王致和
- “王致和”：用心書寫中華老字號(hào)傳奇故事
清康熙年間的“王致和”，每一個(gè)不同的歷史時(shí)期，都有一段令人蕩氣回腸的故事。“王致和”這三個(gè)字，早已不是一個(gè)人的傳奇，而是一群人、一代人、一個(gè)集體共同的人格操守與智慧凝結(jié)。無論什么時(shí)代，他們都能締造輝煌，書寫榮光，創(chuàng)造奇跡?！?span id="syggg00" class="hl">王致和”人奮力拼搏“從小時(shí)候的王致和醬豆腐涂饅頭裹雞蛋、粗糧窩頭抹臭豆腐的特色風(fēng)味，到現(xiàn)在家中每餐必備的一小碟子醬豆腐，再到后來用王致和新研發(fā)出來的‘腐乳紅燒醬汁’做出來的紅燒肉，都是我的日常最愛！”這是職場新人馬婧萱的心里話。算起來，
工會(huì)博覽 2023年23期2023-09-07
- 瀟湘臭鱖魚
、蒜各10克。王致和臭豆腐2塊，料酒10克，鹽10克。臭豆腐湯1湯勺，菜籽油10克，料酒10克，糖5克。1.鱖魚洗凈腮和腹部，用廚房用紙擦拭干凈，淋上料酒，撒上鹽，用手將魚兩面和腹部凃勻，將魚掛起來，風(fēng)干晾一天；2.將王致和臭豆腐放入風(fēng)干晾后的魚上，放置在5℃—15℃的環(huán)境中腌制7天（如果溫度在20℃—25℃，腌制3—4天即可）；3.將腌制好的鱖魚放在流動(dòng)的水中清洗干凈，并用廚房用紙擦干魚身上及腹部里的水分；4.起鍋放入菜籽油，將魚煎至兩面焦黃，盛出備用；
餐飲世界 2022年8期2022-09-05
- 王致和杯·第三屆中國青年名廚精英賽暨王致和第二屆廚藝大賽今秋將在揚(yáng)州舉辦
月20日上午，王致和杯·第三屆中國青年名廚精英賽暨王致和第二屆廚藝大賽發(fā)布會(huì)在北京西直門賓館隆重舉行。本屆大賽是中國飯店協(xié)會(huì)積極貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對技能人才工作的重要指示精神和黨的十九屆六中全會(huì)精神，通過以賽代訓(xùn)、以賽補(bǔ)缺，來激勵(lì)廣大職工和職業(yè)院校師生走技能人才、技能報(bào)國之路的重要項(xiàng)目之一?；顒?dòng)現(xiàn)場，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)共同為本屆廚藝大賽揭牌，現(xiàn)場還對國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“王致和腐乳傳統(tǒng)制作技藝”、國內(nèi)名廚制作的“王致和”腐乳特色菜進(jìn)行了集中展示。據(jù)了解，王致和杯·
中國食品 2022年3期2022-02-25
- 三百五十載 書香王致和
農(nóng)食品集團(tuán)二商王致和食品公司黨委深入貫徹落實(shí)黨中央、北京市委市政府關(guān)于開展全民閱讀的指示要求，著力提升廣大員工文化素養(yǎng)，增強(qiáng)首都文化底蘊(yùn)，參與書香北京建設(shè)，以藏書館、VR體驗(yàn)區(qū)、北京市腐乳科普館為核心載體，積極開展“書香王致和”的創(chuàng)建工作?！皶恪鼻邼?，文化鑄魂三百多年來，中華老字號(hào)“王致和”靠文化起家，靠文化發(fā)展，靠文化揚(yáng)名，文化始終伴隨著王致和的發(fā)展?！?span id="syggg00" class="hl">王致和”源自儒生，出身書香。1669年，安徽舉人王致和進(jìn)京趕考，意外發(fā)明了臭豆腐，并創(chuàng)建“王致和南醬
新閱讀 2022年1期2022-01-19
- 曲劇中的王致和
劇的北京曲劇《王致和》在天橋藝術(shù)中心再度上演，落第舉人華麗變身“東方奶酪”——臭豆腐創(chuàng)始人的傳奇故事，又一次令京城觀眾大飽耳福。儒生的自尊與驕傲王致和本人是清朝康熙年間安徽籍的舉人，這是歷史的真實(shí)。我們知道在清朝，一個(gè)省能夠中舉的秀才不過二三百人，而在一個(gè)縣里，能夠中舉的也不過一二人。這說明王致和是滿腹經(jīng)綸、飽讀詩書的。同時(shí)，這與徽州地區(qū)“賈而好儒”的人文風(fēng)俗，與徽商“賈者力生，儒者力學(xué)”的儒家思想也是息息相關(guān)的。因此，張永和先生循著這一歷史的真實(shí)，著力刻
北京紀(jì)事 2021年9期2021-09-13
- 老字號(hào)王致和接地氣進(jìn)社區(qū)展示非遺技藝
前，中華老字號(hào)王致和非遺文化進(jìn)社區(qū)公益活動(dòng)走進(jìn)北京市海淀區(qū)翠微西里社區(qū)，磨豆、點(diǎn)漿、擺塊、搓毛、直到最后的裝瓶，一瓶腐乳的制作過程讓居民大開眼界，老字號(hào)的匠心工藝引來大家點(diǎn)贊。作為地道的中華老字號(hào)，“王致和”聲名遠(yuǎn)播，其始創(chuàng)清康熙八年。至今已有300多年歷史。。其腐乳產(chǎn)品獨(dú)有的細(xì)、膩、松、軟、香五大特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛，先后獲得“中華老字號(hào)”“中國名牌”“中國馳名商標(biāo)”等稱號(hào)。王致和系列產(chǎn)品多次被評為“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”。2008年6月“王致和腐乳釀造技
品牌研究 2020年32期2020-12-19
- 古人打廣告“套路深”
張的案例了?！?span id="syggg00" class="hl">王致和”臭豆腐，相信大家并不陌生。落榜考生王致和弄巧成拙發(fā)現(xiàn)了臭豆腐這一人間美味，于是做起了臭豆腐的生意。很多人故事就聽到了這里打止了吧？可萬萬沒想到，后面的情節(jié)才更精彩。偶然一次房東的提醒，使得王致和開始思考人生——“我明明是來京城趕考準(zhǔn)備衣錦還鄉(xiāng)的，如今怎么沉迷于豆腐生意不能自拔了？”于是，他又考了一次。在考場上，考“詩”的題目是“知味下車”。賣了這么久的臭豆腐，要說心里沒點(diǎn)感慨那也是假的。王致和仿佛已經(jīng)聞到了自己做的臭豆腐的味道，一靈機(jī)
婦女之友 2020年5期2020-08-15
- 古人打廣告“套路深”
到巔峰時(shí)期。“王致和”臭豆腐，相信大家并不陌生。落榜考生王致和弄巧成拙發(fā)現(xiàn)了臭豆腐這一人間美味，于是做起了臭豆腐的生意。很多人故事就聽到了這里打止了吧？可萬萬沒想到，后面的情節(jié)才更精彩。偶然一次房東的提醒，使得王致和開始思考人生——“我明明是來京城趕考準(zhǔn)備衣錦還鄉(xiāng)的，如今怎么沉迷于豆腐生意不能自拔了？”于是，他又考了一次。在考場上，考“詩”的題目是“知味下車”。王致和靈機(jī)一動(dòng)，便開始了“廣告植入”。他寫了一篇贊美自己臭豆腐的詩：名言臭豆腐，名實(shí)正相當(dāng)。自古
今日文摘 2020年19期2020-07-06
- 耄耋戲劇人張永和抒寫菊壇傳奇,締造京味戲曲“雙璧”
由安徽仙源舉人王致和一手經(jīng)營的南醬園，也在延壽寺街創(chuàng)立而生。一個(gè)濟(jì)世救人，療蒼生之苦;一個(gè)良心匠品，造百姓口福。350多年過去了，兩個(gè)曾經(jīng)籍籍無名的小鋪?zhàn)?，歷經(jīng)傳承，成為聞名京城乃至全國的“老字號(hào)”雙驕。這當(dāng)然是歷史，然而 2019年歲末，京城戲曲舞臺(tái)的兩部菊壇佳作，則真的讓這段歷史“活”了起來。先是曲劇《王致和》拉開了慶?！?span id="syggg00" class="hl">王致和”創(chuàng)立350周年的序幕，唱響北京劇院的紅氍毹;而后，京劇電影《風(fēng)雨同仁堂》又在重整一新的首都影院舉行了首映式。張永和先生（左二
北京紀(jì)事 2020年6期2020-06-05
- 古人打廣告“套路深”
上的廣告語?！?span id="syggg00" class="hl">王致和”臭豆腐，相信大家并不陌生。清代落榜考生王致和弄巧成拙發(fā)現(xiàn)了臭豆腐這一人間美味，于是做起了臭豆腐的生意。偶然一次房東的提醒，使得王致和開始思考人生——“我明明是來京城趕考準(zhǔn)備衣錦還鄉(xiāng)的，如今怎么沉迷于豆腐生意不能自拔了？”于是，他又考了一次。在考場上，考“詩”的題目是“知味下車”。王致和靈機(jī)一動(dòng)，便開始了“廣告植入”。他寫了一篇贊美自己臭豆腐的詩：名言臭豆腐，名實(shí)正相當(dāng)。自古不釣譽(yù)，于今無偽裝。撲鼻生奇臭，入口發(fā)異香。素醇饒回味，黑臭蘊(yùn)
科教新報(bào) 2020年48期2020-03-15
- 350 歲王致和的破與立
打造文化IP，王致和還要朝產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)力10月18日，慶祝王致和品牌創(chuàng)立350周年大會(huì)在北京劇院舉行，北京曲劇《王致和》同期成功首演始創(chuàng)于清康熙八年，與同仁堂同齡，集“細(xì)、膩、松、軟、香”于一身，備受廣大消費(fèi)者的“恩寵”。說起王致和，它在北京人心中的地位類似于美國人引以為傲的可口可樂。盡管在經(jīng)年累月的發(fā)展中，王致和已經(jīng)奠定了自身在腐乳界獨(dú)一無二的位置，但是從2015 年開始，王致和母公司北京二商食品卻連年虧損。隨著消費(fèi)者主體的變遷，王致和開始不斷打破常態(tài)，嘗
中國品牌 2020年3期2020-03-04
- 文人與王致和臭豆腐
記者們一起尋找王致和”為主題的活動(dòng)，“前門樓子九丈九，三橋四門五牌樓”。30多個(gè)孩子圍繞在北京彩繪非遺傳承人張忠強(qiáng)身邊，聽他講前門的歷史。2019年是“王致和”創(chuàng)立350周年，2008年，“王致和腐乳釀造技藝”在北京西城區(qū)被正式列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。這次活動(dòng)的主辦方是首農(nóng)食品集團(tuán)的二商王致和公司，他們特意帶來了自己的文創(chuàng)產(chǎn)品——卡通形象“王小和”彩塑。前門五牌樓下，小記者們興奮地和“王小和”合影留念，隨后大家來到延壽寺街，探訪王致和老店原址。1
北京紀(jì)事 2019年12期2019-12-12
- 王致和品牌創(chuàng)立350周年大會(huì)暨北京曲劇《王致和》首演正式啟動(dòng)
年10月9日，王致和品牌創(chuàng)立350周年大會(huì)暨北京曲劇《王致和》首演啟動(dòng)儀式在京舉行。此舉開啟了“致和慶華誕，匠心贏未來——慶祝王致和品牌創(chuàng)立350周年大會(huì)”的序幕，同時(shí)正式啟動(dòng)北京曲劇《王致和》全國巡演。北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長王國豐致辭時(shí)表示，2017年12月聯(lián)合重組后的北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司掀開了首都食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的歷史篇章，作為首農(nóng)食品集團(tuán)旗下的優(yōu)秀老字號(hào)，希望王致和公司以新中國成立70周年、品牌創(chuàng)立350周年為新的起點(diǎn)，“同舟共濟(jì)
北京紀(jì)事 2019年11期2019-11-25
- 不僅是顏值擔(dān)當(dāng)，他的才華更令人期待
日，北京曲劇《王致和》劇組的成員正在排練廳緊鑼密鼓地排練。還算寬敞的排練廳，樂隊(duì)的陣容就占去了半壁江山。胡優(yōu)站在排練廳的正中，面對麥克風(fēng)和樂隊(duì)，一句一句地唱?jiǎng)≈腥?span id="syggg00" class="hl">王致和的戲詞。有時(shí)唱到不合適的地方，胡優(yōu)會(huì)停下來和樂隊(duì)指揮進(jìn)行溝通——哪處伴奏需要加強(qiáng);哪個(gè)音符縮短更好;哪段節(jié)奏可以更明快一些……樂隊(duì)的指揮和主奏老師也經(jīng)常在演奏中叫停，糾正演奏中的不周之處。響排的進(jìn)度是按照演出的過場進(jìn)行的，在胡優(yōu)下去后，接替上來一個(gè)或多個(gè)演員，仍然如法炮制，一個(gè)字一個(gè)字精雕、
北京紀(jì)事 2019年11期2019-11-25
- 溯本求源是京味兒，守正創(chuàng)新在堅(jiān)持
豆腐一定要是“王致和”的青方，質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美，臭中有奇香。這聽起來有點(diǎn)傳奇。就像王致和本人的經(jīng)歷，帶著矛盾和脫離世俗的戲劇性。王致和是350年前的舉子，從安徽到北京參加科考，屢試不中，受盤纏所困，他做起了豆腐生意，為了保存沒有賣掉的豆腐，竟意外獲得了臭豆腐制作技能。他將臭氣撲鼻的青色豆腐塊送給鄰里品嘗，風(fēng)味獨(dú)特的臭豆腐令品者無不稱奇。此后，他放棄科考致力于經(jīng)營臭豆腐。350年后的今天，全世界有華人的地方就有王致和臭豆腐。北京曲劇唱演中華老字號(hào)的人物傳奇
中國周刊 2019年10期2019-11-18
- 中華老字號(hào) 煥發(fā)新生機(jī)
企業(yè)已是擁有“王致和”“六必居”等17個(gè)中華老字號(hào)，3個(gè)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大型國有食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。王致和：傳承創(chuàng)新推動(dòng)老字號(hào)華麗轉(zhuǎn)身擁有“中華老字號(hào)”、“中國名牌”、“中國馳名商標(biāo)”、“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等諸多榮譽(yù)的“王致和”品牌，始創(chuàng)于清康熙8年（公元1669年）。王致和在調(diào)味品行業(yè)具有“國料”的地位。它不僅是民間百姓的佐餐佳品，也是宮廷美味佳肴。據(jù)史料記載，王致和的臭豆腐進(jìn)入皇宮還有一段趣聞。當(dāng)年，御膳房為吃遍山珍海味的慈禧，每日三餐絞盡腦汁，宮
中國食品工業(yè) 2019年8期2019-11-08
- 柳暗花明
、吃起來香的“王致和”臭豆腐，是進(jìn)京趕考的窮學(xué)生王致和因考試落榜，又沒有盤纏回鄉(xiāng)，不得已開起了豆腐坊，時(shí)有賣剩下的豆腐，因舍不得丟棄就切成小塊用鹽腌起來，之后專心攻讀便忘了。待他想起來再打開時(shí)便有臭味;中鼻而來，豆腐已呈青灰色，不舍之余嘗之，又覺余香濃郁，很是耐人尋味。比如鎮(zhèn)江鍋蓋面，是心靈手巧的小媳婦忙中出錯(cuò)，誤將湯罐上的小鍋蓋當(dāng)成大鍋蓋，撂到面鍋里，煮出來的面條卻格外可口。比如因巧克力碎沒有融化而出現(xiàn)的巧克力碎曲奇餅干;比如一次異常高溫的突襲，來不及采
食品與生活 2019年5期2019-10-23
- 神奇的豆腐之霉豆腐
進(jìn)京趕考的書生王致和名落孫山，在京城為謀生路，自己制作了一些豆腐，沿街叫賣。但因天氣炎熱，一些沒來得及賣出去的豆腐容易壞掉，王致和就把這些豆腐切塊放在缸里用鹽腌以儲(chǔ)存。后來，王致和決定重拾書卷再考一次，就把缸里還存著豆腐這件事給忘了，當(dāng)他二次科考結(jié)束后再打開這個(gè)缸的時(shí)候，豆腐早己變得臭不可聞。可經(jīng)過加工，這些豆腐又有一股別樣的香氣，有商業(yè)頭腦的王致和就決定試著兜售這些變臭的豆腐，沒想到大受歡迎，從此，臭豆腐便在民間流傳開來。臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人
小天使·三年級語數(shù)英綜合 2019年3期2019-05-08
- 打贏“中華老字號(hào)海外維權(quán)第一案”
00 年以后，王致和企業(yè)飛速發(fā)展，聲譽(yù)日隆，不斷拓展版圖，取得了驕人的成績。這其中，既有企業(yè)基于自身的發(fā)展主動(dòng)制定的戰(zhàn)略規(guī)劃，也有應(yīng)對國內(nèi)外侵權(quán)行為展開的自衛(wèi)反擊。2006 年，王致和走出國門，打贏了“中華老字號(hào)海外維權(quán)第一案”，該案在當(dāng)時(shí)響徹全國，造成了極大的轟動(dòng)。新聞聯(lián)播、新聞30分、焦點(diǎn)訪談、今日說法、海外華人等媒體紛紛用專題的形式報(bào)道這一新聞。一時(shí)間，王致和名聲大振，收獲了極佳的聲譽(yù)和社會(huì)影響力。那么，這“中華老字號(hào)海外維權(quán)第一案”究竟是怎樣的來龍
法庭內(nèi)外 2019年3期2019-04-01
- FUNKY FOOD
Zhihe （王致和） Stinky Tofu is the most representative.Legend has it this verdant variety was invented in the Qing dynasty by a Beijing tofu seller called Wang Zhihe， who made a living hawking curd after failing his imperial exam. One
漢語世界(The World of Chinese) 2018年1期2018-10-25
- 京商老字號(hào)的奇聞軼事
“香飄百年”的王致和臭豆腐清康熙八年（1669年）京城舉行會(huì)試，全國各地的優(yōu)秀考生聞?dòng)嵍?，?huì)試后總會(huì)有不少人落榜，落榜者中仍有不少佼佼者，王致和就是其中之一。王致和決定暫時(shí)留在京城，找一份差事做著，等待下一次科舉。因?yàn)?span id="syggg00" class="hl">王致和忠厚老實(shí)，短短時(shí)間便和房東相處得十分投緣。房東是個(gè)小買賣人，平時(shí)經(jīng)營一些蔬菜生意，便教王致和學(xué)習(xí)制作豆腐，做豆腐生意。迫于生計(jì)，王致和只好答應(yīng)了，一邊學(xué)做豆腐維持生活，一邊忙中抽閑刻苦攻讀。轉(zhuǎn)眼間，大半年過去了，到了盛夏季節(jié)，豆腐生意
公關(guān)世界 2018年3期2018-09-10
- 王致和臭豆腐
徽來京城趕考的王致和金榜落第了。他本想就此返鄉(xiāng)，可苦于交通不便，又沒有盤纏，所以他想來想去，決定留在京城繼續(xù)攻讀，準(zhǔn)備再次應(yīng)試。不過距離下一次考試的時(shí)間還早，無奈，王致和只得暫時(shí)在京城找個(gè)生計(jì)來養(yǎng)活自己。父親在家鄉(xiāng)原是開豆腐坊的，王致和幼年就學(xué)會(huì)了做豆腐，于是便在他居住地的附近租了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。有一次正值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，王致和一看，發(fā)愁了，如果就這么倒掉也太可惜了。這時(shí)他突然想起家鄉(xiāng)有用它們制
幼兒100 2018年7期2018-03-08
- 家鄉(xiāng)的臭豆腐
。相傳是安徽人王致和發(fā)明的。他做了些豆腐，因?yàn)榕露垢l(fā)霉，就把它腌了起來。之后就漸漸地把這件事情給忘了。誰知過了很長時(shí)間，他打開小缸一看，臭氣撲鼻而來，全變成了臭豆腐。王致和自己品嘗后，覺得滋味鮮美，咸淡適口，臭中含香，便開始推廣。慈禧太后在吃了臭豆腐后十分喜歡，揮筆題下“青方”二字，還把它列入了御膳小菜。臭豆腐就這樣傳開了。雖說是臭豆腐，聞著臭，可吃起來卻很香。先把臭豆腐從鹵水里撈出來，放入油鍋，那些大小一寸見方的臭豆腐在油鍋里像調(diào)皮的小搗蛋一樣上下亂躥
快樂作文·中年級 2017年11期2018-03-07
- 百年腐乳王致和 歷久彌新
李鈺北京二商王致和食品有限公司董事長王家槐說，“老，不一定等于好，老字號(hào)不能倚老賣老，要學(xué)會(huì)用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)行業(yè)?！碧崞?span id="syggg00" class="hl">王致和，大江南北幾乎無人不曉。300多年前，安徽舉人王致和進(jìn)京趕考，落第之后無意中制成風(fēng)味獨(dú)特的臭豆腐，成就王致和腐乳成為上至達(dá)官貴人下至平民百姓餐桌上不可或缺的一道佳肴。如今，王致和已經(jīng)由一個(gè)手工小作坊發(fā)展為現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)，更是全國腐乳行業(yè)的領(lǐng)頭羊，走向了世界各地。這就是百年“中華老字號(hào)”王致和正在講述的老而不衰、歷久彌新的故事。
中國新時(shí)代 2017年1期2018-01-26
- 京商老字號(hào)的奇聞軼事
“香飄百年”的王致和臭豆腐清康熙八年（1669年）京城舉行會(huì)試，全國各地的優(yōu)秀考生聞?dòng)嵍?，?huì)試后總會(huì)有不少人落榜，落榜者中仍有不少佼佼者，王致和就是其中之一。王致和決定暫時(shí)留在京城，找一份差事做著，等待下一次科舉。因?yàn)?span id="syggg00" class="hl">王致和忠厚老實(shí)，短短時(shí)間便和房東相處得十分投緣。房東是個(gè)小買賣人，平時(shí)經(jīng)營一些蔬菜生意，便教王致和學(xué)習(xí)制作豆腐，做豆腐生意。迫于生計(jì)，王致和只好答應(yīng)了，一邊學(xué)做豆腐維持生活，一邊忙中抽閑刻苦攻讀。轉(zhuǎn)眼間，大半年過去了，到了盛夏季節(jié)，豆腐生意
中國名牌 2017年14期2017-12-20
- 絕望中的品牌
舉考試的安徽人王致和千里迢迢來到北京。王致和出生于安徽仙源縣鄉(xiāng)下，幼年失母，跟著開豆腐坊賣豆腐的父親長大，從小邊讀書邊隨父親學(xué)做豆腐，書讀得不錯(cuò)，豆腐手藝也很出色。他順利地考中秀才、舉人，最后來京參加會(huì)考考進(jìn)士。他來到北京，在前門外延壽寺街羊肉胡同安徽會(huì)館安頓下來。沒想到，從小生長在皖南的他，不適應(yīng)北京水土，患了痢疾病，等到開考勉強(qiáng)進(jìn)入考場，發(fā)揮自然一般，放榜那天，眼看同來的舉子們個(gè)個(gè)金榜題名，喜氣洋洋，只有他名落孫山。郁悶的他在安徽會(huì)館逗留了一個(gè)多月，想
思維與智慧·下半月 2017年7期2017-08-09
- 小小一塊腐乳是怎么賣到10億元的
廣合腐乳和北京王致和不分伯仲，甚至有人說當(dāng)時(shí)廣合腐乳的產(chǎn)銷量已經(jīng)超過王致和，因?yàn)檎撲N售額，廣合只是生產(chǎn)腐乳，而當(dāng)時(shí)王致和還生產(chǎn)料酒等其它品類，然而，為了擴(kuò)大產(chǎn)能，滿足市場供應(yīng)，廣合發(fā)明了高科技“小太陽”工程提高產(chǎn)能，而王致和卻通過管理輸出和資本輸出，數(shù)倍擴(kuò)大了產(chǎn)能，10年過去，產(chǎn)能之戰(zhàn)，王致和勝出，拉開與其它南北競爭對手的差距，這是經(jīng)營思維的勝利。王致和臭豆腐距今已有300多年歷史，如今王致和已成為專業(yè)生產(chǎn)腐乳等調(diào)味品的公司。為適應(yīng)現(xiàn)代人的口味，王致和并不
中國鹽業(yè) 2017年7期2017-07-18
- 王致和：打造舌尖上的方寸文化
守中求創(chuàng)新，而王致和無疑是其中的佼佼者。自1669年創(chuàng)立至今，王致和已經(jīng)走過三百多個(gè)春秋，是為數(shù)不多屹立于現(xiàn)代市場中的老字號(hào)品牌。目前，王致和腐乳釀造技藝已經(jīng)成功入圍國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，正式榮登“國寶殿堂”，成為中國文化的一大符號(hào)，在方寸之間傳達(dá)著豐厚的人文內(nèi)涵和時(shí)代精神。王致和能夠長盛不衰，并在競爭激烈的現(xiàn)代市場中占有一席之地，靠的不單單是傳統(tǒng)工藝傳承，更多的是對傳統(tǒng)的創(chuàng)新發(fā)展，并經(jīng)過長期積累形成了獨(dú)特的“方寸”文化體系，包括方寸傳奇、方寸魂魄
商業(yè)文化 2017年4期2017-05-31
- 臭豆腐曾經(jīng)是“貢品”
其中以朱元璋和王致和的傳說故事最有影響力。公元1328年，朱元璋出生在濠州（今安徽省鳳陽縣）一個(gè)貧寒的農(nóng)民家庭。公元1344年，淮北大旱，餓殍遍野。朱元璋的父母和兄長先后因饑餓去世。在走投無路的情況下，朱元璋去皇覺寺剃度為僧，做了小行童。他在寺里每日掃地、上香、打鐘擊鼓、燒飯洗衣，雖然常常受到老和尚的斥責(zé)，卻也能吃飽飯。但是沒過多久，寺里的糧食不夠吃了，而且時(shí)值亂世人人自危，寺里也得不到任何施舍了，于是主持就打發(fā)和尚們云游化緣。就這樣，才做了五十天行童的朱
幸福 2017年8期2017-04-08
- 臭豆腐曾經(jīng)是“貢品”
其中以朱元璋和王致和的傳說故事最有影響力。公元1328年，朱元璋出生在濠州（今安徽省鳳陽縣）一個(gè)貧寒的農(nóng)民家庭。公元1344年，淮北大旱，餓殍遍野。朱元璋的父母和兄長先后因饑餓去世。在走投無路的情況下，朱元璋去皇覺寺剃度為僧，做了小行童。他在寺里每日掃地、上香、打鐘擊鼓、燒飯洗衣，雖然常常受到老和尚的斥責(zé)，卻也能吃飽飯。但是沒過多久，寺里的糧食不夠吃了，而且時(shí)值亂世人人自危，寺里也得不到任何施舍了，于是主持就打發(fā)和尚們云游化緣。就這樣，才做了五十天行童的朱
幸福·悅讀 2017年3期2017-03-28
- 傳統(tǒng)美食與民間傳說（之三）
安徽來京趕考的王致和金榜落第，閑居在會(huì)館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無；欲在京攻讀，準(zhǔn)備再次應(yīng)試，又距下科試期甚遠(yuǎn)。無奈，只得在京暫謀生計(jì)。王的家庭原非富有，其父在家鄉(xiāng)開設(shè)豆腐坊，王致和幼年曾學(xué)過做豆腐，于是便在安徽會(huì)館附近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。時(shí)值夏季，有時(shí)賣剩下的豆腐很快發(fā)霉，無法食用，但又不甘心廢棄。他苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽腌了起來。之后歇伏停業(yè)，一心攻讀，漸漸
東方女性 2017年3期2017-03-24
- 少先隊(duì)員·王致和·立馬回頭
余心言王致和是北京腐乳的品牌，立馬回頭是杭州一處公交車的站名，把它們放在一起討論是因?yàn)樽罱加猩傧汝?duì)員為它們出了主意。北京首都師范大學(xué)附屬小學(xué)柳明校區(qū)離生產(chǎn)王致和腐乳的公司不遠(yuǎn)。許多同學(xué)聽見過腐乳聞著臭、吃著香的說法，還聽說腐乳生產(chǎn)過程中上面長過毛。這究竟是怎么一回事？對人的健康是不是有害？四中隊(duì)的少先隊(duì)員決定到工廠去尋找答案。經(jīng)過聯(lián)系，少先隊(duì)員們來到王致和食品有限公司。出乎他們的意料，廠區(qū)里干凈、整潔，空氣中一點(diǎn)臭味都沒有?！奥勚簟笔悄睦飦淼哪?？工作人
特別文摘 2017年3期2017-02-17
- 名落孫山的王致和怎樣創(chuàng)出老字號(hào)
王芹王致和是安徽仙源人，清康熙八年（1669年）進(jìn)京趕考，名落孫山，無奈之下，便想在京城暫謀生計(jì)。王致和自幼跟著父親學(xué)過做豆腐，于是向幾位同鄉(xiāng)借了點(diǎn)錢，在安徽會(huì)館附近租賃了兩間房，開起了豆腐作坊，每天做上幾屜豆腐，沿街叫賣。到了夏季，有時(shí)他怕賣剩下的豆腐發(fā)霉，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬和鹽腌后用缸儲(chǔ)存起來，之后歇伏停業(yè)。三伏之后，王致和打開缸看腌制的豆腐，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，試著嘗了嘗，覺得臭味之余卻蘊(yùn)藏著一股濃郁的香氣。他送給
中老年健康 2016年11期2017-02-05
- 果蔬秋濃
豆腐、醬豆腐，王致和的臭豆腐！”過去賣臭豆腐、醬豆腐是由小販擔(dān)子沿街串巷吆喝著賣的。王致和據(jù)說是有這么個(gè)人的。皖南屯溪人，到北京來趕考，不中，窮困落魄，流落在北京，百無聊賴，想起家鄉(xiāng)的臭豆腐，遂依法炮制，沿街叫賣，生意很好，干脆放棄功名，以此為生。這個(gè)傳說恐怕不可靠，一個(gè)皖南人跑到北京來趕考，考的是什么功名？無此道理。王致和臭豆腐家喻戶曉，世代相傳，現(xiàn)在成了什么“集團(tuán)”，廠房很大，但是商標(biāo)仍是“王致和”。王致和臭豆腐過去賣得很便宜，是北京最便宜的一種貧民食
讀書文摘 2016年12期2017-01-12
- 將傳統(tǒng)美食加入健康元素
——記北京二商王致和食品有限公司總工程師王麗英
——記北京二商王致和食品有限公司總工程師王麗英□本刊記者 李盛/文 彭程/攝掰一小塊饅頭，用筷子尖兒沾上點(diǎn)兒醬豆腐抹著吃，很多老北京都好這一口兒。創(chuàng)制于1669年的王致和醬豆腐、臭豆腐，早已經(jīng)成為一代又一代北京人的舌尖記憶。經(jīng)過300多年的傳承發(fā)展，王致和始終保持著老字號(hào)的傳統(tǒng)風(fēng)味，但生產(chǎn)技藝卻發(fā)生了翻天覆地的改變。從“驢拉磨”的手工式作坊，到如今的工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)；從直接在空氣中自然采菌發(fā)酵，到采用現(xiàn)代高科技生物技術(shù)制作菌種；從發(fā)酵成熟后再分裝售賣，到今天
工會(huì)博覽 2016年34期2016-12-13
- 中華老字號(hào)品牌傳統(tǒng)文化元素的傳承與創(chuàng)新——以“王致和”為例
與創(chuàng)新——以“王致和”為例文/陳立彬 馮肖肖文化是品牌的重要基礎(chǔ)，品牌文化是形成消費(fèi)者品牌偏好的重要因素，也會(huì)影響到消費(fèi)者的購買過程。特別是對于一些老字號(hào)品牌，傳統(tǒng)文化是形成品牌影響力的重要因素。中華老字號(hào)品牌“全聚德”、“稻香村”等顯然具有深厚的文化積淀，在今天激烈的市場競爭中仍傲然屹立的老字號(hào)品牌，更是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的瑰寶。品牌傳統(tǒng)文化指導(dǎo)著企業(yè)走過百年的風(fēng)雨，為品牌贏得了良好聲譽(yù)。隨著社會(huì)環(huán)境和消費(fèi)文化的變遷，企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)下面臨的競爭壓力和挑戰(zhàn)比以
公關(guān)世界 2016年19期2016-12-05
- 走進(jìn)中華老字號(hào)
老字號(hào)企業(yè)——王致和腐乳廠，但對這個(gè)工廠并不了解。學(xué)校大隊(duì)部號(hào)召各中隊(duì)開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，給了隊(duì)員們走進(jìn)這家老字號(hào)企業(yè)的機(jī)會(huì)，三（10）中隊(duì)決定參觀這家腐乳廠，由此開始了與“王致和”的親密接觸，開展了一系列探究活動(dòng)。指導(dǎo)思想國家副主席李源潮在北京市調(diào)研少先隊(duì)工作時(shí)說，少先隊(duì)要切實(shí)增強(qiáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育的民族傳承性、時(shí)代進(jìn)步性、教育針對性、思想有效性，繼承中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)，弘揚(yáng)時(shí)代進(jìn)步精神，解決當(dāng)前突出問題，使之入心入腦成為人生之魂。我們要發(fā)揮少先隊(duì)組織獨(dú)
少先隊(duì)活動(dòng) 2016年8期2016-12-01
- 青方
年，來京趕考的王致和落第后在京城的小巷賣豆腐為生，當(dāng)時(shí)正值夏季，賣剩的豆腐很快會(huì)發(fā)霉，于是，王致和將豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一小口缸，用鹽腌了起來。到了秋天的時(shí)候，王致和打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取之一看，豆腐已成灰色，用口嘗試，覺得臭味之中卻蘊(yùn)藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味。清末，臭豆腐傳入宮廷，深受慈禧太后喜愛，還將其列為御膳小菜，但嫌其名不雅，按其青色方正的特點(diǎn)，便賜名“青方”。我的家鄉(xiāng)盛行吃臭豆腐，每天早晨，無論風(fēng)雨，都能聽見
作文新天地(高中版) 2016年4期2016-11-26
- 那些吃了幾百年的京城老字號(hào)
云集了六必居、王致和、月盛齋、金獅、龍門、天源醬園、白玉、京華、京糖、三十四號(hào)等眾多中華老字號(hào)。這些老字號(hào)大都?xì)v經(jīng)數(shù)百年的滄桑風(fēng)雨，經(jīng)過歲月淬煉過的老字號(hào)現(xiàn)在都集結(jié)在北京二商集團(tuán)旗下，將這家雖然只是建國后才成立的企業(yè)裝點(diǎn)得極富年代感。且讓我們細(xì)細(xì)感知這些老字號(hào)背后那被年輪碾過的痕跡……恪守“必”字經(jīng)展覽館內(nèi)，六必居泛黃的老賬本靜靜地躺在陳列臺(tái)上，這是六必居幾百年前剛成立時(shí)候的總賬本。六必居以制作和銷售醬菜而聞名于世，同時(shí)六必居醬園也是北京醬園中歷史最久、聲
國企管理 2016年6期2016-03-31
- 妙趣橫生的“臭食”對聯(lián)
等。其中，北京王致和的臭豆腐、浙江寧波的臭冬瓜和紹興的臭霉千張，更是臭食品中的佼佼者，堪稱“中華臭食文化”中的珍品。清朝的康熙皇帝在品嘗了臭豆腐后，稱贊其味道異常鮮美，親賜推號(hào)為“青方”。慈禧太后晚年時(shí)，每天都要御膳房為她準(zhǔn)備一碟用炸好的花椒油泛過的臭豆腐。因此，臭食品名聲大震，一些文人雅士也撰聯(lián)題對，稱頌臭食。如清朝狀元，就曾為王致和的南醬園題寫了兩副門聯(lián)。其一：致君美味傳千里;和我天機(jī)養(yǎng)寸心。其二：醬配龍路調(diào)芍藥;園開雞趾種芙蓉。這兩副門聯(lián)均為嵌字聯(lián)，
烹調(diào)知識(shí) 2016年1期2016-01-12
- SDE結(jié)合GC-MS分析王致和臭豆腐中的特征香氣成分
GC-MS分析王致和臭豆腐中的特征香氣成分孫潔雯，楊克玉，李燕敏，陳怡穎，劉玉平，張玉玉*（食品營養(yǎng)與人類健康北京高精尖創(chuàng)新中心，北京市食品風(fēng)味化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京工商大學(xué) 食品質(zhì)量與安全北京實(shí)驗(yàn)室，北京 100048）采用同時(shí)蒸餾萃取的方法對王致和臭豆腐的揮發(fā)性成分進(jìn)行提取，經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析，采用計(jì)算的保留指數(shù)和NIST 11譜庫檢索，確定所含揮發(fā)性化合物的種類，并用內(nèi)標(biāo)法確定其在王致和臭豆腐中的含質(zhì)，根據(jù)揮發(fā)性成分的香氣特征，結(jié)合香氣活性值，
食品科學(xué) 2015年16期2015-12-27
- “落榜者”與老字號(hào)
這就是著名的“王致和”“全聚德”和“一得閣”。最典型的例子是王致和。他是安徽仙源縣人，清康熙八年（1669年）進(jìn)京趕考，未登龍門，名落孫山。但是，他沒有像其他考生那樣，或是抑郁寡歡，或是破罐破摔，而是另謀蹊徑，就地創(chuàng)業(yè)。他不嫌棄父親做小買賣，更沒有看不起豆腐坊的小生意，開始放下古書，端起壇罐，做了父親的徒弟，打小工。功夫不負(fù)苦心人，他竟然意外地發(fā)現(xiàn)了做豆腐的秘訣，于是生意一下子紅火起來。人家都說：多了一個(gè)不會(huì)念書的，就耽誤了一個(gè)放豬的。說得很有道理。每個(gè)人
黨建文匯·下 2014年9期2014-10-27
- 國際貿(mào)易中的商標(biāo)權(quán)風(fēng)險(xiǎn)及防范
06年7月，當(dāng)王致和集團(tuán)擬在30多個(gè)國家進(jìn)行商標(biāo)注冊時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)“王致和”商標(biāo)在德國已被一家名為“歐凱”的公司（德國歐凱公司，Okai Import Export GmbH，以下簡稱歐凱公司）搶注。歐凱公司于2005年11月21日注冊申請，并在2006年3月24日起開始公示，王致和公司在彼時(shí)已過了三個(gè)月的異議期。2007年初，王致和向慕尼黑地方法院起訴，要求法院判定歐凱公司無償歸還商標(biāo)、予以賠償，并對其進(jìn)行處罰。一審階段，雙方爭議的焦點(diǎn)主要集中在：第一，王致
進(jìn)出口經(jīng)理人 2014年4期2014-05-04
- 王致和的幸與不幸
相仿制……他叫王致和，他的臭豆腐也取名“王致和”。時(shí)至今日，“王致和”作為地道的“中華老字號(hào)”，以其產(chǎn)品的細(xì)、膩、松、軟、香五大特點(diǎn)備受廣大華人消費(fèi)者的鐘愛。經(jīng)檢測，100克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿足成年人一日的需求量，鈣、鐵、鋅含量均高于一般食品，還含有維生素B1、B2，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。其品牌不僅享譽(yù)國內(nèi)市場，還走出國門，走向了世界。王致和是不幸的，這個(gè)窮秀才終極一生也沒能把名字留在皇榜上；可王致和又是幸運(yùn)的，他絕對沒有想到，由他奠基的“王致和”
知識(shí)窗 2013年6期2013-02-11
- 一塊臭豆腐打造的商業(yè)王國
山市仙源鎮(zhèn)）人王致和千里迢迢來到北京參加考試。王致和出生于仙源縣鄉(xiāng)下，幼年失母，跟著開豆腐坊賣豆腐的父親長大，從小邊讀書邊隨父親學(xué)做豆腐，書讀得不錯(cuò)，豆腐手藝也很出色。他順利地考中秀才、舉人，最后來京參加會(huì)試考進(jìn)士。他來到北京，在前門外延壽街（今大柵欄延壽街）羊肉胡同安徽會(huì)館安頓下來。沒想到從小生長在皖南的他，不適應(yīng)北京水土，患了痢疾病，等到開考勉強(qiáng)進(jìn)入考場，發(fā)揮自然一般。放榜那天，眼看金榜題名的舉子們喜氣洋洋，只有他名落孫山。郁悶的他在安徽會(huì)館逗留了一個(gè)
文史博覽·文史 2012年11期2012-02-11
- 生意場淘得“黃金屋”臭豆腐上御宴演繹創(chuàng)業(yè)傳奇
歡的字眼——“王致和臭豆腐”除外。“王致和”,是讓人肅然起敬的三個(gè)字。中國歷史上,很多從小處著手,在大處成氣候的企業(yè)家,王致和是其中一個(gè)。王致和的特殊之處就在于他出身于文化人,并非從開始就想做臭豆腐。他的夢想是三場及第,夸官故里,光耀門庭。不幸落第后,萬般無奈才做起臭豆腐生意,一旦投入其中,又心無旁騖,全身心地打理,硬生生把一個(gè)最不起眼的產(chǎn)業(yè)做成了延續(xù)三百多年的民族大品牌。這是一個(gè)傳奇。而這個(gè)傳奇背后,又有著什么樣的心酸故事、心路歷程呢?一、前程無量的王舉
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2010年3期2010-05-14
- 「王致和」海外維權(quán)的警示
，中華老字號(hào)「王致和」海外維權(quán)案迎來了終審判決。德國慕尼黑高等法院二審裁決「王致和」商標(biāo)侵權(quán)案中方勝訴，要求德國歐凱公司停止使用「王致和」商標(biāo)，并撤回其在德國專利商標(biāo)局注冊的「王致和」商標(biāo)。案件始自2006年7月，當(dāng)「王致和」試圖進(jìn)軍歐洲市場時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)自己擁有的腐乳、調(diào)味品、銷售服務(wù)三類商標(biāo)被德國歐凱公司搶注。雙方協(xié)商未果后，「王致和」提起訴訟，追討其商標(biāo)權(quán)。慕尼黑地方法院受理了「王致和商標(biāo)侵權(quán)案」，并于2007年11月一審宣判：禁止歐凱公司在德國擅自使用
臺(tái)商 2009年7期2009-07-28
- 王致和：轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)身的職場智慧
歡的字眼——“王致和臭豆腐”除外?！?span id="syggg00" class="hl">王致和”，是讓人肅然起敬的三個(gè)字。中國歷史上，有不少從小處著手、在大處成氣候的企業(yè)家，王致和便是其中一個(gè)。王致和的特殊之處就在于他出身于文化人，并非從一開始就想做臭豆腐。他的夢想是三場及第，夸官故里，光耀門庭。在不幸落第、萬般無奈的情況下才做起臭豆腐生意，而一旦投入其中，又心無旁騖，全身心地打理，硬生生把一個(gè)最不起眼的產(chǎn)業(yè)做成了延續(xù)300多年的民族大品牌。這是一個(gè)傳奇，而這個(gè)傳奇背后，又有著怎樣的心酸故事、心路歷程呢?前
百家講壇 2009年12期2009-07-27
- 海外維權(quán)的一課；王致和越洋品牌之爭完勝
尼黑高等法院對王致和訴歐凱公司商標(biāo)侵權(quán)一案做出終審判決，宣布“中華老字號(hào)海外維權(quán)第一案”——王致和訴德國歐凱公司搶注商標(biāo)案，以王致和終審勝訴落幕。國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的工作人員劉女士認(rèn)為，我國企業(yè)在發(fā)現(xiàn)商標(biāo)侵權(quán)后選擇自主海外維權(quán)的案例不多，王致和的完勝具有標(biāo)考生的意義。2006年7月，王致和發(fā)現(xiàn)商標(biāo)在德國被一家主營中國商品的超市——?dú)W凱公司搶注，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層第一反應(yīng)即不能讓王致和這一民族品牌在德國落入他人之手，隨后直接向歐凱公司發(fā)出了律師函，要求其無條件歸還“王致
中國名牌 2009年6期2009-07-20
- 王致和勝訴后，海外維權(quán)空間打開
場中華老字號(hào)“王致和”與德國歐凱公司的紛爭終于在近日劃上句號(hào)?！?span id="syggg00" class="hl">王致和”商標(biāo)侵權(quán)案是近年來我國民族品牌在國際化之路上頻遭“暗算”的一個(gè)縮影。國家工商總局商標(biāo)局局長李建昌表示，“王致和”商標(biāo)案應(yīng)引起高度重視。統(tǒng)計(jì)顯示，商標(biāo)國外搶注案件每年超過100起，主要涉及化妝品、飲料、家電、服裝、文化等多個(gè)行業(yè)。目前約有15%的國內(nèi)知名商標(biāo)在國外被搶注。]僅是冰山一角北京的老字號(hào)非常多，一說起“王致和”，大家沒有不知道的。從清朝到新中國成立的三百多年間，王致和雖更換了幾
中國經(jīng)濟(jì)信息 2009年10期2009-06-29
- 老字號(hào)海外被“搶”之后
4月23日，“王致和”商標(biāo)海外搶注案在巴伐利亞州高等法院宣判，王致和集團(tuán)二審勝訴。歷時(shí)兩年多的“王致和”商標(biāo)案終于塵埃落定。與“王致和”的幸運(yùn)不同，其他遭遇海外搶注的老字號(hào)追討商標(biāo)的過程可謂困難重重。上世紀(jì)80年代末，天津著名老字號(hào)“狗不理”在日本被搶注，其回歸路走了近20年；還有的老字號(hào)付出了高額的商標(biāo)轉(zhuǎn)讓費(fèi)。有人擔(dān)心，中華老字號(hào)將被國外搶注殆盡。這并非聳人聽聞，“竹葉青”在韓國被搶注；“鳳凰”在印尼被搶注；“阿詩瑪”在菲律賓被搶注；“紅星二鍋頭”在英國
中國報(bào)道 2009年5期2009-06-19
- 都是“倒霉”催的
山珍海味再嘗嘗王致和的臭豆腐，也別有風(fēng)味不是?可別小看“倒霉”這盤王致和的臭豆腐，這里面可有著21世紀(jì)人際交往中最寶貴的素質(zhì)——幽默。在我們的人生歷程中，調(diào)侃調(diào)侃偶爾的不適宜，倒霉催我，快樂給你，開心一笑，幽他一默，不也有趣?言歸正傳，看看小朋友們的“倒霉”文章，禁不住莞爾：真是“少年不識(shí)愁滋味”!在大人眼里沒啥了不起的，在他們眼里卻成了驚天大事。但人家不是說“當(dāng)局者迷，旁觀者清”嗎?任誰在那情那景里都難得超脫。既然擺脫不了，那就坦然面對，將倒霉付之一笑，
故事作文·高年級 2009年6期2009-06-15
- 王致和商標(biāo)歸來
馬拉松官司的“王致和商標(biāo)案”，是中華老字號(hào)第一次走出國門進(jìn)行商標(biāo)訴訟維權(quán)。持續(xù)了兩年多的中華老字號(hào)企業(yè)海外維權(quán)第一案——王致和訴德國歐凱公司惡意搶注商標(biāo)案，于4月23日作出終審判決。德國慕尼黑高等法院裁決“王致和”商標(biāo)侵權(quán)案中方勝訴，要求德國歐凱公司停止使用“王致和”商標(biāo)，并撤回其在德國專利商標(biāo)局注冊的“王致和”商標(biāo)。這是終審判決，并且具有最終效力。2006年7月，中國豆腐乳的創(chuàng)始品牌“王致和”發(fā)現(xiàn)，其腐乳、調(diào)味品、銷售服務(wù)三類商標(biāo)被一家名為“歐凱”的德國
商界 2009年6期2009-06-08
- 中華老字號(hào)企業(yè)海外維權(quán)第一案“王致和”在德打贏商標(biāo)侵權(quán)案
當(dāng)競爭法》判決王致和集團(tuán)勝訴的，“這是王致和公司的勝利”。除“王致和”外，被德國歐凱公司搶注的中國知名商標(biāo)還有“老干媽”“自家”粉絲和“洽洽”瓜子等多家國內(nèi)知名品牌。菲梭維特克透露，目前自家粉絲公司已與其聯(lián)系，準(zhǔn)備追討商標(biāo)注冊權(quán)。兩次上庭兩次勝訴2006年，當(dāng)意圖開發(fā)歐洲市場的中華老字號(hào)北京王致和食品集團(tuán)到德國申請商標(biāo)注冊時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己的商標(biāo)已經(jīng)被德國一家名為“歐凱”的食品進(jìn)出口公司在2005年搶注。2007年1月，在雙方協(xié)商未果后，王致和委托菲梭維特克提出
中國經(jīng)貿(mào) 2009年9期2009-06-02
- 拍案說法
案正在審理中。王致和維權(quán)案迎終審王致和是一個(gè)具有百年積淀的中華民族品牌。目前，王致和集團(tuán)已在40多個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行了商標(biāo)注冊，但近年來王致和連年遭遇商標(biāo)搶注。2006年7月，王致和腐乳、調(diào)味品、銷售服務(wù)三類商標(biāo)被德國歐凱公司注冊。2007年1月，在雙方協(xié)商未果后，王致和集團(tuán)在德國慕尼黑地方法院對歐凱公司提起訴訟，追討其商標(biāo)權(quán)。2007年11月14日，德國慕尼黑地方法院做出一審判決，禁止歐凱公司在德國擅自使用王致和商標(biāo)，依法撤銷歐凱公司搶注的王致和商標(biāo)。王致
中國經(jīng)濟(jì)信息 2009年8期2009-05-22
- “王致和”在德打贏商標(biāo)維權(quán)案
中國百年老字號(hào)王致和商標(biāo)被惡意搶注案進(jìn)行二審判決，維持一審判決結(jié)果，要求搶注方———德國歐凱進(jìn)出口公司停止在德國使用王致和商標(biāo)，并撤銷它在德國搶注的王致和商標(biāo)。王致和方面的德國代理律師說，正常情況下，此判決為終審判決，至此，王致和商標(biāo)維權(quán)案已勝訴。這起案件是中國加入世界貿(mào)易組織后中華老字號(hào)企業(yè)海外維權(quán)第一案，最早發(fā)生于2006年7月。當(dāng)時(shí)，北京王致和食品集團(tuán)到德國注冊商標(biāo)時(shí)發(fā)現(xiàn)，王致和腐乳、調(diào)味品、銷售服務(wù)三類商標(biāo)已被其德國銷售代理商歐凱進(jìn)出口公司在德國專
環(huán)球時(shí)報(bào) 2009-04-242009-04-24
- 王致和是如何成為商海寵兒的？
安徽仙源縣舉人王致和進(jìn)京會(huì)試落第,滯留京城。這已經(jīng)是第四次會(huì)試落第了,想起經(jīng)年累月的寒窗苦讀,王致和不禁悲從中來。打道回府吧,他實(shí)在感到無顏去見江東父老。他捎信回家說,他在北京找到一份適合文人干的抄抄寫寫的差事,自己計(jì)劃邊干邊學(xué)習(xí),爭取在下一次的會(huì)試中榜上有名。京城米貴,白居不易。小時(shí)候,王致和曾在老家?guī)腿俗鲞^豆腐,沒想到,這個(gè)技藝在此時(shí)幫了他的忙。為了生計(jì),他在北京的安徽會(huì)館附近租房制作豆腐,白天沿街叫賣,晚上在狹小的住房里讀書。生意還過得去,王致和亦商
學(xué)習(xí)博覽 2009年11期2009-03-22
- 維權(quán)積極企業(yè)經(jīng)驗(yàn)談
蓮中華老字號(hào)“王致和”2009年4月在德國通過法律途徑拿回被德國歐凱公司搶注的商標(biāo)，首度海外維權(quán)成功引起了極大關(guān)注。王致和的主動(dòng)維權(quán)行為，給經(jīng)常“忍氣吞聲”的中國企業(yè)提供了一個(gè)范本。然而，一組數(shù)據(jù)依然卻勾勒出中國企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)薄弱的尷尬境地：根據(jù)國家工商總局的不完全統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)有15％的知名商標(biāo)在國外被搶注，其中超過80個(gè)商標(biāo)在印度尼西亞被搶注，近100個(gè)商標(biāo)在日本被搶注，近200個(gè)商標(biāo)在澳大利亞被搶注，每年商標(biāo)在國外被搶注案件超過100起，無形資產(chǎn)損失達(dá)
進(jìn)出口經(jīng)理人 2009年11期2009-01-14
- 大話臭吃
過去只認(rèn)本地的王致和臭豆腐。其外形質(zhì)地都與南方臭干有所不同，味道也更強(qiáng)烈。傳說王致和為一進(jìn)京趕考秀才，落第后因無盤纏回鄉(xiāng)，只好在京城賣豆腐。一次臥病在床，豆腐幾日未能賣出，遂生霉變味。王致和心疼之余，將其加鹽存入罐中，意在日后自己食用。誰知幾個(gè)月王致和竟將此事忘得一干二凈，待到想起，開罐察看時(shí)，豆腐已經(jīng)面目全非，臭氣撲鼻。就這樣，一種全新食品閃亮登場。我總覺得，即使有王致和這么個(gè)人，也未必能三拳兩腳就搞出臭豆腐。發(fā)明一種食品未見得比創(chuàng)立一門學(xué)說簡單，沒有幾
讀書文摘 2004年1期2004-12-23