五芳齋
- 粽子禮盒“炫”包裝 突破時(shí)令性限制才是重點(diǎn)
狀。當(dāng)龍頭企業(yè)五芳齋的粽子銷量都出現(xiàn)下滑，行業(yè)內(nèi)外關(guān)于粽子天花板的說(shuō)法愈演愈烈，一些商家抓住節(jié)日節(jié)點(diǎn)賺上一筆也就不難理解。然而，當(dāng)國(guó)家明文規(guī)定限制商品過(guò)度包裝后，商家如此奢華包裝是否合規(guī)？花樣包裝又能否真的打破天花板？花樣包裝 ?線上粽子禮盒售價(jià)接近千元今年端午節(jié)，商家們將重點(diǎn)放在了粽子禮盒包裝上。在電商平臺(tái)，一份粽子禮盒的價(jià)格大約在100-200元，有的甚至達(dá)到900多元，接近千元價(jià)格。這些高價(jià)粽子禮盒主要貴在內(nèi)餡食材、包裝以及附帶物。比如，和苑酒家干鮑
中國(guó)食品 2023年13期2023-07-12
- 主營(yíng)業(yè)務(wù)下滑 五芳齋著力尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)
產(chǎn)品收入下滑的五芳齋正在尋求解救之法，開(kāi)拓新業(yè)務(wù)成為重要方向之一。在五芳齋2023年端午新品發(fā)布會(huì)暨合作商大會(huì)上，五芳齋董事長(zhǎng)厲建平宣布，2023年要圍繞“糯+”戰(zhàn)略，探索新模式、新產(chǎn)業(yè)，打造第二增長(zhǎng)曲線。五芳齋負(fù)責(zé)人表示，公司正在逐漸減少對(duì)單一產(chǎn)品的依賴。為了找到新增長(zhǎng)點(diǎn)，五芳齋探索了烘焙、速凍、預(yù)制菜等領(lǐng)域，甚至要進(jìn)軍食品供應(yīng)鏈。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，目前月餅等新品類還難以有效拉動(dòng)整體凈利，五芳齋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍過(guò)于單一，需要布局多品類、多品牌、多場(chǎng)景、多渠道、多消
中國(guó)食品 2023年7期2023-07-04
- 五芳齋轉(zhuǎn)型升級(jí)探索品牌發(fā)展新方式
志潤(rùn)）近日，在五芳齋2023年端午新品發(fā)布會(huì)暨合作商大會(huì)上，五芳齋董事長(zhǎng)厲建平宣布，2023年要圍繞“糯+”戰(zhàn)略，探索新模式、新產(chǎn)業(yè)，打造第二增長(zhǎng)曲線。對(duì)于2022年整體財(cái)報(bào)情況，五芳齋方面尚未披露。據(jù)國(guó)元證券研報(bào)預(yù)計(jì)，2022年五芳齋凈利潤(rùn)約同比下滑9.27%?？梢钥吹降氖?，粽子品類時(shí)令性、季節(jié)性等限制產(chǎn)生的銷售波動(dòng)，已經(jīng)對(duì)五芳齋業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)帶來(lái)明顯影響。五芳齋大概也意識(shí)到，要穩(wěn)定業(yè)績(jī)，不能只守著粽子。在粽子品類創(chuàng)新方面，五芳齋負(fù)責(zé)人表示，為抓住未來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)
品牌研究 2023年9期2023-04-15
- 五芳齋守正創(chuàng)新讓老字號(hào)煥發(fā)新光彩
史的中華老字號(hào)五芳齋，在其嘉興的第一家節(jié)令伴手禮店里開(kāi)啟了新式烘培業(yè)務(wù)。在這家手禮店中，除了出售它原本的產(chǎn)品如粽子、節(jié)令食品和伴手禮等，五芳齋將蛋撻、桃酥、牛角包以及許多新式烘焙類食品擺上貨架，他們售價(jià)在2.8元-11元之間。此外，這家店提供早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵的全時(shí)段餐飲服務(wù)。此前，五芳齋曾在其2022年第三季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上宣布，未來(lái)將加速推進(jìn)實(shí)現(xiàn)餐飲零售一體化工作，探索食品零售與輕餐飲相結(jié)合的直營(yíng)或連鎖加盟業(yè)務(wù)模式，并借助現(xiàn)有的供應(yīng)鏈能力與品
品牌研究 2023年1期2023-02-24
- 五芳齋品牌創(chuàng)新策略
。本文以老字號(hào)五芳齋品牌煥新實(shí)踐為例，運(yùn)用營(yíng)銷宏觀環(huán)境理論分析五芳齋品牌實(shí)施的應(yīng)對(duì)措施，應(yīng)用廣告創(chuàng)意理論分析五芳齋廣告宣傳的創(chuàng)意思維，展現(xiàn)五芳齋作為百年品牌是如何煥發(fā)新時(shí)代活力，實(shí)現(xiàn)品牌年輕化的創(chuàng)新轉(zhuǎn)變。最后傳達(dá)出與時(shí)俱進(jìn)的思想和善于分析環(huán)境、適應(yīng)環(huán)境才有可能取得營(yíng)銷成功的理念，予以其他老字號(hào)品牌借鑒。在時(shí)代的發(fā)展潮流中，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)涉及的范圍越來(lái)越廣泛。“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的提出，迅速推動(dòng)了互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)的融合，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)和創(chuàng)新。對(duì)
合作經(jīng)濟(jì)與科技 2022年21期2022-11-21
- 契合理念在五芳齋粽子包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探究
性，以傳統(tǒng)品牌五芳齋為例，通過(guò)分析五芳齋粽子包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀，結(jié)合契合理念的設(shè)計(jì)原理，提出新的設(shè)計(jì)構(gòu)思，總結(jié)粽子包裝契合設(shè)計(jì)的功能與價(jià)值，為五芳齋粽子包裝設(shè)計(jì)提供新的思路，使產(chǎn)品包裝更加人性化、個(gè)性化，同時(shí)增強(qiáng)產(chǎn)品的趣味性和與消費(fèi)者的互動(dòng)性，促進(jìn)產(chǎn)品銷售，提升品牌在粽子市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)附加值。關(guān)鍵詞：契合理念；五芳齋；粽子；包裝設(shè)計(jì)中圖分類號(hào)：TS213.3；TS206.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2022）20-0-030
藝術(shù)科技 2022年20期2022-11-06
- 五芳齋：銷售收入季節(jié)性波動(dòng)顯著 零售收入信披有待改善
月31日，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司（下稱“五芳齋”，證券代碼：603237.SH）正式登陸上交所。公司股價(jià)在上市第四個(gè)交易日達(dá)到63元的最高價(jià)后，開(kāi)始進(jìn)入震蕩下滑通道，截至9月最后一個(gè)交易日，五芳齋以39.5元收盤，比最高價(jià)已下滑近40%。五芳齋是全國(guó)首批“中華老字號(hào)” 企業(yè)，主要從事以糯米食品為主導(dǎo)的食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。2019-2021年（下稱“報(bào)告期”），五芳齋實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入25.07億元、24.21億元和28.92億元，同比增速分別為3.47%、
證券市場(chǎng)周刊 2022年35期2022-10-22
- “雙五”中秋聯(lián)姻
基調(diào)的中秋節(jié)，五芳齋攜手五菱汽車推出創(chuàng)意短片《和你一起看月亮》，闡述了“人生不必圓滿，祝你永遠(yuǎn)柔軟”的主題。這支創(chuàng)意廣告片采用黏土動(dòng)畫的形式敘述了幾則不圓滿的小故事，從“人生不必圓滿”的角度切入，向大家傳達(dá)了“即便不圓滿，也要樂(lè)觀自洽”的人生態(tài)度。短片圍繞一對(duì)戀人，講述了“小想法”“小困惑”“小目標(biāo)”“小團(tuán)圓”四個(gè)小故事，求婚被拒、雙方的選擇出現(xiàn)分歧、制定計(jì)劃、最后的團(tuán)圓許愿，每則小故事簡(jiǎn)單卻深刻。片尾彩蛋“小廣告”中五芳齋與五菱的IP形象聯(lián)袂登場(chǎng)，展示中
銷售與市場(chǎng)(管理版) 2022年10期2022-10-13
- 老字號(hào)轉(zhuǎn)型：尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)
整活”的老字號(hào)五芳齋再次以創(chuàng)意突圍，其推出的科幻短片《錐宇宙》又一次成功撩動(dòng)消費(fèi)者的注意力。近幾年的端午季，五芳齋品牌無(wú)論在產(chǎn)品的創(chuàng)新迭代還是營(yíng)銷方式的創(chuàng)意上，總是能吸睛破圈。這家始于1921年的百年老字號(hào)，正通過(guò)擁抱新零售，引領(lǐng)粽子界的新潮流。五芳齋“最會(huì)整活”大多數(shù)老字號(hào)給人的印象都是“沉穩(wěn)大氣”，但五芳齋不同，它以“會(huì)玩”著稱，玩起新零售絲毫不輸網(wǎng)紅品牌。天眼查顯示，五芳齋是國(guó)家首批“中華老字號(hào)”，如若今年能順利上市，將成為A股“粽子第一股”。為吸引
食品界 2022年8期2022-08-18
- 老字號(hào)品牌的社交媒體多平臺(tái)傳播策略研究
等方法，圍繞“五芳齋”品牌在微信公眾號(hào)、微博、小紅書、抖音、B站等平臺(tái)的品牌傳播實(shí)踐展開(kāi)研究。研究發(fā)現(xiàn)，五芳齋打造社交媒體平臺(tái)品牌傳播矩陣，成功激發(fā)品牌活力。另一方面，五芳齋同樣面臨多平臺(tái)傳播困境，陷入品牌跨平臺(tái)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。研究認(rèn)為，老字號(hào)品牌應(yīng)打造優(yōu)秀原創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)內(nèi)容形式創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)差異化傳播；開(kāi)展故事化傳播，提升內(nèi)容辨識(shí)度；積極進(jìn)行跨媒介敘事?tīng)I(yíng)銷，打造品牌IP，增加消費(fèi)者品牌認(rèn)同和品牌忠誠(chéng)。關(guān)鍵詞：老字號(hào)品牌；五芳齋；多平臺(tái)傳播；傳播困境；應(yīng)對(duì)策
新聞研究導(dǎo)刊 2022年8期2022-06-26
- “雙五”中秋聯(lián)姻
基調(diào)的中秋節(jié)，五芳齋攜手五菱汽車推出創(chuàng)意短片《和你一起看月亮》，闡述了“人生不必圓滿，祝你永遠(yuǎn)柔軟”的主題。這支創(chuàng)意廣告片采用黏土動(dòng)畫的形式敘述了幾則不圓滿的小故事，從“人生不必圓滿”的角度切入，向大家傳達(dá)了“即便不圓滿，也要樂(lè)觀自洽”的人生態(tài)度。短片圍繞一對(duì)戀人，講述了“小想法”“小困惑”“小目標(biāo)”“小團(tuán)圓”四個(gè)小故事，求婚被拒、雙方的選擇出現(xiàn)分歧、制定計(jì)劃、最后的團(tuán)圓許愿，每則小故事簡(jiǎn)單卻深刻。片尾彩蛋“小廣告”中五芳齋與五菱的IP形象聯(lián)袂登場(chǎng)，展示中
銷售與市場(chǎng)·管理版 2022年10期2022-05-30
- 百歲五芳齋講新故事
劉子依上市會(huì)是五芳齋逃離轉(zhuǎn)型困局的最優(yōu)解嗎？1月13日，證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)顯示，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司首發(fā)申請(qǐng)已通過(guò)。這意味著，百年老字號(hào)五芳齋IPO迎來(lái)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，如上市成功，A股將迎來(lái)“粽子第一股”。從粽子鋪起家，五芳齋已經(jīng)走過(guò)百年。100年來(lái)，五芳齋從一個(gè)“小作坊”發(fā)展成了一個(gè)家喻戶曉的“粽子大王，半年可賣掉4.5億只粽子。同時(shí)，五芳齋也面臨著“依賴粽子”、“產(chǎn)能過(guò)?！?、“外包占比增高”等幾大轉(zhuǎn)型升級(jí)困局，限制著五芳齋的增量空間。那么，上市會(huì)是五芳齋逃離轉(zhuǎn)
中國(guó)品牌 2022年2期2022-02-24
- 五芳齋網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷戰(zhàn)略研究
，我們通過(guò)分析五芳齋為例，來(lái)分析目前“網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷”的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，總結(jié)出五芳齋目前值得被借鑒的營(yíng)銷手段。PEST 戰(zhàn)略環(huán)境分析（一）政治環(huán)境因素政治法律環(huán)境由國(guó)家的社會(huì)制度、執(zhí)政黨的性質(zhì)和政府的計(jì)劃、法律法規(guī)、政策等因素組成。近年來(lái)，為了扶持中小型企業(yè)的發(fā)展，政府頒布了一系列法律法規(guī)，為中小型企業(yè)提供資金補(bǔ)貼和相應(yīng)的政策支持。但是，隨著人們對(duì)食品安全的不斷重視和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，相應(yīng)的食品安全條例和環(huán)保政策出臺(tái)，為食品企業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)。五芳齋集團(tuán)要抓住機(jī)會(huì)，在生產(chǎn)
營(yíng)銷界 2021年16期2021-11-29
- 五芳齋創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷開(kāi)啟品牌建設(shè)新征程
21年端午之際五芳齋迎來(lái)100周年慶，再度攜手聚劃算歡聚日跨界出擊，展現(xiàn)出了品牌年輕新姿態(tài)。近年來(lái)，五芳齋以其清奇的畫風(fēng)、深入人心的文案火爆全網(wǎng)，2020年聚劃算歡聚日五芳齋更是以主打可以蘸醬吃的粽子，收獲一堆年輕消費(fèi)群體關(guān)注與熱評(píng)。今年五芳齋再放新招，百年老字號(hào)跨界國(guó)民手游——王者榮耀，傳統(tǒng)與年輕的一次碰撞，會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花呢？一款吸睛、跳脫傳統(tǒng)端午禮盒概念的“峽谷”禮盒誕生了。線下歡樂(lè)，線上福利，五芳齋CBO及天貓節(jié)令總經(jīng)理竹照女士參與了本場(chǎng)直播，開(kāi)啟
品牌研究 2021年16期2021-11-28
- 五芳齋闖關(guān)隱患“待排除”食品安全投訴量攀升
百年老字號(hào)品牌五芳齋正謀求A股上市，若一切順利，其將有望成為“A股粽子第一股”。但《紅周刊》記者發(fā)現(xiàn)，自端午節(jié)以來(lái)，五芳齋粽子的產(chǎn)品質(zhì)量投訴有所增加，比如在黑貓投訴、淘寶五芳齋官方旗艦店以及五芳齋京東自營(yíng)旗艦店的留言頁(yè)面，消費(fèi)者對(duì)于五芳齋產(chǎn)品安全問(wèn)題、售后服務(wù)不到位等問(wèn)題的投訴情況較多。五芳齋在招股書表示，公司相比行業(yè)其他企業(yè)擁有一定的產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，但從其產(chǎn)品遭遇較多投訴來(lái)看，其在生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié)還存在改進(jìn)空間，這同時(shí)也會(huì)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性產(chǎn)生較大影響。
證券市場(chǎng)紅周刊 2021年25期2021-07-06
- 狗不理退守天津說(shuō)明什么？
百年餐飲老店，五芳齋的創(chuàng)新探索或具備一定正面借鑒意義。和狗不理一樣，以粽子聞名的五芳齋也屬于全國(guó)首批“中華老字號(hào)”。1985年以后，面對(duì)和狗不理一樣的市場(chǎng)困局，五芳齋著手從店面風(fēng)格、生產(chǎn)工藝裝備等方面進(jìn)行改造，產(chǎn)品銷售上也開(kāi)始向全國(guó)擴(kuò)張，到2018年實(shí)現(xiàn)年銷量4億只，成為粽子行業(yè)的龍頭企業(yè)。搜索五芳齋相關(guān)新聞，不難發(fā)現(xiàn)其中原因：接地氣。首先，產(chǎn)品目標(biāo)人群年輕化。2018年以來(lái)，五芳齋接連多次推出復(fù)古短片，以“潮流+傳統(tǒng)”的形式吸引了一大批年輕人，在他們心中
瞭望東方周刊 2021年8期2021-04-25
- 從“五芳齋”的節(jié)令設(shè)計(jì)談品牌的創(chuàng)新與發(fā)展
節(jié)令美食品牌“五芳齋”從眾多沉寂的中華老字號(hào)品牌中拔地而起，以其年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的設(shè)計(jì)創(chuàng)意和試圖突破的營(yíng)銷模式吸引了大眾們的眼球，著重經(jīng)典的傳承，并將百年匠心融入品牌與產(chǎn)品中。1 發(fā)展現(xiàn)狀分析“五芳齋”品牌主推節(jié)令美食，對(duì)于富有節(jié)令文化的設(shè)計(jì)則更加注重。在它的節(jié)令設(shè)計(jì)中，以傳統(tǒng)為基礎(chǔ)，融入時(shí)代特性。消費(fèi)者們也愿聞其詳，不僅對(duì)節(jié)令文化的民俗習(xí)慣有著歷史認(rèn)同，更是為其“充分利用現(xiàn)代科技發(fā)展”的新媒介視域下的營(yíng)銷設(shè)計(jì)模式轉(zhuǎn)變和年輕化審美所趨的創(chuàng)意包裝而嘖嘖稱贊。2
西部皮革 2021年14期2021-03-31
- 老字號(hào)遇上新國(guó)潮：如何贏回年輕人的心？
市。同年8月，五芳齋、張小泉等老字號(hào)也相繼透露，正籌劃上市。“國(guó)潮+資本”能讓老字號(hào)復(fù)興嗎？國(guó)潮興起，似乎讓年輕人有好感的是“國(guó)貨”，老字號(hào)反而陌生?？v覽資本市場(chǎng)今年老字號(hào)的表現(xiàn)，可謂冰火兩重天。老字號(hào)領(lǐng)頭的白酒在A股市場(chǎng)一騎絕塵，青啤為代表的啤酒也市值翻番，但同樣抱著“金字招牌”，狗不理在2020年退市，全聚德虧損在不斷加劇。老字號(hào)金字招牌能否穿越時(shí)間，關(guān)鍵在于八個(gè)字：“與時(shí)俱進(jìn)，名實(shí)相副”。再簡(jiǎn)單而言，就是老字號(hào)的品牌體驗(yàn)“新不新”，對(duì)于品牌人們還“認(rèn)
銷售與市場(chǎng)·管理版 2021年2期2021-02-26
- 老字號(hào)遇上新國(guó)潮：如何贏回年輕人的心？
市。同年8月，五芳齋、張小泉等老字號(hào)也相繼透露，正籌劃上市?！皣?guó)潮+資本”能讓老字號(hào)復(fù)興嗎？國(guó)潮興起，似乎讓年輕人有好感的是“國(guó)貨”，老字號(hào)反而陌生?？v覽資本市場(chǎng)今年老字號(hào)的表現(xiàn)，可謂冰火兩重天。老字號(hào)領(lǐng)頭的白酒在A 股市場(chǎng)一騎絕塵，青啤為代表的啤酒也市值翻番，但同樣抱著“金字招牌”，狗不理在2020年退市，全聚德虧損在不斷加劇。老字號(hào)金字招牌能否穿越時(shí)間，關(guān)鍵在于八個(gè)字：“與時(shí)俱進(jìn)，名實(shí)相副”。再簡(jiǎn)單而言，就是老字號(hào)的品牌體驗(yàn)“新不新”，對(duì)于品牌人們還“
銷售與市場(chǎng)(管理版) 2021年2期2021-02-24
- 網(wǎng)紅清流papi醬又為網(wǎng)紅們打了樣
翼帆 No.6五芳齋“碰瓷”《走進(jìn)科學(xué)》五芳齋推出了中秋節(jié)廣告——《走進(jìn)科學(xué)，走進(jìn)月餅》。好好的中秋廣告，偏偏被五芳齋做成了“走進(jìn)科學(xué)”式的冷知識(shí)科普。網(wǎng)友調(diào)侃稱：“尬出天際，笑掉頭發(fā)?！睍r(shí)說(shuō)新語(yǔ)：五芳齋也實(shí)屬能“扯”，一塊簡(jiǎn)單的月餅，竟然從商周時(shí)期科普到了20世紀(jì)90年代改革春風(fēng)吹滿地的時(shí)候。你也很難想象到，五芳齋告訴你，廣告片中也是可以有中插廣告的。不得不說(shuō)，在擁抱新新人類方面，五芳齋可謂是給中華老字號(hào)掙足了臉面。比如“一到八月十五，一邊吃月餅一邊觀察
銷售與市場(chǎng)·渠道版 2020年10期2020-11-06
- No.6 五芳齋“碰瓷”《走進(jìn)科學(xué)》
五芳齋推出了中秋節(jié)廣告——《走進(jìn)科學(xué)，走進(jìn)月餅》。好好的中秋廣告，偏偏被五芳齋做成了“走進(jìn)科學(xué)”式的冷知識(shí)科普。網(wǎng)友調(diào)侃稱：“尬出天際，笑掉頭發(fā)?！睍r(shí)說(shuō)新語(yǔ)：五芳齋也實(shí)屬能“扯”，一塊簡(jiǎn)單的月餅，竟然從商周時(shí)期科普到了20世紀(jì)90年代改革春風(fēng)吹滿地的時(shí)候。你也很難想象到，五芳齋告訴你，廣告片中也是可以有中插廣告的。不得不說(shuō)，在擁抱新新人類方面，五芳齋可謂是給中華老字號(hào)掙足了臉面。比如“一到八月十五，一邊吃月餅一邊觀察月球……就像21世紀(jì)的人類一邊吃飯一邊觀
銷售與市場(chǎng)(營(yíng)銷版) 2020年10期2020-11-02
- 剪刀、扒雞、粽子……一批老字號(hào)要上市了
。另一家是浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司。一年能賣出4億個(gè)粽子的五芳齋誕生于1921年，明年就將迎來(lái)百歲生日，卻是“人老心不老”的典范。目前，A股市場(chǎng)里的老字號(hào)上市公司將近50家，主要集中在白酒、中醫(yī)藥、餐飲、調(diào)味品等領(lǐng)域。市值超2萬(wàn)億元的“龍頭”貴州茅臺(tái)自然不用多說(shuō);6年的時(shí)間市值從383.86億元飆升至4000億元的海天味業(yè)，表現(xiàn)也堪稱典范;片仔癀、云南白藥等也都是很好的例子。但成功上市遠(yuǎn)不意味著成功逆襲。2020年5月，在新三板掛牌的162歲的天津“狗不
文萃報(bào)·周五版 2020年29期2020-10-20
- 老字號(hào)“上市”不如“上桌”
德州扒雞，也有五芳齋粽子等。老字號(hào)爭(zhēng)相“上市”想要在資本市場(chǎng)綻放第二春的老字號(hào)中國(guó)茶葉股份有限公司日前其披露了招股書申報(bào)稿，擬申請(qǐng)?jiān)谏虾ＷC券交易所上市。作為央企中糧集團(tuán)旗下企業(yè)，同為首批“中華老字號(hào)”的中國(guó)茶葉IPO之前已經(jīng)實(shí)施混改，引入了赫赫有名的厚樸投資，實(shí)現(xiàn)了員工持股計(jì)劃，爭(zhēng)當(dāng)A股“茶葉第一股”，打破A股市場(chǎng)至今尚無(wú)茶葉類上市公司的尷尬格局。此外，在民以食為天的國(guó)度，與“吃”有關(guān)的企業(yè)自然毫不遜色。有兩家美食老字號(hào)目前正在進(jìn)行上市申報(bào)前的輔導(dǎo)工作。首
食品界 2020年9期2020-10-15
- 如何“土”得有內(nèi)涵
象。就地取材的五芳齋大卷發(fā)、蛤蟆鏡、喇叭褲、帶蓋茶杯、一本正經(jīng)的播音腔，這是2018年五芳齋重陽(yáng)禮糕廣告中出現(xiàn)的復(fù)古元素。這則廣告就地取材，直接使用了五芳齋1989年的紀(jì)錄片作為“原料”。當(dāng)時(shí)，五芳齋制作該廣告的時(shí)間和預(yù)算都有限， 干脆通過(guò)戲仿老派行文和刻意土味的美術(shù)剪輯方式，沖擊消費(fèi)者的視覺(jué)感受，品牌也因這種接地氣的推廣方式取得了不錯(cuò)的傳播效果。網(wǎng)易有道詞典筆在2019年到2020年，網(wǎng)易一口氣為網(wǎng)易有道詞典筆推出了至少5個(gè)復(fù)古廣告，分別模仿了“失戀陣線
商界 2020年9期2020-09-12
- 沃爾瑪年中大促買一送一，五芳齋專供裝、小龍蝦粽提前上市熱賣
步上線。此外，五芳齋沃爾瑪專供裝、思念麻辣小龍蝦粽等已提前上市熱賣。吃粽子是國(guó)人過(guò)端午的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗。為了給消費(fèi)者提供品質(zhì)保證、選擇豐富、價(jià)格放心的端午粽子，沃爾瑪進(jìn)行了多方面努力，并憑借豐富的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，提前制定詳細(xì)采購(gòu)計(jì)劃，優(yōu)化貨源促使多款粽子新品提前上市。此外，2020年沃爾瑪攜手粽子行業(yè)知名企業(yè)五芳齋繼續(xù)深入合作，推出了多款沃爾瑪專供裝新品，且價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。除豆沙粽、蛋黃粽、豬肉粽等傳統(tǒng)口味外，沃爾瑪還積極推陳出新，上市了眾多新品，
食品安全導(dǎo)刊 2020年7期2020-08-04
- 沒(méi)搶到星巴克的貓爪杯？了解下這款
，大小也合適。五芳齋肉粽誰(shuí)能想到，又快到端午節(jié)了呢，啊……先給大家拜個(gè)早年吧！話說(shuō)粽子師姐還是喜歡吃咸的，不會(huì)膩。現(xiàn)在買肯定不能放到端午節(jié)再吃，師姐建議現(xiàn)買現(xiàn)吃哈，而且放在家里看著嘴不饞嗎！五芳齋也是老字號(hào)了，品質(zhì)不用擔(dān)心哈。@w***8：北方人，第一次吃肉粽被勾住了，以后會(huì)時(shí)常光顧的。@l***8：挺好吃的，不過(guò)一次不能吃太多，畢竟是肉粽吃多了膩嘿嘿。@摺***貓：買給媽媽他們的，媽媽說(shuō)好吃，老年人當(dāng)早飯吃也很好，還會(huì)回購(gòu)。@瑤***戀：粽子獨(dú)立包裝的很
電腦報(bào) 2019年9期2019-09-10
- 無(wú)人餐廳：消費(fèi)升級(jí)中的一次智慧探索
018年開(kāi)始，五芳齋推出的無(wú)人智慧餐廳，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、餐廳服務(wù)創(chuàng)新進(jìn)行了有益的探索。當(dāng)餐廳“不再有人”2018年1月，五芳齋24小時(shí)無(wú)人智慧餐廳正式在杭州亮相——這也是阿里旗下的首家無(wú)人餐廳。4月10日，五芳齋聯(lián)手天貓、浙江交投，在高速服務(wù)區(qū)推出新零售店。4月25日，五芳齋嘉興智慧餐廳落地完成。智慧餐廳主打自助服務(wù)，整個(gè)消費(fèi)過(guò)程由支付寶和口碑網(wǎng)來(lái)完成。當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)入無(wú)人餐廳，可以選擇口碑App點(diǎn)餐、到店掃碼點(diǎn)餐或是門店自助點(diǎn)餐機(jī)三種方式。就餐方式也分為線上
杭州 2019年39期2019-09-08
- 五芳齋的年輕化套路，所有老字號(hào)品牌都可以學(xué)
號(hào)的代表之一，五芳齋積極擁抱社交媒體的品牌傳播姿態(tài)，令人佩服。從2017年開(kāi)始，五芳齋的一系列“腦洞”網(wǎng)絡(luò)視頻，無(wú)疑讓人從中看到了老字號(hào)們的努力和有益探索。一、老字號(hào)食品的困境和突圍五芳齋創(chuàng)始于1921年，是國(guó)家首批“中華老字號(hào)”，具有近百年歷史。截至2013年，五芳齋已在江、浙、滬一帶及全國(guó)各地開(kāi)設(shè)了近千家連鎖、聯(lián)銷店，并成功打入苛刻的日本市場(chǎng)。但是，隨著三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)拥入娚绦蓍e食品獨(dú)角獸的出現(xiàn)，一大批年輕消費(fèi)者被瓜分，傳統(tǒng)甜點(diǎn)也不再具有昔日
銷售與市場(chǎng)·渠道版 2019年1期2019-06-27
- 五芳齋：攜手周璇探尋老上海復(fù)古味
禮盒廣告開(kāi)始，五芳齋似乎找到了屬于自己的廣告路線，把復(fù)古風(fēng)玩得十分深入人心。而這一次，五芳齋又與天貓國(guó)潮帶來(lái)了極具老上海特色的黑白廣告，搭配“金嗓子”周璇為此演唱的復(fù)古配樂(lè)，打造了一支富有濃濃回憶風(fēng)的視頻廣告。隨著一鏡到底的視頻畫面，各色民國(guó)美食輪番出場(chǎng)，老上海的弄堂、老式撥號(hào)電話機(jī)、裊裊娜娜的走姿步伐……鮮明的畫面風(fēng)格與極具特色的年代符號(hào)，瞬間將你拉入那個(gè)繁盛的時(shí)代。廣告片在出場(chǎng)人物的設(shè)置上也獨(dú)具匠心，從青衣長(zhǎng)衫的魯迅先生到童年回憶三毛，從紅極一時(shí)的阮玲
銷售與市場(chǎng)·管理版 2019年3期2019-03-29
- 五芳齋的年輕化套路，所有老字號(hào)品牌都可以學(xué)
號(hào)的代表之一，五芳齋積極擁抱社交媒體的品牌傳播姿態(tài)，令人佩服。從2017年開(kāi)始，五芳齋的一系列“腦洞”網(wǎng)絡(luò)視頻，無(wú)疑讓人從中看到了老字號(hào)們的努力和有益探索。一、老字號(hào)食品的困境和突圍五芳齋創(chuàng)始于1921年，是國(guó)家首批“中華老字號(hào)”，具有近百年歷史。截至2013年，五芳齋已在江、浙、滬一帶及全國(guó)各地開(kāi)設(shè)了近千家連鎖、聯(lián)銷店，并成功打入苛刻的日本市場(chǎng)。但是，隨著三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)拥入娚绦蓍e食品獨(dú)角獸的出現(xiàn)，一大批年輕消費(fèi)者被瓜分，傳統(tǒng)甜點(diǎn)也不再具有昔日
銷售與市場(chǎng)(營(yíng)銷版) 2019年1期2019-01-24
- 莫忽視對(duì)變革本身的管理
煒從案例來(lái)看，五芳齋變革的大方向是可行的。其原本的業(yè)務(wù)系統(tǒng)呈垂直狀，無(wú)法形成良性激勵(lì)的閉環(huán)，導(dǎo)致銷售額的增長(zhǎng)很大程度上只能通過(guò)增加銷售終端實(shí)現(xiàn)，也難以匹配消費(fèi)需求升級(jí)和新零售的大背景，模式轉(zhuǎn)型的需求真實(shí)迫切，組織變革正是模式轉(zhuǎn)型的直接支撐。從目前來(lái)看，變革取得了階段性的成果，過(guò)程中沒(méi)有出現(xiàn)大的失誤，體現(xiàn)了高層管理者的智慧、勇氣和魄力。首戰(zhàn)告捷，五芳齋的下一步變革需要注意以下幾點(diǎn)。一是如何管理變革過(guò)程本身。變革本身是需要管理的。組織變革絕不是設(shè)計(jì)出新的組織結(jié)
中歐商業(yè)評(píng)論 2018年2期2018-09-25
- 五芳齋：“粽子大王”的組織革命
我一直對(duì)外說(shuō)，五芳齋不是做粽子的，它做三樣?xùn)|西：品牌、技術(shù)、渠道。”五芳齋實(shí)業(yè)公司總經(jīng)理吳大星再一次強(qiáng)調(diào)。很長(zhǎng)一段時(shí)間里，五芳齋就是“做粽子的”。從1921年前店后坊的“榮記五芳齋”在浙江嘉興成立直到今天，粽子始終是五芳齋的“鎮(zhèn)店之寶”。如今在江浙滬地區(qū)，五芳齋粽子的線下市場(chǎng)占有率超過(guò)70%，某些城市甚至達(dá)到90%，五芳齋幾乎就是粽子的代名詞。根據(jù)淘寶天貓的數(shù)據(jù)，2017年五芳齋粽子的線上市場(chǎng)份額超過(guò)40%。2017年端午季，五芳齋的粽子銷量達(dá)到2.6億只
中歐商業(yè)評(píng)論 2018年2期2018-09-25
- 創(chuàng)始人精神如何重生
遠(yuǎn)離一線。對(duì)于五芳齋這樣一家已近百年的傳統(tǒng)企業(yè)而言，創(chuàng)始人精神淡化導(dǎo)致的企業(yè)失速正是其面臨的潛在風(fēng)險(xiǎn)之一。大小三百多個(gè)部門的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，內(nèi)部決策流程的冗長(zhǎng)緩慢，老中青三代人的不同使命感，各區(qū)域各渠道各行其是等，都是實(shí)實(shí)在在的問(wèn)題。從很大程度上來(lái)講，基于“輕、快、互聯(lián)網(wǎng)化”戰(zhàn)略的組織變革，也是在呼喚創(chuàng)始人精神的回歸。以吳大星為代表的新一代管理層，能夠透過(guò)業(yè)績(jī)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)的表象，直面限制五芳齋未來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)的問(wèn)題，無(wú)疑是有遠(yuǎn)見(jiàn)和勇氣的。關(guān)于在失速風(fēng)險(xiǎn)下如何激活創(chuàng)始
中歐商業(yè)評(píng)論 2018年2期2018-09-25
- 四個(gè)角粽
孩子們到外面買五芳齋的粽子吃。母親包的粽子，可比五芳齋的要好吃得多，不僅是里面的糯米和五花肉好吃，就是外表的五個(gè)尖尖的角翹翹的，也好看。兒子吃完了五芳齋的粽子，常常這樣對(duì)母親說(shuō)。去年端午節(jié)前，母親忽然興起，讓兒子按照她的要求，買來(lái)江米、五花肉和粽葉，要亮亮手藝了。兒子明白母親的心思，老人是特意包給唯一的孫子吃的。孫子去年暑假去美國(guó)留學(xué)，讀研究生。一年沒(méi)有回家了，奶奶想孫子，平常不說(shuō)，做兒子的心里明鏡似的。而且，以往孫子最喜歡吃奶奶包的肉粽。兒子把東西買回來(lái)
初中生之友·中旬刊 2018年6期2018-09-10
- 五芳齋變了
日，位于杭州的五芳齋文三路老店，剛剛擁有了一個(gè)新的名號(hào)：支付寶口碑首家24小時(shí)無(wú)人智慧餐廳。在距離杭州700余公里外的武漢，已改頭換面的中山大道五芳齋回味餐廳，或即將迎來(lái)一場(chǎng)智能化的變身。此時(shí)，離浙江五芳齋和武漢五芳齋“聯(lián)姻”已3年有余。年輕了！這是“出嫁”3年后的武漢五芳齋最顯著的變化。該公司負(fù)責(zé)人在接受《支點(diǎn)》記者專訪時(shí)表示，雖然在改變的過(guò)程中難免遭遇尷尬，但值得欣慰的是，目前的結(jié)果尚令人滿意。曾被質(zhì)疑冒牌1月24日，農(nóng)歷臘月初八。這天中午，位于武漢百
支點(diǎn) 2018年3期2018-08-11
- “五芳齋”的復(fù)興之路
璐一提到粽子，五芳齋都是最先被想起的品牌，尤其在江浙一帶，老字號(hào)且產(chǎn)銷量大。1921年，五芳齋的前身“榮記五芳齋”就在浙江嘉興創(chuàng)立了，前店后廠生產(chǎn)、銷售粽子，近百年的發(fā)展使得五芳齋幾乎成了粽子的代名詞。自從端午被定為國(guó)定假日，端午當(dāng)季就是五芳齋員工一年中最忙碌的時(shí)候。今年6月8日，五芳齋總經(jīng)理吳大星在微博上與粉絲進(jìn)行互動(dòng)，同時(shí)不忘打趣，稱端午節(jié)前的一個(gè)月，天天都是“雙十一”。翻看他的微博內(nèi)容，全部與五芳齋相關(guān)，更新頻率高、內(nèi)容活潑有趣，他對(duì)自己的定位就是老
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2018年30期2018-08-08
- 復(fù)興五芳齋
楊一提到粽子，五芳齋都是最先被想起的品牌，尤其在江浙一代，老字號(hào)且產(chǎn)銷量大。1921年，五芳齋的前身“榮記五芳齋”就在浙江嘉興創(chuàng)立了，前店后廠生產(chǎn)、銷售粽子，近百年的發(fā)展使得五芳齋幾乎成了粽子的代名詞。自從端午被定為國(guó)定假日，端午當(dāng)季就是五芳齋員工一年中最忙碌的時(shí)候。6月8日，五芳齋總經(jīng)理吳大星在微博上與粉絲進(jìn)行互動(dòng)，同時(shí)不忘打趣，稱端午節(jié)前的一個(gè)月，天天都是“雙十一”。翻看他的微博內(nèi)容，全部與五芳齋相關(guān)，更新頻繁高、內(nèi)容活潑有趣，他對(duì)自己的定位就是老字號(hào)
21世紀(jì)商業(yè)評(píng)論 2018年7期2018-07-21
- 五芳齋：打造智慧餐飲新樣本
一個(gè)月，證明了五芳齋無(wú)人智慧餐廳的可復(fù)制性?！?span id="syggg00" class="hl">五芳齋實(shí)業(yè)總經(jīng)理吳大星興奮地解釋，“未來(lái)，五芳齋無(wú)人智慧餐廳會(huì)復(fù)制到越來(lái)越多的城市?！苯衲?月，中華老字號(hào)五芳齋聯(lián)手本地生活服務(wù)平臺(tái)口碑，在杭州市文三路上，推出了首家無(wú)人智慧餐廳。從排隊(duì)、點(diǎn)餐，到下單、取餐，整個(gè)用餐過(guò)程的核心環(huán)節(jié)全部依靠消費(fèi)者獨(dú)立完成， 這家新零售餐廳依靠口碑無(wú)人餐飲技術(shù)，用數(shù)字驅(qū)動(dòng)經(jīng)營(yíng)，就連菜品推薦、營(yíng)銷方案也都由系統(tǒng)基于口碑大數(shù)據(jù)自主完成。開(kāi)業(yè)僅一個(gè)月，智慧餐廳便交出了一份滿意的成績(jī)單——
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2018年14期2018-05-10
- 基于品牌聯(lián)合視角的中華老字號(hào)品牌活化策略研究*
——以五芳齋為例
活化目的。二、五芳齋現(xiàn)狀分析五芳齋歷經(jīng)近百年發(fā)展成為粽子行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，近年來(lái)，它敢于創(chuàng)新，先后獲得“老字號(hào)傳承創(chuàng)新先進(jìn)單位”、“品牌力量榜最具創(chuàng)新引導(dǎo)力企業(yè)”、“金牌老字號(hào)”等榮譽(yù)稱號(hào)。(一)五芳齋品牌困境分析五芳齋粽子因其工藝和口感獨(dú)特，與其蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化繼承，得到社會(huì)的廣泛認(rèn)可。據(jù)五芳齋在上海和北京的調(diào)研結(jié)果反饋，五芳齋在消費(fèi)者心目中的形象約為年齡40多歲的中年長(zhǎng)者，好比是北京人將五芳齋品牌視為名人周立波，上海人將其視為謝賢。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)粽子缺乏品牌意
山西青年 2018年8期2018-05-04
- 淺談餐飲連鎖企業(yè)O2O銷售模式的瓶頸與對(duì)策
第二部分以浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司為例，探究餐飲連鎖企業(yè)O2O商業(yè)模式，指出餐飲連鎖企業(yè)O2O銷售模式遇到的瓶頸；第三部分針對(duì)五芳齋公司遇到的瓶頸提出相應(yīng)的對(duì)策?！娟P(guān)鍵詞】餐飲；O2O；浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司；瓶頸與策略0 引言隨著O2O銷售模式的形成與普及，越來(lái)越多的商家入駐到這個(gè)平臺(tái)，特別是餐飲連鎖行業(yè)更加廣泛受到商家的關(guān)注。然而就目前來(lái)看，我國(guó)的餐飲連鎖企業(yè)O2O銷售模式仍然存在諸多問(wèn)題并亟待解決，企業(yè)如何利用改革創(chuàng)新來(lái)走出困境，儼然是餐飲企業(yè)
科技視界 2017年21期2017-11-21
- 淺談五芳齋客服外包現(xiàn)狀及對(duì)策研究
。因此，本文以五芳齋為例，分析了企業(yè)將客服外包給第三方企業(yè)后可能存在的問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的解決方案?！娟P(guān)鍵詞】五芳齋；客服外包；對(duì)策研究0 引言客服作為電子商務(wù)企業(yè)最基礎(chǔ)的一個(gè)組成部分，在與客戶溝通的第一線對(duì)商品成交與否起著至關(guān)重要的作用。但是有些商家的產(chǎn)品季節(jié)性比較強(qiáng)，在特定的時(shí)間需要大量的客服人員，所以他們會(huì)選擇將客服進(jìn)行外包，但是在企業(yè)將其外包給專業(yè)的客服企業(yè)后，電子商務(wù)企業(yè)會(huì)逐漸的出現(xiàn)一些問(wèn)題。因此，解決這些問(wèn)題，對(duì)電子商務(wù)企業(yè)在未來(lái)的發(fā)展中有著十
科技視界 2017年19期2017-11-17
- 嘉興粽子
銘圖片提供 ：五芳齋集團(tuán)編輯 ：張晶晶 楊夢(mèng)瑩質(zhì)質(zhì)檢檢文文化化嘉興粽子作者 ：吳堅(jiān) 張瑋 邵銘圖片提供 ：五芳齋集團(tuán)編輯 ：張晶晶 楊夢(mèng)瑩粽子，一種形象豐富的食物；在歷史的進(jìn)程中，承載了一抔偉大的愛(ài)國(guó)主義情懷，抒發(fā)著無(wú)限的懷思和遐想。粽子是江南一種由豐盛的稻米催化出的獨(dú)特飲食習(xí)慣，將經(jīng)過(guò)浸泡的稻米緊密地束縛在清香誘人的箬葉里，隨著沸水的不斷蒸騰，清醇的香氣裹挾著稻米的糯香撲鼻而來(lái)。在中國(guó)的粽子文化中，嘉興五芳齋占據(jù)了獨(dú)特的地位，將粽子這種因時(shí)而生的食物泛化
- 嘉興粽子最“粽”意
當(dāng)?shù)孛〕浴?span id="syggg00" class="hl">五芳齋粽子。這不，剛一落座，服務(wù)員就端上香噴噴的五芳齋粽子，讓我們這些從溫州遠(yuǎn)道而來(lái)的客人品嘗。大家也毫不客氣，剝開(kāi)箬葉，津津有味地品嘗起來(lái)。好吃!果真名不虛傳。五芳齋粽子，為嘉興著名特產(chǎn)，歷史悠久。據(jù)清乾隆年間《古禾雜談》載：嘉江粽子，昔日有白水粽、紅棗粽、赤豆粽、豆板粽和堿水粽，俗稱“五芳”。五芳齋粽子問(wèn)世于20世紀(jì)20年代，當(dāng)時(shí)浙江蘭溪人張錦泉將其故鄉(xiāng)四角交叉立體長(zhǎng)方枕頭形粽子，帶至嘉興市區(qū)設(shè)攤而賣，后又與老鄉(xiāng)在嘉興開(kāi)了首家“五芳齋”粽
養(yǎng)生月刊 2017年6期2017-03-23
- 珍惜“小確幸”
嘗到來(lái)自浙江的五芳齋粽子，是孫女網(wǎng)購(gòu)來(lái)與我分享的。這粽子糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中，是正宗原味、百年傳承的杭州特產(chǎn)。我邊嚼邊想，因?yàn)閷O女的一片孝心，我才能品嘗到千里之外的美味，心底不覺(jué)生出些許欣慰。孫女自廣西藝術(shù)學(xué)院畢業(yè)后，就職于廣州一家公司，由于勤奮上進(jìn)，她年年被評(píng)為 “優(yōu)秀員工”，前不久，升任部門經(jīng)理。孫子考取重慶郵電大學(xué)軟件專業(yè)后，因聰慧好學(xué)，德、智、體全面發(fā)展，大三時(shí)通過(guò)層層篩選，憑借出色的表現(xiàn)，獲得一家知名科技公司2017年度的實(shí)習(xí)資
老友 2017年9期2017-02-07
- 四個(gè)五角粽
孩子們到外面買五芳齋的粽子吃。母親包的粽子，可比五芳齋的要好吃得多，不僅是里面的糯米和五花肉好吃，就是外表的五個(gè)尖尖的角翹翹的，也好看。兒子吃完了五芳齋的粽子，常常這樣對(duì)母親說(shuō)。去年端午節(jié)前，母親忽然興起，讓兒子按照她的要求，買來(lái)江米、五花肉和粽葉，要亮亮手藝了。兒子明白母親的心思，老人是特意包給唯一的孫子吃的。孫子去年暑假去美國(guó)留學(xué)，讀研究生。一年沒(méi)有回家了，奶奶想孫子，平常不說(shuō)，做兒子的心里明鏡似的。而且，以往孫子最喜歡吃奶奶包的肉粽。兒子買回來(lái)東西。
小小說(shuō)月刊 2017年1期2017-01-13
- 武漢五芳齋傳奇
號(hào)，名為“上海五芳齋”。商號(hào)來(lái)歷，一是因?yàn)槟咤\財(cái)出資五百萬(wàn)；二是金花、銀花、銅花、鐵花、桂花，香氣襲人品位芬芳，寓意生意歷久彌香；三是五芳在古漢語(yǔ)中有揄?yè)P(yáng)對(duì)方是積善之家，多子多福之意。創(chuàng)業(yè)之初，倪錦財(cái)聘用江浙名廚掌廚，18名員工也全部是江浙人，主要經(jīng)營(yíng)湯圓、粽子、糕團(tuán)等江浙風(fēng)味小吃。漢口是貨物聚散之地，南來(lái)北往者眾多，漢口人兼有南北口味，因此，五芳齋小吃大受歡迎，人稱“湯圓大王”，與老通城的豆皮，四季美的湯包、蔡林記的熱干面齊名，被戲稱為“四大天王”。五芳
工友 2015年3期2015-08-07
- 老字號(hào)新生
又將如何？01五芳齋：字號(hào)老 “粽”不老在嘉興五芳齋總部的產(chǎn)業(yè)園里，有一幢5層樓的小洋房，這就是五芳齋的研發(fā)中心，每隔一段時(shí)間，就會(huì)有新的產(chǎn)品，新的點(diǎn)子在這里產(chǎn)生。端午節(jié)吃粽子，這一民俗帶動(dòng)了粽子銷售。但是在端午節(jié)之外的日子，極具節(jié)令性的特征卻限制了粽子的銷售。但是五芳齋，這個(gè)從嘉興張家弄走出來(lái)的老字號(hào)企業(yè)，卻將一只小小的粽子賣出了近30億元的年?duì)I業(yè)額。五芳齋究竟是怎么做到的？改變定位“南門大粽子，西門大靴子，北門米販子，東門叫花子”，在嘉興地區(qū)，流傳著這
中國(guó)連鎖 2014年6期2014-10-23
- 一個(gè)“粽子”的全國(guó)化之路
008年開(kāi)始，五芳齋粽子開(kāi)啟了從四億到三十億的銷售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，從區(qū)域品牌到全國(guó)品牌的品牌發(fā)展。目前，五芳齋已初步建立起全國(guó)性的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和市場(chǎng)管理體系，華東、西南、華南、華中和華北五大區(qū)域市場(chǎng)核心已經(jīng)初步成型，建立了3個(gè)食品生產(chǎn)基地，構(gòu)建了龐大的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)。產(chǎn)品——組合爆破五芳齋對(duì)產(chǎn)品組合做了以下策略分析：做強(qiáng)老的。由于一段時(shí)間內(nèi)企業(yè)銷量和利潤(rùn)的主要來(lái)源還是老產(chǎn)品，所以產(chǎn)品線整合規(guī)劃的重心仍然是現(xiàn)有的主力產(chǎn)品，可以通過(guò)產(chǎn)品力的改進(jìn)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善來(lái)進(jìn)一步做強(qiáng)現(xiàn)
營(yíng)銷界·食品營(yíng)銷 2013年5期2013-06-13
- 五芳齋 金字招牌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新
早已今非昔比。五芳齋集團(tuán)現(xiàn)已經(jīng)形成粽子、大米、米飯制品、鹵味制品等產(chǎn)品系列，產(chǎn)業(yè)貫穿科研、原料采供、生產(chǎn)、物流、銷售、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域。五芳齋不但是全國(guó)粽子行業(yè)的龍頭企業(yè)，也已經(jīng)跨入全國(guó)快餐行業(yè)50強(qiáng)、特許連鎖經(jīng)營(yíng)百?gòu)?qiáng)、食品制造業(yè)納稅百?gòu)?qiáng)企業(yè)的行列，2011年五芳齋集團(tuán)銷售規(guī)模28億元。品質(zhì)為先 確保百年基業(yè)近年來(lái)發(fā)生的“瘦肉精”“地溝油”“染色饅頭”等食品安全事件，一次次挑戰(zhàn)著老百姓對(duì)食品行業(yè)的誠(chéng)信，中國(guó)食品行業(yè)正面臨著一場(chǎng)前所未有的嚴(yán)峻考驗(yàn)。食品行業(yè)要徹
餐飲世界 2012年4期2012-01-17
- 建高速路 打特色牌
首先引進(jìn)了嘉興五芳齋粽子，從此一發(fā)不可收，走出了一條多元的特色經(jīng)營(yíng)之路。走進(jìn)五芳齋，你會(huì)感覺(jué)粽子是免費(fèi)派送的，爭(zhēng)先恐后；走進(jìn)土特產(chǎn)區(qū)域，仿佛步入超級(jí)市場(chǎng)，難以想象這里是服務(wù)區(qū)；洗手間邊的眼鏡飾品特賣、體育彩票售賣點(diǎn)……使人切實(shí)感受到了撲面而來(lái)的經(jīng)營(yíng)氛圍和氣息。嘉興服務(wù)區(qū)以其獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)理念，將特色經(jīng)營(yíng)發(fā)揮得淋漓盡致。以五芳齋為代表，掀開(kāi)了服務(wù)區(qū)發(fā)展的歷史新篇章。聲名遠(yuǎn)播的五芳齋粽子、香味四溢的自助餐牛排、土味十足的南湖船菜館，都給人留下深刻而又親切的印象。五
中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息 2009年20期2009-03-29
- 不老的傳奇五芳齋
998年,浙江五芳齋被嘉興當(dāng)?shù)匾患曳康禺a(chǎn)企業(yè)收購(gòu),成為了百分之百的民營(yíng)企業(yè)。耐人尋味的是,經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展,當(dāng)年收購(gòu)五芳齋的民營(yíng)企業(yè)家厲建平,正在逐漸弱化過(guò)去自己的房地產(chǎn)主業(yè),而將更多的精力投入到了五芳齋。收購(gòu)五芳齋,當(dāng)然很重要的一個(gè)原因是看中了五芳齋的品牌影響力。而另一方面,厲建平認(rèn)為,民以食為天,食品加工企業(yè)有著良好的前景,跟風(fēng)險(xiǎn)性較高的房地產(chǎn)業(yè)和周期性較強(qiáng)的工業(yè)等相比,顯然更穩(wěn)定,有著良好的發(fā)展趨勢(shì)?！拔覀円恢北容^明確的一點(diǎn)是,房地產(chǎn)、金融等行業(yè),我
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2009年46期2009-01-18
- 富有地域特色的中華名吃（二）
棗等，故取名“五芳齋”。后來(lái)有人見(jiàn)粽子生意好，就在張家弄口又開(kāi)了兩家粽子店，分別叫“頂頂老(合記)五芳齋”、“真真頂頂老(慶記)五芳齋”，嘉興五芳齋粽子呈現(xiàn)出三足鼎立之勢(shì)。以后，粽子在嘉興十分流行，一頭挑著木桶，一頭挑著火爐的粽子擔(dān)成為嘉興街頭特有的一道風(fēng)景線。直至1935年，嘉興首家正式以“五芳齋”為名號(hào)的粽子店創(chuàng)立，嘉興粽子真正有了自己的品牌。以前，嘉興粽子都是手工操作的。五芳齋的老師傅們經(jīng)常說(shuō)，粽子是一門綜合性的“藝術(shù)”，從選料、制作、捆扎、烹煮都有
烹調(diào)知識(shí) 2003年6期2003-02-11