紅葡萄
- 和田紅葡萄的多酚及抗氧化研究
3300）和田紅葡萄（Vitis vinifera L. cv. Hetianhong） 屬于歐亞種，是新疆地方品種，該品種適應性強，耐寒、耐旱、耐鹽堿，在南疆各地均有零星栽植[1]。和田紅葡萄除了少量用于鮮食外，主要用于慕薩萊思生產(chǎn)[2]。近年來，隨著人們對傳統(tǒng)民族特色食品的青睞及消費市場需求增加，慕薩萊思及其原料和田紅葡萄也日益受到研究者的關(guān)注。喬通通等人[3]采用AccQ-Tag 高效液相色譜法分析和田紅葡萄汁的氨基酸組成和含量，從和田紅葡萄汁中共檢
農(nóng)產(chǎn)品加工 2023年12期2023-07-17
- 簡易覆蓋對新疆阿克蘇北冰紅葡萄果實品質(zhì)的影響*
標，以明確北冰紅葡萄最佳的覆蓋物種類和萌芽率對果實品質(zhì)的影響程度，為進一步篩選適合北冰紅葡萄的越冬措施提供參考。1 材料與方法1.1 試驗材料和設(shè)計試驗地點位于新疆阿克蘇地區(qū)溫宿縣佳木鎮(zhèn)新疆林業(yè)科學院果樹學國家長期科研基地，以山葡萄品種北冰紅為試驗對象，樹齡4 年，南北行向，單蔓傾斜龍干形（“廠”形架式），常規(guī)栽培管理。采用單因素隨機區(qū)組設(shè)計，共設(shè)計單層草簾＋單層彩條布（T1）、單層草簾（T2）、單層彩條布（T3）3 個處理，每個處理設(shè)計3 次重復。冬剪后
中國果樹 2022年11期2022-11-11
- 丟了中國市場，“我失去種地的動力、
于求壓低澳商業(yè)紅葡萄的價格，如今種植成本已超過葡萄酒釀造商支付的價格。貝拉托種植一公頃紅葡萄的成本為8000澳元，但他預計每公頃僅能獲得四五千澳元的回報。明年的前景貌似更黯淡。大釀酒商告訴葡萄種植者們，明年的收購量將僅為正常值的一半。已簽訂收購合同的種植者還能勉強應付，其他人卻難以為繼。畢馬威葡萄酒咨詢主管梅布爾森說：“中短期內(nèi)（情況）不可能改善，因為對中國的出口市場不會在可預見的未來恢復?！敝袊年P(guān)稅正為澳一代葡萄種植者和葡萄莊園主的篇章畫上句號，并導致
環(huán)球時報 2022-07-252022-07-25
- 基于顏色因子邏輯與運算的田間紅葡萄果穗識別**
GB圖像發(fā)現(xiàn)，紅葡萄果穗顏色與其背景顏色差異較大，通過對圖像顏色的處理即可對紅葡萄果穗進行分割。因此，課題組在研究過程中試驗了將圖像顏色因子進行邏輯運算，從而進行圖像分割。1 顏色因子的邏輯與運算任何一個彩色數(shù)字圖像都是由三維立體的顏色空間中的顏色構(gòu)成的，可將其轉(zhuǎn)化為3個通道，每個通道為一個矩陣，對這些矩陣進行運算，會得到不同的顏色因子，對其進行處理則可擁有不同的圖像處理效果。如此，數(shù)字圖像的處理則可轉(zhuǎn)換為數(shù)字矩陣的運算。而矩陣除了算術(shù)運算還有邏輯運算[1
南方農(nóng)機 2022年7期2022-04-12
- 2 種架式對和田紅葡萄生長發(fā)育動態(tài)的影響
1-2]。和田紅葡萄是新疆特有的鄉(xiāng)土品種，其栽植架式以棚架為主，但在實際生產(chǎn)中，存在架口朝向混亂、管理粗放、低產(chǎn)劣質(zhì)等問題[3]。筆者以新疆塔里木盆地西北部阿瓦提縣的5年生和田紅葡萄為試驗材料，通過研究2種架式對其葉片、新梢、果實生長發(fā)育的影響，以期為和田紅葡萄栽培架式的選擇提供理論依據(jù)。1 試驗地概況試驗地位于新疆塔里木盆地西北部的阿瓦提縣(40°37′08″N、80°19′56″E)，年平均氣溫10.4 ℃～11.0 ℃，極端最高氣溫39.4 ℃(7月
山西林業(yè)科技 2022年4期2022-02-18
- 不同栽培模式對鄞紅葡萄的影響
13100)鄞紅葡萄(V.vinifera×V.Labrusca)又名甬優(yōu)1號，歐美雜交種，是浙江省寧波市鄞州區(qū)果農(nóng)于1994年在藤稔葡萄中選育出的芽變優(yōu)株，為中晚熟鮮食葡萄品種，2010年通過浙江省非主要農(nóng)作物品種審定[1]。根域限制是利用物理或生態(tài)方法將果樹的根域范圍控制在一定的容積內(nèi)，通過控制根系生長來調(diào)節(jié)地上部的營養(yǎng)生長和生殖生長過程的一種新型栽培技術(shù)[2]，目前已在多種果樹，特別是葡萄上做了大量相關(guān)研究，表明根域限制栽培能抑制營養(yǎng)生長，改善果實品
中國南方果樹 2022年1期2022-01-28
- 公牛血（二首）
公牛血，匈牙利紅葡萄名酒。據(jù)傳，在一次守城戰(zhàn)役中，匈軍將領(lǐng)命人搬來數(shù)桶紅酒，說是公牛血，官兵飲后士氣振奮，大敗敵兵）紅的發(fā)黑純的有些澀甚至苦在發(fā)酵的地宮里排列的紅酒都是有身世的宮女宮女說我是一九八一年的我是一九九七年的我是二〇〇六年的我是二〇〇八年的宮女的紅唇比紅的顏色還要紅瞳仁里亮著紅的光宮女說她們的名字都叫公牛血是公牛血染紅的是公牛雄性力量滴在她們身上的血我牽走了離我最近的那個宮女輕聲說———愛。是沒有年份的墓地開過會以后。他們都來到這里現(xiàn)在都不說話了
芳草·文學雜志 2021年3期2021-06-01
- 采收期對渭北旱塬北冰紅葡萄香氣成分的影響
制[6]。北冰紅葡萄耐寒、抗病，可延遲至12月采收[7]，具有釀造紅冰葡萄酒的潛質(zhì)[8]。劉歡等[8]對通化地區(qū)的4種山葡萄品種進行對比研究得出，北冰紅葡萄香氣物質(zhì)的種類和含量均最高，馥郁獨特，有奶酪香、花香、果香以及油脂等香氣。為了延長保鮮期、提高成熟度或釀造冰酒可以選擇延遲采收，但這并不適合所有葡萄，對果實品質(zhì)和生長特性有較高的要求[9]。氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（gas chromatography-mass spectrom etry，GC-MS）方法廣
中國釀造 2020年12期2021-01-10
- 噴施不同濃度大麗花輪枝孢鋅離子結(jié)合蛋白（VdAL）對宿曉紅葡萄果實品質(zhì)的影響
VdAL對宿曉紅葡萄果實品質(zhì)的影響，目前尚缺乏試驗數(shù)據(jù)。因此，本試驗進行了宿曉紅葡萄坐果時在葉面2次噴施不同濃度VdAL的研究，并測定了不同處理宿曉紅葡萄果實的生理指標，旨在評價不同濃度VdAL對宿曉紅葡萄果實品質(zhì)的影響，從而為VdAL的田間施用提供實踐基礎(chǔ)。1 材料和方法1.1 材料供試材料：4年生中晚熟葡萄品種——宿曉紅；試劑：VdAL，中國農(nóng)業(yè)大學生物學院自主研發(fā)。1.2 試驗方法試驗共設(shè)5個處理：①葉面噴施清水（CK）；②葉面噴施VdAL，濃度比例
北方農(nóng)業(yè)學報 2020年4期2020-10-28
- 葡萄營養(yǎng)與顏色的“對號入座”
滑而富有彈性。紅葡萄—軟化血管，緩解抑郁紅色葡萄，代表品種紅提、美人指。紅色葡萄富含逆轉(zhuǎn)酶，可以減緩動脈壁上膽固醇的堆積，進而起到保護心臟、軟化血管等作用，有效緩解心腦血管疾病，預防中風。此外，紅葡萄中還含有抗惡性貧血作用的維生素B12。近年來美國藥理及實驗治療學會研究發(fā)現(xiàn)，吃紅葡萄和喝紅葡萄酒還有助于緩解抑郁癥癥狀。黑葡萄—提神醒腦，抵抗疲勞黑色葡萄，代表品種夏黑、黑提。黑色葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量很高，這些礦物質(zhì)離子有助于維持人體的離子平衡，有效
新農(nóng)業(yè) 2019年14期2019-08-08
- 葡萄分五色 功用各不同
營養(yǎng)偏重。一、紅葡萄紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管，活血化瘀，防止血栓形成，心血管病患者可適量吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。紅葡萄籽萃取劑能產(chǎn)生恢復肌膚青春的效果，其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紅葡萄在歐洲被譽為“天然體內(nèi)化妝品”“可以吃的化妝品”。多吃紅葡萄還有防輻射的功用。長期使用電腦和手機的人適合多吃紅葡萄。此外，紅葡萄所含的特殊營養(yǎng)素還可提高人體皮膚調(diào)節(jié)效率，起到防紫外線的作用。二、黑葡萄黑葡萄之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是
老友 2019年7期2019-08-06
- 弱光脅迫下鄞紅葡萄生理生化特性及相關(guān)基因的研究
一[1]。而鄞紅葡萄為寧波地區(qū)設(shè)施栽培特有品種，由優(yōu)良變異單株選育而來，屬歐美雜交種[2-3]。該葡萄品種的栽培主要采用簡易型日光溫室，可抵御環(huán)境污染和臺風等。但由于設(shè)施條件的限制和季節(jié)性不良氣候的影響，溫室環(huán)境通常具有透光量低、透光分布不均、光質(zhì)差、紫外線含量低等缺點，會造成溫室內(nèi)部分葡萄采光不足。光照不足會嚴重影響葡萄生理生化過程及形態(tài)建成，導致產(chǎn)量和品質(zhì)下降[4]。植物在長期進化過程中會形成一系列的自我保護機制，以抵御脅迫環(huán)境的傷害[5]，弱光環(huán)境下
華北農(nóng)學報 2018年6期2019-01-09
- 葡萄酒的“色”與“戒”
棕色，或者一款紅葡萄酒的顏色渾濁變成了褐色，就說明這款酒到了風燭殘年的年紀，或者因為保存不當，讓這款酒未老先衰了。這兩年娛樂節(jié)目總愛拿女人口紅色號考問男嘉賓，隔行如隔山，一般男人說不出正確答案也正常，你讓女人準確說出每一款葡萄酒的顏色，也不一定有戲。葡萄酒如果按顏色來分類，可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒的顏色主要取決于發(fā)酵過程中葡萄皮和葡萄汁接觸時間的長短——白葡萄酒不帶皮發(fā)酵，桃紅葡萄酒帶皮發(fā)酵時間偏短，而紅葡萄酒帶皮發(fā)酵時間最長。所以，
齊魯周刊 2018年33期2018-11-10
- 避雨栽培對宿曉紅葡萄生長發(fā)育及果實品質(zhì)的影響
酒之一馬陵山牌紅葡萄酒的主要原料。宿曉紅葡萄是優(yōu)質(zhì)的釀造品種，顏色紫紅色，含糖量高，其釀出的葡萄酒不僅色澤鮮艷，而且富含維生素C、果膠質(zhì)、無機物質(zhì)、氨基酸和糖類等，是健康飲品之選。避雨栽培是通過覆蓋天棚，改變葡萄所處的微氣候，使其適合葡萄生長，是介于塑料大棚栽培和露地栽培之間的一種類型,是設(shè)施栽培的特殊形式[1-2]。我國南方地區(qū)夏季高溫多濕，很多的葡萄品種露地栽培病蟲害比較嚴重，在一定程度上影響了其品質(zhì)和產(chǎn)量。避雨栽培通過降低空氣濕度,對病菌的繁殖起到阻
江蘇林業(yè)科技 2018年3期2018-07-30
- 遼東低山丘陵地區(qū)日光溫室秋紅葡萄延后栽培整形與修剪關(guān)鍵技術(shù)
進行日光溫室秋紅葡萄延后栽培，項目區(qū)域內(nèi)栽植面積65hm2。經(jīng)努力，秋紅葡萄栽植后翌年產(chǎn)量達到480kg，第3年產(chǎn)量達到1350kg，不僅如此，葡萄果實質(zhì)量也比較令人滿意，秋紅葡萄平均單粒重8.9g，可溶性固形物達18.6%以上，口感極佳，經(jīng)濟效益十分明顯。在實施栽培的技術(shù)推廣中，總結(jié)出了一套適于遼寧省東部低山丘陵地區(qū)設(shè)施秋紅葡萄延后栽培的整形修剪關(guān)鍵技術(shù)，供各地在生產(chǎn)中參考。1 生長季整形與修剪1.1 栽植后第1年植株整形采用日光溫室秋紅葡萄延后栽培整形
特種經(jīng)濟動植物 2018年6期2018-06-06
- 數(shù)學建模經(jīng)典案例分析
——以葡萄酒質(zhì)量評價為例
第一組與第二組紅葡萄酒p=0.117 5＞α=0.05，即第一組，第二組紅葡萄酒的品嘗評分無顯著差異；白葡萄酒與此類似，得出第一組與第二組白葡萄酒p=0.022 6＜α=0.05，即第一組，第二組白葡萄酒的品嘗評分有明顯差異。1.2 問題二：對釀酒葡萄進行分級1.2.1 多元線性回歸方程的建立由主成分分析模型我們得出了5個主成分，為了利用這5個主成分建立聚類分析模型，先根據(jù)這5個理化指標建立葡萄對葡萄酒質(zhì)量的多元線性回歸模型。利用附錄程序三可以得出與F對應
無線互聯(lián)科技 2018年9期2018-05-09
- 吃姜黃、紅葡萄和蘋果“餓死”前列腺癌細胞
究，服食姜黃、紅葡萄和蘋果可以防止男人患前列腺癌。用這些成份喂食老鼠，可以阻止腫瘤吸收其成長所需的化合物，殺死前列腺癌細胞。研究學者認為經(jīng)常固定食用含有這3種食材的餐食，可以有效降低前列腺癌的風險。在過去的研究中，指出了有一些食物中的天然成份可以降低前列腺癌風險的。在此研究中，研究人員利用基因技術(shù)分析了142種天然化合物可以破壞癌細胞的成份。這些經(jīng)過篩選出來的化合物用來試驗在人和老鼠的前列腺癌細胞上。研究發(fā)現(xiàn)3種化合物殺死腫瘤細胞最為有效，分別為：姜黃素(
基礎(chǔ)醫(yī)學與臨床 2018年9期2018-02-11
- 不同留葉量對吐魯番紅葡萄果實品質(zhì)的影響
[3]。吐魯番紅葡萄果穗圓錐形，平均穗質(zhì)量450～620 g，最大穗質(zhì)量1 480 g[4]，果粒近圓形或短橢圓形，平均質(zhì)量6.8 g，最大12 g，成熟果呈深紅或紫紅色，果肉硬脆、味甜俱香、品質(zhì)極佳[5]，是生產(chǎn)有機水果、綠色水果及無公害水果的最優(yōu)品種[6]。我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效[7]。紅葡萄籽萃取劑能使皮膚光滑、美白且具有防輻射效果，對長期使用電腦和手機的人
農(nóng)產(chǎn)品加工 2018年2期2018-01-30
- 美國：加州無核紅葡萄銷售看好
需求量高，無核紅葡萄品種供應量少于綠色品種。據(jù)零售商反映，今年加州無核紅葡萄供不應求，銷售形勢良好，市場一直堅挺，價格高于近幾年水平。與無核紅葡萄相比，綠色無核葡萄由于產(chǎn)量較高，銷售形勢相對差一些，但總體情況好于往年。業(yè)內(nèi)人士指出，美國加州鮮食葡萄市場堅挺的一部分原因是秘魯鮮食葡萄產(chǎn)量下降。由于供應緊張，秘魯葡萄價格要比加州高得多，這就助推了加州葡萄銷售。
中國果業(yè)信息 2018年1期2018-01-17
- 水晶紅葡萄不同負載量試驗初報
0000）水晶紅葡萄不同負載量試驗初報章鵬，劉三軍*，宋銀花，賀亮亮，彭帥帥（中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所，鄭州 450000）本文以7年生的水晶紅葡萄為試材進行了不同負載量試驗，通過控制不同留穗量以及每穗葡萄相同的果粒數(shù)，研究了負載量對葡萄果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：隨著負載量的增加，葡萄果?？v徑、橫徑、單粒重、單穗重減少，成熟期推遲，每667 m2產(chǎn)量增加；可溶性固形物含量下降，可滴定酸含量增加，導致葡萄風味品質(zhì)降低。綜合試驗結(jié)果，水晶紅葡萄每株宜留10
中外葡萄與葡萄酒 2017年4期2017-09-20
- 香檳中的“白中白”、“黑中白”指的是什么？
onnay）、紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），而香檳酒標上出現(xiàn)“黑中白”與“白中白”的字樣，則與這些釀酒葡萄大有關(guān)聯(lián)。1.白中白香檳“白中白”的法文“Blanc de Blancs”其實便是英文的“white of whites”，也即是指完全由白葡萄品種釀成的酒液顏色清淺的香檳。最常用于釀造白中白香檳的葡萄品種非霞多麗莫屬，不過，白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、小美斯麗
人生與伴侶·共同關(guān)注 2017年9期2017-09-13
- 蘋果皮“餓死”前列腺癌
蘋果皮、姜黃、紅葡萄皮中的天然化合物成分，可以成功“餓死”前列腺癌細胞，使腫瘤縮小。前列腺癌是最常見的男性癌癥?？茖W家最近發(fā)現(xiàn)了3種化合物，它們分別存在于姜黃素（明亮的黃色化合物）、烏索酸（蘋果皮）和白藜蘆醇（紅葡萄皮和漿果）中。它們可以阻止前列腺癌中的谷氨酰胺代謝，減緩腫瘤生長。谷氨酰胺是前列腺癌細胞生長所需的關(guān)鍵成分，因此，有效防止其吸收，就可以使癌細胞最終走向死亡。更重要的是，烏索酸、姜黃素和白藜蘆醇都是天然化合物，不會造成其他不良影響。平時適當多吃
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2017年9期2017-09-11
- 蘋果皮可“餓死”前列腺癌細胞
蘋果皮、姜黃、紅葡萄皮中的天然化合物成分，可以成功“餓死”前列腺癌細胞，使腫瘤縮小。為了測試哪些化合物可以有效阻止前列腺癌細胞的生長，科學家篩選測試了142種天然化合物。在實驗過程中，研究人員確定了3種阻止前列腺癌細胞生長最有效的化合物，它們分別存在于姜黃素（明亮的黃色化合物）、烏索酸（蘋果皮）和白藜蘆醇（紅葡萄皮和漿果）。它們可以阻止前列腺癌中的谷氨酰胺的吸收，減緩腫瘤生長。谷氨酰胺是一種氨基酸，它是前列腺癌細胞生長所需的關(guān)鍵成分，因此，有效防止其吸收，
保健與生活 2017年10期2017-03-22
- 一招鑒定真假紅酒
的方法。主料：紅葡萄酒、食用堿、水其他：餐巾紙操作過程：1.把小半勺家用食用堿放一點水兌開；2.準備一張普通的餐巾紙；3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上，待均勻擴散，中間不會有沉淀；4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；5.如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應，那么就是假紅酒。因為紅葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性，若色素勾兌，顏色則無變化。
伴侶 2017年3期2017-03-14
- 食用葡萄好處多
酒的黑葡萄（或紅葡萄）中則含有被稱為“天然腫瘤化學預防劑”的白藜蘆醇。那么，葡萄汁和葡萄酒到底哪個營養(yǎng)價值更高呢？總體而言兩者不相上下，都保留了葡萄最基本的營養(yǎng)物質(zhì)，但在葡萄酒中的糖分含量較少，且含有更多的抗氧化物質(zhì)類黃酮。經(jīng)過發(fā)酵的葡萄酒還更能促進人體對抗氧化物質(zhì)的吸收。至于酒精的問題，控制好飲用量即可，通常一天不超過一杯。神奇的葡萄療法相傳古代的希臘人、阿拉伯人和羅馬人在每年秋初時節(jié)都會做一次“葡萄治療”，主要是為了預防因天氣不好而造成的關(guān)節(jié)疼痛。同時
保健與生活 2017年12期2017-03-07
- 柯仲平詩選
加料的白干酒與紅葡萄快釀你加料的白干酒與紅葡萄！快釀你加料的白干酒與紅葡萄！耐不住了！耐不住了！我們兒女的戰(zhàn)火都在熊熊燒！我們兒女的戰(zhàn)火都在熊熊燒！耐不住了！耐不住了！快釀你加料的白干酒與紅葡萄！快釀你加料的白干酒與紅葡萄！燒！燒！燒！戰(zhàn)火燒！莫啟動那先死者的嘴唇吧，讓生者在戰(zhàn)時，喝罷了白干又喝紅葡萄！呵！喝罷了白干又喝紅葡萄。燒！燒！燒！戰(zhàn)火燒！喝罷了白干又喝紅葡萄！讓我那滿箱的亂紙都成了遺稿，這一往新唱的戰(zhàn)歌，可要在這人肉市場上飛奔而狂號。要是這一個民
中國詩歌 2016年8期2016-11-26
- 基于模糊C均值的釀酒葡萄分級
析，將將27個紅葡萄酒樣品和28個白葡萄酒樣品的釀酒葡萄分為3個級別．模糊C均值；理化指標；聚類分析確定葡萄酒質(zhì)量時一般是通過聘請一批有資質(zhì)的評酒員進行品評．每個評酒員在對葡萄酒進行品嘗后對其分類指標打分，然后求和得到其總分，從而確定葡萄酒的質(zhì)量．釀酒葡萄的好壞與所釀葡萄酒的質(zhì)量有直接的關(guān)系，葡萄酒和釀酒葡萄檢測的理化指標會在一定程度上反映葡萄酒和葡萄的質(zhì)量．2012年全國大學生數(shù)學建模競賽試題的附件2給出了某一年份一些葡萄和葡萄酒的理化指標[1]，本文根
高師理科學刊 2016年11期2016-10-14
- 可愛的小白兔
剪刀。還有一雙紅葡萄般的眼睛，炯炯有神。小白兔有三瓣嘴，像一個“丫”字，還有長長的胡子，吃東西的時候嘴巴一動一動的，總是在笑。小白兔的兩只前腳很短，兩只后腳很長，所以它每天都一蹦一跳的，特別可愛。小白兔的尾巴又短又粗，想一個毛絨球一樣。小白兔非常聰明，每次我一回家它聽到響聲立馬跑到我面前來，雙腳搭在我的鞋子上，像個要人抱的小孩子。只要一聽到塑料口袋的聲音，它就知道是在給它拿吃的，歡喜的在你面前跳來跳去，好像在說：“我等不及了，主人，快給我吃吧！”。每次給它
兒童大世界·教學研究 2016年7期2016-07-10
- 第二講 釀制葡萄酒的主要葡萄品種
品種主講：黎陽紅葡萄在紅葡萄酒品種當中，除了鼎鼎大名的“赤霞珠”以外，還有“美樂”“黑比諾”“西拉”“內(nèi)比奧羅”“佳美”“桑嬌維塞”等比較有名的葡萄品種。赤霞珠是高貴的紅葡萄品種，是波爾多梅多克和格拉夫產(chǎn)區(qū)最主要的品種之一，通常會與“美樂”混釀。赤霞珠葡萄酒通常是深寶石紅色，富含單寧，有著水果的香味，最能體現(xiàn)黑加侖子、蜜瓜、甘草味，酒力強勁。美樂是波爾多最常見的紅葡萄品種，是一種性情溫和的、大眾都可以享用的葡萄酒。產(chǎn)量大而且早熟，果香濃郁，有著黑色漿果、李
老年世界 2016年3期2016-05-07
- 自然光和濾減UV輻射對紅葡萄果皮中花色苷積累和組成的影響
濾減UV輻射對紅葡萄果皮中花色苷積累和組成的影響受每年天氣的變化以及其他環(huán)境因素的影響，植物對光照輻射的響應很難加以量化。本試驗以2個紅葡萄品種Bovale Grande（佳麗釀Carignan）和Cannonau（歌海娜Grenache）為試材，對紫外線照射對果皮中花色苷積累和組成的影響進行了研究分析。試驗在意大利撒丁島的葡萄園中進行，對田間種植的佳麗釀和歌海娜進行不同的光照和溫度處理。結(jié)果顯示，經(jīng)紫外線濾減處理，可見光+UV-A和可見光不同處理的葡萄果
中外葡萄與葡萄酒 2016年3期2016-03-28
- 英國：水果或可治病
究人員發(fā)現(xiàn)，將紅葡萄和甜橙籽中發(fā)現(xiàn)的兩種化合物結(jié)合起來，可以改善糖尿病患者健康，減少肥胖和心臟病發(fā)生。華威醫(yī)學院的研究小組研究了在水果中通常不會同時存在的兩種化合物，即紅葡萄中的反式白藜蘆醇（tRES）和甜橙中的橙皮素（HESP）。當這兩種化合物適當混合使用時，能降低血糖，改善胰島素的功能并促進動脈血管健康。盡管這兩種物質(zhì)也存在于部分水果中，但僅僅依靠增加水果攝入并不能達到改善健康所需的數(shù)量和類型。對于肥胖、糖尿病和心臟病高風險的患者所需的這種混合物可以膠
中國果業(yè)信息 2016年6期2016-01-27
- 光之碎片（外一首）
?又被星光冶煉紅葡萄般透熟 ?卻沒有腐爛我高舉山峰般的手托起布滿霞光的眼睛照耀身前的道路和身后的懸崖把天空歸還給空氣鳥兒有了一對堅硬的翅膀遠離蛇一般的目光糾纏比風輕盈 ?比水透明比自由的目光更加自由黑夜已交還給魔鬼讓它的心充滿黑暗剩下的日子剩下的心情除了混沌的風景除了飄忽的陰霾便是潮水般涌來的光之碎片明 ?天明天必須經(jīng)過今天一場風暴的鞭打一次陽光的洗禮加上夜的浸潤是今天走向明天還是明天走向今天這仿佛也成了一個問題明天的風，云，月花，草，樹，巖石大概與今天沒
黃河 2015年5期2015-09-18
- 看看哪種葡萄最適合你
品種：“紅提”紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，因此對預防心血管病和中風很有益處。美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃紅葡萄和喝紅葡萄酒有助于緩解抑郁癥癥狀。新研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄及紅葡萄酒中的關(guān)鍵活性物質(zhì)白藜蘆醇不但具有抗自由基、抗氧化、抗衰老、保護心血管等多種健康功效，而且還可以緩解抑郁。紫色葡萄預防衰老常見品種：“巨峰”、“玫瑰香”紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強
家庭科學·新健康 2015年9期2015-09-12
- 一類葡萄酒質(zhì)量評估模型研究
價相結(jié)合構(gòu)建出紅葡萄酒質(zhì)量評估模型，使評價模型更加客觀完善.主成分分析法;相關(guān)性分析;多元線性回歸分析;殘差檢驗紅葡萄酒是馳名國內(nèi)外的一種飲料酒，也是國家大力生產(chǎn)發(fā)展中酒類產(chǎn)品的重點發(fā)展品種.目前在國際市場上，紅葡萄酒的質(zhì)量評估依然以專業(yè)評酒員的評定為依托.由于評酒員間存在評價尺度、評價位置和評價方向等方面的差異，不同評酒員對同一酒樣的評價結(jié)果不同，導致評價結(jié)果的不客觀性.因此我們急需一套客觀的、完善的評估模型來評估紅葡萄酒質(zhì)量.1 研究材料和數(shù)據(jù)1.1
西安文理學院學報（自然科學版） 2015年1期2015-08-02
- 不同發(fā)酵時間下水果釀酒效果評價
熟透草莓、無籽紅葡萄、菠蘿，將水果用清水充分洗凈風干，草莓去蒂、菠蘿去皮，放入玻璃容器中，置于陰暗處備用。冰糖，白酒（酒精含量≧40%），檸檬汁，水果酒曲（永州雅大科技實業(yè)有限公司提供，產(chǎn)品標準號：Q/RAFG001）。自制漏斗（過濾器）、500ml的量筒、波美比重計、2.0ml移液管、棕色具軟木塞的廣口瓶、保鮮膜、XPE分析天平、榨汁機（JYZ-V5型）、溫度計、250ml的燒瓶、帶鐵夾及鐵圈的鐵架臺、石棉網(wǎng)、酒精燈、冷凝管、引流管、錐形瓶、醫(yī)用紗布、鐵
山東工業(yè)技術(shù) 2015年18期2015-07-16
- 葡萄色彩多 功效各不同
紅色葡萄紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管，活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人宜食。研究證明，逆轉(zhuǎn)酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，因此對預防心血管病和中風很有益處。此外，吃紅葡萄和喝紅葡萄酒有助于緩解抑郁癥癥狀。常見品種：紅提。紫色葡萄紫葡萄富含花青素和類黃酮，都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內(nèi)自由基的功效。不僅能減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。常見品種：巨峰、玫瑰香。黑色葡萄常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中鉀、鎂、
家庭醫(yī)學·下半月 2015年8期2015-05-30
- 干旱脅迫對葡萄生化指標的影響及抗旱性分析
ss）、‘溫宿紅葡萄’（Wen Suhong）、‘新郁’（Xinyu）、‘無核白雞心’（Centennial Seedless）、‘ 弗 雷 無 核 ’（Flame Seedless）、‘SP522’（Rizamat×Christmas Rose）等 6個品種（系）的1a生植株。1.2 試驗方法1.2.1 試驗處理2013年3月中旬在高20cm、口徑30cm的花盆中定植1a生試材，每盆1株，每盆裝溫室土并施適量羊糞共計8kg。2013年7月中旬進行干旱脅迫
河北林業(yè)科技 2014年1期2014-09-10
- 晚紅葡萄盆栽技術(shù)要點
76800）晚紅葡萄盆栽技術(shù)要點郭蘭英（民權(quán)縣園藝局，河南 民權(quán) 476800）晚紅葡萄盆栽具有不占土地、移動方便、樹體矮化、易于造型的特點，從容器的選擇、盆土準備、整形修剪和樹體管理、肥水管理等方面介紹了盆栽晚紅葡萄的栽培管理技術(shù)。晚紅葡萄；盆栽；技術(shù)近年來，隨著人們居住環(huán)境的改變和審美意識的變化，盆景種類也向多樣化發(fā)展。盆景植物不僅有花草，而且還有蔬菜、果樹。晚紅葡萄又稱“紅地球”、“大紅球”，品種穗大粒重，平均穗重800g，平均粒重12～14g，色澤
種業(yè)導刊 2014年8期2014-01-22
- 釀酒紅葡萄多酚氧化酶活力及總酚含量
。不同品種釀酒紅葡萄PPO活力尚未見研究報道。酶促褐變的底物多酚類具有較強的抗氧化活性及抑菌、抑腫瘤、抗衰老和抗心血管疾病的作用[13-14]?？偡?total phenol，TP)含量是評價果蔬產(chǎn)品及葡萄酒抗氧化活性的重要指標之一[15]。作為葡萄的重要次生代謝產(chǎn)物，酚類物質(zhì)與葡萄的抗病性、采后生理、保鮮、貯存以及與葡萄汁(酒)的色澤、風味等品質(zhì)指標密切相關(guān)[16]。酚類物質(zhì)主要參與形成葡萄酒的味道、骨架、結(jié)構(gòu)和顏色等，尤其對紅葡萄酒的特征和質(zhì)量有重要影
食品科學 2013年9期2013-08-07
- 美國：食用紅葡萄有益于聽力
研究發(fā)現(xiàn)， 在紅葡萄中存在一種防止聽力和認知能力衰退的物質(zhì)——白藜蘆醇。底特律亨利福特醫(yī)院研究發(fā)現(xiàn)，健康小鼠長時間接觸噪音之前服用白藜蘆醇， 聽力不會出現(xiàn)明顯衰減。研究人員介紹稱，近期研究重點是白藜蘆醇及其在消炎、 機體防御應激和其他方面如老年癡呆癥、癌癥、衰老和聽力衰減等方面的作用。白藜蘆醇是一種功能非常強大的化學物質(zhì)，它可參與阻止人體炎性過程，該過程會加速人體老化以及認知能力與聽力的衰減。 噪音誘發(fā)的聽力衰減不僅會影響到人的聽力， 還會引起睡眠和交流障
中國果業(yè)信息 2013年5期2013-01-26
- SPSS軟件在葡萄與葡萄酒理化指標的相關(guān)性分析中的應用*
飲料，通常分為紅葡萄酒和白葡萄酒兩種.在日常生活中，我們會從葡萄酒的外觀、香氣、口感等方面來評價酒質(zhì)量的好壞，而酒的這些特質(zhì)很大程度上是釀酒葡萄的各項理化指標的外在體現(xiàn)，如花色苷等物質(zhì)的含量體現(xiàn)了葡萄酒的外觀，總糖、各類酸、單寧等共同決定了葡萄酒的口感，芳香物質(zhì)決定了葡萄酒的香氣［1］.然而由于其他因素的存在，葡萄酒的理化指標并不完全等同于釀酒葡萄的理化指標.為了了解釀酒葡萄與葡萄酒的理化指標之間的內(nèi)在聯(lián)系，我們對某一年份釀酒葡萄和葡萄酒樣品的理化指標數(shù)據(jù)
長沙大學學報 2012年5期2012-08-10
- “葡萄王”的競爭策略:獨辟蹊徑種山葡萄
年,他引進了雙紅葡萄苗。兩年后,葡萄結(jié)果了,當年產(chǎn)量是3萬斤。2005年,葡萄總產(chǎn)量達到10萬斤。當張樹和對下一季的葡萄產(chǎn)量充滿期待時,中國的鋤草劑更新?lián)Q代。東三省大面積爆發(fā)嘌呤公害。鋤草劑中的嘌呤物質(zhì)把葡萄都熏干了,張樹和的雙紅葡萄顆粒無收。雙紅葡萄無疑已經(jīng)不適合再繼續(xù)種植。針對嘌呤公害,張樹和選擇了新品種左優(yōu)紅。它有雙紅的所有優(yōu)點,只是成熟期比雙紅晚9天左右,剛好能躲過除草劑帶來的危害。同時,它的含糖量、產(chǎn)量都要高于雙紅,是釀造高檔紅酒的好原料。為了保
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2010年6期2010-05-14
- 法國葡萄種植變奏曲
5英畝。當今,紅葡萄品種共162種,占140000英畝;白葡萄品種共109種,占地642,480英畝。在過去的三十年中,紅葡萄品種下降了12%,白葡萄品種下降了20%。1979年,所有葡萄中,有十個品種占了57%,現(xiàn)在升至75%。美樂是現(xiàn)今種植最廣泛的品種,種植面積達288,370英畝,是1979年的三倍。其中一半以上位于波爾多區(qū)。席拉和赤霞珠同樣很火,席拉種植面積增至172,726英畝,(增長了468%),赤霞珠現(xiàn)有143,074英畝,(增長了152%)
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2009年38期2009-11-10
- 全球紅葡萄栽培管理技術(shù)
候條件種植全球紅葡萄的最佳物候條件為：無霜期在170 d以上，≥10℃有效積溫3000～3600℃。年日照時數(shù)2600～2800 h。適宜疏松的砂壤土和輕壤土，PH 8.2以下。整個生長期中4-9月平均相對濕度不低于42％，漿果生長發(fā)育期濕度不低于40％。2苗木標準具備3-5個以上飽滿芽，主根長15～20 cm，側(cè)根5條以上，須根多；接口愈合完好，解綁后無“小腳”現(xiàn)象；剪口以下粗度達到0.6 cm以上為一級苗。建園時必須采用一級苗定植。3冬季施肥和修剪3.
新疆農(nóng)業(yè)科技 2009年4期2009-08-24
- 晚紅葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)
趙海亮為提高晚紅葡萄質(zhì)量，增加商品價值。本文就晚紅葡萄栽培提出了整形修剪、新梢管理、花果管理、肥水管理及病蟲害防治等栽培技術(shù)措施。現(xiàn)介紹如下：1整形修剪1.1葡萄架式晚紅葡萄生長勢較強，更適合棚架架式，結(jié)果枝蔓占據(jù)有效空間較大，產(chǎn)量較高，且穩(wěn)定。棚架下的果穗可有效的避免日灼，而且果穗距離地面較高，病害較輕。但打藥、修剪、下架防寒作業(yè)較籬架不便。1.2樹體整形晚紅葡萄適合龍干整形，幼樹成形過程受氣候影響較大，不同地區(qū)因生長期和熱量的差別，整形需要因勢利導。定
果農(nóng)之友 2009年1期2009-02-26
- 偷喝紅酒
聽說，紅酒是用紅葡萄釀造的。想到這里，我似乎看到了那一串串又大又圓讓人垂涎三尺的葡萄，那紅紅的果肉包含著酸甜酸甜的汁水，咬一口，嗯……不能再想下去了!我迫不及待地擰開蓋子，用鼻子嗅了嗅，一股濃郁的酒味撲鼻而來，一個字：香!我拿起杯子，倒了一點進去。我鄭重其事地用右手托著酒杯，把它舉到胸前，然后，我學著爸爸的樣子輕輕晃起酒杯來。哈!我終于能品嘗到我盼望已久的紅酒了!我將杯子里的酒一下子都倒進了嘴里，“哇!怎么這么苦?難喝死了!”我大聲埋怨道。我氣急敗壞，心想
小星星·作文100分 2009年1期2009-01-22
- 食療新說二則
益。防癌護心：紅葡萄·紅葡萄酒紅葡萄除富含維C、葡萄糖、果糖、10多種氨基酸及維生素B1、B2、P外，還含鉀、鎂、鈣、磷、鐵及卵磷脂；尤其富含酒石酸、檸檬酸等有機酸對人體血液維持弱堿性有益。將紅葡萄洗凈絞汁文火煎成膏狀，加入等量蜂蜜攪勻成葡萄膏，每次1匙，1日2次，對氣血不足、煩熱口渴、口干之癥有效。不久前，日本研究人員確認紅葡萄皮中含有白蔡蘆醇，能降低大鼠肝臟里的脂肪含量，從而使血總膽固醇含量下降。美國科學家的一項試驗表明，每次飲用250毫升紅葡萄汁可防
祝您健康 1999年10期1999-12-28