2023年2期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
糧食流通
糧食機械
行業(yè)綜述
- 油脂在面點制作中的運用分析
- 遠洋航行多樣化飲食保障研究
- 淺談地方茶旅融合發(fā)展情況
——以貴州省為例 - 《根狀莖類沖調(diào)型方便食品》企業(yè)規(guī)范標準的編制與研究
- 西式烹調(diào)方法“烤”和“焗”的比較研究
- 酶解燕麥飲品的研究進展
- 食品中重金屬含量的檢測方法研究進展
- 食品檢驗實驗室管理與檢驗質(zhì)量控制的強化探析
- 淺談創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意方法
- 課程思政背景下食品微生物檢驗教學改革探索
- OBE 理念下食品科學與工程專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建的探討
- 木薯變性淀粉在食品工業(yè)中的應用概述
- 微生物在食品發(fā)酵中的應用
- 烹飪專業(yè)校企合作長效機制研究
- 淺談刀工美化在中式烹調(diào)中的重要性
- 廈門市生鮮水產(chǎn)品中創(chuàng)傷弧菌基因分型及耐藥性研究
工藝技術
食品科技
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法在食品檢測中的運用
- 蘋果中毒死蜱殘留快檢測定及方法評估
- 平板計數(shù)法與紙片法檢測食品微生物菌落總數(shù)的比較分析
- 食品級雙氧水的應用范圍及過氧化物使用方法
- 大棗果酒香氣成分研究
- 乳清發(fā)酵粉對鮮濕河粉貯存過程中微生物的影響研究
- 不同提取方法對檢測奶酪樣品二噁英的結(jié)果差異分析
- 高效液相色譜法測定番茄醬中蘇丹紅I 的方法
- 生活飲用水水質(zhì)理化指標檢測結(jié)果分析
- 動物源性食品中喹諾酮藥物的前處理提取優(yōu)化研究
- 天麻洋參含片中天麻素和人參總皂苷的含量測定
- QuEChERS-氣相色譜法測定茶葉中格螨酯殘留量
- 食用菌對鎘、鉛生物富集因素研究