赤霉
- 玉米赤霉烯酮及其類似物殘留檢測技術研究進展
53003）玉米赤霉烯酮是一種由鐮刀菌產(chǎn)生的生物毒素，目前已知的類似物至少有15種，其中常見的有5種，包括α-玉米赤霉烯醇（α-Zearalenol，α-ZOL）、β-玉米赤霉烯醇（β-Zearalenol，β-ZOL）、α-玉米赤霉醇（α-Zeranol，α-ZAL）、β-玉米赤霉醇（β-Zearalenol，β-ZAL）和玉米赤霉酮（Zearalanone，ZAN），這些毒素主要污染農(nóng)產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，導致農(nóng)產(chǎn)品的可用性下降。食用了高劑量的玉米赤霉烯酮谷
食品安全導刊 2023年13期2023-08-01
- 3%赤霉酸+mgm防治柑桔裂果的研究初報
育［9-10］。赤霉素(GA)，又稱“九二〇”，是常用的調(diào)節(jié)劑之一，也是一種普遍存在于高等植物和真菌、細菌中的內(nèi)源激素［11-12］。赤霉素能促使柑桔樹體的營養(yǎng)向花果運輸，在柑桔的生產(chǎn)上常用外源赤霉素來保花保果，減少生理落果，提高柑桔的坐果率［12］；赤霉素還可刺激柑桔的營養(yǎng)生長，抑制柑桔的花芽分化，誘導單性結(jié)實，不經(jīng)過受精而結(jié)成無核果實［13］；加速細胞的伸長，增加果皮厚度與強韌性，延緩果皮衰老［14-15］。如果能利用赤霉酸，則可增加柑桔果皮厚度與強韌
江西農(nóng)業(yè)學報 2023年5期2023-07-31
- 高效液相色譜法測定玉米中玉米赤霉烯酮
毒素的污染，玉米赤霉烯酮則是世界上污染糧食最廣泛的真菌毒素之一。玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）又名F2 毒素，1962 年由Stob 等從發(fā)霉玉米中分離得到，是一種由禾谷鐮刀菌、三線鐮刀菌、木賊鐮刀菌、粉紅鐮刀菌和串珠鐮刀菌等多種鐮刀菌屬真菌產(chǎn)生的有毒次級代謝產(chǎn)物[1]，具有分布廣、繁殖快、耐熱、代謝產(chǎn)物多、毒性大和殘留時間長等特性。玉米赤霉烯酮的毒性會引起雌性綜合征，有著強烈的致畸作用，會破壞生殖系統(tǒng)，影響內(nèi)臟器官發(fā)育[2]，對人和動物的
現(xiàn)代食品 2023年5期2023-05-20
- 玉米赤霉烯酮液相色譜法與酶聯(lián)免疫法測定結(jié)果分析
課題研究背景玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，能造成動物急慢性中毒，引起動物繁殖機能異常甚至死亡，可給畜牧場造成巨大經(jīng)濟損失。因此，國家將其列入食品衛(wèi)生安全監(jiān)測的必檢項目。目前，檢測機構(gòu)和相關企業(yè)一般采用液相色譜法和酶聯(lián)免疫法測定其含量。其中液相色譜法為國家規(guī)定的標準方法。液相色譜法雖然測定結(jié)果準確，但其測定方法較為復雜，對儀器要求高，成本大，耗時長，嚴重影響了生產(chǎn)經(jīng)營活動的正常開展。酶聯(lián)免疫法具有操作簡單，檢測時間短，顯著節(jié)約成本的特點。本研究旨在對以上兩種方
新農(nóng)民 2022年35期2023-01-13
- 玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測試紙卡及儀器技術性能優(yōu)化的研究報告
01400）玉米赤霉烯酮（Zearalenone）又稱F-2毒素，它首先從有赤霉病玉米中分離得到，1980年李季倫教授發(fā)現(xiàn)其它植物體內(nèi)也存在玉米赤霉烯酮，如小麥、大豆等植物。玉米赤霉烯酮其產(chǎn)毒菌主要是鐮刀菌屬（Fμsariμm）菌株，如禾谷鐮刀菌、三線鐮刀菌、黃色菌孢、木賊菌孢、半裸菌孢及茄病鐮孢等菌種[1-2]。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物，新版食品安全標準中規(guī)定，糧食谷物及其制品中，小麥、小麥粉中玉米赤霉烯酮最高限量不得
糧食加工 2022年6期2022-12-02
- 高效液相色譜法測定飼用玉米中玉米赤霉烯酮的不確定度評定
50000）玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEA），又稱F-2毒素，是由鐮刀菌屬菌株產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，廣泛存在于霉變玉米等谷物作物中，會導致畜禽出現(xiàn)生殖、免疫疾病，造成畜牧企業(yè)的經(jīng)濟損失。同時還可以通過被污染的谷類作物和動物性食品進入人體，誘發(fā)腫瘤和產(chǎn)生免疫疾病，給人類健康造成極大的危害[1-2]。目前世界上70%～75%玉米的用途是制作飼料，確定玉米赤霉烯酮的含量是評估飼用玉米優(yōu)劣的重要依據(jù)。我國GB 13078—2017[3]規(guī)定，飼用玉米玉米赤
食品安全導刊 2022年29期2022-10-27
- HPLC測定薏苡仁中玉米赤霉烯酮的不確定度評定
10665)玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)，又稱F-2雌性發(fā)情毒素，是由玉米赤霉菌、禾谷鐮刀菌、三線鐮刀菌等真菌產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，廣泛存在于谷類作物，具有較強的生殖毒性和致畸作用，會對人體產(chǎn)生較大的危害[1-2]。薏苡仁是藥食兩用的常用中藥，使用范圍廣、用量大，但薏苡仁容易被真菌毒素污染，其檢出玉米赤霉烯酮的頻率非常高[3]。在2020版《中國藥典》中，明確規(guī)定了薏苡仁玉米赤霉烯酮的限量要求。因此，準確測定薏苡仁中玉米赤霉烯酮的含量具有重
廣州化工 2022年8期2022-05-20
- 免疫親和柱-高效液相色譜法測定食品中 玉米赤霉烯酮的含量
37100）玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）又稱為F-2毒素，主要是由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、木賊鐮刀菌和雪腐鐮刀菌等產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，主要存在于易受真菌污染的玉米、小麥、高粱和大米等谷物中[1]。目前，檢測玉米赤霉烯酮的方法有高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián) 用 法（High Perfomance Liquid Chromatography-Ma
食品安全導刊 2022年7期2022-05-18
- 食品中玉米赤霉烯酮檢測結(jié)果測量不確定度的評定
36000）玉米赤霉烯酮是玉米赤霉病的代謝產(chǎn)物，又稱為F-2霉素，廣泛存在于小麥、玉米等谷類作物中，是主要由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生的一種次級代謝產(chǎn)物，對人體和動物健康非常不利。玉米赤霉烯酮具有雌激素的作用，對雌性動物的生殖系統(tǒng)破壞性大，可引起動物出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎等現(xiàn)象。同時，其具有潛在致癌性，可導致免疫系統(tǒng)及肝腎損傷[1]。玉米赤霉烯酮分子式為C18H22O5，是一種酚的二羥基苯酸的內(nèi)酯結(jié)構(gòu)，不溶于水、四氧化碳和二硫化碳，但能溶于醇類、乙酸乙酯、乙醚和堿性水溶液，微
食品安全導刊 2022年8期2022-04-28
- 臭氧熏蒸對玉米赤霉烯酮降解效果研究*
素之一。其中玉米赤霉烯酮(ZEN)是一種主要由鐮刀菌屬的菌株在糧食上寄生后產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物毒素[1]，當環(huán)境濕度達到較高時該毒素容易產(chǎn)生[2]。該毒素廣泛存在于各種谷物中，造成谷物形態(tài)變小和蛋白質(zhì)的減少，同時，對人類和牲畜引起巨大的危害，可導致疾病和死亡[3]。有研究表明，玉米容易被真菌定殖并產(chǎn)生真菌污染[4]，玉米赤霉烯酮(ZEN)雖然主要是在收獲前期產(chǎn)生，但如果玉米收獲后儲存在簡易的儲藏環(huán)境下，或者通風干燥風速過慢導致環(huán)境潮濕，玉米赤霉烯酮(ZEN)
糧食儲藏 2022年1期2022-04-19
- 優(yōu)化的免疫親和柱凈化-高效液相色譜法檢測 食品中的玉米赤霉烯酮
25000）玉米赤霉烯酮是鐮刀屬真菌污染玉米、小麥等谷物后產(chǎn)生的具有雌激素效應的真菌毒素，我國對食品中玉米赤霉烯酮的限量要求有著嚴格的規(guī)定[1-3]。目前，常用的食品中玉米赤霉烯酮檢測方法較多[4]，與液相色譜-質(zhì)譜法相比，液相色譜法的操作更為簡便，且設備價格適中，與熒光分光光度法相比，液相色譜法可實現(xiàn)大批量樣品的連續(xù)檢測，檢測效率更高，是檢驗檢測機構(gòu)用于毒素檢測的首選方法。免疫親和層析是毒素分析中最常用的凈化方法之一，通過將抗體包埋在凝膠中制備的免疫親和
食品安全導刊 2022年33期2022-03-23
- 糧油作物中玉米赤霉烯酮檢測方法研究及建議
32000）玉米赤霉烯酮（ZEN），又稱F-2毒素，是由鐮刀菌屬真菌產(chǎn)生的一種次級代謝產(chǎn)物，具有雌激素樣活性的非甾體類真菌毒素，起初發(fā)現(xiàn)于玉米赤霉病之中，后經(jīng)突變衍生出多種毒素種類。玉米赤霉烯酮主要通過被污染的谷物、肉及奶制品等進入人體，危害人體生殖系統(tǒng)的發(fā)育，會對動植物造成生殖毒害與致畸突變。為了人們的健康，對糧食中玉米赤霉烯酮的含量必須嚴格控制。玉米赤霉烯酮廣泛存在于玉米、大米、小麥、豆類等糧油作物中，其污染范圍廣、程度深、危害大。為了控制玉米赤霉烯酮
糧油與飼料科技 2022年1期2022-03-07
- 免疫磁珠高通量自動凈化-超高效液相色譜法測定糧食中玉米赤霉烯酮
50003）玉米赤霉烯酮為首次從患有赤霉病的玉米中分離得到的鐮刀菌代謝產(chǎn)物，廣泛存在于霉變的玉米、高粱、小麥等糧食及其制品中，嚴重危害人類及動物的健康。玉米赤霉烯酮有強烈的生殖毒性和致畸作用，影響家畜的繁殖，給畜牧業(yè)造成很大的經(jīng)濟損失[1-4]。我國和歐盟對谷物中的玉米赤霉烯酮制定了相關限量標準[5-6]。GB 2761—2017《食品中真菌毒素限量》中食品（谷物及其制品）中的玉米赤霉烯酮限量為60 μg/kg[5]。李丹迪等[7]對山東省濟南市區(qū)4 個不
食品科學 2021年22期2021-12-03
- 飼料中玉米赤霉烯酮檢測方法概況
前關于飼料中玉米赤霉烯酮（Zearalenone）的檢測方法很多，隨著科學技術的發(fā)展，不僅可以定性判斷飼料中是否存在玉米赤霉烯酮，還可以對其進行精準定量，為飼料安全提供技術保障。1 薄層層析法薄層層析法（Thin Layer Chromatography，TLC）是較早用于檢測玉米赤霉烯酮的試驗方法，也是飼料中玉米赤霉烯酮檢測的國家標準測定方法之一。TLC 的工作原理為待檢樣品通過提取、柱層析、洗脫、濃縮、薄層分離后，在紫外光下（波長為365nm）會出現(xiàn)黃
中國畜禽種業(yè) 2021年6期2021-12-01
- 免疫親和凈化－超高效液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法測定食品中玉米赤霉烯酮類真菌毒素
當前在玉米赤霉烯酮類的真菌毒素檢測中，使用液相色譜和液相色譜-質(zhì)譜的方法較多，本文則構(gòu)建了一種針對食品中6種玉米赤霉烯酮類真菌毒素的免疫親和凈化-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測法，包括玉米赤霉酮、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉烯酮。本檢測方法的前處理工序非常簡便，利用免疫親和柱進行凈化及液標法進行定量，能夠同時測定6種玉米赤霉烯酮類真菌毒素。除了谷物以外，本檢測方法還能應用于肉、蛋、乳等食品的檢測。一、材料和儀器
中國食品 2021年21期2021-11-07
- 高效液相色譜法測定小麥粉中玉米赤霉烯酮的不確定度評定
確性[2]。玉米赤霉烯酮，又稱F-2毒素，是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物[3-4]。玉米赤霉烯酮易污染玉米、小麥等谷物，尤其是當這些谷物儲存不當時更易被污染[5]。它對神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟等有毒害作用。因此本文嚴格按照《食品安全國家標準 食品中玉米赤霉烯酮的測定》（GB 5009.209—2016）[6]操作，對其檢測結(jié)果的不確定度進行評估，為實驗室出具的玉米赤霉烯酮檢測結(jié)果的準確性提供科學依據(jù)。1 材料和方法1.1 儀器與試劑Agilent 1260 Infin
現(xiàn)代食品 2021年14期2021-09-01
- 玉米中真菌毒素污染情況分析
黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）等，玉米、花生、稻谷、小麥等谷物及其制品容易受到真菌毒素的污染[3]。黃曲霉毒素具有較強的毒性和致癌性，玉米赤霉烯酮有雌激素作用，會造成神經(jīng)系統(tǒng)亢奮，危害母畜的生殖系統(tǒng)。嘔吐毒素會引起豬拒食、生長能力以及對傳染病的抵抗能力下降[4-5]。真菌毒素的污染會給動物帶來嚴重危害，人體也會通過食品的食物鏈傳播間接遭受真菌毒素的危害。通過對糧食及飼料原料中真菌毒素的嚴格檢測，監(jiān)管與防治糧食及飼料原料中真菌毒素污
食品安全導刊 2021年22期2021-08-24
- 小麥中嘔吐毒素與玉米赤霉烯酮相關性探討*
烯族化合物。玉米赤霉烯酮(ZEN)又稱F-2毒素，化學名為6-(10-羥基-6氧基-1-碳烯基)β-雷瑣酸-μ-內(nèi)酯，是由玉米赤霉菌、禾谷鐮刀菌(F.graminearum)、三線鐮刀菌(F.tricinctum)及串珠鐮刀菌等產(chǎn)生的一類真菌毒素。有研究顯示，DON和ZEN廣泛污染農(nóng)作物、食品及飼料等植物性產(chǎn)品，這些毒素可以引起人類及動物的急性或慢性中毒，損害機體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等，并同時損害兩個以上的器官和組織[1-2]，每年因
糧食儲藏 2021年3期2021-08-13
- 雞飼料及原料中玉米赤霉烯酮污染的檢測及分布研究
0)0 引言玉米赤霉烯酮(ZEN)是一種真菌毒素，會在適應的環(huán)境條件下產(chǎn)生，它又被稱為F-2毒素，可以由多種菌種轉(zhuǎn)變而成，常見的菌種有尖孢鐮刀菌、三線鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、禾谷鐮刀菌等，具有與雌激素相似的作用，可以造成生殖毒性和致畸。通過檢測雞飼料及原料是否含有玉米赤霉烯酮的方式來監(jiān)控飼料的污染情況。1 檢測材料及方法1.1 材料與試劑制作本次研究使用免疫親和柱、色譜純、甲醇、乙腈等材料，親和柱選用的是helix玉米赤霉烯酮免疫親和柱，并選用10 mg的玉米
畜禽業(yè) 2021年6期2021-06-23
- LC-MS/MS法測定肉豆蔻中玉米赤霉烯酮含量的不確定度評定
[2-3]。玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）是一種由鐮刀菌屬真菌產(chǎn)生的非甾體雌激素真菌毒素，是真菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，具有良好的熱穩(wěn)定性。玉米赤霉烯酮可導致人體產(chǎn)生免疫系統(tǒng)受損、內(nèi)分泌紊亂和肝腎功能不全[4]。因此，檢測肉豆蔻中的玉米赤霉烯酮具有重要意義。由于測量誤差不可避免，不確定度則表示了對測量結(jié)果不能肯定的程度，也可表明測量結(jié)果的可信賴程度[5-6]。本文參考《測量不確定度評定與表示》[5]與《化學分析中不確定度的評估指南》[6]對標準
食品安全導刊 2021年35期2021-02-10
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜內(nèi)標法測定動物源性食品中玉米赤霉烯酮及其代謝產(chǎn)物
10041）玉米赤霉烯酮(ZEN)是一種由鐮刀菌屬禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌、木賊鐮刀菌和半裸鐮刀菌等幾種田間真菌產(chǎn)生的真菌毒素［1］，廣泛存在于許多重要農(nóng)作物如玉米、小麥、高粱、燕麥中。長期食用感染鐮刀菌屬病原菌的糧食和飼料，會導致玉米赤霉烯酮在動物組織中的殘留。玉米赤霉烯酮可以通過I 相和II 相代謝方式在植物、真菌和動物體內(nèi)轉(zhuǎn)化產(chǎn)生還原性代謝物α-和β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮、α-和β-玉米赤霉醇以及它們的葡萄糖苷、硫酸鹽和葡萄糖醛酸化產(chǎn)物［2］。玉米
化學分析計量 2021年1期2021-01-25
- 合理運用各種檢測方法 準確測定飼料及食品中玉米赤霉烯酮
碩 莫貞峰玉米赤霉烯酮（ZEN）又稱F-2毒素，是一種由禾谷鐮刀菌以及雪腐鐮刀菌等菌種產(chǎn)生的一種有毒代謝物，會從赤霉病玉米中分離并且影響到食品的質(zhì)量。玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統(tǒng)，可使家畜、家禽和實驗小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進癥。妊娠期的動物（包括人）食用含玉米赤霉烯酮的食物后可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎，食用含赤霉病麥面粉制作的各種面食也可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀，如惡心、發(fā)冷、頭痛、神智抑郁和共濟失調(diào)等。目前建立的針對糧食、食品、飼料中玉米赤
中國食品 2020年19期2020-10-27
- 飼料中玉米赤霉烯酮的檢測及防治措施
655000玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEA）又名F-2毒素，是一種主要由鐮刀菌產(chǎn)生的高毒性、低分子質(zhì)量的次級代謝產(chǎn)物，它廣泛存在于玉米、大麥、小麥、燕麥、高粱和其他谷物中，其化學結(jié)構(gòu)性質(zhì)較穩(wěn)定，在高溫下不易分解，在食品或飼料的加工過程中均不易被破壞，且難溶于水，易溶于甲醇。玉米赤霉烯酮對人類健康有巨大威脅，主要表現(xiàn)在具有類雌激素的作用，影響生殖系統(tǒng)[1]、損害肝臟系統(tǒng)[1]、引起氧化損傷[2]和破壞免疫系統(tǒng)[3]。朱風華等[4]對山東省201
養(yǎng)殖與飼料 2020年9期2020-10-09
- 免疫親和柱全自動固相萃取-高效液相色譜法測定糧油中玉米赤霉烯酮
質(zhì)量安全檢測玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌產(chǎn)生的具有類雌激素作用的一類真菌毒素[1]，廣泛存在于玉米、小麥、高粱等糧谷類作物中。誤食玉米赤霉烯酮會產(chǎn)生急慢性中毒，如動物雌激素水平提高，動物流產(chǎn)、死胎、畸形等生殖異常，還具有肝毒性、免疫毒性及細胞毒性等[2-4]。玉米赤霉烯酮的污染受到世界各國的重視，GB/T 2761—2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》[5]規(guī)定了玉米、小麥中玉米赤霉烯酮最高限量為60 μg/kg。目前，國內(nèi)外檢測玉米赤霉烯酮的方法主
中國糧油學報 2020年3期2020-05-29
- QuEChERS高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測奶粉中玉米赤霉烯酮及其代謝物
56021)玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZON)又稱F-2毒素,是由鐮刀菌屬產(chǎn)生一種毒素,廣泛存在于飼料和農(nóng)產(chǎn)品等基質(zhì)中,尤其在潮濕地區(qū),玉米赤霉烯酮更易存在于農(nóng)產(chǎn)品等基質(zhì)中[1-2]。該毒素具有弱的雌激素作用,人和動物攝入被玉米赤霉烯酮污染的食物或飼料后會造成生殖系統(tǒng)機能紊亂,且經(jīng)胃腸道消化后可代謝產(chǎn)生毒性更強的代謝物(代謝途徑見圖1),嚴重時可能造成死亡[2-4]。排出體外的玉米赤霉烯酮通過水和食物會造成第二次污染,人食用后會抑制促性腺激素結(jié)
食品工業(yè)科技 2020年7期2020-05-04
- 新型霉菌毒素吸附劑對母豬玉米赤霉烯酮中毒癥緩解效果的研究
00193）玉米赤霉烯酮是鐮刀菌屬的次生真菌代謝物，是一種2,4-二羥基苯甲酸內(nèi)酯類化合物，屬于非類固醇，能夠與體內(nèi)的雌激素受體發(fā)生結(jié)合，對動物造成類雌激素樣影響。它廣泛存在于許多谷類作物中，如玉米、小麥、大麥和高粱[1]。青年母豬和后備母豬對玉米赤霉烯酮極為敏感，飼料中玉米赤霉烯酮含量超標可引起母豬外陰道炎、卵巢萎縮、假孕、持續(xù)發(fā)情、窩產(chǎn)仔數(shù)減少、流產(chǎn)、死胎和無乳癥[2-3]。懷孕母豬采食高濃度玉米赤霉烯酮日糧可導致胚胎早期死亡或胎兒畸形，引起流產(chǎn)、死胎
中國畜牧雜志 2019年12期2019-12-26
- 我國玉米赤霉烯酮在飼料產(chǎn)品中的污染分布規(guī)律
10041）玉米赤霉烯酮（ZEN），又稱F2 毒素，首先從有赤霉病的玉米中分離得到，是一種白色的結(jié)晶，對熱穩(wěn)定[1]。玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌產(chǎn)生的一種類雌激素樣真菌毒素，產(chǎn)生玉米赤霉烯酮最常見的是禾谷鐮刀菌[2]。玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統(tǒng)，可使家畜、家禽和實驗小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進癥。妊娠期的動物（包括人）食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎[3-4]。玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米、小麥等谷類作物中。王若軍等和敖志剛等報道
飼料博覽 2019年11期2019-12-16
- QuEChERS-高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定牛奶中6 種玉米赤霉 烯酮類毒素
00176）玉米赤霉烯酮類毒素是二羥基苯甲酸內(nèi)酯類化合物，屬于非甾體類同化激素，具有弱雌激素功能[1]，包括α-玉米赤霉醇（α-zearalanol，α-ZAL）、β-玉米赤霉醇（β-zearalanol，β-ZAL）、α-玉米赤霉烯醇（α-zearalenol，α-ZOL）、β-玉米赤霉烯醇（β-zearalenol，β-ZOL）、玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZON）和玉米赤霉酮（zearalenone，ZAN）6 種。其中，ZON主要存在于飼
食品科學 2019年10期2019-06-11
- 玉米赤霉烯酮的污染情況及酯化葡甘露聚糖對其吸附效果的研究
06001 玉米赤霉烯酮1.1 玉米赤霉烯酮鐮刀菌屬和曲霉菌屬的真菌，如禾谷鐮刀菌（F.graminearum）和三線鐮刀菌（F.tricinctum）都可以產(chǎn)生類雌激素的真菌毒素，即玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEA），又稱F-2毒素。玉米赤霉烯酮是一種親脂性的分子，可以高效地被小腸被動吸收和發(fā)生葡萄糖醛酸結(jié)合或磺化反應。玉米赤霉烯酮及其衍生物的類雌激素的作用包括降低血清孕酮、過早分娩和降低繁殖成功率。然而，玉米赤霉烯酮的有害作用不僅局限于對繁
養(yǎng)殖與飼料 2019年3期2019-04-02
- 重組玉米赤霉烯酮酶ZENC降解麩皮毒素的條件優(yōu)化
66111）玉米赤霉烯酮是一種雌激素類霉菌毒素，又稱F-2毒素，其從發(fā)霉玉米上的赤霉菌中首次分離得到并于1966年由Urry等確定了其分子結(jié)構(gòu)（Urry等，1966）。玉米、小麥、水稻等多種糧食作物均會不同程度的受到玉米赤霉烯酮的污染，動物攝入玉米赤霉烯酮污染的飼料后，會出現(xiàn)一系列生殖異?，F(xiàn)象，如死胎、流產(chǎn)、幼崽體重下降等，降低了動物的生殖能力（Zinedine等，2007）。利用改性蒙脫石等礦物質(zhì)的物理吸附作用，是目前飼料加工中降低霉菌毒素毒副作用的主要
中國飼料 2019年5期2019-03-20
- 一種玉米赤霉烯酮免疫磁珠分離富集試劑盒的研制
穎 何方洋*玉米赤霉烯酮(Zearalenone，ZEN)為一種白色結(jié)晶，又稱F-2毒素，是由禾谷鐮刀菌等菌種產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。ZEN主要污染玉米、高粱、小麥、大麥等糧谷類作物及其制品。受到ZEN污染的乳制品、肉制品等動物源性食品，會對動物及人類造成危害，主要表現(xiàn)在影響和破壞生長發(fā)育及生殖系統(tǒng)方面，人畜誤食含有該毒素的食物后，會引起雌性激素中毒癥，造成生殖系統(tǒng)的嚴重損傷。此外，ZEN及其衍生物對肝臟系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)均有很大的危害，并且有引發(fā)腫瘤的可能性[1
山東畜牧獸醫(yī) 2019年2期2019-02-23
- 液相色譜法測定醬油中的玉米赤霉烯酮含量
品藥品檢驗所玉米赤霉烯酮又稱ZEA毒素、F-2毒素，主要會污染谷物及谷物制品。ZEA酮具有雌激素作用，其主要作用于生殖系統(tǒng)，能夠讓動物產(chǎn)生雌性激素亢進癥。妊娠期的動物（包括人）食用含ZEA的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎。食用含ZEA麥面粉制作的食物可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀，如惡心、發(fā)冷、頭痛等。我國規(guī)定谷物及其制品中的ZEA GB2761-2017 限量指標為≤ 60μg/kg，一般采用高效液相色譜法、熒光光度法、液相色譜-質(zhì)譜法和試劑盒等方法檢測。本文
食品安全導刊 2018年18期2018-07-26
- 臭氧降解玉米赤霉烯酮及其降解產(chǎn)物細胞毒性
30062）玉米赤霉烯酮（zearalenone，Zen）是一種由禾谷鐮刀菌等真菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，學名為6-（10-羥基-6-氧基-十一碳烯基）β-雷鎖酸內(nèi)酯[1-2]。玉米赤霉烯酮是污染糧食谷物最廣泛的真菌毒素之一，其在大麥、燕麥、黑麥、高粱和小麥中的污染都有報道。由于玉米赤霉烯酮與17β-雌二醇（E2）在化學結(jié)構(gòu)上存在相似性，玉米赤霉烯酮及其衍生物在哺乳動物中會產(chǎn)生強類雌激素效應，從而導致體內(nèi)內(nèi)分泌紊亂[3-7]。真菌毒素的脫毒方法主要有物理法、化
食品與生物技術學報 2018年4期2018-06-05
- 豬赤霉烯酮中毒的臨床癥狀、實驗室檢測及防治
李昊摘要：豬赤霉烯酮中毒是由于食入過多霉變玉米而引起，是一種對動物和人具有較大危害的霉菌毒素中毒，主要是引起繁殖障礙、免疫抑制，誘發(fā)腫瘤，影響生長發(fā)育等，盡管具有較低的死亡率，但依舊會損害養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟效益。現(xiàn)介紹玉米赤霉烯酮的理化性質(zhì)，以及豬中毒后的臨床癥狀、實驗室檢查、防治措施。關鍵詞：豬；赤霉烯酮中毒；理化性質(zhì)；臨床癥狀；剖檢變化；實驗室檢測；藥物治療；飼料管理中圖分類號：S858. 28文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2018）05-00
現(xiàn)代畜牧科技 2018年5期2018-05-14
- 豬霉菌毒素中毒的診治措施
乳等。3 豬玉米赤霉烯酮中毒及臨床表現(xiàn)一種影響繁殖性能的重要毒素是玉米赤霉烯酮或F2毒素，是由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生的。玉米赤霉烯酮是一種有雌激素作用的毒素，收割前的高濕度玉米可產(chǎn)生此毒素。注意酒糟（生產(chǎn)酒精的副產(chǎn)物）可能會富集玉米赤霉烯酮和其他的霉菌毒素，它們在飼料中的濃度約為原料中濃度的3倍。豬玉米赤霉烯酮中毒最顯著的臨床表現(xiàn)是未成熟的后備母豬陰戶紅腫。其他癥狀會依毒素濃度與孕期不同而有所不同。3.1 公 豬 當飼料中玉米赤霉烯酮濃度超過30mg/kg時，公豬
畜牧獸醫(yī)科技信息 2018年7期2018-02-14
- 廊坊地區(qū)玉米赤霉烯酮污染情況檢測
局）廊坊地區(qū)玉米赤霉烯酮污染情況檢測文│崔繼良（河北省廊坊市農(nóng)業(yè)局）霉菌毒素是動物及人類食品安全的重要威脅因素之一，是飼料質(zhì)量管理的著重關注點。全球氣候變暖，加上不完備的倉儲條件，加劇了霉菌毒素的污染程度。霉菌毒素的污染對養(yǎng)豬業(yè)的危害已是不容忽視的問題。其中，玉米赤霉烯酮的污染較為常見。玉米赤霉烯酮（F-2毒素）是由禾谷鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、串珠鐮刀菌、黃色鐮刀菌等污染玉米、大麥、豆類、高粱及青貯飼料等產(chǎn)生的具有雌激素樣作用的霉菌毒素，對豬的繁殖性能危害甚大
中國畜牧業(yè) 2017年18期2017-10-09
- 免疫親和凈化-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定食品中玉米赤霉烯酮類真菌毒素
法測定食品中玉米赤霉烯酮類真菌毒素邵瑞婷，張麗華*，史 娜，姜 潔（北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心，北京 100041）建立食品中6 種玉米赤霉烯酮類（α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮、玉米赤霉烯酮）真菌毒素的免疫親和凈化-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測的實驗方法。樣品經(jīng)80%乙腈溶液提取，通過免疫親和柱凈化富集，用2 mL乙腈洗脫，氮吹至近干，0.5 mL 50%乙腈溶液復溶，采用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜進行
食品科學 2017年16期2017-09-03
- 2016年秋季玉米青貯霉菌毒素普查報告
(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)，其中黃曲霉毒素用AFB1+AFB2進行計算；霉菌毒素超過檢測限即判定為陽性樣品，陽性樣品設定限值如下：黃曲霉毒素為1μg/kg；玉米赤霉烯酮為32μg/kg；嘔吐毒素為50μg/kg。表1 檢測樣品區(qū)域及數(shù)量1 霉菌毒素陽性檢出率黃曲霉毒素具有很高的毒性，會對動物肝臟造成損傷。黃曲霉毒素這種主要在貯存過程中產(chǎn)生的毒素，在數(shù)次飼料毒素普查中呈現(xiàn)下降趨勢，加之國內(nèi)青貯制作水平越來越高，收割、裝填、封窖、取用等各環(huán)節(jié)都有效地防
飼料與畜牧(規(guī)模養(yǎng)豬) 2017年6期2017-08-07
- 玉米赤霉烯酮對豬生產(chǎn)性能的影響
50030）玉米赤霉烯酮對豬生產(chǎn)性能的影響姜子鵬1，姜 琳2（1.東北農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院，哈爾濱 150030；2.東北農(nóng)業(yè)大學文法學院，哈爾濱 150030）玉米赤霉烯酮的毒性很強，在谷物和配合飼料中經(jīng)常會出現(xiàn)，玉米赤霉烯酮中毒的畜禽往往會出現(xiàn)食欲降低、生長遲緩和免疫抑制等癥狀，長時間持續(xù)中毒就會對母畜的繁殖機能產(chǎn)生較大危害，公畜也會表現(xiàn)出“雌性化”的一些特征。文章簡單綜述了玉米赤霉烯酮對豬繁殖機能、仔豬生長性能的影響及其作用機制。玉米赤霉烯酮；雌
飼料博覽 2017年7期2017-04-06
- 一起育成牛玉米赤霉烯酮霉菌毒素中毒病例分析
）一起育成牛玉米赤霉烯酮霉菌毒素中毒病例分析郎咸增 （山東省臨朐縣城關獸醫(yī)站 262600）近期接診一例東營某牛場以育成牛以假發(fā)情、且發(fā)情紊亂、陰部紅腫為主要特征病例，通過臨床癥狀、實驗室檢測確定為采食發(fā)霉玉米致玉米赤霉烯酮慢性中毒病例，本文對此做一總結(jié)分析。玉米赤霉烯酮(Zearalenone)又稱F-2毒素，玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物，玉米赤霉烯酮其產(chǎn)毒菌主要是鐮刀菌屬(Fusarium)的菌株，主要作用于生殖系統(tǒng)，可使家畜，家禽和實驗小鼠產(chǎn)生
山東畜牧獸醫(yī) 2017年6期2017-04-04
- 一例矮馬玉米赤霉烯酮中毒的診治
00一例矮馬玉米赤霉烯酮中毒的診治王燕玲 福建省邵武市動物疫病預防控制中心福建邵武354000邵武市和平鎮(zhèn)某養(yǎng)殖戶從云南購進6頭矮馬供旅游觀光拍照用，飼喂一年多后，馬匹出現(xiàn)體溫升高，精神有的亢奮、有的沉郁，用抗生素治療無果后，到邵武市農(nóng)業(yè)局動物疫病預防控制中心咨詢。經(jīng)詢問病史、臨床檢查、實驗室診斷，發(fā)現(xiàn)是玉米赤霉烯酮中毒。采取針對性措施后，診治效果良好。矮馬玉米赤霉烯酮中毒診治玉米赤霉烯酮又稱F2毒素，是因玉米被霉菌（主要是鐮刀菌屬）或霉菌代謝產(chǎn)物（霉菌毒
福建畜牧獸醫(yī) 2017年1期2017-04-04
- 玉米赤霉烯酮生物脫毒與降解的研究進展
30068）玉米赤霉烯酮生物脫毒與降解的研究進展劉盼，蔡俊*(湖北工業(yè)大學生物工程與食品學院發(fā)酵工程教育部重點實驗室工業(yè)發(fā)酵湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心，湖北武漢430068）玉米赤霉烯酮（ZEN）是由鐮刀菌屬（Fusarium.sp）產(chǎn)生的污染范圍比較廣的一種毒素，它在自然界中廣泛存在。物理、化學脫毒法成本高且對人類、動植物有一定的損害，生物法因其具有高效性、無污染且降解率高而被科學界關注。該文概述了玉米赤霉烯酮的物理、化學和生物脫毒方法，并對脫毒后的產(chǎn)物進行了簡
中國釀造 2017年2期2017-03-16
- 拮抗酵母菌控制玉米赤霉烯酮的研究進展
抗酵母菌控制玉米赤霉烯酮的研究進展董曼佳1，楊其亞1，孫 偉2，張紅印1,*，李超蘭1（1.江蘇大學食品與生物工程學院，江蘇 鎮(zhèn)江 212013；2.鎮(zhèn)江市糧油質(zhì)量檢測所，江蘇 鎮(zhèn)江 212013）玉米赤霉烯酮是一種有毒的真菌次生代謝產(chǎn)物，是世界上污染糧食范圍最廣泛的真菌毒素之一，它不僅具有生殖毒性，還具有細胞毒性、免疫毒性以及致癌作用。傳統(tǒng)控制玉米赤霉烯酮的方法主要有物理法和化學法，但上述兩種方法都具有局限性，近年來，采用拮抗酵母菌控制谷物中玉米赤霉烯酮
食品科學 2016年1期2016-04-10
- 乳制品中玉米赤霉醇類藥物殘留檢測
——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
測所乳制品中玉米赤霉醇類藥物殘留檢測 ——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法□陳小芳 廣州市增城質(zhì)量技術監(jiān)督檢測所通過此次研究得到了較好的測乳制品中玉米赤霉醇類藥物殘留的高效、準確的方法。乳制品中的玉米赤霉醇類化合物經(jīng)乙腈提取、正己烷脫脂、過MAX柱凈化濃縮后，供液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀測定。玉米赤霉醇類化合物在0～10 μg/L內(nèi)均具有良好的線性關系，方法檢出限為1.0 μg/L,定量限為2.0 μg/L，6種玉米赤霉醇類化合物的平均回收率為99.5%～105.14%，相
食品安全導刊 2016年24期2016-03-27
- 高效液相色譜法測定玉米赤霉烯酮的方法
相色譜法測定玉米赤霉烯酮的方法◎ 林有裕（福建省糧油科學技術研究所，福建 福州 350002）當前，食品安全問題異常突出，在谷物中常常會檢測出玉米赤霉烯酮，此類物質(zhì)會對人、動物的身體健康構(gòu)成嚴重威脅。為降低惡性事件的發(fā)生概率，應加強對玉米赤霉烯酮的檢測，本文采用高效液相色譜法，控制好各項指標，進而達到檢測要求。本文就高效液相色譜法測定玉米赤霉烯酮的方法予以分析。高效液相色譜法；玉米赤霉烯酮；檢測方法高效液相色譜法（HPLC）是當前最為常用的物質(zhì)檢測與分離技
現(xiàn)代食品 2016年10期2016-02-24
- 奶牛玉米赤霉烯酮中毒的診治
006）奶牛玉米赤霉烯酮中毒的診治康影（遼寧省撫順縣動物疫病預防控制中心，遼寧 撫順 113006）奶牛玉米赤霉烯酮中毒是指奶牛由于采食了被鐮刀菌產(chǎn)生的毒素玉米赤霉烯酮污染的飼料后引起的以小母牛乳腺增大、陰戶腫大、不孕，母牛受胎率低下、胚胎早期死亡、流產(chǎn)等繁殖機能障礙為主要特征的一種中毒性疾病。本病各種動物均可發(fā)生，但敏感性有差異，是一種人獸共患性中毒病。1 病因分析玉米赤霉烯酮（ZEA）是由鐮刀菌產(chǎn)生的一種霉菌毒素。研究發(fā)現(xiàn)，玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌屬的若
畜牧獸醫(yī)科技信息 2016年3期2016-02-21
- 豬玉米赤霉烯酮中毒的防治
牧獸醫(yī)站）豬玉米赤霉烯酮中毒的防治馮麗波 （云南省瀘西縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 652499）陳安書 （云南省瀘西縣永寧鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）2013年瀘西縣中樞鎮(zhèn)、永寧鄉(xiāng)、舊城鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)先后出現(xiàn)公豬以乳腺突起，包皮腫大，母豬以外陰紅腫變大、里急后重、直腸、陰道、子宮脫出為主要臨診癥狀的3～5月齡去勢后的仔豬98頭，根據(jù)發(fā)病情況，臨床表現(xiàn)初步診斷為豬玉米赤霉烯酮中毒。現(xiàn)將診斷和防治情況報道如下：1 發(fā)病情況經(jīng)調(diào)查生永寧生豬養(yǎng)殖戶10戶、舊城15戶共計25戶，存欄210頭，其
山東畜牧獸醫(yī) 2015年5期2015-04-04
- 一例豬玉米赤霉烯酮中毒的診治
00）一例豬玉米赤霉烯酮中毒的診治賴瑾瑜（福建省永安動物疫病預防控制中心 366000）2015年4月7日，永安市某養(yǎng)殖戶的60頭母豬發(fā)病，邀請筆者去豬場診斷，病豬表現(xiàn)發(fā)情癥狀，可見陰戶紅腫，陰道黏膜充血腫脹，陰道黏膜外翻、乳房腫脹等癥狀，懷孕母豬開始出現(xiàn)不食或減食現(xiàn)象，懷孕母豬流產(chǎn)增多，體溫變化不明顯。經(jīng)流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)未發(fā)生類似流行性傳染病，其他養(yǎng)殖戶也未見有相關類似明顯癥狀。調(diào)查該豬群的疫苗和用藥情況，均未見有其他異常。該60頭母豬均按照正規(guī)
中國畜禽種業(yè) 2015年10期2015-01-23
- 膠體金免疫層析法檢測飼料中玉米赤霉烯酮的殘留
術有限公司）玉米赤霉烯酮(Zearalenone，ZEN)為一種白色結(jié)晶，又稱F-2毒素，是由禾谷鐮刀菌等菌種產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。ZEN主要污染玉米、高粱、小麥、大麥等糧谷類作物及其制品。受到ZEN污染的乳制品、肉制品等動物源性食品，會對動物及人類造成危害，主要表現(xiàn)在影響和破壞生長發(fā)育及生殖系統(tǒng)方面，人畜誤食含有該毒素的食物后，會引起雌性激素中毒癥，造成生殖系統(tǒng)的嚴重損傷。此外，ZEN及其衍生物對肝臟系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)均有很大的危害，并且有引發(fā)腫瘤的可能性[1
山東畜牧獸醫(yī) 2014年4期2014-08-16
- 免疫親和柱同時凈化 HPLC 法測定植物油中黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮
黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮經(jīng)常同時存在于農(nóng)作物如花生、玉米、棉籽、芝麻、核桃之中［1］，它們會發(fā)生致毒協(xié)同作用，植物油中有同時受到黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮污染的風險。中國標準［2］規(guī)定花生油、玉米油中黃曲霉毒素B1不得超過20μg/kg，其它植物油黃曲霉毒素B1不得超過10μg/kg。歐盟［3］規(guī)定毛油和精煉植物油中的黃曲霉毒素B1不得超過2μg/kg，黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量不得超過4μg/kg，精煉玉米油中玉米赤霉烯酮不得超過200μg/kg
食品工業(yè)科技 2013年9期2013-08-07
- 玉米赤霉烯酮生物降解研究進展
損失［2］。玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）又稱F－2毒素，是世界上污染范圍最廣的一種鐮刀菌毒素，在歐洲、非洲、亞洲、北美洲、南美洲以及大洋洲等世界各地的谷物以及農(nóng)副產(chǎn)品中都檢測到ZEN的存在［3］。目前降解真菌毒素的方法主要包括：物理法、化學法以及生物法。傳統(tǒng)的物理和化學方法雖然能部分清除真菌毒素，但是這些方法具有破壞營養(yǎng)、去毒不徹底及成本高等缺陷，實際應用具有一定的局限性［4］。而生物學方法具有反應條件溫和、無化學試劑殘留等優(yōu)點，日益被科
中國糧油學報 2013年6期2013-03-20
- IAC-HPLC熒光檢測法測定飼料中的玉米赤霉烯酮方法研究
00081)玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）是一種具強烈致畸作用的生殖系統(tǒng)霉菌毒素，我國飼料衛(wèi)生標準中規(guī)定了配合飼料和玉米的允許量≤0.5 mg/kg，但我國現(xiàn)有的ZEN檢測標準中使用的薄層色譜法為半定量法，酶聯(lián)免疫吸附法為篩選法，兩種方法都不是準確定量法，因此，建立準確高效的檢測方法對于檢測和控制飼料中玉米赤霉烯酮含量具有重要意義。免疫親和柱（IAC）由于其高選擇性、高靈敏度、凈化效果好、易操作的特點而被普遍用于霉菌毒素的檢測。國際標準IS
飼料工業(yè) 2012年11期2012-09-22
- 中藥中玉米赤霉烯酮的殘留測定
01203)玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)，又稱F2毒素，它首先從有赤霉病的玉米中分離得到，是由禾谷鐮刀菌(F.graminearum)和三線鐮刀菌(F.tricinctum)等鐮刀菌屬產(chǎn)生，主要污染玉米、小麥、大米、大麥等谷物.玉米赤霉烯酮具有生殖毒性、血液毒性、細胞毒性、免疫毒性和遺傳毒性，可導致生殖障礙、消化系統(tǒng)功能紊亂［1］.玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米、高粱、小麥等谷類作物和奶制品中，A.K.ROY等人從蒺藜等六種草藥中檢測到
藥學研究 2012年7期2012-02-02
- HPLC測定谷物中玉米赤霉烯酮的不確定度評定
C測定谷物中玉米赤霉烯酮的不確定度評定陸美斌 李為喜 武 力 王步軍(中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心，北京 100081)依據(jù)JJF 1059—1999《測量不確定度評定與表示》和JJF 1135—2005《化學分析中不確定度評定》原理及方法，通過分析谷物中玉米赤霉烯酮的測定過程，確定各個不確定度來源，建立不確定度評定數(shù)學模型，對單個不確定度分量進行合成和擴展，最終建立高效液相色譜法測定谷物中玉米赤霉烯酮的不確定度評定方法。結(jié)果
中國糧油學報 2011年3期2011-11-14
- 淺談玉米赤霉烯酮對養(yǎng)豬業(yè)的危害及防控
危害1.1 玉米赤霉烯酮（Zearalenone）現(xiàn)況玉米是養(yǎng)豬業(yè)中使用最大宗原料之一，在收割、運送中保溫不當、種植期間、久旱不雨或陰雨連綿期間，這樣的環(huán)境提供玉米中霉菌滋長最佳時機。玉米赤霉烯酮是一種引起假發(fā)情現(xiàn)象之霉菌毒素，由鐮刀霉菌屬（Fusarium）產(chǎn)生，其分子構(gòu)造類似動情激素物質(zhì)又稱雌激素性代謝物。對動物危害較大的有二種，即赤霉烯酮，單端孢霉烯族毒素。1.2 玉米赤霉烯酮對豬生產(chǎn)性能的影響玉米赤霉烯酮為類動情激素，直接影響繁殖系統(tǒng)，當豬只食入受
湖南畜牧獸醫(yī) 2011年4期2011-04-09
- 幾例疑似雞玉米赤霉烯酮中毒病引發(fā)的思考
）幾例疑似雞玉米赤霉烯酮中毒病引發(fā)的思考李春蕾 田召芳 時述考 呂曉艷 彭蕓蕓 （煙臺市動物疫病預防與控制中心 264003）2009年下半年，本中心陸續(xù)接到幾個養(yǎng)雞場(戶)委托檢測玉米赤霉烯酮的飼料樣品，通過了解情況得知，其各場病雞臨床癥狀非常相似：整個雞群7～8d出現(xiàn)雞冠發(fā)紅腫大的現(xiàn)象，17～18d小雞出現(xiàn)打鳴，性征明顯，采食量逐漸下降，肉雞長勢明顯不足，35d體重均重不足1.5kg，30d雞群異常興奮，打架，有的雞冠甚至變成紫紅色，網(wǎng)上養(yǎng)殖的死亡率不
山東畜牧獸醫(yī) 2010年6期2010-08-15