童年回憶——炒冰，任意搭配新鮮熱帶水果，調(diào)制屬于自己記憶中的美味。清補(bǔ)涼椰汁的清香搭配熱帶水果，西米的軟糯，芋泥的綿密，滿滿夏季風(fēng)味。椰子雞夏季最是清補(bǔ)好時(shí)刻，爽滑鮮嫩的雞肉沁潤(rùn)在椰汁中，小火慢燉幾小時(shí)，湯汁鮮甜，肉質(zhì)細(xì)膩。文燉東山羊、白斬文昌雞，讓人垂涎。百香果椰子慕斯，斑斕奶油布蕾等特色甜品，更是可人。仲夏美食之約不可錯(cuò)過的舌尖體驗(yàn)。
美食 2020年7期2020-07-30
- 自然發(fā)酵椰子水濕料拌喂對(duì)文昌雞生長(zhǎng)的影響
輔料、濕料拌喂文昌雞，考察對(duì)雞仔生長(zhǎng)的影響和糞便理化指標(biāo)的變化，為工業(yè)來源椰子水尋求資源利用的新途徑奠定前期基礎(chǔ)，相關(guān)研究未見報(bào)道。1 材料與方法1.1 材料與實(shí)驗(yàn)動(dòng)物椰子水及其發(fā)酵處理：市售成熟椰子果、原地破殼取水、過濾后裝入干凈塑料桶迅速帶回實(shí)驗(yàn)室，自然發(fā)酵3 d 后冷凍備用。飼料：海南某飼料有限公司，在雛雞階段（1 周～3周）飼喂 301 號(hào)雛雞飼料，到中期（3 周～5 周）時(shí)，飼喂722 號(hào)中雞飼料。試驗(yàn)用雞：選取剛出殼產(chǎn)自海南文昌的雞苗60只，公
食品研究與開發(fā) 2020年1期2020-03-09
- 文昌雞新品系選育及其繁殖性能比較
林哲敏摘要?文昌雞是優(yōu)良地方品種。采用家系選擇與個(gè)體選擇法對(duì)所選取的文昌雞基礎(chǔ)群進(jìn)行選育，組建了具有高性能的文昌雞專門化品系A(chǔ)系與B系，作為文昌雞新品系選育的母系雞。經(jīng)過7個(gè)世代的選育，選育效果顯著。選育結(jié)果表明，此次選育的方法、路線正確。關(guān)鍵詞?文昌雞;新品系;繁殖性能中圖分類號(hào)?S?831文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A文章編號(hào)?0517-6611（2020）01-0090-02doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.01.028開放科學(xué)（
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年1期2020-02-02
- 不同光色LED燈對(duì)育雛期文昌雞生長(zhǎng)性能的影響
國(guó)南方地方雞種文昌雞為研究對(duì)象，探究白、暖白、紅、黃、藍(lán)、綠、紫等7種光色LED燈對(duì)肉雞育雛期生長(zhǎng)性能的影響，為今后深入系統(tǒng)研發(fā)智能化LED光照系統(tǒng)提供科學(xué)依據(jù)。1 材料與方法1.1 供試動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2018年10月中旬至2019年1月在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所試驗(yàn)雞場(chǎng)同一棟雞舍進(jìn)行。試驗(yàn)雞選用自主培育的快羽系文昌雞母雞，將630只體重相近的1日齡雞隨機(jī)分配到白、暖白、紅、黃、藍(lán)、綠、紫7個(gè)不同光色處理中，不同處理文昌雞的平均體重?zé)o顯著差異，
廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年11期2020-01-17
- 文昌雞支原體病治療
571100）文昌雞是我國(guó)優(yōu)質(zhì)地方雞品種之一，原產(chǎn)地為海南文昌市，中心產(chǎn)區(qū)為文昌市的潭牛鎮(zhèn)，在海南各地均有分布。文昌雞耐粗飼、耐熱、腳脛細(xì)短、皮薄骨酥、肉質(zhì)鮮嫩，榮居海南“四大名菜”之首。在兩廣、港澳及東南亞市場(chǎng)深受歡迎。隨著文昌雞品牌越做越響，文昌雞養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴(kuò)大，除文昌外，海口、澄邁、瓊海、儋州、定安等市縣都涌現(xiàn)大批文昌雞養(yǎng)殖專業(yè)戶。由于文昌雞飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，養(yǎng)殖總量的不斷擴(kuò)張，疾病的防控能力也受到空前挑戰(zhàn)。雞支原體病是由雞敗血性支原體引起的雞接觸性傳
中獸醫(yī)學(xué)雜志 2020年8期2020-01-13
- 文昌雞體尺指標(biāo)和屠宰性能的相關(guān)分析
敏摘要?為了解文昌雞的生長(zhǎng)性能和肉用性狀，試驗(yàn)選取90日齡文昌雞公、母各30只，測(cè)定其體尺指標(biāo)和屠宰性能，并進(jìn)行體尺指標(biāo)與屠宰性能的相關(guān)性分析。結(jié)果表明，文昌雞公雞的體尺指標(biāo)明顯高于母雞;文昌雞的屠宰性能良好，脂肪沉積能力強(qiáng);文昌雞公、母雞活重、屠體重、全凈膛重和半凈膛重均分別與體斜長(zhǎng)和龍骨長(zhǎng)呈極顯著正相關(guān)（P關(guān)鍵詞?文昌雞;屠宰性能;體尺指標(biāo)中圖分類號(hào)?S831.8+9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A文章編號(hào)?0517-6611（2019）22-0091-03Abstra
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年22期2019-12-13
- 文昌雞，＂天賜＂海南味
小亞“文昌雞里潭牛冠，天賜雞則冠潭牛?！边@是天賜村村民常掛嘴邊的話。天賜村位于海南省文昌市潭牛鎮(zhèn)，人們從市中心驅(qū)車數(shù)小時(shí)到此，駛過一排排繁茂的榕樹、椰子樹，以及青磚瓦房，相伴一路的是聲聲雞鳴。這些便是享譽(yù)世界的文昌雞。相傳明朝成化年間，都察院左僉都御史、文昌人邢宥回鄉(xiāng)探親，將家鄉(xiāng)潭牛鎮(zhèn)的雞帶回京師請(qǐng)明憲宗品嘗?；实鄢院蟠筚潱骸半u出文化之鄉(xiāng)，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！” 文昌雞正式得名，而養(yǎng)殖它的村子也因天子的贊賞改名為天賜村。如今，文昌雞
環(huán)球人物 2019年21期2019-11-25
- 文昌雞新品系選育及其生產(chǎn)性能比較
（1.文昌龍泉文昌雞實(shí)業(yè)有限公司，海南文昌 571348；2.海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，海南?？?571100；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東廣州 510642）2004年12 月，國(guó)家質(zhì)檢總局給文昌市政府頒發(fā)了文昌雞原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品（后稱為地理標(biāo)志產(chǎn)品）證書。2006年，農(nóng)業(yè)部公告文昌雞被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)地方家禽品種并被納入國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第 662、668 號(hào)文件）。近年來，海南國(guó)際旅游島建設(shè)逐漸上升為國(guó)家戰(zhàn)略，榮居“海南四大
獸醫(yī)導(dǎo)刊 2019年14期2019-08-15
- 文昌雞飯
大名菜”之首的文昌雞飯如數(shù)家珍，從小吃到大，又從大吃到老，都是那股香噴噴的味道，讓人垂涎三尺。即使是那些僑居世界60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的120多萬(wàn)海外文昌人，也會(huì)對(duì)這道“海南第一名菜”的美味贊不絕口，自豪之情溢于言表。對(duì)于那些遠(yuǎn)隔千里的海外游子來說，文昌雞的味道其實(shí)就是“家”的味道。在文昌有“無(wú)雞不成宴”的說法，逢年過節(jié)和婚宴嫁娶，白切文昌雞是文昌人必不可少的一道名菜。我是地地道道的文昌人，從小到大，即使是到外地求學(xué)和工作，都沒有“斷”過文昌雞飯。自記事那時(shí)起
現(xiàn)代青年·精英版 2019年5期2019-05-26
- 文昌雞養(yǎng)殖技術(shù)
久的飲食文化，文昌雞肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，有海南四大名菜之首的美稱，是受市場(chǎng)廣泛贊譽(yù)的本地優(yōu)質(zhì)肉用雞。由于其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，文昌雞養(yǎng)殖場(chǎng)日益增多，但由于養(yǎng)殖方法或多或少存在問題，導(dǎo)致文昌雞品質(zhì)有所下降，對(duì)于文昌雞市場(chǎng)產(chǎn)生不利影響。本文在此分析文昌雞養(yǎng)殖技術(shù)，希望對(duì)提高文昌雞品質(zhì)、提高經(jīng)濟(jì)效益有所幫助。關(guān)鍵詞：文昌雞;養(yǎng)殖技術(shù);飼喂;日常管理在海南，文昌雞是本地唯一被國(guó)家認(rèn)定的本地雞種。隨著文昌雞被市場(chǎng)認(rèn)可、歡迎，如今在海南已經(jīng)形成相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展?？?/div>
農(nóng)家科技下旬刊 2019年2期2019-04-29
- 海南人的第一味
甚，肥美豐腴的文昌雞腿，是許多文昌人兒時(shí)最期待的美食。海南有“四大名菜”，其中列在首位的便是文昌雞。對(duì)于每個(gè)海南文昌人而言，文昌雞不僅僅是一道美食，還是我們文昌人精神的一部分，更是縈繞于每個(gè)遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)人腦海里，一輩子都揮之不去的鄉(xiāng)土記憶。關(guān)于文昌雞，坊間流傳著一個(gè)故事。相傳明代有一文昌人在朝為官，回京時(shí)帶了幾只雞奉送皇上?；实燮穱L后稱贊道：雞出文化之鄉(xiāng)，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！“文昌雞”由此得名，譽(yù)滿天下。在向來注重親情和家庭的文昌人眼中現(xiàn)代青年·精英版 2019年3期2019-04-04
- 百?gòu)?qiáng)品牌故事吃樹籽長(zhǎng)大的文昌雞
文昌雞是海南省最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜，號(hào)稱海南省“四大名菜”之首，其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩，在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說，是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。發(fā)展至今，文昌雞所代表的已不單純是一道菜肴，更是一種文化的傳承。相傳，明代有一文昌人在朝為官，回京時(shí)帶了幾只雞供奉皇上?；实燮穱L后稱贊道：“雞出文化之鄉(xiāng)，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也!”文昌雞由此得名，譽(yù)滿天下。與普通雞不同，文昌雞吃的是榕樹籽。文昌雞最早出自該縣潭牛鎮(zhèn)天農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2018年26期2018-07-13
- 海南熱帶木本油料作物林下文昌雞養(yǎng)殖模式現(xiàn)狀與展望
南本土雞種——文昌雞的模式進(jìn)行優(yōu)勢(shì)分析，展望熱帶木本油料作物林下養(yǎng)雞前景，為我國(guó)推廣林下養(yǎng)殖提供借鑒。關(guān)鍵詞?木本油料作物;林下經(jīng)濟(jì);文昌雞;養(yǎng)殖模式中圖分類號(hào)?S7-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A文章編號(hào)?0517-6611（2018）33-0094-03林下經(jīng)濟(jì)是借助林地的生態(tài)環(huán)境，利用林地資源在林冠下開展林、農(nóng)、牧、菌等多種項(xiàng)目的復(fù)合經(jīng)營(yíng)。它使林地既成了生態(tài)保護(hù)帶也成了綜合經(jīng)濟(jì)帶，能變林業(yè)資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，使林地的長(zhǎng)、中、短期效益有機(jī)結(jié)合，極大地增加了林地附加值安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年33期2018-05-14
- 儋州雞和文昌雞屠宰性能和肉品質(zhì)比較研究
571737)文昌雞是海南優(yōu)良地方品種，是在海南特定的自然生態(tài)環(huán)境下經(jīng)世代選育形成的熱帶特色品種，因其肉質(zhì)鮮美，是國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種[1-2]。趙建國(guó)等[3]研究發(fā)現(xiàn)，文昌雞具有優(yōu)良的肉品理化特性和多價(jià)不飽和脂肪酸含量。李龍等[4]對(duì)文昌雞、廣西黃雞、杏花雞、胡須雞、清遠(yuǎn)雞、閹黃雞的肉品質(zhì)進(jìn)行研究分析，品質(zhì)進(jìn)行比較，同樣也發(fā)現(xiàn)文昌雞肉豐富多汁、嫩度較高，肉品質(zhì)優(yōu)于其他品種雞。儋州雞，也叫北岸小種雞，具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良特性，近年來在家畜生態(tài)學(xué)報(bào) 2018年4期2018-05-04
- 日糧中添加木麻黃、地膽草對(duì)文昌雞生長(zhǎng)性能的影響
麻黃、地膽草對(duì)文昌雞生長(zhǎng)性能的影響俞 浩1，張 艷2，劉海隆2，晁 哲2，鄭心力2，孫瑞萍2（1.文昌動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，海南文昌571300；2.海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，海南?？?71100）為研究飼料中添加木麻黃和地膽草對(duì)文昌雞生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)選用720只1日齡文昌雞母雛，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)45只雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組日糧中分別添加0.1%桿菌肽鋅、1%的木麻黃和地膽草常規(guī)粉和超微粉（木麻黃和地膽草質(zhì)量比7∶3中獸醫(yī)學(xué)雜志 2017年5期2017-12-06
- 海南文昌雞和AA雞的肉品特性比較研究
要 為掌握海南文昌雞熱帶氣候環(huán)境飼養(yǎng)條件下的肉品特性，分別選取30只120日齡文昌雞和42日齡艾拔益加雞（AA雞）進(jìn)行腿部和胸部肌肉的肉品特性（硬度、彈性、粘結(jié)性、黏性和咀嚼性）和脂肪酸分布檢測(cè)并分析。結(jié)果表明，海南文昌雞胸部和腿部生肉和熟肉的硬度、粘結(jié)性、黏性和咀嚼性均顯著高于AA雞（p關(guān)鍵詞 文昌雞 ；肉品質(zhì) ；脂肪酸中國(guó)分類號(hào) S831Comparison of the Meat Characteristics between Hainan Wenc熱帶農(nóng)業(yè)工程 2017年2期2017-08-29
- “天下第一雞飯”
不忘——那就是文昌雞。于是他在去臺(tái)灣前，專門派直升飛機(jī)到海南搶運(yùn)了一飛機(jī)的文昌雞跟著他走，還真應(yīng)了“一人得道，雞犬升天”這句話了。世上雞的種類不勝枚舉，雞的吃法也可謂“八仙過?！?，有幸吃過云南的“汽鍋雞”、貴州的“鹵雞”、四川的“鹽焗雞”、北京的“燒雞”，也嘗過美國(guó)的“烤火雞”，但平心而論，最清爽、最原汁原味的、最令人回味深長(zhǎng)的還是只有“文昌雞”。二十來年在海南，不知吃過多少次文昌雞了，但印象最深，不能忘懷的，還是1985年陪著父親第一次回文昌老家那一次。現(xiàn)代青年·精英版 2016年12期2017-04-04
- 利用中草藥紅茶菌制劑飼喂育肥文昌雞的初步效果研究
制劑 飼喂育肥文昌雞的初步效果研究陳寧1，符乃方2，吳俊才2，符起俊2，蔣盛軍2★（1.海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院，海南 ?？?70228；2.中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，海南 儋州 571737）文昌雞是海南省特有的小型肉用地方雞種，以其色、香、味、形俱佳等特色，榮居海南“四大名菜”之首。近年海南省文昌雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大，在滿足養(yǎng)殖數(shù)量的同時(shí)開始逐漸向追求產(chǎn)品品質(zhì)方向發(fā)展。在文昌機(jī)育肥過程中，為了確保文昌雞的品質(zhì)，除了飼養(yǎng)傳統(tǒng)飼料外，在后期育肥飼養(yǎng)過程中獸醫(yī)學(xué)雜志 2016年4期2016-09-20
- 高溫季節(jié)三種中藥組方對(duì)文昌雞產(chǎn)蛋性能及蛋品質(zhì)的影響
三種中藥組方對(duì)文昌雞產(chǎn)蛋性能及蛋品質(zhì)的影響吳淑疆1，林哲敏2，張艷2，劉海隆2，晁哲2，邢漫萍2，孫瑞萍2 （1.海南省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，海南?？?71100；2.海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，海南?？?71100）∶為研究三種中草藥組方對(duì)高溫季節(jié)對(duì)文昌雞產(chǎn)蛋性能及蛋品質(zhì)的影響，選用28周齡1200只產(chǎn)蛋文昌雞，隨機(jī)分為4個(gè)處理（對(duì)照組及3個(gè)中藥添加組），每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)。每個(gè)重復(fù)100只雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組日糧中分別添加1%的三種不同的中藥組方中獸醫(yī)學(xué)雜志 2016年4期2016-09-20
- 文昌雞性成熟啟動(dòng)前后下丘腦c-Myc/LIN28B/let-7a通路表達(dá)規(guī)律分析
25125)?文昌雞性成熟啟動(dòng)前后下丘腦c-Myc/LIN28B/let-7a通路表達(dá)規(guī)律分析韓威，蘇一軍，朱云芬，李國(guó)輝，張會(huì)永，殷建玫，王克華，鄒劍敏*(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所 國(guó)家級(jí)地方雞種基因庫(kù)，揚(yáng)州 225125)摘要：本研究旨在分析c-Myc/LIN28B/let-7a調(diào)節(jié)通路與雞性成熟啟動(dòng)的關(guān)聯(lián)。測(cè)定5～17周齡文昌雞母雞卵巢重量、最大卵泡直徑、輸卵管長(zhǎng)度及冠大小的發(fā)育性變化，并采用qRT-PCR檢測(cè)c-Myc/LIN28B/let-7a基畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2016年4期2016-07-11
- 運(yùn)輸性應(yīng)激對(duì)文昌雞生理指標(biāo)的影響*
）運(yùn)輸性應(yīng)激對(duì)文昌雞生理指標(biāo)的影響*邢漫萍，楊少雄，林大捷，張星，林哲敏，葉保國(guó)**（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，海南 海口 571100）為研究運(yùn)輸應(yīng)激對(duì)文昌雞生理指標(biāo)的影響，選取120d文昌雞90只，進(jìn)行80km運(yùn)輸（平均時(shí)速：80km/h），觀察文昌肉雞在運(yùn)輸過程中的生理變化，記錄運(yùn)輸前、后的生理指標(biāo)。結(jié)果表明：①運(yùn)輸應(yīng)激使文昌雞的只平均體重由運(yùn)輸前的1.65kg降到運(yùn)輸后的1.615 kg，為運(yùn)輸前的97.88%，總耗重率為2.12%；②運(yùn)輸應(yīng)家禽科學(xué) 2016年4期2016-05-04
- 天賜良雞
美的主角正名。文昌雞起源如果面前有一個(gè)關(guān)于“文昌雞起源”的goole earth軟件，那個(gè)放大鏡就會(huì)從中國(guó)放大到海南，到文昌市，到牛潭鎮(zhèn)，最后落到這個(gè)叫天賜村的地方。據(jù)說這里是海南四大名食材之一——文昌雞的原產(chǎn)地。熱帶，云重風(fēng)粘，村口一棵榕樹上掛著四個(gè)籮筐，上面用紅紙貼了“天賜良雞”四個(gè)大字，迎面的韓卓理公祠墻上則畫了嶄新的“壁畫”，講述這個(gè)村莊的大榕樹如何養(yǎng)育了好雞，皇帝吃了以后又如何把這個(gè)村莊的名字改成了“天賜”的故事。這個(gè)簡(jiǎn)樸的村莊沒有任何一點(diǎn)“借雞暢談 2016年3期2016-03-17
- 姜黃提取物對(duì)文昌雞生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)和免疫器官指數(shù)的影響
對(duì)地方品種海南文昌雞血液指標(biāo)和免疫器官指數(shù)的影響，為其作為飼料添加劑的開發(fā)提供依據(jù)。1 材料與方法1.1 姜黃提取物姜黃提取物由廣西亞熱帶作物研究所提供，采用二氧化碳超臨界萃取的方法從姜黃中提取，再經(jīng)過凍干粉碎，得到黃色粉狀姜黃提取物，姜黃素含量為86%。1.2 試驗(yàn)動(dòng)物300只1日齡的文昌雞雛雞購(gòu)自海南省某文昌雞孵化場(chǎng)。1.3 試驗(yàn)分組300只1日齡的文昌雞雛雞集中育雛2周后，隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15只。T0組飼喂基礎(chǔ)日糧，T1飼料工業(yè) 2016年18期2016-01-09
- 海南龍泉文昌雞基地被評(píng)為國(guó)家級(jí)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)
記者從龍泉文昌雞基地“國(guó)家級(jí)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”揭牌儀式上獲悉，龍泉文昌雞基地近期被農(nóng)業(yè)部授予“國(guó)家級(jí)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”稱號(hào)，為今后文昌雞產(chǎn)品擴(kuò)大出口等提供了新的機(jī)遇。龍泉文昌雞養(yǎng)殖基地是海南省最大的文昌雞養(yǎng)殖基地，位于文昌市東路鎮(zhèn)，占地面積近2000畝。該基地已擁有文昌雞提純育種場(chǎng)、孵化場(chǎng)、籠養(yǎng)場(chǎng)以及正在籌建的文昌雞飼料廠和屠宰加工廠，初步形成文昌雞產(chǎn)業(yè)化企業(yè)生產(chǎn)鏈。目前，龍泉文昌雞已成為海南農(nóng)產(chǎn)品的一張名片。借龍泉文昌雞基地成為國(guó)家級(jí)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的契農(nóng)村百事通 2015年6期2015-07-10
- 雄性文昌雞雛雞體重、內(nèi)臟器官生長(zhǎng)發(fā)育及心率變化規(guī)律的研究
158)?雄性文昌雞雛雞體重、內(nèi)臟器官生長(zhǎng)發(fā)育及心率變化規(guī)律的研究周永蔚，蔡 濤，鄒慧娟，陳 忠*(熱帶動(dòng)植物生態(tài)學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海南師范大學(xué)，海南 ?？?71158)為了探究不同周齡雄性文昌雞雛雞體重、內(nèi)臟器官生長(zhǎng)發(fā)育及心率變化規(guī)律，在1～6周對(duì)雛雞體重及主要內(nèi)臟臟器指數(shù)進(jìn)行測(cè)量，同時(shí)應(yīng)用BL-420S生物機(jī)能實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，記錄不同周齡雛雞Ⅱ?qū)?lián)心電圖并計(jì)算心率。結(jié)果表明：雛雞體重在0～2周齡時(shí)增長(zhǎng)緩慢，3～5周齡呈線性增長(zhǎng)；而各器官發(fā)育變化規(guī)律并不一致家畜生態(tài)學(xué)報(bào) 2015年5期2015-04-19
- 苦丁茶加工副產(chǎn)物對(duì)文昌雞抗熱應(yīng)激效果的研究
南夏季高溫時(shí)在文昌雞飼料中添加苦丁茶副產(chǎn)物研究飼喂效果，為尋找新型防暑抗熱應(yīng)激飼料添加劑及開發(fā)苦丁茶副產(chǎn)物的利用途徑提供參考。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)選取12周齡體重相近的文昌雞母雞36只，隨機(jī)平均分為3組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只雞，分別飼喂含0%、1%、3%苦丁茶的飼料。飼料的配制方法為分別將全價(jià)配合飼料及苦丁茶副產(chǎn)物粉碎，然后按比例添加混勻，基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)雞三層籠養(yǎng)，自由采食飲水，試驗(yàn)期5周。17周齡清晨空腹稱重飼料工業(yè) 2015年16期2015-01-22
- 復(fù)合有機(jī)酸對(duì)文昌雞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝及血液理化指標(biāo)的影響
的作用[4]。文昌雞作為海南優(yōu)良的地方雞品種，有關(guān)有機(jī)酸制劑應(yīng)用研究少見報(bào)道[5]。本試驗(yàn)在文昌雞飼糧中添加復(fù)合有機(jī)酸研究其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝和血液理化指標(biāo)的影響，為復(fù)合有機(jī)酸在文昌雞生產(chǎn)上的利用提供試驗(yàn)依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物試驗(yàn)在海南大學(xué)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，選取健康、體況正常、個(gè)體均勻的7周齡的文昌雞共48只。公母比例為1∶1，平均體重約為(655.4±79.6)g。1.1.2 添加劑本試驗(yàn)所用有機(jī)酸為意大利亞士可化飼料工業(yè) 2015年8期2015-01-21
- 日糧中添加黃燈籠辣椒油樹脂對(duì)文昌雞屠宰性能和肉品質(zhì)的影響
素的潛在價(jià)值。文昌雞是聞名全國(guó)的海南優(yōu)秀地方雞種，是在海南特有的生態(tài)、地理、人文環(huán)境下經(jīng)世代選育形成的熱帶特色品種。文昌雞體圓頭小，短頸短腿，后軀較于前軀發(fā)達(dá)，且腹部容積大，通體膚色呈黃色。文昌雞以肉質(zhì)鮮美，味道濃郁，鮮香肥嫩榮具“海南四大名菜”之首，蜚聲海內(nèi)外[6]。目前國(guó)內(nèi)外研究多見于添加紅辣椒粉以改善蛋雞、蛋鴨蛋黃顏色等[7-8]，尚未報(bào)道關(guān)于黃燈籠辣椒油樹脂作為飼料添加劑的研究。本文首次在文昌雞基礎(chǔ)日糧中添加黃燈籠辣椒油樹脂，研究其對(duì)文昌雞屠宰性能飼料工業(yè) 2015年14期2015-01-18
- 原雞與文昌雞雜交F1、F2代屠宰性能比較
的原雞（♂）與文昌雞（♀）雜交F1代和F2代各10羽，公母各50%，進(jìn)行屠宰性能比較。結(jié)果表明，90日齡雜交F1代公雞屠宰率、半凈膛率、全凈膛率分別為90.03%、79.20%、74.53%，母雞分別為8908%、75.27%、70.28%，F(xiàn)2代公雞屠宰率、半凈膛率、全凈膛率分別為92.75%、78.58%、73.81%，母雞分別為9337%、75.66%、70.39%；120日齡雜交F1代公雞屠宰率、半凈膛率、全凈膛率分別為82.80%、77.80%、江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014年6期2014-08-12
- 文昌雞價(jià)位波動(dòng)的反思
醫(yī)局）既要緊抓文昌雞的“質(zhì)”，又要穩(wěn)步提高文昌雞的“量”，才能促進(jìn)文昌雞產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。由于多年來文昌雞養(yǎng)殖業(yè)的無(wú)序擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，供大于求的矛盾日益突出，飼料、人工成本逐步提高，養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)薄弱，近幾年文昌雞養(yǎng)殖行業(yè)基本處于虧本狀態(tài)，每只文昌雞價(jià)格在5.5～7元波動(dòng)，每只純虧7～10元。價(jià)賤傷農(nóng)之痛一直困擾著廣大養(yǎng)殖戶，直接影響著整個(gè)文昌雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在此筆者的反思供大家參考。質(zhì)與量并進(jìn)的重要性筆者認(rèn)為：文昌雞的“質(zhì)”的保證是市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定中國(guó)畜牧業(yè) 2012年21期2012-01-24
- 31～80日齡文昌雞日糧蛋白質(zhì)適宜需要量研究
實(shí)驗(yàn)室 林哲敏文昌雞是海南省優(yōu)質(zhì)肉雞品種之一，是在海南島特定的氣候、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和人文條件下形成的具有熱帶特征的地方雞種，以體型矮小、早熟易肥、肉質(zhì)鮮美而榮居海南傳統(tǒng)“四大名菜”之首位（林哲敏和葉保國(guó)，2005）。目前海南島內(nèi)年上市文昌雞5000萬(wàn)只，每年約以20%的速度增加，主銷往海南、香港、廣東及東南亞等國(guó)家和地區(qū)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。我國(guó)于1986年頒布地方品種肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)試行方案，其中能量和蛋白質(zhì)指標(biāo)多參照廣東黃羽肉雞及臺(tái)灣土雞的標(biāo)準(zhǔn)，其他指標(biāo)則中國(guó)飼料 2011年19期2011-06-29
- 頌海南
讓你大飽口福。文昌雞、和樂蟹、嘉積鴨、東山羊等四大名菜輪番上陣，簡(jiǎn)直令人垂涎三尺。尤其是位居四大名菜之首的文昌雞，不僅味道香，外觀也十分好看，色香味俱佳，讓人恨不得一口氣吃完一整只?，F(xiàn)在，文昌雞已經(jīng)大搖大擺地走出國(guó)門，向國(guó)外進(jìn)軍了。這就是我們的家鄉(xiāng)——海南，這里是一個(gè)美麗的仙境，一個(gè)完美的天堂。在海南這個(gè)天堂里，有花梨木、見血封喉等珍稀植物；有椰子、菠蘿、芒果、仙人果、龍眼等熱帶水果。特別值得一提的是椰子，那香甜的椰子汁既能解渴，又能解毒。當(dāng)然，在這個(gè)“天作文周刊·小學(xué)五年級(jí)版 2009年20期2009-06-05
- 頌海南
定能大飽口福。文昌雞、和樂蟹、嘉積鴨、東山羊四大名菜輪番上陣，簡(jiǎn)直令人垂涎三尺。特別是四大名菜的第一位文昌雞，它不僅味道鮮香，而且外表也十分好看，讓人恨不得馬上吃完?，F(xiàn)在，文昌雞已經(jīng)大搖大擺地走出國(guó)門，向國(guó)外進(jìn)軍了。海南，是一個(gè)美麗的仙境，更是一個(gè)完美的天堂。在海南這個(gè)天堂，珍稀植物有花梨木、見血封喉等；熱帶水果有椰子、菠蘿、芒果、仙人果、龍眼等，特別值得一提的是椰子，那香甜的椰子水既解渴，又能解毒。當(dāng)然，在天堂里還有珍禽異獸，比如，坡鹿、長(zhǎng)臂猿、獼猴都是青少年日記·小學(xué)生版 2009年2期2009-03-25
- 海南人的第一味