鵝膏
- 珍愛生命 遠(yuǎn)離毒菇
來了嚴(yán)重的危害。鵝膏屬是我國蘑菇中毒導(dǎo)致死亡的主要劇毒類群之一，誤食約50 克子實體即可致死。造成急性肝損害型中毒的劇毒鵝膏中含有的毒素是環(huán)肽化合物，主要損害人體的肝臟，毒素一旦進(jìn)入體內(nèi)，嚴(yán)重時會導(dǎo)致患者因多臟器衰竭而死亡。該屬中的劇毒蘑菇種類主要有致命鵝膏、灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏、黃蓋鵝膏等。同時，毒蘑菇還可以損害我們的腎臟，使橫紋肌溶解，造成溶血，出現(xiàn)皮炎反應(yīng)或嚴(yán)重的胃腸道癥狀。目前，仍有一些毒蘑菇損害類型尚不能進(jìn)行準(zhǔn)確分類。此外，有些蘑菇含有致幻毒素，
科學(xué)24小時 2023年12期2023-12-06
- 毒蘑菇的是是非非
員）中國12種含鵝膏毒素的劇毒蘑菇a.致命鵝膏（Amanita exitialis）b.灰花紋鵝膏（A.fuliginea）c.黃蓋鵝膏（A.subjunquillea）d.裂皮鵝膏（A.rimosa）e.淡紅鵝膏（A.pallidorosea）f.假淡紅鵝膏（A.subpallidorosea）g.鱗柄白鵝膏（A.virosa）h.紋緣盔孢菌（Galerina marginata）i.條蓋盔孢菌（G.sulciceps）j.肉褐鱗環(huán)柄菇（Lepiota
科學(xué)24小時 2023年12期2023-12-06
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定野生蘑菇中鵝膏肽類與色胺類毒素
,蘑菇毒素可分為鵝膏肽類、毒蠅堿、色胺類、異惡唑衍生物、鹿花菌素、鬼傘素及奧來毒素7類[5],已確定的毒性較強(qiáng)及比較常見的蘑菇毒素主要有鵝膏肽類及色胺類等。其中鵝膏肽類包括鵝膏毒肽(amatoxins)和鬼筆毒肽(phallotoxins)等,色胺類包含脫磷裸蓋菇素(psilocin)和蟾蜍色胺(bufotenine)等,都是常見的神經(jīng)精神型蘑菇毒素[6-8],脫磷裸蓋菇素于1958年從墨西哥裸蓋菇(Psilocybemexicana)[9]中分離得到,分
色譜 2023年11期2023-11-16
- 美味的菌子，有毒的菌子
，這種菌子叫致命鵝膏，名副其實的“毒王”。它所含的鵝膏毒鈦可致肝細(xì)胞彌漫性變性壞死，嚴(yán)重中毒者會出現(xiàn)急性肝衰竭并發(fā)展為多器官衰竭。有句老話說，越鮮艷的蘑菇越毒，那么是不是意味著不那么鮮艷的就沒毒呢？答案是否定的，在不能確認(rèn)菌子品種的前提下千萬不要隨意動口，像是剛剛說到的劇毒致命鵝膏，就長得一副“人畜無害”的樣子。有吃菌子計劃的朋友們可以提前預(yù)習(xí)一下那些毒蘑菇的樣子。在搶救菌子中毒者上，云南的各大急診可以說是身經(jīng)百戰(zhàn)。有資料顯示，云南大學(xué)附屬醫(yī)院的急診內(nèi)科在
人人健康 2023年23期2023-10-22
- 鵝膏毒肽中毒動物模型建立的研究進(jìn)展
［1］。 灰花紋鵝膏、致命鵝膏、鱗柄白鵝膏及淡紅鵝膏等蘑菇為劇毒。 目前，分離出的毒素主要為鵝膏毒肽、鬼筆毒肽及毒傘肽3 類，而鵝膏毒肽則是致人死亡的最主要有毒物質(zhì)［2］。1 鵝膏毒肽鵝膏菌（Amanita）屬于擔(dān)子菌門中的一種真菌，多由菌蓋、菌褶、菌柄、菌環(huán)及菌托5 部分組成，但存在形態(tài)差異［3］。 有毒鵝膏菌各部位所含鵝膏毒肽含量有所差別，菌蓋及菌褶處含量相對較高。 不同發(fā)育時期的鵝膏菌所含鵝膏毒肽含量也有不同，早期發(fā)育階段含量相對較高［4］。 鵝膏毒
中國實驗動物學(xué)報 2023年8期2023-10-16
- 中國科學(xué)家找到惡毒蘑菇“解藥”
中最致命的當(dāng)屬毒鵝膏菌。毒鵝膏菌又叫“毒傘”，俗稱“死亡帽”，含有劇毒成分α-鵝膏蕈堿。這種物質(zhì)對人的致死劑量為0.1mg/kg，而每株毒鵝膏菌中的α-鵝膏蕈堿含量達(dá)15mg。誤食一株毒鵝膏菌就足以導(dǎo)致成年人死亡。各國科學(xué)家都在尋找針對這種蘑菇的解毒劑，但成果寥寥。美國佛蒙特大學(xué)的植物學(xué)家特倫斯·德萊尼對美國《紐約時報》表示，以往一半以上的毒鵝膏菌中毒者病例會導(dǎo)致死亡；即使在今天，也會有10%～15%的中毒者不治。針對毒鵝膏菌中毒的主要臨床治療方法是補(bǔ)水，
海外星云 2023年8期2023-08-29
- 誤食劇毒蘑菇或?qū)⒂薪馑?/a>
致死性蘑菇——毒鵝膏菌中毒，找到了一種潛在新的治療藥物。相關(guān)研究成果發(fā)表于國際學(xué)術(shù)期刊《自然·通訊》。毒鵝膏菌長得很低調(diào)，乍看起來與普通無毒蘑菇頗為相似，因此很容易被誤食。毒鵝膏菌又叫“毒傘”，產(chǎn)生劇毒成分“α-鵝膏蕈堿”（AMA）。α-鵝膏蕈堿對人的致死劑量可低至0.1毫克/千克，而一個單獨的毒鵝膏菌中α-鵝膏蕈堿的含量就達(dá)15毫克，也就是說，誤食一株毒鵝膏菌就足以使一個成年壯漢死亡?！?span id="syggg00" class="hl">鵝膏蕈堿中毒會引起急性肝損傷等一系列癥狀。目前主要臨床治療方法包括洗
家庭醫(yī)學(xué) 2023年12期2023-07-13
- 一起云南不明原因猝死案件中4 種野生菌的細(xì)胞毒性
母雞菌”為隱花青鵝膏（Amanita manginiana），“黃見手青”為粉黃黃肉牛肝菌（Butyriboletus roseoflavus）。圖1 本案涉及的4 種野生菌Fig.1 The 4 wild mushrooms involved in the case野生菌測序結(jié)果顯示：“青頭菌”“麻母雞菌”和“黃見手青”樣本與參考序列的相似度均大于99%，可直接鑒定種屬，“青頭菌”樣本為變綠紅菇，“麻母雞菌”樣本為隱花青鵝膏，“黃見手青”樣本為粉黃黃肉牛
法醫(yī)學(xué)雜志 2023年2期2023-07-06
- 最毒蘑菇有了“解藥”
”的死亡帽菇（毒鵝膏）可能正在失去威力?？茖W(xué)家已經(jīng)找到了一種對付致命蘑菇毒素的潛在解毒劑。死亡帽菇高15厘米，有著不起眼兒的黃褐色或黃綠色頂部，味道相當(dāng)不錯。其毒素會導(dǎo)致嘔吐、癲癇、嚴(yán)重的肝損傷甚至死亡。如今，每年有數(shù)百人因食用有毒蘑菇死亡，其中90%是由死亡帽菇造成的。科學(xué)家一直在研究它是如何致人死亡的。中國中山大學(xué)王巧平、萬國輝與國際團(tuán)隊研究人員把注意力集中在蘑菇毒素（α-鵝膏蕈堿）進(jìn)入細(xì)胞所必需的人體生化途徑上。而解毒劑——一種名為吲哚菁綠的化學(xué)物質(zhì)
文萃報·周二版 2023年21期2023-06-04
- 超高效液相色譜-四極桿/靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜法測定毒蘑菇中5種鵝膏肽類毒素
毒事件由誤食劇毒鵝膏菌引起[4]。毒蘑菇的毒素可分為環(huán)肽類、奧來毒素、毒蕈堿類等,引起中毒的主要是鵝膏肽類毒素,其屬于環(huán)肽類毒素,為最主要致死毒素,常存在于鵝膏屬、環(huán)柄菇屬的部分品種中[5]。鵝膏肽類毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,耐高溫,一般的烹調(diào)加工不會破壞其毒性,由該類毒素引起的中毒死亡病例占毒蘑菇中毒死亡病例的90%以上[6],且目前尚未發(fā)現(xiàn)特效解毒劑,因此掌握鵝膏肽類毒素的快速檢測技術(shù)和方法顯得尤為重要。根據(jù)鵝膏肽類毒素的氨基酸組成和結(jié)構(gòu),分為鵝膏毒肽、鬼筆毒
色譜 2023年1期2023-01-12
- α-鵝膏毒肽誘導(dǎo)肝細(xì)胞毒性作用機(jī)制的研究進(jìn)展
上中毒死亡事件由鵝膏毒肽類野生菌引起[1]。云南省作為我國的野生菌大省，占有全國三分之二的野生菌資源，野生菌中毒在云南省食源性疾病、食物中毒發(fā)生和死亡中占主要原因[2]。鵝膏毒肽從胃腸道吸收，經(jīng)門靜脈運(yùn)至肝臟，肝細(xì)胞毒性主要歸因于α-鵝膏毒肽在肝臟中通過腸肝循環(huán)積累，臨床癥狀主要表現(xiàn)為急性肝衰竭（acute liver failure，ALF）。鵝膏毒肽類野生菌中毒包括4 個階段：（1）潛伏期：潛伏期長是肝損害型中毒主要特征之一；（2）胃腸期：以惡心、嘔吐
昆明醫(yī)科大學(xué)學(xué)報 2022年12期2023-01-05
- 蘑菇毒素毒性作用機(jī)制的研究進(jìn)展
中主要的毒素包括鵝膏毒肽類、鬼筆毒肽類、毒傘素類、絲膜菌毒素、毒蠅堿、鹿花菌素、鵝膏蕈氨酸、蠅蕈醇、毒蠅蕈腙、裸蓋菌素類、鬼傘菌素、鄰苯二甲酸二丁酯等，不同的毒素作用于機(jī)體的機(jī)制不盡相同。根據(jù)中毒的癥狀大體可分為肝臟損害型、腎臟損害型、神經(jīng)精神型、光過敏性皮炎型、胃腸類型、溶血型和橫紋肌溶解型7種類型。主要對蘑菇毒素毒性作用機(jī)制的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，為深入了解毒蘑菇、蘑菇毒素及其蘑菇中毒機(jī)制提供參考依據(jù)。毒蘑菇；蘑菇毒素；RNA聚合酶；鵝膏毒肽類；鬼筆毒肽類
中草藥 2022年24期2022-12-28
- 基于高分辨質(zhì)譜及三重四極桿質(zhì)譜的蘑菇中7種蘑菇毒素的篩查及定量分析
環(huán)型多肽類毒素、鵝膏蕈氨酸、毒蠅堿、毒蠅母、鬼傘素、脫磷酸裸蓋菇素等[9]。其中，環(huán)型多肽類毒素中的鵝膏毒肽分為α-鵝膏毒肽、β-鵝膏毒肽、γ-鵝膏毒肽3種同分異構(gòu)體；鬼筆毒肽分為羧基二羥鬼筆毒肽和二羥鬼筆毒肽[10～11]。上述幾種蘑菇毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，日常烹調(diào)與加工方式均不能破壞其毒性，故成為蘑菇中毒的主要因素[12～13]。含有鵝膏蕈氨酸、毒蠅母的毒蘑菇主要作用于人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，會引起不同程度的神經(jīng)和精神功能障礙[2，14]。目前，針對蘑菇毒素的檢
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2022年6期2022-11-29
- 韓國科學(xué)家在黃蓋鵝膏中發(fā)現(xiàn)幽門螺桿菌抑制劑
授共同發(fā)現(xiàn)了黃蓋鵝膏中抑制幽門螺桿菌生長的天然物質(zhì)。幽門螺桿菌會誘發(fā)胃癌和胃潰瘍。聯(lián)合研究小組從黃蓋鵝膏提取物中分離出7種脂肪酸衍生物和3種類固醇類化合物，并宣布其中兩種化合物對幽門螺桿菌的生長抑制高達(dá)80%。據(jù)了解，黃蓋鵝膏的抗菌能力是最近發(fā)現(xiàn)的天然物質(zhì)槲皮素的兩倍以上，其功效與目前臨床上使用的抗生素甲硝唑相似。該研究結(jié)果發(fā)表在國際知名藥學(xué)雜志《Pharmaceuticals》第15卷。（轉(zhuǎn)載自食用菌商務(wù)網(wǎng)）
中國食用菌 2022年8期2022-11-22
- 常見有毒蘑菇毒素檢測方法研究進(jìn)展
見的毒蘑菇種類有鵝膏菌屬（Amanita）、裸蓋菇屬 （Psilocybe）、鬼傘屬（Coprinopsis）、牛肝菌屬 （Boletus）、類臍菇屬（Omphalotus）、鹿花菌屬（Gyromitra）、絲膜菌屬（Cortinarius）、杯傘屬（Clitocybe）、紅菇屬（Russula）等[24]。一種毒蘑菇可能含有許多種毒素，目前人類已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的毒素就有100 多種，表1總結(jié)了一些常見的毒素及其中毒類型。表1 常見蘑菇毒素Table 1 Comm
中國食品學(xué)報 2022年9期2022-10-24
- 高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法測定深圳梧桐山野生蘑菇中5種鵝膏肽類毒素的含量
菇中毒死亡是由含鵝膏肽類毒素的鵝膏菌引起的[2-3]。致毒的鵝膏肽類毒素主要有鵝膏毒肽和鬼筆毒肽。目前已分離出9種鵝膏毒肽,均為雙環(huán)八肽結(jié)構(gòu),其中α-鵝膏毒肽(α-AMA)和β-鵝膏毒肽(β-AMA)在毒蘑菇中含量高、毒性大,是引起中毒的主要毒素,半數(shù)致死劑量分別為0.3,0.5 mg·kg-1[4-5]。鬼筆毒肽共有7種,均為雙環(huán)七肽結(jié)構(gòu),其中羧基二羥鬼筆毒肽(PCD)、羧基三羥鬼筆毒肽(PSC)和二羥鬼筆毒肽(PHD)為主要毒性成分,半數(shù)致死劑量分別為
理化檢驗-化學(xué)分冊 2022年8期2022-08-16
- 演化
最大的毒蘑菇當(dāng)屬鵝膏屬的某些真菌，大部分致死中毒案例是這一類蘑菇所致。劇毒鵝膏中的毒素為鵝膏環(huán)肽，但鵝膏環(huán)肽并非為鵝膏屬真菌獨有，在親緣關(guān)系很遠(yuǎn)的環(huán)柄菇屬和盔孢傘屬中也有能產(chǎn)生這類毒素的真菌。近日，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了兩個有關(guān)鵝膏環(huán)肽合成的新關(guān)鍵基因，二者為不同的加氧酶，負(fù)責(zé)在鵝膏環(huán)肽毒素的關(guān)鍵位點引入氧原子。若缺少這些氧原子，將導(dǎo)致毒素的活性下降1000倍以上。該研究將已知毒素合成基因從原來的2個增加到4個，使人們對鵝膏環(huán)肽生源合成途徑有了更深入的認(rèn)識。通過建立
生物進(jìn)化 2022年2期2022-08-08
- “最毒蘑菇”的毒素這樣煉成
中毒致死案例是由鵝膏屬真菌引發(fā)的，其毒素為鵝膏環(huán)肽，但鵝膏環(huán)肽毒素并非鵝膏屬真菌獨有?！崩ッ髦参镅芯克毖芯繂T羅宏介紹，在與鵝膏屬真菌親緣關(guān)系很遠(yuǎn)的環(huán)柄菇屬和盔孢傘屬蘑菇中，也能產(chǎn)生這類毒素。研究團(tuán)隊通過建立目前全球唯一的劇毒鵝膏基因組平臺，構(gòu)建了鵝膏屬、盔孢傘屬和環(huán)柄菇屬中13個劇毒物種的基因組數(shù)據(jù)庫，完整解析了鵝膏環(huán)肽毒素生源合成途徑在蘑菇目中的整體架構(gòu)。他們發(fā)現(xiàn)在這3個屬中，產(chǎn)生鵝膏環(huán)肽毒素的遺傳學(xué)基礎(chǔ)是一致的，均由相似的基因控制。但令人吃驚的是，在
科教新報 2022年22期2022-07-02
- “最毒蘑菇”的毒素這樣煉成
中毒致死案例是由鵝膏屬真菌引發(fā)的，其毒素為鵝膏環(huán)肽，但鵝膏環(huán)肽毒素并非鵝膏屬真菌獨有?！崩ッ髦参镅芯克毖芯繂T羅宏介紹，在與鵝膏屬真菌親緣關(guān)系很遠(yuǎn)的環(huán)柄菇屬和盔孢傘屬蘑菇中，也能產(chǎn)生這類毒素。羅宏等人研究發(fā)現(xiàn)了與鵝膏環(huán)肽毒素合成相關(guān)的兩個新的關(guān)鍵基因，二者為不同的加氧酶，負(fù)責(zé)在鵝膏環(huán)肽毒素的關(guān)鍵位點引入氧原子。若缺少這些氧原子，毒素的活性將下降1000倍以上。這一發(fā)現(xiàn)將已知毒素合成基因從原來的2個增加到了4個，讓人們對鵝膏環(huán)肽毒素生源合成途徑有了更深的認(rèn)識
科學(xué)大觀園 2022年11期2022-06-05
- 連續(xù)血液凈化治療異味鵝膏蘑菇中毒的臨床效果
用者的死亡。異味鵝膏蘑菇內(nèi)含毒肽﹑毒傘肽兩大毒素，中毒后潛伏期在9～15 h左右，患者早期可出現(xiàn)惡心﹑嘔吐﹑腹瀉﹑腹痛等癥狀，在1～2 d內(nèi)進(jìn)一步損害肝腎﹑肺﹑心臟等重要器官，患者病情迅速惡化，出現(xiàn)肝腫大﹑中毒性肝炎﹑肝腎細(xì)胞損害﹑昏迷等，患者死亡率高達(dá)75%～100%。然而，由于人們對于異味鵝膏蘑菇在形態(tài)上的特點缺乏科學(xué)的把握，造成誤食的情況容易出現(xiàn)。在患者誤食異味鵝膏蘑菇時，目前臨床上主要以解毒保肝為主要治療方式，這種方式的治療存在一定的風(fēng)險。近年來，
醫(yī)藥與保健 2022年5期2022-05-31
- 蘑菇殺手：一旦誤食，難逃一死
名，它就是灰花紋鵝膏。它戴黑帽，穿黑衣，致命的毒素就如同“勾魂鎖鏈”一樣。一旦誤食，難逃一死。在種類繁多的野生蘑菇中，有一種蘑菇被冠以“黑無?！敝褪腔一y鵝膏。它戴黑帽，穿黑衣，致命的毒素就如同“勾魂鎖鏈”一樣。一旦誤食，難逃一死。到底有多毒據(jù)統(tǒng)計，世界上90%以上的蘑菇中毒事件都是由含有肽類毒素的鵝膏菌導(dǎo)致的。目前，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的肽類毒素多達(dá)22種，主要分為三大類：鵝膏毒肽類、鬼筆毒肽類和毒傘毒肽類。它們都是環(huán)肽化合物，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在高溫、酸堿、冷
新傳奇 2022年15期2022-05-19
- 免疫親和柱凈化-超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜法高靈敏測定尿液和血漿中3種鵝膏毒肽
急性肝損害型的含鵝膏毒肽類(amatoxins)的毒蘑菇引起。引起中毒的蘑菇毒素種類較多,其中鵝膏毒肽類為致死的主要毒素,分布在鵝膏屬(Amanita)、環(huán)柄菇屬(Lepiota)和盔孢傘屬(Galerina)等蘑菇中的一類雙環(huán)八肽。目前，研究人員已經(jīng)分離出9種鵝膏毒肽,其中α-、β-、γ-鵝膏毒肽(α-、β-、γ-amanitin)在毒蘑菇中含量最高、毒性最大,是引起肝損害型中毒的主要毒素。鵝膏毒肽類人類致死量約為0.1 mg/(kg·bw),它們能強(qiáng)烈
色譜 2022年5期2022-04-27
- 蘑菇中鵝膏毒肽間接競爭ELISA檢測方法的建立
80多種，其中，鵝膏菌屬類蘑菇含有一種毒性環(huán)肽，即鵝膏毒肽[1]。鵝膏毒肽能與真核細(xì)胞RNA聚合酶Ⅱ、DNA模板及新合成的RNA形成穩(wěn)定的四元復(fù)合物，進(jìn)而阻礙蛋白質(zhì)的合成，最終導(dǎo)致肝臟等組織細(xì)胞的壞死[2]。據(jù)報道，我國90%以上的蘑菇食物中毒死亡事件都是由鵝膏毒肽引起的[3]。鵝膏毒肽主要包括α-鵝膏毒肽、β-鵝膏毒肽和γ-鵝膏毒肽，對人的口服半數(shù)致死量（LD50）分別為0.3、0.5和0.2 mg/kg[4?5]。誤食含有鵝膏毒肽的毒蘑菇后，一旦出現(xiàn)了
食品工業(yè)科技 2022年5期2022-03-09
- 超高效液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜法快速測定野生蘑菇中6種鵝膏肽類毒素
.49%，主要由鵝膏肽類毒素引起。鵝膏肽類毒素包括鵝膏毒肽和鬼筆毒肽，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般的烹調(diào)加工不會破壞其毒性[2]。常見的鵝膏毒肽有α-鵝膏毒肽、β-鵝膏毒肽和γ-鵝膏毒肽，其半數(shù)致死量分別為0.3 mg·kg-1、0.5 mg·kg-1、0.2 mg·kg-1。鵝膏毒肽進(jìn)入人體后被肝細(xì)胞快速吸收，中毒患者先后經(jīng)歷潛伏期、胃腸炎期、假愈期和內(nèi)臟損害期4個階段，若不及早治療會導(dǎo)致死亡[3]。鬼筆毒肽常伴隨鵝膏毒肽出現(xiàn)，但不被人體吸收。常見的鬼筆毒肽包括
現(xiàn)代食品 2022年23期2022-02-12
- 我國科學(xué)家發(fā)明出一種毒蘑菇快速檢測方法
測出蘑菇是否含有鵝膏環(huán)肽毒素。云南省野生食用蘑菇種類及產(chǎn)量居全國之首，但云南也是野生蘑菇中毒嚴(yán)重的地區(qū)之一。毒蘑菇的毒理機(jī)制各異，但含有鵝膏環(huán)肽毒素的蘑菇占據(jù)了主導(dǎo)地位。中科院昆明植物研究所副研究員羅宏說：“在蘑菇中毒死亡的案例中，80%至90%的中毒者都是因食用了含鵝膏環(huán)肽毒素的劇毒蘑菇所致。因此降低中毒事件得從鑒別這一源頭下手。”中科院昆明植物研究所真菌地衣多樣性與適應(yīng)性進(jìn)化團(tuán)隊經(jīng)多年技術(shù)攻關(guān)，掌握了快速鑒別含有鵝膏環(huán)肽毒素蘑菇的方法，并于近日獲得國家
電腦迷 2021年3期2021-11-28
- 我國科學(xué)家發(fā)明出一種毒蘑菇快速檢測方法
測出蘑菇是否含有鵝膏環(huán)肽毒素。毒蘑菇的毒理機(jī)制各異，但含有鵝膏環(huán)肽毒素的蘑菇占據(jù)了主導(dǎo)地位。中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌地衣多樣性與適應(yīng)性進(jìn)化團(tuán)隊經(jīng)多年技術(shù)攻關(guān)，掌握了快速鑒別含有鵝膏環(huán)肽毒素蘑菇的方法，并于近日獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，命名為“一種劇毒蘑菇的快速檢測方法”。含有該毒素的蘑菇經(jīng)試劑檢測后會呈現(xiàn)出藍(lán)綠色的顯色反應(yīng)。這種快速檢測方法簡便易行，試劑盒可在實驗室、野外、營地、衛(wèi)生所等多種環(huán)境下使用，不論是鮮品、干品還是烹飪后的蘑菇，只需3～5 min即
蔬菜 2021年4期2021-11-27
- 蘑菇毒素分析研究進(jìn)展
t開始研究歐洲的鵝膏菌（A. phalloides）毒素。后來，德國Freiberg大學(xué)的Heinrich Wieland提取鵝膏毒素，獲得了鵝膏菌毒素的結(jié)晶體，并確定了鵝膏菌毒素的元素組成和分子量。國內(nèi)對毒蘑菇的系統(tǒng)研究最早開始于20世紀(jì)七八十年代，包括毒蘑菇的種類調(diào)查、毒性及其中毒類型。據(jù)文獻(xiàn)[1]介紹，我國已報道的毒蘑菇約500種，主要的劇毒蘑菇有灰花紋鵝膏、致命鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種、擬灰花紋鵝膏、淡紅鵝膏、裂皮鵝膏、黃蓋鵝膏、假褐云斑鵝膏近似種、
現(xiàn)代食品 2021年7期2021-06-16
- 鵝膏毒肽檢測方法的研究進(jìn)展
死性毒蘑菇毒素為鵝膏肽類毒素。根據(jù)其氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)又分為9種鵝膏毒肽(AMA)、7種鬼筆毒肽和6種毒傘素。鵝膏毒肽是一種雙環(huán)八肽，通過與啟動環(huán)上的組氨酸殘基His1085結(jié)合[9- 10]，專一性抑制真核生物DNA聚合酶Ⅱ活性，導(dǎo)致其無法進(jìn)行正常轉(zhuǎn)錄和細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成，從而誘發(fā)細(xì)胞死亡和肝功能衰竭[11]。鬼筆毒肽是雙環(huán)七肽，毒傘素為單環(huán)七肽，兩者專一性的與細(xì)胞中肌絲蛋白結(jié)合，破壞肌球蛋白與肌絲蛋白正常的聚合-解裂過程[12]，從而削弱細(xì)胞膜的功能，導(dǎo)
分析測試學(xué)報 2021年4期2021-05-17
- 中國科學(xué)院昆明植物所研發(fā)成功鵝膏環(huán)肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒
明植物所研發(fā)成功鵝膏環(huán)肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒云南省的野生食用菌種類及產(chǎn)量位居全國之首，也是野生毒菌中毒的“重災(zāi)區(qū)”。食用毒蘑菇引起的中毒事件已成為我國最主要的公共衛(wèi)生問題之一。毒蘑菇的毒理機(jī)制各異，但在蘑菇中毒死亡的案例中，80%～90%為含鵝膏環(huán)肽毒素的劇毒蘑菇所致。鵝膏環(huán)肽毒素毒性極強(qiáng)，致死劑量極低，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫、酸堿和鹽，常規(guī)的烹飪方法不能破壞其毒性?？焖勹b定此類劇毒蘑菇對預(yù)防毒蘑菇中毒具有重要現(xiàn)實意義。中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌地
食藥用菌 2021年2期2021-04-15
- TurboFlow在線凈化-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法快速檢測人尿中鵝膏肽類毒素
甚至致命的中毒。鵝膏肽類毒素是一類環(huán)狀多肽類毒素,由該毒素引起的中毒占毒蘑菇中毒死亡病例的90%以上[1]。根據(jù)氨基酸的組成和結(jié)構(gòu),常見鵝膏肽類毒素分為鵝膏毒肽、鬼筆毒肽和毒傘肽三大類。鵝膏毒肽為雙環(huán)八肽,主要包括α-鵝膏毒肽(α-amanitin)、β-鵝膏毒肽(β-amanitin)和γ-鵝膏毒肽(γ-amanitin);鬼筆毒肽為雙環(huán)七肽,主要包括羧基二羥鬼筆毒肽(phallacidin)和二羥鬼筆毒肽(phalloidin);毒傘素為單環(huán)七肽,致命
色譜 2021年3期2021-03-10
- QuEChERS-液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜法測定毒蘑菇中5種鵝膏肽類毒素
上[1]，主要由鵝膏肽類毒素引起[2]。鵝膏肽類毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在烹飪過程無法破壞其毒性[3]。按結(jié)構(gòu)分類，鵝膏肽類毒素可分為鵝膏毒肽、鬼筆毒肽和毒傘素3大類[4]，其中鵝膏毒肽主要有α-鵝膏毒肽、β-鵝膏毒肽和γ-鵝膏毒肽，鬼筆毒肽以羧基二羥鬼筆毒肽和二羥鬼筆毒肽為主。鵝膏肽類毒素進(jìn)入人體后，如果不及時發(fā)現(xiàn)和采取治療，將會引起肝腎功能衰竭而死亡，因此建立快速準(zhǔn)確、靈敏度高的鵝膏肽類毒素分析方法對預(yù)防蘑菇中毒和搶救中毒患者具有重要意義。目前，鵝膏肽類毒素
食品安全導(dǎo)刊 2021年30期2021-02-15
- 貴州省毒蕈中毒診斷與治療指南(2020版)(第一部分)國家突發(fā)中毒事件移動處置中心(貴州)貴州省醫(yī)學(xué)會急診醫(yī)學(xué)分會
種類主要有灰花紋鵝膏(A.fuliginea)、擬灰花紋鵝膏(A.fuligineoides)、淡紅鵝膏(A.pallidorosea)、假淡紅鵝膏(A.subpallidorosea)、裂皮鵝膏(A.rimosa)、歐式鵝膏(Amanita oberwinklerana)、秋生盔孢傘(Galeria Autumnalis)、條蓋盔孢傘(G.sulciceps)、亞稀褶紅菇(Russula subnigricans Hongo)等[4-8]，更多的中毒事件
貴州醫(yī)藥 2020年9期2020-11-17
- 在線固相萃取-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測蘑菇中毒患者尿液中痕量α-鵝膏毒肽
的毒蘑菇主要包括鵝膏菌、褐鱗傘和盔孢傘等3類[3,4],毒素主要為鵝膏毒肽(amanitin)、鬼筆毒肽和毒傘肽,其中,鬼筆毒肽不經(jīng)消化道吸收,且只存在于鵝膏菌中。毒傘肽目前還沒有市售標(biāo)準(zhǔn)品,兩者都不適合作為相關(guān)中毒事件病因鑒定的標(biāo)志物。鵝膏毒肽在3類毒蘑菇中均有發(fā)現(xiàn),主要包括α-鵝膏毒肽、β-鵝膏毒肽和γ-鵝膏毒肽3種,含量和毒性最高的主要為α-鵝膏毒肽和β-鵝膏毒肽[4-7],其中α-鵝膏毒肽對人的半數(shù)致死量(LD50)為0.1 mg/kg[4]。鵝膏
色譜 2020年11期2020-09-23
- 山西省新紀(jì)錄劇毒蘑菇黃蓋鵝膏
上采到一些黃色的鵝膏屬物種樣本。這些蘑菇樣本宏觀形態(tài)特征類似于黃蓋鵝膏菌（Amanita subjunquillea S.Imai）。黃蓋鵝膏菌是一種劇毒蘑菇[1-3]，含有鵝膏肽類（amanitin）毒素，誤食后肝臟損害嚴(yán)重，死亡率很高[1]。該物種在我國分布廣泛，但是此前在山西省沒有記錄[4-5]。為準(zhǔn)確弄清這些樣本是否為這個劇毒蘑菇物種，本研究采用形態(tài)學(xué)特征和DNA 片段分析相結(jié)合的方法對其進(jìn)行了研究。1 材料和方法1.1 標(biāo)本采集本研究依據(jù)的擔(dān)子果
山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年7期2020-07-14
- 高效液相色譜/三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定血漿和尿液中鵝膏肽類毒素
引起死亡的主要是鵝膏菌，所占比例高達(dá)90%以上[1～4]。致死原因是其中含有的劇毒鵝膏肽類毒素，主要包括3類(鵝膏毒肽、鬼筆環(huán)肽、毒傘肽)[5]。鵝膏毒肽為慢性毒素，其主體結(jié)構(gòu)為雙環(huán)八肽，已鑒定的天然毒素有9種，人的致死劑量約為0.1 mg/kg[6]。其中，α-鵝膏毒肽(α-Amanitin)、β-鵝膏毒肽(β-Amanitin)在鵝膏菌中含量高、毒性強(qiáng)，是主要致死毒素，它們能選擇性抑制細(xì)胞RNA聚合酶的活性，阻止蛋白質(zhì)合成，最終導(dǎo)致肝臟等器官壞死[7～
分析化學(xué) 2020年3期2020-03-10
- 2種有毒鵝膏菌形態(tài)學(xué)及rDNA-ITS測序鑒定*
024000）鵝膏菌屬（Amanita）是一類分布在全世界的大型真菌，屬擔(dān)子菌門 （Basidiomycotina） 傘菌目（Agaricales） 鵝膏菌科（Amanitaceae），種類多、分布廣，全球范圍內(nèi)已描述且被承認(rèn)的有500多種，我國有記錄的約100種（含亞種、變種及變型）[1]。在鵝膏菌屬中，有些種是美味的食用菌，但更多的是毒菌。如豹斑鵝膏（A.pantherina） 和毒蠅鵝膏（A.muscaria） 就是常見的毒菌，研究表明二者均含有鵝
中國食用菌 2020年12期2020-03-08
- 鵝膏毒肽類毒素檢測方法的研究進(jìn)展
50500)根據(jù)鵝膏肽類毒素氨基酸的組成和結(jié)構(gòu),鵝膏肽類毒素可分為鵝膏毒肽、鬼筆毒肽和毒傘素3類，其中鵝膏毒肽是一類雙環(huán)八肽。鵝膏毒肽化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫、耐干燥和酸堿，一般的烹調(diào)加工不會破壞其毒性，該類毒素易溶于甲醇、乙醇和水，分子質(zhì)量在973～990 Da[1]。根據(jù)側(cè)鏈取代基團(tuán)不同鵝膏毒肽又可以分為α-amanitin、β-amanitin、γ-amanitin、∑-amanitin等，其半致死量分別為0.3、0.5、0.2和0.3 mg/kg。據(jù)報
食品與發(fā)酵工業(yè) 2020年19期2020-01-08
- 橙蓋鵝膏多糖(AC-1)體外免疫調(diào)節(jié)活性、細(xì)胞毒性和抗腫瘤活性的研究
究的熱點[2]。鵝膏菌屬(Amanita)是大型真菌中一個種類繁多、分布廣泛的種屬，其多糖備受關(guān)注并已有廣泛的研究。Ruthes等[3]發(fā)現(xiàn)，毒蠅鵝膏多糖具有抗炎鎮(zhèn)痛的作用；Karaman等[4]研究發(fā)現(xiàn)，松果鵝膏多糖具有鎮(zhèn)痛作用，并能較好地清除OH-；Tang等[5]發(fā)現(xiàn)，黃蓋鵝膏多糖和豹斑毒鵝膏多糖能夠抑制人胃癌細(xì)胞(MGC)的生長；祝雪嬌等[6]發(fā)現(xiàn)，紅黃鵝膏多糖具有抗腫瘤活性，能夠抑制小鼠黑色素瘤細(xì)胞(B16)的生長。以上研究均是對鵝膏菌屬中所含粗
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2019年9期2019-10-11
- 行為
，90%是由劇毒鵝膏所致。那什么是鵝膏呢？宋代陳仁玉于《菌譜》中記載："鵝膏蕈，生高山，狀類鵝子，久乃傘開，味殊甘滑，不謝稠膏…"。這里的"鵝膏蕈"就是鵝膏。鵝膏科包含著名的可食用的鵝膏，如歐洲市場上深受歡迎的"凱撒鵝膏"以及在我國廣為人知的"雞蛋菌"、"黃羅傘"和"草雞樅"等。同時，該科還囊括有大量有毒的鵝膏，如致命鵝膏、灰花紋鵝膏和黃蓋鵝膏等，誤食會造成急性肝損害；假褐云斑鵝膏、赤腳鵝膏等，誤食會引起急性腎損傷；毒蠅鵝膏、土紅鵝膏、殘托鵝膏等，誤食會導(dǎo)
生物進(jìn)化 2018年4期2019-01-10
- 兩個可食鵝膏菌的形態(tài)學(xué)及rDNA～I(xiàn)TS測序鑒定
024000）鵝膏菌屬(Amanita)隸屬于擔(dān)子菌門（Basidiomycotina）、層菌綱(Hymenomycetes）、傘菌目（Agaricales）、鵝膏菌科(A-manitaceae)，是有毒大型真菌中較特殊、較有價值的世界廣布性大屬，其物種具有非常豐富的多樣性.全世界已描述且被承認(rèn)的約500種，我國約80種[1].主要特征為菌蓋初期卵形，后期呈凸透鏡形或平展，菌蓋常有外菌幕碎片殘留，菌褶離生或近離生，白色，菌柄中生，易與菌蓋分離，柄基部常常
赤峰學(xué)院學(xué)報·自然科學(xué)版 2018年4期2018-05-02
- 夏秋食用野生蘑菇須謹(jǐn)慎
生菌，一種是綠蓋鵝膏，一種是鱗柄鵝膏，這兩種蘑菇食用后可導(dǎo)致嚴(yán)重的肝、腎損傷，甚至死亡。不過報道中說除了11人死亡外，絕大多數(shù)人食用野生菌后中毒但不致命，因此可以肯定食用的是其他類型的毒蘑菇。據(jù)了解，多數(shù)毒蘑菇毒性較低，中毒表現(xiàn)輕微。一種毒蘑菇可能含有多種毒素，一種毒素也可存在于多種毒蘑菇中。劇毒鵝膏為什么這么毒專家說到這里，記者明白了個大概：也就是說只要我們不誤食有毒的鵝膏，還是有很大幾率存活的。那么鵝膏到底是個什么鬼？毒性怎么會這么厲害？楊祝良說，全球
農(nóng)業(yè)知識 2018年32期2018-01-17
- 中國科學(xué)院昆明植物研究所發(fā)現(xiàn)鵝膏屬蘑菇“借毒”秘密
項研究成果揭開了鵝膏屬劇毒蘑菇的“毒力”秘密——他通過基因水平轉(zhuǎn)移的方法從別的蘑菇身上不但“借”了毒素生產(chǎn)線，還改良合成了新毒素。該成果于近日發(fā)表在國際期刊《國際菌物協(xié)會會刊》上。論文第一作者、中國科學(xué)院昆明植物研究所副研究員羅宏介紹，大家都知道野生蘑菇可能有毒，不能亂吃，但毒素對蘑菇而言卻很有用，可以保護(hù)他們不受動物傷害，孢子才能成功傳播并繁衍后代。最毒的蘑菇當(dāng)數(shù)鵝膏屬的劇毒蘑菇，每年都會有人因此喪命。這些鵝膏屬的劇毒蘑菇又是如何生產(chǎn)毒素的呢？中國科學(xué)院
中國食用菌 2018年5期2018-01-17
- 別碰！我有毒
罪魁禍?zhǔn)住眮碜杂?span id="syggg00" class="hl">鵝膏家族。大家只要認(rèn)識了鵝膏菌，就可以大大降低蘑菇中毒事件的死亡率。下面，就讓我們來認(rèn)識一下被稱為“致命天使”的致命鵝膏吧！只看名字，大家就會猜到它可以致人于死地。外形樸素的致命鵝膏，一個中等大小的個體就能毒死一個健康的成年人。致命鵝膏子實體的組成主要包括菌蓋、菌環(huán)、菌柄和菌托四個部分，這是鵝膏的典型結(jié)構(gòu)。中科院昆明植物研究所從事毒蘑菇研究長達(dá)20余年的“蘑菇先生”楊祝良研究員，形象地概括了毒鵝膏共有的特征，即“頭上戴帽、腰間系裙、腳上穿靴
知識就是力量 2017年12期2018-01-15
- 歐式鵝膏毒蕈中毒肝腎損傷的臨床病理特點
孫健 劉志紅歐式鵝膏毒蕈中毒肝腎損傷的臨床病理特點許書添1李海蛟2董建華1孫 丹1李世軍1章軼哲2孫承業(yè)2孫健2劉志紅1目的：了解歐式鵝膏毒蕈中毒臨床病理特點，為臨床醫(yī)師提供準(zhǔn)確的臨床病理信息。 方法：收集的一家3例毒蕈中毒患者的病例資料、對毒蕈樣本進(jìn)行形態(tài)學(xué)和分子生物學(xué)鑒定，同時結(jié)合患者臨床、實驗室檢查以及病理特點進(jìn)行分析。 結(jié)果：3例患者均食用自行采摘并烹制的蘑菇，用量不等，潛伏期8～12h，惡心、嘔吐胃腸道癥狀后出現(xiàn)急性腎損傷和輕度肝損傷，經(jīng)毒蕈形態(tài)
腎臟病與透析腎移植雜志 2017年6期2018-01-09
- 裂皮紋鵝膏中毒的治療及其預(yù)后影響因素
省人民醫(yī)院裂皮紋鵝膏中毒的治療及其預(yù)后影響因素熊佳慧 劉猛(通訊作者)415003湖南省人民醫(yī)院目的：探討裂皮紋鵝膏中毒的治療及其預(yù)后影響因素。方法：收治急性毒蕈中毒患者13例，分為對照組和觀察組。對照組采用一般治療，觀察組在對照組基礎(chǔ)上加用血漿置換，比較兩組治療效果。結(jié)果：對照組的治愈率明顯高于觀察組(P＜0.05)。結(jié)論：對于裂皮紋鵝膏毒蕈中毒，一般治療始終優(yōu)于一般治療聯(lián)合血漿置換治療。裂皮紋鵝膏；毒蕈中毒；一般治療；血漿置換治療蕈類屬于真菌植物，人類
中國社區(qū)醫(yī)師 2017年32期2017-12-11
- 在線液相色譜-二極管陣列檢測器-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測野生菌中鵝膏毒肽和鬼筆毒肽
譜法檢測野生菌中鵝膏毒肽和鬼筆毒肽徐小民*, 張京順, 蔡增軒, 張 晶, 黃百芬, 許嬌嬌, 陳 苘(浙江省疾病預(yù)防控制中心, 浙江 杭州 310051)建立了在線液相色譜-二極管陣列檢測器-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)(LC-DAD-MS/MS)同時測定野生菌中多肽類蘑菇毒素(鵝膏毒肽和鬼筆毒肽)的分析方法。樣品經(jīng)甲醇提取,水稀釋后,在堿性條件下用XBridgeTMBEH C18柱(150 mm×3.0 mm, 2.5 μm)分離,并先后用DAD和MS/MS檢測。使用
色譜 2017年6期2017-06-15
- 食用鵝膏菌中毒致死1 例
01220）食用鵝膏菌中毒致死1 例牛鑫，周美新（重慶市長壽區(qū)公安局刑警支隊，重慶 401220）法醫(yī)病理學(xué)；鵝膏菌素類；肝損害1 案例1.1 簡要案情某日，在本市某區(qū)，程某（女，33歲）食用野生蘑菇后死亡。1.2 尸體檢驗死后10 h進(jìn)行尸檢。尸表檢查見死者營養(yǎng)良好，全身水腫，膚色發(fā)黃，胸部及雙側(cè)肩部見點片狀瘀斑，鞏膜黃染。尸體解剖見全身多器官、組織出血嚴(yán)重，肝表面及切面呈紅黃相間的斑紋狀。組織病理學(xué)檢驗見肺、腦水腫；脾小體壞死；腎小管變性、壞死，腎小管
法醫(yī)學(xué)雜志 2017年2期2017-04-05
- Aβ25～35合并鵝膏蕈氨酸誘導(dǎo)老年癡呆大鼠模型
β25～35合并鵝膏蕈氨酸誘導(dǎo)老年癡呆大鼠模型張培華 程 琳(南陽理工學(xué)院張仲景國醫(yī)學(xué)院，河南 南陽 473004)目的 建立Aβ25～35合并鵝膏蕈氨酸誘導(dǎo)老年癡呆(AD)中大鼠模型。方法 120只大鼠平均分為觀察組，實施Aβ25～35合并鵝膏蕈氨酸誘導(dǎo)AD，不實施Aβ25～35合并鵝膏蕈氨酸誘導(dǎo)AD為對照組，針對兩組大鼠的記憶水平等指標(biāo)進(jìn)行觀察比較。結(jié)果 兩組定位航行試驗中，潛伏期4 d及后2 d差異具有統(tǒng)計學(xué)意義(PAβ25～35；鵝膏蕈氨酸；老年癡
中國老年學(xué)雜志 2016年22期2016-12-17
- 秦嶺地區(qū)鵝膏菌屬種類及資源分布*
源開發(fā)〉秦嶺地區(qū)鵝膏菌屬種類及資源分布*張黎光，李峻志**，祁鵬，吳小杰，戴璐，李安利（陜西省微生物研究所真菌研究中心，陜西西安710043）介紹了秦嶺鵝膏菌屬的自然生態(tài)環(huán)境。結(jié)合近年來秦嶺中段地區(qū)實地科學(xué)考察，報道了該區(qū)鵝膏菌屬11種，其中有毒鵝膏菌6種，可食用鵝膏菌2種，食毒不明鵝膏菌3種。進(jìn)一步查閱相關(guān)文獻(xiàn)，對秦嶺地區(qū)鵝膏菌屬種質(zhì)資源情況作一概述，以期為更深入地研究及合理開發(fā)利用此類資源提供借鑒。秦嶺；鵝膏菌；種類秦嶺具有獨特的地理位置，是我國重要的
中國食用菌 2016年3期2016-11-18
- 最有名的毒蘑菇
一般統(tǒng)稱為“毒蠅鵝膏”，是全球一類非常有名的毒蘑菇。在各國童話世界中，毒蠅傘無處不在。在西方的圣誕卡和新年賀卡中，常常有毒蠅傘。這是因為在圣誕節(jié)前后，大雪紛飛，四處都是白茫茫的景象，此時有紅色的毒蠅傘做點綴，會令人感到溫暖，這也預(yù)示著寒冷的冬天即將過去，溫暖的春天即將到來。因此，毒蠅傘也是好運(yùn)的象征。毒蠅傘確實很美麗！經(jīng)典游戲《超級瑪麗》中的蘑菇就是以毒蠅傘為原型設(shè)計的。既然它如此美麗，又能帶來好運(yùn)，那人們?yōu)槭裁唇兴岸鞠墏恪蹦?？這是因為在這種美麗蘑菇的背
森林與人類 2016年8期2016-11-05
- 蒼山國家級自然保護(hù)區(qū)鵝膏菌屬真菌資源調(diào)查
國家級自然保護(hù)區(qū)鵝膏菌屬真菌資源調(diào)查龔斌，羅宗龍，唐松明，饒燦菏，蘇鴻雁*（大理大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物科學(xué)學(xué)院，云南大理671003）目的：調(diào)查蒼山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)鵝膏菌屬Amanita真菌資源。方法：采用隨機(jī)調(diào)查的方法對蒼山國家級自然保護(hù)區(qū)的鵝膏菌屬真菌資源進(jìn)行調(diào)查，并根據(jù)形態(tài)學(xué)特征對其進(jìn)行鑒定。結(jié)果：在2008年至2015年間共采集標(biāo)本近200份，鑒定出該區(qū)鵝膏菌屬真菌34種。結(jié)論：蒼山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)鵝膏菌屬真菌資源豐富，其中本屬真菌中花柄橙黃鵝膏Amanita h
大理大學(xué)學(xué)報 2016年6期2016-09-23
- 謹(jǐn)防食物中毒不要隨意采食購買野生菌
毒蘑菇起，一類是鵝膏菌屬，包括灰花紋鵝膏菌、致命鵝膏等；另一類是紅菇屬中的一些種類，包括亞稀褶黑菇、日本紅菇等。由于部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇長相非常相似，因此，不要用所謂的“民間偏方”來辨別有毒蘑菇。同時，春、夏、秋季里野生菌生長旺盛，采食野生菌務(wù)必要謹(jǐn)慎，不要隨意采食、購買難以辨別及未曾食用過的野生菌。中國食用菌商務(wù)網(wǎng)2016.04.27
中國食用菌 2016年3期2016-01-25
- 優(yōu)化玫瑰紅鵝膏培養(yǎng)條件及抑菌活性研究*
130118)鵝膏菌是一個世界性分布的大屬，有毒蘑菇中最重要的一類。目前已定名的約有500多種[1]。屬于擔(dān)子菌亞門 (Basidiomycotina)、層菌綱 (Hymenomycetes)、傘菌目 (Agaricales)、鵝膏科 (Amanitaceae)、鵝膏屬 (Amanita Pers.:Gray)[2]。鵝膏菌中主要的毒素為肽類毒素，共有3大類22種，分別為鵝膏毒肽 (Amatoxins)9種、鬼筆毒肽 (Phallotoxins)7種和毒
中國食用菌 2014年1期2014-11-21
- 鵝膏肽類毒素檢測方法的歷史與現(xiàn)狀
作紅，胡勁松,2鵝膏肽類毒素檢測方法的歷史與現(xiàn)狀陳作紅1，胡勁松1,2（1.湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，湖南 長沙 410081；2.南華大學(xué)生物學(xué)研究所，湖南 衡陽 421001）每年因誤食毒蘑菇導(dǎo)致中毒死亡事件在世界各國都有發(fā)生，也是我國食物中毒事件中導(dǎo)致死亡的重要因素之一。鵝膏菌屬中某些種 類含有的肽類毒素是主要的致死原因，快速而有效地檢測樣品（包括有毒蘑菇子實體、食物剩余物、嘔吐物、中毒患者血液和尿液等）中的毒素對于食物中毒的毒源鑒定和中毒后的針對性
食品科學(xué) 2014年8期2014-04-08
- 鵝膏菌肽類毒素的研究進(jìn)展*
洲，95%死亡由鵝膏屬一些種類所致，鵝膏屬 (Amanita)屬于真菌門、擔(dān)子菌亞門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、鵝膏菌科，是一類外生菌根菌，常和松、柏共生，多數(shù)種是著名的肝臟損害型毒菌[5，6]。據(jù)報道，2000年3月廣州發(fā)生致命鵝膏中毒事件，9人中毒，8人死亡，毒菌事件發(fā)生后，廣州野生食用菌菌市場受到很大影響[7，8]。在我國鵝膏菌種類繁多，含亞種、變種和變型，已記載100種，常見劇毒鵝膏菌主要有致命鵝膏 (A.exitialis)、黃蓋鵝膏白色變種 (A.su
中國食用菌 2014年4期2014-01-23
- 靈芝膠囊治療鵝膏毒蕈中毒69例臨床觀察
采用靈芝煎劑治療鵝膏毒蕈中毒取得顯著療效。但由于靈芝煎劑口感差，煎煮費時，患者依從性差且受條件制約，筆者采用靈芝膠囊代替靈芝煎劑治療鵝膏毒蕈中毒，現(xiàn)報道如下。1 資料與方法1.1 臨床資料收集本院急診科2009~2011年就診的鵝膏毒蕈中毒的患者共69例，其中輕癥組15例，中癥組22例，重癥組32例。重癥組32例設(shè)為治療組，以本科歷史資料2002~2005年收治鵝膏毒蕈中毒重癥34例為對照組［1］。（1）輕癥組15例，其中男8例，女7例；最大年齡71歲，最
湖南中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報 2013年5期2013-06-09
- 黑龍江已知毒蘑菇的種類及中毒類型
種類名錄1.1 鵝膏科（毒傘科）Amanitaceae鵝膏Amanita muscaria（L.：Fr.）Lam.、假豹斑鵝膏A.pseudopantherina Zhu L.Yang.nom.prou、長棱鵝膏 A.longistriata S.lmai、灰 鵝 膏 A.vaginata（Bull.：Fr）Lam.、歐氏鵝膏A.oberwinklerana Zhu L.Yang ＆Yoshim.、黃蓋鵝膏白色變種A.subjunquillea var.a
中國林副特產(chǎn) 2012年1期2012-01-25
- 紅托鵝膏生長發(fā)育特性研究
650091）鵝膏菌是特殊、珍貴的大型經(jīng)濟(jì)真菌，其價值大，應(yīng)用范圍廣，在開發(fā)新特效藥如抗腫瘤藥、抗菌及抗病毒藥、鎮(zhèn)靜或麻醉藥等領(lǐng)域具有潛在應(yīng)用前景[1－3]。鵝膏自然生境下產(chǎn)量低，個體少，對生境要求高，分布區(qū)域狹窄，在數(shù)量上屬于稀有或趨少物種，一旦生境受破壞極易消失或滅絕，屬于特殊的致危生物類群。目前尚難以開發(fā)利用。紅托鵝膏 （A.rubrovolvata S.Imai）為鵝膏屬鵝膏組[4]，子實體較小，散生于松屬的針葉林或與殼斗科植物組成的針闊混交林中
中國食用菌 2011年3期2011-05-30