白靈菇
- 白靈菇的營養(yǎng)生理研究
手，探尋了適宜白靈菇菌株生長的碳源、氮源和無機(jī)鹽等營養(yǎng)生理?xiàng)l件。結(jié)果表明，白靈菇菌株碳源范圍廣泛，最佳碳源為可溶性淀粉、甘露醇和阿拉伯糖，在以D-木糖為碳源的培養(yǎng)基上，菌絲長勢最差。在供試氮源中，對白靈菇菌絲生長促進(jìn)最強(qiáng)的是硫酸銨、檸檬酸鐵銨、磷酸氫銨和硫酸鎂，磷酸氫二鉀和硝酸鋁。在添加的維生素中，白靈菇菌絲對葉酸的利用效果最好，菌絲生長旺盛，其次是煙酸，對維生素B1的利用效果最差，各種維生素均可以促進(jìn)白靈菇菌絲生長。關(guān)鍵字 白靈菇、營養(yǎng)生理、菌絲生長中圖
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2023年11期2023-08-05
- 白靈菇與姬菇原種谷物培養(yǎng)基篩選研究
摘 ?要：篩選白靈菇與姬菇菌絲最適生長原種谷物培養(yǎng)基.制備紅豆、綠豆、高粱、黑米、大麥五種谷物培養(yǎng)基，研究菌種在不同培養(yǎng)基上的生長情況.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：白靈菇最適谷物培養(yǎng)基為紅豆培養(yǎng)基，其次是高粱培養(yǎng)基；姬菇最適谷物培養(yǎng)基為高粱培養(yǎng)基，其次為紅豆培養(yǎng)基.關(guān)鍵詞：白靈菇；姬菇；二級菌種；谷物培養(yǎng)基[ ? 中圖分類號 ? ?]S-3 [ ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼 ? ] ?AStudy on Screening of Cereal Medium for Original
- 白靈菇新菌株TN01及保鮮技術(shù)的推廣與應(yīng)用
牛肝菌”之稱的白靈菇（Pleurotus nebrodensis）具有營養(yǎng)豐富、顏色潔白、菌肉細(xì)膩、質(zhì)地脆嫩、久燉不綿、清爽滑潤、香味四溢的特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是深受廣大消費(fèi)者青睞的高品位食用菌，也是菇農(nóng)樂于種植的珍稀菌類[1-4]。天津市薊州區(qū)白靈菇種植面積廣，產(chǎn)量高，產(chǎn)量約占天津市白靈菇總產(chǎn)量的一半[5-7]，是菇農(nóng)家庭的主要經(jīng)濟(jì)來源。白靈菇在采摘后4～5 d會(huì)出現(xiàn)水分散失、風(fēng)味變差、商品價(jià)值下降等問題[8]，嚴(yán)重影響了菇農(nóng)的收
天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) 2023年1期2023-04-26
- 白靈菇菜譜（四）
白靈菇砂鍋魚原料：鹽漬白靈菇300 g，小黃姑魚250 g，蔥白節(jié)40 g，青辣椒粒40 g，料酒30 g，生姜片15 g，川鹽、蘑菇雞精、鮮湯、香油各適量。制作：鹽漬白靈菇改刀成厚片，洗凈，投入沸水鍋中焯水后，清水中漂起；小黃姑魚治凈；砂鍋內(nèi)放鮮湯、生姜片、川鹽，燒沸，下小黃姑魚燒沸，打凈浮沫，加入料酒、白靈菇、蔥白節(jié)，煮至熟而入味時(shí)，放青辣椒粒、蘑菇雞精、香油推勻，端鍋上桌即成。主要功效：補(bǔ)腎利尿、清熱降脂、解毒消腫、消積化瘀。白靈菇桃子羹原料：鹽漬白
食用菌 2022年4期2022-12-06
- 白靈 菇菜 譜（三）
白靈菇降香鴨湯原料：白靈菇250 g，凈鴨子半只約重600 g，降香8 g，生姜片6 g，料酒50 g，川鹽、蘑菇味精、鮮湯各適量。制作：白靈菇洗凈，切成塊，入鍋，凈鴨子砍成塊，用沸水燙洗一下，也入鍋，加鮮湯、降香、生姜片、料酒、川鹽，燉至爛時(shí)，起鍋加蘑菇味精即成。主要功效：清熱解毒、化瘀消腫、養(yǎng)胃消積、止咳消炎。白靈茹燒鱔段原料：白靈菇200 g，凈鱔段魚200 g，生姜片8 g，蔥白節(jié)25 g，泡紅辣椒節(jié)30 g，紅醬油、鮮湯、味精、川鹽、水豆粉、花生
食用菌 2022年3期2022-12-01
- 白靈菇菜譜（一）
（周玲）白靈菇拌石花菜原料：白靈菇180 g，石花菜150 g，芝麻醬30 g，白醬油、蔥絲、香油、味精各適量。制作：石花菜去蒂洗凈，改刀成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈起，用純凈水涼透，瀝干水，入盤；白靈菇洗凈，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈起，用純凈水涼透，瀝干水，也入盤，加蔥絲、白醬油、芝麻醬、香油、味精、拌均勻即成，主要功效：清熱解毒、消積化瘀、鎮(zhèn)咳消炎。白靈菇炒河蟹原料：白靈菇200 g，河蟹600 g，生姜片10 g，料酒50 g，蔥白節(jié)30
食用菌 2022年1期2022-11-30
- 白靈 菇菜 譜（二）
白靈菇南瓜羹原料：白靈菇150 g，老紅南瓜350 g，水豆粉、蜂蜜各適量。制作：白靈菇洗凈，切指甲片；老紅南瓜洗凈，削去外皮切碎，入鍋，加清水、白靈菇片，煮至爛時(shí)，下水豆粉收汁成羹時(shí)，起鍋調(diào)入蜂蜜即成。主要功效：解毒消炎、清熱潤肺、益氣鎮(zhèn)咳。白靈菇炒仙人掌原料：白靈菇170 g，食用仙人掌250 g，生姜片5 g，大蒜片10 g，川鹽、雞精、花生油各適量。制作：食用仙人掌削去外皮，切厚片；白靈菇洗凈，切片；炒鍋內(nèi)放花生油燒至六成熱，下生姜片、白靈菇片，炒
食用菌 2022年2期2022-11-28
- 杏鮑菇菌糠在白靈菇栽培試驗(yàn)上的研究
300384）白靈菇，又名白靈側(cè)耳、天山神菇等，是刺芹側(cè)耳（Pleurotus eryngii）的一個(gè)獨(dú)立進(jìn)化分支，學(xué)名為刺芹側(cè)耳托里亞種（Pleurotus eryngii su b s p. tuoliensis）[1]。白靈菇原產(chǎn)于南歐和中亞內(nèi)陸地區(qū)，在我國野生白靈菇主要分布在新疆戈壁沙漠地區(qū)，是一種既可以食用又可以藥用的大型珍稀木腐菌，主要寄生或腐生在阿魏的根莖上[2]。白靈菇菇體潔白肥大，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，可以烹飪成各種菜肴，具有較強(qiáng)的食用性。
園藝與種苗 2022年5期2022-06-30
- 白靈菇菌絲體轉(zhuǎn)錄組測序及生物信息學(xué)分析
157012)白靈菇(Pleurotusostreatus)，在我國是一個(gè)非常重要的食用菌，常常被認(rèn)為等同于阿魏菇[1]，戴玉成課題研究組從分子生物學(xué)角度鑒定表明：白靈菇為刺芹側(cè)耳獨(dú)立進(jìn)化的新分支，學(xué)名刺芹側(cè)耳托里亞種(Pleurotuseryngiisubsp.tuoliensis)，因此，白靈菇被提升為單獨(dú)的新種[2]。分類學(xué)上隸屬于菌物界、擔(dān)子菌門、傘菌綱、傘菌目、側(cè)耳科，其子實(shí)體形似靈芝，顏色純白，故稱白靈菇[3]。白靈菇子實(shí)體較大，菌蓋直徑8～1
中國林副特產(chǎn) 2022年3期2022-06-27
- 黃芪對白靈菇活性成分及抗氧化能力的影響*
043000）白靈菇學(xué)名為刺芹側(cè)耳托里亞種（Pleurotus tuoliensis 或 Pleurotus eryngii subsp.tuoliensis）[1]，過去也常被稱為阿魏蘑、阿魏側(cè)耳。其菇體形似靈芝、色澤潔白、營養(yǎng)豐富、滋味鮮美，富含多糖、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有鎮(zhèn)咳、消炎、消積、殺蟲、解毒、防治腫瘤、增強(qiáng)人體免疫力等功效，其多糖可增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，是一種食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌[2-4]。自由基是帶有未配
中國食用菌 2021年11期2021-12-01
- 功能性白靈菇營養(yǎng)面包的研制
451450）白靈菇（Pleurotusnebrodensis）是擔(dān)子菌科側(cè)耳菌屬的一種食用菌，又名阿魏蘑菇、翅鮑菇等。白靈菇在許多國家廣泛分布和栽培，其營養(yǎng)價(jià)值很高[1]，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、酶、膳食纖維和維生素等多種生物活性物質(zhì)。白靈菇中的多糖具有抗氧化、抗腫瘤、抗輻射以及機(jī)體免疫調(diào)節(jié)等特性，是一種非常好的保健品，同時(shí)對于骨質(zhì)疏松、高血脂等疾病具有很好的預(yù)防作用[2-5]。目前，白靈菇的研究主要集中在菌株的育種與栽培、保健品的生產(chǎn)加工、鮮白靈菇采后
保鮮與加工 2021年10期2021-11-01
- 白靈菇和阿魏菇
靈芝，一度曾用白靈菇作為其商品名。后來研究人員發(fā)現(xiàn)，商品白靈菇并非一個(gè)物種，而是兩個(gè)同屬的不同物種。其中菌蓋呈馬蹄狀的是阿魏菇，而菌蓋呈掌狀的才可以叫白靈菇。但由于二者都起源于新疆地區(qū)，且外形、生長環(huán)境和口感均很接近，市場上大家仍喜歡不加區(qū)分都叫成白靈菇。還有一個(gè)原因，最早走出新疆實(shí)現(xiàn)人工培育的正是白靈菇，至今栽培的主體還是它。而阿魏菇基本上還在新疆留守，其他地區(qū)對它知曉度較低。兩者作為食用也無需細(xì)分，大多數(shù)場合就不加區(qū)別了。白靈菇，或阿魏菇，是一種美味食
銀潮 2021年10期2021-10-27
- 不同基質(zhì)栽培白靈菇農(nóng)藝性狀的比較分析
屑作為基質(zhì)栽培白靈菇，并對不同處理的白靈菇生理特征和農(nóng)藝性狀進(jìn)行比較分析，試驗(yàn)結(jié)果表明：以玉米芯為主料基質(zhì)的處理T1、T2比照CK在鮮重和生長周期等方面具有顯著差異。關(guān)鍵詞：白靈菇;基質(zhì);栽培技術(shù) 白靈菇（Pleurotus? Pleurotus? eryngii? var.tuoliensis? C.J.Mou），在分類學(xué)中隸屬于真菌門、擔(dān)子菌亞門（Basidiomycolina）、真菌綱（Hymenomycetes）、傘菌目（Agaricales）、側(cè)
吉林蔬菜 2021年2期2021-07-19
- 冷刺激溫度和時(shí)間對瓶栽白靈菇子實(shí)體形成的影響
度和時(shí)間對瓶栽白靈菇子實(shí)體形成的影響孔維威 康源春*胡素娟 宋志波 袁瑞奇 韓玉娥 張玉亭（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所，鄭州 450002）研究冷刺激溫度、時(shí)間對白靈菇菌株‘白靈18’子實(shí)體形成的影響。結(jié)果表明，冷刺激可使白靈菇子實(shí)體較快形成，冷刺激溫度控制在-1～2 ℃，時(shí)間控制在2～3天較為適宜。白靈菇；瓶栽；冷刺激溫度；冷刺激時(shí)間；子實(shí)體形成白靈菇（）是我國栽培十分廣泛的一種珍稀食用菌，不僅美味可口、營養(yǎng)豐富，而且具有多種藥理活性，如抗
食藥用菌 2021年2期2021-04-15
- 白靈菇酸菜營養(yǎng)醬的研制
451450）白靈菇（Pleurotus nebrodensis）的中文學(xué)名為白靈側(cè)耳，又名天山白靈芝[1]、百靈芝菇、雪山靈芝、西天白靈菇、阿魏菇、阿魏蘑、阿魏側(cè)耳，屬于擔(dān)子菌亞門、傘菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬[2-3]。白靈菇是一種藥食同源的食用真菌，具有抗疲勞、抗氧化、降血壓、降血脂、抗癌以及提高免疫[4-8]等多種功效。白靈菇之所以有多種功效是因?yàn)樗刑妓衔?、蛋白質(zhì)、酶、膳食纖維、維生素等多種活性成分和微量元素[9]，其中白靈菇多糖更是起到
食用菌 2020年6期2020-12-21
- 響應(yīng)面法優(yōu)化野生白靈菇菌絲生長條件
治區(qū)塔城縣野生白靈菇為研究對象，探討其菌絲培養(yǎng)階段pH值、溫度、碳源、氮源、碳氮比（C/N）對野生白靈菇菌絲生長特性的影響。結(jié)果表明，pH值為6.5～7.5條件下，白靈菇菌絲生長速度保持在相對較高水平，培養(yǎng)溫度為24～26 ℃較利于白靈菇菌絲的生長;白靈菇菌絲培養(yǎng)良好的碳源為蔗糖、麥芽糖，氮源為蛋白胨、酵母浸膏;培養(yǎng)基中，C/N為20 ∶1時(shí)，菌絲生長速度相對最快。根據(jù)Box-Behnken中心組合試驗(yàn)原理，設(shè)計(jì)3因素3水平響應(yīng)面試驗(yàn)對白靈菇菌絲生長條件進(jìn)
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年5期2020-05-11
- 如何利用山洞種植白靈菇
洞是否可以種植白靈菇，得看山洞內(nèi)環(huán)境條件，是否能給白靈菇生長提供較為適宜的溫度、空間相對濕度、光照和氧氣供應(yīng)，使白靈菇在山洞內(nèi)正常生長。能夠達(dá)到白靈菇生長環(huán)境所要求的條件，就能夠種植，反之，則不能種植。1 山洞自身環(huán)境特點(diǎn)山洞，顧名思義就是山體里開鑿出的洞體，或?qū)挸ǎ颡M長。它的溫度、濕度、光照和空間氧氣含量有著其自身特點(diǎn)。1.1 溫度山洞洞體內(nèi)冬暖夏涼，基本保持恒溫且溫度較低的狀態(tài)，這個(gè)溫度大致在15～20℃范圍內(nèi)。特殊地質(zhì)結(jié)構(gòu)下，也有暖洞，但很少。1.
電腦迷 2020年4期2020-04-23
- 白靈菇多糖對力竭運(yùn)動(dòng)大鼠抗疲勞及抗氧化作用探析*
458030）白靈菇（Pleurotus nebrodensis） 又稱為阿魏蘑、阿魏側(cè)耳、阿魏菇，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。通過相關(guān)臨床研究顯示[1]，白靈菇中浸提的白靈菇多糖，具有一定的活性成分，能起到降血糖、降血壓、調(diào)節(jié)血脂的功效。依據(jù)運(yùn)動(dòng)學(xué)專家的相關(guān)觀點(diǎn)，力竭訓(xùn)練將會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員機(jī)體釋放出大量自由基，對機(jī)體產(chǎn)生較大的不良影響，若自由基未能及時(shí)清理，則將在較大程度上影響運(yùn)動(dòng)能力[2]。為證明白靈菇多糖對力竭運(yùn)動(dòng)后的抗疲勞和清除自由基作用，研究將選取
中國食用菌 2020年2期2020-03-24
- 白靈菇運(yùn)動(dòng)飲料對運(yùn)動(dòng)性疲勞的緩解機(jī)制*
030600）白靈菇（Pleurotus ferulaeLanzi）又名阿魏菇，但是又因其顏色為純白色，所以也有人稱它為白靈菇。但其商品名稱是阿魏菇，由于形狀與靈芝很相似，所以白靈菇在市場上也算得上是一種名貴的藥材，隸屬真菌門（Enmycophyta）擔(dān)子菌綱（Basidiomycetes）傘菌目（Agaricales）側(cè)耳科（Pleurotaceae）側(cè)耳屬(Pleurotus)。白靈菇具有特別多的功效，醫(yī)學(xué)上很多功能性產(chǎn)品因此得來，因此選擇白靈菇為首要
中國食用菌 2019年12期2020-01-15
- 白靈菇即食產(chǎn)品加工工藝研究
212400）白靈菇（Pleurotus nebrodensis）又名天山白靈芝。白靈菇屬真菌門（Fungi door）擔(dān)子菌亞門（Basidiomycolina）真菌綱（Hymenomycetes）傘菌目（Agaricales）側(cè)耳科（Pleurotaceae）側(cè)耳屬（Pleurotus）[1]。白靈菇實(shí)體外形美觀，通體潔白，菇體肥大，蓋厚柄粗，質(zhì)地密實(shí)，味鮮質(zhì)脆，風(fēng)味極佳，是一種具有藥用和保健功能的真菌。白靈菇營養(yǎng)豐富，其中人體所必需8種氨基酸等占其總
食品研究與開發(fā) 2019年17期2019-08-27
- 白靈菇生長發(fā)育的光效應(yīng)研究
714000)白靈菇又名阿魏菇，隸屬擔(dān)子菌亞門，傘菌綱，傘菌目，側(cè)耳科、側(cè)耳屬真菌[1]。白靈菇子實(shí)體富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和灰分含量分別為17.79%，3.54%，8.12%，5.79%，同時(shí)富含鉀、鈣、硒、磷等多種礦物元素[2～3]。據(jù)報(bào)道，白靈菇真菌多糖具有調(diào)節(jié)人體生理功能的作用，對脘腹冷痛等癥狀有治療作用[4～5]。為了提高白靈菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，一直以來人們多專注于其生長發(fā)育過程所需的營養(yǎng)條件和生態(tài)條件，而對光照條件的研究較少[6]。不
陜西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年5期2019-06-28
- 珍稀食用菌白靈菇在西北地區(qū)的栽培試驗(yàn)
發(fā)價(jià)值[5]。白靈菇（Pleurotus ferrlae）又名白靈側(cè)耳、翅鮑菇，其菇體肉質(zhì)細(xì)膩、肥大潔白、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富，主要在新疆荒漠戈壁里極少數(shù)阿魏灘上生長。據(jù)測定，白靈菇蛋白質(zhì)含量約為14.8%；含18種氨基酸及多種礦質(zhì)元素；營養(yǎng)價(jià)值極高，還具備抗癌價(jià)值[6]。這些珍稀食用菌還具備相應(yīng)的藥用價(jià)值，可以通過將其制藥從而預(yù)防小兒佝僂病、老年人的各項(xiàng)心血管疾病、預(yù)防骨質(zhì)疏松等等骨類疾??；并且針對于高血壓疾病等具有極佳的治療效果；同時(shí)還可以調(diào)節(jié)人的
中國食用菌 2019年4期2019-05-14
- 最好的老年人食譜——白靈菇炒魚絲
瑞震原材料：白靈菇100克，鯪魚肉150克，蛋白1個(gè)，彩椒少許。調(diào)味料：鹽5克，味精2克，胡椒粉5克，糖少許。做法：1.白靈菇洗凈，切絲過水;鯪魚肉洗凈。2.鯪魚肉剁泥，調(diào)入鹽、味精、雞精、胡椒粉打勻，刮成絲狀，入油鍋煸炒。3.油燒熱，放入白靈菇稍炒，加入魚絲，調(diào)入鹽、糖、彩椒絲炒勻即可。相關(guān)常識：選購鯪魚以體色黃，全身披鱗，有須2對，胸鰭上方出現(xiàn)半月形黑斑的為好。
飲食與健康·下旬刊 2019年6期2019-03-09
- 白靈菇研究進(jìn)展綜述
書暢 李榮春?白靈菇研究進(jìn)展綜述曹 瑤 聞紹鋒 劉書暢 李榮春（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究所，云南 昆明 650201）概述白靈菇的分類地位，從形態(tài)特征、分布與生態(tài)習(xí)性等生物學(xué)特性，培養(yǎng)基質(zhì)和栽培管理方法，液體菌種研究，營養(yǎng)成分及藥用價(jià)值，貯藏保鮮等方面系統(tǒng)簡明地介紹白靈菇的研究進(jìn)展。指出在栽培、發(fā)酵等過程中存在的問題并提出建議。白靈菇；分類地位；生物學(xué)特性；液體發(fā)酵；營養(yǎng)成分；藥用價(jià)值在過去，白靈菇常常被認(rèn)為等同于阿魏菇，但經(jīng)戴玉成等研究證實(shí)其是單獨(dú)的一個(gè)種
食藥用菌 2019年3期2019-02-12
- 白靈菇工廠化栽培培養(yǎng)料篩選及栽培工藝
廣摘 要：采用白靈菇（Pleurotus nebrodensis）1號菌株進(jìn)行工廠化袋栽試驗(yàn)。結(jié)果表明：配方4為白靈菇工廠化栽培最適培養(yǎng)料配方；適當(dāng)提高白靈菇栽培袋裝料量，可提高其相對產(chǎn)量；白靈菇子實(shí)體的生長發(fā)育主要靠培養(yǎng)基自身的含水量，一定的含水量是確保其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的先決條件；小米粒菌種具有菌絲萌發(fā)速度快、菌絲強(qiáng)壯、接種方便的特點(diǎn)，可縮短生長周期，節(jié)約成本；后熟時(shí)間對白靈菇菌絲的生長以及菇蕾分化時(shí)間、產(chǎn)量和質(zhì)量都具有重要影響。關(guān)鍵詞：白靈菇；工廠化；液體菌
科學(xué)與財(cái)富 2017年34期2018-01-27
- 紫外線誘變白靈菇K5擔(dān)孢子研究
0）紫外線誘變白靈菇K5擔(dān)孢子研究陳 珣1，楊 鎮(zhèn)1，肇 瑩1，肖 軍1，賀黎黎2，張春鳳2（1.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，遼寧沈陽 110161； 2.鳳城市大業(yè)食用菌有限責(zé)任公司，遼寧 鳳城118100）采用紫外照射法對白靈菇K5的擔(dān)孢子進(jìn)行誘變處理。結(jié)果表明：在紫外燈功率為15 W，照射距離為20 cm，誘變時(shí)間為7 min條件下，白靈菇K5致死率可達(dá)到74.29%。同時(shí)，通過初篩獲得白靈菇K5生長狀況良好的單孢菌株5株，確定其為下一步白靈菇誘變
遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年6期2017-12-28
- 玉米秸稈基質(zhì)栽培白靈菇高產(chǎn)高效配方研究
米秸稈基質(zhì)栽培白靈菇高產(chǎn)高效配方研究肇 瑩1，楊 鎮(zhèn)1，陳 珣1，張春鳳2，賀黎黎2，肖 軍1（1.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，遼寧 沈陽 110161； 2.鳳城市大業(yè)食用菌有限責(zé)任公司，遼寧 丹東118100）以白靈菇K5為試材，選用7個(gè)不同比例玉米秸稈基質(zhì)配方栽培白靈菇，結(jié)果表明：A4、A5、A6、A7配方均表現(xiàn)出較好效果，但從經(jīng)濟(jì)效益考慮，A4配方（玉米秸稈25%，玉米芯43%，麥麩15%，豆粕10%，玉米粉5%，石灰1%，石膏1%）為最佳栽培配
遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年6期2017-12-28
- 醋醩培養(yǎng)料栽培白靈菇試驗(yàn)
展的必經(jīng)之路。白靈菇（Pleurotus nebrodensis）是側(cè)耳屬的食用真菌，具有較好的口感，營養(yǎng)豐富，是藥食同源的佳品[3]。試驗(yàn)采用醋醩栽培白靈菇，以菌絲長勢、栽培期、子實(shí)體產(chǎn)量作為主要考察指標(biāo)，并以常規(guī)棉子殼培養(yǎng)基為對照，探討醋醩栽培白靈菇的可行性，為后續(xù)利用醋醩栽培白靈菇或其他食用菌提供一定參考?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。1 材料與方法1.1 供試材料①白靈菇菌株：天山2號，由山西陽城科惠微生物研究所提供。②醋糟，由山西洪鑫寶農(nóng)業(yè)科技有限公司提
食用菌 2017年5期2017-10-19
- 白靈菇多糖對力竭運(yùn)動(dòng)大鼠抗疲勞和抗氧化作用研究
723000）白靈菇多糖對力竭運(yùn)動(dòng)大鼠抗疲勞和抗氧化作用研究邱娟（陜西理工大學(xué)體育學(xué)院，陜西漢中723000）經(jīng)測定對照組大鼠、運(yùn)動(dòng)疲勞大鼠與力竭運(yùn)動(dòng)休息12 h后大鼠肝組織和線粒體相關(guān)指標(biāo)，研究白靈菇多糖對機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力及抗疲勞和提高機(jī)體運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)能力的影響。取100只Wistar雄性大鼠，將其分為5組：對照組（A）、力竭組（B）、力竭休息組（C）、白靈菇多糖力竭組（D）、白靈菇多糖力竭休息組（E）。根據(jù)試驗(yàn)要求，使5組大鼠做30 d跑臺(tái)運(yùn)動(dòng)，D、E每天按
食品研究與開發(fā) 2017年17期2017-09-04
- 響應(yīng)面法優(yōu)化白靈菇多糖超聲輔助提取工藝及其體外抗氧化性
?響應(yīng)面法優(yōu)化白靈菇多糖超聲輔助提取工藝及其體外抗氧化性王耀輝,王景雪*,邱現(xiàn)創(chuàng),李 芳,李 晨(山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,山西太原 030006)利用響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波處理輔助提取白靈菇多糖工藝,并研究其體外抗氧化活性。在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,根據(jù)Box-Behnken實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)對超聲波處理時(shí)間、提取溫度和液料比進(jìn)行分析與優(yōu)化,確定了超聲波輔助提取的最佳工藝參數(shù):提取溫度56 ℃、超聲波處理時(shí)間45 min、提取的液料比為41∶1,在此條件下進(jìn)行2次提取,得到白
食品工業(yè)科技 2017年10期2017-06-22
- 白靈菇工廠化栽培工藝研究
菡摘 要：采用白靈菇（Pleurotus nebrodensis）1號菌株進(jìn)行工廠化袋栽試驗(yàn)。結(jié)果表明：配方4為白靈菇工廠化栽培最適培養(yǎng)料配方；適當(dāng)提高白靈菇栽培袋裝料量，可提高其相對產(chǎn)量；白靈菇子實(shí)體的生長發(fā)育主要靠培養(yǎng)基自身的含水量， 一定的含水量是確保其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的先決條件；小米粒菌種具有菌絲萌發(fā)速度快、菌絲強(qiáng)壯、接種方便的特點(diǎn)，可縮短生長周期，節(jié)約成本；后熟時(shí)間對白靈菇菌絲的生長以及菇蕾分化時(shí)間、產(chǎn)量和質(zhì)量都具有重要影響。關(guān)鍵詞：白靈菇；工廠化；液體
科學(xué)與財(cái)富 2017年16期2017-06-13
- 白靈菇多糖的提取及其免疫活性研究
053000）白靈菇多糖的提取及其免疫活性研究李志濤，孫金旭，王倩，周紅菊，楚志峰（衡水學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，河北衡水053000）通過L18（37）正交試驗(yàn)，研究了物料粒度、料液比、微波功率、微波時(shí)間、提取溫度、微波提取次數(shù)、乙醇與濃縮液比值這7個(gè)因素對白靈菇多糖得率的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：物料粒度、料液比、微波功率、微波時(shí)間、微波提取次數(shù)對白靈菇多糖得率均有顯著地影響。并確定提取白靈菇多糖的最佳參數(shù)為：物料粒度0.150mm、料液比1∶20（g/mL）、微波
食品研究與開發(fā) 2017年7期2017-04-20
- 論黑龍江溫室栽培食用菌白靈菇
江天氣寒冷，在白靈菇生產(chǎn)上略顯遲緩，沒有什么規(guī)模，經(jīng)多年研究實(shí)踐創(chuàng)造一套適合北方溫室栽培白靈菇的新的生產(chǎn)模式。[關(guān)鍵詞] 黑龍江 溫室 白靈菇[中圖分類號] S626 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）02-0057-01白靈菇又稱白阿魏菇，因其肉質(zhì)細(xì)膩，味似鮑魚，有“素鮑魚”之美稱，又具有較高的藥用價(jià)值，產(chǎn)品走俏國際、國內(nèi)市場，是一類頗具開發(fā)潛力的珍稀食用菌。目前，我國許多地方進(jìn)行白靈菇大面積栽培，效益十分可觀，但我們黑龍
農(nóng)民致富之友 2017年4期2017-04-10
- 白靈菇瓶栽工藝培養(yǎng)料配方篩選*
）〈菇農(nóng)之友〉白靈菇瓶栽工藝培養(yǎng)料配方篩選*袁瑞奇，孔維威，韓玉娥，段亞魁，宋志波，張玉亭，康源春**（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所，河南 鄭州 450002）在瓶栽工藝工廠化生產(chǎn)條件下，分別以玉米秸稈、棉籽殼、玉米芯為主料，篩選白靈菇（Pleurotus eryngii var.tuoliensis）高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配方。結(jié)果表明，培養(yǎng)料配方對白靈菇菌絲生長和子實(shí)體產(chǎn)量具有顯著影響。玉米秸稈為主料時(shí)產(chǎn)量最低，棉籽殼作為培養(yǎng)料主料，產(chǎn)量較高，玉米芯為主
中國食用菌 2017年2期2017-03-28
- 白靈菇運(yùn)動(dòng)飲料研制及其抗運(yùn)動(dòng)性疲勞功能研究
546300）白靈菇運(yùn)動(dòng)飲料研制及其抗運(yùn)動(dòng)性疲勞功能研究馬月群，李洪（河池學(xué)院，廣西河池546300）利用白靈菇為主要原料研制運(yùn)動(dòng)飲料，采用單因素和正交試驗(yàn)法對影響運(yùn)動(dòng)飲料的主要因素：白靈菇汁用量、蔗糖用量、檸檬酸用量進(jìn)行優(yōu)化，并對運(yùn)動(dòng)飲料的抗運(yùn)動(dòng)疲勞功能進(jìn)行研究。結(jié)果表明：最佳工藝參數(shù)為白靈菇汁用量20%、蔗糖用量5%、檸檬酸用量0.14%，在此工藝條件下，產(chǎn)品的感官評分值為90.7分。小鼠試驗(yàn)結(jié)果表明：小鼠經(jīng)灌胃運(yùn)動(dòng)飲料30 d后，小鼠負(fù)重游泳時(shí)間顯著
食品研究與開發(fā) 2017年3期2017-03-03
- 不同搔菌方式對瓶栽工藝白靈菇子實(shí)體形成的影響*
方式對瓶栽工藝白靈菇子實(shí)體形成的影響*張玉亭，袁瑞奇，孔維麗，孔維威，劉 芹，段亞魁，康源春** （河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所，河南 鄭州 450002）在瓶栽工藝工廠化生產(chǎn)條件下，研究了不同搔菌方式對白靈菇（Pleurotus eryngii var．tuoliensis）子實(shí)體形成和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，不同搔菌方式對白靈菇子實(shí)體形成早晚和數(shù)量影響顯著，搔菌方式3（打開瓶蓋，用專用工具將老菌種清理干凈，在料面中間搔1個(gè)點(diǎn)孔）和方式5（打開
中國食用菌 2017年1期2017-01-11
- 設(shè)施條件下白靈菇品質(zhì)影響因子研究
1）設(shè)施條件下白靈菇品質(zhì)影響因子研究張紅剛，張勇，肖晉川，郭尚，劉欣，南曉潔（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，山西太原030031）研究了設(shè)施條件下不同pH值和不同培養(yǎng)料配方2種因素對白靈菇菌絲和子實(shí)體生長的影響，通過對菌絲的生長以菌餅萌生天數(shù)、平均每日菌絲生長長度、菌絲長勢進(jìn)行多重比較，子實(shí)體則以菌蓋厚度、菌蓋直徑、菌柄長度進(jìn)行比較，以篩選出最適宜白靈菇菌絲和子實(shí)體生長的pH值范圍和培養(yǎng)料配方。結(jié)果表明，pH值在6.5～7.5均適宜白靈菇菌絲和子實(shí)體的生長
山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年4期2017-01-06
- 采收期對白靈菇低溫貯運(yùn)品質(zhì)的影響
14）采收期對白靈菇低溫貯運(yùn)品質(zhì)的影響李繼蘭，宋燁，馮建華，呂平，賈連文，郁網(wǎng)慶（中華全國供銷合作總社 濟(jì)南果品研究院，山東 濟(jì)南 250014）以白靈菇為試材，研究不同采收期的白靈菇在低溫貯運(yùn)過程中生理指標(biāo)的變化情況。結(jié)果表明：隨著低溫貯運(yùn)時(shí)間的延長，不同采收期白靈菇的感官品質(zhì)、硬度、可溶性蛋白質(zhì)含量、總糖含量都呈現(xiàn)不斷降低的趨勢，丙二醛（MDA）含量呈現(xiàn)升高的趨勢，相比較而言，菇蓋邊緣內(nèi)卷、邊緣較厚的采收期Ⅰ的白靈菇變化趨勢緩慢，低溫貯運(yùn)50d時(shí)仍保持
中國果菜 2016年10期2016-11-16
- 響應(yīng)面分析白靈菇菌糠發(fā)酵飼料加工調(diào)制與優(yōu)化研究
）?響應(yīng)面分析白靈菇菌糠發(fā)酵飼料加工調(diào)制與優(yōu)化研究李志濤，李海燕，馬騰壑，張慶喬，鐘翠紅，鄭素月，林冬梅*（河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院，河北邯鄲056000）為提高白靈菇菌糠發(fā)酵飼料中粗蛋白質(zhì)含量，本試驗(yàn)以假絲酵母菌和嗜酸乳桿菌為發(fā)酵液，以發(fā)酵后白靈菇菌糠粗蛋白質(zhì)含量為響應(yīng)值，通過響應(yīng)面分析法中Plackett-Burman設(shè)計(jì)，對影響白靈菇菌糠發(fā)酵效果的相關(guān)因素進(jìn)行了分析并成功篩選出主效應(yīng)因子。在PB設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，根據(jù)主效應(yīng)因子作用大小與方向進(jìn)行了爬坡試驗(yàn)，再進(jìn)行
中國飼料 2016年5期2016-10-27
- 白靈菇液體菌種制備及應(yīng)用
技術(shù)，可以縮短白靈菇的制種時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，本文淺析白靈菇液體菌種的制備及應(yīng)用，擬對白靈菇的生產(chǎn)栽培提供借鑒意義。關(guān)鍵詞：白靈菇；液體菌種；應(yīng)用中圖分類號：S646 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432020白靈菇分布于歐亞非內(nèi)陸荒漠半荒漠地區(qū)，生長發(fā)育于春末夏初，是一種優(yōu)良的藥食兩用的大型肉質(zhì)傘菌，有“牤牛肝菌”、“西天白靈芝”等美稱。受栽培周期長、只能出一潮菇、生物轉(zhuǎn)化率低等因素的制約，目前我國白靈菇的生產(chǎn)總量不足1
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2016年8期2016-10-21
- 白靈菇菌株P(guān)l.n0006的生物學(xué)特性研究
350002）白靈菇菌株P(guān)l.n0006的生物學(xué)特性研究王麗星1，謝寶貴2，黃志偉1（1．福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，福建 福州 350002；2．福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心，福建 福州 350002）研究白靈菇菌株P(guān)l.n0006的生物學(xué)特性，探索其在固體發(fā)酵條件下的最佳生長條件，為其栽培技術(shù)研究奠定基礎(chǔ)。采用不同的固體培養(yǎng)基，研究培養(yǎng)基的組成、含水量、酸堿度及光照對菌絲生長的影響。結(jié)果表明：白靈菇菌絲在添加麥皮或稻草粉的木屑培養(yǎng)基中都能較好地生長；在培養(yǎng)基
福建輕紡 2016年12期2016-09-28
- 白靈菇菌絲長速與栽培性狀研究
71000）?白靈菇菌絲長速與栽培性狀研究盧朝亮1陳翔宇2（1.高青縣食品藥品監(jiān)督管理局，山東淄博256300；2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，山東泰安271000）關(guān)鍵詞白靈菇；栽培料；配比；菌絲長速；生物學(xué)轉(zhuǎn)化率白靈菇（Pleurotus nebrodensis）是一種食、藥兩用的大型真菌，菇體肥大、蓋厚柄粗、味道鮮美，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。由于馴化栽培歷史短，對于具體的栽培料配方研究尚不深入。為此，筆者進(jìn)行了以木屑、玉米芯、棉籽皮為主料的不同配方試管菌絲長速比較試驗(yàn)
食藥用菌 2016年3期2016-07-12
- 白靈菇液體菌種的制備應(yīng)用試驗(yàn)
56300）?白靈菇液體菌種的制備應(yīng)用試驗(yàn)盧朝亮 （山東省淄博市高青縣食品藥品監(jiān)督管理局，山東 淄博 256300）關(guān)鍵詞白靈菇；液體菌種；麥粒菌種；菌絲長勢白靈菇（Pleurotus nebrodensis）又名白靈側(cè)耳，子實(shí)體潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，口感脆滑，菌肉肥厚，有很高的營養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值，其產(chǎn)品在國內(nèi)外食用菌高端市場供不應(yīng)求。由于白靈菇的人工栽培歷史較短，且發(fā)菌、制種周期較長，生物轉(zhuǎn)化率低，滿足不了市場的需求，而采用液體菌種發(fā)酵技術(shù)制種，有明顯的優(yōu)越性
食藥用菌 2016年2期2016-06-02
- 白靈菇不同發(fā)育階段的活動(dòng)積溫和有效積溫
122000）白靈菇不同發(fā)育階段的活動(dòng)積溫和有效積溫陶曙光，鄧春海，冀寶營（遼寧省微生物科學(xué)研究院，遼寧 朝陽 122000）由于白靈菇栽培歷史較短，對白靈菇生物學(xué)特性研究還不夠全面，栽培技術(shù)不夠成熟，導(dǎo)致白靈菇生產(chǎn)成本高、產(chǎn)量低、周期長、畸形菇多，極大地影響了工廠化生產(chǎn)企業(yè)及農(nóng)戶種植白靈菇積極性，制約了白靈菇產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。從積溫在白靈菇栽培過程中所起到的作用入手，研究積溫在白靈菇不同發(fā)育階段對其產(chǎn)生的影響。結(jié)果表明，白靈菇菌絲體在固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)至生
中國食用菌 2016年1期2016-03-13
- 白靈菇生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
李云盼白靈菇生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)李云盼白靈菇，因其自身獨(dú)特的食用及藥用價(jià)值，近幾年在我國北方地區(qū)投料量逐年增加，并出現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的前景，是廣大種菇新手發(fā)展食用菌生產(chǎn)的首選菇類之一。目前白靈菇生產(chǎn)中存在的突出問題是，發(fā)菌、出菇階段污染率高、發(fā)菌慢、出菇率低、菇型差等，對此，我們在這里結(jié)合生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)的介紹給出解決方法。一、制種專家提示：制備菌種是食用菌生產(chǎn)的第一步，也是非常關(guān)鍵的一步。故建議菇農(nóng)最好到正規(guī)食用菌研究所或科研單位購買母種，切忌到無經(jīng)營許可證、無科研實(shí)力
河北農(nóng)業(yè) 2016年8期2016-03-08
- 白靈菇栽培技術(shù)簡述
郭鈺白靈菇栽培技術(shù)簡述郭鈺一、概述白靈菇即白阿魏蘑，又名白靈側(cè)耳、白阿魏側(cè)耳、刺芹側(cè)耳白變色種。白靈菇有幾種不同形態(tài)。市場上暢銷的白靈菇是指菌柄粗短，菌蓋特大，形似手掌形的品種。白靈菇在真菌中的分類地位屬真菌門，擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，側(cè)耳科，側(cè)耳屬。二、生活條件1、營養(yǎng)。白靈菇為腐生兼寄生性菌類，在自然界主要發(fā)生于傘形科大型草本植物如刺芹、阿魏等死亡的莖基和根部，有時(shí)也在活的植株上產(chǎn)生?，F(xiàn)在可廣泛利用棉子殼、木屑、玉米芯、甘蔗渣、麩皮等作為栽培原料栽
河北農(nóng)業(yè) 2016年10期2016-02-18
- 白靈菇養(yǎng)殖監(jiān)控預(yù)警系統(tǒng)
甘如玉摘要 白靈菇是一種食用價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都較高的珍稀食用菌，由于白靈菇對溫度、濕度、光照等條件具有較高的敏感度，現(xiàn)有的普通農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)對于白靈菇生長要素的監(jiān)測預(yù)警還有所欠缺。該研究根據(jù)已有的有關(guān)白靈菇的研究數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)了一種針對白靈菇養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)監(jiān)控預(yù)警系統(tǒng)，通過電腦和手機(jī)來實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，實(shí)現(xiàn)了對溫度等環(huán)境要素的實(shí)時(shí)監(jiān)測。關(guān)鍵詞 白靈菇；養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)監(jiān)控預(yù)警系統(tǒng)；智能農(nóng)業(yè)中圖分類號 S127 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）34
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年34期2015-10-21
- 原生質(zhì)體單核化技術(shù)在白靈菇菌種提純復(fù)壯中的應(yīng)用
體單核化技術(shù)在白靈菇菌株提純復(fù)壯中的應(yīng)用，用退化的白靈菇菌株自10進(jìn)行原生質(zhì)體單核化，得到121個(gè)原生質(zhì)體單核菌絲，通過平扳對峙試驗(yàn)，選取2個(gè)菌落中間有突起的部位轉(zhuǎn)接至新PDA平板，鏡檢保留有鎖狀聯(lián)合的菌株，最后得到1株菌絲潔白、濃密的菌株，命名為自交45×49。通過測定菌絲生長速度、生物量、木質(zhì)纖維素降解酶的活性對復(fù)壯菌株進(jìn)行評價(jià)，結(jié)果顯示，自交45×49菌株與白10菌株在液體PDB培養(yǎng)基中培養(yǎng)10d后的菌絲生物量分別為1.58、0.90mg/mL；一級
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年5期2015-10-20
- 白靈菇栽培技術(shù)
浩特市第二中學(xué)白靈菇（Pleurotus nebrodensis）是白靈側(cè)耳的商品名，又名白阿魏菇、白阿魏蘑、阿魏側(cè)耳，隸屬于擔(dān)子菌門傘菌目側(cè)耳科側(cè)耳屬，主要野生于我國新疆一帶傘形科大型草本植物刺芹、阿魏等植株上，后經(jīng)人工馴化栽培成功，現(xiàn)在我國北方地區(qū)廣泛栽培。白靈菇子實(shí)體潔白如雪，風(fēng)味獨(dú)特，口感脆滑，富含多種營養(yǎng)成分，因其外形酷似鮑魚，故有素鮑魚之美稱，是我國近年來發(fā)展迅速的珍稀美味食用菌。一、生物學(xué)特性1.形態(tài)特征白靈菇子實(shí)體單生或叢生，菌蓋較大，似掌
現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 2015年12期2015-02-24
- 安徽省主栽食用菌氨基酸含量的研究
19.19%、白靈菇6.0%、金針菇4.13%。菌蓋和菌柄中17種氨基酸均有，其中8種氨基酸是人體必需的，且菌蓋高于菌柄。關(guān)鍵詞：食用菌；氨基酸；杏鮑菇；白靈菇；金針菇中圖分類號 S646 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）02-13-03Abstract：In this paper，the amino acid content of Anhui main cultivated mushroom were determined，and
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2015年2期2015-02-12
- 白靈菇二次出菇技術(shù)
董彥格 黃永山白靈菇二次出菇技術(shù)董彥格1黃永山2白靈菇是一種珍稀食用菌，秋冬季生產(chǎn)白靈菇，一般在5至6月份制作生產(chǎn)的母種和原種，7月份制作栽培種，8月份制作出菇菌棒進(jìn)行發(fā)菌管理，10月份后創(chuàng)造出菇條件，進(jìn)入冬季出菇采摘。通常栽培白靈菇一般只在冬季出一潮菇，第二潮菇量很少，并且菇形也差，多數(shù)菇農(nóng)不再管理。第一潮菇生物學(xué)效率只有40—50%，為了提高白靈菇的效益，充分利用白靈菇菌袋中的營養(yǎng)資源，菇農(nóng)一般在春季利用白靈菇菌筒廢料栽培雞腿菇，但由于春季雞腿菇后期容
河北農(nóng)業(yè) 2014年5期2014-03-31
- 高粱殼栽培白靈菇的研究
030006)白靈菇學(xué)名白靈側(cè)耳，隸屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。白靈菇子實(shí)體潔白清亮，菌柄肥厚、質(zhì)地細(xì)膩、脆嫩、口感好、營養(yǎng)非常豐富。據(jù)報(bào)道，白靈菇具有消積化瘀、清熱解毒、治療胃病、傷寒等功效。所含真菌多糖能增強(qiáng)人體免疫功能，其不飽和脂肪酸與人體血液中的膽固醇結(jié)合成膽固醇脂，有降低血壓、防止動(dòng)脈硬化的作用。所含維生素D是防治兒童佝僂病、軟骨病及中老年骨質(zhì)疏松癥的首選藥物。白靈菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全都含有。
中國食用菌 2012年6期2012-09-19
- 市場銷售白靈菇包裝急待改善
了解,目前單個(gè)白靈菇的包裝紙現(xiàn)在已由最初的兩三層,發(fā)展到七八層,甚至十多層。包裝紙吸潮后重量最多可占商品菇的20%。北京農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的專家韋強(qiáng)指出,用白色包裝紙過度包裝白靈菇,不僅會(huì)使消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)利益受損,包裝紙中常常添加的熒光增白劑,還可能會(huì)污染菇體,食用后有害健康。事實(shí)上,北京市已經(jīng)引進(jìn)并篩選出適合白靈菇保鮮的包裝材料,即厚度僅為0.01毫米的PE保鮮膜,由于其二氧化碳和氧氣透過率之比達(dá)3∶1,具有較高的透濕性,因此保鮮期比紙包裝可延長3天以上。而且這
食藥用菌 2012年4期2012-08-15
- 白靈菇rDNA-ITS序列多態(tài)性分析
215500）白靈菇rDNA-ITS序列多態(tài)性分析常金芳，郁建鋒，冀宏（常熟理工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，江蘇常熟 215500）為了研究10個(gè)不同來源的白靈菇品種親緣關(guān)系，采用內(nèi)轉(zhuǎn)錄間隔區(qū)（ITS）序列分析技術(shù)，系統(tǒng)分析了不同地區(qū)白靈菇ITS的多態(tài)性.用ClustalX、MEGA4等軟件分析結(jié)果顯示，10個(gè)不同來源的白靈菇具有很近的親緣關(guān)系，其中有9個(gè)品種的同源性高達(dá)98.5%，其可能來自同一品系，而另一個(gè)品種與其他9個(gè)差異較大，此可能來自其他品系或是一株
常熟理工學(xué)院學(xué)報(bào) 2012年8期2012-04-20
- 白靈菇生理生化研究進(jìn)展
030031）白靈菇（Pleurotus nebrodensis），屬真菌門（Fungi door）擔(dān)子菌亞門（Basidiomycolina）真菌綱（Hymenomycetes）傘菌目（Agaricales）側(cè)耳科（Pleurotaceae）側(cè)耳屬（Pleurotus）。其子實(shí)體外形美觀，通體潔白，菇體肥大，蓋厚柄粗，質(zhì)地密實(shí)，味鮮，質(zhì)脆，風(fēng)味極佳，久煮不爛。而且白靈菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為14.7%，碳水化合物為43.2%，脂肪為4.31%，纖維素為
山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012年3期2012-04-13
- 白靈菇原生質(zhì)體制備與再生研究
300387）白靈菇原生質(zhì)體制備與再生研究劉文芳，郭成金（天津師范大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，天津 300387）借助正交設(shè)計(jì)法對白靈菇原生質(zhì)體制備與再生進(jìn)行研究.結(jié)果表明，原生質(zhì)體最佳制備體系是：液體靜置培養(yǎng)7d的菌絲體，在20g／L的溶壁酶作用下，以0.6mol／L蔗糖為滲透壓穩(wěn)定劑，28℃酶解2h，最高制備率為1.34×107個(gè)／mL；其最佳再生體系是：以液體靜置培養(yǎng)7d的菌絲體，0.6mol／L MgSO4·7H2O為滲透壓穩(wěn)定劑，在15g／L溶壁酶與10
- 醋糟栽培白靈菇的示范與推廣
用醋糟成功栽培白靈菇，不僅降低了白靈菇的栽培成本，還解決了釀造廠的環(huán)境污染，有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1 白靈菇的生物學(xué)特性白靈菇學(xué)名白靈側(cè)耳，屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。白靈菇子實(shí)體潔白清亮，菌柄肥厚，質(zhì)地細(xì)膩、脆嫩，口感好，營養(yǎng)非常豐富，是藥食同源佳品。據(jù)報(bào)導(dǎo)，白靈菇具有消積化瘀、清熱解毒，治療胃病、傷寒等功效。所含真菌多糖能增強(qiáng)人體免疫功能。其不飽和脂肪酸與人體血液中的膽固醇結(jié)合成膽固醇脂，有降低血壓、防止動(dòng)脈硬化的作用。所含維生素D是防
中國食用菌 2011年6期2011-08-08
- 包裝膜對白靈菇低溫貯藏品質(zhì)的影響*
250014）白靈菇是我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)和明確產(chǎn)地，目前唯一受國際植物新品種聯(lián)盟 （UPOV）保護(hù)的食用菌品種[1]。白靈菇Pleurotus nebrodensis(Inzengae)Quel.，隸屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬，又名白靈側(cè)耳，其子實(shí)體朵大柄粗、顏色潔白、質(zhì)地脆嫩、口感好，是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)傘菌。據(jù)國家食品監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測，白靈菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、真菌類多糖和17種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸占氨基
中國食用菌 2010年6期2010-08-08
- 白靈菇多糖液體發(fā)酵工藝的優(yōu)化*
100029）白靈菇又名阿魏蘑、阿魏菇，是一種野生名貴食（藥）用菌。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，白靈菇含蛋白質(zhì)14.7%、碳水化合物43.2%、脂肪4.3%、粗纖維15.4%、灰分4.8%、多糖19%[1]。由于白靈菇生長在藥用植物阿魏上，因此白靈菇具有防癌、抗癌、防治老年人心血管病、婦科腫痛、兒童佝僂病等藥用功效[2]。白靈菇中的真菌多糖還有增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用[3]。目前白靈菇的生產(chǎn)多采用傳統(tǒng)的固體栽培方式，栽培周期長、生物轉(zhuǎn)化率低，
中國食用菌 2010年2期2010-08-08
- 白靈菇高產(chǎn)栽培技術(shù)
光紅摘要介紹了白靈菇高產(chǎn)栽培技術(shù),包括栽培季節(jié)選擇、栽培場所確定、培養(yǎng)基配制、菌種選擇、接種、出菇管理、采摘等內(nèi)容,以期為白靈菇的高產(chǎn)栽培提供參考。關(guān)鍵詞白靈菇;培養(yǎng)基配制;菌種選擇;接種;出菇管理中圖分類號S646.1+904+.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)09-0047-01白靈菇又稱白阿魏菇、天山神菇，是刺芹側(cè)耳的白色變種。因其菇色潔白，菇體肥大又名白靈菇。白靈菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，其子實(shí)體菌肉肥厚，質(zhì)地細(xì)膩，鮮嫩可口。此外
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2009年9期2009-02-21