2021年9期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊
資訊
食安觀察
食安管理
- 餐飲行業(yè)食品安全智慧管控研究
- 論加強高校食堂食品安全管理的重要性及方法
- 食品安全面臨的問題及監(jiān)督管理路徑
- 淺談平羅縣農(nóng)村地區(qū)食品市場監(jiān)管現(xiàn)狀、問題及建議
- 關(guān)于食品安全監(jiān)督管理機制的探究及關(guān)鍵思路分析
- 糧油檢驗在糧油儲存安全中的重要性探索
- 食品安全風(fēng)險監(jiān)測中的質(zhì)量管理工作
- 食品安全管理問題研究
- 縣市級檢驗檢測中心發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議
- 質(zhì)量管理在食品檢驗機構(gòu)實驗室管理中的應(yīng)用
- 茶葉質(zhì)量安全問題及解決措施
- 食品添加劑對食品安全的影響及對策研究
- 論生產(chǎn)者虛假、混淆標(biāo)示食品標(biāo)簽的法律責(zé)任
- 微生物檢測技術(shù)在食品安全檢驗領(lǐng)域中的應(yīng)用
- 企業(yè)食堂食品安全與營養(yǎng)搭配管理對策探究
- 從市場監(jiān)管角度談學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)狀及管理對策
- 基層食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀分析及優(yōu)化建議
- 淺談人體必需礦物質(zhì)元素鈣、鐵、鋅、硒及其強化劑
- 淺析食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管存在的問題與對策
質(zhì)量控制
分析檢測
- 惠陽區(qū)熟肉制品中致病菌污染狀況分析
- 索氏抽提法與濾袋法測定堅果與籽類食品中脂肪含量的比較
- 高效液相色譜柱后衍生法測定大黃?蟲丸中的黃曲霉毒素
- 酶法在南瓜枸杞保健酒中的應(yīng)用
- 江香薷乙酸乙酯成分及其抑制α-葡萄糖苷酶活性分析
- 市售大米重金屬As、Hg、Pb、Cd污染情況調(diào)查
- 不同種類茶葉中茶多酚含量的測定和分析
- 2018—2020年安圖縣居民碘鹽監(jiān)測結(jié)果分析
- QuEChERS/GC-MS/MS測定蔬菜中43種農(nóng)藥殘留
- 食品中合成著色劑檢測前處理方式方法分析
- 芹菜農(nóng)藥殘留檢測及膳食攝入風(fēng)險評估
- 即食金鯧魚脆片加工工藝探討
- 新形勢下高校食品生化實驗室的建設(shè)與管理
- 反相高效液相色譜法測定食品中防腐劑和甜味劑探析
- ICP-MS法同時測定礦泉水界限指標(biāo)中5種元素
- ICP-MS法測定藥食同源性食物中的重金屬及有害元素
- 氫化物發(fā)生原子熒光法測定碭山產(chǎn)地水果中硒含量
- 小麥中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量測定的不確定度評定
- 2，6-二氯酚靛酚滴定法與碘量法測定蔬菜水果中維生素C方法的準(zhǔn)確度比較
- 菜肴中亞硝酸鹽含量變化的研究
- 水產(chǎn)品鉛含量檢測技術(shù)分析
- 運用質(zhì)控數(shù)據(jù)評定農(nóng)產(chǎn)品檢測中的測量不確定度
- 生物檢測技術(shù)在食品檢驗檢測中的實際應(yīng)用
- 茶葉中聯(lián)苯菊酯方法簡化及簡化后中控樣的濃度回收對比
- 不同提取方法對二翅六道木嫩葉凝膠提取率的研究
- 食品安全檢測中液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的價值
營養(yǎng)健康
工藝技術(shù)
食品科技
- 淺述食品接觸材料及制品的潛在危害
- 提高水質(zhì)檢測的準(zhǔn)確性與穩(wěn)定性方法研究
- 高職食品安全學(xué)線上教學(xué)模式的思考
- 高效液相色譜法在食品安全檢驗中的應(yīng)用
- 淺析遠程視頻在食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查中的應(yīng)用
- 高職院校食品專業(yè)課程信息化教學(xué)設(shè)計
- 論餐飲烹飪中食品雕刻技能水平的提高
- 雞肉風(fēng)味物質(zhì)研究進展
- 論建設(shè)單位食堂果蔬農(nóng)殘檢測實驗室的重要性
- 淺析現(xiàn)代食品檢驗中的化學(xué)生物技術(shù)
- 超高壓技術(shù)在蛋白質(zhì)食品加工中的應(yīng)用
- 應(yīng)用拉曼光譜技術(shù)開展乳制品安全快檢的探討
- 食品中微生物檢測相關(guān)問題的分析
- 基于多光譜圖像技術(shù)的食品質(zhì)量檢測方法
- 糧食主產(chǎn)區(qū)利益補償機制研究
- 食品添加劑的使用及其對食品安全的影響芻議
- 靈芝功能性成分及其應(yīng)用進展
- 中國非成熟蜂蜜的成因及加工工藝探析
- 傳統(tǒng)地方名茶適應(yīng)消費者需求變化的發(fā)展策略分析
- 植物蛋白飲料穩(wěn)定性影響因素及常用測定方法研究